Vnaprej izpolnjen 12-mesečni marketinški načrt restavracije

Marketinški načrt restavracije je kratek dokument, ki pove, katerih gostov želite več, kaj jim boste ponudili, kje jim boste to sporočili, koliko bo stalo in kako boste vedeli, ali je delovalo. Vse to povezuje z 12-mesečnim koledarjem. Večina brezplačnih predlog se konča pri praznih poljih. Ta pa ima leto 2027 že izpolnjeno: ključne datume, ki vplivajo na število gostov, termine sprememb jedilnika, temo kampanje za vsak mesec in sklop fotografij, ki jih morate posneti pred začetkom posamezne kampanje. Če se vam vedno zatakne pri fotografijah, naš postopek za fotografiranje hrane za restavracije posnetek nove jedi s telefona spremeni v sliko, pripravljeno za jedilnik, spodnji mesečni sklop fotografij pa je zasnovan prav okoli tega.

Kratek povzetek: Marketinški načrt restavracije spravite na eno stran, dodate pa mu 12-mesečni koledar. Za marketing namenite 3–6% prihodkov, vsakemu kanalu dodelite eno nalogo in vsako kampanjo načrtujte od njenega datuma nazaj, fotografije pa posnemite mesec vnaprej. Vsako četrtletje preglejte pet ključnih kazalnikov uspešnosti za vsak kanal in opustite tisto, kar gostov ne pripelje nazaj.

Kaj je marketinški načrt restavracije?

Marketinški načrt restavracije je dokument na eni do treh straneh z dodanim koledarjem. Opredeli goste, ki jih želite privabiti več, ponudbe in kanale, s katerimi jih boste dosegli, porabo, ključne datume in številke, ki jih boste preverjali vsako četrtletje. Marketinška strategija vaše restavracije pojasnjuje, zakaj nekaj počnete (»postati prva izbira za večerje med tednom za zaposlene v bližnjih pisarnah«). Načrt določa, kdo, kaj in kdaj. Poslovni načrt zajema vse od najemnih pogodb do plač; marketinški načrt pa je del, ki se osredotoča na pridobivanje gostov in njihove ponovne obiske.

Zakaj bi to zapisali? Ker je sprotno odzivanje dražje od vnaprejšnjega odločanja. Združenje National Restaurant Association v poročilu o stanju gostinstva za leto 2026 napoveduje prodajo v višini 1,55 bilijona $, njegov glavni ekonomist pa je opozoril, da je 60% gostincev leto prej poročalo o manjšem obisku. V takšnem letu restavracija, ki na družbenih omrežjih objavlja, ko ima kdo prosto minuto, zaostane za tisto, ki je fotografije bruncha za materinski dan posnela že aprila.

Pripravite ga v 4. četrtletju. Oktobra in novembra imate čas določiti cene prazničnih menijev, rezervirati januarsko fotografiranje in nameniti denar, še preden vas k temu prisili slabši februarski obisk. Posamezne taktike lahko črpate iz naših 50 idej za marketing restavracij. Načrt trženja vaše restavracije določa, katere boste izvedli, kdaj in s koliko denarja.

Enostranska predloga marketinškega načrta restavracije

To predlogo marketinškega načrta restavracije kopirajte v dokument in izpolnite desni stolpec. V srednjem stolpcu je izpolnjen primer namišljene lokalne italijanske restavracije z 90 sedeži, ki letno ustvari 1,5 milijona $ prometa, povprečni račun pa znaša 40 $. Primer pokaže, kako podroben mora biti načrt, da je uporaben.

Vrstici 4 in 8 sta tisti, ki ju večina predlog izpusti. Proračuna, ki ni preračunan v število gostov, ni mogoče ovrednotiti. Ob koledarju brez urnika priprave vsebin se kampanje začenjajo z lanskimi fotografijami ali sploh brez njih, in prav tu večina marketinških prizadevanj obstane.

Kako napisati marketinški načrt restavracije v 7 korakih

Za pripravo marketinškega načrta za restavracijo potrebujete približno eno popoldne in lanska poročila blagajniškega sistema POS. Korake opravite po vrsti. Vsak izpolni eno vrstico predloge, skupaj pa vam pomagajo kup idej spremeniti v urnik, ki mu vaša ekipa lahko sledi.

1. korak: zberite lanske številke

Začnite s podatki iz sistema POS, ne z zbiranjem idej. Izvozite število gostov in prodajo po mesecih in dnevih v tednu, deset najbolje prodajanih jedi glede na maržo ter podatke o tem, od kod prihajajo gostje: vir rezervacije, obisk v restavraciji ali dostava, prvi ali ponovni obisk. Ti podatki pokažejo mesece s slabšim obiskom, ki jih je treba izboljšati, in najbolj obiskane mesece, za katere ni smiselno zapravljati denarja.

Nato opravite kratko analizo trga. Preberite zadnjih 50 ocen in si zapišite besede, ki se ponavljajo, tako pozitivne kot negativne. Preverite tri bližnje konkurente: njihove cene, oceno z zvezdicami, pogostost objav in dogodke, ki jih organizirajo. Pol strani analize SWOT je dovolj. Namen analize je najti eno vrzel na trgu, ki jo lahko zapolni vaša blagovna znamka.

2. korak: opredelite dve skupini gostov, ki ju želite privabiti več

Izberite dva segmenta gostov, ne sedmih person. Uporaben segment ima določen čas obiska in razlog za prihod: »družine od ponedeljka do četrtka, od 5. do 7. ure popoldne, ki želijo hitro postrežbo in ponudbo, prijazno otrokom« je bolje kot »milenijci, ljubitelji hrane«. Za vsak segment so primerne drugačne marketinške strategije: družine se odzivajo na ugodne ponudbe, skupine sodelavcev pa na preprosto skupinsko rezervacijo. Vsaka kampanja v marketinškem načrtu vaše restavracije mora služiti enemu od teh dveh segmentov. Če ne služi nobenemu, jo opustite.

Družine z majhnimi otroki med tednom jedo rigatone v lokalni italijanski restavraciji, eden od ciljnih segmentov gostov

3. korak: določite tri cilje, vsakega z eno številko

Cilje povežite s številom gostov ali prihodki, ne z všečki. »Do 30. junija povečati število gostov ob večerih med tednom za 15 na večer« je cilj. »Povečati našo prisotnost na družbenih omrežjih« je želja. Vsakemu cilju določite eno številko, en rok in eno odgovorno osebo ter postavite po en cilj za vsak segment in enega za ponovne obiske. Če ga ne morete izmeriti s sistemom POS, rezervacijskim sistemom ali profilom Google Business Profile, ga preoblikujte, dokler ne boste znali povedati, kako je videti uspeh.

4. korak: določite proračun in ga preračunajte v število gostov

Večina uveljavljenih restavracij za marketing nameni 3–6% prihodkov, v prvem letu pa več. Naš vodnik o tem, koliko naj restavracija porabi za marketing, po vrsticah razčleni tri primere. Svoj znesek lahko utemeljite tako, da ga preračunate v število gostov:

Potrebno število dodatnih gostov na mesec = mesečni proračun ÷ (povprečni račun × (1 − strošek živil v %))

Pri 5.000 $ na mesec, računu v višini 40 $ in 32% stroških živil po odbitku živil od vsakega gosta ostane 27,20 $. Za pokritje stroškov potrebujete 184 dodatnih gostov na mesec, približno šest na dan. Če ne morete navesti kanalov, ki bodo vsak dan pripeljali šest dodatnih gostov, je proračun previsok ali namenjen napačnim marketinškim strategijam. Približno 10% obdržite kot rezervo za preizkušanje, ki jo smete izgubiti.

5. korak: vsakemu kanalu dodelite eno nalogo

Vsak kanal opravlja eno od treh nalog: pomaga, da vas najdejo, da vas izberejo ali da se gostje vrnejo. Google Business Profile, Zemljevidi in aplikacije za dostavo pomagajo, da vas najdejo. Fotografije, ocene, jedilnik in družbena omrežja pomagajo, da vas izberejo. E-pošta, SMS in program zvestobe goste pripeljejo nazaj.

Ocene sodijo v načrt kot tedenska naloga, saj gostom pomagajo pri odločitvi. BrightLocal je v raziskavi o ocenah lokalnih podjetij za leto 2026 ugotovil, da ocene bere 97% potrošnikov, 41% pa jih to počne »vedno«, v primerjavi z 29% leto prej. Naš vodnik za Google Business Profile obravnava fotografije, naša strategija družbenih omrežij za restavracije objavljanje, naš pregled orodij za marketing restavracij pa primerja programsko opremo. Orodja izberite po strategijah, nikoli prej.

6. korak: izpolnite 12-mesečni koledar

Vsako kampanjo načrtujte od njenega datuma nazaj. Učinkovit ritem je takšen: ponudbo določite osem tednov prej, fotografije posnemite štiri do šest tednov prej, rezervacije ali prednaročila odprite tri do štiri tedne prej, v tednu dogodka pa pošljite opomnike. Restavracije, ki ta korak preskočijo, valentinovo na koncu začnejo oglaševati šele 10. februarja. Spodnji izpolnjeni koledar zajema datume na državni ravni. Vi dodajte lokalne dogodke: teden restavracij v svojem mestu, domače tekme, ulične festivale in šolski koledar.

7. korak: načrtujte vsebine, ki ga podpirajo

Vsaka kampanja potrebuje slike: novo jed, posebno ponudbo, plakat za izložbo, zgodbo za družbena omrežja, vse v slogu vaše blagovne znamke. Vsebine so postavka marketinškega načrta restavracije, pri kateri najpogosteje prihaja do zamud, zato vsak mesec v koledar vpišite eno fotografiranje in ga obravnavajte kot dobavo, ki je ne smete zamuditi. Razdelek za koledarjem pokaže, kako to fotografiranje vključiti v svoj mesečni urnik.

12-mesečni marketinški koledar restavracije, izpolnjen za leto 2027

Ta koledar marketinškega načrta restavracije navaja ključne datume leta 2027, ki vplivajo na število gostov, termine sprememb jedilnika, po eno temo kampanje za vsak mesec in sklop fotografij, ki jih morate tisti mesec posneti za kampanje naslednjega meseca. Stalni datumi, kot je 4. julij, se ponavljajo vsako leto. Premični datumi, kot so velika noč, materinski dan in zahvalni dan, so izračunani za leto 2027, zato jih ob prenosu načrta v naslednje leto znova preverite.

Opazite, da je stolpec s fotografijami mesec pred stolpcem s kampanjami. Prav ta enomesečni časovni zamik omogoča, da se kampanja začne s svežimi slikami brez hitenja v zadnjem hipu. To je tudi del, ki ga nobena druga predloga marketinškega načrta restavracije ne izpolni namesto vas.

1. četrtletje: prekrivanje 14. februarja, post in počasen začetek

Leta 2027 sta valentinovo in Super Bowl LXI na isto nedeljo, 14. februarja, tekma pa bo na stadionu SoFi Stadium v Inglewoodu. Tako sta dve največji februarski priložnosti na isti dan, zato izvedite dve kampanji namesto ene: romantični večer v soboto, 13. februarja, in meni za dan tekme v nedeljo.

Obe skupini sta veliki. Združenje National Retail Federation je v raziskavi o valentinovem za leto 2026 ugotovilo, da je 39% potrošnikov načrtovalo večerni izhod, v skupni vrednosti 6,3 milijarde $. Združenje National Chicken Council je v poročilu o perutničkah za leto 2026 napovedalo, da bodo med dogodkom Super Bowl LX pojedli 1,48 milijarde perutničk. Restavracija za romantične večerje naj soboto trži kot valentinov večer, v nedeljo pa ponudi mirno večerjo brez prenosa tekme. Restavracija s perutničkami ali picami naj prednaročila za dan tekme odpre do 1. februarja.

Preostanek četrtletja je namenjen izboljšanju slabšega začetka leta. Januarja ponovno privabite praznične goste in spodbudite unovčevanje decembrskih darilnih kartic. Lunarno novo leto je v soboto, 6. februarja, kot navaja Smithsonian. Post se začne na pepelnično sredo, 10. februarja, zato posebne petkove ribje ponudbe potekajo od 12. februarja do velikega petka, 26. marca.

Valentinova večerja za dva ob svečah ob naročilu perutničk za s seboj na dan tekme, valentinovo in Super Bowl 14. februarja 2027

2. četrtletje: pomladni jedilnik in najpomembnejši dan v letu

Materinski dan v nedeljo, 9. maja, je datum, ki mu morate v 2. četrtletju posvetiti posebno pozornost. OpenTable ga je označil za najbolj obiskan dan v restavracijah leta 2025, z 12% večjim obiskom kot leto prej. National Restaurant Association pa je napovedal, da bo na materinski dan leta 2026 v restavracijah jedlo 80 milijonov odraslih Američanov, kot je poročal Nation's Restaurant News. Rezervacije odprite sredi aprila s fotografijami iz aprilskega sklopa.

Velika noč je zgodaj, 28. marca, zato lahko pomladni jedilnik uvedete 1. aprila, ne da bi tekmoval z brunchom. Cinco de Mayo je na sredo, zato ga je smiselno promovirati kot dogodek med tednom. Dan spomina, 31. maja, odpira sezono teras. Očetovski dan sledi 20. junija.

Tri generacije ob brunchu za materinski dan ob sončnem oknu, na najbolj obiskan dan restavracij v marketinškem koledarju

3. četrtletje: sezona teras in slabše obiskani večeri med tednom

Leta 2027 je 4. julij v nedeljo, praznik pa se obeležuje v ponedeljek, 5. julija. Številne soseske se med podaljšanim koncem tedna izpraznijo, zato načrtujte plošče za s seboj in catering, ne pa spodbujanja obiska v restavraciji. Poletni tedni restavracij se med mesti razlikujejo, zato preverite svojega in se do pomladi odločite, ali boste sodelovali na teh dogodkih.

Preostanek poletja je namenjen večerom med tednom. Podatki sistema POS pokažejo, katera dva večera sta najslabše obiskana. Ta dva večera uporabite ciljno usmerjene promocije za slabše obiskane večere namesto oglasov za blagovno znamko. Jesenski jedilnik preizkusite avgusta in ga uvedite sredi septembra, ko začnejo nedelje z ameriškim nogometom povečevati obisk bara.

4. četrtletje: darilne kartice, zabave in načrt za naslednje leto

V 4. četrtletju prejmete denar vnaprej. Rezervacije za praznične zabave se odprejo oktobra. Zahvalni dan je 25. novembra, sledita pa črni petek in sobota malih podjetij 26. in 27. novembra, kar je naravna priložnost za promocije darilnih kartic. Božič je v soboto, silvestrovo pa v petek, zato je 31. december odličen večer za meni s fiksno ceno.

Naš vodnik po praznični prodaji po tednih podrobneje predstavi taktike. Oktobrski četrtletni pregled je hkrati delovno srečanje za naslednje leto, zato osnutek marketinškega načrta restavracije za leto 2028 nastane pred praznično gnečo, ne po njej.

Gost decembra pri sprejemnem pultu restavracije iz košare izbira z vrvico povezano ovojnico z darilno kartico, marketinška kampanja v 4. četrtletju

Mesečni sklop fotografij: vaš urnik priprave vsebin

Vsaka kampanja v koledarju potrebuje sveže slike mesec pred začetkom, zato rezervirajte eno fotografiranje na mesec. Zajemite nove jedi, posebne ponudbe naslednjega meseca in oglasna gradiva kampanje. Fotografirajte s telefonom v popoldanskem zatišju in vsem posnetkom naenkrat določite enoten slog. Vaš jedilnik, profil v Googlu, ponudbe v aplikacijah za dostavo in oglasi bodo tako hkrati prikazovali iste jedi, vaša blagovna znamka pa bo povsod delovala usklajeno.

To se obrestuje tam, kjer gostje izbirajo. DoorDash navaja, da so jedilniki s fotografijami jedi dosegli do 44% večjo mesečno prodajo, iste slike pa lahko uporabite za Instagram, glave e-poštnih sporočil in plakate v izložbi. Če vam je prodaja z dostavo pomembna, je popoln nabor fotografij najcenejša izboljšava na seznamu.

Običajen mesečni seznam posnetkov vsebuje 20–25 slik:

• Nove ali sezonske jedi: 4–8, vsaka iz dveh kotov (od zgoraj in pod kotom 45 stopinj).
• Posebne ponudbe naslednjega meseca: 2–3 jedi ali pijače.
• Oglasna gradiva kampanje: plakat ali namizno stojalo, objava v razmerju 4:5 in zgodba v razmerju 9:16.
• Vrzeli v ponudbi za dostavo: vsaka jed na jedilniku, ki ima še vedno staro fotografijo ali je sploh nima.

Fotografiranje vsak mesec izvedite na enak način:

1. Izberite stalen termin, denimo prvi ponedeljek od 2. do 4. ure popoldne.
2. Vsako jed enkrat pripravite na krožniku in jo s telefonom fotografirajte ob oknu, brez bliskavice.
3. Celotnemu sklopu naenkrat določite enoten slog. FoodShot vsak posnetek s telefona v približno eni minuti spremeni v sliko, pripravljeno za jedilnik. V My Styles naložite dve ali tri svoje najboljše obstoječe fotografije, da bo vsak mesec skladen z vašo blagovno znamko, za izdelavo oglasnih gradiv kampanje pa uporabite Poster Mode.
4. Izvozite velikosti, ki jih potrebuje posamezen kanal, in datoteke shranite po mesecih.

Sklop 20–25 slik pokrije paket s 25 fotografijami za 15 $ na mesec, za skupino restavracij, ki fotografira več jedilnikov, pa je primeren paket s 100 fotografijami za 45 $ (glejte cenik). Naš vodnik po porabi za štiri četrtletna poldnevna fotografiranja s fotografom predvidi 8.000 $ na leto, četrtletno fotografiranje pa tako ali tako ne more slediti mesečnemu koledarju. Za sezonski videz začnite s slogi za zahvalni dan in božičnimi slogi. Če bi raje najeli fotografa, si oglejte, kako načrtovati fotografiranje jedilnika.

Kuhar ob oknu v prazni jedilnici pripravlja jedi za naslednji mesec za mesečno fotografiranje restavracijskih jedi

Pet ključnih kazalnikov uspešnosti za marketinški načrt restavracije

Za vsak kanal vsak mesec spremljajte pet številk in jih ovrednotite vsako četrtletje. Marketinški načrt restavracije je dober le toliko, kolikor so dobre številke, ki jih preverjate. Vsak spodnji nabor sega od dosega do prihodkov, zato lahko natančno vidite, kje kanal izgublja učinek. Večina restavracij že ima orodja, ki poročajo o teh podatkih: pregled uspešnosti v profilu Business Profile, Instagram Insights, platformo za e-pošto, portale aplikacij za dostavo za restavracije in sistem POS.

Pri e-pošti ocenjujte ponovne obiske, ne odpiranj. Primerjalni podatki podjetja Bloom Intelligence za restavracije za leto 2026, izmerjeni v lastni mreži restavracijskih strank, so pokazali, da so enkratna množična sporočila nazaj pripeljala 0,27% prejemnikov, pozdravno e-poštno sporočilo novim gostom pa 7,2% in sporočilo za ponovno pridobivanje gostov 6,5%. Ta samodejna sporočila vzpostavite, preden načrtujete dodatna množična pošiljanja; so gonilo zvestobe v celotnem načrtu.

Enostranski obrazec za četrtletni pregled

Enkrat na četrtletje namenite 60 minut eni strani: kaj ste načrtovali, kaj se je zgodilo in odločitev za vsako postavko — obdržite, izboljšajte ali opustite. Marketinški načrt restavracije, ki ga nikoli ne pregledate, postane dokument v predalu. Natisnite ta obrazec, stolpec Dejanski rezultat izpolnite s podatki iz tabele ključnih kazalnikov uspešnosti in ga prinesite na sestanek.

Lastnik in vodja restavracije pred odprtjem na sončni terasi pregledujeta enostranski obrazec za četrtletni marketinški pregled

Nato odgovorite na pet vprašanj v tem vrstnem redu:

1. Katera kampanja je prinesla največ dodatnih gostov na dolar? Izvajajte jo pogosteje.
2. Kateri kanal je najšibkejši pri 5. ključnem kazalniku, ki meri prihodkovni učinek? Izboljšajte ga ali opustite.
3. Ali se je vsaka kampanja začela pravočasno in s svežimi fotografijami? Če ne, fotografiranje prestavite na zgodnejši termin.
4. Kateri ključni datumi so v naslednjih 90 dneh? Njihove ponudbe dokončno določite osem tednov vnaprej.
5. Katero eno stvar bomo nehali početi?

Pregled opravite v prvem tednu januarja, aprila, julija in oktobra. Obrazec prejšnjega četrtletja spnite za novega, da bodo trendi vidni brez preglednice ali novih orodij in da boste uspeh merili, ne zgolj obujali po spominu. Če se pri eni postavki nenehno pojavlja odločitev »izboljšajte«, znova premislite o marketinški strategiji v ozadju, ne le o taktiki.

Štirje razlogi za neuspeh marketinških načrtov restavracij

Večina marketinških načrtov restavracij spodleti pri izvedbi, ne na papirju. Te štiri težave se pojavljajo vedno znova in vsaka ima preprosto rešitev, ki jo lahko vključite že od prvega dne.

Kampanje brez gradiv

Ponudbe so določene, e-poštno sporočilo je pripravljeno, fotografije jedi pa ni. Ekipa zato objavi sliko iz lanske pomladi ali temen posnetek s telefona. Rešitev je enomesečni časovni zamik v koledarju: nobena kampanja ne sme v načrt brez fotografiranja, načrtovanega pred njenim začetkom.

Merjenje všečkov namesto števila gostov

Število sledilcev je lahko povečati, težje pa ga je spremeniti v denar. Pri vsakem pregledu najprej obravnavajte kazalnik prihodkovnega učinka: rezervacije, naročila, število gostov, delež ponovnih obiskov. Odziv na družbenih omrežjih je pomemben le, če vpliva na te rezultate, zato marketinška prizadevanja ocenjujte po številu gostov, ne po srčkih.

Prepozen začetek praznične promocije

Mize za materinski dan se zapolnijo več tednov vnaprej, praznične zabave pa se rezervirajo že oktobra. Promocija, ki se začne v tednu praznika, doseže goste, ki že imajo načrte. Osemtedenski ritem iz 6. koraka to prepreči.

Popusti kot edini vzvod

Popusti goste navadijo, da čakajo na naslednjega. Dodajte ponudbe z visoko zaznano vrednostjo, ki vas stanejo manj, kot se zdi: brezplačno sladico za mamo, otroški obrok ob torkih, kuharsko specialiteto. Cene novih jedi določite z inženiringom jedilnika, da bodo promovirane jedi tudi dobičkonosne in bodo vaša prizadevanja poleg obiska varovala tudi maržo.

Pogosto zastavljena vprašanja

Kako dolg naj bo marketinški načrt restavracije?

Ena stran za načrt in ena stran za koledar. Dolgih načrtov nihče znova ne bere. Podrobnosti ohranite v koledarju in tabeli ključnih kazalnikov uspešnosti, kamor ekipa dejansko pogleda vsak teden.

Kaj mora vključevati marketinški načrt restavracije?

Vključite pozicioniranje, dva ciljna segmenta gostov, tri cilje s številkami, proračun, preračunan v število gostov, kanale z eno nalogo za vsakega, ponudbe, 12-mesečni koledar, urnik priprave vsebin, odgovorno osebo za vsak kanal in datume četrtletnih pregledov. Zgornja predloga vsebuje vseh deset postavk.

Koliko naj restavracija porabi za marketing?

Večina uveljavljenih restavracij porabi 3–6% prihodkov, nove restavracije pa v prvem letu pogosto več. Ta znesek vnesite v 4. vrstico marketinškega načrta restavracije in ga preračunajte v potrebno število dodatnih gostov na mesec, da preverite, ali je realen. Naš vodnik po porabi za marketing restavracij vsebuje tri izračunane primere.

Kdaj naj napišem marketinški načrt restavracije za naslednje leto?

Oktobra ali novembra. Tako ostane čas za določitev cen prazničnih menijev, rezervacijo januarskega fotografiranja in dokončno določitev porabe pred slabše obiskanim prvim četrtletjem. Nato koledar posodabljajte vsak mesec, načrt pa na novo napišite enkrat na leto.

Kakšna je razlika med marketinškim načrtom in marketinško strategijo restavracije?

Strategija določa smer: komu strežete in zakaj naj vas izberejo. Trženjski načrt pa določa izvedbo: katere marketinške strategije izvajate, na katere datume, prek katerih kanalov, za koliko denarja in kako boste merili uspeh.

Kakšen je dober marketinški načrt za novo restavracijo?

Preden načrtujete celo leto, uporabite okvir 30-60-90 dni. Prvih 30 dni namenite prepoznavnosti: popoln profil v Googlu, točni podatki v imenikih, fotografije vsake jedi in prve ocene. Dneve od 31 do 60 namenite zbiranju e-poštnih naslovov in pripravi preproste ponudbe za zveste goste, nato pa okrepite tisto, kar je delovalo. Naše ideje za slavnostno odprtje obravnavajo samo odprtje.