20 idéer til gavekortkampagner for restauranter + omkostninger
Ali Tanis16 min læsetid
De bedste gavekortkampagner til restauranter betaler bonussen i fremtidig mad, ikke i kontanter i dag. En bonus på $20, når en gæst køber et gavekort til $100, koster dig omkring $3 til $6 i råvarer ved realistiske indløsningsgrader, mens en rabat på 20 % koster $20 ved kassen. Sælg gavekort i november og december, lad gæsterne indløse dem i de stille uger fra januar til marts, og hver idé nedenfor gør julens efterspørgsel til kuverter i Q1.
De fleste lister over gavekortkampagner er skrevet til detailbutikker. Denne her prissætter hver mekanik for en restaurant og nævner de uger, hvor den sælger bedst, og det billede, den kræver. Til resten af sæsonen kan du kombinere den med vores efterårskampagner til restauranter og idéer til restaurant marketing.
Kort fortalt: Bonusgavekort slår nedsatte gavekort, fordi bonussen først koster dig noget, når den bliver indløst, og så kun din råvareomkostning. Kør 3–5 af disse 20 gavekortkampagner mellem Black Friday (27. november 2026) og 24. december, gør hver bonus gyldig fra januar til marts, og mærk den “promotional” (kampagnekort), så den lovligt kan udløbe.
Hvad koster en bonus på $20 på et gavekort til $100 egentlig?
En bonus på $20, når en gæst køber et gavekort til $100, koster en restaurant mellem $3,20 og $5,76 ved 50–90 % indløsning, forudsat en råvareprocent på 32 %. Du beholder alle $100 kontant fra start, bonussen udbetales kun i mad, og en del af den bliver aldrig indløst. Derfor starter de fleste gavekortkampagner på restauranter med en bonus.
| Indløsningsgrad for bonussen | Indløst bonusværdi | Råvareomkostning for bonussen (32 %) | Omkostning i % af salget på $100 |
|---|---|---|---|
| 50 % | $10,00 | $3,20 | 3,2 % |
| 70 % | $14,00 | $4,48 | 4,5 % |
| 90 % | $18,00 | $5,76 | 5,8 % |
Sammenlign nu med en rabat. Sælger du et gavekort til $100 for $80, mister du $20 i kontanter ved kassen, hver gang, og skylder stadig $100 i mad. For eksempel: selv hvis hver eneste bonusdollar bliver indløst, efterlader bonustilbuddet $61,60 efter råvarer ($100 minus $38,40 i råvarer på $120 i værdi), mens det nedsatte gavekort efterlader $48 ($80 minus $32). Bonussen vinder med $13,60, før der overhovedet regnes med uindløst værdi (breakage).
To ting mere taler for bonuskampagner. Gæster bruger sjældent præcis gavekortets værdi: en undersøgelse fra First Data (nu Fiserv), som Hospitality Technology omtalte, viste, at 81 % af gavekortindehaverne i fast casual-restauranter brugte mere end kortets værdi, i gennemsnit omkring $20 mere. Og indløsningerne i januar lander på aftener, hvor personalet allerede står på vagtplanen, så råvarerne er den eneste nye omkostning.
Et par indløser et bonusgavekort en stille, snefyldt januaraften i en halvtom bistro over braiserede okseribben
Matrix over gavekortkampagner på restauranter: 20 mekanikker med pris
Matricen prissætter alle 20 gavekortkampagner med en gennemregnet omkostningslinje, det bedste salgsvindue i sæsonen 2026 og det billede, hver enkelt kræver. Omkostningerne forudsætter en råvareprocent på 32 % og den viste indløsningsgrad, så erstat begge med tal fra dit eget kassesystem. Vælg 3–5 kampagner, der passer til dine gæster, ikke alle 20.
| # | Mekanik | Gennemregnet omkostning | Bedste salgsvindue | Billede, den kræver |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Klassisk bonus: køb for $100, få $20 | $20 × 70 % × 32 % = $4,48 pr. solgte $100 | 27. nov. – 24. dec. | Plakat ved disken med din bedst sælgende ret |
| 2 | Bonus i niveauer: $50→$5, $100→$15, $200→$40 | Øverste niveau: $40 × 70 % × 32 % = $8,96 pr. $200 | 1. dec. – 24. dec. | SoMe-opslag, tre retter fra lille til stor |
| 3 | 24-timers flashbonus: $100→$30 | $30 × 70 % × 32 % = $6,72 pr. $100 | Black Friday eller Small Business Saturday | Mørkt, dramatisk topbillede til e-mail |
| 4 | Rabat kun for medlemmer: $100 for $90 | $10 i kontanter, sikkert | 24 timer, kun for kundeklubben | Topbillede med en signaturret |
| 5 | Optankning i januar: sæt $50 ind, få $10 | $10 × 80 % × 32 % = $2,56 pr. optankning | 5. jan. – 15. feb. | Lun vinterret i dæmpet, stemningsfuldt lys |
| 6 | Gave til julesokken: $25 + gratis dessert | $2 dessert × 60 % = $1,20 | 14. dec. – 24. dec. | Nærbillede af en dessert i julestil |
| 7 | Digitale gavekort i sidste øjeblik | $0 i bonus; omkostning = udsendelsen og eventuelle annoncer | 22. dec. – 25. dec. | Festligt topbillede med dækket bord |
| 8 | Middag for to som pakke ($120) | $0 i bonus; fast menu til normal råvareprocent | 1. dec. – 14. feb. | Borddækning til to kuverter set oppefra |
| 9 | Med hjem-sæt med et gavekort på $75 | $4 for sættet, sikkert (5,3 %) | 27. nov. – 20. dec. | Flatlay af glasset ved siden af retten |
| 10 | Salgsbonus til personalet, uden salgsmål | $2 pr. solgt gavekort | 1. dec. – 24. dec. | Bordstander ved værtspulten |
| 11 | Firmaordre: 20+ gavekort, 10 % bonus | 25 × $50 = $1.250; $125 × 80 % × 32 % = $32 | 19. okt. – 11. dec. | PDF på én side med fotos af anretninger |
| 12 | Selskabsbonus: $50 pr. bestilte $1.000 | $50 × 75 % × 32 % = $12 pr. $1.000 | Book 28. sep. – 30. nov. | Selskabslokale dækket op til 20 |
| 13 | 5-pak til lærere eller dimission: 5 × $20 for $95 | $5 i kontanter, sikkert | 1. maj – 15. jun. | Lyst opslag med kager eller brunch |
| 14 | Donation til velgørenhedsauktion ($50) | $50 × 85 % × 32 % = $13,60 | Galasæsonen forår og efterår | Printet foto af signaturretten |
| 15 | Kom igen-kort til januar: $10 pr. $50 brugt | $10 × 45 % × 32 % = $1,44 pr. udstedt kort | Optjen 27. nov. – 31. dec., indløs 4. jan. – 28. feb. | Bordstander med en januarret |
| 16 | Loyalitetspoint → $10 til en ven | $10 × 70 % × 32 % = $2,24 | Hele året | SoMe-opslag med en ret til deling |
| 17 | Fødselsdagsklub: $10 | $10 × 50 % × 32 % = $1,60 pr. medlem | Månedligt, automatiseret | Dessert med et enkelt lys |
| 18 | Valentinsdag: $100 + $15 i bonus til marts | $15 × 70 % × 32 % = $3,36 | 1. feb. – 13. feb. | To tallerkener i levende lys |
| 19 | Brunchkupon til Mors dag og Fars dag | $1,50 pr. skænk × 70 % = $1,05 | 25. apr. – 9. maj og 6. jun. – 20. jun. 2027 | Lys brunchopdækning |
| 20 | Vækning af hvilende saldi | Giver afkald på breakage: saldo på $25 = $8 i råvarer | Februar | Topbillede med en ny ret på menuen |
Gavekortkampagner med bonusværdi (1–5)
Kampagner med bonusværdi giver gæsterne ekstra værdi ved et senere besøg i stedet for at skære i dagens pris. De er de stærkeste gavekortkampagner til restauranter, fordi du får hele købet ind kontant nu og betaler bonussen senere i mad, på de aftener, du selv vælger via bonussens gyldighedsperiode.
1. Den klassiske bonus: “køb for $100, få $20”
Gæsterne kender allerede tilbuddet, så det kræver ingen forklaring. Tryk bonussen som et separat gavekort i dit eget design, mærket “promotional” (kampagnekort) og “gyldigt 2. januar – 31. marts 2027”. Køberen giver som regel hovedgavekortet væk og beholder selv bonussen, så køberen kommer også igen. Vis tilbuddet på dine digitale menutavler som en tavs sælger.
2. Bonus i niveauer
Niveauer øger det gennemsnitlige køb: $50 giver $5, $100 giver $15, $200 giver $40. Springet ved $200 trækker gæster, der køber flere gaver, et niveau op. Hold dig til tre niveauer, så tilbuddet kan stå på ét SoMe-opslag, som du kan lave på få minutter, og giv det et skub med et lille budget til annoncering på sociale medier.
3. 24-timers flashbonus
Hæv bonussen til $30 på $100, men kun på Black Friday (27. november 2026) eller Small Business Saturday (28. november 2026, den amerikanske dag for lokale småvirksomheder). En deadline hjælper med at drive købene, og bonussen koster stadig under 7 % af salget. Send e-mailen kl. 7 og kl. 18, og kør Instagram-annoncer i de samme 24 timer.
4. Nedsat gavekort kun for medlemmer
En direkte rabat koster rigtige penge, så hold den lille og eksklusiv: gavekort til $100 for $90, til medlemmer af kundeklubben, i 24 timer. Det belønner stamgæsterne uden at lære alle gæster at vente på rabatkampagner.
5. Optankningsbonus i januar
Gæster, der fik et gavekort i julen, har allerede dit brand i pungen. Giv $10 ekstra for hver $50, der sættes ind mellem 5. januar og 15. februar. Det koster omkring $2,56 pr. optankning og giver gentagne køb, hvilket passer til caféer, hvor den samme gæst kommer hver uge.
Gavekortkampagner til jul ved disken og i indbakken (6–10)
Gavekortkampagner i julen virker, fordi gæsterne i december køber til en anden og gerne vil have beslutningen truffet for sig. En undersøgelse fra National Restaurant Association, som Restaurant Dive omtalte, viste, at 62 % af forbrugerne ønskede sig et restaurantgavekort i gave, så opgaven er at være synlig ved disken, på regningen og online.
Strikket julesok med en hvid kageæske og et blankt gavekort over en mørk chokoladetærte, en gavekortkampagne med en gave til julesokken
6. Gaven til julesokken
Et gavekort på $25 med en kupon på gratis dessert kan være i en julesok og koster omkring $1,20 i råvarer til desserten ved 60 % indløsning. Fotografér din bedste dessert til udstillingen; vores guide til dessertfotografi og dessertstilarter viser billedet.
7. Digitale gavekort i sidste øjeblik
Mellem 22. og 25. december er det for sent for gæsterne at nå at sende noget med posten. Begynd at tilbyde digitale gavekort, der kan købes online og ankommer på e-mail eller sms inden for få minutter. Der er ikke brug for nogen bonus; produktet er redningen. Sæt linket i din Instagram-bio og på hver kvittering.
8. Middag for to som pakke
Sælg et gavekort til $120, pakket ind som “tre retter for to” i stedet for et nøgent beløb. En oplevelse med et navn er lettere at give end en saldo, og den faste menu kører med din normale råvareprocent. Byg den med menu engineering og beskrivelser på menukortet, der får den til at føles særlig; den passer til Fine dining-restauranter.
9. Med hjem-sættet
Kombinér for eksempel et gavekort på $75 med et glas af husets sauce, granola eller frossen cookiedej. Sættet koster omkring $4 ved salget, men giver gæsten noget at pakke ind; pizzeriaer kan bruge et dejsæt. Fotografér glasset ved siden af den ret, det hører til.
10. Salgsbonus til personalet, uden salgsmål
Betal tjenere og værter $2 pr. solgt gavekort i december, og stil en bordstander ved værtspulten. Drop salgsmålene: tjenerne i denne tråd på r/TalesFromYourServer siger, at en diskret bemærkning, når regningen kommer på bordet, virker bedst, både ved bordene og i barer og lounges.
Gavekortkampagner til firmaer, lokalsamfundet og Q1 (11–20)
Disse gavekortkampagner spreder salget ud over december og fylder de stille uger bagefter. Virksomheder køber i store mængder og i god tid, lokale arrangementer bringer folk ind, som aldrig har spist hos dig, og kom igen-tilbud gør decembers trafik til januarbesøg, som du kan planlægge bemandingen efter.
11. Firmaordren i store mængder
Kontorer køber ind i store mængder til medarbejdere og kunder og er færdige i starten af december. Giv 10 % bonus på enhver ordre på 20+ gavekort: 25 × $50 er $1.250 i kontanter for omkring $32 i forventet råvareomkostning til bonussen. Send en PDF på én side med fotos af anretninger til lokale virksomheder fra midten af oktober; vores catering marketing-idéer dækker listen, og cateringfotos fylder PDF'en.
Femogtyve blanke marineblå gavekort lagt i et gitter på et kontorskrivebord ved siden af julesmåkager, en firmaordre på gavekort i store mængder
12. Selskabsbonussen
Book et selskab på 20 personer eller flere, og få $50 i gavekort for hver $1.000, der bruges, gyldige fra januar til marts. Arrangøren beholder dem som regel, så de bliver et tak, der betaler for et nyt besøg i januar. De fleste selskaber bookes, før november er omme, og hotelrestauranter kan skalere det pr. banket.
13. 5-pakken til lærere og dimission
Tilbyd fem gavekort på $20 for $95, så løser du et almindeligt gaveproblem for forældre i maj og juni. Rabatten på 5 % er rigtige penge, men gavekortsalget lander i måneder, hvor omsætningen ellers er tynd.
14. Donationen til velgørenhedsauktionen
Donér et gavekort på $50 til skole- og velgørenhedsauktioner. Ved 85 % indløsning koster det omkring $13,60, og auktioner giver nye gæster: vinderen har ofte aldrig været hos dig før. Send et printet foto af din signaturret; vores guide til at tage gode billeder af maden dækker billedet med telefonen.
15. Kom igen-kortet til januar
Hver $50, der bruges på at spise i restauranten mellem 27. november og 31. december, giver en bonus på $10, der gælder fra 4. januar til 28. februar. Ved en antaget indløsning på 45 % koster hvert kort omkring $1,44, og hver indløsning lander i din stilleste måned som et genbesøg. Af alle gavekortkampagnerne her er det den, der passer bedst til opgaven “kontanter nu, besøg i Q1”.
16. Loyalitetspoint til en ven
Lad medlemmer af kundeklubben veksle 500 point til et gavekort på $10, som de kun kan give væk. Det koster omkring $2,24 ved 70 % indløsning og gør dit bonusprogram til et anbefalingsprogram. Hver indløsning giver en ny gæst med en varm introduktion.
17. Fødselsdagsklubben
Send et gavekort på $10 i hvert medlems fødselsdagsmåned. Ved 50 % indløsning koster det $1,60 pr. medlem, og gæster med fødselsdag kommer sjældent alene, hvilket hjælper med at øge den gennemsnitlige regning. Sæt det op én gang i dit kassesystem eller dit bonusværktøj.
18. Valentinstilbuddet til par
Sælg gavekort til $100 fra 1. til 13. februar med en bonus på $15 til en date-aften i marts. Det fanger gæster i sidste øjeblik og flytter bonusforbruget til marts, efter toppen i februar.
Valentinsmiddag for to i levende lys med hjemmelavede rødbederavioli og en enkelt rød rose, den date, som en gavekortbonus betaler for
19. Brunchkuponen til Mors dag og Fars dag
Prøv at give en kupon på en gratis mimosa eller specialkaffe med hvert gavekort på $50, der sælges i de to uger op til Mors dag (9. maj 2027) og Fars dag (20. juni 2027) i USA. En drink koster omkring $1,50 at skænke; vores guide til cocktail fotografering hjælper med billedet.
20. Vækning af hvilende saldi
Skriv i februar til alle indehavere af gavekort med en ubrugt saldo, der er ældre end 12 måneder, og vis dem en ny ret. Du giver afkald på noget af den uindløste værdi (breakage), fordi en saldo på $25 bliver til omkring $8 i råvarer, men disse gæster bruger som regel mere end saldoen. Guiden til madfotografering på restaurant dækker billedet af den nye ret.
Gavekort som forpligtelse, breakage og regler for udløb
Penge fra gavekort er ikke omsætning, når du sælger kortet; de er en forpligtelse, indtil kortet bliver indløst. Uindløst værdi, kaldet breakage, bliver først til omsætning i takt med, at andre gavekort bliver brugt, og amerikansk føderal lov forbyder, at købte gavekort udløber inden for fem år. Bonusgavekort, der er kampagnekort, følger løsere regler, hvis du mærker dem korrekt.
Før du lancerer nogen af disse gavekortkampagner, skal du indføre fire regler:
- Bogfør pengene som en forpligtelse. Efter ASC 606 indregnes breakage i takt med indløsningerne, ikke som et engangsbeløb; CLA gennemgår et eksempel med en fortabelsesrate på 20 %.
- Skøn breakage ud fra dine egne data. Millimans illustrative indløsningskurve indebærer omkring 10 % breakage; historikken i dit kassesystem er det rigtige tal for din forretning.
- Hold købte gavekort og bonusgavekort adskilt. Efter Regulation E, 12 CFR 1005.20 kan købte gavekort ikke udløbe inden for fem år fra udstedelsen, mens kampagnekort, der gives gratis, er undtaget, hvis de tydeligt er mærket med udløbsdatoen. Opret bonusgavekort som en separat vare i kassesystemet, så rapporten over forpligtelser forbliver ren.
- Tjek reglerne i din delstat. Californien forbyder udløbsdatoer på de fleste købte gavekort og kræver, at restsaldi under $10 kan udbetales kontant, og mange delstater gør krav på uindløste saldi som uafhentet formue (unclaimed property). Spørg din revisor, før du planlægger omsætning ud fra breakage.
Hvilke billeder sælger restaurantgavekort?
Køb af gavekort følger maden, ikke plastikken. De billeder, der sælger dem, er en plakat ved kassen, et kvadratisk SoMe-opslag og et topbillede til e-mail, hver især bygget på dine egne bedst sælgende retter, så hvert materiale ligner dit brand. Gæsterne køber et fremtidigt måltid, så vis dem måltidet.
Stort blankt fotoprint af en pekannøddetærte på et staffeli ved en restaurants værtspult, det madbillede, der sælger gavekort
Hver eneste af disse gavekortkampagner kræver tre materialer, som du laver én gang pr. kampagne:
- Plakat ved disken (11x17 tommer) ved værtspulten. Vores food flyer idéer og idéer til menutavler viser layouts, der kan læses på seks fods afstand.
- SoMe-opslag (1080x1080 px), planlagt med vores rutine for Instagram-markedsføring for restauranter.
- Topbillede til e-mail (600 px bredt) til udsendelserne på Black Friday, den 22. december og til optankningen i januar.
Hvis dine mobilbilleder ikke er klar til en plakat, forvandler FoodShot dem til madbilleder til restauranter på omkring 2 minutter. Poster Mode tilføjer layouts, der er klar til markedsføring, og juleskabelonerne til madbilleder sætter dine egne retter på julebordet, så plakaten med gaven til julesokken viser din rigtige dessert og holder sig til dit brand. Thanksgiving-stilarterne dækker Black Friday-weekenden. Se stilarterne først; outputtet er 2K, og betalte abonnementer starter ved $15/måned med kommerciel licens. Om kampagnernes opbygning kan du læse mere i de bedste marketingkampagner for restauranter og om, hvor AI til restaurantmarkedsføring sparer tid.
Ofte stillede spørgsmål
Hvilke gavekortkampagner virker bedst for restauranter?
Kom igen-kortet til januar og den klassiske bonus “køb for $100, få $20” er de stærkeste gavekortkampagner for de fleste restauranter. Begge henter de fulde kontanter ind i december og udbetaler kun i mad, på stille aftener i Q1. Kør bonussen fra Black Friday til 24. december og kom igen-kortet på regningerne for spisende gæster hele december.
Hvor stor skal bonussen på et restaurantgavekort være?
De fleste restauranter giver en bonus på 10 % til 25 % af gavekortets værdi. Ved en råvareprocent på 32 % koster en bonus på 20 % omkring 3–6 % af salget, afhængigt af indløsningen. Gå kun højere i korte perioder, for eksempel med en 24-timers flashbonus på 30 %.
Kan bonusgavekort fra restauranter udløbe?
Ja, hvis de er kampagnekort. Den amerikanske føderale Regulation E tillader, at gratis bonuskort udløber tidligere end fem år, når de er mærket som kampagnekort (“promotional”) og viser udløbsdatoen. Købte gavekort kan ikke udløbe inden for fem år, og nogle delstater, blandt andre Californien, er strengere.