Question 1

FoodShot की तुलना में रेस्टोरेंट फोटोग्राफर का खर्च कितना होता है?

Accepted Answer

रेस्टोरेंट फोटोग्राफर आम तौर पर आधे दिन या पूरे दिन के हिसाब से फीस लेता है, कभी-कभी हर तैयार फोटो के हिसाब से भी। कोटेशन में अक्सर इस्तेमाल के अधिकार, एडिटिंग और आने-जाने का खर्च अलग से जुड़ता है। स्वतंत्र रूप से चलने वाले छोटे रेस्टोरेंट के लिए यह आम तौर पर साल में एक बार का नियोजित खर्च होता है, जो एक तारीख और उस समय के मेन्यू तक सीमित रहता है। FoodShot क्रेडिट के आधार पर काम करता है: हर डिश की फोटो को नया रूप देने में क्रेडिट लगते हैं और करीब पच्चीस डिश के पूरे मेन्यू का फोटो सेट एक सामान्य प्लान में बन जाता है। बड़ा अंतर सिर्फ़ बताई गई कीमत में नहीं, समय में है। फोटोशूट में मेन्यू उसी रूप में कैद होता है जैसा वह बुक की गई तारीख को था। जब आप कोई डिश जोड़ते हैं, उसकी सजावट बदलते हैं या कोई स्पेशल डिश लॉन्च करते हैं, तो या तो नई फोटो की कमी के साथ काम चलाना पड़ता है या फिर से बुकिंग करनी पड़ती है। FoodShot के साथ आप नई प्लेट की फोटो अपने फ़ोन से लेते हैं और करीब दो मिनट में मेन्यू के लिए तैयार फोटो पा लेते हैं। फोटोशूट के सामान्य खर्च का विस्तार से हिसाब जानने के लिए रेस्टोरेंट फोटोग्राफी की कीमतों पर हमारी गाइड देखें और उसकी तुलना FoodShot के प्लान से करें।

Question 2

क्या FoodShot फोटोग्राफर भेजता है, स्टूडियो में फोटोशूट करता है या ऐसी डिश बनाता है जो हम परोसते ही नहीं?

Accepted Answer

नहीं। FoodShot कभी आपके रेस्टोरेंट में फोटोग्राफर नहीं भेजता, कभी स्टूडियो बुक या संचालित नहीं करता, कभी आपकी जगह पर आकर फोटोशूट नहीं करता, कभी मेन्यू नहीं छापता और कभी कोई मनगढ़ंत डिश नहीं बनाता। यह आपके खुद लिए हुए असली फोटो को नया रूप देता है। आप अपनी प्लेट की फोटो अपने फ़ोन से लेते हैं, परोसने के काउंटर पर या दो सर्विस के बीच किसी खाली मेज़ पर। फिर उसे अपलोड करके एक स्टाइल चुनते हैं। करीब दो मिनट बाद वही डिश नए सिरे से तैयार की गई रोशनी, साफ़ सतह और सधे हुए फ्रेम के साथ 2K रिज़ॉल्यूशन में लौटती है। खाने की मात्रा, सजावट, सॉस और टुकड़ों की गिनती आपकी फोटो जैसी ही रहती है, क्योंकि आपकी डिश भी वैसी ही है। मेन्यू में यह ईमानदारी ज़रूरी है: स्टेक फ्रिट्स ऑर्डर करने वाले मेहमान को वही स्टेक फ्रिट्स मिलने चाहिए जो फोटो में हैं। अगर किचन प्लेट में बदलाव करे, तो फिर से उसकी फोटो लें। सिर्फ़ डिश की फोटो ही नहीं, FoodShot पूरे रेस्टोरेंट के काम में कैसे फिट होता है, यह जानने के लिए रेस्टोरेंट के लिए हमारा पेज देखें।

Question 3

रेस्टोरेंट फोटोग्राफर कौन-से काम करता है जो FoodShot नहीं करता?

Accepted Answer

काफ़ी सारे काम, और इन्हें साफ़-साफ़ समझना ज़रूरी है। रेस्टोरेंट फोटोग्राफर आपके डाइनिंग रूम, बार और छत की फोटो ले सकता है, जगह की बनावट और रोशनी को कैमरे में कैद कर सकता है और आपके शेफ व मेहमानों की सेवा करने वाली टीम के पोर्ट्रेट बना सकता है। वह लॉन्च की शाम, निजी आयोजन या शनिवार की व्यस्त सर्विस की फोटो ले सकता है, जिनके फ्रेम में मेहमान भी हों। वह काम करते किचन की तस्वीरें ले सकता है। FoodShot इनमें से कोई काम नहीं करता। यह सिर्फ़ खाने और पेय पर काम करता है, एक बार में एक डिश की फोटो पर, और आपके इंटीरियर या लोगों की तस्वीरें नहीं बनाता। कई स्वतंत्र रेस्टोरेंट के लिए काम बाँटने का समझदारी भरा तरीका आसान है: जगह, टीम और रेस्टोरेंट की कहानी दिखाने के लिए कभी-कभार फोटोग्राफर बुक करें और डिश के लिए FoodShot इस्तेमाल करें, क्योंकि वे डाइनिंग रूम से कहीं ज़्यादा बार बदलती हैं। इस तरह पूरे दिन की फीस उन फोटो पर खर्च होती है जिनके लिए कैमरे के पीछे किसी इंसान का होना सचमुच ज़रूरी है, और दो बुकिंग के बीच भी मेन्यू की फोटो अपडेट रहती हैं।

Question 4

रेस्टोरेंट फोटोग्राफी की शॉट लिस्ट में क्या होना चाहिए और क्या FoodShot वे काम कर सकता है?

Accepted Answer

रेस्टोरेंट की सामान्य शॉट लिस्ट में चार तरह की फोटो होती हैं। पहली, वेबसाइट के हेडर और मेन्यू के सबसे ऊपर के लिए एक या दो खास डिश की मुख्य फोटो, यानी वे प्लेटें जो रेस्टोरेंट की पहचान हैं। दूसरी, पूरे मेन्यू का फोटो सेट, जिसमें हर मुख्य डिश, स्टार्टर और मिठाई एक जैसे लुक में हो। तीसरी, सोशल मीडिया की सामग्री: उन्हीं डिश के वर्गाकार, पोर्ट्रेट और खड़े क्रॉप के लिए तैयार फ्रेम, साथ ही लॉन्च होते ही मौसमी स्पेशल डिश की फोटो। चौथी, जगह और लोग: अंदर और बाहर का हिस्सा, टीम और बार। FoodShot आपके अपने फ़ोन से ली गई फोटो से पहली तीन तरह की ज़रूरतें पूरी करता है। आप हर प्लेट की साफ़, अच्छी रोशनी वाली फोटो लेते हैं, एक स्टाइल चुनते हैं और उन्हें एक-एक करके नया रूप देते हैं। रोशनी और सतह एक जैसी रखने से पूरा सेट एक ही फोटोशूट का लगता है। चौथी तरह की फोटो के लिए अब भी फोटोग्राफर चाहिए। योजना बनाने का उपयोगी तरीका है सूची को बाँट लेना: जगह और टीम के लिए किसी फोटोग्राफर को बुक करें और डिश बदलने पर उनकी फोटो को खुद नया रूप दें।

Question 5

फ़ोन से कैसी फोटो लें जिसे FoodShot मेन्यू के लिए तैयार फोटो में बदल सके?

Accepted Answer

फ़ोन से ली गई फोटो का बेहतरीन होना ज़रूरी नहीं; उसका साफ़ होना ज़रूरी है। डिश को बिल्कुल वैसे ही प्लेट में सजाएँ जैसे वह मेहमान को मिलेगी। फिर परोसने के काउंटर या खाली मेज़ पर ठीक-ठाक रोशनी में उसकी फोटो लें। हो सके तो ऊपर की तेज़ स्पॉटलाइट से बचें। पूरी प्लेट को फ्रेम में रखें और उसके आसपास थोड़ी जगह छोड़ें। फ़ोन स्थिर रखें ताकि खाना धुंधला होने के बजाय साफ़ दिखे। डिश के मुताबिक ऐंगल चुनें: कटोरों और पास्ता के लिए थोड़ा ऊपर से, बर्गर और ऊँचाई वाली डिश के लिए नीचे से बगल की ओर से, और बाँटकर खाने वाले सर्विंग बोर्ड व ब्रंच के पूरे फैलाव के लिए सीधे ऊपर से। फोटो लेने से पहले प्लेट का किनारा पोंछ लें, क्योंकि नया रूप देने के बाद भी दाग रह जाते हैं। दो या तीन फोटो लें और सबसे साफ़ वाली अपलोड करें। इसके बाद FoodShot आपके खाने के आसपास की रोशनी और सतह नए सिरे से तैयार करता है। डिश, उसकी मात्रा और उसकी सजावट बिल्कुल वैसी ही रहती है जैसी किचन ने प्लेट में परोसी थी।

Question 6

क्या FoodShot हमारे पिछले प्रोफेशनल फोटोशूट की फोटो से मेल खा सकता है?

Accepted Answer

हाँ, और अक्सर यहीं यह सबसे ज़्यादा काम आता है। एक बार फोटोशूट पर पैसे खर्च कर चुके ज़्यादातर रेस्टोरेंट के मेन्यू में साल भर बाद बेमेल फोटो दिखने लगती हैं: फोटोशूट वाले दिन की बारह सजी-सँवरी फोटो और बाद में जोड़ी गई डिश की फ़ोन से ली गई आठ फोटो। मेरी शैलियाँ इस अंतर को दूर करती है। अपने मौजूदा प्रोफेशनल सेट की कुछ फोटो अपलोड करें, उन्हें एक स्टाइल के रूप में सेव करें और फिर जिस भी नई डिश की फोटो को नया रूप दें, उसे वही रोशनी, माहौल और सतह मिलेगी। नई स्पेशल डिश की फोटो पुरानी फोटो के साथ ऐसी नहीं लगेंगी जैसे वे किसी और रेस्टोरेंट की हों। यह उलटी दिशा में भी काम करता है: अगर आप ब्रांड की पहचान बदल रहे हैं, तो एक बार नया लुक बनाएँ और पूरे मेन्यू की फोटो को उसी में ढाल दें। बिल्डर मोड से आप हर डिश के लिए सतह और प्लेट को बारीकी से चुन सकते हैं। इससे पास्ता और स्टेक का लुक एक जैसा रह सकता है, जबकि दोनों ऐसी मेज़ पर रखे हों जो उनके लिए सही हो। डिश खुद हमेशा आपकी अपनी फोटो जैसी ही रहती हैं।

डिश की वे फोटो, जिनके लिए रेस्टोरेंट फोटोग्राफर बुक किया जाता है। अपने ही फ़ोन से, जिस दिन भी आपको उनकी ज़रूरत हो।

वेबसाइट के हेडर में आपकी खास डिश की मुख्य फोटो

एक जैसे लुक में पूरे मेन्यू की फोटो का सेट

मौसमी स्पेशल डिश की फोटो, उनके लॉन्च वाले दिन ही

दिन की रोशनी जैसे लुक वाली ब्रंच की प्लेटें

बाँटकर खाने वाले स्टार्टर और सर्विंग बोर्ड की ऊपर से ली गई फोटो

मेरी शैलियाँ के साथ आपके ब्रांड से मेल खाता स्टाइल

सोशल मीडिया के लिए 1:1, 4:5 और 9:16 में क्रॉप

रेस्टोरेंट फोटोग्राफर की पूरी शॉट लिस्ट, आपकी जेब में पहले से मौजूद फ़ोन से

एक दिन के फोटोशूट की जगह 25 क्रेडिट में मेन्यू फोटो सेट

किसी स्टाइलिस्ट की तरह सतह और प्लेट चुनें

नई डिश की फोटो को उन फोटो से मिलाएँ जिनके लिए आप पहले ही पैसे दे चुके हैं

एक टूल, अनंत संभावनाएँ

फ़ोन स्नैप से स्टूडियो शॉट तक

एक फोटो, अनगिनत विकल्प

मार्केटिंग के लिए तैयार डिज़ाइन

बताइए क्या चाहिए, पाइए वही

हर माहौल के लिए स्टाइल

हाई-रिज़ॉल्यूशन आउटपुट

उन रेस्टोरेंट मालिकों के लिए, जिनके दूसरे टैब में फोटोग्राफर का कोटेशन खुला है

स्वतंत्र बिस्ट्रो और पड़ोस के रेस्टोरेंट

बार-बार मेन्यू बदलने वाले किचन

वीकेंड ब्रंच परोसने वाले रेस्टोरेंट

छोटे रेस्टोरेंट समूह

पुराने फोटोशूट से मेल चाहने वाले मालिक

फोटोशूट का खर्च परख रहे जनरल मैनेजर और मार्केटिंग प्रमुख

पसंदीदा फूड बिज़नेस की

रेस्टोरेंट फोटोग्राफर से जुड़े सवाल: खर्च, शॉट लिस्ट और किन कामों में अब भी इंसान की ज़रूरत है

जगह की फोटो के लिए फोटोग्राफर रखें। मेन्यू की फोटो खुद लें, आज ही।