E-mailmarketing voor restaurants in 12 sjablonen

E-mailmarketing voor restaurants mislukt meestal om een weinig spannende reden: de e-mail zegt "hier is onze nieuwsbrief" en laat niets zien dat het bestellen waard is. Effectieve restaurantmails komen binnen wanneer gasten beslissen waar ze gaan eten, bevatten één aanbod of deadline en openen met een foto van een gerecht.

Hieronder vind je 12 e-mailcampagnes die je kunt overnemen, elk met een verzendmoment, twee onderwerpregels voor een A/B-test, een opzet voor de tekst en beeldspecificaties (formaat, uitsnede, welk gerecht). De meeste gidsen tonen voorbeeldmails, maar slaan de afbeelding over, terwijl klanten juist daarop klikken.

Korte samenvatting: Vijf geautomatiseerde e-mails (welkom, uitnodiging voor een volgend bezoek, verjaardag, loyaliteitsbeloning, terugwinnen) plus zeven geplande mailings dekken een jaar e-mailmarketing voor restaurants. Exporteer afbeeldingen op 1200 px breed voor een sjabloon van 600 px, zet de woorden als gewone tekst in de e-mail en beoordeel elke e-mail op klikken en verzilverde aanbiedingen, niet op geopende mails.

Werkt e-mailmarketing voor restaurants nog steeds?

Ja, als een e-mail wordt verstuurd naar aanleiding van iets wat de gast heeft gedaan, of gekoppeld is aan een gerecht, datum of deadline. Een maandelijkse massamail aan iedereen is waar e-mailmarketing voor restaurants tekortschiet. Volgens Litmus is het gemiddelde rendement $36 voor elke bestede $1, maar dat is een onderzoek onder marketeers uit verschillende sectoren, geen cijfer over e-mailmarketing voor restaurants.

De resultaten van restaurants zijn bescheidener. Het benchmarkrapport van MailerLite, gepubliceerd in december 2025 op basis van 3,6 miljoen campagnes, gaf afzenders uit de restaurant- en cafébranche een mediaan klikpercentage van 1,06% en een afmeldpercentage van 0,39%. Daarmee behoorden ze tot de zwakst presterende van de 46 sectoren. Algemene e-mails zijn de norm, dus een gerichte e-mail valt op.

De andere factor is de foto. Als je telefoonfoto's vlak ogen, kun je met FoodShot foodfoto's voor restaurants maken op basis van je eigen gerecht. In ongeveer een minuut krijg je beelden met een studio-uitstraling terug.

De 12 restaurantmails in één overzicht

Vijf worden automatisch verstuurd; zeven verstuur je handmatig. Samen dekken ze e-mailmarketing voor restaurants van begin tot eind, met een andere boodschap voor nieuwe klanten, vaste gasten en afgehaakte klanten in plaats van één massamail.

Geautomatiseerde e-mails die je één keer instelt

Deze vijf e-mailcampagnes vormen de geautomatiseerde kern van e-mailmarketing voor restaurants. Je e-mailtool verstuurt ze wanneer een gast zich aanmeldt, bestelt, bijna jarig is, een beloning verdient of niets meer van zich laat horen. Je maakt ze één keer en ze blijven hun werk doen.

1. Welkomstmail

Verzendmoment: binnen enkele minuten na aanmelding.

Test: "Je eerste dessert krijg je van ons" tegenover "Welkom bij [Naam]: wat vaste gasten als eerste bestellen"

Afbeelding: header van 1200×600 px (2:1), je bestverkochte gerecht onder een hoek van 45°, waarbij het bord de middelste 60% vult zodat het op een smal scherm niet wordt afgesneden.

Tekst: in één regel wie je bent, drie gerechten die vaste gasten bestellen en het aanmeldcadeau met een vervaldatum. Bewaar het verhaal over je oprichting voor de tweede e-mail.

Geblakerde halve kip met salsa verde, gefotografeerd onder een hoek van 45 graden en gecentreerd met gelijke marges, als headerfoto voor een welkomstmail

2. Uitnodiging voor een tweede bezoek

Verzendmoment: 3 dagen na de eerste bestelling, met een aanbod dat 14 dagen geldig is.

Test: "Kom deze week terug: friet van het huis" tegenover "De burger heb je al geprobeerd. Nu de short rib?"

Afbeelding: 1200×800 px (3:2), van bovenaf, van een gerecht dat ze niet bestelden, bijvoorbeeld een bijgerecht of dessert met een hoge marge.

Tekst: een bedankje, één gerecht dat ze hebben gemist en een deadline voor het volgende bezoek. Voor onderwerpregel B heb je bestelgegevens uit je kassasysteem nodig.

3. Verjaardagsaanbod

Verzendmoment: 7 dagen voor de verjaardag, zodat ze kunnen reserveren.

Test: "Je verjaardagsdessert staat klaar" tegenover "Kies een avond deze week. Het dessert krijg je van ons"

Afbeelding: een vierkant van 600×600 px, weergegeven op 300 px naast het aanbod: één punt van je beste taart met een brandende kaars, een krappe uitsnede en een donkere achtergrond.

Tekst: het cadeau, voor hoeveel gasten het geldt en hoe ze het kunnen verzilveren. Vraag bij aanmelding naar de geboortemaand en -dag, nooit naar het jaar.

Punt pure chocoladetaart met één brandend goudkleurig kaarsje op een zwart bord, een krappe uitsnede voor een verjaardagsmail van een restaurant

4. Herinnering aan een loyaliteitsbeloning

Verzendmoment: nadat een beloning 10 dagen niet is verzilverd, en 5 dagen voordat die vervalt.

Test: "Je gratis hoofdgerecht vervalt vrijdag" tegenover "Dit heb je verdiend. Gebruik het uiterlijk vrijdag"

Afbeelding: 600×600 px van precies het product dat de beloning vormt, recht van voren gefotografeerd, zodat trouwe klanten zien hoe "gratis" eruitziet.

Tekst: het beloningssaldo, de vervaldatum en één knop. Ben je nog een loyaliteitsprogramma aan het kiezen? Vergelijk eerst deze soorten loyaliteitsprogramma's; elk programma vraagt om andere e-mails over beloningen.

5. Klanten terugwinnen

Verzendmoment: na 60 dagen zonder bezoek, een sterker aanbod na 90 dagen, en daarna stoppen.

Test: "Er is het een en ander veranderd sinds je laatste bezoek" tegenover "Het is alweer even geleden. Hier is $10 voor je diner"

Afbeelding: twee tegels van 600×600 px met gerechten die sinds hun laatste bezoek zijn toegevoegd, gefotografeerd op dezelfde ondergrond.

Tekst: wat er nieuw is, een aanbod met een dollarbedrag en een deadline, en een eenvoudige afmeldmogelijkheid. Klanten die op beide e-mails niet reageren, verwijder je uit de actieve mailinglijst; ze blijven mailen schaadt de afleverbaarheid.

Met miso geglaceerde aubergine en forel met krokante huid naast elkaar op dezelfde terrazzo-ondergrond, twee nieuwe gerechten voor een e-mail om klanten terug te winnen

Geplande e-mails die je handmatig verstuurt

Deze zeven campagnes volgen je menu en de kalender en vormen het handmatig opgezette deel van e-mailmarketing voor restaurants. Zet ze een maand van tevoren in je marketingplan voor je restaurant, zodat de foto's klaarstaan vóór de verzenddag.

6. Introductie van een nieuw gerecht

Verzendmoment: 2 dagen voordat het gerecht op de kaart komt, zodat abonnees het als eerste horen.

Test: "Nieuw op donderdag: sint-jakobsschelpen met bruine boter" tegenover "Abonnees zien het als eerste"

Afbeelding: een close-up van 1200×800 px onder een hoek van 45°, plus een doorsnede van 1200×600 px die de snede, de lagen of de draden gesmolten kaas laat zien.

Tekst: naam, een regel over de smaak, prijs en introductiedag. Schrijf het zoals je menubeschrijvingen: ingrediënten en bereidingswijze, geen bijvoeglijke naamwoorden.

Beef Wellington aangesneden om de roze ossenhaas, paddenstoelenduxelles en deeglagen te tonen, een foto van een doorsnede voor een e-mail over een nieuw gerecht

7. Introductie van het seizoensmenu

Verzendmoment: in de week waarin het menu verandert, op dinsdag of woensdag.

Test: "Vier nieuwe gerechten voor koudere avonden" tegenover "Het wintermenu gaat vrijdag in"

Afbeelding: een raster van 2×2 tegels van 600×600 px, met vier gerechten op dezelfde achtergrond en licht uit dezelfde richting, zodat het oogt als een menu en niet als een collage.

Tekst: één regel per gerecht, de ingangsdatum en een reserveringslink. Ben je nog gerechten aan het kiezen? Bij deze ideeën voor je wintermenu staan ook de ingrediëntkosten.

8. Voorbestelling voor de feestdagen

Verzendmoment: op basis van de besteldeadline. Voor Thanksgiving op 26 november 2026: aankondigen op 2 november, herinneren op 17 november, laatste oproep op 22 november, bestellingen sluiten op 23 november.

Test: "Thanksgiving, al gekookt. Bestel uiterlijk 23 nov." tegenover "Sla de afwas dit jaar over: nog 40 diners beschikbaar" (gebruik je werkelijke aantal)

Afbeelding: 1200×800 px van bovenaf, van het hele pakket zoals het de keuken verlaat: kalkoen, bijgerechten en taart in de verpakkingen die gasten mee naar huis nemen.

Tekst: inhoud, aantal porties, prijs, afhaaltijden en de besteldeadline in vet. Onze foodfotostijlen voor Thanksgiving zetten het geheel op een feestelijk gedekte tafel, en het verkoopplan voor de feestdagen brengt de andere acties van het seizoen in kaart.

Bovenaanzicht van een voorbesteld Thanksgiving-pakket in afhaalverpakkingen: gesneden kalkoen, bijgerechten, cranberry en pompoentaart

9. Cadeaukaarten promoten

Verzendmoment: Black Friday (27 november), daarna 14 tot 21 december voor klanten die laat kopen.

Test: "Het cadeau dat eindigt met een dessert" tegenover "Koop voor $100 en krijg een bonuskaart van $20"

Afbeelding: 1200×600 px van het diner dat je met de kaart koopt, een tafel voor twee halverwege de maaltijd, niet de kaart zelf.

Tekst: de bonus, de deadline en bezorging per e-mail. Deze ideeën voor cadeaukaartacties voorkomen dat bonusaanbiedingen je marges in januari onderuit halen, en de foodfotostijlen voor Kerstmis leveren het beeld voor december.

10. Uitnodiging voor een diner met de chef of een evenement

Verzendmoment: 3 weken van tevoren voor de uitnodiging, 5 dagen van tevoren voor een herinnering aan de laatste plaatsen.

Test: "Vijf gangen, één avond, 40 plaatsen" tegenover "Dineren met onze chef op 10 december"

Afbeelding: een brede foto van 1200×600 px met de gangen van het vaste menu in serveervolgorde op een rij langs de uitgiftebalie.

Tekst: datum, gangen, prijs per plaats en een ticketlink. Verwijder vóór het versturen van de herinnering iedereen die al heeft gekocht uit de verzendlijst.

Vijf gangen van een degustatiemenu in serveervolgorde die langs de chefsbar naar de achtergrond lopen, een foto van de gerechten op een rij voor een uitnodigingsmail voor een evenement

11. Catering promoten

Verzendmoment: begin oktober voor feestdagenborrels en -feesten, begin januari voor kantoorlunches.

Test: "Lunch voor 20, bezorgd vóór 11:45" tegenover "De catering voor je feestdagenborrel geregeld"

Afbeelding: 1200×800 px van bovenaf, van een uitgestald buffet voor 20, met serveertangen en borden in beeld om de schaal duidelijk te maken.

Tekst: prijs per persoon, minimale bestelling, benodigde voorbereidingstijd en offerteformulier. Mail alleen je cateringklanten, bijvoorbeeld zakelijke adressen en klanten die eerder voor evenementen bestelden. Onze pagina over cateringfoto's gaat in op foto's van serveerschalen.

12. Wekelijkse e-mail met de specials

Verzendmoment: elke week op dezelfde weekdag en hetzelfde tijdstip. Een eigenaar beschreef op r/restaurantowners een dinsdagse nieuwsbrief met de weekspecials, livemuziek en evenementen.

Test: "Deze week: gestoofd lamsvlees en donderdag livejazz" tegenover "3 redenen om woensdag niet zelf te koken"

Afbeelding: één foto van 1200×800 px van het gerecht van deze week, gefotografeerd op de dag dat het wordt gemaakt, plus een tegel van 600×600 px per extra item.

Tekst: het gerecht, de rustige avond die je wilt vullen en het aanbod. Wissel aanbiedingen uit deze restaurantacties af en hergebruik de foto's op tafelkaarten met deze ideeën voor foodflyers.

Gestoofde lamsschenkel op zachte polenta met gremolata op een stalen uitgiftebalie, de weekspecial voor een wekelijkse restaurantmail

Beeldspecificaties voor restaurantmails

De meeste e-mailsjablonen zijn 600 tot 640 px breed. Exporteer foto's daarom op 1200 px, zodat ze scherp blijven op retinaschermen, en houd elk bestand onder ongeveer 200 KB. Dit is het onderdeel van e-mailmarketing voor restaurants dat de meeste gidsen overslaan.

Sommige versies van Outlook blokkeren afbeeldingen totdat de lezer ze toestaat. De alt-tekst moet het gerecht daarom bij naam noemen. Woorden die in een afbeelding zijn verwerkt, verdwijnen samen met die afbeelding. En de foto moet het bord tonen zoals het wordt geserveerd: een gerecht dat er bij aankomst anders uitziet, levert een klacht op in plaats van een verkoop.

Upload een telefoonfoto van het echte gerecht naar FoodShot om in ongeveer een minuut een 2K-afbeelding (2048 px) te maken, breed genoeg voor elk beeldvak hierboven. My Styles slaat je uitstraling op vanuit een bestaande menufoto, zodat je welkomstheader in maart en je feestdagenmail in november bij hetzelfde restaurant lijken te horen. Kies een uitstraling uit de foodfotostijlen; abonnementen beginnen bij $15 voor 25 foto's, genoeg voor elk beeldvak in de 12 sjablonen. Deze tips voor foodfoto's met je telefoon zorgen voor een betere uitgangsfoto, en restaurantbranding gaat over de kleuren en typografie eromheen.

Hoe bouw je een mailinglijst voor je restaurant op?

E-mailmarketing voor restaurants werkt alleen bij mensen die erom hebben gevraagd. Bouw je mailinglijst dus op waar klanten hun gegevens toch al achterlaten en geef ze ter plekke een reden om zich aan te melden. Koop nooit een mailinglijst.

• Bestellingen en reserveringen: een niet-aangevinkt toestemmingsvakje met de reden ernaast.
• Wifi voor gasten: een e-mailveld op de inlogpagina.
• Rekeningmapje: een kaartje met QR-code dat klanten vertelt wat abonnees krijgen.
• Cateringaanvragen: een apart segment op basis van wat ze hebben besteld.

Open leren rekeningmapje met een klein QR-aanmeldkaartje en een pen naast een espresso, om een mailinglijst voor een restaurant op te bouwen

In de VS gelden de CAN-SPAM-regels van de FTC voor elke marketingmail: een eerlijke afzenderregel en onderwerpregel, je postadres en een werkende afmeldmogelijkheid waarbij afmeldingen binnen 10 werkdagen worden verwerkt. Elke e-mail die deze regels overtreedt, kan een boete van maximaal $53.088 opleveren.

Hoe voorkom je dat restaurantmails in de spam belanden?

Afleverbaarheid is de stille helft van e-mailmarketing voor restaurants. Mail vanaf je eigen domein, niet vanaf een Gmail-adres, en stel SPF en DKIM in. De Gmail-richtlijnen van Google vereisen van iedereen SPF of DKIM en een spampercentage onder 0,3%; bij 5.000 of meer berichten per dag naar Gmail heb je ook DMARC en afmelden met één klik nodig.

Houd daarna je mailinglijst schoon. Verwijder onbestelbare adressen met een permanente fout direct en schrap abonnees die al zes maanden niet hebben geklikt als de terugwincampagne niets oplevert. Een kleinere lijst die klikt, is beter dan een grote lijst die klaagt.

Wat moet je meten?

Meet klikken en verzilverde aanbiedingen, niet hoe vaak mails worden geopend. Sinds de introductie van Apples Mail Privacy Protection in 2021 laadt Apple Mail voor veel lezers afbeeldingen vooraf. Daardoor wordt een opening geregistreerd, ongeacht of iemand de mail heeft bekeken.

Maak per e-mail één actiecode of link aan, zodat je kassasysteem het aantal gasten en bestellingen eraan kan koppelen. De mediaan van MailerLite voor restaurants en cafés is een klikpercentage van 1,06%, dus een wekelijkse e-mail met 2% tot 3% is effectief. Als het afmeldpercentage van één sjabloon ruim boven 0,39% ligt, klopt het aanbod of de frequentie niet. Dat is de eerlijke maatstaf voor e-mailmarketing voor restaurants: gasten en bestellingen.

Begin deze week met e-mails 1, 2 en 12. Onze marketingideeën voor restaurants behandelen de kanalen naast e-mail.

Veelgestelde vragen

Hoe vaak moet een restaurant marketingmails versturen?

Twee tot vier eenmalige campagnes per maand, boven op de geautomatiseerde e-mails, passen bij de meeste zelfstandige restaurants. Met alleen een wekelijkse e-mail zit je daar al aan. Een feestdagenmail moet dus een wekelijkse e-mail vervangen, niet erbovenop komen.

Wat is het beste tijdstip om restaurantmails te versturen?

Er is geen tijdstip dat overal werkt. Verstuur de wekelijkse e-mail vier weken lang om 10 uur 's ochtends en de volgende vier weken om 2 uur 's middags. Houd daarna het tijdstip aan dat meer verzilverde aanbiedingen oplevert.

Welk formaat moeten afbeeldingen in een restaurantmail hebben?

Gebruik een breedte van 1200 px voor een sjabloon van 600 px: 1200×600 voor een header en 600×600 voor tegels in een raster, elk kleiner dan ongeveer 200 KB, met de naam van het gerecht in de alt-tekst.

Heb ik speciale software nodig voor e-mailmarketing voor restaurants?

Elke e-mailtool met aanmeldformulieren, automatiseringen en segmenten kan alle 12 sjablonen uitvoeren; kies er een die aansluit op je kassa- en bestelsysteem. Onze gids over marketingsoftware voor restaurants vergelijkt de mogelijkheden.