25 лучших сайтов кофеен и пекарен: разбор с оценками

Лучшие сайты кофеен позволяют пользователям со смартфона быстро сделать три вещи: посмотреть напитки, заказать один из них и купить зёрна или выпечку домой. 22 октября 2026 года мы оценили 25 известных сайтов кофеен и пекарен по тому, как они справляются с этими задачами. Лишь два сайта, Milk Bar и GAIL's, получили 10 баллов из 10. Оба принадлежат пекарням.

Подборки, которые появляются в поиске по запросу «лучшие сайты кофеен», показывают скриншоты и описывают дизайн красивыми словами. В нашей подборке есть оценки. Каждый сайт мы загрузили в мобильном тесте Google, открыли страницы меню, заказа и магазина, а скорость взяли из данных реальных пользователей Chrome. Самым слабым местом оказались не дизайн и не цвета, а фотографии самих напитков и выпечки. Именно эту задачу решают наши инструменты для фотосъёмки для кафе и фотографий продукции пекарен.

Кратко: Среди проверенных нами лучших сайтов кофеен и пекарен Milk Bar и GAIL's разделили первое место с оценкой 10/10. Следом идут Bluestone Lane, Tatte и Poilâne с 9 баллами. Главный пробел — меню: 8 из 12 пекарен показывают фотографии большинства позиций, а среди 13 кофейных сайтов лишь 1 размещает в меню фотографии напитков, хотя 12 из этих 13 продают зёрна онлайн.

Как мы оценивали лучшие сайты кофеен

Мы оценили каждый сайт по 10-балльной шкале с помощью шести проверок того, что посетители замечают за считанные секунды: главное изображение, онлайн-заказ, фотографии в меню, интернет-магазин, всплывающие окна и скорость загрузки у реальных пользователей. Все проверки прошли 22 октября 2026 года, поэтому воспринимайте результаты как срез пользовательского опыта на конкретную дату.

Первый экран на смартфоне. Мы проверили каждую главную страницу в Google PageSpeed Insights в мобильном режиме и изучили итоговый скриншот, который делает сервис. Для страниц, загружающихся через скрипт или блокирующих тест, мы добавили скриншот настольной версии из второго браузера.

Скорость. Мы использовали полевые данные Chrome UX Report из того же теста: 75-й перцентиль Largest Contentful Paint у реальных пользователей Chrome. В рекомендациях Google по LCP значение 2,5 секунды или меньше считается хорошим.

Меню, заказ и магазин. Мы открыли все страницы меню, адресов заведений, заказа и магазина, ссылки на которые были на главной странице каждого сайта.

Две оговорки. Всплывающие окна и баннеры о cookie меняются в зависимости от страны посетителя, поэтому у вас они могут выглядеть иначе. Кроме того, результаты лабораторных тестов колеблются от запуска к запуску: мы приводим их, но не учитываем в оценке.

Сравнительная таблица: 25 сайтов кофеен и пекарен

Два сайта получили 10 баллов, а средняя оценка составила 6,9. Пекарни в среднем набрали 7,3 балла, кофейные бренды — 6,5. Главная причина: пекарни фотографируют то, что продают, и размещают кнопку заказа там, куда легко дотянуться большим пальцем.

Сравнительная таблица лучших сайтов кофеен и пекарен, которые мы проверили. LCP у реальных пользователей: Chrome UX Report, 75-й перцентиль, главная страница. Все проверки проведены 22 октября 2026 года.

Что лучшие сайты кофеен делают иначе

Лучшие сайты кофеен работают как стойка в заведении: напиток виден, цена видна, а до заказа — одно касание. Более слабые сайты выглядят красиво, но ведут себя как журнал о бренде: меню спрятано в приложении, в PDF или его вообще нет. Большую часть разницы объясняют пять закономерностей.

1. Пекарни фотографируют позиции меню, обжарщики — упаковку зёрен

Восемь из 12 пекарен показывают фотографии большинства позиций, которые продают. Среди 13 кофейных сайтов так делает лишь 1 — Bluestone Lane, причём на своём сайте для заказов. Даже среди лучших сайтов кофеен 8 из 13 вообще не публикуют меню напитков, зато 12 из 13 ведут тщательно оформленный магазин зёрен с фотографией каждой упаковки.

Устранить этот пробел дешевле всего. Выбирая между кортадо и холодной матчей, люди хотят увидеть напиток в чашке, а меню без фотографий отправляет их искать снимки в Instagram. Наше руководство по фотосъёмке кофе рассказывает о важных кадрах, а статья «40 идей для меню кафе» — о самом ассортименте.

Капучино на терракотовом фоне, упаковка зёрен отодвинута в сторону: фотография напитка, которой не хватает большинству кофейных сайтов

2. Все обжарщики продают зёрна, но мало кто принимает заказы на латте

Многие из лучших сайтов кофеен построены вокруг магазина зёрен. Stumptown и Intelligentsia предлагают онлайн-заказ, но ссылки «Заказать заранее» находятся на странице адресов, а не в шапке. Blue Bottle и Colectivo отправляют заказывать напитки в приложение. Лишь 4 из 13 кофейных сайтов размещают заказ на самовывоз в шапке или на первом экране, тогда как среди пекарен так делают 11 из 12.

Кроме того, при оформлении заказа в Intelligentsia нужно выбрать день и время самовывоза, прежде чем появится хотя бы один напиток. Для постоянных клиентов это нормально. Но для человека, который сравнивает две кофейни поблизости, это преграда.

3. На 15 из 25 сайтов что-то закрывает первый экран

На пятнадцати сайтах поверх первого экрана смартфона что-то появлялось: 12 баннеров о cookie и 4 окна с акциями, подпиской на рассылку или заказом (у Magnolia были оба варианта). Худшие примеры: окно Verve «Скидка 15% на первый заказ» скрывало всё главное изображение, а Porto's и Magnolia открывались со всплывающими окнами заказа. Последние хотя бы помогают голодным посетителям, но всё равно закрывают еду.

Во многих странах согласие на использование cookie регулируется законом, поэтому сделайте баннер небольшим и закрепите его у нижнего края. А вот показывать скидку во всплывающем окне при первом визите — ваш выбор, и 11 из 12 пекарен от этого отказываются.

4. Видео на первом экране ломается незаметно

Главная страница Lune показывала чёрный экран в обоих тестовых браузерах, а главное видео Flour выдавало сообщение «Ошибка проигрывателя». Реальные посетители, возможно, видят видео, но ни одна из страниц не показывала статичное изображение во время его загрузки. Кадр-заставка — одна фотография, заданная как заглушка для видео, — устраняет этот риск.

Контактный лист плёнки с кадрами разламываемого круассана на световом столе; один кадр обведён как заставка для видео на первом экране

5. У реальных пользователей сайты быстрее, чем показывает лаборатория, — с четырьмя исключениями

Скорость — то, чем лучшие сайты кофеен удивляют. Медианная оценка производительности в лабораторном тесте составила 42 из 100, и ни один сайт не достиг уровня 90, который Google считает хорошим. Ближе всего оказался Poilâne с 83 баллами. При этом у реальных посетителей 21 из 25 сайтов уложился в порог LCP 2,5 секунды. Четыре сайта, которые его превысили: Magnolia (5,4 с), Dominique Ansel (4,5 с), Lune (4,3 с) и Tartine (2,9 с).

Показатель сдвига макета у реальных пользователей составил 1,00 для Magnolia и 0,62 для Lune при целевом значении CLS не более 0,1. Главная страница Onyx передала около 50 МБ данных в лабораторном тесте и всё же прошла проверку у реальных пользователей, но для мобильного тарифа такой объём заметен.

Рейтинг 25 лучших сайтов кофеен и пекарен

Эти примеры сайтов кофеен расположены по оценке; сайты с одинаковым баллом идут в произвольном порядке. Детали могут меняться по мере того, как бренды обновляют свои сайты.

1. Milk Bar (Нью-Йорк): 10/10

Milk Bar открывается четырьмя круглыми фотографиями товаров («День рождения», «Новинки», «Бестселлеры», «Торты»), которые одновременно служат навигацией. Самовывоз или доставка в тот же день расположены рядом с отправкой по всей стране, а у каждого торта, печенья и смеси для выпечки есть собственное фото. Что исправить: у реальных пользователей страница загружается за 2,4 секунды, едва укладываясь в порог.

2. GAIL's (Лондон): 10/10

GAIL's — образец фотографий продукции пекарни. На странице выпечки представлены 29 позиций, каждая снята на одной и той же тарелке и на одинаковом фоне, с ценой и калорийностью (круассан с фисташкой и шоколадом, £4,40, 752 ккал). «Заказать» — первое слово в навигации, а у реальных пользователей сайт загружается за 1,0 секунды, быстрее всех в подборке. Что исправить: главный экран продвигает материал из журнала бренда, а не следующий заказ.

3. Bluestone Lane (Нью-Йорк): 9/10

Bluestone Lane размещает кнопку «Заказать самовывоз и доставку» в шапке, а в меню для заказа каждый напиток показан на одинаковом фоне с ценой ($6,75 за тыквенный чай-латте с протеином). Зёрна, капсулы и мерч продаются в отдельном магазине на Shopify. Что исправить: на смартфоне главный экран начинается с рекламы телешоу и уведомления о cookie, а не с латте.

4. Tatte Bakery & Café (Бостон): 9/10

Tatte открывается фотографией лосося на тарелке и двух латте над панелью «Заказать сейчас» во всю ширину. В меню есть вкладки «Кухня», «Выпечка» и «Напитки», а также поиск. У каждого проверенного нами блюда и напитка есть собственное фото. Что исправить: прежний магазин подарков с отправкой по всей стране теперь перенаправляет на специальные заказы только с самовывозом.

5. Poilâne (Париж): 9/10

Poilâne набрал 83 балла в лабораторном тесте — лучший результат в подборке. В его интернет-магазине представлены 48 товаров на чистом фоне, с отметками «Заказ онлайн, получение в магазине» и доставкой на дом. Что исправить: в тесте на смартфоне главное видео оставалось размытым, а международная доставка приостановлена.

6. Ceremony Coffee Roasters (Аннаполис): 8/10

Ceremony вместе с Colectivo получил наивысшую оценку среди обжарщиков спешелти-кофе. На первом экране — чашка чёрного кофе рядом с упаковкой на 12 унций, в шапке есть «Заказать заранее», а бесплатная отправка начинается от $40. Что исправить: на сайте нет меню напитков, поэтому фотографии и цены доступны только при оформлении заказа.

7. Colectivo Coffee (Милуоки): 8/10

Colectivo открывается фотографией фасада кофейни и предлагает полноценную страницу меню со вкладками «Горячие напитки», «Холодные напитки», «Завтраки», «Сэндвичи» и «Выпечка». В меню рисунки, а не фотографии. Что исправить: заказать можно только в приложении, поэтому новый посетитель сайта не может купить напиток.

8. Cafe Patachou (Индианаполис): 8/10

Cafe Patachou предлагает самый полезный первый экран среди всех кафе в подборке: накрытый стол с завтраком и крупные кнопки «Адреса», «Наше меню» и «Заказать онлайн». Что исправить: меню представлено шестью PDF-файлами — еда и напитки для трёх рынков, — поэтому нет ни фотографий, ни поиска по позициям. В лабораторном тесте главное изображение появилось через 40 секунд, хотя реальные пользователи видят его через 2,4.

9. Levain Bakery (Нью-Йорк): 8/10

Levain почти всё делает правильно: самовывоз или доставка в тот же день, отправка по всей стране и страница «Наше печенье» с фотографией каждого вида. Что исправить: при входе окно подписки на рассылку «Бесплатный шопер с первым заказом» закрывает фотографию печенья.

10. Dominique Ansel Bakery (Нью-Йорк): 8/10

Dominique Ansel — один из самых наглядных примеров бренда шеф-повара в интернете. Кнопка «Онлайн-заказ» находится на панели над всем остальным, а на странице «Творения» сфотографирован каждый фирменный десерт — от Cronut до Frozen S'mores. Что исправить: реальные пользователи ждут 4,5 секунды, а на первом экране показан шеф-повар, а не выпечка.

11. Onyx Coffee Lab (северо-запад Арканзаса): 7/10

Onyx — один из самых сильных брендов спешелти-кофе в интернете, с обширным магазином зёрен. Меню можно скачать в PDF, а единственная найденная нами ссылка на заказ со смартфона ведёт в роботизированные кофейные бары регионального аэропорта. Что исправить: в лабораторном тесте главная страница передала около 50 МБ данных.

12. Porto's Bakery (район Лос-Анджелеса): 7/10

Porto's предлагает отличное меню: каждая позиция сфотографирована на мраморе, а товары, которые можно отправить, отмечены значками «Отправка по всей стране». Что исправить: окно с вариантами «Заказать самовывоз», «Испечь дома» и «Кейтеринг» закрывает первый экран; три кнопки в шапке справились бы с той же задачей.

13. Blue Bottle Coffee (Окленд): 6/10

Blue Bottle — пример простого, сдержанного дизайна: много свободного пространства и аккуратный магазин зёрен и подписок. В день проверки главное изображение рекламировало виниловую пластинку. Что исправить: мы не нашли на сайте меню напитков — оно есть в приложении.

14. Stumptown Coffee Roasters (Портленд): 6/10

Stumptown предлагает хороший магазин зёрен с бесплатной отправкой при заказе свыше $45. Что исправить: ссылка «Заказать заранее» есть для каждого заведения, но только на странице адресов, а на главном экране за баннером о cookie скрывалась реклама фильма.

15. Intelligentsia (Чикаго): 6/10

Intelligentsia хорошо фотографирует сезонную смесь рядом с Chemex и полной чашкой. Что исправить: оформление заказа спрятано на странице адресов, и до показа меню нужно выбрать время самовывоза.

Небольшая полка для выдачи предварительных заказов с тремя стаканами с крышками теряется на фоне стены упаковок зёрен для розничной продажи в обжарочной

16. Panther Coffee (Майами): 6/10

Panther Coffee открывается яркой фотографией интерьера. Лаконичный дизайн получил 71 балл в лабораторном тесте, уступив только Poilâne. Что исправить: нет ни заказа, ни меню, поэтому посетители узнают, как выглядит заведение, но не что в нём подают.

17. Felix Roasting Co. (Нью-Йорк): 6/10

Felix Roasting Co. — бренд, в основе которого дизайн, с самой эффектной фотографией интерьера в подборке: медный куполообразный потолок над изогнутой стойкой. Страница «Посетить нас» обещает «обширное меню фирменных напитков». Что исправить: само меню на сайте нигде не показано, и заказать ничего нельзя.

18. Flour Bakery + Café (Бостон): 6/10

Flour размещает жёлтую кнопку «Заказать сейчас» в шапке и предлагает HTML-меню с ценами (яблочный пирог, $6,50). Что исправить: главное видео не загрузилось в обоих тестовых браузерах, а страница магазина по-прежнему сообщает, что отправка по всей стране приостановлена «со вторника, 6/25», без указания года.

19. Magnolia Bakery (Нью-Йорк): 6/10

Magnolia Bakery хорошо организует заказы: срочная доставка, местный самовывоз, заказы заранее и отправка по всей стране — всё с фотографиями товаров. Что исправить: самая медленная загрузка у реальных пользователей в подборке (5,4 секунды), показатель сдвига макета 1,00 и всплывающее окно «Заказать как можно скорее» поверх первого экрана.

20. Lune Croissanterie (Мельбурн): 6/10

Lune предлагает отдельное HTML-меню для каждого заведения рядом с крупными фотографиями выпечки, а также магазин мерча. Что исправить: главная страница с видео в обоих тестах отображалась как чёрный экран, а реальные пользователи ждут 4,3 секунды.

Полосатое кухонное полотенце с приподнятым углом накрывает поднос с булочками с корицей, словно всплывающее окно, скрывающее еду на сайте пекарни

21. La Colombe (Филадельфия): 5/10

La Colombe ведёт большой магазин зёрен, напитков в банках и разливных латте, а на странице «Кофейни» перечисляет напитки на основе эспрессо текстом. Что исправить: окно о cookie закрывало большую часть экрана смартфона, на компьютере появлялось окно подписки на рассылку ради бесплатной отправки, а возможности заказать в кофейных барах мы не нашли.

22. Verve Coffee Roasters (Санта-Круз): 5/10

Verve — один из всего четырёх кофейных сайтов, где «Заказать заранее» находится в шапке. Что исправить: всплывающее окно подписки на рассылку «Скидка 15%» закрывало весь первый экран, а меню напитков на сайте нет.

23. Monmouth Coffee (Лондон): 5/10

Monmouth открывается фотографией кофейной фермы Fazenda Santa Inês в Бразилии с надписью «Купить этот кофе» под ней. Это честный акцент бренда на происхождении зёрен. Что исправить: для его кофеен нет ни меню, ни оформления заказа.

24. Tartine (Сан-Франциско): 4/10

Tartine размещает кнопку «Заказать» в шапке и предлагает отправку по всей стране через Goldbelly. Что исправить: окно о cookie закрывало большую часть первого экрана, собственного меню на сайте нет, а реальные пользователи ждут 2,9 секунды.

25. Bread Ahead (Лондон): 4/10

Bread Ahead — по сути сайт школы выпечки: мастер-классы от £115, подарочные сертификаты и баннер курса по хлебу на закваске. Что исправить: пончики знамениты, но нет ни меню, ни оформления заказа, ни еды, которую можно купить онлайн.

Повторите у себя: аудит дизайна сайта кафе за 30 минут

Чтобы обойти большинство лучших сайтов кофеен из этой подборки, вам не нужен редизайн. Эти шесть проверок соответствуют нашей оценочной таблице, и каждая бесплатна.

1. Проверьте главную страницу в PageSpeed Insights в мобильном режиме. Сначала посмотрите на скриншот. Если не видно напитка, выпечки или вашего интерьера, замените главное изображение.
2. Изучите показатели реальных пользователей. Если LCP превышает 2,5 секунды, сожмите главное изображение и добавьте кадр-заставку для каждого видео.
3. Разместите «Заказать» в шапке, куда посетители смотрят в первую очередь. Square, Toast и витрины DoorDash предоставляют ссылку для этого.
4. Создайте HTML-меню с фотографией каждой позиции. Возьмите за образец фотоменю GAIL's и Bluestone Lane: один фон, один ракурс, каждая позиция.
5. Продавайте то, что можно отправить. Зёрна, подписку от обжарщика кофе, печенье или мерч. Так делают двадцать из этих 25 сайтов.
6. Уберите всплывающее окно со скидкой. Сделайте баннер о cookie небольшим и разместите внизу, чтобы при первом взгляде на экран посетитель видел вашу еду.

Планируете бюджет на переделку? В нашем руководстве по стоимости сайта ресторана рассчитаны пять ценовых уровней за три года. Разбор по той же схеме для ресторанов вы найдёте в статье про лучшие сайты ресторанов, оценённые по шести проверкам.

Песочные часы рядом с чек-листом из шести отмеченных пунктов и эспрессо на стойке кафе: быстрый аудит сайта кафе

Как восполнить нехватку фотографий без фотосессии

У сайтов с наивысшими оценками среди лучших сайтов кофеен и пекарен есть общая привычка: фотографировать каждую позицию в едином стиле. GAIL's использует одну тарелку и один фон для 29 видов выпечки, а Bluestone Lane снимает все напитки на фоне одного цвета. Единообразие придаёт меню профессиональный вид и упрощает добавление новых позиций.

Фотограф поможет добиться этого за плату; в нашем руководстве по стоимости фуд-фотосъёмки приведены рыночные расценки. Другой путь — создать серию из снимков со смартфона. FoodShot превращает снятый на телефон напиток или выпечку в готовое изображение для меню примерно за 2 минуты, в разрешении 2K, с выбором из 200+ стилей. Builder Mode позволяет зафиксировать поверхность фона и стиль тарелки, чтобы все позиции сочетались, как у GAIL's. Тарифы начинаются от $15 в месяц за 25 фотографий, каждый включает коммерческую лицензию; см. цены.

Пять видов выпечки на одинаковых тарелках в крапинку на одном льняном фоне овсяного оттенка: единый стиль лучших сайтов пекарен

Для конкретных продуктов начните со страниц кофе, тортов, хлеба или десертов. Продаёте на Shopify? В нашем руководстве по фотографиям пищевых товаров для Shopify указаны размеры изображений, которые требуются темам оформления.

Часто задаваемые вопросы

Чем выделяются лучшие сайты кофеен?

Лучшие сайты кофеен показывают напиток или интерьер на первом экране смартфона, размещают кнопку заказа в шапке и публикуют меню с фотографиями и ценами. Оба сайта, получившие в нашем тесте 10/10, Milk Bar и GAIL's, выполнили все три условия и загружались у реальных пользователей менее чем за 2,5 секунды.

Стоит ли продавать зёрна онлайн на сайте кофейни?

Если вы сами обжариваете кофе — да. Двенадцать из 13 оценённых нами кофейных сайтов продают зёрна онлайн, обычно с подписками и порогом бесплатной отправки от $25 до $50. Если вы закупаете кофе у партнёра-обжарщика, ту же роль могут сыграть мерч, подарочные карты или наборы выпечки.

На какой платформе работают лучшие сайты кофеен?

Лидирует Shopify. Мы нашли код Shopify как минимум на 12 из 25 главных страниц, а магазины мерча Bluestone Lane и Lune тоже работают на Shopify. Пекарни, принимающие местные заказы, часто совмещают информационный сайт с Toast, Square или витриной DoorDash.

Нужны ли фотографии в ме��ю кафе и пекарни?

Да, нужны. Лишь 9 из 25 сайтов показывали фотографии большинства позиций меню — в основном это были пекарни. Фото отвечает на вопрос «что я получу» ещё до того, как посетитель подойдёт к стойке, и работает лучше всего, когда все позиции сняты на одном фоне. Нужные кадры вы найдёте на нашей странице фотосъёмки для кафе.

Как быстро должен загружаться сайт кофейни?

Стремитесь к значению Largest Contentful Paint у реальных пользователей не более 2,5 секунды в Chrome UX Report. Двадцать один из 25 проверенных нами лучших сайтов кофеен и пекарен прошёл этот порог, хотя ни один не набрал 90 баллов в лабораторном тесте. Сжимайте главные изображения, добавляйте кадры-заставки к видео и убирайте всплывающие окна, которые сдвигают макет.

Похожие руководства

• как открыть кофейню
• как открыть пекарню
• Идеи продвижения кофейни
• Идеи продвижения пекарни
• Руководство по фотосъёмке напитков
• Фотография хлеба