Kā fotografēt taizemes ēdienus: pad thai, karijs un ielu ēdieni

Meklējiet “Taizemes ēdienu fotoattēli”, un jūs pārpludinās fotobankas attēli — miljons nevainojamu pad thai bļodu, ko fotografējis kāds, kurš nekad nav redzējis jūsu virtuvi.

Tie izskatās lieliski. Taču jūsu restorānam tie neko nedod, jo ēdienam, ko klients patiešām pasūta, jābūt jūsu ēdienam, nofotografētam pietiekami labi, lai uzvarētu piegādes lietotnē, kur vjetnamiešu, ķīniešu un indiešu restorāni ir vienas sīktēla izvēles attālumā.

Taizemes ēdieniem vajadzētu būt pasaulē visvieglāk fotografējamajiem. Tie ir koši, spīdīgi, pārkaisīti ar zaļumiem un radīti, lai apžilbinātu.

CNN Travel savulaik ierindoja massaman kariju pirmajā vietā starp pasaules ēdieniem, apsteidzot picu un hamburgerus; sarakstā iekļuva arī tom yum un som tam. Taizemes virtuve sastopama visur — daļēji apzinātas politikas dēļ, jo Taizeme divas desmitgades veicināja restorānu atvēršanu ārvalstīs ar valdības gastrodiplomātijas programmu. Saskaņā ar Pew Research datiem Taizemes virtuve tagad ir trešā izplatītākā Āzijas virtuve Amerikā, un Taizemes restorāns atrodams katrā štatā.

Kāpēc tad tik daudzi īsti Taizemes ēdieni fotogrāfijās izskatās slikti? Tāpēc, ka viss, kas padara ēdienu pie galda tik aizraujošu — čili asums, karija krāsa, tvaiks, zaļumu mudžeklis — pārvēršas vizuālā juceklī, tiklīdz tiek izmantots tālrunis.

Šis ceļvedis palīdzēs to novērst. Uzzināsiet, kādi pieci Taizemes ēdienu attēli vajadzīgi katrai ēdienkartei, kā izgaismot karstumu un tvaiku, kā saglabāt zaļo kariju patiešām zaļu un kā izmantot vienas minūtes risinājumu virtuvēs, kuras netiek galā ar 100 ēdienu ēdienkarti.

Īss kopsavilkums: Lielisku Taizemes ēdienu fotoattēlu pamatā ir pieci kadri — pad thai ar laimu un zemesriekstiem, karija bļoda ar kokosriekstu krēma spirāli, svaigs som tam, dūmos tīts iesmiņu kadrs un ģimenes maltītes galds no augšas —, kā arī ēdienam piemērota gaisma (sānu gaisma spīdumam un apcepuma garoziņai, pretgaisma buljonam un tvaikam) un krāsu korekcija, lai zaļais, sarkanais un dzeltenais karijs saglabātu atšķirīgas krāsas, nevis saplūstu duļķaini oranžā tonī. Nofotografējiet to labi vai uzņemiet skaidru fotoattēlu ar tālruni un pabeidziet apstrādi ar MI foto redaktoru aptuveni minūtē.

Kāpēc Taizemes ēdieni pretojas kamerai (un kā uzvarēt)

Rietumu ēdienu noformējums atvieglo kameras darbu: viens galvenais elements uz plata balta šķīvja ar pietiekami daudz brīvas vietas apkārt.

Taizemes ēdieni apzināti dara pretējo. Vienā bļodā sakrājas krāsas, mērce, piedevas un karstums, un tieši šis dāsnums — visa ēdiena pievilcība — rada grūtības parastā fotoattēlā. Ir piecas konkrētas problēmas, un to apzināšanās jau ir puse uzvaras.

Kariju krāsu saplūšana

Taizemes ēdienkartes lielākais trumpis ir kariju krāsu palete — smaragdzaļš, ķieģeļsarkans, zeltaini dzeltens un tumšbrūns massaman.

Siltajā dienasgaismas spuldžu apgaismojumā, ko izmanto vairumā Taizemes restorānu zāļu, šīs četras atšķirīgās krāsas fotogrāfijā pārvēršas vienā duļķaini oranžā tonī. Zaļais karijs attēlā izskatās kā sarkanais, sarkanais — kā massaman, un ēdienkarte zaudē dažādību, kas veicina pārdošanu.

Wok hei zaudē izteiksmīgumu

Pad thai un vokpannā ceptiem ēdieniem piemīt spīdīgs, viegli dūmakains mirdzums — wok hei jeb “vokpannas elpas” pēdas. Fotografējot plakanā augšējā apgaismojumā, šis dzīvais spīdums pazūd, un nūdeles izskatās pēc pārpalikumiem, nevis ēdiena, kas tikko izņemts no kvēlojoši karstas pannas.

Kamera nevar sajust asumu

Mazais Taizemes čili pipars būtiski ietekmē garšas sajūtas, taču kameras sensors tā asumu nemana. Asums ir neredzams, tāpēc, ja “ugunīgs” ir daļa no ēdiena stāsta, jums tas ir jāparāda — ar izkaisītām čili šķēlītēm, čili eļļas kārtiņu vai nelielu nam pla prik trauciņu blakus.

Zaļumiem un tvaikam laiks ir ierobežots

Taizemes baziliks, koriandrs un smalks kafīra laima lapu rotājums apgaismojumā novīst dažu minūšu laikā. Tvaiks virs tom yum bļodas izzūd aptuveni 90 sekundēs. Ja nokavēsiet īsto brīdi, svaiguma iespaids būs zudis pavisam, tāpēc sagatavojiet kadru, pirms ēdiens atstāj izsniegšanas leti.

Ēdienkarte ar 100 ēdieniem

Taizemes virtuvēs ir milzīgas ēdienkartes — nūdeles, ducis kariju, salāti, zupas, grilējumi, rīsu ēdieni un deserti. To visu fotografēt vienotā stilā ikreiz, kad mainās īpašais piedāvājums, ir loģistikas murgs, kas lielāko daļu īpašnieku aptur vēl pirms sākuma.

Labā ziņa: katru no šīm problēmām var atrisināt ar dažiem atkārtojamiem paņēmieniem. Apgūstiet tos, un jūs ne tikai sasniegsiet fotobankas attēlu līmeni, bet arī pārspēsiet tos, jo jūsu attēlos būs īstais ēdiens, ko klienti var pasūtīt šovakar.

Plašāku pieeju dažādām virtuvēm un kopīgos principus atradīsiet mūsu Āzijas ēdienu fotografēšanas ceļvedī; tālāk padziļināti pievērsīsimies tieši Taizemes virtuvei.

Trīs Taizemes kariji — smaragdzaļš, ķieģeļsarkans un zeltaini dzeltens — baltās bļodās uz tumša šīfera, izceļot atšķirīgās krāsas

5 Taizemes ēdienu fotoattēli, kas vajadzīgi katrai ēdienkartei

Ēdienkartei ar 100 ēdieniem nav vajadzīgi piecdesmit atšķirīgi uzstādījumi. Pieci pārbaudīti kadru veidi noder gandrīz jebkuram Taizemes restorānam piegādes lietotnēs, drukātās ēdienkartēs un sociālo tīklu plūsmās — un katrs no tiem atbilst ēdienam, ko cilvēki jau meklē un pasūta.

Tie ir populārie Taizemes ēdieni, kas piesaista klikšķus, tāpēc vienreiz apgūstiet paņēmienu un izmantojiet to visiem ēdieniem.

1. Pad thai ar laimu un sasmalcinātiem zemesriekstiem

Pad thai ir ēdiens, ko klients atpazīst pat sīktēlā, tāpēc tas ir jūsu pats svarīgākais attēls.

Fotografējiet to 45 grādu leņķī — aptuveni no tāda skatpunkta, kāds ir cilvēkam, kurš pieliecies pirmajam kumosam. Šis leņķis piešķir rīsu nūdeļu mudžeklim augstumu un apjomu, nevis saplacina to bēšā aplī.

Iekļaujiet klasisko trijotni kadrā, nevis atstājiet to ārpusē: svaigu laima daiviņu, nelielu kaudzīti sasmalcinātu zemesriekstu un dažus svaigus pupiņu dīgstus. Pagrieziet skaistāko elementu — spīdīgu garneli, salocītu olu vai tofu gabaliņu ar apcepuma plankumiem — pret objektīvu.

Tad izceliet spīdumu: viens izkliedēts gaismas avots no sāniem uztvers nūdeļu mirdzumu, kas vēsta — “tikko no vokpannas”. Pirms fotografēšanas noslaukiet šķīvja malu; mērces smērējums pilna izmēra attēlā izskatās nevīžīgs.

Vēlaties dinamiku? Pievienojiet kustības kadru. Irbulīši, kas paceļ gaisā nūdeļu mudžekli, nofotografēti ar 1/200s vai īsāku ekspozīcijas laiku, pārvērš nekustīgu šķīvi dzīvā ainā. Tieši šādi pad thai attēli liek pārtraukt ritināšanu — un tos ir vērts noslīpēt vispirms, jo klienti ar šo attēlu salīdzina visus pārējos jūsu ēdienkartes fotoattēlus.

Koka irbulīši paceļ spīdīgas pad thai rīsu nūdeles ar garneli, zemesriekstiem un laimu tuvplāna kustības kadrā

2. Karija bļoda ar kokosriekstu krēma spirāli

Karija bļoda ir plakans mērces ezers — tāpēc tieši šis ēdiens fotogrāfijās visbiežāk izskatās duļķaini oranžs. To glābj divi paņēmieni.

Pirmkārt, kokosriekstu krēma spirāle. Karote bieza kokosriekstu krēma, kas brīvā spirālē pārvilkta pāri virsmai, uzreiz rada kontrastu, dziļumu un tikko pagatavota ēdiena iespaidu. Tas ir visnoderīgākais atsevišķais noformēšanas paņēmiens Taizemes ēdienu fotografēšanā, un tas vienlīdz labi der zaļajam, sarkanajam, dzeltenajam un massaman karijam.

Otrkārt, fotografējiet mazliet virs bļodas malas, nevis tieši no augšas. Neliels leņķis ļauj ieraudzīt virsmas tekstūru — sarkanā karija eļļas kārtiņu, peldošu kafīra laima lapu, vistas vai pīles gabaliņus —, nevis neizteiksmīgu šķidruma laukumu. Uzberiet dažas mazo Taizemes čili piparu šķēlītes, lai parādītu asumu un piešķirtu košu krāsas akcentu.

Šeit krāsai ir izšķiroša nozīme, un viss sākas kamerā ar baltā balansu: ja tas ir nepareizs, koši zaļš karijs fotogrāfijā kļūst pelēkbrūns. Fotografējot zaļo kariju, izvēlieties vēsi neitrālu toni, lai tas saglabātos smaragdzaļš, savukārt sarkanajam un massaman karijam ļaujiet būt siltos toņos.

Līdzās novietojiet nelielu bļodu ar jasmīnu rīsiem, lai parādītu mērogu un radītu tīri baltu pretstatu. Un veltiet massaman pienācīgu uzmanību — tieši šo kariju CNN nosauca par pasaules labāko ēdienu, tāpēc padariet to par galveno varoni, nevis atstājiet otrajā plānā.

3. Som tam un salāti ar svaigiem zaļumiem

Ja karija būtība ir bagātīga garša, tad som tam būtība ir kraukšķīgums — un kraukšķīgumu ir grūti nofotografēt.

Zaļās papaijas salātu pamatā ir svaigums: smalkās strēmelītēs sagriezta papaija, salauztas garās pupiņas, ķiršu tomāti, zemesrieksti, kaltētas garneles un čili, sajaukti ar pikantu laima un zivju mērces aizdaru. Ienaidnieks ir laiks. Šī mērce jau dažu minūšu laikā sāk mīkstināt papaiju, tāpēc šis ēdiens jāfotografē ātri — noformējiet, nofotografējiet un tad apēdiet.

Izceliet mērci. Mirdzošais spīdums uz papaijas strēmelītēm liecina par svaigumu un skābenumu, tāpēc novietojiet gaismu tā, lai mitrās strēmelītes atstarotu gaismu. Māla piesta un koka piestala, ar ko gatavo som tam, kalpo arī par skaistu, nepārprotami Taizemei raksturīgu rekvizītu — un rada lielisku kustības kadru, ja notverat roku stampāšanas brīdī un lidojošus čili gabaliņus.

Spilgta dienasgaisma ar gaišiem toņiem salātiem piestāv daudz labāk nekā noskaņām bagātais apgaismojums, ko izvēlētos karijam; tiem jāizskatās tīriem un dzīvīgiem. 45 grādu leņķis parāda tekstūru, savukārt kadrs no augšas pārvērš larb, naem un yum salātu plati grafiskā attēlā ar skaidriem krāsu laukumiem. Tie paši noteikumi attiecas uz visiem Taizemes salātiem ēdienkartē.

Skats no augšas uz zaļās papaijas som tam gatavošanu māla piestā ar čili, zemesriekstiem, garajām pupiņām un laimu

4. Ielu ēdienu iesmiņi un grils

Satay, moo ping un gai yang pamatā ir divas lietas, ko kamera spēj lieliski iemūžināt: apcepuma garoziņa un dūmi. Tā ir silta, dūmakaina ielu ēdienu noskaņa — tā, kas ēdināšanas auto ēdienkartei vai piedāvājumam piegādes lietotnē piešķir autentiskumu, nevis bezpersonisku uzņēmuma tēlu.

Raksturīgākais kadrs ir pats grils. Iesmiņu rindas virs kvēlojošām oglēm, dūmu strūkliņa, otiņa marinādes uzklāšanas brīdī — tie ir Taizemes ielu ēdienu fotoattēli, kuros kustība un karstums jau ir klātesoši. Fotografējiet ar nedaudz samazinātu ekspozīciju, lai apcepuma garoziņa izskatītos tumša un ogles kvēlotu, un ļaujiet nelielam dūmu mākonim izslīdēt cauri kadram.

Pasniegtā ēdiena variantam novietojiet vistas satay uz dēlīša vai banāna lapas gabala ar zemesriekstu mērci un gurķu piedevu. Pievilcību rada divas pazīmes: grilējuma svītras uz gaļas un uzklātās marinādes spīdums, kas uztver gaismu.

Saglabājiet siltu apgaismojumu — kvēlspuldzes vai zelta stundas toņi izceļ grilētu gaļu, savukārt vēsa gaisma liek tai izskatīties jēlai. Zems, tuvs skatpunkts novieto skatītāju tieši pie grila.

Taizemes satay un moo ping iesmiņi grilējas virs kvēlojošām oglēm ar dūmiem un apcepuma garoziņu nakts ielu tirdzniecības vietā

5. Ģimenes maltītes galds, fotografēts no augšas

Taizemes maltītes dala ar citiem, un viens šķīvis vienmēr parāda tikai daļu stāsta. Piektais kadrs ir viss galds: pad thai, trīs kariji, som tam, satay šķīvis un lipīgo rīsu groziņš vienā bagātīgā kadrā.

Tieši šos Taizemes ēdienu attēlus cilvēki saglabā ekrānuzņēmumos un kopīgo — jūsu galveno reklāmkarogu, attēlu sadaļai “Par mums”, kadru, kas liek pārtraukt ritināšanu.

Novietojiet kameru tieši virs galda 90 grādu leņķī. Īsts skats no augšas pārvērš klājumu skaidrā grafiskā rakstā, ko tālrunī var uztvert uzreiz.

Tad izkārtojiet visu apzināti: novietojiet ēdienus tā, lai divas vienāda toņa bļodas neatrastos blakus (divi oranži kariji līdzās saplūst), izmantojiet nepāra skaita principu — trīs vai pieci galvenie elementi darbojas labāk nekā četri — un veidojiet nelielas augstuma atšķirības ar bļodām, groziņiem un vairākos stāvos saliktu tvaicēšanas trauku, lai kadrs neizskatītos plakans. Tukšajos laukumos ievietojiet laimus, čili un dažus zaļumu zariņus.

Maltīti noslēdziet ar lipīgajiem rīsiem ar mango: vēdeklī izkārtotām gatava mango šķēlēm līdzās kokosriekstu rīsu kupoliņam. Tas ir saldais punkts, kas piešķir maltītes galdam pabeigtības sajūtu, un arī pats par sevi viens no fotogēniskākajiem Taizemes virtuves ēdieniem.

Taizemes ēdienu apgaismojums: karstums, tvaiks un spīdums

Ja uzlabojat tikai vienu lietu, uzlabojiet gaismu. Tā Taizemes ēdienam dod vairāk nekā jebkurš šķīvis, rekvizīts vai dārga kamera — un noslēpums ir tas, ka piemērotā gaisma mainās atkarībā no ēdiena.

Sānu gaisma spīdumam, apcepuma garoziņai un nūdeļu mirdzumam

Karijiem, grilētiem iesmiņiem, pad thai un vokpannā ceptiem ēdieniem vajadzīgs viens maigs gaismas avots no sāniem (ideāli der logs ar izkliedētu gaismu).

Sānu gaisma ļauj atšķirt spīdīgo mērci no uz tās peldošās čili eļļas, izceļ iesmiņa apcepuma garoziņu un piešķir nūdelēm dzīvu mirdzumu. Saglabājiet neitrālu līdz siltu baltā balansu, lai sarkanie toņi paliktu piesātināti un nekļūtu oranži.

Pretgaisma buljonam un tvaikam

Tom yum, tom kha un jebkurai nūdeļu zupai gaisma jānovieto aiz bļodas. Pretgaisma liek buljonam mirdzēt no iekšpuses, uztver virsmas spīdumu un uz tumšāka fona pārvērš citādi neredzamo tvaiku skaidri saskatāmās strūkliņās.

Tas ir arī vienīgais drošais veids, kā fotoattēlā atšķirt tom yum (dzidri sarkanu un skābu) no tom kha (krēmīgi baltas ar kokosriekstu garšu). Pēc tam pievienojiet nedaudz sānu gaismas, lai atkal izceltu piedevas.

Maiga gaisma no augšas kopīgas maltītes galdam

Uz kopīgas maltītes galda jābūt izgaismotam katram ēdienam, tāpēc, fotografējot no augšas, padariet gaismu vienmērīgu un izkliedētu — spēcīga gaisma leņķī tikai paslēpj aizmugurējās bļodas ēnā.

Visos gadījumos darbojas divi noteikumi. Izslēdziet kameras zibspuldzi — tieša tālruņa zibspuldze saplacina ēdienu, padara gaļu brūnganu un rada neglītu spilgtu atspīdumu uz katras mitras, spīdīgas virsmas (un Taizemes ēdienos tādu virsmu netrūkst). Un visu laiku sekojiet baltā balansam, jo tas nosaka, vai zaļais karijs izskatīsies svaigs vai pelēks.

Krāsu korekcija: izceliet Taizemes ēdienus, saglabājot dabiskumu

Pat labi izgaismotam Taizemes ēdiena fotoattēlam parasti vajadzīga krāsu korekcija — un tieši šeit beidzot tiek atrisināta duļķaini oranžā toņa problēma. Mērķis nav palielināt piesātinājumu, līdz viss kļūst kliedzošs; mērķis ir nošķirt krāsas, lai katrs ēdiens saglabātu savu raksturu.

Nošķiriet kariju krāsas HSL panelī

Strādājiet HSL panelī (nokrāsa, piesātinājums, gaišums) un apstrādājiet katru kariju kā atsevišķu kanālu. Klasiska kļūda ir kopējā piesātinājuma palielināšana, kas visam kadram piešķir radioaktīvu izskatu.

Tā vietā virziet zaļos toņus smaragdzaļā virzienā un nedaudz samaziniet dzeltenās krāsas piesātinājumu, lai zaļais karijs nekļūtu nedabiski fluorescējošs — tā ir pati izplatītākā kļūda, atveidojot Taizemes ēdienu zaļos toņus. Nedaudz sasildiet sarkanos toņus, neļaujot tiem spīdēt kā neonam. Massaman dziļi brūnos toņus atstājiet neskartus; tie jau ir apetīti rosinoši.

Par apstrādes atskaites punktu izvēlieties baltos toņus

Visā apstrādē par atskaites punktu izmantojiet baltos toņus — kokosriekstu krēmu, jasmīnu rīsus, šķīvi. Saglabājiet tos neitrālus un dabiskus, un visas apkārtējās krāsas izskatīsies ticamas.

Palīdz arī psiholoģijas izpratne: siltie toņi nedaudz palielina apetīti, savukārt zilā krāsa (kas dabiskos pārtikas produktos sastopama reti) to nomāc, tāpēc neliels siltums piestāv gandrīz katram ēdienam, bet vēsa nokrāsa — gandrīz nekad. Uz spilgti baltajiem foniem, ko pieprasa piegādes lietotnes, katra šāda izvēle kļūst izteiktāka, tāpēc rīkojieties precīzi, nevis pārspīlēti.

Tā ir atsevišķa prasme, un mūsu ēdienu krāsu korekcijas ceļvedī esam soli pa solim aprakstījuši visu procesu — baltā balansu, HSL pielāgošanu pēc ēdienu veida, toņu līknes un baltā fona slazdus. Vienreiz apstrādājiet zaļā karija attēlu pēc šiem norādījumiem, un turpmāk to fotografēsiet citādi.

Rekvizīti un trauki, kas bez vārdiem pasaka “Taizeme”

Taizemes ēdienu fotografēšanā trauks ir puse no noformējuma. Vēl pirms skatītājs pievēršas ēdienam, pareizie pasniegšanas trauki viņam skaidri pasaka, ko viņš redz.

Apbružāts emaljēts šķīvis vēsta par ielas tirgotavu; zilibalta melamīna bļoda — par apkaimes nūdeļu ēstuvi; tumšs šīferis un valrieksta koks — par modernu augstākās klases karija restorānu ar izteiksmīgo izsmalcinātu restorānu noskaņu, kas piestāv reprezentablai ēdienkartei. Pieskaņojiet virsmu tēlam, ko vēlaties pārdot, un fotoattēls pats nodos kultūras noskaņu.

Izvēlieties autentiskas detaļas un izvietojiet tās atturīgi: dažus mazos Taizemes čili piparus, uz pusēm pārgrieztu laimu, citronzāles stiebru, ieplēstu kafīra laima lapu, nelielu trauciņu ar nam pla prik (zivju mērci ar čili). Spīdīgas banāna lapas gabals zem ēdiena uzreiz liek domāt par Taizemi, bet pīts bambusa groziņš ar lipīgajiem rīsiem piešķir augstumu un tekstūru. Arī māla piesta no som tam kadra šeit pelna atkārtotu parādīšanos.

Visu šo paņēmienu pamatprincips: autentisks vienmēr pārspēj vispārīgu. Pad thai uz vienkārša emaljēta ielu ēstuves šķīvja pārdosies labāk nekā tās pašas nūdeles sterilā baltā porciju trauciņā, jo viens izskatās pēc Taizemes, bet otrs — pēc slimnīcas.

Kā tas darbojas citās virtuvēs, varat izpētīt mūsu ēdienu fotografēšanas bibliotēkā pēc virtuves veida.

Neaizmirstiet Taizemes desertus un dzērienus

Taizemes ēdienkarte nebeidzas ar kariju, un ar to nevajadzētu beigties arī jūsu fotoattēlu galerijai. Desertu un dzērienu kadri ir vieni no vieglākajiem panākumiem visā ēdienkartē, jo šie ēdieni ir dabiski fotogēniski un daudz mazāk pakļauti laika ietekmei nekā vīstoši salāti.

Lipīgie rīsi ar mango un kokosriekstu saldumi

Lipīgie rīsi ar mango ir Taizemes desertu vēstnesis, un tos ir brīnišķīgi fotografēt: glīts, vēdeklī izkārtots gatavs zeltains mango līdzās spīdīgam kokosriekstu lipīgo rīsu kupoliņam, pāri pārliets kokosriekstu krēms un uzkaisītas grauzdētas mung pupiņas vai sezama sēklas.

Fotografējiet 45 grādu leņķī uz tīras, gaišas virsmas, lai mango krāsa izceltos. Banānu roti, kokosriekstu saldējumam un lod chong der tā pati pieeja — gaiši, vienkārši, spilgti toņi. Noformējiet tos ar tādu pašu rūpību, kādu mūsu desertu fotografēšanas padomi iesaka konditorejas izstrādājumiem.

Taizemes ledus tēja un dzēriena slāņu fotografēšana

Taizemes ledus tēja ir kā radīta kamerai: saulrieta oranžā tēja ar iebiezinātā piena mākoni virs ledus ir slāņains dzēriens, tāpēc fotografējiet to tieši no sāniem augstā, caurspīdīgā glāzē un iemūžiniet krāsu pāreju, pirms slāņi sajaucas.

Nedaudz izgaismojiet to no aizmugures, lai slāņi mirdzētu. Tāda pati pieeja piestāv Taizemes ledus kafijai, zilās klitorijas limonādei un jebkurai burbuļtējai, ko gatavo virtuve, un piešķir desertu un burbuļtējas piedāvājumam vienotu, kārdinošu sociālo tīklu plūsmu.

No telefona uzņēmuma līdz ēdienkartei gatavam attēlam aptuveni minūtē

Lūk, godīgs “pirms un pēc” stāsts, ko piedzīvo vairums restorānu. “Pirms” ir steigā ar tālruni uzņemts zaļā karija fotoattēls, piektdienas drūzmas laikā fotografēts ar vienu roku zem dienasgaismas spuldzēm — pelēcīgs, plakans, ar jau vīstošiem zaļumiem.

“Pēc” attēls, ko jūs vēlaties, ir rūpīgi noformēts, izgaismots no sāniem, ar patiesām krāsām un vienots ar visiem pārējiem ēdienkartes ēdieniem. Starp šiem diviem attēliem ir īstas prasmes, īsts laiks un ēdienkarte ar 100 ēdieniem, kuru fotografēšanai nevienam nepietiek stundu.

Tieši šādai problēmai ir radīts MI. Augšupielādējiet neveiksmīgo tālruņa fotoattēlu, izvēlieties Taizemes stilu, kas pielāgots vokpannas karstumam, kariju krāsām un ielu ēdienu siltajai noskaņai, un aptuveni minūtē saņemiet ēdienkartei gatavu attēlu 4K izšķirtspējā — bez studijas, bez stilista un bez atkārtotas fotosesijas, kad pievienojat īpašo piedāvājumu.

Īstais ieguvums ir vienots stils: vienāds izskats pad thai, trim karijiem, som tam un lipīgajiem rīsiem ar mango, lai ēdienkarte ar 100 ēdieniem beidzot izskatītos kā viena zīmola piedāvājums — neatkarīgi no tā, vai vadāt vienu restorāna zāli vai galvenokārt piegādei paredzētu virtuālo virtuvi. Apskatiet, kā tas apstrādā īstus ēdienus, mūsu Taizemes ēdienu fotografēšanas stilu lapā un uzziniet, kā virtuves to var izmantot ikdienā, sadaļā MI ēdienu fotografēšana restorāniem.

Izmaksu aprēķins visu padara acīmredzamu. Profesionāla ēdienu fotosesija maksā aptuveni $700–$1,400 par sesiju, un Taizemes ēdienkartei vajadzīgas vairākas — pēc tam vēl viena ikreiz, kad virtuve maina kādu ēdienu.

MI ēdienu foto redaktors maksā no $15 mēnesī par 25 ēdienkartei gataviem attēliem — aptuveni par 95% mazāk — un ietver komerciālu licenci to izmantošanai Uber Eats un DoorDash, drukātajā ēdienkartē un Instagram. Tas neaizstās lielisku fotogrāfu galvenajai reklāmas kampaņai. Taču ikdienā, kad milzīgai Taizemes ēdienkartei pastāvīgi jāizskatās labi, tā ir atšķirība starp fotoattēliem, kurus visu laiku plānojat uzņemt, un Taizemes ēdienu fotoattēliem, kas jums patiešām ir.

Ēdienkartei gatavs, izteiksmīgs Taizemes massaman karija fotoattēls ar kokosriekstu krēma spirāli, liellopu gaļu, kartupeļiem un zemesriekstiem uz tumša, eleganta galda

Biežāk uzdotie jautājumi

Kā uzņemt labus Taizemes ēdienu fotoattēlus?

Sāciet ar trim ieradumiem. Lielāko daļu ēdienu fotografējiet 45 grādu leņķī, lai parādītu augstumu un tekstūru, bet kopīgas maltītes galdu — no augšas. Izmantojiet maigu sānu gaismu (ideāli der logs ar izkliedētu gaismu), lai izceltu spīdumu un apcepuma garoziņu, un nekad neizmantojiet tiešu tālruņa zibspuldzi.

Visbeidzot, noformējiet ēdienu kadrā — ar laima daiviņu, svaigu čili, kokosriekstu krēma spirāli uz karija — un fotografējiet ātri, pirms zaļumi novīst un tvaiks izzūd. Ievērojiet šos paņēmienus, un pat ar tālruni iegūsiet ēdienkartes cienīgus Taizemes ēdienu fotoattēlus.

Kāpēc mans zaļais karijs fotoattēlos izskatās brūns vai duļķains?

Gandrīz vienmēr vainīgs ir baltā balanss un piesātinājums. Siltais dienasgaismas spuldžu apgaismojums restorānā virza zaļos toņus pelēkbrūnā virzienā, tāpēc kamera smaragdzaļā vietā fiksē duļķainu krāsu.

Labojiet to divos posmos: fotografējot kariju, iestatiet neitrālu līdz vēsu baltā balansu, bet apstrādes laikā pavirziet zaļos toņus smaragdzaļā virzienā un samaziniet dzeltenās krāsas piesātinājumu, lai krāsa nekļūtu nedabiski fluorescējoša. Saglabājot kokosriekstu krēmu un rīsus neitrāli baltus, visas pārējās krāsas iegūst uzticamu atskaites punktu. Mūsu ēdienu krāsu korekcijas ceļvedī ir izskaidroti konkrētie slīdņu iestatījumi.

Kuri Taizemes ēdieni ir vispopulārākie fotografēšanai?

Tie, kurus viesi jau kāro un atpazīst. CNN Travel ierindoja massaman kariju pirmajā vietā starp pasaules ēdieniem, un sarakstā bija arī tom yum goong un som tam, tāpēc tie ir dabiska izvēle galvenajiem kadriem.

Papildiniet ēdienkarti ar pad thai (visvieglāk atpazīstamo Taizemes ēdienu piegādes lietotnes sīktēlā), zaļo un sarkano kariju, satay iesmiņiem, khao soi un lipīgajiem rīsiem ar mango desertā. Vispirms fotografējiet populāros Taizemes ēdienus — tie piesaista visvairāk klikšķu un pasūtījumu.

Kā panākt, lai pad thai izskatītos tikpat labi kā restorānā?

Fotografējiet 45 grādu leņķī ar slīpi krītošu sānu gaismu, lai uztvertu rīsu nūdeļu spīdumu, un veidojiet ēdienu augstumā, lai tas negulētu plakani.

Izkārtojiet laima, sasmalcinātu zemesriekstu un pupiņu dīgstu trijotni tieši kadrā, pagrieziet garneli vai olu pret kameru un noslaukiet šķīvja malu. Lai piešķirtu dinamiku, uzņemiet kadru ar irbulīšos paceltām nūdelēm, izmantojot īsu ekspozīcijas laiku. Šie nelielie paņēmieni atšķir apetīti rosinošus pad thai attēlus no skumjas līdzņemšanas kastītes.

Kāds fons vislabāk der Taizemes ēdienu fotoattēliem?

Pieskaņojiet virsmu noskaņai, ko vēlaties pārdot. Laika skarts tumšs koks un šīferis piešķir karijiem un grilējumiem izteiksmīgu, augstākās klases noskaņu; gaiša kļava, marmors un tīri balts fons piestāv modernām ikdienas ēstuvēm ar ātru apkalpošanu un piegādes lietotņu sīktēliem; banāna lapas gabals vai emaljēts ielu ēstuves šķīvis norāda uz autentisku ielu ēdienu.

Izvairieties no raibiem rakstiem, kas konkurē ar ēdienu — ēdienam vienmēr jābūt visizteiksmīgākajam elementam kadrā.

Vai varu izmantot MI, lai rediģētu Taizemes ēdienu fotoattēlus savai ēdienkartei?

Jā — tas ir ātrākais veids, kā saglabāt vienotu izskatu plašai Taizemes ēdienkartei. Augšupielādējiet skaidru tālruņa fotoattēlu, izvēlieties Taizemes virtuvei pielāgotu stilu, un MI ēdienu foto redaktors aptuveni minūtē izveidos ēdienkartei gatavu attēlu 4K izšķirtspējā ar vienotu izskatu visiem ēdieniem.

Tas uzlabo jūsu īsto ēdienu attēlus un maina to noformējumu, nevis izdomā neīstus ēdienus, un maksas plānos ietilpst komerciāla licence izmantošanai piegādes lietotnēs, ēdienkartēs un sociālajos tīklos. Taizemes virtuvei ar vairāk nekā 100 ēdieniem tieši šī vienotība ir galvenais ieguvums.