E-mailmarkedsføring for restauranter med 12 skabeloner

Det meste e-mailmarkedsføring for restauranter mislykkes af en kedelig grund: Mailen siger »her er vores nyhedsbrev« og viser intet, der er værd at bestille. Effektive restaurantmails lander, når gæsterne beslutter, hvor de vil spise, indeholder ét tilbud eller én frist og indleder med et billede af en ret.

Nedenfor finder du 12 e-mailkampagner, du kan kopiere, hver med sendetidspunkt, to emnelinjer til A/B-test, en disposition til mailteksten og billedkrav (størrelse, beskæring og valg af ret). De fleste guider viser eksempler på nyhedsbreve, men springer billedet over, selvom det er dét, kunderne klikker på.

Kort overblik: Fem automatiske mails (velkomst, genbesøg, fødselsdag, loyalitetsbelønning og genaktivering) plus syv kalenderstyrede udsendelser dækker et års e-mailmarkedsføring for restauranter. Eksportér billeder i 1200 px bredde til en skabelon på 600 px, skriv ordene som rigtig tekst, og vurder hver mail på klik og indløsninger frem for åbninger.

Virker e-mailmarkedsføring for restauranter stadig?

Ja, når en mail udløses af noget, gæsten har gjort, eller knytter sig til en ret, en dato eller en frist. Det er den månedlige masseudsendelse til alle, der får restauranters e-mailmarkedsføring til at mislykkes. Litmus opgør det gennemsnitlige afkast til $36 for hver brugt $1, men det bygger på en undersøgelse blandt marketingfolk på tværs af brancher, ikke på data om e-mailmarkedsføring for restauranter.

Restauranternes resultater er mere beskedne. MailerLites benchmarkrapport, udgivet i december 2025 på baggrund af 3,6 millioner kampagner, viste en median for klikraten på 1,06% og en afmeldingsrate på 0,39% for restauranter og cafeer, blandt de svageste resultater i rapportens 46 brancher. Generiske mails er normen, så en konkret mail skiller sig ud.

Det andet greb er billedet. Hvis dine telefonfotos ser flade ud, tager madfotos til restauranter lavet med FoodShot udgangspunkt i din egen ret og bliver til billeder med studieudtryk på cirka et minut.

De 12 restaurantmails i overblik

Fem kører på autopilot, og syv sendes manuelt. Tilsammen dækker de hele din e-mailmarkedsføring for restauranter og giver nye kunder, stamgæster og tidligere kunder forskellige budskaber frem for én fælles masseudsendelse.

Automatiske mails, du kun skal sætte op én gang

Disse fem e-mailkampagner er den automatiske kerne i e-mailmarkedsføring for restauranter. Dit e-mailværktøj sender hver mail, når en gæst tilmelder sig, bestiller, nærmer sig sin fødselsdag, optjener en belønning eller holder op med at komme. Opret dem én gang, så arbejder de videre af sig selv.

1. Velkomstmail

Sendetidspunkt: inden for få minutter efter tilmelding.

Test: »Vi giver din første dessert« mod »Velkommen til [Navn]: Det bestiller stamgæsterne først«

Billede: Sidehoved på 1200×600 px (2:1) med din bedst sælgende ret fotograferet i 45°. Tallerkenen skal fylde de midterste 60%, så en smal skærm ikke beskærer den.

Mailtekst: Hvem I er på én linje, tre retter, stamgæsterne bestiller, og tilmeldingsgaven med en udløbsdato. Gem historien om restaurantens begyndelse til mail nummer to.

Halv kylling med stegeskorpe og salsa verde, fotograferet i 45 grader og centreret med jævne margener, et sidehovedbillede til en velkomstmail

2. Få gæsten tilbage til et andet besøg

Sendetidspunkt: 3 dage efter den første bestilling, med et tilbud, der gælder i 14 dage.

Test: »Kom igen i denne uge: Vi giver pommes fritterne« mod »Du har prøvet burgeren. Skal det være okseribben næste gang?«

Billede: 1200×800 px (3:2), taget oppefra, af en ret, gæsten ikke bestilte, for eksempel tilbehør eller en dessert med høj avance.

Mailtekst: En tak, én ret, gæsten gik glip af, og en frist for næste besøg. Emnelinje B kræver bestillingsdata fra dit kassesystem.

3. Fødselsdagstilbud

Sendetidspunkt: 7 dage før fødselsdagen, så gæsten kan bestille bord.

Test: »Din fødselsdagsdessert venter« mod »Vælg en aften i denne uge. Vi giver desserten«

Billede: Et kvadrat på 600×600 px, vist i 300 px ved siden af tilbuddet: ét stykke af din bedste kage med et tændt lys, tæt beskåret og med mørk baggrund.

Mailtekst: Gaven, hvor mange gæster den gælder for, og hvordan man får den. Bed om fødselsmåned og -dag ved tilmelding, aldrig årstallet.

Et stykke mørk chokoladekage med ét tændt guldfarvet lys på en sort tallerken, tæt beskåret til en restaurants fødselsdagsmail

4. Påmindelse om loyalitetsbelønning

Sendetidspunkt: 10 dage efter at en belønning ikke er blevet indløst, og 5 dage før den udløber.

Test: »Din gratis hovedret udløber fredag« mod »Den har du fortjent. Brug den senest fredag«

Billede: 600×600 px af præcis den ret, gæsten får som belønning, fotograferet lige forfra, så loyale kunder kan se, hvordan »gratis« ser ud.

Mailtekst: Saldo for belønninger, udløbsdato og én knap. Er du stadig ved at vælge et loyalitetsprogram? Sammenlign først disse typer loyalitetsprogrammer; hvert program kræver forskellige mails om belønninger.

5. Genaktivering

Sendetidspunkt: Efter 60 dage uden besøg, et stærkere tilbud efter 90 dage, og derefter stopper du.

Test: »Vi har ændret et par ting siden dit sidste besøg« mod »Det er ved at være længe siden. Her er $10 til middagen«

Billede: To billedfelter på 600×600 px med retter, der er kommet til siden gæstens sidste besøg, fotograferet på samme underlag.

Mailtekst: Hvad der er nyt, et tilbud i dollars med en frist og nem afmelding. Kunder, der ignorerer begge mails, fjernes fra den aktive e-mailliste; det skader leveringsevnen at blive ved med at skrive til dem.

Misoglaseret aubergine og ørred med sprødt skind side om side på samme terrazzooverflade, to nye retter til en genaktiveringsmail

Kalenderstyrede mails, du sender manuelt

Disse syv kampagner følger din menu og kalenderen og udgør den manuelt tilrettelagte del af e-mailmarkedsføring for restauranter. Skriv dem ind i din markedsføringsplan for restauranten en måned i forvejen, så billederne er klar inden udsendelsesdagen.

6. Lancering af en ny ret

Sendetidspunkt: 2 dage før retten kommer på menuen, så abonnenterne hører om den først.

Test: »Nyt på torsdag: kammuslinger med brunet smør« mod »Abonnenterne ser det først«

Billede: Et nærbillede på 1200×800 px taget i 45° plus et tværsnit på 1200×600 px, der viser udskæringen, lagene eller den smeltede ost, der strækker sig.

Mailtekst: Navn, en linje om smagen, pris og lanceringsdag. Skriv det som dine menubeskrivelser: råvarer og tilberedning frem for tillægsord.

Beef Wellington skåret igennem, så man ser rosa oksemørbrad, svampeduxelles og lag af butterdej, et tværsnitsbillede til en mail om en ny ret

7. Lancering af sæsonmenu

Sendetidspunkt: Den uge, menuen skifter, på en tirsdag eller onsdag.

Test: »Fire nye retter til de kolde aftener« mod »Vintermenuen starter fredag«

Billede: Et gitter på 2×2 med billedfelter på 600×600 px, fire retter på samme baggrund og med lys fra samme retning, så det ligner en menu frem for en collage.

Mailtekst: Én linje pr. ret, startdato og link til bordbestilling. Er du stadig ved at vælge retter? Disse idéer til vintermenuen indeholder også råvareomkostninger.

8. Forudbestilling til højtiden

Sendetidspunkt: Tag udgangspunkt i bestillingsfristen. Til Thanksgiving den 26. november 2026: Annoncér den 2. november, mind om det den 17. november, send sidste påmindelse den 22. november, og luk for bestillinger den 23. november.

Test: »Thanksgiving, færdiglavet. Bestil senest 23. nov.« mod »Slip for opvasken i år: 40 middage tilbage« (brug dit faktiske antal)

Billede: 1200×800 px taget oppefra af hele pakken, som den forlader køkkenet: kalkun, tilbehør og tærte i de beholdere, gæsterne tager med hjem.

Mailtekst: Indhold, antal portioner, pris, afhentningstider og bestillingsfrist med fed skrift. Vores madfotostile til Thanksgiving giver anretningen et festligt bord, og salgsplanen for højtiden kortlægger sæsonens øvrige kampagner.

Forudbestilt Thanksgiving-pakke i takeawaybeholdere set oppefra: kalkun i skiver, tilbehør, tranebær og græskartærte

9. Gavekortkampagne

Sendetidspunkt: Black Friday (27. november) og derefter 14. til 21. december til kunder, der køber sent.

Test: »Gaven, der slutter med dessert« mod »Køb for $100, og få et bonusgavekort på $20«

Billede: 1200×600 px af middagen, gavekortet kan bruges til: et bord til to midt i måltidet, frem for selve kortet.

Mailtekst: Bonussen, fristen og levering via e-mail. Disse idéer til gavekortkampagner forhindrer bonustilbud i at ødelægge januaravancen, og madfotostilene til jul dækker billedet til december.

10. Invitation til kokkemiddag eller arrangement

Sendetidspunkt: Invitation 3 uger før og påmindelse om de sidste pladser 5 dage før.

Test: »Fem retter, én aften, 40 pladser« mod »Middag med vores kok den 10. december«

Billede: Et bredt billede på 1200×600 px af den faste menus retter på række langs køkkenets anretterdisk i den rækkefølge, de serveres.

Mailtekst: Dato, retter, pris pr. plads og billetlink. Fjern alle, der allerede har købt, før du sender påmindelsen.

Fem retter fra en smagemenu i serveringsrækkefølge langs en kokkedisk, fotograferet med dybde, et billede af retterne til en mail med invitation til et arrangement

11. Cateringkampagne

Sendetidspunkt: Starten af oktober til højtidsfester og starten af januar til kontorfrokoster.

Test: »Frokost til 20, leveret senest 11:45« mod »Maden til din højtidsfest er klaret«

Billede: 1200×800 px taget oppefra af en anretning til 20 med serveringstænger og tallerkener i billedet, der viser størrelsesforholdet.

Mailtekst: Pris pr. person, minimumsbestilling, bestillingsvarsel og formular til tilbudsforespørgsler. Send kun til dine cateringkunder, for eksempel virksomhedsadresser og kunder med tidligere bestillinger til arrangementer. Vores side om cateringfotos gennemgår billeder af fade.

12. Ugentlig mail med ugens retter

Sendetidspunkt: Samme ugedag og tidspunkt hver uge. En ejer på r/restaurantowners beskrev et tirsdagsnyhedsbrev med ugens retter, livemusik og arrangementer.

Test: »Denne uge: braiseret lam og livejazz torsdag« mod »3 grunde til at springe madlavningen over på onsdag«

Billede: Ét foto på 1200×800 px af ugens ret, fotograferet den dag, den laves, plus et billedfelt på 600×600 px pr. ekstra ret.

Mailtekst: Retten, den stille aften, du vil fylde, og tilbuddet. Skift mellem tilbud fra disse restaurantkampagner, og genbrug billederne på bordskilte med disse idéer til madflyers.

Braiseret lammeskank på blød polenta med gremolata på en anretterdisk af stål, ugens ret til en restaurants ugentlige mail

Billedkrav til restaurantmails

De fleste e-mailskabeloner er 600 til 640 px brede, så eksportér billeder i 1200 px for at holde dem skarpe på Retina-skærme, og hold hver fil under cirka 200 KB. Det er den del af e-mailmarkedsføring for restauranter, de fleste guider springer over.

Nogle versioner af Outlook blokerer billeder, indtil læseren tillader dem, så alt-teksten bør nævne rettens navn. Ord, der er lagt ind i et billede, forsvinder sammen med det. Og fotoet skal vise tallerkenen, som den serveres: En ret, der ser anderledes ud, når den kommer, giver en klage frem for et salg.

Upload et telefonfoto af den rigtige ret til FoodShot for at lave et 2K-billede (2048 px) på cirka et minut, bredt nok til alle billedpladserne ovenfor. My Styles gemmer dit udtryk fra et eksisterende menufoto, så velkomstmailens sidehoved i marts og højtidsmailen i november ligner den samme restaurant. Vælg et udtryk blandt madfotostilene; abonnementer starter ved $15 for 25 billeder, nok til alle billedpladser i de 12 skabeloner. Disse tips til madfotos med telefonen giver et bedre udgangsbillede, og guiden til restaurantbranding dækker farverne og skrifttyperne omkring det.

Hvordan opbygger du en e-mailliste til restauranten?

E-mailmarkedsføring for restauranter virker kun på folk, der har bedt om den. Opbyg derfor e-maillisten dér, hvor kunderne allerede giver dig deres oplysninger, og giv dem en grund til at tilmelde sig med det samme. Køb aldrig en liste.

• Bestillinger og bordreservationer: Et samtykkefelt uden forhåndsafkrydsning med begrundelsen ved siden af.
• Gæste-Wi-Fi: Et e-mailfelt på login-siden.
• Regningsmappe: Et kort med en QR-kode, som fortæller kunderne, hvad abonnenter får.
• Cateringforespørgsler: Et separat segment baseret på, hvad de har bestilt.

Åben regningsmappe i læder med et lille QR-tilmeldingskort og en pen ved siden af en espresso, til opbygning af restaurantens e-mailliste

I USA gælder FTC's CAN-SPAM-regler for alle markedsføringsmails: En retvisende afsenderlinje og emnelinje, din postadresse og en fungerende afmelding, der gennemføres inden for 10 hverdage. Hver mail, der bryder reglerne, kan koste op til $53.088.

Hvordan undgår du, at restaurantmails ender i spam?

Leveringsevnen er den diskrete halvdel af e-mailmarkedsføring for restauranter. Send fra dit eget domæne frem for en Gmail-adresse, og sørg for, at SPF og DKIM er sat op. Googles retningslinjer for Gmail kræver SPF eller DKIM og en spamrate under 0,3% for alle; sender du 5.000 eller flere beskeder om dagen til Gmail, skal du også have DMARC og afmelding med ét klik.

Hold derefter e-maillisten ren. Fjern adresser med permanente leveringsfejl med det samme, og fjern abonnenter, der ikke har klikket i seks måneder, når genaktiveringen ikke virker. En mindre liste, der klikker, slår en stor liste, der klager.

Hvad skal du måle?

Mål klik og indløsninger frem for åbninger. Siden Apples Mail Privacy Protection kom i 2021, har Apple Mail forhåndsindlæst billeder for mange læsere, hvilket registrerer en åbning, uanset om nogen har kigget på mailen eller ej.

Opret én tilbudskode eller ét link pr. mail, så dit kassesystem kan knytte antal spisende gæster og bestillinger til den. MailerLites median for restauranter og cafeer er en klikrate på 1,06%, så en ugentlig mail med 2% til 3% er effektiv. Hvis afmeldingsraten for en skabelon ligger langt over 0,39%, er der noget galt med tilbuddet eller frekvensen. Det er den ærlige målestok for e-mailmarkedsføring for restauranter: antal spisende gæster og bestillinger.

Start med mail 1, 2 og 12 i denne uge. Vores idéer til restaurantmarkedsføring dækker kanalerne omkring e-mail.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor ofte bør en restaurant sende markedsføringsmails?

To til fire enkeltstående kampagner om måneden ud over de automatiske passer til de fleste uafhængige restauranter. En ugentlig mail opfylder allerede det, så en højtidsmail bør erstatte en ugentlig mail frem for at komme oveni.

Hvornår er det bedst at sende restaurantmails?

Der findes ikke ét tidspunkt, der passer til alle. Send den ugentlige mail kl. 10 om formiddagen i fire uger og kl. 2 om eftermiddagen i de næste fire, og behold så det tidspunkt, der giver flest indløsninger.

Hvor store skal billeder være i en restaurantmail?

Brug 1200 px i bredden til en skabelon på 600 px: 1200×600 til et sidehoved og 600×600 til billedfelter i et gitter, hver på under cirka 200 KB, med rettens navn i alt-teksten.

Skal jeg bruge særlig software til e-mailmarkedsføring for restauranter?

Ethvert e-mailværktøj med tilmeldingsformularer, automatiseringer og segmenter kan håndtere alle 12 skabeloner; vælg et, der kan forbindes med dit kasse- og bestillingssystem. Vores guide til markedsføringssoftware til restauranter sammenligner mulighederne.