Question 1

Kiek kainuoja profesionalus maisto nuotraukų retušavimas už vieną nuotrauką?

Accepted Answer

Maisto nuotraukų retušavimo kaina skaičiuojama už kiekvieną nuotrauką, o įkainiai labai įvairūs. Nesudėtingi darbai – spalvų korekcija, fono sutvarkymas, kelių trupinių pašalinimas nuo lėkštės krašto – paprastai kainuoja maždaug nuo trisdešimties iki šešiasdešimties dolerių už kadrą. Kruopštus rankinis retušavimas, kai taisomas blizgesys, atkuriami garai, pakoreguojama padažo forma ir iš kelių vaizdų kuriamas fonas, kainuoja gerokai daugiau nei šimtą ir gali viršyti šimtą penkiasdešimt dolerių. Už skubą ir papildomus taisymų etapus dažnai mokama atskirai, o darbų terminas skaičiuojamas dienomis, ne valandomis. Kai kalbama apie vieną pagrindinę įvaizdinę nuotrauką, tokia suma už kvalifikuotą darbą visiškai pagrįsta. Tačiau meniu atveju čia ir slypi visa problema: net po keturiasdešimt dolerių už šešiasdešimt patiekalų susidaro keturženklė sąskaita. Ji vėl ateina pavasarį pakeitus meniu, dar kartą – pridėjus sezoninių pasiūlymų, ir vėl – vos tiekėjas pakeičia ingredientą. Fiksuotos kainos prenumerata pakeičia skaičiavimus, nes šešiasdešimt pirmos nuotraukos papildoma kaina lygi nuliui. Tai sąžiningas argumentas už dirbtinio intelekto naudojimą, kai nuotraukų daug; vieno pagrindinio reklaminio kadro atveju šis argumentas kur kas silpnesnis.

Question 2

Ką iš tiesų galima pataisyti retušuojant maisto nuotraukas, o ko išgelbėti nebeįmanoma?

Accepted Answer

Galima pataisyti: virtuvės liuminescencinių lempų ar mišrios dienos šviesos sukeltą pašalinį atspalvį, plokščią ir blankų apšvietimą, tokius tamsius šešėlius, kad pranyksta patiekalo kontūrai, glazūrą, kuri nuotraukoje atrodo matinė, nors iš tikrųjų blizgėjo, pavienius trupinius ir padažo taškelius ant lėkštės krašto, piršto atspaudą ant stiklinės, dėmesį blaškantį foną ir tarpusavyje nederančią nuotraukų seriją. Niekas negali pataisyti: nesufokusuotos nuotraukos, dėl judesio susiliejusio vaizdo, taip stipriai pereksponuotų šviesių vietų, kad faile nebelikę jų duomenų, ar tokio tamsaus kadro, kuriame tėra jutiklio triukšmas. Retušuojant perskirstoma ir atkuriama nuotraukoje esanti informacija – neįmanoma sukurti informacijos, kuri niekada nebuvo užfiksuota. Kita tikroji riba – pats patiekalas lėkštėje. Jei jis buvo prastai sukomponuotas, padažas susisluoksniavo ar puošmena nuvyto dar prieš nuspaudžiant užraktą, pataisyta versija bus gerai apšviesta prastai patiekto maisto nuotrauka. Retušavimas nėra gelbėjimo operacija. Nufotografuokite gerai atrodantį patiekalą ryškiai, ir visa kita jau bus įmanoma sutvarkyti.

Question 3

Kodėl mano virtuvėje darytos nuotraukos būna žalios arba oranžinės ir kaip tai pataisoma?

Accepted Answer

Beveik niekada tai nėra fotoaparato kaltė. Virtuvės liuminescencinės lempos ir pigios LED juostos skleidžia netolygų, nepilną spektrą, todėl balta spalva įgauna žalią ar žydrą atspalvį. Jūsų akys patalpoje jį kompensuoja, o jutiklis – ne. Kaitrinis apšvietimas aptarnavimo zonoje veikia priešingai: viskas tampa oranžinės spalvos. Dar blogiau, daugumoje įstaigų šie šaltiniai maišomi: pro vieną langą sklinda dienos šviesa, virš išdavimo stalo kabo šiltas šviestuvas, virš gaminimo zonos šviečia šalta juosta, ir visa tai patenka į vieną kadrą. Todėl nė viena baltos spalvos balanso nuostata netinka visai nuotraukai. Taisant rankiniu būdu, kiekvienoje nuotraukoje pipete reikia pasirinkti neutralų tašką ir reguliuoti spalvinę temperatūrą bei atspalvį, kol visos nuotraukos derės. Tai lėta, o akims pavargus korekcijos ima skirtis. Stiliaus pakeitimas šią problemą sprendžia kitaip: užuot kiekvieną nuotrauką taisius pagal spėjamą tikslą, kiekviena atkuriama ant to paties paviršiaus, esant tam pačiam apšvietimui ir tai pačiai spalvinei temperatūrai. Taip visa serija iš karto tampa vientisa. Tikrasis išbandymas – lėkštė, kurioje blyškus grietinėlės padažas yra greta tamsaus mėsos sulčių padažo: grietinėlė turi atrodyti tikrai balta, o tamsusis padažas išlaikyti šiltą atspalvį.

Question 4

Ar po retušavimo patiekalas neatrodys kitaip, nei tas, kurį gaus klientas?

Accepted Answer

Taip būti neturi, ir būtent čia retušuojant maisto nuotraukas dažnai suklystama. Per daug padidinus pomidorų padažo spalvų sodrumą atrodo, kad jis pagamintas pagal kitą receptą. Sušildžius raugo duonos plutos atspalvį ji ima atrodyti perkepta. Padidinus mėsainį, atneštas tikrasis nuvilia – tai greičiausias būdas gerą nuotrauką paversti blogu atsiliepimu. Būtent tokie pakeitimai pagal reklamos standartų taisykles taip pat laikomi klaidinančiais. Mes laikomės aiškios ribos: porcijos dydis, pripildymas, spalva, forma ir ingredientų skaičius išlieka tokie, kokie yra jūsų įkeltoje nuotraukoje, nes joje užfiksuotas tikras patiekalas, kurį iš tiesų tiekiate. Keičiasi paviršius, ant kurio jis padėtas, šviesos kryptis ir kokybė, kadravimas bei fonas. Taip pat elgiamasi su blizgesiu ir garais: jie paryškinami ten, kur iš tikrųjų yra pradiniame vaizde, bet niekada neišgalvojami patiekalui, kuris net nebuvo karštas. Jei pradinėje nuotraukoje lėkštė nuskilusi, rezultate matysite švarią, gerai apšviestą, bet vis dar nuskilusią lėkštę.

Question 5

Ar FoodShot siunčia fotografą, stilizuoja maistą arba rengia fotosesiją studijoje?

Accepted Answer

Ne, nieko iš šių dalykų, ir čia verta kalbėti tiksliai. FoodShot niekada nesiunčia fotografo, neužsako studijos ir joje nedirba, nerengia fotosesijos jūsų vietoje, nespausdina meniu ir neišgalvoja patiekalo, kurio netiekiate. Tai stiliaus keitimo įrankis, veikiantis su jūsų jau turimomis nuotraukomis. Savo telefonu nufotografuojate savo patiekalą, įkeliate nuotrauką, pasirenkate stilių ir maždaug po dviejų minučių gaunate tą patį patiekalą su pataisytomis spalvomis, atkurtu apšvietimu, tikrovišku blizgesiu ir švaria lėkšte. Rezultate pateiktas tas pats patiekalas, kuris buvo jūsų nuotraukoje: tikra jo porcija, tikra spalva ir tikra forma. Įrankis taip pat veikia tik su maistu ir gėrimais – jei reikia produktų, kurių negalima valgyti, nuotraukų, ši priemonė tam neskirta. Tai ir ne pamoka: čia nesimokote dirbti su Photoshop, o gaunate pataisytą failą. Jei norite išmokti paties amato, mokomoji medžiaga jums bus naudingesnė už šį puslapį.

Question 6

Kada vis dėlto verta samdyti žmogų maisto nuotraukoms retušuoti?

Accepted Answer

Kai nuotrauka reprezentuoja patį prekės ženklą. Pagrindinis visos šalies reklaminės kampanijos kadras, produkto pakuotės nuotrauka, kurioje spaustuvė turi tiksliai atkurti teisės aktuose nustatytą spalvą, žurnalo viršelis, iš trijų kadrų sudarytas vaizdas ar bet koks darbas, kuriame meno vadovas nori vis tobulinti konkrečią padažo liniją, – kvalifikuotas retušuotojas, rankomis užbaigiantis vieną vaizdą, kaskart pranoks automatinį apdorojimą. Už tai verta mokėti. Tačiau retušuotojas negali ekonomiškai sutvarkyti šešiasdešimties patiekalų iki penktadienio už kainą, kurią galėtų pakelti nedidelis vietinis restoranas: jo sąnaudos didėja tiesiogiai proporcingai nuotraukų skaičiui, o jūsų – ne. Todėl daugumai įstaigų verta darbus paskirstyti paprastai: šį vakarą automatiškai apdorokite meniu, pristatymo platformų, socialinių tinklų ir svetainės galerijos nuotraukas, o žmogų samdykite tiems dviem ar trims kadrams, kurie iš tiesų reprezentuoja prekės ženklą. Kviesti specialistą visam katalogui brangu; automatiškai apdoroti pagrindinį kampanijos kadrą – tariamas taupymas. Abu šie pasirinkimai yra tikros klaidos.

Maisto nuotraukų retušuotojas ima mokestį už kiekvieną nuotrauką. Jūsų meniu jų – šešiasdešimt.

Septyni darbai, kuriems samdomas maisto nuotraukų retušuotojas, ir ką galite nuveikti su jau turimomis nuotraukomis

Pašalinkite liuminescencinių lempų atspalvį, išsaugokite maisto spalvas

Pašviesinkite šešėlius, kad padažas nepapilkėtų

Sugrąžinkite blizgesį nuotraukoje matine tapusiai glazūrai

Trupinių, lašų ir dėmių nuo lėkštės krašto pašalinimas

Garai, kurie atrodo kaip garai, o ne migla

Vienoda visų meniu fotosesijos nuotraukų išvaizda

Kur žmogus retušuotojas vis dar pranašesnis

Sukurta savininkui, kuris uždaręs restoraną taiso šešiasdešimt meniu nuotraukų arba skaito retušuotojo pasiūlymą

Patys sutvarkykite visą aplanką, užuot mokėję už kiekvieną nuotrauką atskirai

Patys nustatykite šviesos kryptį, kai vienas patiekalas nedera prie bendro restorano stiliaus

Vienas išsaugotas stilius visam meniu, kurį perims ir kito sezono patiekalai

Vienas įrankis, begalės galimybių

Nuo telefono nuotraukos iki studijinės nuotraukos

Viena nuotrauka, begalės pasirinkimų

Rinkodarai paruošti dizainai

Apibūdinkite ir gaukite

Stiliai kiekvienai nuotaikai

Didelės raiškos vaizdai

Visiems, kurie turi tinkamų maisto nuotraukų aplanką ir retušuotojo kainos pasiūlymą

Restoranų, kurių meniu – šešiasdešimt patiekalų, savininkams

Kas savaitę turinį skelbiantiems maisto tinklaraštininkams

Mažiems maisto prekių ženklams, neturintiems biudžeto studijai

Įmonės rinkodaros specialistams, perėmusiems nuotraukų archyvą

Pristatymo platformų pasiūlymams, kurių nuotraukos atrodo išblukusios

Įstaigoms, kurių gėrimų nuotraukos niekaip nedera prie maisto

Pamėgtas maisto verslų

Maisto nuotraukų retušavimas: DUK restoranams, tinklaraštininkams ir mažiems prekių ženklams

Nebemokėkite už kiekvieną nuotrauką. Sutvarkykite visą aplanką dar šį vakarą.