Cara Meningkatkan Penjualan Delivery Restoran: 15 Solusi
Ali Tanis14 menit membaca
Meningkatkan penjualan delivery restoran bertumpu pada tiga momen di setiap aplikasi: tamu menemukan Anda, memilih Anda dibanding listing berikutnya, lalu kembali memesan. DoorDash, Uber Eats, dan Grubhub memberi Anda enam faktor yang sama untuk ketiga momen itu, tersembunyi di layar yang berbeda. Di bawah ini: 15 solusi, sesuai urutan yang akan kami kerjakan, dan audit yang memetakan setiap solusi ke ketiga aplikasi.
Ringkasan Singkat: Jawaban tercepat untuk meningkatkan penjualan delivery adalah faktor-faktor yang gratis: foto dan deskripsi pada minimal 70% item Anda, header dan logo, jam buka yang jujur, serta balasan ulasan yang cepat. Setelah itu, uji satu penawaran sambutan per aplikasi.
Meningkatkan penjualan delivery di semua aplikasi sekaligus
Perlakukan DoorDash, Uber Eats, dan Grubhub sebagai satu toko dengan tiga pintu masuk. Enam faktor yang sama menentukan penjualan Anda di masing-masing aplikasi: foto item, struktur menu, harga dan biaya, promosi, rating dan jam buka, serta tamu yang kembali. Perbaiki satu faktor sekali, lalu salin ke ketiga aplikasi dalam minggu yang sama.
Sebagian besar saran datang dari satu platform atau dari vendor pemesanan online; untuk pembahasan mendalam per aplikasi, lihat strategi Uber Eats dan panduan DoorDash kami. DoorDash menyebut lebih dari 55% pembelian pertama di restoran baru berasal dari pelanggan yang sekadar menjelajah, bukan mencari, dan laporan 2026 National Restaurant Association mencatat 60% pemilik restoran melaporkan jumlah tamu yang menurun tahun lalu.
Audit listing delivery 15 solusi: DoorDash vs Uber Eats vs Grubhub
Tabel ini menunjukkan cara menaikkan penjualan delivery di ketiga aplikasi tanpa menebak-nebak. Setiap baris berisi satu solusi, faktor yang digerakkannya, dan tempat Anda mengubahnya. Buka DoorDash Merchant Portal, Uber Eats Manager, dan Grubhub for Restaurants berdampingan, kerjakan dari atas, dan centang setiap sel sambil jalan.
| # | Solusi | Faktor | DoorDash | Uber Eats | Grubhub |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Foto di setiap hidangan | Foto | Menu Manager; sinkronisasi Instagram | Pelanggan bisa menambahkan foto ke hidangan tanpa foto | Add Photo: unggah atau Instagram |
| 2 | Satu foto master, tiga potongan | Foto | 16:9, minimal 1400 x 800 px | 5:4 hingga 6:4, minimal 1200 x 800 px | 1:1, 1400 x 1400 px |
| 3 | Header, sampul, logo | Tampilan toko | Store Settings; logo 230 px | Sampul 2880 x 2304 px | Profile; logo 200 px |
| 4 | Deskripsi yang sesuai | Teks | Alat deskripsi AI | Kolom deskripsi | Kolom deskripsi |
| 5 | Buang yang tidak tahan perjalanan | Struktur | Out of stock atau hapus | Sold out atau hapus | Edit atau hapus |
| 6 | Paket combo dan tambahan | Nilai pesanan | Modifiers | Modifier groups | Modifiers |
| 7 | Harga yang memperhitungkan komisi | Biaya | 15%, 25% atau 30%; pickup 6% | 20%, 25% atau 30%; pickup 7% | 5%, 15% atau 20%; kurir mulai 10% |
| 8 | Penawaran sambutan | Promosi | Tab Marketing | Tab Marketing | Dashboard Promotions |
| 9 | Listing bersponsor | Iklan | Bayar per pesanan, bid maksimum | Premium menyamai hingga $100/bln | Kredit iklan = tarif komisi |
| 10 | Program keanggotaan | Loyalitas | DashPass di Plus, Premier | Uber One di Plus (+5%), Premium | Grubhub+ di semua paket |
| 11 | Balas ulasan | Rating | Dalam 24 jam | Feedback, lalu Reviews; 7 hari | Mitra tingkat Premium |
| 12 | Jam buka dan stok yang jujur | Keandalan | Store availability; timer stok | Store hours; tombol sold out | Halaman Hours |
| 13 | Kemas untuk perjalanan | Rating | Feedback di portal | Jempol ke atas atau ke bawah per hidangan | Akurasi pesanan tanggung jawab Anda |
| 14 | Raih penjualan kedua | Pesanan ulang | Kampanye loyalitas | Kode penawaran di balasan ulasan | Promosi untuk menarik kembali pelanggan |
| 15 | Foto yang sama di mana-mana | Kanal milik sendiri | Commerce Platform: 2,9% + $0,30 | Webshop: 2,5% + $0,29 | Grubhub Direct: tanpa komisi |
Baris 1–6 dan 11–13 gratis; baris 7–10 mengubah apa yang Anda bayar per pesanan, jadi uji baris-baris itu satu aplikasi demi satu aplikasi. Data: halaman merchant AS, September 2026.
Solusi 1–4: Foto item, faktor yang bisa Anda kendalikan hari ini
Foto adalah satu-satunya faktor yang bisa Anda ubah malam ini tanpa account manager, anggaran, atau kontrak. Ketiga aplikasi memublikasikan temuan yang sama dengan kata-kata berbeda: listing dengan foto dan deskripsi pada sebagian besar item lebih laku. Foto membuat pelanggan mengetuk listing Anda, dan aplikasi mengisi slot kosong dengan gambar yang tidak Anda pilih, jadi celah foto tidak pernah netral.
- DoorDash: menu dengan foto item menghasilkan penjualan bulanan hingga 44% lebih tinggi (studi Q2 2022, 15.000+ merchant kecil).
- Uber Eats: merchant dengan foto dan deskripsi pada 70%+ item di minggu pertama memperoleh rata-rata $330 lebih banyak per minggu.
- Grubhub: gambar dan deskripsi menghasilkan pesanan hingga 70% lebih banyak dan penjualan 65% lebih tinggi.
Jika Anda sedang mencari cara meningkatkan penjualan delivery tanpa anggaran iklan, mulailah dari sini, dan hindari kesalahan foto yang membuat Anda kehilangan penjualan.
1. Isi setiap celah foto sebelum aplikasi mengisinya untuk Anda
DoorDash bisa menyinkronkan Instagram bisnis Anda ke hidangan yang belum berfoto, dan Uber Eats mengajak pelanggan memotret makanan mereka saat sebuah hidangan tidak punya gambar. Apa pun caranya, gambar acak ikut menjual makanan Anda. Targetkan cakupan 100%; panduan foto makanan untuk aplikasi delivery kami membahas cahaya dan sudut.
2. Ambil satu foto master dan ekspor tiga potongan
Setiap unggahan melewati proses peninjauan, dan setiap aplikasi menginginkan bentuk yang berbeda: DoorDash 16:9 dengan 1400 x 800 px atau lebih, Uber Eats 5:4 hingga 6:4 dengan 1200 x 800 px atau lebih, Grubhub persegi 1400 x 1400 px. Potret dengan bingkai lebar, letakkan hidangan di tengah, ekspor tiga file. Spesifikasi: DoorDash, Uber Eats, dan persyaratan foto Grubhub.
Foto aplikasi delivery sebelum dan sesudah untuk sandwich ayam goreng: lampu kilat ponsel yang keras dibandingkan cahaya jendela yang lembut
Perhatikan siapa pemilik foto-fotonya. Setiap aplikasi punya cara sendiri untuk menyediakannya: Grubhub sesi foto gratis, Uber Eats Premium paket foto $250+, DoorDash Premier kredit $200. Namun DoorDash meminta agar foto dari sesi foto gratisnya tidak dipakai di aplikasi lain. Editor foto makanan AI seperti FoodShot mengubah gaya foto ponsel dalam sekitar 2 menit dan mengekspor file 2K (2048 px) yang bisa Anda pakai ulang; dengan paket $15, 25 foto berbiaya $0,60 per foto. Lihat edit AI apa yang diizinkan Uber Eats dan foto menu makanan untuk pesan antar.
3. Tambahkan header, sampul, dan logo
Dalam studi DoorDash pada April hingga Juni 2022, header dikaitkan dengan penjualan bulanan hingga 50% lebih tinggi dan logo hingga 23% lebih tinggi, dorongan yang mudah didapat. DoorDash memotong header menjadi 4:1 di web, jadi letakkan subjek di tengah. Sampul Uber Eats paling efektif dengan tiga sampai lima hidangan; logo 200 px Grubhub membutuhkan tanda merek yang bersih.
4. Tulis deskripsi yang sesuai dengan fotonya
Uber Eats dan Grubhub mengukur foto dan deskripsi secara bersamaan. Sebutkan proteinnya, cara memasak, porsi, dan satu kata rasa dalam sekitar 20 kata; lihat contoh penulisan ulang deskripsi menu makanan kami. Alat AI DoorDash menyusun draf deskripsi dari nama, foto, dan modifier, langkah awal yang mudah, tetapi DoorDash melarang teks yang menyebut aplikasi lain atau situs web yang lebih murah.
Solusi 5–7: Struktur menu dan harga yang menaikkan nilai pesanan
Penjualan delivery juga bergantung pada menu yang pas di layar ponsel. Tamu menggulir, jadi buat menu mudah dipindai: setiap kategori tambahan mendorong menu terlaris Anda ke bawah. Buang yang tidak tahan perjalanan, gabungkan yang laku bersama, dan tetapkan harga per aplikasi agar setiap pesanan tetap menutup biaya bahan setelah dipotong komisi.
5. Buang hidangan yang tidak tahan perjalanan
Kentang goreng renyah, soufflé, dan foam paling menderita dalam perjalanan 20 menit. Kemas setiap hidangan, tunggu 20 menit, cicipi, lalu pertahankan yang lolos. menu engineering menunjukkan item mana yang paling menguntungkan, dan perencanaan menu ghost kitchen menunjukkan tata menu yang ramping untuk Ghost kitchen maupun restoran layanan penuh.
Juru masak memeriksa paket sup mi dengan termometer setelah uji perjalanan 20 menit di samping tas delivery berinsulasi yang terbuka
6. Bangun paket combo dan tambahan pada menu terlaris Anda
Modifier menaikkan nilai pesanan tanpa tamu baru. Tambahkan opsi minuman, lauk pendamping, protein, atau dessert ke menu terlaris, plus paket untuk berdua dan paket keluarga. Untuk kantor, nampan catering untuk pesanan besar mengubah pesanan $25 menjadi $400.
7. Tetapkan harga yang memperhitungkan komisi, bukan melawannya
Hitung angkanya untuk burger $20 dengan biaya bahan $6:
| Aplikasi dan paket | Biaya | Yang Anda terima | Setelah biaya bahan |
|---|---|---|---|
| DoorDash Plus | 25% | $15,00 | $9,00 |
| Uber Eats Lite | 20% | $16.00 | $10,00 |
| Grubhub Basic, dengan kurirnya | 5% + 10% | $17,00 | $11,00 |
Biaya kartu, kemasan, dan promo dipotong di luar itu; kalkulator HPP makanan menghitung hidangan Anda sendiri. Uber Eats mencantumkan biaya pickup 7% "dengan harga di toko yang tervalidasi", jadi periksa dulu sebelum menaikkan harga. Tarif: DoorDash, Uber Eats, Grubhub.
Solusi 8–10: Promosi dan iklan yang balik modal
Faktor berbayar paling efektif setelah faktor gratis, karena iklan hanya mengirim tamu ke listing yang sudah Anda miliki. Diskon adalah cara termahal untuk menaikkan penjualan delivery, jadi jalankan satu penawaran sambutan per aplikasi, tambahkan listing bersponsor dengan aturan berhenti tertulis, dan ikuti program keanggotaan hanya di wilayah yang padat pelanggannya.
8. Jalankan penawaran sambutan di setiap aplikasi
DoorDash menyebut fitur Promotions menghasilkan median tambahan penjualan $4 untuk setiap $1 yang dikeluarkan. Uber Eats menjalankan hingga 5 penawaran sekaligus untuk pelanggan baru atau semua orang di sekitar, dengan biayanya dihitung dari harga sebelum diskon. Grubhub menawarkan promo pembelian pertama, potongan dolar, potongan persen, dan item gratis. Arahkan penawaran ke jam-jam sepi; untuk jam sibuk, lihat panduan promo Natal restoran kami.
Penghuni apartemen menerima pesanan delivery pertamanya dari kurir di depan pintu, tamu baru yang didapat berkat penawaran sambutan
9. Uji listing bersponsor dengan aturan berhenti
Iklan mendongkrak listing yang bagus dan membuang uang untuk listing yang lemah. DoorDash menagih per pesanan dengan bid maksimum, dan menjalankan iklan tanpa biaya tambahan untuk toko Premier. Uber Eats Premium menyamai belanja iklan hingga $100 per bulan; paket Plus dan All-access Grubhub memberi kredit iklan senilai tarif komisi Anda. Aturan berhenti: dua minggu, satu anggaran, hentikan jika biaya per tamu baru melebihi margin dari dua pesanan. Selengkapnya di marketing ghost kitchen.
10. Putuskan apakah Anda menginginkan para anggota
Program keanggotaan adalah sistem loyalitas aplikasi untuk pelanggan yang sering memesan. DoorDash menyebut DashPass dapat meningkatkan pendapatan sekitar 40%, berdasarkan studi internal 30 hari. Uber menyebut anggota Uber One memesan 2x lebih banyak dibanding non-anggota; Plus membayar ekstra 5% untuk pesanan tersebut, sedangkan Premium sudah mencakupnya. Anggota Grubhub+ rata-rata melakukan 4 pembelian per bulan, hampir 70% lebih sering daripada pelanggan lain. Harganya adalah komisi yang lebih tinggi.
Solusi 11–13: Rating, jam buka, dan keandalan
Keandalan adalah sisi yang kurang glamor dari penjualan delivery. Pesanan yang dibatalkan, dapur yang tutup pada jam yang tercantum, atau tas yang dingin dan salah isi merugikan lebih dari satu penjualan: semua itu merugikan ulasan yang dibaca tamu berikutnya. Solusi-solusi ini menuntut perhatian staf, bukan uang, dan melindungi pengalaman yang dijanjikan oleh setiap solusi lainnya.
11. Balas setiap ulasan dalam 24 jam
DoorDash menyarankan membalas dalam 24 jam. Uber Eats Manager memberi Anda 7 hari di Feedback, lalu Reviews, dan memungkinkan Anda melampirkan kode penawaran yang Anda danai sendiri. Grubhub membuka fitur balasan untuk mitra tingkat Premium. Anggap ini sebagai pemulihan layanan: berterima kasihlah kepada tamu, sebutkan perbaikannya, undang mereka kembali (langkah-langkah dari Uber).
12. Jaga jam buka dan ketersediaan item tetap jujur
Atur jam buka di Store availability DoorDash dan tandai hidangan yang habis dengan timer, agar layanan yang sibuk tidak berubah menjadi pesanan gagal. Uber Eats mengaitkan pengembalian biaya Premium dengan tetap online 95% dari jam yang tercantum dengan kurang dari 3 pembatalan per bulan.
Wadah gastronorm kosong yang sudah dikerok bersih di meja saji pemanas yang sibuk, saatnya menandai hidangan habis di setiap aplikasi delivery
13. Kemas untuk perjalanan dan periksa tasnya
Kebijakan Grubhub membuat restoran bertanggung jawab atas akurasi pesanan: setiap item ada di dalam tas, dibuat sesuai pesanan. Gunakan kotak berventilasi untuk gorengan, saus dipisah, tas yang disegel, dan pemeriksaan akhir oleh staf. Ulasan Uber Eats menampilkan jempol ke atas atau ke bawah per hidangan, sehingga Anda bisa melihat mana yang tidak tahan perjalanan. Tas pesanan adalah bagian dari pengalaman tamu.
Solusi 14–15: Pelanggan yang kembali dan kanal milik Anda sendiri
Penjualan kedua adalah bagian termurah dari pertumbuhan penjualan delivery. DoorDash melaporkan bahwa pada 2025, konsumen yang memesan ulang mencakup lebih dari 20% pesanan merchant baru di bulan pertama dan hampir 40% pada bulan ketiga. Bangun dari situ dengan penawaran loyalitas di setiap aplikasi, lalu arahkan Google, situs web, dan media sosial Anda ke foto yang sama.
14. Ubah pesanan pertama menjadi pesanan kedua
Pada 2025, lebih dari 15% pelanggan pertama kali di DoorDash memesan ulang dari restoran yang sama dalam sebulan. Bantu sisanya dengan tiga cara: kampanye loyalitas DoorDash, kode penawaran di balasan ulasan Uber Eats yang bagus, dan promosi Grubhub untuk menarik kembali pelanggan. Kartu ucapan terima kasih di dalam tas bisa mendorong kunjungan kedua dari calon pelanggan tetap; nantinya, halaman pemesanan online milik Anda sendiri bisa mengambil alih. Selengkapnya di 50 ide promosi restoran.
15. Arahkan Google, situs web, dan media sosial Anda ke foto yang sama
Banyak tamu memeriksa Google sebelum membuka aplikasi, jadi Google Business Profile Anda harus menampilkan hidangan yang sama dan menautkan ke setiap aplikasi. Unggah hidangan itu di media sosial lewat jadwal posting Instagram restoran atau rencana social media marketing restoran kami, sehingga calon pelanggan melihat satu tampilan merek yang sama. Untuk pemesanan online di situs web Anda sendiri, setiap aplikasi menjual sistem langsung: DoorDash Commerce Platform mengenakan biaya kartu 2,9% + $0,30, Uber Eats Webshop 2,5% + $0,29, dan Grubhub Direct adalah situs pemesanan online bebas komisi untuk bisnis Anda.
Jendela kedai ramen saat golden hour menampilkan foto hidangan yang sama dengan yang dipakai di listing delivery dan profil Google-nya
Solusi mana yang harus Anda kerjakan lebih dulu?
Mulailah dari yang gratis dan terlihat di listing: foto, header dan logo, deskripsi, serta jam buka. Sebagian besar restoran bisa menyelesaikannya dalam seminggu tanpa belanja iklan. Tambahkan satu penawaran sambutan per aplikasi di minggu kedua, dan tahan iklan berbayar sampai listing Anda menghasilkan pesanan. Urutan kami:
- Minggu 1: solusi 1–4 dan 12, di ketiga aplikasi.
- Minggu 2: solusi 5–7, lalu satu penawaran per aplikasi (solusi 8).
- Minggu 3: solusi 11 dan 13, lalu mulai solusi 14.
- Minggu 4: solusi 9 dengan aturan berhenti, tinjau solusi 10, siapkan solusi 15.
Catat penjualan per aplikasi per minggu, sebelum dan sesudah setiap perubahan. Begitulah cara meningkatkan penjualan delivery dengan bukti. Kami membangun FoodShot untuk restoran yang ingin tamunya melihat makanan asli mereka minggu ini.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Inilah pertanyaan yang paling sering diajukan pemilik restoran saat membandingkan DoorDash, Uber Eats, dan Grubhub. Setiap jawaban memakai angka yang dipublikasikan platform itu sendiri, sehingga Anda bisa mencocokkannya dengan portal merchant Anda sebelum mengubah harga, paket, atau promosi.
Apa cara tercepat untuk menambah jumlah pesanan delivery?
Cara tercepat meningkatkan penjualan delivery adalah mengisi celah foto dan deskripsi di ketiga aplikasi. Gratis, cukup sehari, dan setiap platform melaporkan hasilnya: penjualan bulanan hingga 44% lebih tinggi di DoorDash, $330 lebih banyak per minggu di Uber Eats, pesanan hingga 70% lebih banyak di Grubhub.
Aplikasi delivery mana yang mengenakan biaya paling rendah kepada restoran?
Di atas kertas, Grubhub Basic, dengan komisi marketing 5%, meskipun kurirnya menambah biaya mulai 10%. DoorDash Basic 15% dan Uber Eats Lite 20%, sudah termasuk kurir. Paket yang lebih murah berarti visibilitas lebih rendah, jadi bandingkan jumlah dolar yang Anda terima.
Apakah harga di aplikasi sebaiknya lebih tinggi daripada harga di toko?
Banyak pemilik restoran menetapkan harga lebih tinggi di aplikasi untuk menutup komisi; itu keputusan bisnis Anda. Uber Eats mengaitkan biaya pickup 7% dengan harga di toko yang tervalidasi, dan DoorDash melarang teks item yang mengarahkan pelanggan ke harga lebih murah di tempat lain.
Bagaimana cara meningkatkan penjualan delivery tanpa diskon?
Meningkatkan penjualan delivery restoran tanpa diskon dimulai dari solusi gratis: foto, deskripsi, header, jam buka, dan balasan ulasan. Lalu tambahkan paket combo untuk menaikkan nilai setiap pesanan dan gunakan alat loyalitas agar pembeli pertama kembali. Perlakukan diskon sebagai uji coba.