22 ideias de quadro de menu: do giz de $15 ao drive-thru de $8,000

Todas as páginas que aparecem nos resultados para ideias de quadro de menu querem vender-lhe alguma coisa. Os fabricantes de sinalética mostram-lhe as suas calhas. Os fornecedores de sinalização digital mostram-lhe os seus ecrãs. Ninguém lhe diz quanto custa comprar um quadro, nem o valor muito mais elevado: quanto custa alterá-lo numa terça-feira em que um fornecedor aumenta o preço da sua bebida de aveia.

Por isso, esta lista faz as duas coisas. Vinte e duas ideias de quadros de menu, agrupadas por tipo de estabelecimento e de suporte, cada uma com um preço realista de 2026, uma indicação honesta do esforço de atualização e uma resposta direta sobre a quem se destina. A ideia mais barata custa $15. A mais cara chega aos $8,000 por ecrã. Várias das melhores ficam abaixo de $400.

Resumo rápido: As 22 ideias de quadros de menu abaixo vão das paredes de giz ($15–200) aos quadros de letras em feltro e magnéticos ($240–450), painéis impressos ($400–1,200 por módulo), ecrãs de interior ($390–2,500 mais $5–299 por mês pelo software) e ecrãs estanques para drive-thru ($3,000–8,000). Escolha em função da frequência com que o seu menu muda, não do aspeto do quadro numa fotografia. E, seja qual for o suporte, fotografe dois ou três produtos com margens elevadas — os produtos apresentados com fotografias vendem mais do que os descritos apenas em texto em todos os contextos onde este efeito foi medido.

O que distingue um quadro que vende de um que apenas enumera

Três condicionantes determinam se um quadro funciona, e aplicam-se a todas as ideias desta lista.

A legibilidade vem primeiro. A regra prática na sinalética é cerca de uma polegada de altura das maiúsculas por cada dez pés de distância de leitura. Se o fim da sua fila ficar a 25 pés, os nomes dos produtos precisam de maiúsculas com cerca de 2.5 polegadas de altura, tal como os preços. Na maioria dos quadros que «parecem demasiado cheios», as letras são simplesmente demasiado pequenas para o espaço. Por exemplo, um candeeiro de mola de $20 apontado para uma parede de giz pouco iluminada melhora mais a legibilidade do que acrescentar seis polegadas de largura. É aqui que a maioria dos designs minimalistas modernos falha discretamente: letras finas e elegantes com 1.5 polegadas ficam bonitas numa fotografia, mas são ilegíveis à entrada.

O contraste é um número, não uma questão de gosto. As orientações de contraste do W3C exigem 4.5:1 para texto normal e 3:1 para texto grande. Foram escritas para ecrãs, mas também são um mínimo sensato para uma parede. Letras creme sobre carvalho claro não cumprem. Branco sobre cinzento-carvão cumpre facilmente.

A indicação das calorias pode ser obrigatória. Segundo os requisitos de rotulagem de menus da FDA — previstos no 21 CFR 101.11 —, as cadeias com 20 ou mais estabelecimentos a operar sob o mesmo nome têm de indicar as calorias nos quadros de menu, junto ao nome do produto, com um tamanho de letra não inferior ao do nome ou do preço, além da declaração sobre as 2,000 calorias. Esta exigência condiciona a disposição e inviabiliza vários designs que funcionam muito bem com 19 estabelecimentos. Os estabelecimentos únicos e os pequenos grupos estão isentos.

Outro ponto a ter em conta: as Normas de 2010 para um Design Acessível da ADA regulam a sinalética permanente de salas e espaços, não os quadros de menu. Mas um menu que só existe numa parede é ilegível para um cliente que não a consegue ver, por isso mantenha uma versão em letra grande ou online acessível no balcão.

Para o método completo — hierarquia, percurso do olhar e disposição das secções —, já publicámos um guia de design de quadros de menu para restaurantes, e a mesma lógica aplicada aos menus impressos está em como fazer um menu de restaurante. Esta página é a galeria.

Ideias de quadros de menu por suporte: tabela de custos e atualização

Antes da lista por tipo de estabelecimento, veja todas as opções numa só tabela. Encontre a linha cujo esforço de atualização corresponde à frequência com que os seus preços realmente mudam e, depois, escolha ideias desse tipo de suporte.

O suporte determina quanto paga. O conteúdo que nele coloca determina o valor médio por pedido, e são duas escolhas independentes. A tabela revela dois padrões. Primeiro, os suportes baratos são baratos de comprar e gratuitos de alterar — custam-lhe tempo, não dinheiro. Segundo, os ecrãs não são caros por causa do ecrã em si; são caros por causa da caixa de proteção, do leitor multimédia e da subscrição. Tudo o que se segue é uma aplicação de uma destas seis linhas.

Uma coisa que não está na tabela: os cavaletes de passeio. Os cavaletes de giz em A custam $60–250 e pertencem à rua, não à fila. Fazem um transeunte parar com uma frase e um preço, no passeio; um quadro de menu serve alguém que já entrou. Confundir os dois explica por que tantos cavaletes exibem um menu completo que ninguém para para ler. E uma cozinha só de entregas não tem nenhum — numa cozinha fantasma, a página na aplicação é o quadro de menu, o que representa um problema de design totalmente diferente.

Ideias de quadros de menu para balcões de restauração rápida

Aqui, a função é tornar os pedidos mais rápidos. Menos linhas, letras maiores, uma sugestão óbvia de complemento. Estas quatro opções funcionam em qualquer restaurante de serviço rápido, de uma casa de sandes a uma pizzaria.

1. A caixa de luz retroiluminada com três painéis

O formato por trás de quase todos os balcões de restauração rápida informal: painéis impressos translúcidos encaixados numa estrutura de alumínio com iluminação nas extremidades. Brilha, é legível desde a entrada e nunca parece improvisado. A armadilha é que alterar um preço significa fazer um painel novo.

Custo: $400–1,200 por módulo · Atualização: reimpressão a $40–150 por painel, 2–5 dias · Ideal para: um menu estável que prevê manter durante um ano

2. Um ecrã vertical por caixa

Em vez de um ecrã horizontal largo a ocupar a parede, dê a cada caixa o seu próprio painel vertical, mostrando apenas os produtos de que essa fila precisa. Os pedidos tornam-se mais rápidos porque ninguém tem de procurar de um lado para o outro. Um painel comercial de 43–55 polegadas custa cerca de $390–1,000, mais $150–400 por um leitor multimédia. O nosso guia de quadros de menu digital explica o equipamento em detalhe.

Custo: 540–1,400 USD por ecrã · Atualização: segundos, à distância · Ideal para: duas ou mais caixas e um menu que muda semanalmente

3. O painel híbrido com uma fotografia em destaque

Mantenha o texto num painel impresso e reserve um terço do módulo para uma única fotografia grande do produto que mais quer vender. Não cinco fotografias — uma. Um menu com fotografias que mostra tudo parece um catálogo; um painel que mostra um prato parece uma recomendação.

Custo: 450–900 USD · Atualização: trocar apenas o painel da fotografia, 60–120 USD · Ideal para: qualquer estabelecimento com uma verdadeira especialidade da casa

4. Quadro de calhas e placas com tiras de preços substituíveis

Os nomes dos produtos ficam em placas fixas. Os preços ficam em tiras curtas que deslizam para fora. Quando os custos mudam, substitui nove tiras, não toda a superfície. É a ideia mais subestimada desta página para quem está a ver as margens apertarem. Combine-a com descrições de menu mais concisas e conseguirá apresentar mais produtos no mesmo espaço.

Custo: 300–650 USD · Atualização: 30 segundos por preço · Ideal para: operadores que alteram os preços mais de duas vezes por ano

Mão a deslizar uma tira de preço para fora de um quadro de menu de calhas e placas, a solução mais rápida para alterar preços

Ideias de quadros de menu para cafés e casas de café

O quadro de um café tem uma segunda função: tem de combinar com o espaço. Estas cinco opções estão à altura.

5. A parede com quadro de letras em feltro

Feltro denso, letras de encaixe e um ambiente acolhedor que nenhum ecrã reproduz. É adequado para uma pequena casa de espresso com oito bebidas e dois produtos de pastelaria. Mas seja realista quanto ao custo em minutos — reorganizar completamente um quadro de feltro exige vinte minutos de trabalho com uma pinça, e um trabalho feito à pressa fica pior do que não ter quadro nenhum.

Custo: 240–300 USD no tamanho de entrada · Atualização: 15–25 minutos para uma reorganização completa · Ideal para: um café cuja lista base quase não muda

6. Letras magnéticas em calhas de aço

O mesmo aspeto, com uma fração do esforço. Os caracteres fixam-se a calhas de aço com pintura a pó e deslizam livremente, por isso alterar um preço é um ajuste de dez segundos, em vez de uma reconstrução. Os sistemas magnéticos de gama média rondam os 380 USD; as versões de placas, os 440 USD, e ambos têm um aspeto moderno, em vez de rústico.

Custo: 350–450 USD · Atualização: 10 segundos por linha · Ideal para: um café com sugestões do dia e pouca paciência

7. O quadro suspenso de dupla face

Suspenda um painel reversível sobre a zona de passagem dos pedidos, em hastes de extensão. Uma face apresenta a lista disponível todo o dia, a outra apresenta o brunch ou o menu da noite, e basta virar o painel para mudar. Suspender o quadro em vez de o fixar à parede permite ter dois menus no mesmo espaço, o que faz diferença quando a parede já está ocupada.

Custo: 320–520 USD · Atualização: basta virar · Ideal para: espaços pequenos com dois serviços distintos

8. Uma parede pintada para giz com uma grelha permanente

Pinte uma secção da parede com tinta de quadro e, por cima, pinte uma grelha permanente ou linhas de coluna num tom ligeiramente mais claro. A grelha resolve a parte difícil — o alinhamento —, por isso quem escrever à segunda-feira não consegue deixar tudo torto. Use marcadores de giz líquido, nunca paus de giz. Encomendar uma nova composição a um artista de lettering manual custa 100–400 USD algumas vezes por ano, e um cabeçalho ilustrado personalizado pode durar uma estação.

Custo: 15–200 USD pela superfície · Atualização: 20–40 minutos pela própria equipa · Ideal para: estabelecimentos independentes com um menu verdadeiramente sazonal

9. Um ecrã pequeno para as sugestões, um quadro analógico para o menu base

O híbrido que quase ninguém cria de propósito. As suas dez bebidas de café permanentes ficam num quadro de letras que nunca muda. Um único ecrã vertical de 32 polegadas ao lado apresenta as duas coisas que mudam: a fornada do dia e a bebida sazonal. Tem atualizações à distância onde elas compensam e dispensa quatro ecrãs cujo conteúdo nunca iria editar. O software para um ecrã começa nos 5–20 USD por mês — comparámos os preços de oito plataformas, se quiser ver as diferenças, e o nosso guia de fotografia de café explica como fotografar as bebidas que lá vai apresentar.

Custo: 250–600 USD mais 5–20 USD por mês · Atualização: segundos para as sugestões, nunca para o resto · Ideal para: um único café que quer o digital sem a conta elevada

Ideia de quadro de menu para café: um quadro de letras em feltro para a lista base ao lado de um pequeno ecrã vertical para as sugestões

Ideias de quadros de menu para padarias e vitrinas de pastelaria

As padarias têm um problema que nenhum outro estabelecimento partilha: os produtos à frente do cliente vão desaparecendo ao longo da manhã, e a apresentação tem de acompanhar esse ritmo.

10. Calha para cartões ao nível da vitrina

Coloque uma calha fina ao longo do rebordo frontal da vitrina de pastelaria e um cartão à frente de cada tabuleiro. Os nomes e os preços ficam ao nível dos próprios produtos, para que os clientes não tenham de olhar para cima, para baixo e fazer a correspondência de memória. Também elimina o habitual congestionamento das 8:15 da manhã, entre apontar e tentar adivinhar.

Custo: 80–220 USD · Atualização: 5 segundos por cartão · Ideal para: qualquer balcão com uma vitrina de vidro

A mesma calha funciona numa linha de buffet, razão pela qual os hotéis e resorts a utilizam no serviço de pequeno-almoço.

11. Quadro de placas suspenso com uma faixa de fotografias

Por cima da vitrina, um quadro de placas com letras de encaixe apresenta as bebidas e as sandes. Ao longo da margem inferior, uma faixa impressa mostra três fotografias em corte — as camadas da massa folhada, o miolo do pão e a fatia de bolo. As imagens em corte vendem produtos de padaria e pastelaria muito melhor do que fotografias puramente estéticas; o nosso guia de sessões fotográficas para padarias explica por que o miolo é a imagem que vende, e o guia de fotografia de pão aborda a iluminação que torna um miolo alveolado percetível em grande formato.

Custo: 380–700 USD · Atualização: placas em minutos, faixa de fotografias uma vez por estação · Ideal para: padarias cuja especialidade são os folhados ou o pão de massa-mãe

12. O quadro de pinos para retirar os produtos esgotados

Os produtos são apresentados em etiquetas penduradas em pinos numa grelha. Quando o pão de massa-mãe esgota às 11 da manhã, alguém retira uma etiqueta e a fila deixa de perguntar por ele. É uma pequena ideia que evita dezenas de pequenas desilusões por dia e custa menos do que uma caixa de farinha.

Custo: 240–320 USD · Atualização: remoção imediata · Ideal para: estabelecimentos que vendem a fornada até esgotar

Ideia de quadro de menu para padaria: uma calha de latão para cartões ao longo do rebordo da vitrina de pastelaria, com um cartão em cada tabuleiro

Ideias de quadros de menu para bares e cervejarias

A frequência de rotação determina todas as decisões atrás de um bar. Doze referências que mudam semanalmente são um problema diferente de uma carta fixa de cocktails.

13. Etiquetas com molas por cima das torneiras

Uma etiqueta por referência, presa com uma mola a uma ripa fina diretamente por cima da torneira que descreve. Nenhuma outra solução se adapta a uma lista rotativa a tão baixo custo, e a correspondência é inequívoca — os clientes leem a etiqueta quando já estão a olhar para o manípulo.

Custo: 60–180 USD pela ripa e pelas etiquetas · Atualização: 20 segundos por referência · Ideal para: cervejarias que mudam os barris semanalmente

14. Um ecrã vertical para a lista rotativa de cervejas à pressão

Se a sua lista muda mais de duas vezes por semana, um ecrã deixa de ser um luxo: fica mais barato do que reimprimir. Um painel vertical, teor alcoólico e volumes de serviço numa coluna organizada, e níveis dos barris em tempo real se o seu sistema o permitir. Comece por fotografar bem as cervejas servidas — o nosso guia de fotografia de cerveja aborda a retenção da espuma e os ângulos dos copos — e veja como tratamos as imagens para bares e lounges de forma mais abrangente.

Custo: 540–1,400 USD mais 5–20 USD por mês · Atualização: segundos · Ideal para: 12+ referências rotativas

15. Quadro de cocktails em acrílico retroiluminado

Uma placa de acrílico iluminada nas extremidades, com a lista impressa ou aplicada em vinil recortado e fotografias de dois cocktails de assinatura integradas na composição. Os cocktails são o produto com maior margem na maioria dos bares e quase ninguém os fotografa bem — uma boa fotografia de cocktail ao lado do nome faz mais por uma bebida de $16 do que qualquer adjetivo.

Custo: 350–800 USD · Atualização: reimpressão da face, 90–200 USD · Ideal para: uma carta fixa da casa de que se orgulhe

16. O menu no espelho

Escreva diretamente no espelho atrás do balcão com um marcador de giz. O custo é o de uma caixa de marcadores. Transmite confiança em vez de parecer barato, reflete as garrafas atrás de si e apaga-se num minuto. O senão é a legibilidade: os espelhos criam reflexos, por isso use linhas curtas e traços grossos. Se os clientes estiverem sentados, complemente-o com um menu de mesa — a parede vende a especialidade da casa, o exemplar na mesa apresenta os detalhes.

Custo: 15–40 USD · Atualização: 10 minutos · Ideal para: bares de cocktails com uma carta curta e variável

Ideia de quadro de cocktails em acrílico retroiluminado a brilhar atrás do balcão, com uma fotografia de uma bebida de assinatura

Ideias de quadros de menu para food trucks

O quadro de um food truck tem de resistir ao tempo e ao transporte, permitir a leitura a dois metros de distância e ser legível para alguém ao sol.

17. A faixa com fotografias sobre a janela de atendimento

Uma faixa de vinil resistente às intempéries, instalada por cima da janela, com seis a oito linhas e uma tira de três fotografias. Barata, rápida de produzir e fácil de substituir quando perde a cor. As fotografias são mais importantes num food truck do que em qualquer outro lugar, porque quem está na fila não tem uma sala, nem alguém a recebê-lo, e dispõe de cerca de quatro segundos para decidir.

Custo: 90–260 USD · Atualização: faixa nova, 90–260 USD · Ideal para: um food truck com menu estável

18. Painéis laterais com dobradiças

Dois painéis rígidos presos à carroçaria por dobradiças, que se recolhem para o transporte e se abrem durante o serviço, praticamente duplicando a largura útil. É a solução habitual para a verdadeira limitação do quadro de um food truck: a área disponível, não o custo. Saiba mais sobre o formato na nossa análise dos quadros de menu para food trucks e sobre a disposição em design de menus para food trucks.

Custo: 300–800 USD com fabrico local · Atualização: depende do painel inserido · Ideal para: menus completos que não cabem num só painel

19. Painéis magnéticos na carroçaria do food truck

Folhas magnéticas flexíveis com um menu completo impresso, fixadas diretamente à carroçaria de aço. Leve dois ou três conjuntos personalizados e poderá usar um menu no parque de uma cervejaria, outro na hora de ponta do almoço e um terceiro em serviços de Catering com preços diferentes. Combine esta opção com a abordagem do nosso artigo sobre ideias de menus para food trucks e com as imagens que criamos para Food Trucks.

Custo: 120–350 USD por conjunto · Atualização: trocar o conjunto completo num minuto · Ideal para: operadores que trabalham em vários locais

Ideia de quadro de menu para food truck: painéis laterais com dobradiças abertos junto à janela de atendimento para duplicar a largura

Ideias de quadros de menu para drive-thru

A via de drive-thru apresenta outro desafio de engenharia: luz solar, intempéries e um condutor que lê em movimento.

20. Ecrã exterior de alto brilho com mudança por período do dia

Um ecrã exterior estanque de 2,500–4,000 nits, com classificação IP na face frontal, programado para mudar automaticamente do pequeno-almoço para o almoço. Não se trata de um painel de interior aparafusado no exterior — os ecrãs de uso doméstico avariam rapidamente numa via de drive-thru. Conte com 3,000–8,000 USD por ecrã, antes da instalação.

Custo: 3,000–8,000 USD · Atualização: segundos, à distância · Ideal para: grupos com vários estabelecimentos onde o drive-thru concentra a maioria das vendas

21. O quadro de consulta prévia antes do ponto de pedido

Um segundo painel, mais simples, colocado 15–20 pés antes do altifalante, mostrando apenas os menus combinados e a promoção em vigor. Os condutores chegam ao microfone já decididos, o que encurta a etapa mais lenta de toda a via. É a melhoria com maior impacto que falta à maioria dos drive-thrus, e é precisamente o tipo de decisão de posicionamento que a engenharia de menus ajuda a tomar.

Custo: 600–2,500 USD na versão estática, mais na digital · Atualização: com a promoção · Ideal para: qualquer via onde se forma uma fila junto ao altifalante

22. Painel estático retroiluminado para drive-thru

O painel económico para a via de drive-thru que continua a cumprir a sua função. Caixa estanque às intempéries, face impressa iluminada nas extremidades, sem software nem modos de falha. Se as suas promoções mudam trimestralmente em vez de diariamente, o custo de funcionamento é uma fração do de um ecrã e a legibilidade à noite é comparável.

Custo: 800–2,200 USD · Atualização: reimpressão da face, 120–300 USD · Ideal para: estabelecimentos únicos com um menu estável no drive-thru

Ideias de quadros de menu para drive-thru vistas do lugar do condutor: o posto de pedidos à frente e o quadro de menu da via mais adiante

A melhoria que compensa em qualquer uma destas ideias de quadros de menu

Este é o padrão comum a todos os estabelecimentos acima. Uma linha de texto pede ao cliente que imagine o produto. Uma fotografia faz esse trabalho por ele, razão pela qual o conteúdo mais valioso em qualquer quadro é uma imagem daquilo que mais quer vender. Esta diferença tem maior impacto nos produtos que mais quer acrescentar a um pedido: as batatas fritas com coberturas, a dose extra de café, a sobremesa que ninguém tinha planeado pedir.

Tenha, porém, cuidado com os números que os fornecedores lhe apresentam. A realidade varia bastante. A própria análise da Grubhub associou fotografias profissionais nas páginas dos produtos a um aumento de vendas de cerca de 30%, e estudos empresariais sobre aplicações de entrega mostraram aumentos de 35%+ — mas são páginas de entregas, onde a fotografia é a montra. A medição da WAND Digital no interior de um único estabelecimento apurou cerca de 2% de vendas adicionais, face às estimativas do setor de 3–5%. Portanto, um quadro com fotografias não vai duplicar a sua faturação. Vai ajudar de forma consistente a vender complementos, e é nos complementos que está a margem.

Há uma dificuldade técnica, e é por isso que a maioria dos menus com fotografias fica pior do que os que usam apenas texto. Uma fotografia de telemóvel que favorece um prato em miniatura perde qualidade às 42 polegadas. As dominantes de cor da luz fluorescente, a falta de nitidez e um fundo desorganizado são invisíveis a 400 píxeis e gritantes à escala de um quadro. Se faz as suas próprias fotografias, os nossos guias de fotografia com telemóvel e de iluminação explicam as soluções, o guia de sessões fotográficas para menus dá-lhe uma lista de imagens a captar, e há um bom exemplo do problema de escala no nosso guia de fotografia de menus.

Um ficheiro, duas funções: a imagem que mantém a qualidade às 42 polegadas é também a que a sua página na aplicação de entregas precisa, e já cumprirá os requisitos de fotografia da DoorDash. Comparada com o custo de um fotógrafo, é a rubrica mais barata desta página.

É dessa parte que o FoodShot trata: carrega uma fotografia do prato e recebe uma imagem 2K pronta para impressão, com ampliação de 2× no estúdio web quando um quadro grande exige um ficheiro maior. Não imprimimos, fabricamos nem enviamos quadros, e não temos modelos para lhe fornecer — a escolha do equipamento acima é sua, e os profissionais de sinalética fazem esse trabalho bem. Nós criamos apenas a fotografia de comida que lá vai colocar. Os preços começam nos $15 por mês, ou pode explorar primeiro os estilos.

Perguntas Frequentes

Quanto deve um pequeno café gastar num quadro de menu?

Entre $250 e $450 consegue uma solução analógica de qualidade — um sistema magnético ou um quadro de feltro de tamanho médio —, e esse é o orçamento adequado para a maioria dos estabelecimentos únicos. Gaste a diferença em fotografias, em vez de num quadro maior. Um quadro de $240 com duas imagens fortes supera um de $900 sem nenhuma.

Os quadros de menu digital compensam para um único estabelecimento?

Só se alguma coisa no seu menu mudar semanalmente ou com maior frequência. Um único ecrã custa $390–1,000 mais $5–20 por mês, e o retorno vem inteiramente das reimpressões evitadas e da maior rapidez na troca de promoções. Se a sua lista é estável, a ideia 9 acima — menu base analógico e um ecrã pequeno para as sugestões — oferece a maior parte das vantagens por um terço do investimento.

Quantos produtos deve mostrar um quadro de menu?

Sete a nove linhas por secção e não mais de cerca de 30 linhas no total num único painel de balcão. Acima disso, o tempo de leitura aumenta mais depressa do que o valor do pedido. Se não pode cortar produtos, corte secções: separe o pequeno-almoço numa face própria e mostre-a apenas até às 11 da manhã.

A lei obriga a indicar as calorias nos quadros de menu?

Nos Estados Unidos, apenas se fizer parte de uma cadeia com 20 ou mais estabelecimentos a operar sob o mesmo nome e a oferecer produtos substancialmente iguais. Nesse caso, as calorias têm de aparecer junto a cada produto habitual no quadro, com um tamanho de letra não inferior ao do nome ou do preço, além da declaração sobre as 2,000 calorias diárias. Os estabelecimentos independentes e os pequenos grupos estão isentos, embora alguns estados e cidades tenham regras próprias.

Qual é a forma mais barata de dar um aspeto caro a um quadro de menu?

Três coisas, por ordem: aumentar o tamanho da letra, reduzir o número de linhas e acrescentar uma fotografia bem iluminada. As três são gratuitas ou quase, e juntas fazem mais do que qualquer melhoria da moldura. O alinhamento é a quarta — uma grelha pintada numa parede de giz custa uma lata de tinta e corrige as linhas tortas que dão um aspeto amador ao quadro.

Posso criar o meu próprio quadro de menu ou preciso de um designer?

Pode criar a disposição por si, desde que respeite o tamanho da letra e o contraste. A maioria dos programas de design de menus para restaurantes exporta um ficheiro pronto para impressão por menos de $50 por mês, e uma empresa local de sinalética consegue passar esse ficheiro diretamente para um painel. O que não consegue disfarçar é a fotografia — é a única parte do quadro em que um ficheiro amador se denuncia imediatamente às 42 polegadas.

Como o quadro se integra no restante marketing do seu menu

O quadro é uma das superfícies. Estas são as restantes com que tem de estar em sintonia:

• Fotografia de menus para restaurantes — planear um conjunto de fotografias dos pratos que sirva para o quadro, o menu impresso e a aplicação de entregas.
• Como editar fotografias de comida — as correções de cor e de enquadramento que determinam se uma fotografia de telemóvel resiste à ampliação.
• Fotografia de café e fotografia de cocktails — as duas categorias com maior probabilidade de aparecer numa carta de bebidas e as duas mais difíceis de fotografar bem.
• Ideias de marketing para restaurantes — o lugar das promoções no estabelecimento face a tudo o resto que disputa o mesmo orçamento.
• As nossas soluções por tipo de estabelecimento — o que muda entre um food truck, uma padaria e uma sala de alta cozinha.

Escolha o quadro que vai realmente atualizar

O melhor quadro desta lista não é o mais bonito. É aquele cujo esforço de atualização corresponde à frequência real das mudanças no seu menu. Um módulo impresso de $900 é uma pechincha para um menu que vai manter durante dois anos e um peso para um cujos preços altera trimestralmente.

Por isso, comece pelo fim. Conte quantas vezes os seus preços mudaram no ano passado, encontre essa linha na tabela acima e gaste o que sobrar nas fotografias. É essa ordem que distingue os quadros que vendem dos painéis que apenas enumeram.