Question 1

Kaip nufotografuoti pilamą sirupą, kad jis neatrodytų blankus ar drumstas?

Accepted Answer

Pilamo sirupo kadrą sugadina du dalykai: plokščias apšvietimas ir netinkama sirupo temperatūra. Blizgiam, šviesą praleidžiančiam gintariniam sirupui reikia šviesos iš nugaros arba stiprios šoninės šviesos, krintančios 45-60 laipsnių kampu. Tokiu kampu šviesa išryškina sirupo skaidrumą, todėl jis žėri rubino ir gintaro atspalviais, užuot atrodęs nepermatomai rudas. Svarbi ir pilamo sirupo temperatūra: ką tik iš šaldytuvo išimtas sirupas būna per tirštas ir krinta sunkiais, nepatraukliais gumulais, o karštas teka pernelyg skystai ir kadre pranyksta. Rinkitės kambario temperatūros sirupą (apie 20°C) – pakankamai klampų, kad susidarytų juostelė, ir pakankamai skystą, kad jis dailiai tekėtų iš indelio snapelio. Telefono nuotraukoms skirti FoodShot stiliai, pritaikyti sirupui, atsižvelgia į šiuos fizikos dėsnius: DI pakeičia sirupo juostelės apšvietimą, kad vėl išryškėtų jos skaidrumas, atkuria blizgų šviesos atspindį išilgai srovės ir žemyn blynų stirta tekančias sroveles, kad jos atrodytų gardžiai, o ne drumstai.

Question 2

Fotografuojant iš viršaus mano blynai atrodo plokšti ir neišraiškingi. Kaip nuotraukose išlaikyti jų purumą?

Accepted Answer

Fotografuoti blynus tiesiai iš viršaus (90 laipsnių kampu) – prasčiausias pasirinkimas: visa puri blynų stirta nuotraukoje suplokštėja ir atrodo kaip rudas diskas. Sprendimas – pakeisti fotografavimo kampą: fotografuokite 15-30 laipsnių kampu virš horizontalės. Toks kampas pakankamai žemas, kad matytųsi sluoksniuotas stirtos šonas (tarp blynų matomas kreminės spalvos pasukų tešlos minkštimas), ir pakankamai aukštas, kad viršuje vis dar būtų matyti sirupo telkinėlis bei tirpstantis sviestas. Taip pat niekada nespauskite stirtos iš viršaus, norėdami ją padailinti. Tikrų purių pasukų blynų kontūrai būna šiek tiek nelygūs, netaisyklingi – būtent tai akiai sufleruoja: „švieži, rankų darbo, purūs“. Kiekvieną kartą keisdama nuotrauką, FoodShot išlaiko blynų stirtos aukštį, nes blynų formą atpažįsta kaip atskirų purių diskų stirtą ir niekada jų nesuspaudžia bei neišlygina į vientisą rudą ritulį.

Question 3

Blynų nuotraukose cukraus pudra dingsta arba atrodo dirbtinai. Kaip tai ištaisyti?

Accepted Answer

Cukraus pudra – vienas sunkiausiai fotografuojamų vėlyvųjų pusryčių elementų, nes jai kenkia du dalykai: fotografavimas per anksti (likusi blyno šiluma per 60-90 sekundžių ištirpdo cukrų, todėl vietoj sauso, sniegą primenančio sluoksnio lieka drėgna blizgi dėmė) ir fotografavimas per vėlai (cukrus jau būna visiškai susigėręs į paviršių). Profesionalai pudrą beria tik tuomet, kai jau pasiruošę fotografuoti, ir kadrą užfiksuoja per 30 sekundžių. Svarbus ir apšvietimas: cukraus pudra geriausiai matoma esant kryptingai šoninei šviesai, kuri atskirus cukraus grūdelius parodo kaip smulkius žybsnius; nuo plokščios priekinės šviesos ji atrodo lyg balti dažai. FoodShot vėlyvųjų pusryčių stiliai atsižvelgia į tai, kaip turi atrodyti cukraus pudra: DI atkuria sausą kristalinę tekstūrą, kraštelių įdubose suformuoja pudros sankaupas ir prideda subtilų žėrėjimą, kurį esant gerai lango šviesai užfiksuotų 50 mm objektyvas.

Question 4

Mano vaflių gardelės niekada neatrodo traškios – nuotraukose vafliai atrodo permirkę. Kodėl?

Accepted Answer

Vaflių fotografiją dažniausiai sugadina du techniniai dalykai: gilios gardelių įdubos meta stiprius šešėlius, kurie esant mėgėjiškam apšvietimui atrodo išplaukę ir neaiškūs, o dauguma telefonų kamerų per daug eksponuoja apšviestas briaunas, todėl auksiniai karamelizuoti atspindžiai virsta vientisomis baltomis dėmėmis. Profesionaliai vaflių nuotraukai reikia kryptingos šoninės šviesos, krintančios 30-45 laipsnių kampu: ji aiškiai apšviečia vieną kiekvienos briaunos pusę, o visose įdubose palieka ryškius tamsius šešėlius. Taip gardelės atrodo gilios, o jų struktūra – aiški ir išraiškinga. Fotografuojant belgiškus Lježo vaflius taip pat reikia šviesos, kuri karamelizuoto perlinio cukraus vietas išryškintų lyg blizgų laką. Vafliams pritaikyti FoodShot stiliai tinkamai pakeičia gardelių struktūros apšvietimą, atkuria ryškius įdubų šešėlius ir traškias auksines briaunas. Rezultatas – vaflis, atrodantis tarsi iš Briugės vaflinės, kepančios vaflius su perliniu cukrumi, meniu viršelio, o ne iš neryškaus telefono kadro.

Question 5

Vadovauju kelių blyninių tinklui. Kaip išlaikyti vienodą prekės ženklo stilių visų vietų nuotraukose?

Accepted Answer

Vėlyvųjų pusryčių tinklams dažniausiai sunkiausia išlaikyti vientisą prekės ženklo įvaizdį: kiekvienas franšizės partneris fotografuoja blynus ant skirtingo stalviršio, esant kitokiam lubiniam apšvietimui ir naudodamas skirtingas lėkštes. Todėl maisto užsakymo platformų įrašai, socialinių tinklų puslapiai ir spausdinti meniu atrodo tarsi priklausytų skirtingiems restoranams. Sprendimas – vienoda darbo eiga. Iš anksto visoms vietoms nustatykite vienodus reikalavimus lėkštėms, paviršiui ir apšvietimui: tas pats lėkščių modelis, tas pats prekės ženklo standartą atitinkantis paviršius (ąžuolo lentos, baltas marmuras arba lininis audinys) ir tas pats fotografavimo paros metas (geriausiai tinka pro langą sklindanti įpusėjusio ryto šviesa). FoodShot funkcija My Styles tai atlieka skaitmeniniu būdu: įkelkite tris ar keturias pavyzdines pagrindinės tinklo vietos nuotraukas, ir DI automatiškai pritaikys jūsų prekės ženklui būdingas lėkštes, paviršių bei spalvinę temperatūrą visų kitų vietų telefonu darytoms ir įkeltoms nuotraukoms. Blynas su šokolado gabaliukais dvyliktoje tinklo vietoje atrodys lygiai taip pat, kaip ir 300-ojoje.

Question 6

Ar FoodShot tinka ir prancūziškiems skrebučiams bei lietiniams, ar tik blynams ir vafliams?

Accepted Answer

Taip – FoodShot tinka visiems saldžių pusryčių patiekalams: aukštoms ir žemoms blynų stirtoms, suflė blynams, „Dutch baby“ blynams, mochi blynams, sūrio ir kiaušinių vafliams („chaffles“), olandiškiems mažiesiems blyneliams („poffertjes“), Briuselio ir Lježo vafliams bei visiems prancūziškų skrebučių ir lietinių variantams – nuo storų sviestinės brioche duonos riekių iki plonų „Suzette“ lietinių. Dirbtinis intelektas atskiria šiuos patiekalus ir kiekvienam pritaiko tinkamas fotografijos priemones: blynų stirtoms – kaskadomis tekantį sirupą ir tirpstantį sviestą, vafliams – jų gardelių struktūrą išryškinančius šešėlius ir karamelizuotą perlinį cukrų, prancūziškiems skrebučiams – traškią karamelizuotą plutelę ir matomą kreminį vidų, lietiniams – šviesą praleidžiančius užlenktus kraštelius ir vaisių padažo juosteles. Kad ir koks saldus pusryčių patiekalas būtų jūsų meniu, FoodShot jau žino, kaip jį fotografuotų vėlyvųjų pusryčių maisto stilistas.

Sekmadienio ryto blynų stirtos – meniu paruoštos per kelias minutes.

Kiekviena pusryčių stirta, užfiksuota

Blynų Stirtos Herojiškos Nuotraukos

Sirupo Srovelės ir Tekančios Akimirkos

Vaflių Tekstūra ir Tirpstantis Sviestas

Uogų ir Vaisių Puošimo Kompozicijos

Prancūziškų Skrebučių ir Blynelių (Crepes) Variantai

Mažos Stirtos ir Vaikams Skirtos Porcijos

Pilnos Pusryčių Lėkštės Kompozicijos

Pritaikyta restoranams, pusryčių kavinėms ir pusryčių prekės ženklams

Daugiau nei 200 stilių kiekvienam meniu blynui, vafliui ir blyneliui

Sukurkite nuoseklią pusryčių išvaizdą visame meniu

Vienas prekės ženklo vaizdas stirtoms, vafliams ir mažoms porcijoms

Vienas įrankis, begalės galimybių

Nuo telefono nuotraukos iki studijinės nuotraukos

Viena nuotrauka, begalės pasirinkimų

Rinkodarai paruošti dizainai

Apibūdinkite ir gaukite

Stiliai kiekvienai nuotaikai

Didelės raiškos vaizdai

Kiekvienas blynų ir vaflių verslo tipas

Restoranai ir Blynų Restoranai

Pusryčių Kavinės ir Bistro

Kelių Padalinių Pusryčių Restoranų Tinklai

Blynų ir Vaflių Mišinių Prekės Ženklai

Klevų Sirupo ir Padažų Prekės Ženklai

Pusryčių Blogeriai ir Turinio Kūrėjai

Pamėgtas maisto verslų

Blynų ir Vaflių Fotografijos DUK

Jūsų sekmadienio ryto blynų bokšteliai nusipelno meniu viršelio vertų nuotraukų.