E-postmarkedsføring for restauranter: 12 maler

E-postmarkedsføring for restauranter mislykkes som oftest av en kjedelig grunn: E-posten sier «her er nyhetsbrevet vårt», men viser ingenting det er verdt å bestille. E-poster som virker, kommer når gjestene bestemmer seg for hvor de skal spise, har ett tilbud eller én frist og starter med et bilde av en rett.

Nedenfor finner du 12 e-postkampanjer du kan kopiere, hver med sendetid, to emnefelt du kan A/B-teste, et forslag til innhold og en bildespesifikasjon (størrelse, utsnitt og hvilken rett). De fleste guider viser eksempler på e-poster, men hopper over bildet, som er det kundene klikker på.

Kort oppsummert: Fem automatiserte e-poster (velkomst, gjenbesøk, bursdag, kundeklubbbonus og gjenvinning av gjester) pluss sju kalenderstyrte utsendelser dekker et helt år med e-postmarkedsføring for restauranter. Eksporter bilder med en bredde på 1200 px til en mal på 600 px, legg teksten inn som vanlig tekst, og vurder hver e-post ut fra klikk og innløste tilbud, ikke åpninger.

Fungerer e-postmarkedsføring for restauranter fortsatt?

Ja, når en e-post utløses av noe gjesten har gjort, eller er knyttet til en rett, en dato eller en frist. Det er masseutsendelsen til alle hver måned som gjør at e-postmarkedsføring for restauranter svikter. Litmus oppgir en gjennomsnittlig avkastning på $36 for hver $1 som brukes, men dette er en undersøkelse blant markedsførere på tvers av bransjer, ikke tall for e-postmarkedsføring for restauranter.

Resultatene i restaurantbransjen er mer beskjedne. MailerLites referanserapport, publisert i desember 2025 og basert på 3,6 millioner kampanjer, viste en median klikkrate på 1,06 % og en avmeldingsrate på 0,39 % for restauranter og kafeer, blant de svakeste resultatene i de 46 bransjene. Generiske e-poster er normen, så en konkret e-post skiller seg ut.

Det andre virkemiddelet er bildet. Hvis mobilbildene dine ser flate ut, kan FoodShot lage matbilder til restauranten med utgangspunkt i din egen rett og gi dem studiopreg på omtrent ett minutt.

De 12 e-postene fra restauranten i korte trekk

Fem går på autopilot, mens sju sendes manuelt. Til sammen dekker de hele løpet innen e-postmarkedsføring for restauranter og gir nye kunder, stamgjester og tidligere kunder hvert sitt budskap i stedet for én felles masseutsendelse.

Automatiserte e-poster du setter opp én gang

Disse fem e-postkampanjene er den automatiserte kjernen i e-postmarkedsføring for restauranter. E-postverktøyet ditt sender hver av dem når en gjest melder seg på, bestiller, nærmer seg bursdagen, tjener opp en bonus eller blir inaktiv. Lag dem én gang, så fortsetter de å gjøre jobben.

1. Velkomst-e-post

Sendetid: få minutter etter påmelding.

Test: «Vi spanderer din første dessert» mot «Velkommen til [Navn]: Dette bestiller stamgjestene først»

Bilde: toppbilde på 1200×600 px (2:1), den mest solgte retten din fotografert i 45° vinkel, med tallerkenen innenfor de midterste 60 % av bildet, slik at en smal skjerm ikke beskjærer den.

Innhold: Én linje om hvem dere er, tre retter stamgjestene bestiller, og påmeldingsgaven med en utløpsdato. Spar historien om oppstarten til e-post nummer to.

En halv kylling med kraftig stekeskorpe og salsa verde, fotografert i 45 graders vinkel og sentrert med jevne marger, som toppbilde i en velkomst-e-post

2. Tilbud som får gjesten tilbake for andre gang

Sendetid: 3 dager etter første bestilling, med et tilbud som gjelder i 14 dager.

Test: «Kom tilbake denne uken: Vi spanderer pommes frites» mot «Du har prøvd burgeren. Hva med okseribben neste gang?»

Bilde: 1200×800 px (3:2), fotografert ovenfra, av en rett de ikke bestilte, for eksempel tilbehør eller en dessert med høy margin.

Innhold: En takk, én rett de gikk glipp av, og en frist for neste besøk. Emnefelt B krever bestillingsdata fra kassasystemet ditt.

3. Bursdagstilbud

Sendetid: 7 dager før bursdagen, slik at de rekker å bestille bord.

Test: «Bursdagsdesserten din venter» mot «Velg en kveld denne uken. Vi spanderer desserten»

Bilde: et kvadrat på 600×600 px vist i 300 px bredde ved siden av tilbudet: ett stykke av den beste kaken din med et tent lys, tett utsnitt og mørk bakgrunn.

Innhold: Gaven, hvor mange gjester den gjelder for, og hvordan den kan brukes. Be om fødselsmåned og -dag ved påmelding, aldri året.

Et stykke mørk sjokoladekake med ett tent gullfarget lys på en svart tallerken, i et tett utsnitt til en bursdags-e-post fra restauranten

4. Påminnelse om kundeklubbbonus

Sendetid: når en bonus har stått ubrukt i 10 dager, og 5 dager før den utløper.

Test: «Din gratis hovedrett utløper på fredag» mot «Du har fortjent dette. Bruk bonusen innen fredag»

Bilde: 600×600 px av akkurat det gjesten får i bonus, fotografert rett forfra, slik at lojale kunder ser hvordan «gratis» ser ut.

Innhold: Bonussaldo, utløpsdato og én knapp. Har du ennå ikke valgt et lojalitetsprogram? Sammenlign disse typene lojalitetsprogrammer først. Ulike programmer trenger ulike e-poster om bonus.

5. Vinn tilbake gjester

Sendetid: etter 60 dager uten besøk, et bedre tilbud etter 90 dager, og deretter stopper du.

Test: «Vi har gjort noen endringer siden sist du var her» mot «Det er en stund siden. Her får du $10 til middagen»

Bilde: to bilder på 600×600 px av retter som har kommet til siden forrige besøk, fotografert på samme underlag.

Innhold: Hva som er nytt, et tilbud i dollar med en frist og enkel avmelding. Kunder som ignorerer begge e-postene, fjernes fra den aktive e-postlisten. Å fortsette å sende til dem svekker leveringen av e-postene.

Misoglasert aubergine og ørret med sprøtt skinn side om side på samme terrazzo-underlag, to nye retter til en e-post som skal vinne gjester tilbake

Kalenderstyrte e-poster du sender manuelt

Disse sju kampanjene følger menyen og kalenderen og utgjør den manuelle delen av e-postmarkedsføring for restauranter. Legg dem inn i restaurantens markedsføringsplan en måned i forveien, slik at bildene er klare før utsendelsesdagen.

6. Lansering av en ny rett

Sendetid: 2 dager før retten kommer på menyen, slik at abonnentene får høre om den først.

Test: «Nytt på torsdag: kamskjell med brunet smør» mot «Abonnentene får se det først»

Bilde: nærbilde på 1200×800 px i 45° vinkel, pluss et tverrsnitt på 1200×600 px som viser snittflaten, lagene eller den smeltede osten som strekkes.

Innhold: Navn, en linje om smaken, pris og lanseringsdag. Skriv som i menybeskrivelsene dine: ingredienser og tilberedning, ikke adjektiver.

Beef Wellington skåret opp for å vise rosa indrefilet, soppduxelles og lag av butterdeig, et tverrsnittsbilde til en e-post om en ny rett

7. Lansering av sesongmeny

Sendetid: uken menyen endres, på en tirsdag eller onsdag.

Test: «Fire nye retter for kaldere kvelder» mot «Vintermenyen starter på fredag»

Bilde: et rutenett på 2×2 med bilder på 600×600 px, fire retter på samme bakgrunn med lyset fra samme retning, slik at det ser ut som en meny og ikke en kollasj.

Innhold: Én linje per rett, startdato og lenke til bordbestilling. Velger du fortsatt retter? Disse ideene til vintermenyen inkluderer råvarekostnader.

8. Forhåndsbestilling til høytiden

Sendetid: ta utgangspunkt i bestillingsfristen. For Thanksgiving 26. november 2026: annonser 2. november, send en påminnelse 17. november og en siste påminnelse 22. november. Bestillingene stenger 23. november.

Test: «Thanksgiving-maten er klar. Bestill innen 23. nov.» mot «Slipp oppvasken i år: 40 middager igjen» (bruk det faktiske antallet)

Bilde: 1200×800 px fotografert ovenfra av hele pakken slik den forlater kjøkkenet: kalkun, tilbehør og pai i beholderne gjestene tar med hjem.

Innhold: Hva pakken inneholder, antall porsjoner, pris, hentetider og fristen i fet skrift. Matbildestilene våre for Thanksgiving gir rettene et dekket høytidsbord, og salgsplanen for høytiden viser sesongens øvrige kampanjer.

En forhåndsbestilt Thanksgiving-pakke i takeaway-beholdere sett ovenfra: oppskåret kalkun, tilbehør, tranebær og gresskarpai

9. Gavekortkampanje

Sendetid: Black Friday (27. november), deretter 14. til 21. desember for kunder som handler sent.

Test: «Gaven som avsluttes med dessert» mot «Kjøp for $100, få et bonuskort på $20»

Bilde: 1200×600 px av middagen gavekortet dekker, et bord for to midt i måltidet, ikke selve kortet.

Innhold: Bonusen, fristen og levering via e-post. Disse ideene til gavekortkampanjer hindrer at bonustilbud ødelegger marginene i januar, og matbildestilene for jul dekker bildebehovet i desember.

10. Invitasjon til middag med kokken eller et arrangement

Sendetid: invitasjonen 3 uker før, og en påminnelse om de siste plassene 5 dager før.

Test: «Fem retter, én kveld, 40 plasser» mot «Middag med kokken vår 10. desember»

Bilde: et bredt bilde på 1200×600 px av rettene i den faste menyen, satt i serveringsrekkefølge langs anretningsdisken.

Innhold: Dato, retter, pris per plass og billettlenke. Fjern alle som allerede har kjøpt, fra mottakerlisten før du sender påminnelsen.

Fem retter fra en smaksmeny plassert i serveringsrekkefølge langs en kokkedisk innover i bildet, til en e-post med invitasjon til et arrangement

11. Cateringkampanje

Sendetid: tidlig i oktober for julebord, tidlig i januar for kontorlunsjer.

Test: «Lunsj til 20, levert innen 11:45» mot «Vi leverer maten til julebordet ditt»

Bilde: 1200×800 px fotografert ovenfra av mat til 20, med serveringsklyper og tallerkener i bildet for å vise størrelsen.

Innhold: Pris per person, minstebestilling, bestillingsfrist og skjema for pristilbud. Send bare til cateringkundene dine, for eksempel bedriftsadresser og kunder som tidligere har bestilt til arrangementer. Siden vår om cateringbilder tar for seg fotografering av serveringsfat.

12. Ukentlig e-post med ukens spesialiteter

Sendetid: samme ukedag og klokkeslett hver uke. En restauranteier på r/restaurantowners beskrev et nyhetsbrev som ble sendt på tirsdager, med ukens spesialiteter, livemusikk og arrangementer.

Test: «Denne uken: braisert lam og livejazz på torsdag» mot «3 grunner til å slippe matlagingen på onsdag»

Bilde: ett bilde på 1200×800 px av ukens rett, fotografert den dagen den lages, pluss et bilde på 600×600 px for hver ekstra rett.

Innhold: Retten, den rolige kvelden du vil fylle, og tilbudet. Varier tilbudene med disse restaurantkampanjene, og gjenbruk bildene på bordskilt med inspirasjon fra disse ideene til matflyere.

Braisert lammeskank på myk polenta med gremolata på en anretningsdisk i stål, ukens spesialitet til restaurantens ukentlige e-post

Bildespesifikasjoner for e-poster fra restauranter

De fleste e-postmaler er 600 til 640 px brede, så eksporter bilder med en bredde på 1200 px for å beholde skarpheten på Retina-skjermer, og hold hver fil under omtrent 200 KB. Det er denne delen av e-postmarkedsføring for restauranter de fleste guider hopper over.

Noen versjoner av Outlook blokkerer bilder til leseren tillater dem, så alt-teksten bør navngi retten. Tekst som er bakt inn i et bilde, forsvinner sammen med det. Og bildet må vise retten slik den serveres: En rett som ser annerledes ut når den kommer på bordet, gir en klage, ikke et salg.

Last opp et mobilbilde av den faktiske retten til FoodShot for å lage et 2K-bilde (2048 px) på omtrent ett minutt, bredt nok for alle bildefeltene ovenfor. My Styles lagrer uttrykket fra et eksisterende menybilde, slik at velkomstbildet i mars og høytids-e-posten i november ser ut til å komme fra samme restaurant. Velg et uttrykk blant matbildestilene. Abonnementene starter på $15 for 25 bilder, nok til alle bildefeltene i de 12 malene. Disse tipsene om matbilder med mobilen gir deg et bedre utgangsbilde, og guiden om merkevarebygging for restauranter tar for seg fargene og typografien rundt bildet.

Hvordan bygger du en e-postliste for restauranten?

E-postmarkedsføring for restauranter virker bare på dem som har bedt om den, så bygg e-postlisten der kundene allerede gir deg kontaktopplysninger, og gi dem en grunn til å melde seg på der og da. Kjøp aldri en liste.

• Bestillinger og bordreservasjoner: en avkrysningsboks for samtykke som ikke er forhåndsavkrysset, med grunnen til å melde seg på ved siden av.
• Gjestenett: et e-postfelt på innloggingssiden.
• Regningsmappe: et kort med QR-kode som forteller kundene hva abonnenter får.
• Cateringhenvendelser: et eget segment basert på hva kundene bestilte.

Åpen regningsmappe i skinn med et lite påmeldingskort med QR-kode og en penn ved siden av en espresso, for å bygge restaurantens e-postliste

I USA gjelder FTCs CAN-SPAM-regler for alle markedsførings-e-poster: korrekt avsenderfelt og emnefelt, postadressen din og en fungerende mulighet for avmelding som etterkommes innen 10 virkedager. Hver e-post som bryter reglene, kan koste opptil $53 088.

Hvordan unngår du at restaurantens e-poster havner i søppelpost?

Leveringsgrad er den lite synlige delen av e-postmarkedsføring for restauranter. Send fra ditt eget domene, ikke fra en Gmail-adresse, med SPF og DKIM konfigurert. Googles retningslinjer for Gmail krever SPF eller DKIM og en søppelpostrate under 0,3 % fra alle avsendere. Ved 5 000 eller flere meldinger om dagen til Gmail trenger du også DMARC og avmelding med ett klikk.

Hold deretter e-postlisten ryddig. Fjern adresser med permanente leveringsfeil med en gang, og ta bort abonnenter som ikke har klikket på seks måneder, hvis forsøket på å vinne dem tilbake mislykkes. En mindre liste som klikker, er bedre enn en stor som klager.

Hva bør du måle?

Mål klikk og innløste tilbud, ikke åpninger. Siden Apples Mail Privacy Protection kom i 2021, forhåndslaster Apple Mail bilder for mange lesere. Det registrerer en åpning enten noen har sett på e-posten eller ikke.

Lag én tilbudskode eller lenke per e-post, slik at kassasystemet kan knytte gjester og bestillinger tilbake til den. MailerLites median for restauranter og kafeer er en klikkrate på 1,06 %, så en ukentlig e-post med 2 % til 3 % er effektiv. Hvis avmeldingsraten for én mal ligger godt over 0,39 %, er det noe galt med tilbudet eller hyppigheten. Det er dette som gir et ærlig mål på e-postmarkedsføring for restauranter: gjester og bestillinger.

Start med e-post 1, 2 og 12 denne uken. Markedsføringsideene våre for restauranter dekker kanalene rundt e-post.

Vanlige spørsmål

Hvor ofte bør en restaurant sende markedsførings-e-poster?

To til fire enkeltkampanjer i måneden, i tillegg til de automatiserte, passer for de fleste uavhengige restauranter. En ukentlig e-post fyller dette alene, så en høytids-e-post bør erstatte en ukentlig utsendelse i stedet for å komme i tillegg.

Når er det best å sende e-poster fra restauranten?

Det finnes ikke ett klokkeslett som passer for alle. Send den ukentlige e-posten kl. 10 på formiddagen i fire uker og kl. 2 på ettermiddagen de neste fire ukene. Behold deretter tidspunktet som gir flest innløste tilbud.

Hvor store bør bildene i en e-post fra restauranten være?

Bruk 1200 px bredde til en mal på 600 px: 1200×600 til et toppbilde og 600×600 til bilder i et rutenett, hver fil under omtrent 200 KB, med rettens navn i alt-teksten.

Trenger jeg egen programvare til e-postmarkedsføring for restauranter?

Alle e-postverktøy med påmeldingsskjemaer, automatiseringer og segmenter kan håndtere alle de 12 malene. Velg et som kan kobles til kasse- og bestillingssystemet ditt. Guiden vår til markedsføringsprogramvare for restauranter sammenligner alternativene.