Rencana Pemasaran Restoran 12 Bulan yang Sudah Terisi

Rencana pemasaran restoran adalah dokumen singkat yang menjelaskan pelanggan seperti apa yang ingin Anda tambah, apa yang akan Anda tawarkan, di mana Anda akan menyampaikannya, berapa biayanya, dan bagaimana Anda tahu upaya itu berhasil, semuanya terhubung dengan kalender 12 bulan. Kebanyakan template gratis hanya menyediakan kotak-kotak kosong. Template ini sudah terisi untuk 2027: tanggal penting yang mendatangkan tamu, jadwal pergantian menu, tema kampanye setiap bulan, dan rangkaian foto yang perlu diambil sebelum setiap kampanye berjalan. Jika foto selalu menjadi bagian yang tertunda, alur kerja fotografi makanan restoran kami mengubah foto hidangan baru dari ponsel menjadi gambar siap pakai untuk menu, dan sesi foto bulanan di bawah ini dirancang berdasarkan alur tersebut.

Ringkasan Singkat: Rencana pemasaran restoran cukup dibuat dalam satu halaman ditambah kalender 12 bulan. Anggarkan 3–6% dari pendapatan, beri setiap channel satu tugas, dan susun jadwal setiap kampanye dengan menghitung mundur dari tanggal pelaksanaannya, dengan foto diambil sebulan sebelumnya. Tinjau lima KPI per channel setiap kuartal dan hentikan kegiatan yang tidak mendatangkan pelanggan kembali.

Apa Itu Rencana Pemasaran Restoran?

Rencana pemasaran restoran adalah dokumen sepanjang satu hingga tiga halaman ditambah sebuah kalender. Isinya mencantumkan pelanggan yang ingin Anda tambah, penawaran dan channel untuk menjangkau mereka, biaya yang akan dikeluarkan, tanggal penting, serta angka yang akan Anda periksa setiap kuartal. Strategi pemasaran restoran menjelaskan alasannya ("menjadi pilihan utama makan malam pada hari kerja bagi kantor-kantor sekitar"). Rencana menjelaskan siapa, apa, dan kapan. Rencana bisnis mencakup semuanya, mulai dari sewa hingga penggajian; rencana pemasaran adalah bagian yang berfokus pada menarik pelanggan dan membuat mereka kembali.

Mengapa perlu ditulis? Karena bereaksi mendadak lebih mahal daripada memutuskan sejak awal. Laporan Kondisi Industri Restoran 2026 dari National Restaurant Association memproyeksikan penjualan sebesar $1,55 triliun, tetapi kepala ekonomnya mencatat bahwa 60% pengelola melaporkan penurunan kunjungan pelanggan pada tahun sebelumnya. Dalam tahun seperti itu, restoran yang mengunggah konten media sosial hanya ketika ada waktu luang akan kalah dari restoran yang sudah memotret brunch Hari Ibu pada April.

Tulislah pada kuartal 4. Oktober dan November memberi Anda waktu untuk menentukan harga menu hari raya, menjadwalkan sesi foto Januari, dan menetapkan anggaran sebelum sepinya Februari memaksa Anda mengambil keputusan. Untuk taktiknya, ambil inspirasi dari 50 ide pemasaran restoran kami. Rencana pemasaran restoran adalah tempat Anda memutuskan ide mana yang dijalankan, kapan, dan dengan anggaran berapa.

Template Rencana Pemasaran Restoran Satu Halaman

Salin template marketing plan restoran ini ke dalam dokumen dan isi kolom sebelah kanan. Kolom tengah berisi contoh lengkap untuk sebuah restoran Italia hipotetis di lingkungan sekitar dengan 90 kursi, beromzet $1,5 juta setahun, dengan rata-rata tagihan $40. Contoh ini menunjukkan tingkat perincian yang membuat sebuah rencana dapat digunakan.

Baris 4 dan 8 adalah dua bagian yang dilewatkan kebanyakan template. Anggaran yang tidak diterjemahkan menjadi jumlah tamu tidak bisa dinilai. Kalender tanpa jadwal konten membuat kampanye diluncurkan dengan foto tahun lalu, atau tanpa foto sama sekali, dan di sinilah sebagian besar upaya pemasaran tersendat.

Cara Membuat Rencana Pemasaran Restoran dalam 7 Langkah

Menyusun rencana pemasaran untuk restoran membutuhkan waktu sekitar satu sore dengan berbekal laporan POS tahun lalu. Kerjakan langkah-langkah berikut secara berurutan. Setiap langkah mengisi satu baris dalam template, dan secara keseluruhan membantu Anda mengubah tumpukan ide menjadi jadwal yang dapat diikuti tim.

Langkah 1: Kumpulkan Angka Tahun Lalu

Mulailah dari data POS Anda, bukan dari curah pendapat. Ekspor jumlah tamu dan penjualan per bulan serta per hari dalam seminggu, sepuluh menu terlaris berdasarkan margin, dan asal pelanggan: sumber reservasi, makan di tempat atau pesan antar, kunjungan pertama atau kunjungan ulang. Data itu menunjukkan bulan sepi yang perlu diperbaiki dan bulan ramai yang tidak perlu dibebani pengeluaran sia-sia.

Lalu lakukan analisis pasar singkat. Baca 50 ulasan terbaru Anda dan catat kata-kata yang berulang, baik yang positif maupun negatif. Periksa tiga pesaing terdekat: harga, rating bintang, frekuensi unggahan, dan acara yang mereka adakan. Analisis SWOT sepanjang setengah halaman sudah cukup. Tujuan analisis ini adalah menemukan satu celah yang dapat dikuasai merek Anda.

Langkah 2: Tentukan Dua Jenis Tamu yang Ingin Anda Tambah

Pilih dua segmen pelanggan, bukan tujuh persona. Segmen yang berguna memiliki waktu kunjungan dan alasan untuk datang: "keluarga, Senin hingga Kamis, pukul 5 sore hingga 7 malam, yang menginginkan layanan cepat dan ramah anak" lebih baik daripada "pencinta kuliner milenial". Setiap segmen membutuhkan strategi pemasaran yang berbeda: keluarga tertarik pada penawaran hemat, sedangkan rombongan kantor menginginkan kemudahan reservasi kelompok. Setiap kampanye dalam rencana pemasaran restoran Anda harus melayani salah satu dari keduanya. Jika tidak melayani keduanya, hapus kampanye itu.

Keluarga dengan anak kecil menyantap rigatoni di restoran Italia lingkungan sekitar pada malam hari kerja, salah satu segmen target pelanggan

Langkah 3: Tetapkan Tiga Sasaran, Masing-Masing dengan Satu Angka

Hubungkan sasaran dengan jumlah tamu atau pendapatan, bukan jumlah suka. "Menambah jumlah tamu pada malam hari kerja sebanyak 15 orang per malam paling lambat 30 Juni" adalah sasaran. "Memperluas kehadiran kami di media sosial" adalah harapan. Beri setiap sasaran satu angka, satu tenggat waktu, dan satu penanggung jawab, lalu buat satu sasaran per segmen ditambah satu sasaran untuk kunjungan ulang. Jika Anda tidak bisa mengukurnya melalui POS, sistem reservasi, atau Google Business Profile, tulis ulang sampai Anda dapat menjelaskan seperti apa keberhasilannya.

Langkah 4: Tetapkan Anggaran dan Hitung Jumlah Tamu yang Dibutuhkan

Sebagian besar restoran yang sudah mapan menyisihkan 3–6% pendapatan untuk pemasaran, dan lebih banyak pada tahun pertama. Panduan kami tentang berapa besar anggaran pemasaran restoran yang ideal menguraikan tiga contoh secara terperinci. Langkah yang membuat angka Anda dapat dipertanggungjawabkan adalah mengubahnya menjadi jumlah pelanggan:

Tamu tambahan yang dibutuhkan per bulan = anggaran bulanan ÷ (rata-rata tagihan × (1 − persentase biaya bahan makanan))

Dengan anggaran $5.000 per bulan, tagihan $40, dan biaya bahan makanan 32%, setiap tamu menyisakan $27,20 setelah biaya bahan makanan. Anda membutuhkan 184 tamu tambahan per bulan, sekitar enam orang per hari, untuk mencapai titik impas. Jika Anda tidak bisa menyebutkan channel yang akan mendatangkan enam pelanggan tambahan per hari, anggarannya terlalu besar atau diarahkan pada strategi pemasaran yang keliru. Sisihkan sekitar 10% sebagai cadangan eksperimen yang boleh habis tanpa hasil.

Langkah 5: Beri Setiap Channel Satu Tugas

Setiap channel menjalankan salah satu dari tiga tugas: membuat Anda ditemukan, membuat Anda dipilih, atau mendatangkan pelanggan kembali. Google Business Profile, Maps, dan aplikasi pesan antar membuat Anda ditemukan. Foto, ulasan, menu, dan media sosial membuat Anda dipilih. Email, SMS, dan program loyalitas mendatangkan pelanggan kembali.

Ulasan perlu masuk ke dalam rencana sebagai tugas mingguan karena membantu pelanggan mengambil keputusan. Survei Ulasan Konsumen Lokal 2026 dari BrightLocal menemukan bahwa 97% konsumen membaca ulasan dan 41% "selalu" melakukannya, naik dari 29% setahun sebelumnya. Panduan Google Business Profile kami membahas sisi foto, panduan strategi media sosial restoran membahas unggahan, dan rangkuman alat pemasaran restoran kami membandingkan perangkat lunaknya. Pilih alat setelah menentukan strategi, jangan sebaliknya.

Langkah 6: Isi Kalender 12 Bulan

Susun jadwal setiap kampanye dengan menghitung mundur dari tanggal pelaksanaannya. Ritme yang efektif: tentukan penawaran delapan minggu sebelumnya, ambil foto empat hingga enam minggu sebelumnya, buka reservasi atau prapesanan tiga hingga empat minggu sebelumnya, dan kirim pengingat pada minggu pelaksanaan. Restoran yang melewatkan langkah ini akhirnya baru mempromosikan Hari Valentine pada 10 Februari. Kalender yang sudah terisi di bawah mencakup tanggal perayaan nasional. Anda tinggal menambahkan acara setempat: pekan restoran di kota Anda, pertandingan kandang, festival jalanan, dan kalender sekolah.

Langkah 7: Jadwalkan Konten Pendukungnya

Setiap kampanye membutuhkan gambar: hidangan baru, menu spesial, poster untuk jendela, story untuk media sosial, semuanya dengan tampilan khas merek Anda. Konten adalah bagian dalam rencana pemasaran restoran yang paling sering tertunda, jadi masukkan satu sesi foto ke kalender setiap bulan dan perlakukan seperti pengiriman pemasok yang tidak boleh terlewat. Bagian setelah kalender menjelaskan cara memasukkan sesi itu ke dalam kegiatan bulanan Anda.

Kalender Pemasaran Restoran 12 Bulan, Sudah Terisi untuk 2027

Kalender rencana pemasaran restoran ini memuat tanggal penting 2027 yang mendatangkan tamu, jadwal pergantian menu, satu tema kampanye per bulan, dan rangkaian foto yang perlu diambil pada bulan itu untuk kampanye bulan berikutnya. Tanggal tetap seperti 4 Juli berulang setiap tahun. Tanggal yang berubah seperti Paskah, Hari Ibu, dan Thanksgiving dihitung untuk 2027, jadi periksa kembali saat Anda memperbarui rencana untuk tahun berikutnya.

Perhatikan bahwa kolom foto berjalan sebulan lebih awal daripada kolom kampanye. Jeda satu bulan itulah yang memungkinkan kampanye diluncurkan dengan gambar baru tanpa persiapan terburu-buru, dan bagian inilah yang tidak diisi oleh template rencana pemasaran restoran lainnya untuk Anda.

Kuartal 1: Dua Acara pada 14 Februari, Prapaskah, dan Awal Tahun yang Sepi

Pada 2027, Hari Valentine dan Super Bowl LXI jatuh pada hari Minggu yang sama, 14 Februari, dengan pertandingan berlangsung di SoFi Stadium di Inglewood. Artinya, dua momen terbesar Februari berlangsung pada hari yang sama, jadi jalankan dua kampanye: malam kencan pada Sabtu, 13 Februari, dan menu hari pertandingan pada Minggu.

Kedua kelompok pelanggan ini sama-sama besar. Survei Hari Valentine 2026 dari National Retail Federation menemukan bahwa 39% konsumen berencana menghabiskan malam di luar, dengan nilai belanja $6,3 miliar. Laporan Sayap Ayam 2026 dari National Chicken Council memproyeksikan konsumsi 1,48 miliar sayap ayam selama Super Bowl LX. Restoran dengan suasana untuk kencan sebaiknya memasarkan Sabtu sebagai malam Valentine dan menawarkan makan malam Minggu yang tenang tanpa siaran pertandingan. Restoran sayap ayam atau pizza sebaiknya membuka prapesanan hari pertandingan paling lambat 1 Februari.

Sisa kuartal ini berfokus pada mengisi awal tahun yang sepi. Januari digunakan untuk mengajak kembali pelanggan musim liburan dan mendorong penukaran kartu hadiah Desember. Tahun Baru Imlek jatuh pada Sabtu, 6 Februari, menurut Smithsonian. Masa Prapaskah dimulai pada Rabu Abu, 10 Februari, sehingga menu spesial ikan setiap Jumat berlangsung dari 12 Februari hingga Jumat Agung, 26 Maret.

Makan malam Valentine berdua dengan cahaya lilin di samping pesanan sayap ayam bawa pulang untuk hari pertandingan, Hari Valentine dan Super Bowl pada 14 Feb 2027

Kuartal 2: Menu Musim Semi dan Hari Teramai Sepanjang Tahun

Hari Ibu pada Minggu, 9 Mei, adalah tanggal yang harus diprioritaskan pada kuartal 2. OpenTable menyebutnya sebagai hari teramai restoran pada 2025, dengan peningkatan kunjungan 12% dibandingkan tahun sebelumnya, dan National Restaurant Association memperkirakan bahwa 80 juta orang dewasa Amerika akan makan di luar pada Hari Ibu 2026, seperti dilaporkan Nation's Restaurant News. Buka reservasi pada pertengahan April dengan foto dari sesi bulan April.

Paskah jatuh lebih awal, pada 28 Maret, sehingga menu musim semi dapat diluncurkan pada 1 April tanpa bersaing dengan brunch. Cinco de Mayo jatuh pada Rabu, sehingga layak dipromosikan sebagai acara malam hari kerja. Memorial Day pada 31 Mei mengawali musim bersantap di teras. Hari Ayah menyusul pada 20 Juni.

Tiga generasi menikmati brunch Hari Ibu bersama di dekat jendela yang cerah, hari restoran tersibuk dalam kalender pemasaran

Kuartal 3: Musim Bersantap di Teras dan Malam Hari Kerja yang Sepi

Tanggal 4 Juli jatuh pada Minggu pada 2027, dengan libur pengganti Senin, 5 Juli. Banyak lingkungan menjadi sepi saat akhir pekan panjang, jadi rencanakan hidangan porsi besar untuk dibawa pulang dan katering alih-alih menggenjot makan di tempat. Jadwal pekan restoran musim panas berbeda-beda di setiap kota, jadi periksa jadwal di kota Anda dan putuskan sejak musim semi apakah akan ikut serta.

Sisa musim panas berfokus pada malam hari kerja. Data POS menunjukkan dua malam yang paling sepi. Gunakan promosi malam sepi yang ditargetkan pada dua malam tersebut, alih-alih iklan merek. Lakukan uji cicip menu musim gugur pada Agustus dan luncurkan pada pertengahan September, ketika pertandingan sepak bola Amerika hari Minggu mulai mendatangkan pengunjung bar.

Kuartal 4: Kartu Hadiah, Pesta, dan Rencana Tahun Depan

Kuartal 4 mempercepat masuknya uang tunai. Reservasi pesta hari raya dibuka pada Oktober. Thanksgiving jatuh pada 25 November, diikuti Black Friday dan Small Business Saturday pada tanggal 26 dan 27, waktu yang tepat untuk promosi kartu hadiah. Hari Natal jatuh pada Sabtu dan Malam Tahun Baru pada Jumat, sehingga 31 Desember menjadi malam yang menjanjikan untuk paket menu harga tetap.

Panduan penjualan musim liburan dari minggu ke minggu kami menguraikan taktiknya. Evaluasi kuartalan Oktober sekaligus menjadi sesi kerja untuk tahun berikutnya, sehingga rencana pemasaran restoran 2028 sudah disusun sebelum masa sibuk, bukan sesudahnya.

Tamu mengambil amplop kartu hadiah berikat tali dari keranjang di meja penerima tamu restoran pada Desember, kampanye pemasaran kuartal 4

Sesi Foto Bulanan: Jadwal Produksi Konten Anda

Setiap kampanye dalam kalender membutuhkan gambar baru sebulan sebelum berjalan, jadi jadwalkan satu sesi foto per bulan. Cakup hidangan baru, menu spesial bulan berikutnya, dan materi visual kampanye. Ambil foto dengan ponsel saat restoran lengang pada sore hari, lalu atur gaya visual semuanya dalam satu sesi. Dengan begitu, menu, profil Google, daftar menu di aplikasi pesan antar, dan iklan Anda menampilkan hidangan yang sama pada waktu yang sama, sehingga merek Anda terlihat konsisten di mana pun.

Hasilnya terasa di tempat pelanggan menentukan pilihan. DoorDash menyatakan bahwa menu dengan foto hidangan mencatat penjualan bulanan hingga 44% lebih tinggi, dan gambar yang sama juga digunakan untuk Instagram, bagian atas email, serta poster jendela. Jika penjualan pesan antar penting bagi Anda, melengkapi seluruh foto menu adalah perbaikan termurah dalam daftar ini.

Daftar foto bulanan biasanya berisi 20–25 gambar:

• Hidangan baru atau musiman: 4–8, masing-masing dari dua sudut (dari atas dan 45 derajat).
• Menu spesial bulan berikutnya: 2–3 hidangan atau minuman.
• Materi visual kampanye: poster atau kartu promosi meja, unggahan feed 4:5, dan story 9:16.
• Kekurangan foto di aplikasi pesan antar: setiap menu yang masih memakai foto lama atau belum memiliki foto.

Jalankan sesi dengan cara yang sama setiap bulan:

1. Pilih waktu tetap, misalnya Senin pertama dari pukul 2 hingga 4 sore.
2. Tata setiap hidangan sekali dan potret dengan ponsel di dekat jendela, tanpa lampu kilat.
3. Atur gaya visual seluruh rangkaian foto dalam satu sesi. FoodShot mengubah setiap foto ponsel menjadi gambar siap pakai untuk menu dalam sekitar satu menit. Unggah dua atau tiga foto terbaik yang sudah Anda miliki ke My Styles agar hasil setiap bulan sesuai dengan merek Anda, dan gunakan Poster Mode untuk membuat materi visual kampanye.
4. Ekspor ukuran yang dibutuhkan setiap channel dan simpan berdasarkan bulan.

Rangkaian berisi 20–25 gambar sesuai dengan paket 25 foto seharga $15 per bulan, sedangkan grup yang memotret beberapa menu dapat memakai paket 100 foto seharga $45 (lihat harga). Panduan anggaran kami menggunakan angka $8.000 setahun untuk empat sesi pemotretan setengah hari bersama fotografer, satu sesi per kuartal, dan sesi kuartalan pun tidak dapat mengimbangi kalender bulanan. Untuk tampilan musiman, mulailah dari gaya Thanksgiving dan gaya Natal. Jika Anda lebih memilih menyewa fotografer, berikut cara merencanakan pemotretan menu.

Koki menata hidangan bulan depan di dekat jendela ruang makan yang kosong untuk sesi foto bulanan restoran

Lima KPI yang Perlu Dipantau dalam Rencana Pemasaran Restoran Anda

Pantau lima angka per channel setiap bulan dan evaluasi setiap kuartal. Kualitas rencana pemasaran restoran bergantung pada angka yang Anda periksa, dan setiap kelompok di bawah mencakup jangkauan hingga pendapatan, sehingga Anda dapat melihat dengan tepat di mana kinerja channel melemah. Sebagian besar restoran sudah memiliki alat untuk melaporkannya: tampilan Performa di Business Profile, Instagram Insights, platform email, portal merchant aplikasi pesan antar, dan POS Anda.

Untuk email, nilai kunjungan ulang, bukan jumlah email yang dibuka. Tolok ukur restoran 2026 dari Bloom Intelligence, yang diukur pada jaringan klien restorannya sendiri, menemukan bahwa email massal satu kali mendatangkan kembali 0,27% penerima, sedangkan email sambutan untuk tamu baru mendatangkan kembali 7,2% dan email untuk mengajak pelanggan lama kembali mencapai 6,5%. Siapkan email otomatis tersebut sebelum merencanakan lebih banyak email massal; email inilah penggerak loyalitas dari keseluruhan rencana.

Lembar Evaluasi Kuartalan Satu Halaman

Sekali setiap kuartal, luangkan 60 menit untuk membahas satu halaman: apa yang Anda rencanakan, apa yang terjadi, dan keputusan lanjutkan, perbaiki, atau hentikan untuk setiap baris. Rencana pemasaran restoran yang tidak pernah dievaluasi hanya menjadi berkas di dalam laci. Cetak lembar ini, isi kolom Aktual dari tabel KPI Anda, dan bawa ke rapat.

Pemilik restoran dan manajer umum meninjau lembar evaluasi pemasaran kuartalan satu halaman di teras yang cerah sebelum restoran buka

Lalu jawab lima pertanyaan dengan urutan berikut:

1. Kampanye mana yang mendatangkan tamu tambahan terbanyak per dolar? Perbanyak kegiatan itu.
2. Channel mana yang paling lemah pada KPI 5, bagian yang berkaitan dengan pendapatan? Perbaiki atau hentikan.
3. Apakah setiap kampanye diluncurkan tepat waktu dengan foto baru? Jika belum, majukan jadwal sesi fotonya.
4. Tanggal penting apa yang jatuh dalam 90 hari ke depan? Tetapkan penawarannya delapan minggu sebelumnya.
5. Satu hal apa yang akan kita hentikan?

Adakan evaluasi pada minggu pertama Januari, April, Juli, dan Oktober. Satukan lembar kuartal sebelumnya di belakang lembar baru dengan staples agar tren terlihat tanpa spreadsheet atau alat baru, dan keberhasilan diukur, bukan sekadar diingat. Jika satu baris terus mendapatkan keputusan "perbaiki", tinjau kembali strategi pemasaran yang mendasarinya, bukan hanya taktiknya.

Empat Penyebab Rencana Pemasaran Restoran Gagal

Sebagian besar rencana pemasaran restoran gagal saat dijalankan, bukan saat ditulis. Empat titik kegagalan berikut muncul berulang kali, dan masing-masing memiliki solusi sederhana yang dapat Anda masukkan sejak hari pertama.

Kampanye Tanpa Aset Visual

Penawaran sudah ditetapkan, email sudah disusun, tetapi foto hidangannya belum ada. Akhirnya tim mengunggah gambar musim semi tahun lalu atau foto ponsel yang gelap. Solusinya adalah jeda satu bulan dalam kalender: tidak ada kampanye yang masuk ke rencana tanpa sesi foto yang dijadwalkan sebelumnya.

Mengukur Jumlah Suka, Bukan Jumlah Tamu

Jumlah pengikut mudah ditambah, tetapi sulit diubah menjadi uang. Dahulukan KPI yang berkaitan dengan pendapatan dalam setiap evaluasi: reservasi, pesanan, jumlah tamu, proporsi pelanggan berulang. Interaksi di media sosial hanya berarti jika meningkatkan angka-angka tersebut, jadi nilai upaya pemasaran berdasarkan jumlah tamu, bukan ikon hati.

Terlambat Memulai Promosi Hari Raya

Meja untuk Hari Ibu sudah penuh berminggu-minggu sebelumnya, dan reservasi pesta hari raya sudah dilakukan sejak Oktober. Promosi yang baru dimulai pada minggu hari raya menjangkau pelanggan yang sudah memiliki rencana. Ritme delapan minggu dari Langkah 6 mencegah hal ini.

Mengandalkan Diskon Saja

Diskon melatih pelanggan untuk menunggu diskon berikutnya. Selipkan nilai tambah yang biayanya lebih rendah daripada kesannya: hidangan penutup gratis untuk Ibu, makanan anak pada Selasa, menu spesial koki. Tentukan harga menu baru menggunakan rekayasa menu agar hidangan yang dipromosikan juga menguntungkan, sehingga upaya Anda menjaga margin sekaligus meningkatkan kunjungan.

Pertanyaan yang Sering Diajukan

Seberapa panjang rencana pemasaran restoran sebaiknya dibuat?

Satu halaman untuk rencana dan satu halaman untuk kalender. Rencana panjang jarang dibaca ulang. Letakkan perincian di kalender dan tabel KPI, tempat yang benar-benar dilihat tim setiap minggu.

Apa saja yang harus ada dalam rencana pemasaran restoran?

Cantumkan positioning, dua segmen target pelanggan, tiga sasaran dengan angka, anggaran yang diterjemahkan menjadi jumlah tamu, channel dengan satu tugas masing-masing, penawaran, kalender 12 bulan, jadwal konten, penanggung jawab per channel, dan tanggal evaluasi kuartalan. Template di atas memuat kesepuluhnya.

Berapa banyak yang harus dikeluarkan restoran untuk promosi?

Sebagian besar restoran yang sudah mapan mengeluarkan 3–6% pendapatan, dan restoran baru sering mengeluarkan lebih banyak pada tahun pertama. Masukkan angka itu pada baris 4 rencana pemasaran restoran Anda, lalu ubah menjadi jumlah tamu tambahan yang dibutuhkan per bulan untuk memeriksa apakah anggarannya realistis. Panduan anggaran pemasaran restoran kami memiliki tiga contoh lengkap.

Kapan saya harus menyusun rencana pemasaran restoran untuk tahun depan?

Pada Oktober atau November. Dengan begitu, Anda masih punya waktu untuk menentukan harga menu hari raya, menjadwalkan sesi foto Januari, dan menetapkan pengeluaran sebelum kuartal pertama yang sepi. Lalu perbarui kalender setiap bulan dan tulis ulang rencana setahun sekali.

Apa perbedaan rencana pemasaran restoran dan strategi pemasaran restoran?

Strategi adalah arahnya: siapa yang Anda layani dan mengapa mereka harus memilih Anda. Rencana adalah pelaksanaannya: strategi pemasaran mana yang dijalankan, pada tanggal berapa, melalui channel apa, dengan biaya berapa, dan bagaimana Anda akan mengukur keberhasilannya.

Seperti apa rencana pemasaran yang baik untuk restoran baru?

Gunakan tahapan 30-60-90 hari sebelum merencanakan satu tahun penuh. Gunakan 30 hari pertama untuk meningkatkan visibilitas: profil Google lengkap, informasi bisnis akurat, foto setiap hidangan, dan ulasan pertama Anda. Gunakan hari ke-31 hingga 60 untuk membangun daftar email dan membuat penawaran loyalitas sederhana, lalu tingkatkan upaya yang terbukti berhasil. Ide pembukaan restoran kami membahas acara peluncurannya sendiri.