22 ідеї для дошки меню: від крейди за $15 до драйв-тру за $8,000

Кожна сторінка в пошуковій видачі за запитом про ідеї для дошки меню щось вам продає. Виробники вивісок показують свої рейкові системи. Постачальники цифрових табло — свої екрани. Ніхто не каже, скільки коштує придбати дошку, а тим паче не називає значно важливішу суму: скільки коштуватиме її оновлення у вівторок, коли постачальник підніме для вас ціну на вівсяне молоко.

Тож у цій добірці є і те, й інше. Двадцять дві ідеї для дошки меню, згруповані за типом закладу та носія, і для кожної — реальна ціна на 2026 рік, чесна оцінка зусиль на оновлення та пряма відповідь, кому вона підійде. Найдешевша ідея тут коштує $15. Найдорожча — $8,000 за екран. А кілька найвдаліших варіантів обійдуться менш ніж у $400.

Коротко: Ці 22 ідеї для дошки меню охоплюють крейдяні стіни ($15–200), фетрові дошки та дошки з магнітними літерами ($240–450), друковані панелі ($400–1,200 за секцію), екрани для приміщень ($390–2,500 плюс $5–299 на місяць за програмне забезпечення) та герметичні дисплеї для драйв-тру ($3,000–8,000). Обирайте за тим, як часто змінюється ваше меню, а не за виглядом дошки на фото. І хоч би який носій ви обрали, сфотографуйте дві-три високомаржинальні позиції: позиції з фото продаються краще за суто текстові всюди, де цей ефект вимірювали.

Що відрізняє дошку, яка продає, від тієї, що просто перелічує

Три обмеження визначають, чи працюватиме дошка меню, і вони стосуються кожної ідеї в цій добірці.

Читабельність — передусім. Практичне правило для вивісок: приблизно один дюйм висоти великих літер на кожні десять футів відстані до читача. Якщо кінець вашої черги стоїть за 25 футів, назви позицій мають бути набрані великими літерами заввишки близько 2,5 дюйма, а ціни — так само. Більшість дощок, які здаються «перевантаженими», просто мають замалий шрифт для цього приміщення. Наприклад, лампа на затискачі за $20, спрямована на тьмяну крейдяну стіну, покращує читабельність більше, ніж додаткові шість дюймів ширини. Саме тут непомітно підводить більшість сучасних мінімалістичних рішень: тонкі елегантні літери заввишки 1,5 дюйма гарні на фото, але їх неможливо прочитати від дверей.

Контраст — це число, а не справа смаку. Рекомендації W3C щодо контрасту передбачають співвідношення 4,5:1 для звичайного тексту та 3:1 для великого. Їх розробили для екранів, але це розумний мінімум і для настінного меню. Кремові літери на світлому дубі йому не відповідають. Білі на вугільно-сірому тлі — легко.

Зазначення калорійності може бути обов'язковим. Згідно з вимогами FDA до маркування меню, закріпленими в 21 CFR 101.11, мережі з 20 або більше закладів, що працюють під однією назвою, мають зазначати калорійність на дошках меню поруч із назвою позиції шрифтом не меншим за назву чи ціну, а також додавати повідомлення про 2,000 калорій. Це обмеження для макета, через яке деякі вдалі для 19 закладів рішення перестають працювати. Окремі заклади та невеликі групи звільнені від цієї вимоги.

Ще один момент: Стандарти доступного проєктування ADA 2010 року регулюють постійні таблички приміщень і зон, а не дошки меню. Проте меню, яке є лише на стіні, недоступне гостю, який не може його побачити, тож тримайте біля стійки доступну копію великим шрифтом або онлайн-версію.

Повну методику — ієрархію, рух погляду, розміщення розділів — ми вже описали в посібнику з дизайну дошки меню для ресторану, а ту саму логіку для друкованих меню виклали в матеріалі як розробити дизайн меню ресторану. Ця сторінка — галерея ідей.

Ідеї для меню-борду за типом носія: таблиця вартості та оновлень

Перш ніж перейти до добірки за типами закладів, погляньте на всі варіанти в одній таблиці. Знайдіть рядок, у якому зусилля на оновлення відповідають реальній частоті зміни ваших цін, а тоді обирайте ідеї для цього носія.

Носій визначає, скільки ви платите. Вміст, який ви на ньому розміщуєте, визначає ваш середній чек, і це два незалежні рішення. Із таблиці випливають дві закономірності. По-перше, дешеві носії недорого купити і безкоштовно оновлювати: ви витрачаєте час, а не гроші. По-друге, екрани дорогі не через сам екран, а через корпус, медіаплеєр і підписку. Кожна ідея нижче — застосування одного з цих шести рядків.

Дечого в таблиці немає: вуличних штендерів. Крейдяні А-подібні штендери коштують $60–250, і їхнє місце — на вулиці, а не перед чергою. Вони зупиняють перехожого одним рядком і однією ціною на тротуарі; дошка меню допомагає тому, хто вже зайшов. Саме через плутанину між цими завданнями на стількох штендерах розміщують повне меню, яке ніхто не зупиняється читати. А кухня, що працює лише на доставку, взагалі не має такого носія: для кухні без залу сторінка в додатку і є дошкою меню, а це зовсім інше завдання для дизайну.

Ідеї для дошки меню за стійкою швидкого обслуговування

Тут усе має працювати на швидкість замовлення. Менше рядків, більший шрифт, одна очевидна додаткова пропозиція. Ці чотири варіанти підходять будь-якому закладу швидкого обслуговування — від сендвіч-бару до піцерії.

1. Лайтбокс із трьох панелей із підсвічуванням

Формат, який можна побачити майже за кожною стійкою закладу швидкого харчування: світлопроникні друковані панелі в алюмінієвій рамі з торцевим підсвічуванням. Він світиться, читається від дверей і ніколи не має вигляду тимчасового рішення. Підступ у тому, що для зміни ціни потрібна нова панель.

Вартість: $400–1,200 за секцію · Оновлення: передрук за $40–150 за панель, 2–5 днів · Найкраще для: сталого меню, яке ви плануєте зберігати протягом року

2. Один вертикальний екран на кожну касу

Замість одного широкого горизонтального дисплея на всю стіну встановіть біля кожної каси окрему вертикальну панель лише з тими позиціями, які потрібні цій черзі. Замовлення пришвидшуються, бо нікому не доводиться водити поглядом убік. Комерційна панель на 43–55 дюймів коштує приблизно $390–1,000, а медіаплеєр — ще $150–400. У нашому посібнику з цифрових дощок меню докладно розглянуто обладнання.

Вартість: 540–1,400 USD за екран · Оновлення: за секунди, віддалено · Найкраще для: двох або більше кас і меню, яке змінюється щотижня

3. Гібридна панель із головним фото

Залиште текст на друкованій панелі, а третину секції відведіть під одну велику фотографію позиції, яку найбільше хочете продати. Не п'ять фото — одне. Меню з фотографіями, яке показує все, сприймається як каталог; табло, що показує одну страву, — як рекомендація.

Вартість: 450–900 USD · Оновлення: заміна лише фотопанелі, 60–120 USD · Найкраще для: будь-якого закладу, де є справді фірмова позиція

4. Рейкова дошка з плитками та змінними смужками цін

Назви позицій розміщені на нерухомих плитках. Ціни — на коротких смужках, які висуваються. Коли витрати змінюються, ви замінюєте дев'ять смужок, а не всю панель. Це найбільш недооцінена ідея на цій сторінці для тих, чия маржа скорочується. Додайте до неї лаконічніші описи страв у меню, і на тій самій площі поміститься більше позицій.

Вартість: 300–650 USD · Оновлення: 30 секунд на одну ціну · Найкраще для: власників, які переглядають ціни частіше ніж двічі на рік

Рука висуває смужку з ціною з рейкової дошки меню з плитками — варіанта, у якому найшвидше змінювати ціни

Ідеї для дошки меню в кафе та кав'ярні

Дошка меню в кафе має ще одне завдання: пасувати до інтер'єру. Ці п'ять варіантів із ним упораються.

5. Настінна фетрова дошка з літерами

Щільний фетр, вставні літери й теплота, якої не відтворить жоден екран. Такий варіант пасує невеликій еспресо-кав'ярні з вісьмома напоями та двома видами випічки. Але чесно оцініть витрати часу: повністю перенабрати фетрову дошку — це двадцять хвилин роботи з пінцетом, а поспішний результат виглядає гірше, ніж відсутність дошки взагалі.

Вартість: 240–300 USD за базовий розмір · Оновлення: 15–25 хвилин на повний перенабір · Найкраще для: закладу, де основне меню майже не змінюється

6. Магнітні літери на сталевих рейках

Той самий вигляд, значно менше зусиль. Символи кріпляться до сталевих рейок із порошковим покриттям і вільно рухаються, тож зміна ціни — це десять секунд переставляння, а не повна перебудова. Магнітні системи середнього класу коштують близько 380 USD, варіанти з плитками — близько 440 USD, і обидва виглядають сучасно, а не рустикально.

Вартість: 350–450 USD · Оновлення: 10 секунд на рядок · Найкраще для: кафе з пропозиціями дня та без терпіння до довгих оновлень

7. Підвісна двостороння дошка

Підвісьте над зоною видачі перевертну панель на подовжувальних штангах. На одному боці розмістіть меню на весь день, на другому — бранч або вечірнє меню, і для зміни достатньо одного повороту. Підвісна дошка замість настінної дає два меню на тій самій площі, що особливо важливо, коли всі стіни вже зайняті.

Вартість: 320–520 USD · Оновлення: один поворот · Найкраще для: невеликих приміщень із двома окремими періодами обслуговування

8. Крейдяна стіна з постійною сіткою

Покрийте ділянку стіни фарбою для крейдяних дошок, а поверх нанесіть постійну сітку або розділювачі колонок трохи світлішим тоном. Сітка виконує найскладніше завдання — вирівнювання, тож хоч би хто писав меню в понеділок, рядки не підуть навскіс. Використовуйте маркери з рідкою крейдою, а не звичайну крейду. Замовити оновлення написів у майстра летерингу коштує 100–400 USD кілька разів на рік, а авторський ілюстрований заголовок прослужить сезон.

Вартість: 15–200 USD за поверхню · Оновлення: 20–40 хвилин власними силами · Найкраще для: незалежних закладів зі справді сезонним меню

9. Один малий екран для спецпропозицій, звичайна дошка для основного меню

Гібрид, який майже ніхто не створює свідомо. Десять ваших постійних кавових напоїв розміщені на дошці з літерами, яка ніколи не змінюється. Один вертикальний 32-дюймовий екран поруч показує дві змінні позиції: сьогоднішню випічку та сезонний напій. Ви отримуєте віддалене оновлення там, де воно виправдане, і обходитеся без чотирьох екранів, вміст яких ніколи б не редагували. Програмне забезпечення для одного екрана коштує приблизно від 5–20 USD на місяць: ми порівняли ціни восьми платформ, якщо вам потрібне зіставлення, а наш посібник із фотографування кави пояснює, як знімати напої для такого екрана.

Вартість: 250–600 USD плюс 5–20 USD щомісяця · Оновлення: за секунди для спецпропозицій, ніколи для решти · Найкраще для: окремого кафе, яке хоче цифрове меню без великих витрат

Ідея для дошки меню в кафе: фетрова дошка з літерами для основного меню поруч з одним малим вертикальним екраном для спецпропозицій

Ідеї для дошки меню в пекарні та біля вітрини з випічкою

Пекарні мають проблему, якої немає в інших закладів: запас перед очима гостя тане протягом ранку, і меню має встигати за цими змінами.

10. Рейка для карток на рівні вітрини

Закріпіть вузьку рейку вздовж переднього краю вітрини з випічкою та поставте картку перед кожною тацею. Назви й ціни будуть на рівні самої випічки, тож покупцям не доведеться дивитися вгору, потім униз і зіставляти все по пам'яті. Це також усуває звичну затримку о 8:15 ранку, коли всі показують пальцем і намагаються вгадати назву.

Вартість: 80–220 USD · Оновлення: 5 секунд на картку · Найкраще для: будь-якої стійки зі скляною вітриною

Така сама рейка працює на лінії шведського столу, тому готелі та курорти використовують її під час сніданків.

11. Набірна дошка над вітриною зі смугою фотографій

Над вітриною розмістіть набірну дошку зі вставними літерами для напоїв і сендвічів. Уздовж її нижнього краю — друковану смугу з трьома фото в розрізі: шаруватої випічки, м'якушки хліба та шматка торта. Знімки в розрізі продають випічку значно краще за ефектні постановочні фото; наш посібник із фотосесій для пекарні пояснює, чому саме м'якушка приносить продажі, а посібник із фотографування хліба розповідає про освітлення, завдяки якому пориста м'якушка виразно виглядає у великому форматі.

Вартість: 380–700 USD · Оновлення: плитки — за хвилини, фотосмуга — раз на сезон · Найкраще для: пекарень із фірмовою шаруватою випічкою або хлібом на заквасці

12. Дошка з гачками для позицій, які закінчуються

Картки з позиціями висять на гачках, розміщених сіткою. Коли об 11-й ранку хліб на заквасці закінчується, хтось знімає одну картку, і черга перестає про нього питати. Маленька ідея, яка позбавляє десятків дрібних розчарувань на день і коштує менше за ящик борошна.

Вартість: 240–320 USD · Оновлення: миттєве зняття картки · Найкраще для: пекарень, що працюють до розпродажу випічки

Ідея для дошки меню в пекарні: латунна рейка для карток уздовж краю вітрини з випічкою, з карткою біля кожної таці

Ідеї для дошки меню в барі та пивному закладі

Частота зміни асортименту визначає кожне рішення за барною стійкою. Дванадцять сортів, які змінюються щотижня, — це зовсім інше завдання, ніж постійна коктейльна карта.

13. Картки на затискачах над пивними кранами

Одна картка на кожен сорт, закріплена на вузькій планці просто над відповідним краном. Жодне інше рішення не дозволяє так дешево розширювати змінний асортимент, а зв'язок цілком зрозумілий: гості читають картку, вже дивлячись на ручку крана.

Вартість: 60–180 USD за планку й картки · Оновлення: 20 секунд на позицію · Найкраще для: пивних закладів, що змінюють кеги щотижня

14. Вертикальний екран для змінного асортименту розливного пива

Якщо ваш асортимент змінюється частіше ніж двічі на тиждень, екран уже не розкіш: він дешевший за передрук. Одна вертикальна панель, міцність і об'єми порцій у чіткій колонці, залишки в кегах у реальному часі, якщо ваша система це підтримує. Спочатку якісно сфотографуйте пиво в келихах: наш посібник із фотографування пива розповідає про стійкість піни та ракурси келихів. А ще подивіться, як ми загалом працюємо з візуальними матеріалами для барів і лаунжів.

Вартість: 540–1,400 USD плюс 5–20 USD щомісяця · Оновлення: за секунди · Найкраще для: 12+ змінних сортів на кранах

15. Акрилова дошка коктейльного меню з підсвічуванням

Акриловий лист із торцевим підсвічуванням, на який меню нанесено друком або вирізаною вініловою плівкою, і дві фотографії фірмових коктейлів у макеті. Коктейлі — наймаржинальніші позиції в більшості барів, і майже ніхто не фотографує їх добре. Якісна фотографія коктейлю поруч із назвою зробить для продажу порції за $16 більше, ніж будь-який прикметник.

Вартість: 350–800 USD · Оновлення: передрук лицьової панелі, 90–200 USD · Найкраще для: постійної фірмової карти, якою ви пишаєтеся

16. Меню на дзеркалі

Напишіть меню крейдяним маркером просто на дзеркалі за баром. Усі витрати — коробка маркерів. Таке рішення виглядає впевнено, а не дешево, відбиває пляшки за барною стійкою та стирається за хвилину. Складність — у читабельності: дзеркала дають відблиски, тож пишіть короткими рядками й товстими штрихами. Якщо гості сидять за столиками, додайте настільне меню: настінний напис продає фірмовий коктейль, а копія на столі дає подробиці.

Вартість: 15–40 USD · Оновлення: 10 хвилин · Найкраще для: коктейльних барів із короткою змінною картою

Ідея акрилової дошки коктейльного меню з підсвічуванням за барною стійкою та одним фото фірмового коктейлю

Ідеї для дошки меню фудтрака

Дошка меню фудтрака має витримувати негоду й поїздки, читатися з відстані двох метрів, а також бути зрозумілою людині, яка стоїть на сонці.

17. Фотобанер над вікном видачі

Стійкий до негоди вініловий банер над вікном видачі, із шістьма-вісьмома рядками та смугою з трьох фотографій. Недорогий, швидкий у виготовленні, його легко замінити, коли вицвіте. Для фудтрака фотографії важливіші, ніж будь-де: у людей у черзі немає ані залу, ані хостес, зате є приблизно чотири секунди на рішення.

Вартість: 90–260 USD · Оновлення: новий банер, 90–260 USD · Найкраще для: сталого меню фудтрака

18. Відкидні бічні панелі

Дві жорсткі панелі на петлях, закріплені на кузові фудтрака: під час поїздки вони складаються пласко, а на час обслуговування розкриваються та приблизно подвоюють корисну ширину. Це стандартна відповідь на справжнє обмеження дошки меню фудтрака — площу поверхні, а не вартість. Більше про цей формат читайте в нашому розборі дощок меню для фудтраків, а про компонування — у матеріалі про дизайн меню фудтрака.

Вартість: 300–800 USD за місцеве виготовлення · Оновлення: залежить від вставки · Найкраще для: повного меню, яке не вміщується на одній панелі

19. Магнітні панелі на кузові фудтрака

Гнучкі магнітні листи з надрукованим повним меню кріпляться просто до сталевого кузова. Возіть із собою два-три комплекти, виготовлені на замовлення, і зможете показувати одне меню на майданчику пивоварні, інше — в обідню годину пік, а третє — на кейтерингових заходах з іншими цінами. Поєднайте це з підходом із нашої статті про ідеї меню для фудтрака та візуальними матеріалами, які ми створюємо для фудтраків.

Вартість: 120–350 USD за комплект · Оновлення: заміна всього комплекту за хвилину · Найкраще для: власників, які працюють на різних локаціях

Ідея для дошки меню фудтрака: відкидні бічні панелі розкриті поруч із вікном видачі, щоб подвоїти ширину

Ідеї для дошки меню драйв-тру

Смуга драйв-тру — це інше інженерне завдання: сонячне світло, негода та водій, який читає на ходу.

20. Вуличний екран високої яскравості зі зміною меню за часом доби

Герметичний вуличний дисплей із яскравістю 2,500–4,000 ніт і класом захисту IP для передньої панелі, запрограмований самостійно перемикати меню зі сніданку на обід. Це не кімнатна панель, прикручена надворі: побутові екрани швидко виходять із ладу на смузі драйв-тру. Розраховуйте на 3,000–8,000 USD за екран без монтажу.

Вартість: 3,000–8,000 USD · Оновлення: за секунди, віддалено · Найкраще для: мереж із кількома закладами, де більшість продажів припадає на драйв-тру

21. Дошка для попереднього перегляду перед точкою замовлення

Друга, простіша вивіска за 15–20 футів до переговорного пристрою, на якій є лише комбо та поточна акція. Водії під'їжджають до мікрофона вже з рішенням, що скорочує найповільніший етап на смузі. Це одне з найдієвіших удосконалень, якого бракує більшості смуг, і саме такі питання розміщення допомагає розв'язувати інжиніринг меню.

Вартість: 600–2,500 USD за статичний варіант, більше за цифровий · Оновлення: разом з акцією · Найкраще для: будь-якої смуги, де черга накопичується біля переговорного пристрою

22. Статична панель із підсвічуванням для драйв-тру

Бюджетне табло для смуги, яке все ж добре працює. Захищений від негоди корпус, друкована лицьова панель з торцевим підсвічуванням, жодного програмного забезпечення та жодних збоїв. Якщо ваші акції змінюються щокварталу, а не щодня, експлуатаційні витрати становитимуть лише частку витрат на екран, а читабельність уночі буде порівнянною.

Вартість: 800–2,200 USD · Оновлення: передрук лицьової панелі, 120–300 USD · Найкраще для: окремих закладів зі сталим меню драйв-тру

Ідеї для дошки меню драйв-тру з місця водія: попереду стійка замовлення, а далі — дошка меню біля смуги

Удосконалення, що окупається для будь-якої з цих ідей дошки меню

Ось закономірність, спільна для всіх закладів вище. Рядок тексту пропонує гостю уявити позицію. Фотографія робить це за нього, тому найцінніший вміст на будь-якій дошці — зображення того, що ви найбільше хочете продати. Найсильніше ця різниця впливає на позиції, які ви найбільше прагнете додати до чека: картоплю фрі з начинками, додаткову порцію еспресо, десерт, якого ніхто не планував замовляти.

Утім, обережно ставтеся до цифр, які вам наводять постачальники. Реальний розкид значний. Власний аналіз Grubhub показав приблизно 30% приросту продажів завдяки професійним фотографіям у картках страв, а дослідження великих компаній щодо додатків доставки — понад 35%. Але йдеться про картки в сервісах доставки, де фото і є вітриною. Вимірювання WAND Digital в одному закладі виявило близько 2% додаткових продажів проти галузевих оцінок у 3–5%. Тож дошка з фото не подвоїть ваш дохід. Вона стабільно стимулюватиме продаж додаткових позицій, а саме в них і зосереджена маржа.

Є технічний нюанс, через який більшість меню з фотографіями виглядають гірше за суто текстові. Знімок із телефона, на якому страва гарна в мініатюрі, втрачає якість на 42 дюймах. Колірні відтінки від люмінесцентних ламп, нечіткий фокус і захаращений фон непомітні на 400 пікселях, але одразу впадають в око в масштабі дошки. Якщо ви знімаєте самостійно, наші посібники зі зйомки на телефон та освітлення пояснюють, як це виправити, посібник із фотосесії для меню дає перелік кадрів, а в нашому посібнику з фотографування для меню є наочний приклад проблеми масштабування.

Один файл, два завдання: зображення, яке добре виглядає на 42 дюймах, потрібне й вашій картці в сервісі доставки, і воно вже відповідатиме вимогам DoorDash до фотографій. Порівняно з вартістю послуг фотографа це найдешевша стаття витрат на цій сторінці.

Саме цю частину бере на себе FoodShot: ви завантажуєте знімок страви й отримуєте готове до друку зображення 2K, а коли для великої дошки потрібен більший файл, у вебстудії доступне збільшення 2×. Ми не друкуємо, не виготовляємо й не доставляємо дошки та не пропонуємо шаблонів: обладнання з добірки вище обираєте ви, а виробники вивісок добре знаються на своїй справі. Ми лише створюємо фотографії їжі, які ви на ньому розмістите. Ціни починаються від $15 на місяць, або спочатку перегляньте стилі.

Поширені запитання

Скільки невеликому кафе варто витратити на дошку меню?

Бюджету від $250 до $450 вистачить на справді якісне нецифрове рішення — магнітну систему або фетрову дошку середнього розміру. Для більшості окремих закладів це оптимальна сума. Різницю витратьте на фотографії, а не на більшу дошку. Дошка за $240 із двома вдалими зображеннями працює краще за дошку за $900 без жодного.

Чи виправдана цифрова дошка меню для одного закладу?

Лише якщо щось у вашому меню змінюється щотижня або частіше. Один екран коштує $390–1,000 плюс $5–20 на місяць, а окупність повністю залежить від економії на передруку та швидшої зміни акцій. Якщо асортимент сталий, ідея 9 вище — звичайна дошка для основного меню та один малий екран для спецпропозицій — дає більшість переваг за третину витрат.

Скільки позицій має бути на дошці меню?

Від семи до дев'яти рядків у розділі та загалом не більш ніж приблизно 30 рядків на одній панелі за стійкою. Далі час читання зростає швидше за суму замовлення. Якщо не можете скоротити кількість позицій, скоротіть кількість розділів: винесіть сніданки на окрему панель і показуйте її лише до 11-ї ранку.

Чи вимагає закон зазначати калорійність на дошках меню?

У Сполучених Штатах — лише якщо ви належите до мережі з 20 або більше закладів, які працюють під однією назвою та пропонують по суті однакові позиції. Тоді калорійність має бути вказана поруч із кожною стандартною позицією на дошці шрифтом не меншим за назву чи ціну, а також має бути повідомлення про 2,000 калорій на день. Незалежні заклади та невеликі групи звільнені від вимоги, хоча деякі штати й міста встановлюють власні правила.

Як найдешевше надати дошці меню дорогого вигляду?

Три кроки по порядку: збільште шрифт, скоротіть кількість рядків і додайте одну фотографію з правильним освітленням. Усі три безкоштовні або майже безкоштовні, а разом дають більше, ніж будь-яка заміна рами. Четвертий крок — вирівнювання: сітка, намальована на крейдяній стіні, коштує лише банки фарби й усуває криві рядки, через які дошка виглядає аматорською.

Чи можна самостійно оформити дошку меню, чи потрібен дизайнер?

Ви можете самостійно розробити макет, якщо дотримуватиметеся вимог до розміру шрифту й контрасту. Більшість програм для дизайну ресторанного меню експортують готовий до друку файл менш ніж за $50 на місяць, а місцева майстерня вивісок перенесе цей файл просто на панель. Де не вдасться схитрувати, то це з фотографіями: це єдина частина дошки, у якій аматорська якість файлу одразу помітна на 42 дюймах.

Місце дошки меню серед інших матеріалів для просування

Дошка — лише один носій. Ось інші, з якими вона має узгоджуватися:

• Фотографії для меню ресторанів — планування єдиного набору фото страв для дошки, друкованого меню та додатка доставки.
• Як редагувати фото їжі — корекція кольору та кадрування, від яких залежить, чи витримає знімок із телефона збільшення.
• Фотографування кави та фотографування коктейлів — дві категорії, які найчастіше потрапляють до карти напоїв і які найскладніше добре зняти.
• Ідеї маркетингу ресторану — місце акцій усередині закладу серед усіх інших інструментів, що змагаються за той самий бюджет.
• Наші рішення за типами закладів — чим відрізняються потреби фудтрака, пекарні та ресторану високої кухні.

Оберіть дошку, яку ви справді будете оновлювати

Найкраща дошка в цій добірці — не найкрасивіша. Це та, зусилля на оновлення якої відповідають реальній частоті змін вашого меню. Друкована секція за $900 — вигідна покупка для меню, яке ви збережете на два роки, і тягар для меню, ціни в якому переглядаєте щокварталу.

Тож почніть із кінця. Порахуйте, скільки разів ваші ціни змінювалися торік, знайдіть відповідний рядок у таблиці вище, а решту бюджету витратьте на фотографії. Саме такий порядок відрізняє дошки, які продають, від вивісок, які просто перелічують.