E-postmarknadsföring för restauranger: 12 mallar

E-postmarknadsföring för restauranger misslyckas oftast av en tråkig anledning: mejlet säger ”här är vårt nyhetsbrev” och visar inget som är värt att beställa. Effektiva restaurangmejl kommer fram när gästerna bestämmer var de ska äta, innehåller ett enda erbjudande eller ett sista datum och börjar med en bild av en maträtt.

Här hittar du 12 e-postkampanjer att kopiera, var och en med utskickstid, två ämnesrader att A/B-testa, en innehållsskiss och bildspecifikationer (storlek, beskärning och vilken rätt). De flesta guider visar exempelmejl men hoppar över bilden, trots att det är den kunderna klickar på.

Snabb sammanfattning: Fem automatiserade mejl (välkomstmejl, återbesökserbjudande, födelsedagsmejl, lojalitetsbelöning och återaktivering) plus sju kalenderstyrda utskick täcker ett helt års e-postmarknadsföring för restauranger. Exportera bilder med 1200 px bredd för en mall på 600 px, lägg orden som riktig text och bedöm varje mejl utifrån klick och utnyttjade erbjudanden, inte öppningar.

Fungerar e-postmarknadsföring för restauranger fortfarande?

Ja, när ett mejl utlöses av något gästen har gjort eller kopplas till en maträtt, ett datum eller en tidsgräns. Det månatliga massutskicket till alla är däremot det som får restaurangernas e-postmarknadsföring att misslyckas. Litmus anger en genomsnittlig avkastning på $36 för varje satsad $1, men det bygger på en enkät bland marknadsförare i flera branscher, inte på data om e-postmarknadsföring för restauranger.

Restaurangernas resultat är mer blygsamma. MailerLites jämförelserapport, som publicerades i december 2025 och byggde på 3,6 miljoner kampanjer, visade en median för klickfrekvensen på 1,06 % och en avregistreringsfrekvens på 0,39 % för utskick från restauranger och caféer, bland de svagaste resultaten av rapportens 46 branscher. Generiska mejl är normen, så ett specifikt mejl sticker ut.

Den andra faktorn är bilden. Om dina mobilbilder ser platta ut utgår matbilder för restauranger som skapas med FoodShot från din egen rätt och blir bilder med studiokänsla på ungefär en minut.

De 12 restaurangmejlen i korthet

Fem sköter sig själva, sju skickar du manuellt. Tillsammans täcker de hela restaurangens e-postmarknadsföring och ger nya kunder, stamgäster och kunder som inte kommit tillbaka olika budskap i stället för samma massutskick.

Automatiserade mejl som du ställer in en gång

De här fem e-postkampanjerna är den automatiserade kärnan i restaurangens e-postmarknadsföring. Ditt e-postverktyg skickar dem när en gäst registrerar sig, beställer, snart fyller år, tjänar in en belöning eller slutar höra av sig. Skapa dem en gång så fortsätter de att arbeta åt dig.

1. Välkomstmejl

Tidpunkt: inom några minuter efter registrering.

Testa: ”Vi bjuder på din första dessert” mot ”Välkommen till [Namn]: det här beställer stamgästerna först”

Bild: en sidhuvudbild på 1200×600 px (2:1) med din mest sålda rätt fotograferad i 45° vinkel. Tallriken ska fylla de mittersta 60 % av bilden så att den inte beskärs på en smal skärm.

Innehåll: vilka ni är på en rad, tre rätter stamgästerna beställer och registreringsgåvan med ett sista giltighetsdatum. Spara berättelsen om hur restaurangen grundades till det andra mejlet.

Halv kyckling med sotad yta och salsa verde, fotograferad i 45 graders vinkel och centrerad med jämna marginaler, som sidhuvudbild i ett välkomstmejl

2. Erbjudande inför det andra besöket

Tidpunkt: 3 dagar efter den första beställningen, erbjudandet gäller i 14 dagar.

Testa: ”Kom tillbaka den här veckan: vi bjuder på pommes” mot ”Du provade burgaren. Blir det oxrevben nästa gång?”

Bild: 1200×800 px (3:2), rakt ovanifrån, av en rätt gästen inte beställde, till exempel ett tillbehör eller en dessert med hög marginal.

Innehåll: ett tack, en rätt gästen missade och ett sista datum för nästa besök. Ämnesrad B kräver beställningsdata från ditt kassasystem.

3. Födelsedagserbjudande

Tidpunkt: 7 dagar före födelsedagen så att gästen hinner boka.

Testa: ”Din födelsedagsdessert väntar” mot ”Välj en kväll den här veckan. Vi bjuder på dessert”

Bild: en kvadratisk bild på 600×600 px som visas i 300 px bredvid erbjudandet: en bit av din bästa tårta med ett tänt ljus, tätt beskuren och med mörk bakgrund.

Innehåll: gåvan, hur många gäster den gäller för och hur man får den. Be om födelsemånad och dag vid registreringen, aldrig år.

En bit mörk chokladtårta med ett tänt guldfärgat ljus på en svart tallrik, tätt beskuren för en restaurangs födelsedagsmejl

4. Påminnelse om lojalitetsbelöning

Tidpunkt: när en belöning varit oanvänd i 10 dagar och 5 dagar innan den går ut.

Testa: ”Din gratis huvudrätt går ut på fredag” mot ”Du har tjänat in den. Använd den senast fredag”

Bild: 600×600 px av exakt den rätt som ingår i belöningen, fotograferad rakt framifrån, så att stamgästerna ser vad ”gratis” innebär.

Innehåll: belöningssaldo, sista giltighetsdatum och en knapp. Håller du fortfarande på att välja lojalitetsprogram? Jämför de här typerna av lojalitetsprogram först; olika program behöver olika mejl om belöningar.

5. Återaktivering

Tidpunkt: efter 60 dagar utan besök, ett starkare erbjudande efter 90 dagar, sedan slutar du.

Testa: ”Vi har ändrat några saker sedan ditt senaste besök” mot ”Det var ett tag sedan. Här får du $10 till middagen”

Bild: två bildrutor på 600×600 px med rätter som tillkommit sedan gästens senaste besök, fotograferade på samma underlag.

Innehåll: vad som är nytt, ett erbjudande i dollar med ett sista datum och ett enkelt sätt att avregistrera sig. Kunder som ignorerar båda mejlen tas bort från den aktiva e-postlistan; utskick till dem försämrar leveransbarheten.

Misoglaserad aubergine och forell med krispigt skinn bredvid varandra på samma terrazzoyta, två nya rätter för ett återaktiveringsmejl

Kalenderstyrda mejl som du skickar manuellt

De här sju kampanjerna följer menyn och kalendern och är den del av restaurangens e-postmarknadsföring som du skapar manuellt. Lägg in dem i din marknadsföringsplan för restaurangen en månad i förväg så att bilderna finns klara före utskicksdagen.

6. Lansering av en ny rätt

Tidpunkt: 2 dagar innan rätten kommer på menyn så att prenumeranterna får veta det först.

Testa: ”Nytt på torsdag: pilgrimsmusslor med brynt smör” mot ”Prenumeranterna får se det först”

Bild: en närbild på 1200×800 px i 45° vinkel, plus en bild på 1200×600 px i genomskärning som visar snittytan, lagren eller de smälta osttrådarna.

Innehåll: namn, en rad om smaken, pris och lanseringsdag. Skriv som i dina menybeskrivningar: råvaror och tillagning, inte adjektiv.

Beef Wellington uppskuren så att rosa oxfilé, svampduxelles och smördegslager syns, en bild i genomskärning för ett mejl om en ny rätt

7. Lansering av säsongsmeny

Tidpunkt: veckan då menyn byts, på en tisdag eller onsdag.

Testa: ”Fyra nya rätter för kallare kvällar” mot ”Vintermenyn börjar på fredag”

Bild: ett rutnät med 2×2 bildrutor på 600×600 px, fyra rätter mot samma bakgrund med ljuset från samma håll så att det uppfattas som en meny, inte ett kollage.

Innehåll: en rad per rätt, startdatum och bokningslänk. Väljer du fortfarande rätter? De här idéerna för vintermenyn innehåller även råvarukostnader.

8. Förbeställning inför högtid

Tidpunkt: utgå från sista beställningsdag. För Thanksgiving den 26 november 2026: presentera erbjudandet den 2 november, påminn den 17 november, skicka en sista påminnelse den 22 november och stäng beställningen den 23 november.

Testa: ”Thanksgiving, färdiglagad. Beställ senast 23 nov” mot ”Slipp disken i år: 40 middagar kvar” (använd ditt verkliga antal)

Bild: 1200×800 px rakt ovanifrån av hela paketet som det lämnar köket: kalkon, tillbehör och paj i förpackningarna gästerna tar med sig hem.

Innehåll: vad som ingår, antal portioner, pris, hämtningstider och sista beställningsdag i fetstil. Våra matbildsstilar för Thanksgiving placerar maten på ett högtidsdukat bord, och försäljningsplanen för högtider kartlägger säsongens övriga kampanjer.

Ett förbeställningspaket för Thanksgiving i hämtmatsförpackningar sett rakt ovanifrån: skivad kalkon, tillbehör, tranbär och pumpapaj

9. Presentkortskampanj

Tidpunkt: Black Friday (27 november), sedan 14 till 21 december för kunder som handlar sent.

Testa: ”Presenten som slutar med dessert” mot ”Köp för $100, få ett bonuskort på $20”

Bild: 1200×600 px av middagen kortet räcker till, ett bord för två mitt under måltiden, inte själva kortet.

Innehåll: bonusen, sista datum och leverans via e-post. De här idéerna för presentkortskampanjer hindrar bonuserbjudanden från att förstöra marginalerna i januari, och matbildsstilarna för jul hjälper dig med decemberbilden.

10. Inbjudan till kockmiddag eller evenemang

Tidpunkt: inbjudan 3 veckor före, påminnelse om de sista platserna 5 dagar före.

Testa: ”Fem rätter, en kväll, 40 platser” mot ”Middag med vår kock den 10 december”

Bild: en bred bild på 1200×600 px där den fasta menyns rätter står i serveringsordning längs kökets serveringsbänk.

Innehåll: datum, rätter, pris per plats och biljettlänk. Ta bort alla som redan köpt biljett innan du skickar påminnelsen.

Fem rätter från en avsmakningsmeny i serveringsordning längs en kockdisk som sträcker sig in i bilden, en bild av rätterna för ett mejl med evenemangsinbjudan

11. Cateringkampanj

Tidpunkt: i början av oktober för julfester, i början av januari för kontorsluncher.

Testa: ”Lunch för 20, levererad senast 11:45” mot ”Catering till din julfest”

Bild: 1200×800 px rakt ovanifrån av en uppdukning för 20, med serveringstänger och tallrikar i bild som visar skalan.

Innehåll: pris per person, minsta beställning, framförhållning och offertformulär. Skicka bara till dina cateringkunder, till exempel företagsadresser och kunder som tidigare beställt till evenemang. Vår sida om cateringbilder tar upp bilder av serveringsfat.

12. Veckomejl med veckans rätter

Tidpunkt: samma veckodag och klockslag varje vecka. En ägare på r/restaurantowners beskrev ett nyhetsbrev på tisdagar med veckans rätter, livemusik och evenemang.

Testa: ”Den här veckan: bräserat lamm och livejazz på torsdag” mot ”3 skäl att slippa laga mat på onsdag”

Bild: en bild på 1200×800 px av veckans rätt, fotograferad den dag den tillagas, plus en bildruta på 600×600 px för varje extra rätt.

Innehåll: rätten, den lugna kväll du vill fylla och erbjudandet. Variera erbjudandena med hjälp av de här restaurangkampanjerna och återanvänd bilderna på bordsställ med hjälp av de här idéerna för matreklamblad.

Bräserad lammlägg på mjuk polenta med gremolata på en serveringsbänk av stål i köket, veckans rätt för restaurangens veckomejl

Bildspecifikationer för restaurangmejl

De flesta e-postmallar är 600 till 640 px breda, så exportera bilder i 1200 px för att de ska förbli skarpa på retinaskärmar och håll varje fil under cirka 200 KB. Det är den del av restaurangernas e-postmarknadsföring som de flesta guider hoppar över.

Vissa versioner av Outlook blockerar bilder tills läsaren tillåter dem, så alt-texten bör ange maträttens namn. Ord som ligger inbakade i bilden försvinner tillsammans med den. Och bilden måste visa tallriken som den serveras: en rätt som ser annorlunda ut när den kommer fram leder till klagomål, inte försäljning.

Ladda upp en mobilbild av den riktiga maträtten till FoodShot för att skapa en 2K-bild (2048 px) på ungefär en minut, tillräckligt bred för alla bildplatser ovan. My Styles sparar din stil från en befintlig menybild så att välkomstmejlets sidhuvud i mars och högtidsmejlet i november ser ut att komma från samma restaurang. Välj en stil bland våra matbildsstilar; abonnemangen börjar på $15 för 25 bilder, tillräckligt för alla bildplatser i de 12 mallarna. De här tipsen för att fotografera mat med mobilen ger dig en bättre utgångsbild, och guiden om restaurangens varumärke tar upp färgerna och typografin runt bilden.

Hur bygger du en e-postlista för restaurangen?

E-postmarknadsföring för restauranger fungerar bara på personer som har bett om den, så bygg e-postlistan där kunderna redan lämnar sina uppgifter och ge dem ett skäl att registrera sig direkt. Köp aldrig en lista.

• Beställningar och bokningar: en tom kryssruta för samtycke med anledningen bredvid.
• Gästernas Wi-Fi: ett e-postfält på inloggningssidan.
• Notamapp: ett kort med QR-kod som berättar för kunderna vad prenumeranter får.
• Cateringförfrågningar: ett separat segment baserat på vad de beställde.

Öppen notamapp i läder med ett litet registreringskort med QR-kod och en penna bredvid en espresso för att bygga restaurangens e-postlista

I USA omfattar FTC:s CAN-SPAM-regler varje marknadsföringsmejl: korrekt avsändarrad och ämnesrad, din postadress och en fungerande möjlighet att avregistrera sig där begäran respekteras inom 10 arbetsdagar. Varje mejl som bryter mot reglerna kan kosta upp till $53 088.

Hur hindrar du restaurangens mejl från att hamna i skräpposten?

Leveransbarheten är den osynliga halvan av restaurangernas e-postmarknadsföring. Skicka från din egen domän, inte en Gmail-adress, med SPF och DKIM konfigurerade. Googles riktlinjer för Gmail kräver SPF eller DKIM och en spammarkeringsfrekvens under 0,3 % från alla avsändare. Vid 5 000 eller fler meddelanden om dagen till Gmail behöver du även DMARC och avregistrering med ett klick.

Håll sedan e-postlistan ren. Ta bort adresser som ger permanenta studsar direkt och ta bort prenumeranter som inte har klickat på sex månader om återaktiveringen misslyckas. En mindre lista där folk klickar är bättre än en stor lista där de klagar.

Vad ska du mäta?

Mät klick och utnyttjade erbjudanden, inte öppningar. Sedan Apples Mail Privacy Protection infördes 2021 förladdar Apple Mail bilder för många läsare, vilket registrerar en öppning oavsett om någon faktiskt har tittat eller inte.

Skapa en erbjudandekod eller länk per mejl så att ditt kassasystem kan koppla antalet gäster och beställningar till det. MailerLites median för restauranger och caféer är en klickfrekvens på 1,06 %, så ett veckomejl som når 2 % till 3 % är effektivt. Om avregistreringarna för en mall ligger klart över 0,39 % är det fel på erbjudandet eller utskicksfrekvensen. Det är det ärliga måttet på restaurangernas e-postmarknadsföring: gäster och beställningar.

Börja med mejl 1, 2 och 12 den här veckan. Våra marknadsföringsidéer för restauranger tar upp kanalerna runt e-posten.

Vanliga frågor

Hur ofta ska en restaurang skicka marknadsföringsmejl?

Två till fyra enstaka kampanjutskick per månad, utöver de automatiserade mejlen, passar de flesta fristående restauranger. Bara ett veckomejl fyller den kvoten, så ett högtidsmejl bör ersätta ett veckomejl, inte läggas ovanpå det.

Vilken är den bästa tiden att skicka restaurangmejl?

Det finns inget klockslag som passar alla. Skicka veckomejlet klockan 10 på förmiddagen i fyra veckor och klockan 2 på eftermiddagen under de följande fyra. Behåll sedan det klockslag som ger flest utnyttjade erbjudanden.

Vilken storlek ska bilder ha i ett restaurangmejl?

Använd 1200 px bredd för en mall på 600 px: 1200×600 för en sidhuvudbild och 600×600 för bildrutor i ett rutnät. Varje bild ska vara under cirka 200 KB och maträttens namn ska finnas i alt-texten.

Behöver jag särskild programvara för e-postmarknadsföring för restauranger?

Alla e-postverktyg med registreringsformulär, automatiseringar och segment kan hantera alla 12 mallar. Välj ett som kan kopplas till ditt kassasystem och beställningssystem. Vår guide till marknadsföringsverktyg för restauranger jämför alternativen.