25 идей продвижения бара по дням недели

В пятницу гости приходят сами. Во вторник — нет. Большинство подборок идей продвижения бара предлагают 20 разрозненных приёмов, а вам остаётся гадать, какой из них подойдёт для какого вечера. Здесь всё устроено иначе. Сначала идёт календарь акций с понедельника по воскресенье: для каждого вечера указаны одна акция, её целевая аудитория, затраты, количество дополнительных напитков для выхода в ноль и нужная фотография или афиша. Затем — 25 идей, сгруппированных по задачам: заполнить зал в тихий вечер, увеличить чек в выходные, привлечь новых гостей или превратить тех, кто пришёл впервые, в постоянных посетителей.

Давление на бизнес вполне реально. По данным опроса Gallup за 2026 год, алкоголь употребляют лишь 54% взрослых американцев — столько же, сколько в рекордно низком 2025 году. Это самый низкий показатель с тех пор, как Gallup начал задавать этот вопрос в 1939 году (Gallup). Людей, употребляющих алкоголь, становится меньше, и все бары борются за одних и тех же гостей и их вечера вне дома. Если вы решаете, как раскрутить бар с небольшим бюджетом, порядок действий важнее отдельного приёма. Акция, которую никто не видит, не заполнит зал, поэтому для каждой идеи ниже указаны необходимые материалы. А мы покажем, как сделать фотографии для баров и лаунжей из снимков, которые вы уже делаете на телефон.

Кратко: Эффективные идеи продвижения бара дают каждому тихому вечеру одну акцию для конкретной аудитории: понедельник для сотрудников общепита, викторину во вторник, гостевые краны пивоварни в среду, платный мастер-класс в четверг. В выходные цены остаются полными, а продажи растут за счёт специальных предложений и наборов. Рассчитывайте каждую акцию с учётом точки безубыточности. При марже около $7 с напитка ведущий викторины за $200 окупится после продажи 29 дополнительных напитков. Откажитесь от всего, что за шесть недель не достигло цели.

Календарь акций бара с понедельника по воскресенье

В календаре каждому вечеру недели соответствует одна акция для аудитории, которая с наибольшей вероятностью свободна именно в этот день. В будни акции увеличивают поток гостей. В выходные — средний чек, ведь заполненному в субботу залу скидки не нужны. В каждой строке указаны затраты, точка безубыточности и материалы, которые нужно подготовить до публикации анонса.

Как читать столбец с точкой безубыточности. Мы взяли среднюю цену напитка $9 и себестоимость ингредиентов около 22%. Тогда каждый дополнительный напиток даёт примерно $7 маржи до оплаты труда. Разделите постоянные затраты на акцию на $7 и получите нужное количество дополнительных напитков. Подставьте собственные данные из POS-системы. Если средний напиток стоит $12, а его себестоимость составляет 20%, маржа равна $9,60, и для окупаемости викторины за $200 нужен 21 дополнительный напиток, а не 29.

Столбец с приростом — это цель для планирования, а не средний показатель по отрасли. Никто не публикует надёжных данных о приросте от отдельных акций в независимых барах. Если вам приводят такие цифры, это лишь предположения. Задайте цель, сравнивайте результаты со своим средним показателем за четыре недели для того же дня недели и принимайте решение на шестой неделе. Подробнее об этом — в разделе об оценке результатов ниже.

Идеи акций в баре по будним вечерам

Акции в баре по будням работают, когда каждая рассчитана на аудиторию, которая действительно свободна в этот вечер, и даёт ей повод прийти помимо цены. У сотрудников общепита выходные часто приходятся на начало недели, команды для викторин собираются с учётом офисного расписания, а любители крафтового пива следят за пивоварнями. Выберите по одной идее на вечер, проводите акцию шесть недель и продвигайте её одинаково каждую неделю, чтобы посещение вошло в привычку.

Понедельник: вечер для своих и безалкогольная карта

1. Вечер для сотрудников общепита. У многих работников ресторанов и баров выходной в воскресенье или понедельник, и им нужно место, где их принимают как своих. Чтобы привлечь их, предложите скидку 20% с 9 вечера до закрытия при предъявлении расчётного листка или карты допуска к работе с пищевыми продуктами. Затем отложите публикацию и сходите к соседям: лично расскажите об акции управляющим пяти ближайших ресторанов. Гости из отрасли тоже будут продвигать вас. Когда посетитель спросит официанта: «Куда пойти после ужина?», вам нужно, чтобы в ответ прозвучало название вашего бара.

2. Безалкогольная карта, в которой есть не только газировка. В 2026 году Gallup впервые спросил о безалкогольных напитках: 17% американцев, в том числе 20% тех, кто употребляет алкоголь, за последний год выбирали безалкогольное пиво, вино или аналог крепкого напитка вместо алкогольного. Молодые гости пьют меньше остальных: по данным Gallup за 2025 год, алкоголь употребляли лишь 50% взрослых в возрасте от 18 до 34 лет против 56% среди тех, кому 35 лет и больше (NPR). Но это не отдельная категория покупателей. По данным NIQ, которые The Spirits Business опубликовал в октябре 2026 года, 94% покупателей безалкогольных напитков также покупают обычное пиво, вино или крепкий алкоголь. А розничные продажи безалкогольной категории в США за год по июнь 2026 года достигли $1,08 млрд, увеличившись на 14,6%. Создайте три безалкогольных коктейля по $8–$10, представьте их в понедельник и сфотографируйте так же тщательно, как алкогольные. Теперь у того, кто везёт компанию домой, есть повод сделать заказ, а у всей компании — одной причиной меньше идти в другое место.

Три безалкогольных коктейля на травертиновой барной стойке в послеполуденном свете — идея продвижения безалкогольного меню бара по понедельникам

Вторник: викторина и сочетание блюда с пинтой пива

3. Вечер викторины. Викторины не случайно стали одной из самых распространённых акций по будням: команды закрепляют за собой вечер каждую неделю и каждый раз приходят тем же составом из четырёх–шести человек. К тому же вторник теперь перспективнее, чем раньше. В отчёте Toast о ресторанных трендах за 3-й квартал 2025 года его назвали новым популярным вечером для бронирования столиков на ужин (Business Wire). Компании, проводящие викторины с ведущим, обычно берут $125–$250 за мероприятие. Готовые наборы вопросов для самостоятельного проведения обходятся примерно в $15 за вечер, если игру ведёт сотрудник. При затратах $200 и марже $7 с напитка нужно продать 29 дополнительных напитков: это семь команд по четыре человека, каждая из которых закажет ещё по одному напитку на участника. Наберитесь терпения. Один опытный ведущий в сообществе r/trivia на Reddit рассказывает, что после каждого перехода в новый бар на достижение максимальной посещаемости уходило несколько месяцев. Каждую неделю фотографируйте команду-победителя в баре и отмечайте участников в соцсетях. Снимок увидят их друзья, а фото с отметкой гостя дойдёт до людей, до которых ваши собственные публикации никогда не доберутся.

4. Блюдо и пинта пива в одном наборе. Бургер с пинтой пива за $14 или пицца с кувшином пива по фиксированной цене увеличивают продажи еды. А еда защищает маржу в те вечера, когда скидки на напитки невозможны. В нашей подборке 40 идей для барного меню приведены расчёты для небольших кухонь, а вариант с пиццей и кувшином пива взят из наших идей продвижения пиццы. Для набора нужна одна фотография, на которой тарелка и бокал показаны вместе: одни слова «бургер и пиво» ничего не продают.

Друзья шепчутся над бланком ответов викторины за столиком с пинтами пива и картофелем фри — акция бара с викториной по вторникам

Среда: гостевые краны пивоварни или караоке

5. Гостевые краны местной пивоварни. На один вечер отдайте четыре–шесть кранов одной пивоварне и пригласите пивовара пообщаться с гостями у края стойки. Любители крафта следят за пивоварнями, поэтому подписчики пивоварни в соцсетях, которые видят её фотографии пива, становятся вашей аудиторией, а её бренд делает половину работы по продвижению. Здесь важно одно правило. Федеральные ограничения на поддержку розницы поставщиками алкоголя (27 CFR Part 6) определяют, что пивоварня или дистрибьютор могут предоставить бару. А отраслевой циркуляр TTB 18-7 отдельно обращает внимание на оплату поставщиком развлекательной программы в заведении и места на кранах. Пусть пивоварня привезёт своё пиво и своих людей. Не позволяйте ей оплачивать вашу музыкальную группу. Правила штата часто строже, поэтому сначала уточните их в органе вашего штата, регулирующем оборот алкоголя. Если у вас собственный бар при пивоварне, тот же подход подойдёт для вечера презентации нового сорта. Наша страница о фотографиях для пивоварен и тапрумов рассказывает, какие снимки пива в бокале для этого нужны.

6. Караоке или музыкальное бинго. По данным GigSalad, диджей для караоке в среднем стоит около $475 за три часа. При марже $7 это примерно 68 дополнительных напитков. Такой прирост гораздо выше, чем нужен для викторины, поэтому караоке подходит барам, куда уже приходят отмечать дни рождения и собираться большими компаниями друзей. Музыкальное бинго, которое сотрудник проводит с ноутбука, обходится гораздо дешевле и привлекает похожую аудиторию компаний.

Четверг: платный мастер-класс или местные музыканты

7. Платный коктейльный мастер-класс. Двенадцать мест, два коктейля, одна закуска, билет за $45 по предварительной продаже. Ингредиенты обходятся примерно в $8–$10 на участника, так что при полной продаже мест выручка от билетов составляет $540 и занятие приносит прибыль ещё до того, как кто-либо закажет третий напиток. Продавайте билеты онлайн через свой сайт или одну из платформ для мероприятий, например Eventbrite, чтобы собирать адреса электронной почты: см. идею 21. Местные компании бронируют такие занятия для коллективных встреч, и один корпоративный заказ может заполнить весь мастер-класс после одного письма.

8. Местные музыканты или открытый микрофон. Гонорары местных исполнителей сильно зависят от рынка, поэтому запросите три предложения и посчитайте: выступление за $300 требует примерно 43 дополнительных напитков. Открытый микрофон обходится дешевле: нужны ведущий и звуковое оборудование, которое у вас уже есть. При этом каждый участник приводит друзей. Владельцы часто забывают об одной статье расходов: для публичного исполнения музыки, живой или в записи, нужны лицензии организаций по управлению правами, таких как ASCAP, BMI, SESAC и GMR. Заложите их в бюджет до бронирования артистов.

Гости смешивают коктейли в шейкерах за длинным столом на платном мастер-классе — идея продвижения бара по четвергам

Пятница: ранние «счастливые часы», которые заканчиваются вовремя

9. Ранние «счастливые часы», с 4 до 6 вечера. В пятницу вечером зал заполняется сам. Днём в пятницу — часто нет. Дайте скидку $2–$3 на четыре напитка и добавьте одну барную закуску за $7, строго завершив акцию в 6 вечера. Цель — не дешёвые напитки. Нужно, чтобы компании после работы заняли столики пораньше и остались заказать ещё напитки по полной цене. «Счастливые часы» разрешены не везде. Система информации об алкогольной политике NIAAA отслеживает, какие штаты запрещают, ограничивают или разрешают специальные предложения на напитки. Например, в Иллинойсе сниженные цены на напитки разрешены только до 10 вечера, не более четырёх часов в день и 15 часов в неделю. Перед печатью любых материалов проверьте правила своего штата, а затем выберите прибыльные позиции из наших идей меню для «счастливых часов».

Идеи для выходных, которые увеличивают чек, а не снижают цены

Акции в баре по выходным должны повышать средний чек, а не снижать цены. В субботу и в воскресенье во время матчей гости приходят и без скидок, поэтому акция должна направлять их к более маржинальным напиткам, более крупным заказам и еде. Выделите один напиток по полной цене, продавайте предложения для компаний и объединяйте еду с пивом в наборы.

Суббота: коктейль недели и предложения для компаний

10. Фирменный коктейль недели. Один напиток, полная цена, название и короткая история: сливовица от бабушки бармена, местный мёд, осенняя пряность. Дайте сотрудникам одну фразу для гостей: «Уже пробовали коктейль этой недели?» — и опубликуйте фото коктейля в соцсетях в четверг, чтобы к субботе о нём уже помнили. Если на специальное предложение приходится 10–15% заказов коктейлей, сохраните формат и меняйте сам напиток.

11. Предложения для компаний. Забронированный столик, два кувшина напитка и доска закусок на всех по фиксированной цене с возможностью онлайн-бронирования. Компании решают, куда пойти, за несколько дней, а предложение с указанной ценой помогает вашему бару попасть в их общий чат. Разместите его на странице онлайн-бронирования своего сайта и предложите постоянным гостям заказать его для следующей встречи. Так вы сможете продать и самые тихие субботние часы, с 6 до 8 вечера, ещё до того, как зал заполнится.

Воскресенье: просмотр матчей и еда до позднего вечера

12. Совместный просмотр матча. Ведёрко с пятью бутылками пива и корзинка крылышек по единой цене за набор. Афишу матчей на предстоящую неделю публикуйте в понедельник. Рассчитайте цену так, чтобы маржа набора превышала маржу двух отдельных заказов напитков. Для показа матчей в баре нужна коммерческая спортивная подписка, домашний аккаунт не подойдёт. Поэтому узнайте её стоимость до планирования акции.

Ведёрко бутылок пива со льдом и крылышки «Баффало» на фоне болельщиков — акция бара с набором к воскресному матчу

13. Ночное меню. Если кухня закрывается в 10 вечера, а бар работает до 1 ночи, то после 10 в каждом чеке будут только напитки. А компании, которые заказывают лишь напитки, уходят раньше. Три позиции, приготовленные во фритюре или в прижимном гриле, на карточке меню с фотографиями помогут удержать компанию ещё на один заказ напитков. Рассчитайте цены методом инжиниринга меню, чтобы позднее меню приносило собственную маржу.

Идеи продвижения бара для привлечения новых гостей

Новые гости находят бар через поиск, карты, соцсети и рекомендации знакомых. Поэтому лучшие идеи продвижения бара для расширения охвата помогают легко вас найти и дают людям то, чем хочется поделиться. Сначала приведите в порядок карточку в Google, каждую неделю публикуйте фотографии напитков, используйте одну афишу на всех площадках и привлекайте аудиторию соседних заведений.

14. Перестройте профиль компании в Google под ваш бар

Профиль компании в Google часто становится первым, что новый гость видит о вас в интернете, ещё до сайта или Instagram. Совместное исследование Google и Ipsos показало: когда профиль заполнен полностью, люди в 2,7 раза чаще считают компанию заслуживающей доверия и на 70% чаще собираются её посетить. Добавляйте акцию каждого вечера отдельной публикацией, указывайте особые часы работы для мероприятий, давайте ссылку на барную карту и загружайте новые фотографии каждый месяц. Один нюанс: требования Google к фотографиям предусматривают снимки, которые «отражают реальность», без существенных изменений или глубокой обработки ИИ. Размещайте в Google реальные фото зала, барной стойки и напитков в том виде, в каком вы их подаёте. Стилизованные рекламные изображения оставьте для афиш и соцсетей. Наше руководство по профилю компании в Google для ресторанов объясняет, какие фотографии и куда добавлять.

15. Еженедельная съёмка напитков по расписанию

Toast выяснил, что 76% проанализированных баров с высокими объёмами продаж регулярно публикуют контент в соцсетях. Успешные бары не обязательно креативнее. Они последовательнее, и именно регулярные публикации помогают гостям запомнить, что происходит в каждый вечер недели. Выделите 30 минут каждый четверг до открытия и снимите все материалы недели за один раз: коктейль недели, фото для афиши викторины, набор с едой. Наш план ведения Instagram ресторана позволяет уложить всю неделю в 100 минут. Руководства по съёмке коктейлей и съёмке пива объясняют, как осветить бокал, чтобы на экране телефона он не выглядел плоским.

Коктейль с мескалем на пустой барной стойке, освещённый небольшой светодиодной панелью и отражателем из пенокартона, — еженедельная съёмка для бара

16. Одна афиша акции на четырёх площадках

Создайте афишу каждой акции один раз и используйте её четырьмя способами: в ленте соцсетей, в сторис, на напечатанной настольной карточке или штендере у входа и на странице мероприятий вашего сайта. Одно и то же изображение в четырёх местах помогает гостю, который мельком увидел его пару раз, запомнить, что викторина проходит во вторник. В локальном маркетинге последовательность важнее новизны, а единый стиль на разных площадках помогает небольшому бару восприниматься как бренд.

17. Платная реклама в соцсетях в небольшом радиусе

Запускайте рекламу в Instagram и Facebook с бюджетом $5–$10 в день, настраивая показ в радиусе 3–5 миль, за три–четыре дня до каждого мероприятия. Продвижение вечера гостевых кранов за $30 охватит тех, кто действительно может зайти к вам в этот вечер, а не тех, кому до вас ехать через два города. Используйте лучшее фото напитка, день и время — больше ничего. В нашем руководстве по рекламе в Instagram есть настройки и расчёт бюджета.

18. Продвигайтесь вместе с соседями

Привлекайте уже существующую аудиторию и помогайте друг другу заполнять зал в тихие вечера. Билет из театра даёт право на бесплатную закуску. Участники бегового клуба или скалодрома собираются у вас по средам и получают специальную цену. Ресторан без лицензии на алкоголь направляет гостей к вам выпить после ужина, а вы отправляете их туда поужинать. В нашей подборке 50 идей ресторанного маркетинга есть и другие партнёрские приёмы, подходящие любому местному бизнесу.

Театральные зрители в пальто приходят в бар с кирпичными стенами и получают оливки в подарок — идея взаимного продвижения бара и соседнего театра

19. Станьте спонсором команды любительской лиги

Оплатите форму с названием вашего бара для команды по софтболу, кикболу или дартсу, и после каждой игры команда будет возвращаться к вам. Эта идея продвижения бара существует давно, потому что работает: вы получаете постоянную компанию в определённый вечер и командное фото для публикации каждую неделю.

Идеи, которые превращают новых гостей в постоянных

Постоянные гости обходятся бару дешевле всех остальных: за повторный контакт с ними не нужно платить. Идеи повышения лояльности работают, когда дают постоянным посетителям статус и повод вернуться в определённый день: свою кружку на стене, ранний доступ к расписанию следующей недели, столик на день рождения. Разовая скидка такой задачи не решает.

20. Клуб владельцев кружек или простая программа лояльности

Участники платят годовой взнос, получают номерную кружку на стене и привилегию на ваш выбор: клубный вечер, первоочередную возможность попробовать новинки на гостевых кранах или пинту по специальной цене. Прежде чем обещать больший объём за ту же цену, проверьте правила своего штата. APIS отслеживает предложения с «увеличенным объёмом» напитков: в некоторых штатах эта практика ограничена. Если не хотите связываться с кружками, программа лояльности на базе POS-системы решит ту же задачу с помощью баллов.

21. Еженедельный календарь по электронной почте и в СМС

Каждый понедельник отправляйте одно сообщение с расписанием всех семи вечеров недели. Собирайте адреса электронной почты через бланки ответов викторины, билеты на мастер-классы и форму подключения к Wi-Fi. Для СМС сначала получите однозначное письменное согласие: в США закон TCPA требует предварительного явно выраженного письменного согласия на рекламные сообщения. База адресов электронной почты — тот канал продвижения, который у вас не сможет отнять ни одна социальная платформа.

22. Дни рождения и частные мероприятия

Предложите компаниям от восьми человек бесплатную бронь столика и небольшое угощение для именинника. На день рождения вместе с постоянным гостем приходят новые посетители, а более тёплое знакомство с вашим заведением трудно представить. Для полной аренды зала в будний вечер установите минимальную сумму заказа вместо платы за помещение, а отдельный зал на сайте представьте как площадку для частных мероприятий.

23. Подарочные карты до декабря

К середине ноября разместите подарочные карты на барной стойке, сайте и в профиле Google. Добавьте простой бонус, например: «Купите карту на $50 и получите бонусную карту на $10», — с условием, что бонус действует только в январе и феврале. Вы получаете продажи в активный месяц и визиты в спокойный. В нашей подборке идей продвижения подарочных карт рассчитаны затраты для 20 вариантов.

Две даты, которые стоит внести в календарь уже сейчас

В ближайшие пять недель предстоят два крупных барных вечера. Хэллоуин в этом году выпадает на субботу, 31 октября 2026 года. А канун Дня благодарения, среда, 25 ноября, по многочисленным сообщениям, относится к самым загруженным вечерам года для баров. Афиши обоих мероприятий нужно разместить как минимум за две недели.

24. Субботняя костюмированная вечеринка на Хэллоуин. Проведите конкурс костюмов в трёх номинациях: самый страшный, самый смешной и лучшая группа. Каждому победителю вместо наличных подарите сумму на заказы в баре. Придумайте один тематический коктейль, продавайте вход за $10 с напитком в стоимости, а утром в воскресенье опубликуйте фотографии победителей. Наши шаблоны фотографий еды на Хэллоуин помогут заранее подготовить тематические изображения напитка и афиши.

Гости в самодельных костюмах поднимают дымящиеся фиолетовые коктейли на костюмированной вечеринке в баре по случаю Хэллоуина

25. Вечер встречи земляков накануне Дня благодарения. Все возвращаются в родной город и хотят узнать, кто ещё приехал. Поддержите настроение вечеринкой «Домой на праздники», пригласите местного диджея и предложите закуску на компанию за счёт заведения каждому, кто предъявит удостоверение личности другого штата. Продумайте и дорогу домой. По данным NHTSA, накануне Дня благодарения в 2023 году 92 водителя участвовали в авариях со смертельным исходом, и треть из них были пьяны (NHTSA). Бесплатные безалкогольные напитки для тех, кто развозит компанию домой, из идеи 2 и размещённая информация о поездках через сервисы заказа автомобиля защищают ваших гостей и вашу лицензию. А на сайте NHTSA Traffic Safety Marketing есть бесплатные публикации ко Дню благодарения, которыми можно поделиться. Подготовьте оформление вечера с нашими пресетами ко Дню благодарения.

Как понять, сработала ли акция в баре

Сравнивайте результат каждой акции со средним показателем того же дня недели за четыре недели по данным POS-системы, а не с оживлённой пятницей. Отслеживайте число гостей, средний чек и долю чеков с продвигаемой позицией. Дайте акции шесть недель, а затем оставьте только те форматы, которые превышают целевой показатель.

1. Зафиксируйте исходные показатели. До запуска запишите число гостей и продажи за тот же вечер в каждую из четырёх предыдущих недель.
2. Создайте кнопку в POS-системе или промокод для каждой акции, чтобы использования предложения учитывались автоматически.
3. Проверяйте каждую неделю, решение принимайте на шестой. Результаты первых недель нестабильны, а викторина особенно медленно набирает аудиторию.
4. Меняйте по одному параметру. Если викторина не достигает цели, сначала перенесите время начала, а уже потом меняйте ведущего.
5. Откажитесь от того, что не сработало дважды. Акция, провалившая два шестинедельных цикла, занимает вечер, который вы могли бы использовать для чего-то другого.

Для сезонных акций за пределами барного формата в нашей подборке 25 ресторанных акций, которые заполняют зал в тихие вечера используется тот же подход: пробовать и измерять результат.

Как сделать рекламные фотографии для бара без фотографа

Почти каждая идея из этого списка требует нового фото каждую неделю. Поэтому многие бары ограничиваются текстовыми публикациями, которые не помогают гостям представить предстоящий вечер. FoodShot превращает снятое на телефон фото напитка или барной закуски в изображение студийного уровня примерно за минуту, а Poster Mode делает из него рекламный макет для афиши, сторис и настольной карточки.

Сервис рассчитан именно на такой еженедельный контент. В нём есть 24 стиля для коктейлей, пива и вина, Builder Mode для выбора поверхности барной стойки и окружения бокала, а также My Styles: загрузите свои существующие фотографии, чтобы напиток каждой недели соответствовал стилю вашего бара. Готовые изображения имеют разрешение 2K, тарифы начинаются от $15 за 25 фото в месяц: см. цены. Все тарифы включают коммерческую лицензию. Тот же процесс подходит для фотографий коктейлей для меню и напитков на вашем сайте. Чтобы подготовить полный комплект для бара, начните с фотографий для баров и лаунжей. Для профиля Google сохраняйте реальные фотографии без изменений, как того требует Google.

Часто задаваемые вопросы

Какие идеи продвижения бара лучше всего подходят для тихих вечеров?

Лучшие идеи для тихих вечеров дают конкретной аудитории повод приходить каждую неделю: вечер для сотрудников общепита в понедельник, викторина во вторник, гостевые краны пивоварни в среду, платный мастер-класс в четверг. Они работают лучше всеобщих скидок, потому что формируют привычку. Проводите каждую акцию шесть недель, прежде чем оценивать результат.

Как продвигать бар с небольшим бюджетом?

Начните с бесплатных каналов: полностью заполненный профиль компании в Google, еженедельная рассылка по электронной почте, одна узнаваемая афиша для каждой акции и партнёрства с соседними заведениями. Затем добавьте небольшие расходы, например $5–$10 в день на локальную рекламу в соцсетях за несколько дней до мероприятия. Викторина с готовыми наборами вопросов для самостоятельного проведения обходится примерно в $15 за вечер.

Сколько бару стоит тратить на маркетинг?

В руководствах для ресторанов и баров обычно называют 3–6% выручки для уже работающего бизнеса и больше в первый год. Однако этот диапазон — принятое в отрасли правило, а не измеренный ориентир. В нашем руководстве о том, сколько ресторану стоит тратить на маркетинг, разобраны три реальных бюджета.

Разрешены ли «счастливые часы» во всех штатах?

Нет. Одни штаты полностью запрещают «счастливые часы» со сниженными ценами, другие ограничивают время проведения или вид скидки, а в некоторых ограничений нет. Система информации об алкогольной политике NIAAA отслеживает правила каждого штата, но окончательное слово за органом вашего штата, регулирующим оборот алкоголя. Проверьте требования перед печатью меню.

Как продвигать новый бар?

Проведите тестовое открытие для сотрудников местных ресторанов, запустите профиль компании в Google с реальными фотографиями ещё до открытия дверей и с первой недели начните проводить одно еженедельное мероприятие, чтобы у людей был повод вернуться. Первая задача нового бара — превратить любопытство недели открытия в привычку приходить каждую неделю.