E-mail-marketing éttermeknek: 12 sablon

Az éttermi e-mail-marketing legtöbbször egy prózai okból vall kudarcot: az üzenet csak annyit mond, hogy „itt a hírlevelünk”, de semmi olyat nem mutat, amit érdemes lenne megrendelni. A hatékony éttermi e-mailek akkor érkeznek, amikor a vendégek épp eldöntik, hol egyenek, egyetlen ajánlatot vagy határidőt közölnek, és egy ételfotóval indítanak.

Az alábbi 12 e-mail-kampányt átveheted: mindegyikhez megadjuk az időzítést, két tárgysort az A/B teszthez, a levélszöveg vázlatát és a kép követelményeit is (méret, vágás, melyik étel szerepeljen rajta). A legtöbb útmutató mutat levélmintákat, de kihagyja a képet, pedig a vendégek éppen arra kattintanak.

Rövid összefoglaló: Öt automatizált e-mail (üdvözlés, újabb látogatásra ösztönzés, születésnap, hűségjutalom, visszacsábítás) és hét naptárhoz igazított kiküldés egy teljes év éttermi e-mail-marketingjét lefedi. Egy 600 px széles sablonhoz 1200 px szélességben exportáld a képeket, a szöveget szerkeszthető szövegként helyezd el, és az e-maileket a kattintások és beváltások alapján értékeld, ne a megnyitásokból.

Működik még az e-mail-marketing az éttermeknél?

Igen, ha az e-mailt a vendég valamelyik lépése indítja el, vagy egy ételhez, dátumhoz vagy határidőhöz kapcsolódik. Az éttermi e-mail-marketing ott veszít, amikor havonta mindenkinek ugyanazt a körlevelet küldik. A Litmus szerint az átlagos megtérülés minden elköltött $1 után $36, de ez több iparág marketingszakemberei körében végzett felmérés, nem az éttermi e-mail-marketing eredményeit mutatja.

Az éttermek eredményei szerényebbek. A MailerLite összehasonlító jelentése, amely 2025 decemberében jelent meg 3,6 millió kampány adatai alapján, az éttermek és kávézók leveleinél 1,06%-os medián kattintási arányt és 0,39%-os leiratkozási arányt mutatott. Ezek a vizsgált 46 iparág leggyengébb eredményei közé tartoztak. Az általános üzenetek számítanak megszokottnak, így egy konkrét ajánlatot közlő levél kitűnik közülük.

A másik eszköz a fotó. Ha a telefonos képeid laposnak hatnak, a FoodShottal készített éttermi ételfotók a saját fogásodból indulnak ki, és körülbelül egy perc alatt stúdióhatású képként térnek vissza.

A 12 éttermi e-mail egy pillantásra

Öt automatikusan működik, hetet kézzel küldesz ki. Együtt az éttermi e-mail-marketing teljes folyamatát lefedik: az új vendégek, a törzsvendégek és a régóta távol maradók külön üzenetet kapnak egyetlen közös körlevél helyett.

Automatizált e-mailek, amelyeket egyszer kell beállítanod

Ez az öt e-mail-kampány adja az éttermi e-mail-marketing automatizált alapját. A levelezőrendszered akkor küldi ki az adott üzenetet, amikor egy vendég feliratkozik, rendel, közeledik a születésnapja, jutalmat szerez, vagy elmarad. Egyszer készítsd el őket, és utána folyamatosan dolgoznak helyetted.

1. Üdvözlő e-mail

Időzítés: a feliratkozást követő néhány percen belül.

Teszt: „Az első desszertedet mi álljuk” vagy „Üdv a [Name] vendégei között: ezt rendelik először a törzsvendégek”

Kép: 1200×600 px méretű fejléc (2:1), rajta a legnépszerűbb fogásod 45°-os szögből. A tányér a középső 60%-ot töltse ki, hogy egy keskeny képernyő se vágjon bele.

Levélszöveg: egy mondat arról, kik vagytok, három fogás, amelyet a törzsvendégek rendelnek, és a feliratkozásért járó ajándék a lejárati dátumával. Az alapítás történetét hagyd a második e-mailre.

Pirult fél csirke salsa verdével, 45 fokos szögből fotózva, középre rendezve, egyenletes margókkal – fejlécfotó egy üdvözlő e-mailhez

2. Ösztönzés a második látogatásra

Időzítés: az első rendelés után 3 nappal, az ajánlat 14 napig érvényes.

Teszt: „Gyere vissza ezen a héten: a sült krumplit mi álljuk” vagy „A hamburgert már kóstoltad. Következhet a marhaoldalas?”

Kép: 1200×800 px (3:2), felülnézetből, egy olyan ételről, amelyet a vendég nem rendelt, például egy nagy árrésű köretről vagy desszertről.

Levélszöveg: köszönet, egy fogás, amely kimaradt, és a következő látogatás határideje. A B tárgysorhoz szükséged lesz a POS-rendszered rendelési adataira.

3. Születésnapi ajánlat

Időzítés: 7 nappal a születésnap előtt, hogy legyen idő asztalt foglalni.

Teszt: „Vár a születésnapi desszerted” vagy „Válassz egy estét erre a hétre. A desszertet mi álljuk”

Kép: 600×600 px méretű négyzet, amely 300 px szélességben jelenik meg az ajánlat mellett: egy szelet a legjobb tortádból, égő gyertyával, szűk kivágásban, sötét háttér előtt.

Levélszöveg: az ajándék, hány vendégre vonatkozik, és hogyan lehet igénybe venni. Feliratkozáskor csak a születés hónapját és napját kérd el, az évet soha.

Étcsokoládétorta-szelet egy égő aranyszínű gyertyával, fekete tányéron, szűk kivágásban egy éttermi születésnapi e-mailhez

4. Emlékeztető a hűségjutalomra

Időzítés: ha a jutalmat 10 napja nem váltották be, majd 5 nappal a lejárat előtt.

Teszt: „Az ingyenes főételed pénteken lejár” vagy „Ezt kiérdemelted. Váltsd be péntekig”

Kép: 600×600 px méretű fotó pontosan a jutalomként járó ételről, szemből fényképezve, hogy a törzsvendégek lássák, mit kapnak „ingyen”.

Levélszöveg: a jutalomegyenleg, a lejárat és egyetlen gomb. Még keresed a megfelelő hűségprogramot? Először hasonlítsd össze ezeket a hűségprogramtípusokat; mindegyik programhoz más jutalomértesítő e-mailek kellenek.

5. Visszacsábítás

Időzítés: 60 nap látogatás nélkül, 90 nap után egy erősebb ajánlat, aztán állj le.

Teszt: „Néhány dolog megváltozott, mióta utoljára nálunk jártál” vagy „Rég találkoztunk. Itt egy $10-os kedvezmény a vacsorádhoz”

Kép: két 600×600 px méretű képkocka olyan fogásokról, amelyek a vendég legutóbbi látogatása óta kerültek fel az étlapra, azonos felületen fotózva.

Levélszöveg: az újdonságok, egy dollárban megadott kedvezmény határidővel, és egyszerű leiratkozási lehetőség. Azok a vendégek, akik egyik üzenetre sem reagálnak, kerüljenek le az aktív e-mail-listáról; ha továbbra is levelezel nekik, az rontja a kézbesíthetőséget.

Misomázas padlizsán és ropogós bőrű pisztráng egymás mellett, közös terrazzofelületen – két új fogás egy visszacsábító e-mailhez

Naptárhoz igazított e-mailek, amelyeket kézzel küldesz ki

Ez a hét kampány az étlapodhoz és a naptárhoz igazodik: ez az éttermi e-mail-marketing kézzel összeállított fele. Egy hónappal előre vedd fel őket az éttermi marketingtervedbe, hogy a kiküldés napjára már meglegyenek a fotók.

6. Új fogás bemutatása

Időzítés: 2 nappal azelőtt, hogy a fogás felkerül az étlapra, így a feliratkozók értesülnek róla először.

Teszt: „Csütörtöki újdonság: barnított vajas fésűkagyló” vagy „A feliratkozók láthatják először”

Kép: 1200×800 px méretű közeli fotó 45°-os szögből, mellé pedig egy 1200×600 px méretű metszeti kép, amely megmutatja a vágási felületet, a rétegeket vagy a nyúló sajtot.

Levélszöveg: név, egy sor az ízekről, ár és a bevezetés napja. Úgy írd meg, mint az étlapon szereplő ételleírásokat: alapanyagokkal és elkészítési móddal, ne jelzőkkel.

Felszeletelt Wellington-bélszín, látható rózsaszín hússal, gombás duxelles-lel és tésztarétegekkel – metszeti fotó az új fogást bemutató e-mailhez

7. A szezonális étlap bemutatása

Időzítés: az étlapváltás hetében, kedden vagy szerdán.

Teszt: „Négy új fogás a hűvösebb estékre” vagy „Pénteken indul a téli étlap”

Kép: 2×2-es rács 600×600 px méretű képkockákból, négy fogással azonos háttéren és azonos irányból érkező fénnyel, hogy étlapként hasson, ne kollázsként.

Levélszöveg: fogásonként egy sor, kezdődátum és foglalási link. Még válogatod az ételeket? Ezekhez a téli étlapötletekhez az alapanyagköltségeket is megadjuk.

8. Ünnepi előrendelés

Időzítés: a rendelési határidőhöz igazítva. A 2026. november 26-i hálaadáshoz: bejelentés november 2-án, emlékeztető november 17-én, utolsó felhívás november 22-én, a rendelés lezárása november 23-án.

Teszt: „A hálaadási vacsora elkészítve. Rendelj nov. 23-ig” vagy „Idén hagyd ki a mosogatást: még 40 vacsora rendelhető” (a valós darabszámodat használd)

Kép: 1200×800 px méretű felülnézeti fotó a teljes csomagról úgy, ahogy elhagyja a konyhát: pulyka, köretek és pite azokban a dobozokban, amelyekben a vendégek hazaviszik őket.

Levélszöveg: a csomag tartalma, az adagok száma, az ár, az átvételi idősávok és a határidő félkövérrel kiemelve. A hálaadási ételfotóstílusaink ünnepi asztalt adnak a fogások köré, az ünnepi értékesítési terv pedig bemutatja a szezon többi promócióját.

Hálaadási előrendelési csomag felülnézetből, elviteles dobozokban: szeletelt pulyka, köretek, vörösáfonya és sütőtökös pite

9. Ajándékutalvány-kampány

Időzítés: Black Friday napján (november 27.), majd december 14. és 21. között a későn vásárló vendégeknek.

Teszt: „Az ajándék, amely desszerttel zárul” vagy „Vásárolj $100 értékben, és kapsz egy $20-os bónuszutalványt”

Kép: 1200×600 px méretű fotó arról a vacsoráról, amelyre az utalvány beváltható: kétszemélyes asztal étkezés közben, ne maga az utalvány.

Levélszöveg: a bónusz, a határidő és az e-mailes kézbesítés. Ezek az ajándékutalvány-promóciós ötletek segítenek, hogy a bónuszajánlatok ne tegyék tönkre a januári árrést, a karácsonyi ételfotóstílusok pedig megoldást adnak a decemberi képekhez.

10. Meghívó séfvacsorára vagy eseményre

Időzítés: a meghívó 3 héttel az esemény előtt, az utolsó helyekre figyelmeztető emlékeztető pedig 5 nappal előtte.

Teszt: „Öt fogás, egy este, 40 hely” vagy „Vacsora a séfünkkel december 10-én”

Kép: széles, 1200×600 px méretű fotó a kötött menüsor fogásairól, a kiadópulton, a felszolgálás sorrendjében elrendezve.

Levélszöveg: dátum, fogások, fejenkénti ár és jegyvásárlási link. Az emlékeztető kiküldése előtt vedd ki a címzettek közül azokat, akik már vásároltak.

Egy kóstolómenü öt fogása a felszolgálás sorrendjében, a séfpult mentén távolodó sorban – fotó a fogásokról egy eseménymeghívó e-mailhez

11. Cateringkampány

Időzítés: október elején az ünnepi rendezvényekhez, január elején az irodai ebédekhez.

Teszt: „Ebéd 20 főre, 11:45-ig kiszállítva” vagy „Ünnepi rendezvényed, kész cateringgel”

Kép: 1200×800 px méretű felülnézeti fotó egy 20 fős ételkínálatról, tálalófogókkal és tányérokkal a képen, hogy érzékelhető legyen a méret.

Levélszöveg: fejenkénti ár, minimális rendelés, szükséges előrendelési idő és ajánlatkérő űrlap. Csak a cateringügyfeleidnek küldd el, például a céges címekre és a korábbi rendezvényrendelőknek. A cateringfotókról szóló oldalunk a tálfotókat is bemutatja.

12. E-mail a heti ajánlatokról

Időzítés: minden héten ugyanazon a hétköznapon és ugyanabban az órában. Az r/restaurantowners fórumon egy tulajdonos egy keddi hírlevélről számolt be, amely a heti ajánlatokat, az élőzenét és az eseményeket mutatja be.

Teszt: „Ezen a héten: párolt bárány, csütörtökön élő dzsessz” vagy „3 ok, hogy szerdán kihagyd a főzést”

Kép: egy 1200×800 px méretű fotó a hét fogásáról, az elkészítés napján fényképezve, és minden további tételhez egy 600×600 px méretű képkocka.

Levélszöveg: az étel, a kevésbé forgalmas este, amelyre vendégeket vársz, és az ajánlat. Váltogasd az ajánlatokat ezekből az éttermi promóciókból, és az alábbi ételes szórólapötletekkel használd fel újra a fotókat asztali reklámkártyákon is.

Párolt báránycsülök lágy polentán, gremolatával, acél konyhai kiadópulton – a hét ajánlata egy heti éttermi e-mailhez

Képkövetelmények az éttermi e-mailekhez

A legtöbb e-mail-sablon 600–640 px széles, ezért a fotókat 1200 px szélességben exportáld, hogy a Retina kijelzőkön is élesek maradjanak, és fájlonként maradj körülbelül 200 KB alatt. Az éttermi e-mail-marketingnek épp ezt a részét hagyja ki a legtöbb útmutató.

Az Outlook egyes verziói addig blokkolják a képeket, amíg az olvasó nem engedélyezi őket, ezért az alternatív szöveg nevezze meg az ételt. A képbe égetett szavak a képpel együtt eltűnnek. A fotón pedig úgy kell szerepelnie a fogásnak, ahogyan felszolgálod: ha az érkező étel másképp néz ki, abból panasz lesz, nem eladás.

Tölts fel egy telefonos fotót a valódi fogásról a FoodShotba, és körülbelül egy perc alatt elkészül a 2K felbontású kép (2048 px), amely elég széles a fenti képhelyek bármelyikéhez. A My Styles egy meglévő étlapfotóról menti el a képi stílusodat, így a márciusi üdvözlőlevél fejléce és a novemberi ünnepi e-mail ugyanahhoz az étteremhez illik majd. Válassz megjelenést az ételfotóstílusok közül; a csomagok $15-tól indulnak 25 fotóval, ami a 12 sablon minden képhelyére elegendő. Ezek a telefonos ételfotózási tippek jobb kiinduló képet adnak, az éttermi arculatépítési útmutató pedig a körülötte megjelenő színekkel és betűtípusokkal foglalkozik.

Hogyan építs éttermi e-mail-listát?

Az éttermi e-mail-marketing csak azoknál működik, akik kérték az üzeneteidet. Ezért ott építsd az e-mail-listádat, ahol a vendégek amúgy is megadják az adataikat, és rögtön mondd el, miért érdemes feliratkozni. Soha ne vásárolj listát.

• Rendelések és foglalások: egy alapból üresen hagyott hozzájárulási jelölőnégyzet, mellette a feliratkozás indokával.
• Vendég-Wi-Fi: e-mail-cím megadására szolgáló mező a bejelentkezési oldalon.
• Számlatartó: QR-kódos kártya, amely elmondja a vendégeknek, mit kapnak a feliratkozók.
• Cateringmegkeresések: külön szegmens az alapján, hogy mit rendeltek.

Nyitott bőr számlatartó kis QR-kódos feliratkozókártyával és tollal egy eszpresszó mellett, az éttermi e-mail-lista építéséhez

Az Egyesült Államokban az FTC CAN-SPAM-szabályai minden marketingcélú e-mailre vonatkoznak: valós feladó és tárgysor, a postai címed, valamint működő leiratkozási lehetőség szükséges, a leiratkozást pedig 10 munkanapon belül teljesíteni kell. Minden egyes szabálysértő e-mail akár $53 088-ba is kerülhet.

Hogyan kerüld el, hogy az éttermi e-mailek a spammappába kerüljenek?

A kézbesíthetőség az éttermi e-mail-marketing kevésbé látványos fele. Saját domainről levelezz, Gmail-cím helyett, és állítsd be az SPF-et és a DKIM-et. A Google Gmail-irányelvei minden feladótól SPF-et vagy DKIM-et és 0,3% alatti spambejelentési arányt követelnek meg; napi 5 000 vagy több, Gmail-címre küldött üzenetnél DMARC-ra és egy kattintással elérhető leiratkozásra is szükség van.

Ezután tartsd tisztán az e-mail-listádat. A végleges kézbesítési hibát okozó címeket azonnal távolítsd el, és a sikertelen visszacsábítás után azokat a feliratkozókat is vedd le, akik hat hónapja nem kattintottak. Egy kisebb, kattintó lista többet ér, mint egy nagy, amelyről csak panaszok érkeznek.

Mit érdemes mérned?

A kattintásokat és a beváltásokat mérd, ne a megnyitásokat. Amióta 2021-ben megjelent az Apple Mail Privacy Protection funkciója, az Apple Mail sok olvasónál előre betölti a képeket, így akkor is megnyitást rögzít, ha senki nem nézte meg az üzenetet.

Minden e-mailhez hozz létre külön ajánlatkódot vagy linket, hogy a POS-rendszered hozzá tudja rendelni a vendégszámot és a rendeléseket. A MailerLite éttermi és kávézós mediánja 1,06%-os kattintási arány, ezért a heti e-mail 2–3%-os eredménye már hatékonynak számít. Ha valamelyik sablon leiratkozási aránya jóval 0,39% fölé kerül, az ajánlat vagy a gyakoriság nem megfelelő. Az éttermi e-mail-marketing valós eredménymérője ez: a vendégek és a rendelések száma.

Ezen a héten kezdd az 1., 2. és 12. e-maillel. Az éttermi marketingötleteink az e-mail melletti csatornákat is bemutatják.

Gyakran Ismételt Kérdések

Milyen gyakran küldjön marketingcélú e-maileket egy étterem?

Az automatizált üzenetek mellett havi két–négy egyszeri kampány a legtöbb független étteremnek megfelel. Ezt a heti e-mail önmagában kitölti, ezért egy ünnepi levél váltson ki egy heti üzenetet, ne pluszban menjen ki mellette.

Mikor a legjobb kiküldeni az éttermi e-maileket?

Nincs mindenkire érvényes időpont. Négy hétig délelőtt 10-kor küldd a heti e-mailt, majd a következő négy hétben délután 2-kor, és azt az időpontot tartsd meg, amely több beváltást hoz.

Mekkora képek kerüljenek egy éttermi e-mailbe?

Egy 600 px széles sablonhoz 1200 px széles képet használj: a fejléchez 1200×600, a rács képkockáihoz 600×600 méretet. Mindegyik maradjon körülbelül 200 KB alatt, és az alternatív szöveg nevezze meg az ételt.

Szükségem van külön szoftverre az éttermi e-mail-marketinghez?

Bármelyik e-mail-küldő eszköz képes működtetni mind a 12 sablont, ha vannak benne feliratkozási űrlapok, automatizmusok és szegmensek; olyat válassz, amely összekapcsolható a POS- és rendelési rendszereddel. Az éttermi marketingszoftverekről szóló útmutatónk összehasonlítja a lehetőségeket.