5 chyb ve fotografii jídla, které ničí vaše objednávky (a jak je opravit během pár minut)

Minulý týden mi majitel restaurace ukázal své statistiky z UberEats a DoorDash. „Děláme úžasné jídlo," řekl, „ale online objednávky nám pořád klesají." Stačil jeden pohled na jeho fotky jídla v menu a hned jsem věděl, proč se mu tržby nezvyšují.

Jeho dokonale křupavé smažené kuře vypadalo rozmáčené. Jeho štědré porce působily malinkatě. Jeho zářivé saláty vypadaly zvadlé. Fotky mu ničily byznys dřív, než zákazníci vůbec stihli jídlo ochutnat.

Zní vám to povědomě? Nejste sami. Většina restaurací dělá stejné chyby ve fotografování jídla, které posílají hladové zákazníky rovnou ke konkurenci. Dobrá zpráva? Každá oprava zabere jen pár minut.

Video: Proměňte své fotky pro rozvoz jídla za 90 sekund

Proč jsou vaše fotky v menu důležitější než kdy dřív

Představte si: Je 7 večer. Potenciální zákazník scrolluje UberEats, DoorDash nebo Wolt, v břiše mu kručí a kreditku má připravenou. Má na výběr desítky možností. Co ho přiměje vybrat si právě vaši restauraci a zvýšit vaše tržby?

Vaše fotky. To je celé.

Nemůže přičichnout k čerstvě upečenému chlebu. Nemůže ochutnat vaši tajnou omáčku. Nemůže zažít vaše přátelské prostředí. Jediné, co má, jsou ty malé obdélníky na obrazovce. A pokud mu z nich nesbíhají sliny, je pryč.

Fotky v jídelním lístku jsou vaše jediná šance udělat první dojem. Pojďme se postarat, aby plnily svůj účel.

Chyba č. 1: Vaše jídlo se schovává ve stínech

Jednou jsem viděl „typický čokoládový lávový dortík" jedné restaurace, který vypadal jako hnědá šmouha v jeskyni. Nebylo vidět tekutý střed, moučkový cukr, ani se nedalo poznat, že jde o dezert. Není divu, že si ho nikdo neobjednával.

Tmavé fotky jsou zabijáky objednávek a přímo poškozují vaše tržby. Když zákazníci jídlo pořádně nevidí, jejich mozek si doplní mezery – a málokdy ve váš prospěch. Ten šťavnatý steak se změní na „asi přepečený". Váš čerstvý salát na „asi zvadlý". Doslova přicházíte o peníze kvůli stínům.

Jednoduchá oprava:

Move your photo setup next to a window. Seriously, that's it. Natural light makes food look fresh and appetizing. No expensive equipment needed.

Pokud musíte fotit v noci, rozsvítěte v kuchyni všechna světla. Použijte bílý kus kartonu, který odrazí světlo zpět na tmavou stranu pokrmu. Fotoaparát v telefonu se postará o zbytek. (Přečtěte si více o technikách fotografování jídla iPhonem, které používají restaurace zaměřené na rozvoz.)

Rychlý test: Pokud musíte přimhouřit oči, abyste na fotce viděli detaily, je příliš tmavá. Vaši zákazníci přimhuřovat nebudou – prostě scrollnou dál.

Chyba č. 2: Problém se „špatným pozadím"

Sushi restaurace mi volala v panice. Jejich prémiové tuňákové sushi se na UberEats neprodávalo, přestože to byl jejich nejlepší pokrm. Stačil pohled na fotku a pochopil jsem – sushi bylo vyfocené v jejich rušné kuchyni s celým restauračním chaosem v pozadí.

Pozadí kuchyně zákazníkům říká: „Tohle je jen další rychlé jídlo." Profesionální pozadí říká: „Tohle je kulinářský zážitek, který stojí za objednání."

Jednoduchá oprava pozadí:

Find a clean surface – a white table, black slate, or even a wooden board. Place your dish there instead of the prep area. This one change can transform your photo from "kitchen snapshot" to "menu-worthy."

Pro nejlepší výsledky používejte stejné pozadí pro všechny fotky. Konzistence buduje důvěru. Když zákazníci vidí jednotný styl, vědí, že dbáte na detaily.

Tip pro pozadí od profíka: Černá pěnová deska za pár korun z výtvarných potřeb se může stát vaším firemním pozadím. Rozzáří barvy a vypadá profesionálně na každém snímku.

Chyba č. 3: Vaše štědré porce vypadají malinkatě

Burger restaurace si stěžovala, že jim konkurence „krade" zákazníky s menšími a dražšími burgery. Pak jsem viděl jejich fotky. Jejich masivní čtvrtkilové burgery byly focené přímo shora, takže vypadaly jako miniburgery. Konkurence je přitom fotila z boku, takže běžné burgery vypadaly jako obří věže.

Úhel fotoaparátu je všechno. Stejný pokrm může vypadat jako hostina, nebo jako předkrm – záleží na tom, kam fotoaparát namíříte.

Kouzelný úhel:

Stand at the edge of the table and tilt your phone at roughly 45 degrees. This angle shows both the top of your food (so customers see what they're getting) and the front (so they see how tall and generous it is).

Berte to jako první rande – chcete ukázat svůj nejlepší úhel. U burgerů to znamená vidět ty šťavnaté vrstvy. U těstovin ukázat tu horu jídla. U salátů odhalit všechny skryté ingredience. Zjistěte více o úhlech a technikách produktové fotografie jídla, které používají profesionálové.

Instagramový test: Pokud by vaše jídlo nezískalo lajky na Instagramu, nezíská ani objednávky na UberEats nebo DoorDash. Stejná psychologie, jiná platforma – obě vám mohou zvýšit tržby, když to uděláte správně.

Chyba č. 4: Efekt „zářícího jídla"

Všichni jsme to viděli – ta luxusní restaurace, kde oranžový kaviár svítí jako radioaktivní. Nebo bistro, kde lososový kaviár září jako neon. Tyto fotky křičí jediné: „Tohle není opravdové jídlo."

Přehnaná úprava fotek je jed na důvěru. Když zákazníci vidí nepřirozené barvy, předpokládají, že něco skrýváte. Možná skutečné jídlo tak dobře nevypadá? Možná není čerstvé? Pochybnosti stačí k tomu, aby si objednali jinde.

Zachovejte přirozenost:

Your food already has beautiful, natural colors. You just need to bring them out, not paint over them.

Mám jednoduché pravidlo: Upravujte fotku, dokud nevypadá jako to, co vidíte vlastníma očima – a pak přestaňte. Zesvětlete ji jen natolik, abyste viděli všechny detaily. Přidejte trošku tepla, aby vařené jídlo vypadalo lákavě. To je vše.

Test babičkou: Poznala by vaše babička, že je to jídlo? Pokud by se zeptala „Co je ta zářící věc?", zašli jste s úpravou příliš daleko.

Chyba č. 5: Váš jídelní lístek vypadá jako z pěti různých restaurací

Nedávno jsem pomáhal rodinné restauraci, která funguje už 20 let. Jejich fotky v menu byly časovou osou fotografických stylů – některé z roku 2015 na tmavém dřevě, jiné z roku 2020 na mramoru, nové na bílém podkladu. Vypadalo to, jako by fotky ukradli z různých restaurací.

Zákazníci nekonzistenci vnímají, i když ji nedokážou přesně pojmenovat. Je jim z toho nesvůj. „Proč vypadá fotka pizzy profesionálně, ale těstoviny jako by byly focené véčkem?" Taková nejistota vyvolává pochybnosti. A pochybnosti zabíjejí objednávky a brání vám ve zvyšování tržeb na rozvozových platformách.

Jeden setup, pokaždé:

Pick a background and stick with it. I recommend plain white – it never goes out of style and makes your food the star. Use the same spot in your restaurant for every photo. Shoot at the same time of day when possible.

Nejde o dokonalost. Jde o to vypadat, že máte věci pod kontrolou. Když všechny vaše fotky ladí, zákazníci věří, že provozujete profesionální podnik.

Trik se dvěma deskami: Kupte si dva bílé kartony z papírnictví. Jeden dáte pod talíř, druhý odráží světlo. Použijte tento setup na každou fotku. Okamžitá konzistence za méně, než stojí káva.

Vaše jednoduchá nedělní odpolední oprava

Tohle uděláte o víkendu. Je to jednodušší, než si myslíte:

Nejdřív najděte nejsvětlejší místo ve vaší restauraci. Obvykle u okna. Postavte tam své dva bílé kartony. Tím vznikne vaše improvizované foto studio.

Pak přineste svých pět nejprodávanějších jídel. Začněte s nimi – vydělávají vám nejvíc peněz, takže si zaslouží ty nejlepší fotky. Každý talíř pečlivě otřete, vše hezky naaranžujte a foťte z toho kouzelného úhlu 45 stupňů. Udělejte deset fotek každého jídla. Jedna bude dokonalá.

Na úpravu fotek použijte vestavěné nástroje telefonu nebo vyzkoušejte náš AI editor fotek. Zesvětlete fotku, dokud nebudou vidět všechny detaily. Přidejte špetku tepla. Hotovo.

Nahrajte tyto nové fotky všude – UberEats, DoorDash, Wolt, váš web, sociální sítě. Udělejte to najednou, aby vše ladilo, a sledujte, jak vám rostou objednávky. (Potřebujete pomoc s webem? Podívejte se na naše cenové plány pro komplexní řešení.)

Celý tento proces? Maximálně tři hodiny. Dopad na vaše objednávky? Během dnů uvidíte nárůst tržeb o 20–30 %. Restaurace, které tyto techniky používají, hlásí výrazné zvýšení příjmů z rozvozu jídla.

Když potřebujete rychlejší výsledky

Chápu to. Provozujete restauraci, ne foto studio. Někdy potřebujete profesionální fotky hned, ne příští neděli.

Právě tady přijdou vhod AI nástroje. Dokážou vaše stávající fotky opravit automaticky – zesvětlení, ořez, korekce barev, to vše během sekund. Je to jako mít fotografa jídla v kapse.

FoodShot AI jsme vytvořili přesně pro tuto situaci. Nahrajte své současné fotky a nástroj okamžitě opraví všech pět chyb. Žádné učení, žádné vybavení. Ať už ale použijete AI nebo to zvládnete ručně, důležité je ty fotky opravit a začít zvyšovat své objednávky přes rozvoz.

Shrnutí

Pokaždé, když někdo otevře UberEats nebo DoorDash a scrollne přes vaši restauraci, je to proto, že ho vaše fotky neudělaly hladovým. To je ztracený prodej. A děje se to desítkykrát každý den – a ničí to váš potenciál zvyšovat objednávky.

Dobrá fotografie jídla není o uměleckém vyjádření ani o drahém vybavení. Jde o to, aby lidé chtěli vaše jídlo sníst a vy jste zvýšili tržby. Těchto pět oprav zvýší vaše objednávky a pomůže vám konkurovat na přeplněných rozvozových platformách.

Rychlá kontrola:

Q: How much can better photos really increase my orders? A: Restaurants report 20-30% more orders within the first week. Some see up to 50% increase after updating all menu photos.

Otázka: Potřebuji profesionálního fotografa? Odpověď: Ne. 90 % úspěšných restaurací zaměřených na rozvoz jídla fotí mobilem. Techniky jsou důležitější než vybavení.

Otázka: Kterou platformu mám aktualizovat jako první? Odpověď: Začněte tou s největším objemem objednávek (obvykle UberEats nebo DoorDash) a do 24 hodin aktualizujte všechny ostatní, aby vše bylo konzistentní.

Vaše konkurence na to už přichází. Ti, kteří mají na DoorDash a UberEats fotky, z nichž se sbíhají sliny, vám přebírají zákazníky a zvyšují své objednávky o 30 % i více.

Nenechte špatné fotky ničit vaše objednávky ani o den déle. Vezměte mobil, popadněte kartony a dejte svému jídelnímu lístku fotky, které si zaslouží. Váš bankovní účet vám poděkuje.

---

Want to fix your menu photos even faster? Vyzkoušejte FoodShot AI and see the difference professional food photography makes for your online orders.