Julekampagner til restauranter: 20 måder at øge julesalget på, uge for uge

Vil du øge julesalget i din restaurant, skal du sælge i den rigtige rækkefølge: julefrokoster og catering i starten af november, gavekort før Black Friday, festmåltider til afhentning og gavekort i sidste øjeblik i december. Her er 20 julekampagner til restauranter, der gør netop det – hver med en startdato, en kanal og præcis det billede, den kræver.

Kort fortalt: Julesæsonen 2026 følger faste datoer: Thanksgiving den 26. november, hanukka fra 4. december, og både juleaften og nytårsaften falder på en torsdag. Den hurtigste måde at øge julesalget i restauranten på er at booke de store selskaber først, lancere gavekortene senest 16. november og have alle billeder klar en uge før lanceringen.

Plan uge for uge: julekampagner til restauranter, der øger julesalget (1. nov. til 31. dec.)

Markedsføringstiltagene nedenfor er lagt ind i 2026-kalenderen. Hver række fortæller dig, hvornår du skal gå i gang, hvor du skal annoncere det, og hvilket billede du skal have klar, før det går live – så du aldrig står og leder efter et foto midt i travlheden.

I alt: omkring 30 billeder, primært en serie på otte juleretter, fire drinks og seks plakater eller flyers.

2.–15. november: book de store selskaber først (tiltag 1–5)

Julefrokoster, catering og forudbetalte julemenuer er sæsonens mest værdifulde kuverter, og gæsterne booker dem flere uger i forvejen. OpenTables undersøgelse fra 2024 viste, at 55 % af amerikanerne planlagde at spise ude i grupper i højtiden, og at selskaber på seks personer eller flere steg med 8 % i forhold til året før.

1. Julefrokostpakker til firmaer. Tre pakker, fx $45, $65 og $85 pr. person, med drikkevarebudgettet trykt på. Send en email til kontorcheferne den 2. november, og ring derefter til dine 20 bedste kunder. Vores food flyer idéer viser, hvordan layoutet skal se ud.

2. Kalender for private selskaber. Skriv alle ledige fredage og lørdage i december på din eventside, og markér datoerne, efterhånden som de bliver booket. Lån de depositumsvilkår, som cateringfirmaer og festlokaler bruger.

3. Cateringbakker til kontorer. Send tidligere kunder ét foto af en bakke set ovenfra den 9. november. Toast-data i FSR Magazine viste, at 35 % af cateringordrerne fra 2023 i sammenlignelige restauranter lå i 4. kvartal, med en gennemsnitsbon på $160. Cateringfirmaer: se vores catering marketing-idéer og store ordrer på DoorDash.

4. Julemenuen, tidligt ude. Læg tre festlige retter på din hjemmeside og din Google Business Profile senest 9. november, hver med et foto og en linje tekst; vores guide til beskrivelser på menukortet hjælper dig.

5. Billetter til 24. og 31. december. Sælg to forudbetalte spisetider hver aften – en tidlig til familier og en senere og dyrere – så en udeblivelse koster gæsten, ikke dig.

16.–30. november: sælg gavekort før Black Friday (tiltag 6–10)

Gavekort er den billigste måde at øge julesalget i restauranten på, fordi pengene kommer, før gæsten gør. I National Restaurant Associations undersøgelse fra november 2024 planlagde 59 % af de voksne at give et restaurantgavekort i denne højtid – og hele 74 % af Gen Z.

6. Bonuskort med januarvindue. Køb for $100 online, og få en bonus på $20, der gælder fra 4. januar til 28. februar. The Cheesecake Factory kørte en bonus på $15 pr. $50 fra 14. november 2024, rapporterede Restaurant Dive. Ifølge Regulation E kan betalt værdi ikke udløbe før efter fem år; et tydeligt mærket kampagnekort kan udløbe tidligere.

7. Gavekort på hver regning. 48 % af de adspurgte voksne planlagde at købe direkte hos restauranten, rapporterede Restaurant Business. Stil en bordstander på hvert bord; den tjener, der sælger flest inden 20. december, vinder betalt fri.

Gavekortkuverter i kraftpapir bundet med rød snor på en restaurants værtspult – en julekampagne med gavekort før Black Friday

8. Oplevelsesgavekort. Sælg en chef's table-middag for to eller et cocktailkursus til fast pris. Fotografér oplevelsen, ikke plastikkortet.

9. Flyer i hver Thanksgiving-pose. Afhentningsdagen, 25. november, sætter din mad på familiernes borde i den uge, hvor folk planlægger december. Tilbuddene på bakker og tærter finder du i vores efterårskampagner til restauranter.

10. Fra Black Friday til Cyber Monday. Paytronix talte $17,5 millioner i gavekortkøb hos restauranter i Thanksgiving-weekenden 2024, op fra $15,8 millioner, og gavekort fra restauranter med bordservering lå i gennemsnit på $66. Send bonustilbuddet på email den 27. november, på Small Business Saturday og på Cyber Monday.

1.–6. december: giv hverdagsaftenerne en grund (tiltag 11–13)

I starten af december begynder julefrokosterne, og familierne går ud sammen. Disse tre tiltag øger julesalget på de hverdagsaftener, du stadig har ledige, ved at give gæsterne en dateret grund til at komme: ét drinkskort, én velgørenhedsret, én hanukkamenu.

11. Juledrinkskort. Fire festlige cocktails og to alkoholfri versioner, klar 1. december. Drinks er det nemmeste mersalg for barer og lounges; fotografér drinksene mod en mørk baggrund.

12. Giving Tuesday-ret. Giv $2 fra hver bestilling af én bestemt ret til en lokal fødevarebank, og fortæl om det på sociale medier og til lokalpressen.

13. Hanukka, 4.–12. december. Sæt latkes, brisket eller sufganiyot på som dagens retter alle otte aftener, fotograferet uden juletræer, lametta eller rødgrønne rekvisitter.

Hanukka-retter på en restaurant set ovenfra: latkes med æblemos, brisket og sufganiyot ved siden af en tændt menora i sølv

7.–23. december: fang dem, der køber med hjem og i sidste øjeblik (tiltag 14–18)

I midten af december har de fleste gæster booket deres aftener i byen, så den sidste store chance for at øge julesalget ligger i festmåltider til afhentning, spiselige gaver og gavekort i sidste øjeblik. NRA's undersøgelse fra 2023 viste, at 48 % af de voksne planlagde takeaway eller levering i højtiden.

14. Festmåltid til afhentning juleaften. Middag til seks personer, afhentes 24. december, og onlinebestillingen lukker 20. december. Du køber ind efter et kendt antal.

Juleaftensmåltid til seks fra en restaurant pakket ud på familiens spisebord – en forudbestilt afhentning, der øger julesalget

15. Gaveæsker med bagværk. En æske med husets småkager til $30 ved kassen sælger til kunder, der mangler en værtindegave i aften. Bagerier kan forhåndssælge æsker til kontorer.

16. Geografisk målrettede annoncer. Nå gæster inden for få miles med Instagram-annoncer og Facebook Ads, og byd på søgninger efter "firmajulefrokost" i Google Ads. Betal aldrig for at booste et uskarpt foto.

17. 12-dages nedtælling på sociale medier. Én ret, drink eller ét tilbud om dagen fra 13. til 24. december, taget fra din fotoserie. Vores Instagram-rutine holder det under to timer om ugen; inviter lokale madinfluencere til dag ét.

18. E-gavekort i sidste øjeblik. Data fra Paytronix viser, at 23. december typisk er sæsonens bedste dag for salg af gavekort. Send en sms til medlemmerne af dit loyalitetsprogram den 21. og 23. december med et onlinelink, der leverer med det samme.

24.–31. december: gør travlheden til januarsalg (tiltag 19–20)

Den sidste uge er din sidste chance for at øge julesalget og din første chance for at fylde januar. Disse to tiltag hjælper dig med at give plads til familier med slægtninge på besøg og giver kunderne en dateret grund til at komme igen i en stille måned.

19. Familiebord til otte. En langbordsfrokost til fast pris fra 26. til 30. december for kunder, der har familie på besøg. Slå den op på din Google-profil.

20. Kom igen-kort til januar. Giv hver gæst et kort på $10, der gælder fra 4. til 31. januar, og send det på email til din kundeliste i loyalitetsprogrammet. Toast rapporterede, at gavekortindløsningerne lå 76 % over årsgennemsnittet i januar 2021.

Lav alle kalenderens billeder ud fra fotos, du allerede har

Du behøver ikke en fotooptagelse i december for at øge julesalget. Tag ét mobilfoto i vindueslys af hver ret, og giv det nyt look i FoodShot med julestile til madbilleder eller Thanksgiving-stilarter til madbilleder. Retten forbliver din; bordet, lyset og rekvisitterne skifter.

Plakattilstand gør dem til plakaten ved disken, selskabsflyeren og plakaten til nytårsaften; Mine Stilarter holder fast i dit brands look. FoodShot laver kun grafikken; du trykker, hvor du plejer. Kommerciel brug kræver en betalt plan, da gratis billeder har vandmærke, og 30 billeder kan laves på én måned med Business-planens 100 credits. Flere tiltag året rundt: ideer til restaurant marketing.

Ofte stillede spørgsmål

Hvornår skal en restaurant starte sin julemarkedsføring?

Start den opsøgende indsats over for selskaber i den første uge af november. Hav gavekorttilbuddene klar i midten af november: Paytronix så i 2024 gavekortkøbene stige kraftigt op til to uger før Black Friday, og kunder, der booker tidligt, hjælper dig med at bemande højtidssæsonen.

Hvad er den hurtigste måde at øge julesalget i en restaurant?

Gavekort. De koster næsten ingenting at lancere, bringer penge ind på forhånd og giver med en januarbonus et løft til en stille måned. NRF's undersøgelse fra 2025 viste, at gavekort var sæsonens mest ønskede gave, nævnt af 50 % af forbrugerne.

Skal restauranter holde åbent juledag?

Kun hvis forudbetalte billetter dækker omkostningerne. Juledag falder på en fredag i 2026: let at fylde, svært at bemande. Holder du lukket, så sælg i stedet festmåltidet til afhentning.