Ideje za trženje bara

Za petek vam ni treba skrbeti. Za torek pač. Večina seznamov z idejami za trženje bara ponudi 20 nerazvrščenih taktik, vam pa prepusti ugibanje, katera sodi na kateri večer. Ta seznam se stvari loti z druge strani. Začne se s promocijskim koledarjem od ponedeljka do nedelje, ki za vsak večer določi eno promocijo, njeno ciljno skupino, stroške, število dodatnih pijač za pokritje stroškov ter potrebno fotografijo ali plakat. Nato sledi 25 idej, razvrščenih po namenu: zapolniti miren večer, povečati vrednost računa ob koncu tedna, privabiti nove goste ali prve obiskovalce spremeniti v redne goste.

Pritisk je resničen. Gallupova raziskava iz leta 2026 je pokazala, da alkohol pije le 54 % odraslih v ZDA, kar je enako rekordno nizkemu deležu iz leta 2025 in najmanj, odkar je Gallup leta 1939 začel postavljati to vprašanje (Gallup). Manj ljudi, ki pijejo alkohol, pomeni, da se vsi bari potegujejo za iste goste in iste večerne izhode. Če ugotavljate, kako tržiti bar z majhnim proračunom, je vrstni red pomembnejši od same taktike. Promocija, ki je nihče ne vidi, ne napolni lokala, zato pri vsaki spodnji ideji navedemo potrebno gradivo in pokažemo, kako iz posnetkov, ki jih že delate s telefonom, ustvariti fotografije za bare in salone.

Kratek povzetek: Učinkovite ideje za trženje bara vsakemu mirnemu večeru namenijo eno promocijo za eno ciljno skupino (ponedeljek za gostinske delavce, torkov kviz, sredin prevzem pip, četrtkov plačljivi tečaj), ob koncu tedna pa z izpostavljeno ponudbo in paketi ohranijo polne cene. Pri vsaki promociji izračunajte, koliko morate prodati za pokritje stroškov. Ob približno 7 $ marže na pijačo potrebujete za voditelja kviza, ki stane 200 $, 29 dodatnih pijač. Opustite vse, kar po šestih tednih ne doseže cilja.

Promocijski koledar bara od ponedeljka do nedelje

Koledar vsakemu večeru v tednu dodeli eno promocijo, prilagojeno skupini gostov, ki bo takrat najverjetneje prosta. Med tednom so na vrsti akcije za večji obisk. Ob koncu tedna pa akcije za višjo vrednost računa, saj polna sobota ne potrebuje popusta. Vsaka vrstica prikazuje stroške, prag rentabilnosti in gradivo, ki ga potrebujete pred objavo.

Kako deluje stolpec s pragom rentabilnosti. Predpostavili smo povprečno ceno pijače 9 $ in približno 22-odstotni strošek sestavin, kar pred stroški dela pusti približno 7 $ marže na dodatno pijačo. Fiksni strošek promocije delite s 7 $ in dobite število potrebnih dodatnih pijač. Vstavite svoje podatke iz blagajniškega sistema. Če je povprečna cena vaše pijače 12 $, strošek sestavin pa 20 %, znaša marža 9,60 $ in za večer kviza, ki stane 200 $, potrebujete 21 dodatnih pijač, ne 29.

Stolpec z rastjo je načrtovalni cilj, ne panožno povprečje. Nihče ne objavlja zanesljivih podatkov o rasti zaradi posameznih promocij v neodvisnih barih in kdor vam navede tak podatek, ugiba. Določite cilj, rezultate primerjajte s svojim štiritedenskim povprečjem za isti večer in se odločite v šestem tednu. Več o tem je v spodnjem razdelku o merjenju.

Ideje za promocijo bara med tednom, večer za večerom

Ideje za promocijo bara med tednom delujejo, kadar vsaka nagovarja skupino, ki je tisti večer dejansko prosta, in ji da razlog za obisk, ki presega ceno. Gostinski delavci imajo proste dni v začetku tedna, ekipe za kviz se oblikujejo okoli službenih rutin, ljubitelji butičnega piva pa sledijo pivovarnam. Za vsak večer izberite eno idejo, jo izvajajte šest tednov in jo vsak teden promovirajte enako, da postane navada.

Ponedeljek: večer za gostinske delavce in brezalkoholna ponudba

1. Večer za gostinske delavce. Številni zaposleni v restavracijah in barih imajo prosto v nedeljo ali ponedeljek ter si želijo kraja, kjer jih obravnavajo kot svoje. Privabite jih z 20 % popusta od 9. ure zvečer do zaprtja ob predložitvi plačilne liste ali izkaznice za delo z živili. Nato namesto objave stopite do njih: ponudbo osebno predstavite vodjem petih bližnjih restavracij. Gostje iz gostinstva trženje opravljajo tudi za vas. Ko gost natakarja vpraša »Kam naj gremo potem?«, želite, da je odgovor vaš bar.

2. Brezalkoholna ponudba, ki presega gazirane pijače. Gallup je leta 2026 prvič vprašal o brezalkoholnih pijačah: 17 % Američanov, med njimi 20 % tistih, ki pijejo alkohol, je v zadnjem letu namesto alkoholne pijače izbralo brezalkoholno pivo, vino ali žgano pijačo. Mlajši gostje pijejo najmanj: Gallupovi podatki za leto 2025 so pokazali, da alkohol pije le 50 % odraslih, starih od 18 do 34 let, v primerjavi s 56 % tistih, starih 35 let in več (NPR). Vendar to niso drugi kupci. Podatki NIQ, o katerih je oktobra 2026 poročal The Spirits Business, kažejo, da 94 % kupcev brezalkoholnih pijač kupuje tudi pivo, vino ali žgane pijače z običajno vsebnostjo alkohola. Maloprodaja te kategorije v ZDA je v letu do junija 2026 dosegla 1,08 milijarde $, kar je 14,6 % več. Ustvarite tri brezalkoholne koktajle po 8 $ do 10 $, jih predstavite v ponedeljek in jih fotografirajte kot prave koktajle. Zdaj ima voznik, ki bo skupino odpeljal domov, razlog za naročilo, skupina pa en razlog manj, da bi šla drugam.

Trije brezalkoholni koktajli na travertinskem šanku v popoldanski svetlobi, ideja za ponedeljkovo promocijo brezalkoholne ponudbe v baru

Torek: kviz in kombinacija hrane s pinto piva

3. Večer kviza. Kviz je z razlogom najbolj posnemana promocija med tednom: ekipe se zavežejo tedenskemu terminu in vsakič pripeljejo iste štiri do šest ljudi. Tudi torek je boljša izbira kot nekoč. Toastovi podatki o trendih v restavracijah za 3. četrtletje 2025 so ga označili za nov priljubljen večer za rezervacije večerij (Business Wire). Podjetja, ki organizirajo kvize z voditeljem, običajno zaračunajo od 125 $ do 250 $ na dogodek, paketi vprašanj za samostojno izvedbo pa stanejo približno 15 $ na večer, če kviz vodi član osebja. Pri strošku 200 $ in 7 $ marže na pijačo potrebujete 29 dodatnih pijač, kar pomeni sedem štiričlanskih ekip, v katerih vsak naroči eno dodatno pijačo. Bodite potrpežljivi. Izkušen voditelj na Redditovem r/trivia pravi, da je ob vsaki selitvi v nov bar potreboval več mesecev za dosego največjega obiska. Vsak teden fotografirajte zmagovalno ekipo za šankom in jo označite na družbenih omrežjih. To vidijo njihovi prijatelji, označena fotografija gosta pa doseže ljudi, ki jih vaše objave nikoli ne bodo.

4. Kombinacija hrane in pinte piva. Burger in pinta piva za 14 $ ali pica in vrč piva po eni fiksni ceni povečata prodajo hrane, hrana pa varuje vašo maržo ob večerih, ko popusti na pijačo niso mogoči. Naših 40 idej za barski jedilnik vključuje stroškovne izračune za majhne kuhinje, kombinacija pice in vrča pa se zgleduje po naših idejah za trženje pic. Za kombinacijo potrebujete eno fotografijo, ki skupaj pokaže krožnik in kozarec, saj besedilo »burger in pivo« samo po sebi ne proda ničesar.

Prijatelji v separeju ob pintah piva in ocvrtem krompirčku šepetajo nad listom z odgovori za kviz, promocija torkovega večera kviza v baru

Sreda: prevzem pip ali karaoke

5. Prevzem pip z lokalno pivovarno. Za en večer namenite štiri do šest točilnih pip eni pivovarni in pivovarja postavite na konec šanka. Ljubitelji butičnega piva sledijo pivovarnam, zato sledilci pivovarne na družbenih omrežjih (in njene fotografije piva) postanejo vaše občinstvo, njena znamka pa opravi polovico promocije. Pri tem je pomembno eno pravilo. Zvezni predpisi o povezavah med dobavitelji alkohola in lokali (27 CFR Part 6) omejujejo, kaj lahko pivovarna ali distributer podari baru, TTB pa v okrožnici Industry Circular 18-7 posebej opozarja na dobaviteljevo plačevanje zabavnega programa v lokalu in prostora na točilnih pipah. Naj pivovarna pripelje svoje pivo in svoje ljudi. Ne dovolite ji plačati vaše glasbene skupine. Pravila zveznih držav so pogosto strožja, zato najprej vprašajte pristojni organ za alkohol v svoji zvezni državi. Če vodite lastno pivniško točilnico, velja enak pristop za večere predstavitve novih piv, naša stran o fotografijah za pivovarne in točilnice pa obravnava potrebne posnetke točenja.

6. Karaoke ali glasbeni bingo. DJ-ji za karaoke na GigSalad za tri ure v povprečju računajo približno 475 $, kar pri 7 $ marže pomeni približno 68 dodatnih pijač. To zahteva precej večjo rast kot kviz, zato karaoke ustrezajo barom, ki že privabljajo rojstnodnevne družbe in velike skupine prijateljev. Glasbeni bingo, ki ga član osebja vodi s prenosnika, stane precej manj in pritegne podobne družbe.

Četrtek: plačljivi tečaj ali lokalni glasbeniki

7. Plačljivi tečaj priprave koktajlov. Dvanajst mest, dva koktajla, en prigrizek in vstopnica za 45 $, prodana v predprodaji. Sestavine stanejo približno 8 $ do 10 $ na udeleženca, zato razprodan tečaj prinese 540 $ prihodka od vstopnic in ustvari dobiček, še preden kdo naroči tretjo pijačo. Vstopnice prodajajte prek svoje spletne strani ali ene od platform za dogodke, kot je Eventbrite, da zberete e-poštne naslove (glejte idejo 21). Lokalna podjetja takšne tečaje rezervirajo za druženje ekip, ena rezervacija podjetja pa lahko z enim e-poštnim sporočilom zapolni celoten tečaj.

8. Lokalni glasbeniki ali odprti mikrofon. Honorarji lokalnih nastopajočih se od trga do trga zelo razlikujejo, zato pridobite tri ponudbe in naredite izračun: nastop za 300 $ potrebuje približno 43 dodatnih pijač. Odprti mikrofon stane manj (voditelj in ozvočenje, ki ga že imate), vsak nastopajoči pa pripelje prijatelje. Lastniki pogosto pozabijo na en strošek: za javno predvajanje ali izvajanje glasbe, žive ali posnete, potrebujete licence organizacij za upravljanje pravic, kot so ASCAP, BMI, SESAC in GMR. Vključite jih v proračun, preden rezervirate nastop.

Gostje ob dolgi mizi s stresanjem mešajo koktajle na plačljivem tečaju priprave koktajlov, ideja za četrtkovo trženje bara

Petek: zgodnji happy hour, ki se konča pravočasno

9. Zgodnji happy hour od 4. do 6. ure popoldne. Petkovi večeri se zapolnijo sami. Petkovi popoldnevi pogosto ne. Pri štirih pijačah ponudite od 2 $ do 3 $ popusta in dodajte en barski prigrizek za 7 $, ponudbo pa brez izjem končajte ob 6. uri zvečer. Cilj niso poceni pijače. Cilj je, da skupine po službi sedejo zgodaj in ostanejo še na rundi po polni ceni. Happy hour ni dovoljen povsod. NIAAA v sistemu Alcohol Policy Information System spremlja, katere zvezne države prepovedujejo, omejujejo ali dovoljujejo posebne ponudbe pijač. Illinois denimo znižane cene pijač dovoljuje le pred 10. uro zvečer, največ štiri ure na dan in 15 ur na teden. Pred tiskanjem česarkoli preverite pravila svoje zvezne države, nato pa med našimi idejami za ponudbo happy hour izberite izdelke, ki še vedno prinašajo dobiček.

Ideje za konec tedna, ki povečajo račun namesto popustov

Promocije bara ob koncu tedna naj povečajo povprečno vrednost računa, ne znižujejo cen. Sobotni gostje in nedeljski obiskovalci tekem pridejo brez popusta, zato jih mora promocija usmeriti k pijačam z višjo maržo, večjim naročilom in hrani. Izpostavite eno pijačo po polni ceni, skupinam prodajajte pakete in povežite hrano s pivom.

Sobota: izpostavljeni koktajl in paketi za skupine

10. Hišni koktajl tedna. Ena pijača, polna cena, ime in kratka zgodba: slivovka barmanove babice, lokalni med, jesenska začimba. Osebju dajte en stavek za predstavitev (»Ste že poskusili koktajl tega tedna?«) in fotografijo koktajla objavite na družbenih omrežjih v četrtek, da bo gostom do sobote ostala v mislih. Če izpostavljena pijača predstavlja od 10 do 15 % naročil koktajlov, ohranite obliko ponudbe in menjajte pijačo.

11. Paketi za skupine. Rezervirana miza, dva vrča in plošča za deljenje po fiksni ceni, z možnostjo spletne rezervacije. Skupine se več dni vnaprej odločajo, kam bodo šle, paket z jasno ceno pa vaš bar uvrsti v njihov skupinski klepet. Objavite ga na strani za spletne rezervacije in redne goste spodbudite, da ga rezervirajo za naslednji večerni izhod. Tako lahko zapolnite tudi svoj najmirnejši sobotni termin, od 6. do 8. ure zvečer, preden se lokal napolni.

Nedelja: ogled tekem in pozna ponudba hrane

12. Skupinski ogled tekme. Vedro s petimi pivi in košarica perutničk po eni paketni ceni, ob tem pa plakat s sporedom tekem za prihodnji teden, objavljen v ponedeljek. Ceno paketa določite tako, da njegova marža preseže maržo dveh ločenih rund. Za prikazovanje tekem v baru potrebujete poslovno naročnino na športne prenose, ne svojega domačega računa, zato njen strošek preverite pred načrtovanjem promocije.

Vedro steklenic piva na ledu in pikantne perutničke buffalo, v ozadju pa navijači navijajo; promocijski paket za nedeljsko tekmo v baru

13. Pozni jedilnik. Če se kuhinja zapre ob 10. uri zvečer, bar pa obratuje do 1. ure zjutraj, vsak gost po 10. uri naroča samo pijačo, družbe, ki naročajo le pijačo, pa prej odidejo. Trije izdelki, vsi ocvrti ali pripravljeni v kontaktnem žaru, na kartici s fotografijami družbe zadržijo še za eno rundo. Cene določite po metodi inženiringa jedilnika, da pozni jedilnik ustvari lastno maržo.

Ideje za trženje bara, ki privabijo nove goste

Novi gostje bar najdejo prek iskalnikov, zemljevidov, družbenih omrežij in priporočil, zato najboljše ideje za trženje bara za večji doseg poskrbijo, da vas je lahko najti, ljudem pa dajo nekaj, kar lahko delijo. Najprej uredite vnos v Googlu, vsak teden objavljajte svoje pijače, isti plakat uporabite povsod in nagovorite občinstvo drugih lokalnih podjetij.

14. Google Business Profile prilagodite svojemu baru

Vaš Google Business Profile je pogosto prvo, kar novi gost vidi na spletu, še pred vašo spletno stranjo ali Instagramom. Googlova raziskava z Ipsosom je pokazala, da ljudje podjetje s popolnim profilom 2,7-krat pogosteje ocenijo kot ugledno, verjetnost obiska pa je 70 % večja. Promocijo za vsak večer dodajte kot objavo, za dogodke določite poseben odpiralni čas, povežite cenik pijač in vsak mesec naložite nove fotografije. Eno opozorilo: Googlove smernice za fotografije zahtevajo fotografije podjetja, ki »predstavljajo resničnost«, brez večjih sprememb ali obsežne uporabe umetne inteligence. V Google naložite prave fotografije prostora, šanka in pijač, kakršne postrežete, stilizirano promocijsko gradivo pa prihranite za plakate in družbena omrežja. Naš priročnik za Google Business Profile za restavracije vas vodi skozi mesta za fotografije.

15. Tedenska rutina fotografiranja pijač

Toast je ugotovil, da 76 % analiziranih barov z velikim prometom redno objavlja na družbenih omrežjih. Bari z velikim obiskom niso bolj ustvarjalni. Bolj dosledni so in prav z rednim objavljanjem se gostje naučijo, kaj se dogaja kateri večer. Vsak četrtek pred začetkom strežbe si rezervirajte 30 minut in v enem sklopu posnemite gradivo za ves teden: izpostavljeni koktajl, fotografijo za plakat kviza in kombinacijo s hrano. Naša rutina za Instagram restavracije celoten teden združi v 100 minut. Naša vodiča za fotografiranje koktajlov in fotografiranje piva pojasnita, kako osvetliti kozarec, da na telefonu ne bo videti plosko.

Koktajl z mezcalom na praznem šanku, osvetljen z majhnim LED-panelom in penasto odbojno ploščo, tedenska rutina fotografiranja v baru

16. En plakat za vsako promocijo, uporabljen na štirih mestih

Plakat za vsako promocijo ustvarite enkrat in ga uporabite na štiri načine: v objavi na družbenih omrežjih, v zgodbi, na natisnjenem namiznem stojalu ali stojalu v obliki črke A ob vratih ter na strani z dogodki na svoji spletni strani. Ista slika na štirih mestih pomaga gostu, ki jo je dvakrat ošinil, da si zapomni torkov kviz. Pri lokalnem trženju doslednost premaga novost, enoten videz na različnih platformah pa majhnemu baru da občutek prepoznavne znamke.

17. Plačljivi oglasi na družbenih omrežjih v ozkem krogu

Tri ali štiri dni pred vsakim dogodkom prikazujte oglase na Instagramu in Facebooku za 5 $ do 10 $ na dan, usmerjene v polmer od 3 do 5 milj. Plačana promocija prevzema pip za 30 $ doseže ljudi, ki lahko tisti večer dejansko pridejo k vam, namesto gostov dve mesti stran. Uporabite svojo najboljšo fotografijo pijače, dan in uro ter ničesar drugega. Naš vodič za oglase na Instagramu vsebuje navodila za nastavitev in proračunske izračune.

18. Skupna promocija s sosednjimi podjetji

Nagovorite že obstoječa občinstva in si medsebojno pomagajte zapolniti mirne večere. Odrezek gledališke vstopnice prinese brezplačno predjed. Tekaški klub ali plezalni center dobi sredino druženje s člansko ceno. Restavracija brez dovoljenja za prodajo alkohola goste pošlje k vam na zadnjo večerno pijačo, vi pa jih pošljete nazaj na večerjo. Naših 50 idej za trženje restavracije ponuja še več partnerskih pristopov, ki delujejo za katerokoli lokalno podjetje.

Obiskovalci gledališča v plaščih prihajajo v opečnat bar in dobijo brezplačne olive, ideja za lokalno skupno promocijo bara

19. Sponzorirajte ekipo rekreativne lige

Ekipo softballa, kickballa ali pikada opremite z dresi z imenom vašega bara in ekipa se bo vračala po vsaki tekmi. To je ena najstarejših idej za trženje bara, ker deluje: na določen večer bo privabila stalno družbo, vsak teden pa dobite še fotografijo ekipe za objavo.

Ideje, ki prve obiskovalce spremenijo v redne goste

Redni gostje so za bar najcenejši gostje, saj vam ni treba plačevati, da jih znova dosežete. Ideje za zvestobo delujejo, kadar zvestim gostom ponudijo status in razlog za vrnitev na določen dan (vrček na steni, predogled koledarja za naslednji teden, rojstnodnevna miza), namesto enkratnega popusta.

20. Klub pivskih vrčkov ali preprost program zvestobe

Člani plačajo letno članarino, dobijo oštevilčen vrček na steni in ugodnost, ki jo določite vi: članski večer, prednostni dostop do novih piv ob prevzemu pip ali pinto piva po članski ceni. Preden obljubite večjo količino pijače za isto ceno, preverite pravila svoje zvezne države. APIS posebne ponudbe pijač s »povečano količino« vodi kot prakso, ki je v nekaterih zveznih državah omejena. Če vrčkov raje ne bi uporabljali, program zvestobe v blagajniškem sistemu enako nalogo opravi s točkami.

21. Tedenski koledar po e-pošti in SMS-u

Vsak ponedeljek pošljite eno sporočilo s programom za vseh sedem večerov v tednu. Naslove zbirajte na listih z odgovori za kviz, vstopnicah za tečaje in ob prijavi v Wi-Fi. Za sporočila SMS najprej pridobite jasno pisno privolitev, saj trženjska sporočila SMS v ZDA po zakonu TCPA zahtevajo predhodno izrecno pisno soglasje. E-poštni seznam je edini trženjski kanal, ki vam ga nobena platforma družbenih omrežij ne more odvzeti.

22. Rojstni dnevi in zasebni dogodki

Skupinam osmih ali več gostov ponudite brezplačno rezervirano mizo in majhno pozornost za slavljenca. Na rojstne dneve novi gostje pridejo z rednim gostom, kar je najboljša osebna predstavitev vašega lokala. Za ekskluzivni najem med tednom namesto najemnine za prostor določite minimalno porabo, zadnji prostor pa na svoji spletni strani predstavite kot prostor za zasebne dogodke.

23. Darilne kartice pred decembrom

Darilne kartice do sredine novembra postavite na šank, spletno stran in svoj profil v Googlu ter dodajte preprost bonus, denimo »kupite za 50 $, prejmite dodatno kartico za 10 $«, ki velja samo januarja in februarja. Prodajate v živahnem mesecu, obiske pa dobite v mirnejšem. Naše ideje za promocijo darilnih kartic vsebujejo stroškovne izračune za 20 različic.

Dva datuma, ki ju takoj vpišite v koledar

V naslednjih petih tednih prihajata dva velika barska večera. Noč čarovnic je letos v soboto (31. oktobra 2026), večer pred zahvalnim dnevom, v sredo, 25. novembra, pa po številnih poročilih velja za enega najbolj obiskanih barskih večerov v letu. Za oba morajo biti plakati objavljeni vsaj dva tedna vnaprej.

24. Sobotni kostumski večer za noč čarovnic. Priredite tekmovanje v kostumih s tremi kategorijami (najstrašnejši, najbolj smešen, najboljša skupina) in vsakemu zmagovalcu namesto gotovine podarite dobroimetje v baru. Ustvarite en tematski koktajl, prodajajte vstopnice po 10 $, ki vključujejo pijačo, in fotografije zmagovalcev objavite v nedeljo zjutraj. Naše predloge za fotografije hrane za noč čarovnic vam pomagajo vnaprej pripraviti vizualno gradivo za tematsko pijačo in plakat.

Gostje v doma izdelanih kostumih dvigujejo dimaste vijolične koktajle na promocijskem kostumskem večeru za noč čarovnic v baru

25. Večer vrnitve v domači kraj pred zahvalnim dnevom. Vsi so spet v mestu in vse zanima, kdo je še prišel. Izkoristite to z večerom »za praznike doma«, lokalnim DJ-jem in brezplačnim prigrizkom za deljenje za vsakogar z osebnim dokumentom iz druge zvezne države. Načrtujte tudi prevoz domov. NHTSA poroča, da je bilo na večer pred zahvalnim dnevom leta 2023 v prometnih nesrečah s smrtnim izidom udeleženih 92 voznikov, tretjina pa jih je bila pijanih (NHTSA). Brezplačne brezalkoholne pijače za voznike, ki bodo družbo odpeljali domov (ideja 2) in objavljen načrt prevoza prek prevoznih platform varujejo vaše goste in vaše dovoljenje za obratovanje. Na spletni strani NHTSA Traffic Safety Marketing so na voljo brezplačne objave za zahvalni dan, ki jih lahko delite. Vizualno gradivo za večer pripravite z našimi prednastavitvami za zahvalni dan.

Kako ugotoviti, ali je promocija bara uspela

Vsako promocijo primerjajte s štiritedenskim povprečjem istega večera iz svojega blagajniškega sistema, ne z živahnim petkom. Spremljajte število gostov, povprečno vrednost računa in delež računov, ki vključujejo promovirani izdelek. Dajte ji šest tednov, nato pa ohranite le tisto, kar preseže zastavljeni cilj.

1. Zberite izhodiščne podatke. Pred začetkom zabeležite število gostov in prodajo za isti večer v preteklih štirih tednih.
2. Za vsako promocijo ustvarite gumb v blagajniškem sistemu ali kodo za popust, da se koriščenja samodejno štejejo.
3. Preverjajte tedensko, odločite se v šestem tednu. Rezultati v prvih tednih nihajo, zlasti obisk kvizov pa raste počasi.
4. Spreminjajte eno stvar naenkrat. Če kviz ne doseže cilja, najprej premaknite uro začetka in šele nato razmišljajte o menjavi voditelja.
5. Opustite tisto, kar dvakrat zgreši cilj. Promocija, ki ne uspe v dveh šesttedenskih obdobjih, vam jemlje večer, ki bi ga lahko namenili čemu drugemu.

Za sezonske promocije tudi zunaj barov naš vodič 25 promocij za restavracije, ki zapolnijo mirne večere uporablja enak pristop preizkušanja in merjenja.

Kako ustvariti promocijske fotografije za bar brez fotografa

Skoraj vsaka ideja na tem seznamu vsak teden potrebuje novo fotografijo, zato se toliko barov zateka k objavam, sestavljenim le iz besedila, ki nikomur ne pomagajo predstavljati si večera. FoodShot fotografijo pijače ali barske jedi s telefona v približno minuti spremeni v sliko s studijskim videzom, Poster Mode pa to sliko pretvori v promocijsko postavitev za plakat, zgodbo in namizno stojalo.

Zasnovan je za takšne tedenske vsebine. Na voljo je 24 slogov za pijače, namenjenih koktajlom, pivu in vinu, Builder Mode za izbiro površine šanka in postavitve kozarcev ter My Styles za nalaganje obstoječih fotografij, da se pijača vsak teden ujema z videzom vašega bara. Izhodna ločljivost je 2K, paketi pa se začnejo pri 15 $ za 25 fotografij na mesec (glejte cenik), vsak pa vključuje komercialno licenco. Enak postopek zajema fotografije za koktajlni meni in pijače na vaši spletni strani. Za celovito predstavitev bara začnite s fotografijami za bare in salone. Za profil v Googlu ohranite prave, nespremenjene fotografije, kot zahteva Google.

Pogosto zastavljena vprašanja

Katere ideje za trženje bara so najboljše za mirne večere?

Najboljše ideje za mirne večere določeni skupini vsak teden ponudijo razlog za obisk: ponedeljkov večer za gostinske delavce, torkov kviz, sredin prevzem pip, četrtkov plačljivi tečaj. Delujejo bolje kot splošni popusti, ker gradijo navado. Vsako izvajajte šest tednov, preden jo ocenite.

Kako promovirati bar z majhnim proračunom?

Začnite z brezplačnimi kanali: popoln Google Business Profile, tedensko e-poštno sporočilo, en plakat z enotnim videzom za vsako promocijo in partnerstva s sosednjimi podjetji. Nato porabite malo, denimo od 5 $ do 10 $ na dan za lokalne oglase na družbenih omrežjih v dneh pred dogodkom. Kviz s paketi vprašanj za samostojno izvedbo stane približno 15 $ na večer.

Koliko naj bar porabi za trženje?

Vodiči za restavracije in bare za uveljavljeno podjetje običajno navajajo od 3 do 6 % prihodkov, v prvem letu pa več, čeprav je ta razpon panožna praksa in ne izmerjeno merilo. Naš vodič o tem, koliko naj restavracija porabi za trženje, obravnava tri resnične proračune.

Ali je happy hour dovoljen v vsaki zvezni državi?

Ne. Nekatere zvezne države happy hour z znižanimi cenami v celoti prepovedujejo, druge omejujejo čas ali vrsto popusta, nekatere pa omejitev nimajo. Sistem Alcohol Policy Information System organizacije NIAAA spremlja pravila vsake zvezne države, zadnjo besedo pa ima pristojni organ za alkohol v vaši zvezni državi. Preverite, preden natisnete ponudbo.

Kako promovirate nov bar?

Priredite poskusno odprtje za zaposlene iz lokalnih restavracij, še pred odprtjem objavite Google Business Profile s pravimi fotografijami in že v prvem tednu uvedite en tedenski dogodek, da bodo ljudje imeli razlog za vrnitev. Prva naloga novega bara je, da radovednost ob odprtju spremeni v tedensko navado.