Skaisti cupcake foto: kēksiņu fotografēšana profesionāļa līmenī

Kūciņu fotografēšana šķiet vienkārša, līdz to izmēģināt. Krēms izskatās plakans, papīra formiņa ir pārgaismota, spirāle sašķiebjas, jo esat nostājušies pārāk tuvu, un vitrīnas apgaismojumā krāsas kļūst dzeltenīgas. Tad redzat, kā konkurenta graudains telefona foto saņem 4,000 atzīmju “Patīk”, un prātojat, ko darāt nepareizi.

Šī rokasgrāmata ir paredzēta kūciņu veikalu īpašniekiem, ceptuvju vadītājiem, kāzu konditoriem un mājražotājiem, kuriem vajadzīgi attēli, kas pārdod, — nevis ēdienu blogeriem, kuriem fotografēšana ir vaļasprieks un kuru rīcībā ir trīs stundas un softbokss. Apskatīsim četrus kadrus, kas vajadzīgi ikvienam kūciņu uzņēmumam, kā izgaismot krēmu bez pārmērīgi spilgtiem atspīdumiem, kuras formiņas fotogrāfijās izskatās labi un kā fotografēt ar telefonu vienā rokā starp klientu apkalpošanu. Beigās jūs iepriecinās tas, cik ātri kūciņu paplāti var pārvērst ēdienkartei gatavu attēlu virknē. Parādīsim arī, kā ar mākslīgā intelekta palīdzību izlaist visu sagatavošanos, ja labprātāk vienkārši ceptu.

Īss kopsavilkums: Četri kadri, kas vajadzīgi ikvienam kūciņu uzņēmumam, ir vienas kūciņas galvenais kadrs (3/4 leņķī), 3-5 kūciņu grupa (acu līmenī), pārgrieztas kūciņas kadrs (acu līmenī, izmantojot asu robotu nazi) un ducis no augšas (precīzi 90° leņķī). Izgaismojiet no sāniem 90-135° leņķī, lai izceltu krēma rievojumu, izmantojiet baltu plakātu kartonu par $3 kā atstarotāju un fotografējiet ar 1.5-2x tālummaiņu telefonā, lai novērstu mucveida kropļojumu augstām krēma spirālēm.

Kāpēc kūciņu fotografēšana ir grūtāka, nekā izskatās

Kūciņa ir sarežģītākais fotografējamais objekts ceptuvē. Tā ir maza, augsta, daļēji deserts un daļēji iepakojums, un katra virsma atstaro gaismu citādi. Katrai saldajai detaļai — no krēma rievojuma līdz formiņas krokām — gala fotoattēlā jābūt skaidri saskatāmai.

Augsts krēms un tuvu novietots objektīvs rada kropļojumu. Viedtālruņu platleņķa objektīvi izliec visa malas, kas atrodas 8-10 collu attālumā. Pietuvinieties 3 collas augstai sviesta krēma spirālei, un tā izskatīsies sašķiebusies kā Pizas tornis. Risinājums ir pretējs tam, ko gribētos darīt: atkāpieties un izmantojiet tālummaiņu.

Spīdīgs ganašs un sviesta krēms rada pārmērīgi spilgtus atspīdumus. Spoguļatspīdumi — spilgti balti, pārgaismoti laukumi, kur gaisma atstarojas tieši no izliektas, spīdīgas virsmas, — ir visbiežākais kūciņu fotoattēlu sabojāšanas iemesls. Šie atspīdumi saplacina tekstūru un liek krēmam izskatīties plastmasīgam.

Formiņas ir kompozīcijas daļa, nevis tikai iepakojums. No jebkura leņķa, izņemot skatu precīzi no augšas, apvalks ir kadrā. Plāna, ar tauku traipiem klāta papīra formiņa var sabojāt citādi lielisku skaista cepuma fotogrāfiju.

Vienas kūciņas galvenajam kadram un duča kopskatam vajadzīga pilnīgi atšķirīga pieeja. Vienai kūciņai vajadzīgs tuvums un tekstūra; ducim — raksts un ritms. Nevar abus fotografēt no viena leņķa un cerēt, ka abi kadri izdosies.

Vitrīnas apgaismojums sabojā krāsas. Luminiscences un silti baltās LED spuldzes rada dzeltenzaļu nokrāsu, ko neviens Instagram filtrs pilnībā neizlabo. Ja iespējams, vienmēr pārvietojiet kūciņu pie loga dabiskajā gaismā — pat trīs pēdas ir nozīmīgas.

4 kūciņu kadri, kas vajadzīgi katrai ceptuvei

Pirms ņemat rokā telefonu, izlemiet, kuru no šiem četriem kadriem vēlaties uzņemt. Katrs risina citu mārketinga uzdevumu, prasa citu leņķi un atšķirīgu sagatavošanos. Apgūstiet visus četrus, un jums būs kadru saraksts, kas aptver ēdienkartes, sociālos tīklus, reklāmas un Pinterest piespraudes katrai receptei jūsu klāstā.

Kūciņu fotosesijas noformēšanas galds ar vienas kūciņas, kūciņu grupas un pārgrieztas kūciņas kompozīcijām

1. Vienas kūciņas galvenais kadrs

Tas ir attēls jūsu ēdienkartei, jaunās garšas pieteikumam un “dienas īpašā piedāvājuma” tāfelei. Fotografējiet acu līmenī vai nedaudz slīpā 3/4 leņķī (aptuveni 30 grādus lejup no horizontāles), lai būtu redzams krēma spirāles augstums. Kadrējiet cieši, taču virs krēma atstājiet nedaudz tukšas vietas, lai kompozīcija varētu elpot.

Ja iespējams, izmantojiet 50 mm ekvivalento fokusa attālumu — tas ir aptuveni 1.5-2x tālummaiņas iestatījums lielākajā daļā viedtālruņu vai iPhone Pro modeļu “1x” objektīvs, pieskaroties 2x iestatījumam. Garāks fokusa attālums samazina kropļojumu un parāda kūciņas īstās proporcijas. Fonam jābūt vienkāršam: tīrs lina audums, marmora plāksne vai krāsots koka dēlis. Viss, kas konkurē ar krēma spirāli, novērsīs no tās skatienu.

2. Kūciņu grupas vai pušķa kadrs

Trīs pasteļtoņu kūciņas, kas izkārtotas trijstūrī uz koka pasniegšanas dēļa un izgaismotas ar sānu gaismu no loga

Trīs vai piecas kūciņas (vienmēr nepāra skaits — asimetrija skatienam šķiet dinamiskāka par pāriem), izkārtotas brīvā trijstūrī un fotografētas acu līmenī vai nedaudz slīpā 3/4 leņķī. Tas ir galvenais attēls pasākuma degustācijas piedāvājumam, foto kāzu pasūtījumu piesaistei un ieraksts par dāvanu izlasi — attēls, ko klienti iemīl, vēl pirms nogaršojuši kaut drupaču.

Ja kombinējat parasta izmēra un mini kūciņas, veidojiet dažādus augstumus ar vienu vai diviem maziem koka dēlīšiem. Starp kūciņām atstājiet 1-2 collas, lai krēma spirāles kadrā nesaplūstu. Nepāra skaita princips — trīs, piecu vai septiņu vienādu elementu izmantošana — rada vizuālu harmoniju, ko ar pāra skaitu nevar panākt. Tas ir īsts kompozīcijas likums, nevis nostāsts.

3. Pārgrieztas kūciņas kadrs

Acu līmenī uzņemts pārgrieztas šokolādes kūciņas kadrs ar aveņu ievārījuma pildījumu un neskartu krēmu

Tīrs vertikāls griezums cauri kūciņai atklāj pildījumu, mīkstuma struktūru un krēma augstumu. Šim kadram ir viens mērķis: likt sociālo tīklu skatītājiem siekaloties. Tas ir kūciņu kadrs, kas gūst vislielāko iesaisti Instagram, TikTok un Pinterest piespraudēs, jo atbild uz neizteikto jautājumu: kas ir iekšā?

Izmantojiet robotu nazi (labi der neliels maizes nazis ar nobīdītu rokturi) un viegli zāģējiet — nespiediet. Starp griezieniem noslaukiet asmeni ar karstu, mitru dvieli, lai nākamais griezums netiktu nosmērēts. Fotografējiet acu līmenī ar sānu gaismu, lai pildījums mirdzētu. Ja receptē paredzēts ievārījuma, karameles vai augļu krēma pildījums, ielieciet nedaudz mazāk, lai tas neiztecētu, pirms paspējat uzņemt kadru.

4. Duča kadrs no augšas

No augšas uzņemta plakana kompozīcija ar duci pasteļtoņu kūciņu ar krēma rozetēm, kas izkārtotas kraftpapīra konditorejas kastē

Skats precīzi no augšas 90 grādu leņķī, ar telefonu vai kameru tieši virs kūciņām. Šāds kadrs noder kūciņu duča kastē reklamēšanai, Instagram profila režģa papildināšanai un izbraukuma ēdināšanas katalogam. Izaicinājums ir vienmērīgums: sašķiebušās kūciņas, necentrēts krēms un krāsnī sakrokojušās formiņas no augšas izskatīsies pēc defektiem.

Izmantojiet režģi (vienādi attālumi 3x4 vai 4x3 izkārtojumā) vai pārdomātu plakanu kompozīciju, grupējot kūciņas pēc krāsas vai garšas. Ja regulāri fotografējat dučus, izmantojiet telefona statīvu ar horizontālu turētāju fotografēšanai no augšas — vienam vai diviem kadriem var iztikt ar telefonu rokā, taču to stabili turēt 90° leņķī ātri kļūst nogurdinoši, un kadrā parādīsies roku ēnas.

Kā izgaismot krēma spirāles bez pārmērīgi spilgtiem atspīdumiem

Kūciņu fotografēšanā visu izšķir krēma tekstūra. Ar konditorejas maisiņu veidotas spirāles rievojums, sacietējuša sviesta krēma kristāliskās maliņas, ganaša matētais samtainums tam sastingstot — tas viss ir atkarīgs no gaismas virziena.

Kūciņas sānu apgaismojuma izkārtojums ar balta plakātu kartona atstarotāju, kas izceļ izteiksmīgas krēma rievojuma ēnas

Sānu gaisma 90 grādu leņķī ir pamatizvēle. Novietojiet gaismas avotu (logu, softboksu, paneli) tieši pa kreisi vai pa labi no kūciņas. Ēnas, kas krīt pāri spirālei, atklāj katru rievu. Tas der sviesta krēma rozetēm, ar zvaigžņveida uzgali veidotām spirālēm un matētiem krēmiem.

Gaisma no sāniem un aizmugures 135 grādu leņķī ir nākamais solis. Pārvietojiet gaismas avotu nedaudz aiz kūciņas, lai tas izgaismotu spirāles augšdaļas kontūru. Tas piešķir mirdzumu un apjomu — ideāli putukrējumam, bezē un vieglākiem krēmiem. Pretējā pusē būs vajadzīgs atstarotājs, lai mazinātu ēnu kameras pusē, citādi priekšpuse būs pārāk tumša.

Priekšējais apgaismojums sabojā kūciņas izskatu. Gaisma no kameras aizmugures (zibspuldze, gredzenveida lampa, griestu gaismeklis tieši virs kūciņas) saplacina katru rievu, un rezultāts atgādina pankūku ar krēmu. Nekad nefotografējiet kūciņu, ja gaisma krīt pāri jūsu plecam.

Atstarotāja triks. Balts plakātu kartons no jebkura kancelejas preču veikala maksā $2-5 un jebkurā kūciņu kadrā darbojas tikpat labi kā profesionāls atstarotājs par $40. Turiet to gaismas avotam pretējā pusē, pavērstu pret kūciņu, aptuveni 6-12 collu attālumā. Atstarotā aizpildošā gaisma mīkstina ēnas pusi, neizbalinot tekstūru.

Risinājums spīdīgam ganašam. Pārmērīgi spilgti spoguļatspīdumi rodas tāpēc, ka gaismas avots ir mazs un kūciņas virsma ir izliekta. Ir divi risinājumi: palieliniet gaismas avotu (pārvietojiet kūciņu tuvāk lielākam logam vai izstiepiet tā priekšā plānu baltu aizkaru, lai palielinātu avotu) vai pārvietojiet kameru par dažām collām, līdz spilgtais atspīdums noslīd uz kupola sāna, nevis paliek tā virsotnē.

Apvalku un formiņu izvēle, kas maina visu

Formiņa ir katrā kadrā, kas nav uzņemts no augšas. Tā ierāmē kūciņu, nosaka noskaņu, un nepareiza izvēle var pasliktināt citādi lieliska cepuma izskatu.

Rindā izkārtoti seši dažādi kūciņu formiņu veidi: baltas, kraftpapīra, tulpes formas, folijas, rakstainas un taukus necaurlaidīgas

Baltas (parastas vai taukus necaurlaidīgas): Neitrāla pamatizvēle. Der jebkurai garšai un jebkuram fonam. Grūti kļūdīties, viegli nepamanīt.

Brūna nebalināta kraftpapīra: Lauku stila ceptuves estētika. Skaisti sader ar vaniļu, karameli, brūninātu sviestu un čai tēju. Neizmantojiet tās rozā vai pasteļtoņu kūciņām — tās apslāpēs krēma krāsu.

Nebalinātas tulpes formas: Augstas, krokotas, izsmalcinātas. Augstas klases kūciņu veikalu raksturīgā formiņa. Fotogrāfijās tā izskatās augstāka nekā parasta papīra formiņa un piešķir kūciņai “individuālas kāzu tortes” tēlu. Klientiem patīk, cik izsmalcināti tās izskatās plauktā vai dāvanu kastē.

Folijas formiņas: Greznas pasākumiem un kāzām, taču uzmanieties no atspīdumiem — metāliska virsma atstaros galveno gaismu un radīs kadrā nevēlamu spilgtu laukumu. Fotografējot foliju, izkliedējiet gaismu vēl vairāk.

Dekoratīvi raksti: Izmantojiet taupīgi. Raiba formiņa konkurē ar krēma noformējumu par uzmanību. Vislabāk sader ar gludu kupolu vai vienkāršu zvaigžņveida spirāli, nekad ar sarežģītiem krēma rotājumiem vai cukura dekoriem.

Krāsainas, taukus necaurlaidīgas: Cepšanas laikā saglabā krāsu labāk nekā parastas papīra formiņas. Ja kādreiz esat izņēmuši kūciņas no krāsns un redzējuši, kā rozā formiņa izbalējusi līdz blāvam laškrāsas tonim, pārejiet uz taukus necaurlaidīgām formiņām. Pigments saglabā košumu visu cepšanas laiku.

Risinājums traipiem, kas izsūcas cauri: Sarkanā samta un tumšās šokolādes kūciņas atstāj tumšus traipus uz parastām papīra formiņām. Tumšākām receptēm vienmēr izmantojiet dubultas formiņas (vienu formiņu ievietojiet otrā) vai biezākus, taukus necaurlaidīgus variantus. Ar taukiem notraipīta formiņa fotogrāfijā rada “pastāvējušas” kūciņas iespaidu pat tad, ja tā tikko izņemta no krāsns.

Krēma dekorēšanas paņēmieni, kas fotogrāfijās izskatās lieliski

Fotografēšana sākas ar krēma izspiešanu. Nekārtīgu spirāli apgaismojums neizglābs; pārliecinoši izveidotu var nofotografēt ikviens — pat amatieris, kurš cep mājās.

Trīs kūciņu krēma dekorēšanas paņēmieni blakus cits citam — rozete, ar zvaigžņveida uzgali veidota spirāle un gluds kupols sānu apgaismojumā

Rozete (Wilton 1M vai 2D slēgtās zvaigznes uzgalis): Izspiediet ciešu spirāli, sākot no centra un vienā nepārtrauktā kustībā virzoties uz āru. No augšas tā fotogrāfijās izskatās iespaidīgi — kā no krēma veidota roze. Tā labi izskatās arī acu līmenī, ja spirālei ir pietiekams augstums. Tas ir vairuma nelielo, izsmalcināto kūciņu veikalu raksturīgais noformējums, jo labi izskatās fotogrāfijās no jebkura leņķa.

Spirāle ar zvaigžņveida uzgali (Wilton 1M atvērtās zvaigznes uzgalis vai Ateco 6B): Klasiskais “mīkstā saldējuma” izskats. Izspiediet krēmu konusa formā no platākas pamatnes līdz smailai virsotnei. Izteiktais rievojums iespaidīgi uztver sānu gaismu un rada ritmiskas ēnu līnijas, kas kūciņu fotoattēliem piešķir skulpturālu veidolu. Vislabāk fotografēt 3/4 leņķī.

Gluds kupols (leņķveida paletes nazis vai Wilton 1A lielais apaļais uzgalis): Nopulēta, stiklam līdzīgi gluda virsma. Mūsdienīgs, minimālistisks noformējums, ko iecienījušas augstas klases konditorejas. Acu līmenī fotogrāfijā izskatās tīri, taču prasa rūpīgu apgaismojumu — gluda virsma darbojas kā spogulis pārmērīgi spilgtiem atspīdumiem. Izkliedējiet galveno gaismu vairāk, nekā šķiet nepieciešams.

Notecējumu pārklājums (ganašs, glazūra vai sālīta karamele): Pārlejiet nedaudz siltu ganašu pāri atdzesētam krēma kupolam, lai notecējums apstātos pie formiņas malas, nevis notecētu pavisam. Notecējumi ir galvenais akcents — tie rada kustības, spīduma un greznības iespaidu. Vislabāk fotografēt no zema 3/4 leņķa, lai notecējumi uztvertu virzīto gaismu. Vienmēr fotografējiet svaigus notecējumus; ganašs sastingstot zaudē spīdumu 10-15 minūšu laikā.

Profesionāļa ieradums: Vispirms izdekorējiet vienu “izmēģinājuma” kūciņu. Pirmais krēma klājums vienmēr ir nevienmērīgs, kamēr maisiņš sasilst un izplūst gaisa burbuļi. Šo kūciņu atstājiet degustācijai, bet fotosesiju sāciet ar otro līdz sesto kūciņu. Attēli būs vienmērīgāki, un krēma dekori izskatīsies pārliecinošāk.

Kūciņu fotografēšanas padomi katrai garšai

Katrai garšai vajadzīga cita noskaņa. Pieskaņojiet apgaismojumu un fonu kūciņai, nevis uzspiediet visam vienu ceptuves estētiku.

Sarkanā samta kūciņas stilizēta fotogrāfija uz maigi rozā lina auduma ar baltu krēmsiera rozeti un kakao pārkaisījumu

Šokolāde: Izvēlieties tumšu, noskaņām bagātu tēlu. Fonam izmantojiet tumšu valrieksta dēli, šīferi vai ogļpelēku lina audumu. Pievienojiet siltas krāsas akcentu — uz pusēm pārgrieztu svaigu aveni, karameles notecējumu, tumšās šokolādes skaidiņu —, lai dažādotu brūnos toņus. Gaisma no sāniem un aizmugures 135° leņķī atdzīvina šokolādes krēma spīdumu.

Sarkanais samts: Šīs garšas fotogēniskā zvaigzne ir krēmsiera rozete, nevis pati sarkanā kūciņa. Uzkaisiet virsū šķipsniņu kakao pulvera un novietojiet uz maiga krēmkrāsas vai gaiši rozā fona. Sarkans uz sarkana nesader; sarkans uz silti neitrāla fona izceļas. Izgaismojiet vienmērīgi ar izkliedētu loga gaismu.

Citrons: Gaiša un gaisīga noskaņa. Izmantojiet baltu lina audumu, marmora plāksni vai gaiša koka dēli un pārrīvējiet kūciņām svaiga citrona miziņu, lai piešķirtu tekstūrai sīkus akcentus. Rotājumam pievienojiet cukurotas miziņas vijumu vai vienu plānu šķēlīti. Fotografējiet ar nedaudz lielāku ekspozīciju nekā šokolādes kūciņas — fotoattēlam jārada sajūta, ko sniedz saule caur virtuves logu.

Sālīta karamele: Karameles notecējums ir galvenais akcents. Tumšs, virzīts apgaismojums no sāniem un aizmugures 135° leņķī izceļ notecējuma spīdumu un sāls pārslu kristālus virspusē. Fotografējiet ātri — karameles notecējumi zaudē spīdumu dažu minūšu laikā, tiklīdz cukurs sāk sacietēt. Neliela espresso apakštasīte vai senlaicīga karotīte kadrā papildina stāstu, nenovēršot uzmanību.

Tematiskās un sezonālās kūciņas: Pirms veidojat kadru, izdomājiet rekvizītu stāstu. Helovīnam piestāv tumšs fons, zirnekļtīkla tekstūra un viena oranža vai melna formiņas detaļa. Valentīndienai — maigi rozā lina audumi, kaltētas rozes un silta, virzīta gaisma. Ziemassvētkiem — priežu zari, kanēļa standziņas un rūtaina salvete. Kūciņa ir galvenais objekts; rekvizīti norāda gadalaiku.

Kadrs pie letes ar vienu roku (ceptuves darbiniekiem)

Jums ir brīdis starp klientu apkalpošanu. Kāds apmeklētājs tikko atstājis individuālu pasūtījumu, rīta cepieni ir vitrīnā, un sociālo tīklu pārvaldnieks vēlas šodienas garšu redzēt plūsmā līdz pusdienlaikam. Jums ir 30 sekundes un viena brīva roka. Lūk, kā uzreiz iegūt labu kadru.

Konditors ar vienā rokā turētu telefonu fotografē kūciņu pie ceptuves loga, fonā redzama vitrīna

Izmantojiet 1x objektīvu, nekad platleņķa. Ikviena mūsdienīga viedtālruņa īpaši plata leņķa (0.5x) objektīvs ir paredzēts ainavām un grupu fotoattēliem, nevis augstam krēmam. Tas spēcīgi kropļo malas un ikreiz deformēs spirāli. Pirms fotografēšanas pieskarieties 1x pogai.

Pieskarieties un turiet, lai fiksētu fokusu un ekspozīciju. Nospiediet un turiet uz krēma virsotnes, līdz ekrānā parādās “AE/AF fiksācija”. Tas liek telefonam pārtraukt fokusa un ekspozīcijas meklēšanu kadra uzņemšanas laikā — tas ir īpaši svarīgi, ja jums ir tikai viena stabila roka.

Atbalstiet elkoni uz letes. Ar vienu roku nav iespējams nodrošināt stabilitāti, ja apakšdelmam nav atbalsta. Atbalstiet elkoni uz letes vai vitrīnas virsmas, turiet telefonu pirkstos (nevis plaukstā) un pieskarieties slēdža pogai ar īkšķi.

Izmantojiet 1.5-2x tālummaiņu, neliecieties tuvāk. Šis ir svarīgākais. Pretojieties vēlmei tuvināt telefonu kūciņai. Atkāpieties, paceliet telefonu kūciņas acu līmenī un pietuviniet ar tālummaiņu. Tā novērsīsiet mucveida kropļojumu, kas sabojā augstas krēma spirāles.

Sērijveida uzņemšana labākā kadra izvēlei. Turiet slēdža pogu, lai uzņemtu 5 kadru sēriju. Viens no tiem būs asāks par pārējiem — izvēlieties to un pārējos izdzēsiet. Pie 1/250 sekundes slēdža ātruma rokas trīcēšana nav redzama, un sērijveida uzņemšana palielina izredzes.

Pārvietojieties pie loga gaismas. Vitrīnu spuldzes ir veidotas, lai ēdiens aiz stikla izskatītos kārdinošs, nevis labi izdotos fotogrāfijās. Pirms fotografēšanas paejiet trīs pēdas līdz tuvākajam logam — pat mākoņainas dienas gaisma krāsas atveido precīzāk nekā vitrīnas apgaismojums telpās.

Īsākais ceļš ar MI: kūciņu veikalam gatavs attēls aptuveni 1 minūtē

Ja jūsu veikals atjauno garšu klāstu ik nedēļu, rīko pasākumus ik mēnesi un sezonālās akcijas ik ceturksni, tās ir 60+ fotosesijas gadā. Pat ja katrai veltāt tikai 30 minūtes, fotografēšanai aiziet vesela darba nedēļa — laiks, ko jūs labprātāk veltītu cepšanai.

Te mākslīgais intelekts maina aprēķinus. FoodShot MI ēdienu fotoattēlu redaktors paņem vienu ar telefonu uzņemtu attēlu — pat vitrīnas apgaismojumā fotografētu — un aptuveni 1 minūtē pārvērš to ēdienkartei gatavos attēlos. Radīts ēdienu fotografēšanai, tas paceļ krēmu, padara krāsu piesātinātāku, izlabo apgaismojumu un ievieto kūciņu vienā no 200+ fotografēšanas stiliem, kuru vidū ir arī ceptuvēm veidoti stili (maigi rozā konditoreja, zeltainas svinības, svētku bokē, romantiska dārza konditoreja, brančs uz maigi rozā apmetuma fona un citi).

Dažas funkcijas, kas ir būtiskas kūciņu uzņēmumiem:

• Veidošanas režīms fiksē vienu virsmu, rekvizītu komplektu un apgaismojuma iestatījumus visām jūsu ceptajām garšām — tāpēc ēdienkartes lapa vai Instagram profila režģis izskatās kā viena fotosesija, nevis 30 nejauši attēli
• Mani stili kopē jūsu zīmola estētiku no trim augšupielādētiem parauga attēliem — tāpēc šokolādes, citrona un sālītas karameles kūciņas saskan ar jūsu esošo vizuālo identitāti
• Vairāku variantu izveide no vienas augšupielādes — iegūstiet vienas kūciņas galveno kadru, skatu no augšas un kūciņu grupas kadru no viena un tā paša avota fotoattēla vienā uzdevumā
• Pakešu apstrāde Scale plānā apstrādā 5 kūciņas vienlaikus, kas ir ideāli piemērots ikdienas garšu maiņai
• 4K izšķirtspējas attēli der gan drukātām ēdienkartēm, gan Pinterest piespraudēm un DoorDash galvenajiem attēliem, ar iespēju palielināt 2x, kad plakātam vajadzīgs lielāks fails
• Komerciālā licence ir iekļauta katrā maksas plānā, tāpēc varat izmantot attēlus reklāmās, ēdienkartēs un uz iepakojuma bez juridiskām neskaidrībām

Izmaksu salīdzinājums ir skarbs. Tradicionāla kūciņu fotosesija maksā $500-2,500 par sesiju atkarībā no tirgus un stilista. Iknedēļas garšu maiņa nozīmē 50+ sesijas gadā — tie ir $25,000-125,000. FoodShot Starter plāns maksā $9 mēnesī ar ikgadēju apmaksu un ietver 25 kredītus, ar ko pietiek neliela veikala ikmēneša ēdienkartes atjaunošanai. Business plāns par $27 mēnesī ar ikgadēju apmaksu nodrošina 100 kredītus — pietiekami ikdienas garšu ierakstiem un sezonālām pārmaiņām.

Īsākais ceļš ar MI neaizstāj lielisku cepšanu vai pārdomātu noformējumu. Tas aizstāj pusstundu, ko starp klientu apkalpošanu pavadāt, cīnoties ar apgaismojumu telefona fotoattēliem. Izcepiet kūciņu, uzņemiet vienu foto, atgriezieties pie darba, un gatavs attēls jūs gaidīs, pirms ienāks nākamais apmeklētājs. Apskatiet cenu plānus, lai izvēlētos jūsu darba apjomam atbilstošu kredītu skaitu.

Lai padziļināti uzzinātu, kā tas darbojas tieši kūciņu uzņēmumiem, apskatiet mūsu kūciņu fotografēšanas ar MI lapu. Ja veidojat pilnu ceptuves satura darbplūsmu, mūsu ceļveži par kūku fotografēšanu un cepumu fotografēšanu papildina šo konditorejas trijotni. Mūsu ēdienu noformēšanas ceļvedis padziļināti apskata rekvizītus, virsmas un krāsu teoriju, savukārt fotografēšanas risinājums ceptuvēm parāda, ko citi kūciņu veikali dara ar šo rīku.

Biežāk uzdotie jautājumi

Kā nofotografēt augstu kūciņu, lai krēms neizskatītos izkropļots?

Augsts krēms tiek izkropļots, jo viedtālruņu platleņķa objektīvi izliec visu, kas atrodas tuvu kadra malām. Risinājums ir atkāpties un izmantot tālummaiņu. Nostājieties 18-24 collu attālumā no kūciņas, telefonā iestatiet 1.5x vai 2x tālummaiņu un fotografējiet kūciņas acu līmenī (nevis skatoties uz leju no augšas). Centrējiet krēmu kadrā — malās kropļojums ir lielāks nekā vidū. Ja jums ir iPhone Pro vai līdzvērtīgs telefons, pārslēdzieties uz atsevišķo teleobjektīvu (2x vai 3x poga), kura fokusa attālums ir tuvāks portretu objektīviem un kas samazina mucveida kropļojumu. Pilnībā izvairieties no 0.5x īpaši plata leņķa objektīva.

Kā vislabāk nofotografēt konditorejas izstrādājumu tirdziņa galdu?

Fotografējiet no nedaudz paaugstināta leņķa — aptuveni 30 grādus virs horizontāles —, lai ietvertu visu galdu, nezaudējot atsevišķās kūciņas. Izmantojiet vairāku līmeņu kūku statīvus vai koka kastes, lai veidotu dažādus augstumus un izkārtojums neizskatītos plakans. Ar roku rakstītas krīta tāfelītes piešķir raksturu un kontekstu. Nostājieties tā, lai dabiskā gaisma no durvīm vai loga būtu aiz jums un vienā sānā, nekad tieši aiz jums (priekšējais apgaismojums saplacina) vai aiz galda (pretgaisma veido siluetus). Sezonālajiem tirdziņiem gar galda malām izvietojiet rudens lapas, svētku vītni vai lampiņu virteni, lai radītu noskaņu. Atstājiet izkārtojumā dažas tukšākas vietas — pārāk perfekts galds šķiet iestudēts; mazliet patukšots rada veiksmīgas tirdzniecības iespaidu.

Kā fotografēt mini kūciņas, lai tās neizskatītos pēc parasta izmēra kūciņām?

Mini kūciņu lielākais izaicinājums ir mērogs. Ciešā tuvplānā mini kūciņa izskatās tieši tāpat kā parasta — tāpēc jāpievieno izmēra atskaites punkts. Grupējiet mini kūciņas nepāra skaitā (3, 5, 7) uz nelielas virsmas, piemēram, espresso apakštasītes, mini kūku statīva vai šīfera flīzes, lai samazinātu vizuālo mērogu. Ievietojiet kadrā vienu parasta izmēra priekšmetu — kafijas tasi, viegli izplūdušu pirkstgalu, parastu dakšiņu —, lai skatienam būtu ar ko salīdzināt. Jaunākos viedtālruņos (iPhone 13 Pro un jaunākos, Pixel 7 Pro un jaunākos) izmantojiet makro režīmu, lai uztvertu krēma tekstūru ļoti tuvā attālumā. No augšas uzņemts ducis mini kūciņu īpaši pielāgotā mini kastē uzreiz izskatās pēc “mini”, jo kastes mērogs pasaka priekšā.

Vai kūciņu fotografēšanai vajadzīga digitālā spoguļkamera, vai pietiks ar telefonu?

Mūsdienīgs viedtālrunis (iPhone 12 Pro vai jaunāks, Pixel 7 vai jaunāks, Samsung Galaxy S22 vai jaunāks) noteikti der kūciņu fotografēšanai — lielākā daļa profesionālo ceptuvju sociālo tīklu attēlu, ko apbrīnojat, ir uzņemti ar telefonu. Telefona ierobežojumi parādās vājā apgaismojumā, ļoti smalkās tekstūrās (cukura kristāli, dekoratīvo cukura skaidiņu detalizācija) un augsta krēma kropļojumos. Digitālā spoguļkamera vai bezspoguļa kamera ar 50 mm vai 85 mm objektīvu sniegs lielāku kontroli pār asuma dziļumu, mazāk kropļojumu augstās spirālēs un labāku rezultātu vitrīnas apgaismojumā. Taču 90% kūciņu satura telefons ir pilnīgi pietiekams — daudz svarīgāks ir gaismas virziens, fons un kompozīcija.

Kāds apgaismojums ir labākais kūciņu fotografēšanai?

Izkliedēta dabiskā loga gaisma no sāniem (90° pret kameru) ir kūciņu fotografēšanas zelta standarts. Tā atklāj krēma rievojumu, precīzi atveido krāsas un neko nemaksā. Ja iespējams, fotografējiet pie loga, kas vērsts uz ziemeļiem — gaisma saglabājas vienmērīga visu dienu. Ja pieejams tikai uz dienvidiem vērsts logs ar spēcīgu tiešu sauli, piekariet logam plānu baltu aizkaru vai palagu, lai mīkstinātu gaismu kā milzīgs softbokss. Izvairieties no visiem griestu gaismekļiem, vitrīnu spuldzēm un atsevišķām neapsegtām spuldzēm — tās rada vai nu plakanu priekšējo apgaismojumu (bez tekstūras), vai asus, pārmērīgi spilgtus atspīdumus (bez detaļām). Viens balta plakātu kartona atstarotājs par $3, turēts pretī logam, atrisinās 80% ēnu problēmu, ar kurām saskarsieties.

Esat gatavi izlaist sagatavošanos? Uzņemiet vienu foto ar telefonu, augšupielādējiet to FoodShot un saņemiet ēdienkartei gatavu kūciņas attēlu aptuveni 1 minūtē — par aptuveni 5% no tradicionālas fotosesijas izmaksām. Apskatiet cenas vai izmēģiniet ēdienu fotoattēlu redaktoru.