Question 1

FoodShot manda un fotografo a fotografare il mio punto di ristoro?

Accepted Answer

No. FoodShot non manda mai un fotografo, non organizza mai un servizio fotografico sul posto o in studio, non stampa, non monta e non installa mai un tabellone del menu al posto tuo e non inventa mai un piatto che non vendi. Rielabora le foto che scatti tu. Prepari il prodotto esattamente come passa sul banco, lo appoggi su una qualsiasi superficie piana del punto di ristoro, lo fotografi con il telefono, carichi quella foto e FoodShot rifà la luce e l'ambientazione di quella stessa immagine — la stessa porzione, lo stesso vassoio, gli stessi condimenti, lo stesso panino. Nulla del cibo è inventato, e in un impianto questo conta moltissimo, perché il cliente ha in mano il prodotto vero novanta secondi dopo aver visto l'immagine sopra lo sportello. Cambiano la luce, la superficie sotto e il disordine dietro, mai il cibo.

Question 2

Come fotografo il cibo sotto il neon del mio sportello?

Accepted Answer

Togli il vassoio dal ripiano scaldavivande e appoggialo su una qualsiasi superficie piana e sgombra che hai a disposizione — l'estremità del banco, un piano di preparazione pulito, perfino il coperchio di una pila di vassoi — poi fai mezzo passo indietro e scatta frontalmente oppure da circa quarantacinque gradi dall'alto. Lascia un margine generoso di superficie vuota su tutti e quattro i lati, perché i software per i tabelloni, gli schermi digitali e le app di preordine ritagliano ciascuno secondo le proprie proporzioni, e uno scatto stretto fatto col telefono perde i bordi. Non combattere il neon spostando le lampade; evita soltanto di scattare a piombo sull'acciaio inox, che ti rimanda il tubo dritto nell'obiettivo. Alla dominante verde, al giallo della lampada riscaldante, all'alta luce bruciata e allo sfondo pensa FoodShot. Basta uno scatto per prodotto.

Question 3

Una sola foto funziona sul tabellone stampato, sullo schermo e nell'app?

Accepted Answer

Sì, ed è esattamente per questo che si scatta lasciando margine. Un solo caricamento produce un'immagine ad alta risoluzione che si ritaglia in modo pulito in un riquadro quadrato per un tabellone stampato, in un banner più largo per lo schermo digitale sopra la cassa e in una scheda più alta per una pagina di preordine o di delivery, senza che la porzione venga mai tagliata o finisca fuori centro. Poiché la superficie, la direzione della luce e la scala sono bloccate dallo stile che hai scelto, lo stesso prodotto appare identico ovunque compaia, ed è questo che fa leggere un tabellone da quaranta riquadri come un'unica attività invece di quaranta foto separate. Aggiungere in seguito una nuova destinazione — un manifesto nel corridoio, una pagina di preordine stagionale, una scheda per il delivery — non ti costa nulla in più.

Question 4

Riesce a gestire prodotti farciti e disordinati come nachos e chili dog?

Accepted Answer

I prodotti farciti sono la cosa più difficile da fotografare sul tabellone di un punto di ristoro e quella che più conviene azzeccare, perché è lì che vive l'upselling. I problemi sono sempre gli stessi tre: la salsa al formaggio che diventa di un arancione piatto e sembra plastica, un panino o un vassoio che sparisce in uno sfondo di acciaio inox bruciato, e una salsa che in foto diventa una massa marrone informe e senza consistenza. La rielaborazione li risolve tutti e tre cambiando la direzione della luce anziché il cibo — una luce radente ricostruisce il rilievo delle tortilla chips e la lucentezza del formaggio, uno sfondo controllato stacca il vassoio dal banco e la correzione del colore fa sì che i jalapeño risultino verdi e il manzo marrone. La porzione resta esattamente come l'hai preparata, disordine compreso, perché è quel disordine a vendere.

Question 5

Quanto tempo serve per fotografare un intero tabellone del menu di un punto di ristoro?

Accepted Answer

Ogni prodotto richiede una foto col telefono e circa 90 secondi di elaborazione, e puoi scattare un lotto in una sola sessione ed elaborarlo tutto insieme. Uno schema realistico è una sessione tranquilla al punto di ristoro prima di una partita: prepari quindici prodotti così come passano sul banco, scatti quindici foto in meno di un'ora, le carichi con un unico stile salvato e hai quindici riquadri coordinati il giorno stesso. La maggior parte dei gestori affronta il tabellone in ordine di margine — prima le specialità farcite, perché è lì che sta l'upselling, poi i combo e le offerte abbinate, perché un'immagine spiega un'offerta abbinata più in fretta di qualunque riga di testo, infine i prodotti singoli più semplici, che si vendono già da soli.

Question 6

Le foto sul tabellone di un punto di ristoro cambiano davvero ciò che la gente ordina?

Accepted Answer

È il motivo per cui questa pagina esiste. In una coda di tre minuti nessuno legge un tabellone — lo scorre con gli occhi. Un listino prezzi non dà al cliente nessun motivo per scegliere qualcosa di più, quindi l'ordine di default è il prodotto più economico tra quelli riconoscibili, e la versione più ricca, il combo e il formato maxi restano invenduti. Mettere un'immagine accanto a un prodotto fa crescere in modo affidabile le vendite abbinate e lo scontrino medio, perché l'immagine fa il lavoro di descrizione che il tuo team non ha il tempo di fare allo sportello. La versione pratica è semplice: fotografa i tre o quattro prodotti che vuoi vendere di più, porta prima quelli sul tabellone e lascia che il resto dell'assortimento segua man mano che procedi.

Il tabellone del menu di un punto di ristoro ha tre minuti per vendere la versione più ricca.

Ogni sportello del corridoio, fotografato per lo stesso tabellone

Specialità farcite per l'upselling

Hot dog, salsicce e cibi da passeggio

Nachos, pretzel e snack da condividere

Fritti e combo nel cestino

Bevande ghiacciate e bibite alla spina

Riquadri del tabellone per combo e offerte abbinate

Dolci da fiera, da festival e novità

Pensato per un tabellone che deve vendere in una coda di tre minuti

Una luce che batte il neon e il tabellone retroilluminato

Superficie più sfondo più porzione uguale un riquadro del tabellone

Definisci una volta il look del tabellone, applicalo a ogni sportello

Uno strumento, infinite possibilità

Da scatto col telefono a foto da studio

Una foto, infinite possibilità

Design pronti per il marketing

Descrivilo, ottienilo

Stili per ogni atmosfera

Output ad altissima risoluzione

Ogni tipo di punto di ristoro fisso e di ristorazione negli impianti

Punti di ristoro di stadi e arene

Banchi di ristoro di cinema e teatri

Stand gastronomici di fiere, luna park e festival

Snack bar di centri sportivi scolastici e di quartiere

Sportelli e chioschi bar di piscine, piste di pattinaggio e centri ricreativi

Gestori indipendenti che partecipano ai bandi per i punti di ristoro

Amato dalle Attività del Settore Alimentare

FAQ sulla fotografia food per punti di ristoro e impianti sportivi

Il tabellone del tuo punto di ristoro merita di meglio di un listino prezzi.