Marketing por correo electrónico para restaurantes: 12 plantillas
Ali Tanis13 min de lectura
La mayoría de las campañas de email marketing para restaurantes fracasan por una razón poco emocionante: el correo dice «aquí tienes nuestro boletín» y no muestra nada que merezca la pena pedir. Los correos eficaces llegan cuando los clientes están decidiendo dónde comer, incluyen una sola oferta o fecha límite y empiezan con la foto de un plato.
A continuación encontrarás 12 campañas de email que puedes copiar, cada una con el momento de envío, dos asuntos para hacer una prueba A/B, un esquema del cuerpo del mensaje y las especificaciones de la imagen (tamaño, encuadre y plato que mostrar). La mayoría de las guías enseñan ejemplos de correos, pero omiten la imagen, que es donde hacen clic los clientes.
Resumen rápido: Cinco correos automatizados (bienvenida, incentivo para una segunda visita, cumpleaños, recompensa por fidelidad y recuperación de clientes) más siete envíos de calendario cubren un año de email marketing para restaurantes. Exporta las imágenes con 1200 px de ancho para una plantilla de 600 px, escribe las palabras como texto editable y valora cada correo por los clics y los canjes, no por las aperturas.
¿Sigue funcionando el email marketing para restaurantes?
Sí, cuando el correo se activa a partir de una acción del cliente o está vinculado a un plato, una fecha o un plazo. El envío mensual masivo a todo el mundo es donde falla el email marketing para restaurantes. Litmus sitúa el retorno medio en $36 por cada $1 invertido, pero se trata de una encuesta a profesionales del marketing de distintos sectores, no de datos sobre email marketing para restaurantes.
Los resultados de los restaurantes son más modestos. El informe de referencia de MailerLite, publicado en diciembre de 2025 a partir de 3.6 millones de campañas, situó la mediana de la tasa de clics de los envíos de restaurantes y cafeterías en el 1.06% y la tasa de bajas en el 0.39%, entre las peores de sus 46 sectores. Los correos genéricos son la norma, así que uno específico destaca.
La otra palanca es la foto. Si las fotos de tu móvil se ven planas, las fotos de comida para restaurantes creadas con FoodShot parten de tu propio plato y se convierten en imágenes con aspecto de estudio en aproximadamente un minuto.
Los 12 correos para restaurantes de un vistazo
Cinco funcionan en piloto automático; siete se envían manualmente. Juntos cubren el email marketing para restaurantes de principio a fin y ofrecen un mensaje diferente a los clientes nuevos, los habituales y los que han dejado de venir, en lugar de un único envío masivo.
| Cuándo enviarlo | Imagen principal | |
|---|---|---|
| 1. Bienvenida | Minutos después de suscribirse | Plato estrella, 2:1 |
| 2. Incentivo para volver | 3 días después del primer pedido | Un plato que no pidieron, 3:2 |
| 3. Cumpleaños | 7 días antes | Postre, 1:1 |
| 4. Recompensa por fidelidad | Recompensa sin canjear durante 10 días | El producto de la recompensa, 1:1 |
| 5. Recuperación de clientes | 60 días sin visitas | Dos platos nuevos |
| 6. Plato nuevo | 2 días antes del lanzamiento | Primer plano + corte transversal |
| 7. Carta de temporada | Semana del lanzamiento | Cuatro platos, un mismo fondo |
| 8. Pedidos anticipados para las fiestas | 2, 17 y 22 de noviembre | Paquete completo, vista cenital |
| 9. Tarjeta regalo | 27 de noviembre, del 14 al 21 de diciembre | La cena que puedes pagar con ella |
| 10. Invitación a un evento | 3 semanas + 5 días antes | Platos en orden de servicio, 2:1 |
| 11. Catering | Principios de octubre y de enero | Bandeja para 20, vista cenital |
| 12. Correo semanal | El mismo día, a la misma hora | El plato de esta semana, 3:2 |
Correos automatizados que configuras una sola vez
Estas cinco campañas de email son el núcleo automatizado del email marketing para restaurantes. Tu herramienta de correo activa cada una cuando un cliente se suscribe, hace un pedido, se acerca a su cumpleaños, consigue una recompensa o deja de dar señales. Créalas una vez y seguirán funcionando.
1. Correo de bienvenida
Cuándo enviarlo: a los pocos minutos de la suscripción.
Prueba: «Te invitamos a tu primer postre» frente a «Te damos la bienvenida a [Nombre]: lo primero que piden nuestros habituales»
Imagen: cabecera de 1200×600 px (2:1), tu plato más vendido a 45°, con el plato ocupando el 60% central para que una pantalla estrecha no lo recorte.
Cuerpo: quién eres en una línea, tres platos que piden los clientes habituales y el regalo por suscribirse con una fecha de caducidad. Reserva la historia de los orígenes para el segundo correo.
Medio pollo dorado a la brasa con salsa verde, fotografiado a 45 grados y centrado con márgenes uniformes, una foto de cabecera para un correo de bienvenida
2. Incentivo para una segunda visita
Cuándo enviarlo: 3 días después del primer pedido, con una oferta válida durante 14 días.
Prueba: «Vuelve esta semana: te invitamos a las patatas fritas» frente a «Ya probaste la hamburguesa. ¿Ahora, la costilla de ternera?»
Imagen: vista cenital de 1200×800 px (3:2) de un plato que no pidieron, por ejemplo una guarnición o un postre con un margen alto.
Cuerpo: agradecimiento, un plato que se perdieron y una fecha límite para la próxima visita. El asunto B necesita los datos de pedidos de tu TPV.
3. Oferta de cumpleaños
Cuándo enviarlo: 7 días antes del cumpleaños, para que puedan reservar.
Prueba: «Tu postre de cumpleaños te está esperando» frente a «Elige una noche de esta semana. Te invitamos al postre»
Imagen: una imagen cuadrada de 600×600 px que se muestra a 300 px junto a la oferta: una porción de tu mejor tarta con una vela encendida, encuadre cerrado y fondo oscuro.
Cuerpo: el regalo, para cuántos comensales sirve y cómo conseguirlo. Al suscribirse, pide el mes y el día de nacimiento, nunca el año.
Porción de tarta de chocolate negro con una vela dorada encendida sobre un plato negro, un encuadre cerrado para un correo de cumpleaños de un restaurante
4. Recordatorio de recompensa por fidelidad
Cuándo enviarlo: cuando una recompensa lleve 10 días sin canjearse y 5 días antes de que caduque.
Prueba: «Tu plato principal gratis caduca el viernes» frente a «Te lo has ganado. Tienes hasta el viernes para usarlo»
Imagen: 600×600 px del producto exacto de la recompensa, fotografiado de frente, para que los clientes fieles vean qué aspecto tiene lo «gratis».
Cuerpo: saldo de recompensas, caducidad y un botón. ¿Aún estás eligiendo un programa de fidelización? Compara primero estos tipos de programas de fidelización; cada programa necesita correos de recompensas diferentes.
5. Recuperación de clientes
Cuándo enviarlo: tras 60 días sin visitas, con una oferta más atractiva a los 90 días; después, deja de enviar.
Prueba: «Hemos cambiado algunas cosas desde tu última visita» frente a «Hace tiempo que no vienes. Aquí tienes $10 para tu cena»
Imagen: dos imágenes de 600×600 px de platos incorporados desde su última visita, fotografiados sobre la misma superficie.
Cuerpo: las novedades, una oferta en dólares con fecha límite y una forma sencilla de darse de baja. Los clientes que ignoren ambos correos salen de la lista activa; seguir escribiéndoles perjudica la entregabilidad.
Berenjena glaseada con miso y trucha de piel crujiente, una junto a la otra sobre una superficie de terrazo, dos platos nuevos para un correo de recuperación de clientes
Correos de calendario que envías manualmente
Estas siete campañas siguen tu carta y el calendario: son la mitad del email marketing para restaurantes que preparas manualmente. Inclúyelas en tu plan de marketing para restaurantes con un mes de antelación para tener las fotos antes del día del envío.
6. Lanzamiento de un plato nuevo
Cuándo enviarlo: 2 días antes de incorporar el plato a la carta, para que los suscriptores se enteren primero.
Prueba: «Novedad del jueves: vieiras con mantequilla avellana» frente a «Los suscriptores lo ven primero»
Imagen: primer plano de 1200×800 px a 45°, más una foto del corte transversal de 1200×600 px que muestre el corte, las capas o el queso estirándose.
Cuerpo: nombre, una frase sobre el sabor, precio y día de lanzamiento. Escríbelo como las descripciones de tu carta: ingredientes y elaboración, no adjetivos.
Solomillo Wellington cortado para mostrar el centro rosado, la duxelles de champiñones y las capas de hojaldre, una foto del corte transversal para el correo de un plato nuevo
7. Lanzamiento de la carta de temporada
Cuándo enviarlo: la semana en que cambie la carta, un martes o miércoles.
Prueba: «Cuatro platos nuevos para las noches más frías» frente a «La carta de invierno llega el viernes»
Imagen: una cuadrícula de 2×2 con imágenes de 600×600 px, cuatro platos sobre el mismo fondo e iluminados desde la misma dirección, para que se perciba como una carta y no como un collage.
Cuerpo: una línea por plato, fecha de inicio y enlace de reservas. ¿Aún estás eligiendo los platos? Estas ideas para la carta de invierno incluyen los costes de los ingredientes.
8. Pedidos anticipados para las fiestas
Cuándo enviarlo: según la fecha límite. Para Acción de Gracias, el 26 de noviembre de 2026: anuncio el 2 de noviembre, recordatorio el 17 de noviembre, último aviso el 22 de noviembre y cierre de pedidos el 23 de noviembre.
Prueba: «Acción de Gracias, ya cocinada. Haz tu pedido como muy tarde el 23 de noviembre» frente a «Este año, olvídate de fregar: quedan 40 cenas» (usa tu cifra real)
Imagen: vista cenital de 1200×800 px del paquete completo tal como sale de la cocina: pavo, guarniciones y tarta en los recipientes que los clientes se llevan a casa.
Cuerpo: contenido, raciones, precio, franjas de recogida y fecha límite en negrita. Nuestros estilos de fotos de comida para Acción de Gracias dan al conjunto una mesa festiva, y el plan de ventas para las fiestas organiza las demás promociones de la temporada.
Vista cenital de un paquete de pedido anticipado para Acción de Gracias en recipientes para llevar: pavo cortado, guarniciones, arándanos rojos y tarta de calabaza
9. Promoción de tarjetas regalo
Cuándo enviarlo: el Black Friday (27 de noviembre) y después del 14 al 21 de diciembre para quienes compran a última hora.
Prueba: «El regalo que termina con un postre» frente a «Compra $100 y recibe una tarjeta extra de $20»
Imagen: 1200×600 px de la cena que se puede pagar con la tarjeta, una mesa para dos en plena cena, no la propia tarjeta.
Cuerpo: el extra, la fecha límite y el envío por correo electrónico. Estas ideas para promocionar tarjetas regalo evitan que las ofertas con extras arruinen los márgenes de enero, y los estilos de fotos de comida para Navidad resuelven la imagen de diciembre.
10. Invitación a una cena con el chef o a un evento
Cuándo enviarlo: 3 semanas antes para la invitación y 5 días antes para un recordatorio de las últimas plazas.
Prueba: «Cinco platos, una noche, 40 plazas» frente a «Cena con nuestro chef el 10 de diciembre»
Imagen: una foto apaisada de 1200×600 px con los platos del menú dispuestos en orden de servicio a lo largo del pase.
Cuerpo: fecha, platos, precio por plaza y enlace de compra de entradas. Antes de enviar el recordatorio, excluye a quienes ya hayan comprado.
Cinco platos de un menú degustación colocados en orden de servicio a lo largo de una barra del chef, una foto de la secuencia de platos para un correo de invitación a un evento
11. Promoción del catering
Cuándo enviarlo: a principios de octubre para las fiestas de fin de año y a principios de enero para los almuerzos de oficina.
Prueba: «Almuerzo para 20, entregado antes de las 11:45» frente a «Nos encargamos del catering de tu fiesta de fin de año»
Imagen: vista cenital de 1200×800 px de un surtido para 20 personas, con pinzas de servir y platos en el encuadre para dar una referencia de escala.
Cuerpo: precio por persona, pedido mínimo, antelación necesaria y formulario de presupuesto. Envía el correo solo a tus clientes de catering, por ejemplo a direcciones de empresas y a quienes ya hayan hecho pedidos para eventos. Nuestra página de fotos de catering explica las fotos de bandejas.
12. Correo con los especiales de la semana
Cuándo enviarlo: el mismo día de la semana y a la misma hora, todas las semanas. Un propietario contó en r/restaurantowners que enviaba un boletín los martes con los especiales de la semana, música en directo y eventos.
Prueba: «Esta semana: cordero estofado y jazz en directo el jueves» frente a «3 razones para no cocinar el miércoles»
Imagen: una foto de 1200×800 px del plato de esta semana, fotografiado el día de su preparación, más una imagen de 600×600 px por cada producto adicional.
Cuerpo: el plato, la noche con poca afluencia que quieres llenar y la oferta. Alterna las ofertas de estas promociones para restaurantes y reutiliza las fotos en carteles de sobremesa con estas ideas para folletos de comida.
Jarrete de cordero estofado sobre polenta cremosa con gremolata, en un pase de cocina de acero, el especial de esta semana para un correo semanal de restaurante
Especificaciones de las imágenes para correos de restaurantes
La mayoría de las plantillas de email tienen entre 600 y 640 px de ancho, así que exporta las fotos a 1200 px para que se vean nítidas en pantallas Retina y mantén cada archivo por debajo de unos 200 KB. Es la parte del email marketing para restaurantes que casi todas las guías omiten.
| Hueco | Tamaño de exportación | Tamaño en pantalla | Formato | Peso máximo del archivo |
|---|---|---|---|---|
| Cabecera | 1200×600 px | 600×300 | 2:1, plato centrado | 200 KB |
| Función | 1200×800 px | 600×400 | 3:2, 45° | 200 KB |
| Imagen en pareja | 600×600 px | 290×290 | 1:1, vista cenital | 100 KB |
| Imagen lateral | 600×600 px | 300×300 | 1:1, de frente | 100 KB |
Algunas versiones de Outlook bloquean las imágenes hasta que el lector autoriza su visualización, así que el texto alternativo debe indicar el nombre del plato. Las palabras incrustadas en una imagen desaparecen con ella. Además, la foto debe mostrar el plato tal como se sirve: un plato que llega con otro aspecto genera una queja, no una venta.
Sube a FoodShot una foto del plato real hecha con el móvil para crear una imagen 2K (2048 px) en aproximadamente un minuto, con anchura suficiente para cualquiera de los huecos anteriores. My Styles guarda tu estilo a partir de una foto existente de la carta, para que la cabecera de bienvenida de marzo y el correo de fiestas de noviembre parezcan del mismo restaurante. Elige un acabado entre los estilos de fotos de comida; los planes empiezan en $15 por 25 fotos, suficientes para todos los huecos de imagen de las 12 plantillas. Estos consejos para hacer fotos de comida con el móvil te ayudan a conseguir una mejor foto de partida, y la guía de branding para restaurantes aborda los colores y la tipografía que la acompañan.
¿Cómo crear una lista de correo para un restaurante?
El email marketing para restaurantes solo funciona con personas que han pedido recibirlo, así que crea la lista de correo en los puntos donde los clientes ya te facilitan sus datos y dales un motivo para suscribirse en ese mismo momento. Nunca compres una lista.
- Pedidos y reservas: una casilla de suscripción sin marcar, con el motivo al lado.
- Wi-Fi para clientes: un campo de correo electrónico en la página de acceso.
- Portacuentas: una tarjeta con un código QR que explique qué reciben los suscriptores.
- Consultas de catering: un segmento independiente, basado en lo que hayan pedido.
Portacuentas de piel abierto con una pequeña tarjeta de suscripción con código QR y un bolígrafo junto a un espresso, para crear una lista de correo de un restaurante
En Estados Unidos, las normas CAN-SPAM de la FTC se aplican a todos los correos de marketing: remitente y asunto veraces, tu dirección postal y una opción de baja que funcione y se atienda en un plazo de 10 días laborables. Cada correo que las incumpla puede costar hasta $53,088.
¿Cómo evitar que los correos de tu restaurante acaben en spam?
La entregabilidad es la mitad silenciosa del email marketing para restaurantes. Envía desde tu propio dominio, no desde una dirección de Gmail, con SPF y DKIM configurados. Las directrices de Gmail de Google exigen a todos los remitentes SPF o DKIM y una tasa de spam inferior al 0.3%; a partir de 5,000 mensajes al día a Gmail, también necesitas DMARC y una opción para darse de baja con un clic.
Después, mantén limpia la lista de correo. Elimina de inmediato las direcciones con rebotes permanentes y, si la campaña de recuperación no funciona, da de baja a los suscriptores que lleven seis meses sin hacer clic. Una lista pequeña que hace clic vale más que una grande que se queja.
¿Qué debes medir?
Mide los clics y los canjes, no las aperturas. Desde que llegó la Protección de la privacidad en Mail de Apple en 2021, Apple Mail precarga las imágenes de muchos lectores, lo que registra una apertura aunque nadie haya mirado el correo.
Crea un código de oferta o un enlace por correo para que tu TPV pueda atribuirle los comensales y los pedidos. La mediana de la tasa de clics de restaurantes y cafeterías en MailerLite es del 1.06%, así que un correo semanal con una tasa del 2% al 3% es eficaz. Si las bajas de una plantilla superan ampliamente el 0.39%, su oferta o su frecuencia no es la adecuada. Esos son los indicadores fiables del email marketing para restaurantes: comensales y pedidos.
Empieza esta semana con los correos 1, 2 y 12. Nuestras ideas de marketing para restaurantes cubren los canales que complementan el correo electrónico.
Preguntas Frecuentes
¿Con qué frecuencia debe enviar correos de marketing un restaurante?
Para la mayoría de los restaurantes independientes bastan de dos a cuatro campañas puntuales al mes, además de las automatizadas. Un correo semanal ya cubre esa cantidad, así que un correo de fiestas debe sustituir al semanal, no sumarse a él.
¿Cuál es la mejor hora para enviar los correos de un restaurante?
No hay una hora universal. Envía el correo semanal a las 10 a. m. durante cuatro semanas y a las 2 p. m. durante las cuatro siguientes; después, quédate con la hora que consiga más canjes.
¿Qué tamaño deben tener las imágenes en el correo de un restaurante?
Usa 1200 px de ancho para una plantilla de 600 px: 1200×600 para una cabecera y 600×600 para las imágenes de una cuadrícula, cada archivo por debajo de unos 200 KB y con el nombre del plato en el texto alternativo.
¿Necesito un software específico para el email marketing para restaurantes?
Cualquier herramienta de email con formularios de suscripción, automatizaciones y segmentos permite utilizar las 12 plantillas; elige una que se conecte con tu TPV y tu sistema de pedidos. Nuestra guía de software de marketing para restaurantes compara las opciones.