5 maisto fotografijos klaidos, kurios naikina jūsų internetinius užsakymus (greiti sprendimai viduje)

Praėjusią savaitę restorano savininkas parodė man savo UberEats ir DoorDash statistiką. „Mes gaminame nuostabų maistą, – sakė jis, – bet mūsų internetiniai užsakymai vis mažėja.“ Vienas žvilgsnis į jo meniu nuotraukas, ir aš tiksliai supratau, kodėl jo pardavimai neaugo.

Jo tobulai traški kepta vištiena atrodė permirkusi. Jo dosnios porcijos atrodė mažytės. Jo gaivios salotos atrodė nuvytusios. Nuotraukos griovė jo verslą dar prieš klientams paragaujant maistą.

Skamba pažįstamai? Jūs ne vieni. Dauguma restoranų daro tas pačias fotografavimo klaidas, kurios išalkusius klientus tiesiai varo pas konkurentus. Gera žinia? Kiekvienas sprendimas užtrunka vos kelias minutes.

Žiūrėkite: pakeiskite savo pristatymo nuotraukas per 90 sekundžių

Kodėl jūsų meniu nuotraukos svarbios kaip niekada anksčiau

Įsivaizduokite: 19 val. Potencialus klientas naršo UberEats, DoorDash ar Grubhub, pilvas ūžia, kreditinė kortelė paruošta. Jis turi dešimtis pasirinkimų. Kas paskatins jį pasirinkti būtent jūsų restoraną ir padidinti jūsų pardavimus?

Jūsų nuotraukos. Štai ir viskas.

Jie negali užuosti jūsų šviežiai keptos duonos. Jie negali paragauti jūsų slaptojo padažo. Jie negali patirti jūsų draugiško aptarnavimo. Viskas, ką jie turi, – tie maži stačiakampiai jų ekrane. Ir jei tie stačiakampiai nesukelia seilėtekio, jų nebėra.

Jūsų meniu nuotraukos yra vienintelė galimybė padaryti pirmąjį įspūdį. Pasirūpinkime, kad jos atliktų savo darbą.

1 klaida: jūsų maistas slepiasi šešėliuose

Kartą mačiau restorano „firminį šokoladinį lavos pyragaitį“, kuris atrodė kaip ruda dėmė oloje. Nesimatė nei tirpstančio vidurio, nei cukraus pudros, net nebuvo aišku, kad tai desertas. Nenuostabu, kad niekas jo neužsakė.

Tamsios nuotraukos naikina užsakymus ir tiesiogiai kenkia jūsų pardavimams. Kai klientai nemato jūsų maisto aiškiai, jų smegenys užpildo spragas – ir retai jūsų naudai. Tas sultingas kepsnys tampa „turbūt perkeptas“. Jūsų šviežios salotos tampa „turbūt nuvytusios“. Jūs tiesiogine to žodžio prasme prarandate pinigus dėl šešėlių.

Paprastas sprendimas:

Move your photo setup next to a window. Seriously, that's it. Natural light makes food look fresh and appetizing. No expensive equipment needed.

Jei fotografuoti tenka naktį, įjunkite visas virtuvės lemputes. Baltu kartono lapu atspindėkite šviesą į tamsiąją patiekalo pusę. Likusį darbą atliks jūsų telefono kamera. (Sužinokite daugiau apie iPhone maisto fotografijos metodus, kuriuos naudoja į pristatymą orientuoti restoranai.)

Greitas testas: Jei norėdami įžvelgti detales nuotraukoje turite prisimerkti, ji per tamsi. Jūsų klientai nesimerks – jie tiesiog slinks toliau.

2 klaida: „netinkamo fono“ problema

Suši restoranas man paskambino apimtas panikos. Jų aukščiausios kokybės tunas neparduodavo UberEats, nors tai buvo geriausias jų patiekalas. Vienas žvilgsnis į nuotrauką ir supratau – suši buvo nufotografuoti jų judrioje virtuvėje, o fone matėsi visas restorano chaosas.

Štai ką virtuvės fonas sako klientams: „Tai tiesiog dar vienas greitas užkandis.“ Profesionalus fonas sako: „Tai patirtis prie stalo, verta užsakymo.“

Paprastas fono sprendimas:

Find a clean surface – a white table, black slate, or even a wooden board. Place your dish there instead of the prep area. This one change can transform your photo from "kitchen snapshot" to "menu-worthy."

Geriausiam rezultatui visose nuotraukose naudokite tą patį foną. Nuoseklumas kuria pasitikėjimą. Kai klientai mato vieningą stilių, jie žino, kad kreipiate dėmesį į detales.

Profesionalo patarimas dėl fono: Juoda putplasčio plokštė už 10 USD iš bet kurios rankdarbių parduotuvės gali tapti jūsų firminiu fonu. Ji išryškina spalvas ir kiekvienoje nuotraukoje atrodo profesionaliai.

3 klaida: dosnios porcijos atrodo mažytės

Mėsainių užkandinė skundėsi, kad konkurentai „vagia“ klientus su mažesniais ir brangesniais mėsainiais. Tada pamačiau jų nuotraukas. Jų milžiniški pusės svaro mėsainiai buvo fotografuoti tiesiai iš viršaus, todėl atrodė kaip maži mėsainiukai. Tuo tarpu konkurentas fotografavo iš šono, todėl įprasti mėsainiai atrodė aukšti kaip bokštai.

Kameros kampas – tai viskas. Tas pats patiekalas gali atrodyti kaip puota arba kaip užkandukas, priklausomai nuo to, kur nukreipiate kamerą.

Stebuklingas kampas:

Stand at the edge of the table and tilt your phone at roughly 45 degrees. This angle shows both the top of your food (so customers see what they're getting) and the front (so they see how tall and generous it is).

Įsivaizduokite tai kaip pirmąjį pasimatymą – norite parodyti geriausią savo kampą. Mėsainiams tai reiškia parodyti tuos sultingus sluoksnius. Makaronams – parodyti tą maisto kalną. Salotoms – atskleisti visus paslėptus ingredientus. Sužinokite daugiau apie maisto fotografijos kampus ir metodus, kuriuos naudoja profesionalai.

Instagram testas: Jei jūsų maistas nesulauktų patiktukų Instagram, jis nesulauks užsakymų UberEats ar DoorDash. Ta pati psichologija, kita platforma – abi gali padidinti jūsų pardavimus, kai viskas daroma teisingai.

4 klaida: „švytinčio maisto“ efektas

Visi tai matėme – tas prabangus restoranas, kuriame oranžiniai ikrai atrodo švytintys kaip branduolinė reakcija. Arba bistro, kuriame lašišos ikrai švyti tarsi neonas. Tokios nuotraukos rėkte rėkia vieną dalyką: „Tai ne tikras maistas.“

Perdėtas redagavimas – nuodai pasitikėjimui. Kai klientai mato nenatūralias spalvas, jie mano, kad kažką slepiate. Gal tikras maistas atrodo ne taip gerai? Gal jis nešviežias? Tokios abejonės pakanka, kad jie užsisakytų kitur.

Išlaikykite natūralumą:

Your food already has beautiful, natural colors. You just need to bring them out, not paint over them.

Štai mano paprasta taisyklė: redaguokite nuotrauką tol, kol ji atrodys taip, kaip matote savo akimis, ir tada sustokite. Pašviesinkite ją tiek, kad matytųsi visos detalės. Įdėkite truputį šilumos, kad paruoštas maistas atrodytų viliojantis. Štai ir viskas.

Močiutės testas: Ar jūsų močiutė atpažintų tai kaip maistą? Jei ji paklaustų „Kas tas švytintis daiktas?“, vadinasi, per daug persistengėte su redagavimu.

5 klaida: jūsų meniu atrodo kaip penki skirtingi restoranai

Neseniai padėjau šeimos restoranui, veikiančiam jau 20 metų. Jų meniu nuotraukos buvo tarsi fotografijos stilių kronika – vienos iš 2015-ųjų ant tamsaus medžio, kitos iš 2020-ųjų ant marmuro, naujos ant balto fono. Atrodė, tarsi jie būtų pavogę nuotraukas iš skirtingų restoranų.

Klientai pastebi nenuoseklumą, net jei negali tiksliai įvardyti, kas ne taip. Dėl to jie jaučiasi nejaukiai. „Kodėl picos nuotrauka atrodo profesionaliai, o makaronai atrodo tarsi nufotografuoti senu mygtukiniu telefonu?“ Toks sumišimas kelia abejonių. Abejonės naikina užsakymus ir trukdo didinti pardavimus pristatymo platformose.

Viena parengtis kiekvieną kartą:

Pick a background and stick with it. I recommend plain white – it never goes out of style and makes your food the star. Use the same spot in your restaurant for every photo. Shoot at the same time of day when possible.

Kalbama ne apie tobulumą. Kalbama apie tai, kad atrodytumėte kaip savo darbą išmanantys žmonės. Kai visos jūsų nuotraukos dera tarpusavyje, klientai pasitiki, kad vadovaujate profesionaliam verslui.

Dviejų plokščių gudrybė: Nusipirkite dvi baltas plakato plokštes iš pigių prekių parduotuvės. Viena dedama po patiekalu, kita atspindi šviesą. Naudokite šią parengtį kiekvienai nuotraukai. Akimirksniu pasiektas nuoseklumas už mažiau nei kavos su pienu kaina.

Paprastas sprendimas per sekmadienio popietę

Štai ką padarysite šį savaitgalį. Tai paprasčiau, nei manote:

Pirmiausia raskite šviesiausią vietą savo restorane. Paprastai prie lango. Ten pastatykite savo dvi baltas plokštes. Dabar tai – jūsų fotostudija.

Toliau išsineškite penkis populiariausius patiekalus. Pradėkite nuo jų – jie neša daugiausia pinigų, todėl nusipelno geriausių nuotraukų. Nušluostykite kiekvieną lėkštę, viską gražiai sudėliokite ir fotografuokite tuo stebuklingu 45 laipsnių kampu. Nufotografuokite kiekvieną patiekalą po dešimt kartų. Viena nuotrauka bus tobula.

Redaguoti naudokite integruotus telefono įrankius arba išbandykite mūsų DI nuotraukų redaktorių. Šviesinkite nuotrauką tol, kol viską aiškiai matysite. Įdėkite truputį šilumos. Sustokite. Baigta.

Įkelkite šias naujas nuotraukas visur – UberEats, DoorDash, Grubhub, savo svetainėje, socialiniuose tinkluose. Padarykite tai iškart, kad viskas derėtų, ir stebėkite, kaip auga jūsų užsakymai. (Reikia pagalbos su svetaine? Peržiūrėkite mūsų kainodaros planus, kad rastumėte integruotus sprendimus.)

Visas šis procesas? Daugiausiai trys valandos. Poveikis jūsų užsakymams? Per kelias dienas pardavimai išaugs 20–30 %. Restoranai, taikantys šiuos metodus, praneša reikšmingai padidinę savo pristatymo pajamas.

Kai reikia greitesnių rezultatų

Suprantu jus. Jūs vadovaujate restoranui, o ne fotostudijai. Kartais profesionalių nuotraukų reikia jau vakar, o ne kitą sekmadienį.

Štai čia praverčia DI įrankiai. Jie gali automatiškai pataisyti jūsų esamas nuotraukas – pašviesinti, apkarpyti, koreguoti spalvas, viską per kelias sekundes. Tai tarsi maisto fotografas jūsų kišenėje.

Būtent tokiai situacijai ir sukūrėme FoodShot AI. Įkelkite savo dabartines nuotraukas, ir programa akimirksniu ištaisys visas penkias klaidas. Jokio mokymosi, jokios įrangos. Tačiau, ar naudosite DI, ar viską darysite rankomis, svarbiausia – pataisyti tas nuotraukas ir pradėti didinti pristatymo užsakymus.

Esmė

Kiekvieną kartą, kai kas nors atsidaro UberEats ar DoorDash ir praslenka pro jūsų restoraną, taip nutinka todėl, kad jūsų nuotraukos nesukėlė alkio. Tai prarastas pardavimas. Ir tai kartojasi dešimtis kartų kasdien, naikindama jūsų galimybę didinti užsakymus.

Gera maisto fotografija – tai ne meninė saviraiška ar prabangi įranga. Tai gebėjimas priversti žmones panorėti valgyti jūsų maistą ir padidinti jūsų pajamas. Šie penki sprendimai padidins jūsų užsakymus ir padės konkuruoti perpildytose pristatymo platformose.

Greitas tikrovės patikrinimas:

Q: How much can better photos really increase my orders? A: Restaurants report 20-30% more orders within the first week. Some see up to 50% increase after updating all menu photos.

K: Ar man reikia profesionalaus fotografo? A: Ne. 90 % sėkmingų pristatymo restoranų naudoja telefonų kameras. Metodai svarbesni už įrangą.

K: Kurias platformas atnaujinti pirmiausia? A: Pradėkite nuo daugiausiai užsakymų generuojančios platformos (paprastai UberEats ar DoorDash), o paskui per 24 valandas atnaujinkite visas kitas, kad išlaikytumėte nuoseklumą.

Jūsų konkurentai tai jau supranta. Tie, kurių DoorDash ir UberEats nuotraukos kelia seilėtekį, vagia jūsų klientus ir 30 % ar daugiau didina savo užsakymus.

Neleiskite prastoms nuotraukoms toliau naikinti jūsų maisto užsakymų. Paimkite telefoną, pasiimkite tas plakato plokštes ir suteikite savo meniu nuotraukas, kurių jis nusipelno. Jūsų banko sąskaita jums padėkos.

---

Want to fix your menu photos even faster? Išbandykite FoodShot AI and see the difference professional food photography makes for your online orders.