Radošas ēdienu fotogrāfijas idejas: sāciet ar foto fonu un vienu gaismu

Lielākā daļa «radošas ēdienu fotografēšanas» sarakstu ir tikai noskaņu dēlis ar parakstiem. Tie parāda skaistu, gaisā lidojošu kruasānu, aicina būt drosmīgam un ar to arī beidzas. Ko tie nekad nepasaka: puse no šīm idejām nemanāmi atņems jums pasūtījumus, ja tās izmantosiet nepareizajā vietā.

Tāpēc šis saraksts dara abus darbus. Piecpadsmit radošas ēdienu fotografēšanas idejas, kas patiešām iet tālāk par flat lay — katra ar konceptu, ar to, kā tā praksē tiek uzbūvēta, un ar godīgu spriedumu par to, kad tā ir nepareizā izvēle. Lielākā daļa ēdienu fotografēšanas padomu apstājas pie kompozīcijas; šīs ir mākslinieciskās vadības idejas, un katrai jāpievieno spriedums. Ja jums vēl trūkst pamatu — leņķu, trešdaļu likuma, asuma dziļuma —, sāciet ar mūsu ēdienu fotografēšanas paņēmienu ceļvedi un tad atgriezieties. Šis raksts pieņem, ka jūs jau protat labi nofotografēt šķīvi un vēlaties, lai tas neizskatītos pēc neviena cita.

Īsumā: Radoša ēdienu fotografēšana strādā tad, kad ideja izceļ ēdienu, nevis to noslēpj. Izmantojiet levitāciju, sastindzinātas šļakatas, chiaroscuro, makro abstrakciju un krāsu blokus zīmola un sociālo tīklu darbam — un saglabājiet vienu tīru, godīgu fotoattēlu katram produktam ēdienkartei un piegādes katalogiem. Katrai no 15 zemāk aprakstītajām idejām ir pievienots «vislabāk piemērots» un «neizmantojiet, ja».

Viens jautājums, uz kuru jāatbild katram radošam ēdiena kadram

Aizsedziet parakstu. Paskatieties uz savu attēlu vienu sekundi tālruņa sīktēla izmērā. Vai varat nosaukt ēdienu?

Ja jā — radošā ideja pilda savu uzdevumu. Ja nē — jūs neesat uzņēmis sliktu fotogrāfiju; jūs esat uzņēmis fotogrāfiju citam mērķim. Tas ir viss ietvars, un tas ietaupa daudz strīdu. Komercfotogrāfi to piemēro instinktīvi. Lielākajai daļai pārtikas uzņēmumu neviens nekad nav pateicis, ka tas vispār pastāv.

Ēdienu fotografēšanai ir divi atsevišķi uzdevumi, un tie velk pretējos virzienos:

• Pārdot ēdienu. Ēdienkartes, piegādes flīzes, pasūtīšanas lapas, reklāmas ar cenu. Uber Eats tirgotāju foto vadlīnijas ir tiešas: viens produkts, precīzi attēlots, no augšas šķīvjiem un bļodām vai 45 grādu leņķī augstākiem ēdieniem. Smaga ēna, vairāki produkti vienā kadrā un fotoattēli, kas neatbilst piegādātajam, ir klasiskie noraidīšanas iemesli.
• Pārdot zīmolu. Instagram, Pinterest, kampaņu plakāti, preses komplekts. Šeit attēls drīkst būt dīvains — tumšs, abstrakts, smieklīgs vai gandrīz nemaz nelīdzīgs ēdienam —, jo tā uzdevums ir likt kādam kaut ko sajust un atcerēties, kas jūs esat.

Radošs kadrs, kas noslēpj ēdienu, ir lielisks zīmola aktīvs un slikts piegādes lietotnes foto. Abi apgalvojumi ir patiesi vienlaikus. Katra zemāk minētā ideja ir attiecīgi atzīmēta, lai jūs varētu būt drosmīgi tieši tur, kur tas atmaksājas — un lai atrastu tos divus trīs konceptus, kas patiešām ir jūsu laika vērti.

15 radošas ēdienu fotografēšanas idejas ārpus flat lay

Tās ir sakārtotas aptuveni no vieglāk līdz grūtāk īstenojamām. Jums nav vajadzīgas visas piecpadsmit. Lielākā daļa pārtikas uzņēmumu atrod divas vai trīs, kas atbilst zīmolam, un izmanto tās gadiem. Katrs apraksts sniedz konceptu, uzstādīšanas padomus un gadījumu, kad ideja jums aktīvi kaitē.

1. Levitācija: sastāvdaļas, kas karājas gaisā

Koncepts: gravitācija izslēgta. Piedevas lidinās virs burgera, čipsi peld diagonālā lokā, brokastu pārslas eksplodē uz augšu. Tas nolasās kā neiespējams — tieši tāpēc tas aptur skrollēšanu.

Kā to izdarīt: ir divas strādājošas metodes. Izveriet cauri produktam plānu monofilamenta auklu vai floristu stiepli — divus caurumus, nevis vienu, jo ar vienu caurumu gabals sāk griezties. Vai arī paslēpiet stingru balstu tieši aiz produkta, uz ass prom no kameras, lai ēdiens paslēpj pats savu statni — der iesmi, muzeju līme un akrila stienis. Caurspīdīga makšķeraukla stipri atspīd; matēts diegs jūsu foto fona krāsā studijas gaismā pazūd daudz vieglāk. Viss, kas tomēr paliek redzams, tiek aizretušēts.

Levitācijas ēdienu fotografēšana: dekonstruēts čīzburgers ar katru slāni, kas karājas gaisā uz persiku krāsas foto fona

Šis ir daudz vairāk stilizēšanas nekā kameras darbs. Kamera stundu stāv uz statīva, kamēr jūs panākat, lai viens čipss karātos taisni.

Neizmantojiet, ja: levitācija pārvērš ēdienu shēmā. Uzkārts burgers ar visiem slāņiem atsevišķi ir jautrs, bet tas vairs nav burgers, ko kāds var pasūtīt. Atstājiet to atklāšanas ierakstiem un drukai, nekad ēdienkartes flīzei.

2. Sastindzis šļaksts un strauja liešana

Koncepts: šķidrums, notverts sadursmes brīdī. Zemene, kas pārrauj kokteiļa virsmu, piens, kas trāpa espreso, kroņa formas šļaksts, kas paceļas no zupas bļodas.

Kā to izdarīt: šeit ir tā daļa, ko lielākā daļa fotografēšanas padomu izprot nepareizi. Ja zibspuldze ir vienīgais gaismas avots, šļakstu sasaldē nevis aizslēga ātrums, bet zibspuldzes impulsa ilgums. Strādājiet tumšā telpā, iestatiet aizslēgu sinhronizācijas ātrumā (parasti 1/160s līdz 1/250s), aizveriet diafragmu līdz f/8–f/11, fokusējiet manuāli uz atzīmes, kur notiks darbība, un šaujiet sērijā. Pēc tam samaziniet zibspuldzes jaudu uz leju: zibspuldze ar 1/128 jaudu dod impulsu, kas ir īsāks par 1/19,000 sekundes — daudz ātrāk nekā jebkurš aizslēgs. Dienasgaismā bez zibspuldzes vajadzēs aptuveni 1/3200s vai ātrāk un ļoti daudz saules. Rēķinieties, ka būs jāuzņem 40 kadri, lai iegūtu vienu derīgu. Studijas fotogrāfi zibspuldzi palaiž ar skaņas sensoru; sērijas režīms un pacietība pietuvina pietiekami.

Neizmantojiet, ja: šļaksts pārklāj glāzi vai šķīvi. Kokteiļu fotografēšanas kataloga kadrā dzērienam jāizskatās dzeramam, nevis haotiskam. Šļakstu kadri ir kampaņu attēli.

3. Dekonstrukcija un sastāvdaļu karte

Koncepts: ēdiens, izjaukts un izlikts pa sastāvdaļām — katrs garšaugs, garšviela, jēlā olbaltumviela un gatavā mērce — sakārtots kā detaļu shēma. Stingro versiju sauc par knolling — šo terminu 1987. gadā radīja Andrew Kromelow, apkopējs Frank Gehry mēbeļu darbnīcā, kurš sakārtoja instrumentus taisnos leņķos, lai nekas nevarētu pazust.

Knolling ēdienu fotografēšana: katra ramen bļodas sastāvdaļa izlīdzināta taisnleņķa režģī uz gaiši pelēka betona

Kā to izdarīt: grupējiet priekšmetus pēc veida, izlīdziniet katru malu paralēli vai perpendikulāri, nepieļaujiet pārklāšanos un fotografējiet tieši no augšas ar plakanu, vienmērīgu gaismu. Tieši šis izlīdzinājums ir visa atšķirība starp knolling un parastu flat lay. Turklāt tas ir viens no spēcīgākajiem veidiem, kā parādīt izcelsmi un kvalitāti — vesela sastāvdaļu klāstne pasaka par iepirkumu vairāk nekā jebkurš apzīmētājs ēdienkartē. Ēdienu fotogrāfi to izmanto recepšu materiāliem, jo viens kadrs var ietvert visas sastāvdaļas uzreiz.

Neizmantojiet, ja: tas ir vienīgais attēls šim ēdienam. Sastāvdaļu karte ir arguments, nevis apetītes rosinātājs. Papildiniet to ar kadru, kur ēdiens ir uz šķīvja.

4. Ekstrēmi krāsu bloki

Koncepts: ēdiens atrodas uz viena skaļa, piesātināta krāsu laukuma bez rekvizītiem un bez jebkādiem stilizēšanas trikiem. Kobalts aiz citronu tartes. Koši rozā aiz zaļas matcha kūkas. Tas ir visefektīvākais veids, kā panākt, lai parasts produkts izskatītos dizainēts.

Kā to izdarīt: bezšuvju fona papīrs vai krāsots dēlis — gan grīda, gan siena vienā tonī, lai nav redzams horizonts. Izgaismojiet to vienmērīgi un no priekšas, lai krāsa paliek plakana un viendabīga. Izvēlieties toni pret ēdienu, nevis kopā ar to: komplementārs pāris (oranžs uz zila, violets uz dzeltena) dod maksimālu atdalījumu, savukārt tuvs tonis liek ēdienam iegrimt. Mūsu ceļvedī par estētiskiem ēdiena foniem ir trīsdesmit šādu pāru, sakārtotu pēc noskaņas, un tas ir ātrākais veids, kā atrast jūsu zīmolam piemērotas krāsas.

Neizmantojiet, ja: platforma vēlas neitrālu fonu. Lielākā daļa piegādes katalogu sagaida vienkāršu vai baltu foto fonu, un kliedzošs fons nolasās kā noraidīšanas risks. Krāsu blokus atstājiet sociālajiem tīkliem, iepakojumam un plakātiem.

5. Tonis tonī: monohromais šķīvis

Koncepts: krāsu bloku pretstats. Ēdiens, šķīvis un virsma dala vienu toni, tāpēc kadru nes tikai forma, mala un faktūra. Balts ziedkāposts uz balta marmora baltā keramikā. Šokolāde uz šokolādes uz šokolādes. Fotogrāfiem šis patīk, jo rezultāts var izskatīties dārgs bez neviena rekvizīta kadrā.

Kā to izdarīt: pieskaņojiet virsmu un šķīvi ēdiena dominējošajai krāsai, tad izgaismojiet cieti un zemu, lai atdalīšanu veic ēna. Bez spēcīga virziena gaismas avota tas pārvēršas par smērējumu. Divas toņu nianses — mazliet siltāks šķīvis, mazliet vēsāks foto fons — neļauj kompozīcijai sabrukt.

Neizmantojiet, ja: ēdiens jau vizuāli ir plakans. Monohroms pastiprina struktūru, tāpēc tas glaimo ķemmīšgliemenei vai bezē, bet iznīcina sautējumu.

6. Tumšs un noskaņu pilns chiaroscuro

Koncepts: Karavadžo pie vakariņām. Lielākā daļa kadra nokrīt gandrīz melnā, un viens gaismas stars izceļ ēdienu. Chiaroscuro ir renesanses glezniecības paņēmiens, un baroka klusās dabas joprojām ir labākā atsauce, ko varat studēt.

Chiaroscuro ēdienu fotografēšana: cepta pīle, izgaismota ar vienu gaismas staru uz melna fona baroka stilā

Kā to izdarīt: viens gaismas avots un nekas cits. Novietojiet to aptuveni 90 grādu leņķī pret objektu, novirziet gaismas malu tā, lai tā skar tikai galveno varoni, un apņemiet uzstādījumu ar melnām putuplasta plāksnēm — šis negatīvais aizpildījums uzsūc klejojošo atstarojumu un padziļina ēnas. Ekspozīciju iestatiet pēc gaišajām vietām un pārējo ļaujiet nokrist tumsā.

Kļūda, ko tumšā ēdienu fotografēšanā pieļauj gandrīz visi: uzņemt parastu, vienmērīgi izgaismotu kadru un pēc tam foto apstrādē nostumt ekspozīciju uz leju. Tā iegūst dubļainu, nevis noskaņu pilnu attēlu: drāmu rada apgaismojums, nevis slīdnis. Mūsu ēdienu fotogrāfijas apgaismojuma ceļvedis apraksta viena gaismas avota uzstādījumu.

Neizmantojiet, ja: ēdiens jau pats par sevi ir tumšs vai attēls tiks rādīts sīktēla izmērā. Sautējumi, šokolāde un kafija pazūd pašu ēnās.

7. Cieta gaisma un ēnu spēle

Koncepts: ēna kļūst par grafisko elementu. Palmas lapa, līstīšu žalūzija vai no melna kartona izgriezta forma, uzmesta uz virsmas blakus šķīvim. Tas nolasās kā saule un pašpārliecināta 90. gadu reklāmas enerģija.

Kā to izdarīt: viens mazs, kails gaismas avots — kaila spuldze, kaila zibspuldzes galva vai īsta cieta pusdienlaika saule. Jo tālāk avots, jo asāka ēnas mala. Novietojiet izgriezto kartona gobo starp gaismu un uzstādījumu un grieziet to, līdz ēna iet diagonāli pa tukšu vietu, nevis pāri ēdienam. Cieta gaisma padara spīdumu vēl spīdīgāku, tāpēc tā glaimo glazūrām, sīrupiem un visam mitram. Vispirms izmēģiniet to uz gaiša, vienkārša ēdiena — pārblīvēti šķīvji un cieta ēna cīnās savā starpā.

Neizmantojiet, ja: ēna krīt uz paša ēdiena. Svītra pāri šķīvim ikvienam, kas nav fotogrāfs, izskatās pēc apgaismojuma kļūdas, un foto ēdienkartē tā izskatās pēc defekta.

8. Makro faktūras abstrakcija

Koncepts: kadrējiet tik tuvu, ka ēdiens pārstāj būt ēdiens un kļūst par apvidu. Skābmaizes mīkstums kā alu sistēma, sāls kristāli uz karameles kā kalnu grēda. Neviens nevar nosaukt sastāvdaļu — tieši tā ir doma.

Kā to izdarīt: īsts makro objektīvs ar 1:1 palielinājumu atveido objektu uz sensora dabiskā izmērā — tur sākas savādība. Šādā palielinājumā asuma dziļumu mēra milimetros, tāpēc vajadzīgs statīvs, manuāls fokuss un parasti arī fokusa sapludināšana — kadru sērija, kas soli pa solim iet cauri objektam un tiek saplūdināta programmā; to pašu disciplīnu apraksta mūsu spoguļkameras ēdienu fotografēšanas ceļvedis. Laidiet gaismu cieti pār virsmu, lai faktūra nolasās; gaisma no priekšas to nogalina. Makro kadrs atalgo detaļas, ko šķīvja attālumā neviens nepamana: cukura kristālus, lipekļa pavedienus, pūkas uz avenes. Mūsu apskats par labāko objektīvu ēdienu fotografēšanai stāsta, kuri makro fokusa attālumi ir tā vērti.

Neizmantojiet, ja: attēlam jābūt saprotamam atsevišķi. Abstrakcija strādā komplektā, blakus plašākam kadram, kas to izskaidro. Atsevišķi tā ir faktūra, nevis produkts.

9. Caurspīdīgums pretgaismā

Koncepts: gaisma cauri ēdienam, nevis uz to. Citrusu ripas, garšaugu lapas, plāni sagriezta gaļas delikatese, želeja, medus, sorbets, viss stiklainais. Krāsas kļūst vitrāžas intensitātes, un viss kadrs mirdz.

Pretgaismas ēdienu fotografēšana ar caurspīdīgām sarkano apelsīnu, citronu un redīsu šķēlēm, kas mirdz kā vitrāža uz gaismas galda

Kā to izdarīt: gaismas galds vai gaišs logs, ēdienu novietojot uz stikla ar baltu dēli apakšā, lai paceltu ēnas. Ekspozīciju iestatiet pēc ēdiena un ļaujiet fonam izdegt tīri baltā. Grieziet plānāk, nekā šķiet saprātīgi — 2 mm citrusa šķēle nolasās skaisti, 6 mm nolasās kā gabals. Šis ir labākais triks augļu fotografēšanā, tas neko nemaksā, un tā rezultātā top fotoattēli, kas neizskatās pēc pārējās jūsu plūsmas.

Neizmantojiet, ja: ēdiens ir necaurspīdīgs vai jums vajadzīgs virsmas spīdums un garoza. Pretgaisma nolīdzina objekta priekšpusi; steikam un ceptai vistai vajag sānu gaismu.

10. Negatīvā telpa kā visa kompozīcija

Koncepts: ne tikai mazliet gaisa ap ēdienu — tā ir parasta kompozīcija. Šeit tukšums ir temats: ēdiens aizņem varbūt piektdaļu kadra, un pārējais ir nepārtraukta virsma. Tas signalizē pašpārliecinātību, atturību un dārdzību — tieši tāpēc augstās virtuves ēdienkaršu fotogrāfija uz to tik ļoti balstās.

Kā to izdarīt: fotografējiet daudz plašāk, nekā liek instinkts, novietojiet ēdienu zemu vai uz trešdaļas līnijas un turiet tukšo laukumu patiešām tukšu — bez drupatām, bez nejaušiem rekvizītiem, bez faktūras maiņām. Veidojiet tukšumu tur, kur to vajag jūsu dizainerim, jo šī kompozīcija pastāv, lai ietvertu virsrakstu, logotipu vai cenu. Uzņemiet to horizontāli tīmekļa baneriem un vertikāli plakātam — divas kameras pozīcijas, divi lietošanas gadi.

Neizmantojiet, ja: tam jāstrādā kā mazam kvadrātam. Apgrieziet negatīvās telpas kadru līdz sīktēlam, un iegūsiet niecīgu ēdienu, pamestu lielā tukšumā.

11. Negaidītas virsmas

Koncepts: atvadieties no atgūtā koka dēļa. Izmēģiniet slapju asfaltu, slīpētu tēraudu, saburzītu foliju, terrazzo, samtu, spoguli, stikla bloku, ieplaisājušu betonu vai neapstrādātu apmetumu.

Kā to izdarīt: izvēlieties virsmu stāsta, nevis noskaņu dēļa dēļ. Svars ir svarīgs: rustikāli ēdieni noenkurojas raupjās virsmās, smalka konditoreja paceļas no vēsām, gludām. Atstarojošas virsmas dubulto ēdienu un uz pusi samazina rekvizītu budžetu, taču rāda katru pirkstu nospiedumu. Nofotografējiet vienu un to pašu ēdienu uz trim virsmu kandidātiem pēc kārtas un salīdziniet attēlus blakus. Uzvarētājs ir acīmredzams sekundēs, un noderēs, ja visus trīs uzņemsiet identiskā gaismā. Mūsu foto fonu ceļvedis un rekvizītu ceļvedis stāsta, ko ir vērts iegādāties.

Neizmantojiet, ja: virsmai ir vairāk faktūras un raksta nekā ēdienam. Ja acs vispirms uztver marmora dzīslojumu un tikai tad pastu, virsma ir uzvarējusi.

12. Mēroga spēle un miniatūrās pasaules

Koncepts: sīkas modeļu figūriņas, novietotas īstā ēdienā, pārvērš brokoļu ziedkopu par mežu un krekeru par būvlaukumu. Atsauces darbs ir Christopher Boffoli sērija Big Appetites — ar roku krāsotas miniatūras, pozētas pret īstu ēdienu, publicētas vairāk nekā 80 valstīs.

Mēroga spēles ēdienu fotografēšana ar sīkām modeļu figūriņām — kāpējiem, kas stāv zem brokoļu ziedkopas, nofotografētas kā mežs

Kā to izdarīt: modeļu dzelzceļa figūriņas (HO mērogs, 1:87) ir standarta rekvizīts. Fotografējiet ar makro objektīvu un nolaidiet kameru figūriņu acu līmenī, nevis fotografējiet no augšas — tieši tas pārdod ainavas ilūziju. Aizveriet diafragmu vai izmantojiet fokusa sapludināšanu, citādi figūriņas uzreiz izplūdīs. Sauss humors palīdz vairāk nekā tehnika vai padomi.

Neizmantojiet, ja: joks pārspēj apetīti. Šī ir zīmola un redakcionāla ideja. Restorānam tā ēdienkartē gandrīz nekad nav vajadzīga, lai gan tā veido izcilu Instagram saturu.

13. Ēdiens kā grafisks raksts

Koncepts: atkārtojums, līdz ēdiens kļūst par tapeti. Četrdesmit astoņi vienādi makarūni režģī. Klimpu rindas. Sardīnes, izliktas kā tekstila apdruka. Atsevišķais produkts pārstāj būt svarīgs; pārņem ritms.

Kā to izdarīt: fotografējiet tieši no augšas, atstarpes izmēriet, nevis vērtējiet ar aci, un izmantojiet plakanu, vienmērīgu gaismu, lai neviens produkts nebūtu gaišāks par kaimiņiem. Pēc tam pārtrauciet rakstu tieši vienu reizi: viens makarūns citā krāsā, viens iekodums. Tieši šī viena kļūda ir tā, kurā acs ieķeras, un tā pārvērš tapeti par attēlu.

Neizmantojiet, ja: jūsu virtuve nespēj saražot vienādus produktus. Rakstu fotografēšana ir nesaudzīga: nevienmērīgi izcepumi, atšķirīgas porcijas un līkas rindas šajā leņķī parādās uzreiz. Gandrīz ideāla konsekvence ir ražošanas, nevis fotografēšanas jautājums.

14. Krāsu filtri, neons un krāsaina gaisma

Koncepts: krāsa nāk no gaismas, nevis no rekvizītiem. Viens fuksijas filtrs pār desertu. Sadalīti filtri — tirkīzs no vienas puses, oranžs no otras. Vai arī paša restorāna neons, izmantots kā galvenā gaisma.

Krāsu filtru apgaismojuma ēdienu fotografēšana: kokteilis, izgaismots ar sadalītiem fuksijas un tirkīza filtriem uz atstarojošas melnas bāra virsmas

Kā to izdarīt: uzlieciet krāsu filtru mazai zibspuldzei vai LED panelim un atstājiet vienu tīru, nefiltrētu avotu uz paša ēdiena, lai ēdiens saglabā īsto krāsu, kamēr vide kļūst elektriska. Sadalītais apgaismojums nozīmē divus filtrētus avotus aptuveni 45 grādu leņķī pretējās pusēs, neko neaizpildot vidū. Šis izskats vairāk nekā jebkur citur pieder bāriem un lounge zonām, un tas der dzērienu fotografēšanai un dzērienu zīmoliem.

Neizmantojiet, ja: krāsa ir informācija. Filtrs, kas steiku padara zaļu vai salātus pelēkus, ir sliktāks par garlaicīgu fotoattēlu, jo ēdienkartē krāsa pasaka gatavības pakāpi un svaigumu. Nekad neuzlieciet filtru uz kataloga attēla.

15. Pēc maltītes

Koncepts: fotografējiet pēc maltītes, nevis pirms tās. Drupatas, izsmērēts šķīvis, pusapēsta šķēle, vīna gredzeni, saburzīta salvete. Šī ir vienīgā radošā ideja sarakstā, kas fotografē pieredzi, nevis produktu, un cilvēkiem tā patīk, jo kadrs var justies kā atmiņa, nevis kā reklāma.

Kā to izdarīt: nekārtība ir jāizveido — šis ir stilizēšanas, nevis apgaismojuma uzdevums. Īstas atliekas izskatās bēdīgas; izveidota «pēc maltītes» aina izskatās apdzīvota. Atstājiet kadrā vienu tīru enkuru — pilnu glāzi vai neaiztiktu otru šķīvi —, lai attēls nolasās kā «labas vakariņas», nevis kā «pamests galds». Silta, zema, vēlīna gaisma padara emocionālo darbu.

Neizmantojiet, ja: strādājat higiēnas ziņā jutīgā kategorijā vai platforma pieprasa pilnu, neaiztiktu porciju. «Pēc maltītes» kadri ir domāti satura veidotājiem, jaunumu vēstulēm un interjeriem — nekad pasūtīšanas plūsmai.

Kur katrs radošais kadrs patiesībā pieder

Viss radošas ēdienu fotografēšanas ideju saraksts, sakārtots pēc tā, kur katrs attēls nopelna savu vietu.

Noteikums, kas slēpjas zem tabulas: vispirms nopelniet vienu tīru, godīgu, labi izgaismotu fotoattēlu katram produktam. Un tikai pēc tam kļūstiet dīvaini. Radoša ēdienu fotografēšana ir otrais slānis, nekad pamats. Ēdienkartes foto komplekts, kas konvertē, ir uzņēmuma aktīvs; radošais darbs ir zīmola aktīvs. Jums vajag abus, tieši šādā secībā.

Kā izmēģināt 15 konceptus, nepārbūvējot uzstādījumu 15 reizes

Radošas ēdienu fotografēšanas šķērslis nekad nav bijusi iztēle. Problēma ir tā, ka katrs no šiem izskatiem ir atsevišķs fizisks uzstādījums — bezšuvju papīrs, gaismas galds, melnas putuplasta plāksnes, krāsu filtru komplekts, trīs foto foni, modeļu figūriņas. Profesionāli fotogrāfi ar studiju starp uzstādījumiem visu pārbūvē. Kafejnīcas īpašnieks maiņas vidū to nevar, un neviens ēdienu fotografēšanas padoms neatrisina grīdas platības problēmu.

Tieši šai problēmai ir radīts FoodShot AI Builder Mode. Jūs izvēlaties foto fonu un šķīvja stilu un pēc tam pielietojat to savam ēdiena fotoattēlam — tā «chiaroscuro pret krāsu bloku pret slapju asfaltu» pārbaude izmaksā trīs pieskārienus, nevis trīs pēcpusdienas. Stilu bibliotēkā ir vairāk nekā 200 kuratētu izskatu piegādes, ēdienkartes un augstās virtuves kategorijās, un vairākas variācijas no vienas augšupielādes ļauj godīgi salīdzināt blakus. Pinterest stila pārnese dara to pašu, izejot no atsauces attēla, kas jums jau patīk.

Praktiska darbplūsma, kas der lielākajai daļai pārtikas uzņēmumu:

1. Uzņemiet vienu tīru galveno kadru katram ēdienam. Laba gaisma, godīgs kadrējums, bez trikiem. Šis ir jūsu ēdienkartes komplekts un jūsu izejas fails.
2. Izmēģiniet izskatus uz viena un tā paša foto. Palaidiet trīs četras iespējas vienam ēdienam un skatieties, kura nolasās kā jūsu stils, nevis kā vispārīgs filtrs.
3. Paturiet divus. Izvēlieties vienu atpazīstamu stilu sociālajiem tīkliem un vienu tīru stilu katalogam un lietojiet abus visu sezonu. Konsekvence ir tas, kas liek plūsmai izskatīties dizainētai, un tā palīdzēs jebkuram jaunam komandas biedram to atkārtot.
4. Pārfotografējiet tikai to, kas neizdodas. Ja konceptam vajag īstu rekvizītu — modeļu figūriņas, levitācijas konstrukciju, šļakstu —, tā ir īsta studijas diena. Viss pārējais ir stilizēšana un virsma.

Skaidri saprotiet, ko tas aizstāj un ko ne. AI ēdienu fotogrāfija ir tikai nekustīgi attēli, veidota ēdienam un dzērieniem, nevis vispārīgai attēlu apstrādei, un bezmaksas plāns ir ar ūdenszīmi un tikai personiskai lietošanai — komerciālās tiesības sākas maksas plānos no $15/mo. Tā nenofotografēs jūsu zāli, jūsu komandu vai jūsu pavāra rokas darba vidū. Tie paliek darbi cilvēkam — ēdienu fotogrāfam —, un godīgi pārtikas zīmoli patur abus.

Piecu kadru radošais komplekts, ar ko sākt

Ja vadāt nelielu pārtikas uzņēmumu un vēlaties radošu komplektu, kas atmaksājas jau nākamajā mēnesī, sāciet šeit — visplašākais pielietojums ar vismazāko aprīkojumu:

1. Caurspīdīgums pretgaismā vienam firmas dzērienam vai desertam — loga gaisma un stikla plāksne.
2. Negatīvā telpa uz jūsu skaistākā šķīvja — dizaineri to izmantos visu gadu baneriem un plakātiem.
3. Cietas gaismas ēnu spēle uz gaiša ēdiena — viena kaila spuldze un izgriezts kartona gabals.
4. Grafisks raksts no jūsu visvieglāk atkārtojamā produkta — konditorejas izstrādājumi, tako, cepumi.
5. Chiaroscuro ēdienam, ar kuru lepojaties visvairāk — viens logs, viens melns dēlis, viena pēcpusdiena.

Uzņemiet šos attēlus vienreiz, izmantojiet tos gadu un katru sezonu pievienojiet vienu jaunu konceptu. Pierakstiet, ko darījāt — labākie ēdienu fotografēšanas padomi ir tie, ko esat pierakstījis pats. Vairāk uzstādījumu, ko var izpildīt strādājošā virtuvē, atradīsiet mūsu ēdiena fotosesijas ideju sarakstā ar 27 nosauktiem scenārijiem, un ēdienu stilizēšanas ceļvedis aptver stilizēšanas un sagatavošanas pusi.

Biežāk uzdotie jautājumi

Kas padara ēdienu fotografēšanu radošu, nevis tikai labi izgaismotu?

Amats padara fotoattēlu labu; skatpunkts padara to radošu. Labi izgaismots šķīvis ievēro noteikumus — labs leņķis, tīra kompozīcija, apetitīga krāsa. Radošs kadrs papildus tam cenšas notvert ideju: neiespējamu izkārtojumu, gaismu, kurai tur nevajadzētu būt, kadrējumu, kas noslēpj vairāk, nekā parāda. Pārbaude ir šāda: vai kāds var aprakstīt jūsu attēlu vienā teikumā tā, lai tas izklausītos interesanti. «Burgers, skaisti izgaismots» nav ideja. «Burgers, izjaukts un peldošs pareizā secībā» ir.

Vai radošus ēdiena foto var izmantot Uber Eats vai DoorDash?

Pārsvarā nē — un tieši šī ir dārgā kļūda. Piegādes platformas vēlas vienu produktu, precīzi attēlotu un salasāmu sīktēla izmērā. Dziļa ēna, smagi rekvizīti, vairāki produkti un abstrakti kadrējumi ir biežākie noraidīšanas un zemas konversijas iemesli. Ielieciet katalogā savus tīros ēdiena foto un radošo darbu atstājiet sociālajiem tīkliem, drukai un reklāmām. Šie divi konteksti patiešām atalgo dažādus attēlus.

Vai šīm radošas ēdienu fotografēšanas idejām vajadzīga studija vai zibspuldze?

Sešām no piecpadsmit nevajag neko vairāk par logu: negatīvā telpa, tonis tonī, caurspīdīgums pretgaismā, grafisks raksts, negaidītas virsmas un «pēc maltītes». Sāciet ar tām, vislabāk ar ēdienu fotografēšanas ar telefonu uzstādījumu, kas jums jau ir. Chiaroscuro un ēnu spēlei vajag vienu kontrolējamu gaismas avotu — cietas saules logu vai lētu LED. Tikai sastindzinātām šļakatām patiešām vajag zibspuldzi, jo tās balstās uz īsu zibspuldzes impulsa ilgumu.

Cik radošu kadru restorānam patiesībā vajag?

Mazāk, nekā jums šķiet. Viens tīrs foto katram ēdienkartes produktam ir obligāts — tāds ir sākumpunkts, ko nosaka mūsu restorānu ēdienu fotografēšanas ceļvedis. Pēc tam pieci līdz astoņi spēcīgi radoši attēli sezonā nosedz sociālo tīklu kalendāru, jaunumu vēstuli un kampaņu. Jums nevajag ideālu komplektu: trīs attēli vienā atpazīstamā stilā zīmolam dod vairāk nekā divdesmit attēli divdesmit dažādos stilos.

Ar kuru radošas ēdienu fotografēšanas ideju sākt ir visvieglāk?

Ar caurspīdīgumu pretgaismā. Sagrieziet citronu, apelsīnu vai redīsu plānās šķēlēs, novietojiet uz loga rūts ar debesīm fonā, iestatiet ekspozīciju pēc ēdiena un ļaujiet fonam kļūt baltam. Divi padomi: grieziet plānāk, nekā šķiet saprātīgi, un fotografējiet apmākušā dienā, lai gaisma būtu vienmērīga. Tas aizņem četras minūtes, neprasa nekādu tehniku un palīdzēs jums ieraudzīt savas sastāvdaļas citādi. Negatīvā telpa ir tikai nedaudz aiz tās — atkāpieties ar kameru un pretojieties vēlmei aizpildīt kadru.

Vai radošai ēdienu fotografēšanai joprojām jāizskatās pēc īstā ēdiena?

Visā, kas ir darījums, — jā, noteikti. Ja klients to var pasūtīt, fotoattēlam jāatbilst tam, kas tiek atnests, līdz pat porcijas, sastāvdaļu un pasniegšanas detaļām. Platformas to prasa, un klienti par neatbilstību atsauksmēs soda ātrāk nekā jebkurš algoritms. Zīmola un redakcionālie attēli drīkst būt stilizēti, sirreāli vai abstrakti, jo neviens nespiež «pievienot grozam», skatoties uz lidojošu kruasānu. Zināt, kuru no abiem veidojat, vajag pirms fotografēšanas.