Question 1

फूड कैटलॉग के लिए ईकॉमर्स फोटो एडिटिंग सेवाओं का असली खर्च प्रति फोटो कितना है?

Accepted Answer

बाहर से एडिटिंग करवाने पर हर फोटो का अलग शुल्क लगता है। खाने-पीने की चीज़ों की साधारण फोटो के लिए कोटेशन आम तौर पर लगभग एक से पाँच डॉलर प्रति फोटो के बीच होते हैं। क्लिपिंग पाथ बनाने, छाया ठीक करने और ज़्यादा रीटचिंग का शुल्क इसके ऊपर लगता है। पहले दौर के बाद दोबारा बदलाव करवाने का बिल भी अक्सर अलग से आता है। किसी एक मुख्य फोटो के लिए यह मामूली बात है। लेकिन कैटलॉग के लिए यही सबसे बड़ी समस्या है: तीन डॉलर प्रति फोटो के हिसाब से 140 SKU का बिल चार अंकों में पहुँच जाता है। पूरी रेंज दोबारा शूट करने पर फिर वही बिल, सीज़नल रेंज आने पर फिर वही बिल और जब भी कोई सप्लायर पैक बदलता है, तब फिर वही बिल। दूसरे देशों की एडिटिंग एजेंसियाँ प्रति फोटो कम शुल्क लेती हैं, लेकिन पूरा बैच तैयार करने में ज़्यादा समय लगाती हैं; स्थानीय रीटचिंग विशेषज्ञों को काम समझाना जल्दी हो जाता है, पर उनका शुल्क कई गुना ज़्यादा होता है। दोनों में से किसी की कीमतें फूड स्टोर के काम करने के असली तरीके के अनुकूल नहीं हैं, जहाँ नए SKU और दोबारा फोटो लिए गए SKU लगातार जुड़ते रहते हैं। तय शुल्क वाला सब्सक्रिप्शन यह हिसाब बदल देता है, क्योंकि एक सौ इकतालीसवीं फोटो की अतिरिक्त लागत शून्य होती है। कैटलॉग के लिए AI चुनने की यही असली वजह है; केवल एक प्रमुख फोटो के लिए यह तर्क काफ़ी कमज़ोर पड़ता है।

Question 2

फूड स्टोर अपनी टीम से डेस्कटॉप पर फोटो एडिट करवाए, बाहर की एडिटिंग सेवा ले या AI इस्तेमाल करे?

Accepted Answer

तीनों तरीके अलग-अलग कामों में बेहतर हैं, इसलिए सीधी बात यह है। जब आपकी टीम में कुशल व्यक्ति हो और प्रोडक्ट की रेंज छोटी हो, तो अपनी टीम से डेस्कटॉप एडिटर पर प्रोडक्ट फोटो एडिटिंग करवाना बेहतर है: पूरा नियंत्रण, हर फोटो का अलग खर्च नहीं और आपके ब्रांड पर किसी बाहरी व्यक्ति का हाथ नहीं। इसकी कमी समय है, क्योंकि दुकान बंद होने के बाद सौ जार की फोटो का बैकग्राउंड ठीक करने में पूरा वीकेंड निकल जाता है, जो वापस नहीं आता। बाहर की एडिटिंग सेवा वहाँ बेहतर है जहाँ अनुभव से निर्णय लेना हो या काम मुश्किल हो: बारीक क्लिपिंग, कई फोटो जोड़कर दृश्य बनाना, पैकेजिंग के मॉकअप और ऐसा कोई भी काम जहाँ ग्राहक के निर्देशों को समझने के लिए इंसानी नज़र चाहिए। बड़ी संख्या में फोटो होने पर लागत और लॉन्च रोक देने वाला 24 से 48 घंटे का इंतज़ार इसकी कमियाँ हैं। ज़्यादा फोटो, तेज़ी और एक जैसे लुक के मामले में AI से स्टाइल बदलना बेहतर है: एक शाम में पूरा कैटलॉग, हर SKU पर एक सेव किया हुआ लुक और हर फोटो का अलग बिल नहीं। इसकी कमी तब सामने आती है जब आपको कला निर्देशन में तैयार की गई विज्ञापन अभियान की फोटो या कई फोटो मिलाकर बना कोई बहुत पेचीदा दृश्य चाहिए। ज़्यादातर फूड स्टोर के लिए कैटलॉग में AI इस्तेमाल करना और ब्रांड की पहचान बनाने वाली दो या तीन फोटो के लिए किसी विशेषज्ञ की मदद लेना बेहतर रहता है।

Question 3

महीनों के अंतराल पर ली गई प्रोडक्ट फोटो का व्हाइट बैलेंस कैसे ठीक करूँ?

Accepted Answer

स्टोर के संस्थापक की खुद ली गई फोटो वाले कैटलॉग में यही सबसे ज़्यादा दिखने वाली कमी है और इसकी वजह शायद ही कभी कैमरा होता है। जनवरी में रसोई के बल्ब की रोशनी में ली गई फोटो गर्म रंगत और नारंगीपन लिए होती हैं; उन्हीं प्रोडक्ट की जून में खिड़की के पास ली गई फोटो ठंडी रंगत और नीलापन लिए होती हैं। कलेक्शन ग्रिड में साथ-साथ रखने पर दोनों बैच दो अलग दुकानों के लगते हैं। हर फोटो को हाथ से ठीक करने के लिए आईड्रॉपर टूल से ऐसा बिंदु चुनना पड़ता है जिसका रंग तटस्थ हो, फिर रंग तापमान और टिंट थोड़ा-थोड़ा बदलना पड़ता है, जब तक सारी फोटो मेल न खाएँ। यह धीमा काम है और आँखें थकने पर रंग मिलाने का अंदाज़ भी बदलने लगता है। स्टाइल बदलने का तरीका अलग है: अंदाज़ से हर फोटो के रंग सुधारने के बजाय, हर फोटो एक ही सतह पर, एक ही दिशा से पड़ती रोशनी और एक ही रंग तापमान में फिर से तैयार की जाती है। इस तरह पूरा बैच शुरू से ही एक जैसा बनता है। चीज़ की रेंज इसकी कठिन परीक्षा है, क्योंकि ताज़ा चीज़ सफ़ेद रहनी चाहिए और धोई गई बाहरी परत नारंगी। जब उस कतार के एक सिरे से दूसरे सिरे तक रंग सही दिखें, तो बाकी कैटलॉग के भी सही दिखेंगे।

Question 4

क्या एडिटिंग से मेरा प्रोडक्ट ग्राहकों को मिलने वाले असली प्रोडक्ट से अलग दिखेगा?

Accepted Answer

ऐसा बिल्कुल नहीं होना चाहिए, और फूड रीटचिंग में अक्सर यहीं गलती होती है। टमाटर सॉस के रंग की गहराई बढ़ा दें तो रेसिपी अलग लगने लगती है; सॉरडो की पपड़ी में गर्म रंगत बढ़ा दें तो वह ज़रूरत से ज़्यादा बेक हुई लगती है; चॉकलेट का रंग हल्का कर दें तो ग्राहक पैक खोलकर देखता है कि बार खरीदी गई फोटो से ज़्यादा गहरी है। ऐसे एडिट से सिर्फ़ प्रोडक्ट वापस नहीं आते, उपभोक्ता संरक्षण के नियम भी इस तरह की बातों को भ्रामक मानते हैं। हमारा नियम है कि रंग, भरे होने का स्तर, मात्रा और आकार, सब आपकी अपलोड की गई फोटो के अनुरूप रहें, क्योंकि वह असली प्रोडक्ट की फोटो है। जो बदलता है वह है प्रोडक्ट के नीचे की सतह, रोशनी की दिशा और गुणवत्ता, फ़्रेमिंग और बैकग्राउंड। चमक और भाप के साथ भी यही नियम है: मूल फोटो में मौजूद हों तो उन्हें उभारा जाता है, लेकिन जो खाना गर्म था ही नहीं उसमें भाप कभी नहीं जोड़ी जाती। अगर मूल फोटो में टिन का डिब्बा पिचका हुआ है, तो तैयार फोटो में वही पिचका हुआ डिब्बा साफ़-सुथरा और अच्छी रोशनी में दिखेगा। इसलिए अच्छी हालत वाले प्रोडक्ट की फोटो लें।

Question 5

क्या FoodShot फोटोग्राफर भेजता है, स्टूडियो शूट करता है या ऐसे प्रोडक्ट बनाता है जिन्हें मैं बेचता/बेचती नहीं हूँ?

Accepted Answer

इनमें से कोई भी काम नहीं, और इसे साफ़-साफ़ समझना ज़रूरी है। FoodShot कभी फोटोग्राफर नहीं भेजता, न स्टूडियो बुक करता है, न उसमें शूट करवाता है, न मेन्यू या कैटलॉग प्रिंट करता है और न कोई डिश, जार या बोतल गढ़ता है। यह फोटो को नया स्टाइल देने वाला टूल है। आप अपने फोन से अपने प्रोडक्ट की फोटो लेते हैं, उसे अपलोड करते हैं, स्टाइल चुनते हैं और लगभग दो मिनट बाद वही प्रोडक्ट साफ़-सुथरी, एक जैसे लुक वाली सतह पर, सही रोशनी और कैटलॉग के लिए तैयार फ़्रेमिंग में मिलता है। तैयार फोटो में वही प्रोडक्ट होता है जो आपकी फोटो में था — उसका असली आकार, असली भरा हुआ स्तर और असली रंग बरकरार रहते हैं। यह सिर्फ़ खाने-पीने की चीज़ों पर काम करता है। अगर आपके स्टोर में कॉफी के साथ मोमबत्तियाँ या रसोई के तौलिए भी बिकते हैं, तो वे FoodShot के काम के दायरे में नहीं आते। और अगर देश भर में लॉन्च के लिए कला निर्देशन वाला विज्ञापन अभियान शूट चाहिए, तो उस काम के लिए फोटोग्राफर रखें। यह टूल कैटलॉग के लिए है, विज्ञापन अभियान के लिए नहीं।

Question 6

इसमें कितना समय लगता है और क्या मैं इन फोटो का इस्तेमाल बिक्री के दूसरे चैनलों पर कर सकता/सकती हूँ?

Accepted Answer

एक फोटो में लगभग दो मिनट लगते हैं। इसलिए काम की असली रफ़्तार इस पर निर्भर है कि आप कितनी तेज़ी से फोटो अपलोड कर सकते हैं, न कि कतार में कितना इंतज़ार करना होगा। जल्दी खराब होने वाली चीज़ें बेचने वालों के लिए यह सबसे ज़्यादा मायने रखता है: आज बेक हुई चीज़ आज ही लिस्ट करनी हो, तो एडिटिंग में 48 घंटे लगना वह वजह बन जाता है जिसके चलते उसकी फोटो ली ही नहीं जाती। 40 SKU की रेंज एक शाम में आराम से तैयार हो सकती है और आठ प्रोडक्ट की सीज़नल रेंज कॉफी ब्रेक में। इस्तेमाल की बात करें तो पेड प्लान में व्यावसायिक उपयोग के अधिकार शामिल हैं। इसलिए वही फोटो आपके अपने स्टोर, जिन मार्केटप्लेस पर आप बेचते हैं, आपके विज्ञापनों, थोक बिक्री की प्रोडक्ट सूची और किसी रिटेलर के अपने कैटलॉग में इस्तेमाल हो सकती हैं। हर फोटो एक सेव किए हुए स्टाइल से बनती है, इसलिए किसी चैनल को सादा बैकग्राउंड चाहिए और किसी को इस्तेमाल के माहौल में ली गई फोटो, तो दोनों एक ही मूल फोटो से तैयार हो सकती हैं, बिना दोबारा शूट किए। ग्राहक जहाँ भी आपकी रेंज देखे, उसका लुक एक जैसा ही रहता है।

ईकॉमर्स फोटो एडिटिंग सेवाएँ हर फोटो के हिसाब से शुल्क लेती हैं। 200 SKU वाले फूड कैटलॉग के लिए अलग हिसाब चाहिए।

40 से 200 SKU वाले फूड कैटलॉग के लिए ज़रूरी सात तरह के एडिट, जिनका आम रीटचिंग कोटेशन में अलग से ज़िक्र तक नहीं होता

पूरे कैटलॉग में एक जैसा बैकग्राउंड

महीनों के अंतराल पर ली गई फोटो में एक जैसा व्हाइट बैलेंस

असली रंग बरकरार: रेसिपी अलग न लगे

सीज़नल रेंज भी मुख्य कैटलॉग से मेल खाए

हर फोटो के शुल्क और सब्सक्रिप्शन का हिसाब

48 घंटे के बजाय उसी दिन फोटो तैयार

खुद एडिट करें, बाहर से करवाएँ या AI इस्तेमाल करें: एक ईमानदार तुलना

हर फोटो का अलग बिल चुकाने के बजाय पूरा कैटलॉग खुद एडिट करें

जब कोई प्रोडक्ट टेम्पलेट में फ़िट न बैठे, तो सरफेस, लाइटिंग और फ़्रेमिंग खुद तय करें

200 SKU के लिए एक सेव किया हुआ लुक, जो नई सीज़नल रेंज पर भी लागू हो

एक टूल, अनंत संभावनाएँ

फ़ोन स्नैप से स्टूडियो शॉट तक

एक फोटो, अनगिनत विकल्प

मार्केटिंग के लिए तैयार डिज़ाइन

बताइए क्या चाहिए, पाइए वही

हर माहौल के लिए स्टाइल

हाई-रिज़ॉल्यूशन आउटपुट

खाने-पीने की चीज़ों के वे ऑनलाइन स्टोर जिनके बड़े कैटलॉग पर हर फोटो की अलग एडिटिंग भारी पड़ने लगी है

चीज़ और संरक्षित मांस बेचने वाले व्यापारी

जैम, सिरप और लंबे समय तक रखे जा सकने वाले खाद्य उत्पादों के निर्माता

डिलीवरी के लिए ऑनलाइन बिक्री करने वाली बेकरियाँ

सॉस, चटनी और मसालों के ब्रांड

सीज़नल रेंज लाने वाले चॉकलेट और मिठाई निर्माता

कई फ़्लेवर वाली बड़ी रेंज के पेय ब्रांड

पसंदीदा फूड बिज़नेस की

फूड और ड्रिंक स्टोर के लिए ईकॉमर्स फोटो एडिटिंग से जुड़े आम सवाल

हर फोटो का अलग शुल्क देना बंद करें। आज रात पूरा कैटलॉग एडिट करें।