22 ideje za table sa menijem: od krede za $15 do drive-thru-a za $8.000

Svaka stranica koja se rangira za ideje za table sa menijem pokušava nešto da vam proda. Proizvođači reklamnih tabli pokazuju vam svoje šine. Dobavljači digitalnih displeja pokazuju vam svoje ekrane. Niko vam ne govori koliko košta kupovina table, niti mnogo važniji trošak: koliko košta da je izmenite u utorak, kada dobavljač podigne cenu ovsenog mleka.

Zato ova lista pokriva oba pitanja. Dvadeset dve ideje za table sa menijem, grupisane prema vrsti lokala i načinu prikaza, a uz svaku su navedeni realna cena u 2026. godini, stvaran trud potreban za izmene i jasan odgovor kome odgovara. Najjeftinija ideja ovde košta $15. Najskuplja dostiže $8.000 po ekranu. Nekoliko najboljih košta manje od $400.

Kratak pregled: Ove 22 ideje za table sa menijem obuhvataju zidove za pisanje kredom ($15–200), table od filca i table sa magnetnim slovima ($240–450), štampane panele ($400–1.200 po modulu), unutrašnje ekrane ($390–2.500 plus $5–299 mesečno za softver) i zaptivene displeje za drive-thru ($3.000–8.000). Birajte prema tome koliko često menjate meni, a ne prema izgledu table na fotografiji. Koji god način prikaza da izaberete, fotografišite dva ili tri artikla sa visokom maržom — stavke sa fotografijama prodaju se bolje od onih koje imaju samo tekst svuda gde je taj efekat izmeren.

Šta razlikuje tablu koja prodaje od one koja samo nabraja

Tri ograničenja određuju da li tabla dobro funkcioniše, a važe za svaku ideju sa ove liste.

Čitljivost je na prvom mestu. Praktično pravilo pri izradi reklamnih tabli jeste približno jedan inč visine velikih slova na svakih deset stopa udaljenosti posmatranja. Ako je kraj vašeg reda udaljen 25 stopa, nazivima artikala treba visina velikih slova od oko 2,5 inča, a isto važi i za cene. Na većini tabli koje „deluju pretrpano” slova su jednostavno premala za prostor. Na primer, lampa sa štipaljkom od $20 usmerena ka slabo osvetljenom zidu za kredu poboljšava čitljivost više nego dodatnih šest inča širine. Tu većina modernih minimalističkih rešenja neprimetno podbaci: tanka, elegantna slova visine 1,5 inča izgledaju lepo na fotografiji, ali se ne mogu pročitati sa vrata.

Kontrast se meri brojevima, nije stvar ukusa. Smernice za kontrast organizacije W3C zahtevaju odnos 4,5:1 za običan tekst i 3:1 za krupan tekst. Napisane su za ekrane, ali su razuman minimum i za zid. Slova krem boje na svetlom hrastu ne zadovoljavaju taj uslov. Bela slova na tamnosivoj podlozi lako ga ispunjavaju.

Navođenje kalorija može biti obavezno. Prema zahtevima FDA za označavanje menija — propisanim u 21 CFR 101.11 — lanci sa 20 ili više lokala koji posluju pod istim imenom moraju na tablama sa menijem da navedu kalorije pored naziva artikla, slovima koja nisu manja od naziva ili cene, uz napomenu o 2.000 kalorija. To je ograničenje pri raspoređivanju sadržaja i isključuje nekoliko rešenja koja odlično izgledaju dok imate 19 lokala. Samostalni lokali i male grupe su izuzeti.

Još nešto treba znati: Standardi za pristupačan dizajn iz 2010. godine prema zakonu ADA uređuju trajne oznake prostorija i prostora, a ne table sa menijem. Ipak, gost koji ne može da vidi zid ne može ni da pročita meni koji postoji samo na njemu, pa kod pulta držite dostupnu verziju sa krupnim slovima ili onlajn verziju.

Za ceo postupak — hijerarhiju, putanju pogleda i raspored odeljaka — već smo objavili vodič za dizajn table sa menijem u restoranu, a ista logika primenjena na štampane menije nalazi se u tekstu kako dizajnirati meni restorana. Ova stranica je galerija ideja.

Ideje za table sa menijem prema načinu prikaza: tabela troškova i izmena

Pre liste po vrstama lokala, evo celog pregleda u jednoj tabeli. Pronađite red u kojem trud potreban za izmene odgovara stvarnoj učestalosti promena vaših cena, a zatim birajte ideje sa tim načinom prikaza.

Način prikaza određuje koliko plaćate. Sadržaj koji na njega stavite određuje prosečan račun, a to su dve nezavisne odluke. Iz tabele se izdvajaju dva obrasca. Prvo, jeftina rešenja malo koštaju pri kupovini i besplatna su za izmene — koštaju vas vremena, ne novca. Drugo, ekrani nisu skupi zbog samog ekrana; skupi su zbog kućišta, uređaja za reprodukciju sadržaja i pretplate. Sve što sledi predstavlja primenu jednog od tih šest redova.

Jedna stvar nije u tabeli: table na trotoaru. A-table za kredu koštaju $60–250 i pripadaju ulici, a ne redu za naručivanje. Na trotoaru zaustavljaju prolaznika jednom porukom i jednom cenom; tabla sa menijem služi nekome ko je već ušao. Mešanje te dve namene razlog je što toliko tabli na trotoaru prikazuje ceo meni koji niko ne zastane da pročita. Kuhinja koja radi samo dostavu nema nijednu — za kuhinju za dostavu ponuda u aplikaciji jeste tabla sa menijem, što je sasvim drugačiji dizajnerski zadatak.

Ideje za table sa menijem iznad pulta u lokalima brze usluge

Ovde je ceo zadatak da se naručivanje ubrza. Manje redova, krupnija slova i jedna očigledna dopuna porudžbine. Ova četiri rešenja funkcionišu u svakom restoranu brze usluge, od lokala sa sendvičima do picerije.

1. Svetleća kutija sa tri panela

Format koji stoji iza gotovo svakog pulta u opuštenim restoranima brze usluge: štampani paneli koji propuštaju svetlost, umetnuti u aluminijumski okvir sa osvetljenim ivicama. Svetli, čitljiv je sa vrata i nikada ne deluje improvizovano. Zamka je u tome što promena cene zahteva novi panel.

Trošak: $400–1.200 po modulu · Izmena: ponovna štampa po ceni od $40–150 po panelu, 2–5 dana · Najbolje za: ustaljen meni koji planirate da zadržite godinu dana

2. Po jedan uspravni ekran za svaku kasu

Umesto jednog širokog horizontalnog displeja preko celog zida, postavite kod svake kase poseban uspravni panel koji prikazuje samo artikle potrebne gostima u tom redu. Naručivanje postaje brže jer niko ne pretražuje pogledom ceo zid. Komercijalni panel od 43–55 inča košta približno $390–1.000, uz uređaj za reprodukciju sadržaja od $150–400. Naš vodič za digitalne table sa menijem detaljno obrađuje opremu.

Trošak: 540–1.400 USD po ekranu · Izmena: nekoliko sekundi, na daljinu · Najbolje za: dve ili više kasa i meni koji se menja svake nedelje

3. Hibridni panel sa jednom glavnom fotografijom

Zadržite tekst na štampanom panelu, a trećinu modula namenite jednoj velikoj fotografiji artikla koji najviše želite da prodate. Ne pet fotografija — jednoj. Meni sa fotografijama koji prikazuje sve deluje kao katalog; prikaz jednog jela deluje kao preporuka.

Trošak: 450–900 USD · Izmena: zamena samo panela sa fotografijom, 60–120 USD · Najbolje za: svaki lokal sa zaista prepoznatljivim specijalitetom

4. Tabla sa šinama, pločicama i zamenljivim trakama sa cenama

Nazivi artikala stoje na fiksnim pločicama. Cene su na kratkim trakama koje se izvlače. Kada se troškovi promene, zamenite devet traka, a ne celu prednju površinu. To je najpotcenjenija ideja na ovoj stranici za sve čije su marže pod pritiskom. Kombinujte je sa sažetijim opisima u meniju i na istom prostoru moći ćete da prikažete više artikala.

Trošak: 300–650 USD · Izmena: 30 sekundi po ceni · Najbolje za: ugostitelje koji menjaju cene više od dva puta godišnje

Ruka izvlači traku sa cenom iz table sa šinama i pločicama, rešenja za najbržu promenu cena na meniju

Ideje za table sa menijem u kafićima i kafeterijama

Tabla u kafiću ima i drugi zadatak: mora da se uklopi u prostor. Ovih pet rešenja dobro ispunjava oba zadatka.

5. Zidna tabla od filca sa slovima

Gust filc, slova sa jezičcima za umetanje i toplina koju nijedan ekran ne može da dočara. Odgovara maloj espreso kafeteriji sa osam napitaka i dve vrste peciva. Ipak, budite iskreni kada računate trošak u minutima — za kompletnu izmenu table od filca potrebno je dvadeset minuta rada pincetom, a brzopleto urađena tabla izgleda gore nego da je nema.

Trošak: 240–300 USD za osnovnu veličinu · Izmena: 15–25 minuta za potpunu promenu sadržaja · Najbolje za: lokal čija se osnovna ponuda gotovo ne menja

6. Magnetna slova na čeličnim šinama

Isti izgled uz delić truda. Slova se pričvršćuju na plastificirane čelične šine i slobodno klize, pa se cena menja pomeranjem koje traje deset sekundi, umesto ponovnim slaganjem svega. Magnetni sistemi srednje klase koštaju oko 380 USD; verzije sa pločicama oko 440 USD, a oba rešenja deluju moderno, a ne rustično.

Trošak: 350–450 USD · Izmena: 10 sekundi po redu · Najbolje za: kafić sa dnevnim specijalitetima i malo strpljenja

7. Viseća dvostrana tabla

Okačite ploču koja može da se okreće iznad otvora za izdavanje, na produžne šipke. Jedna strana prikazuje celodnevnu ponudu, a druga branč ili večernji meni, i za promenu je dovoljno jedno okretanje. Viseća tabla umesto zidne donosi dva menija na istom prostoru, što je važno kada su zidovi već zauzeti.

Trošak: 320–520 USD · Izmena: jedno okretanje · Najbolje za: male prostore sa dve jasno odvojene ponude tokom dana

8. Zid obojen bojom za kredu sa trajnom mrežom

Deo zida premažite bojom za pisanje kredom, a preko nje nešto svetlijim tonom iscrtajte trajnu mrežu ili linije između kolona. Mreža rešava najteži deo — poravnanje — pa ko god da piše u ponedeljak ne može da iskrivi redove. Koristite markere sa tečnom kredom, nikada običnu kredu u štapiću. Angažovanje umetnika za ručno ispisivanje nekoliko puta godišnje košta 100–400 USD po obnovi, a ilustrovano zaglavlje izrađeno po meri može da traje celu sezonu.

Trošak: 15–200 USD za površinu · Izmena: 20–40 minuta sopstvenim osobljem · Najbolje za: samostalne lokale čiji je meni zaista sezonski

9. Jedan mali ekran za specijalitete, analogna tabla za osnovni meni

Hibridno rešenje koje gotovo niko ne planira namerno. Deset stalnih napitaka od kafe stoji na tabli sa slovima koja se nikada ne menja. Jedan uspravni ekran od 32 inča pored nje prikazuje dve stvari koje se menjaju: današnje pecivo i sezonski napitak. Dobijate daljinske izmene tamo gde se isplate i izbegavate četiri ekrana čiji sadržaj nikada ne biste menjali. Softver za jedan ekran počinje od oko 5–20 USD mesečno — uporedili smo cene osam platformi ako želite poređenje, a naš vodič za fotografisanje kafe obrađuje fotografisanje napitaka koji će se na njemu prikazivati.

Trošak: 250–600 USD plus 5–20 USD mesečno · Izmena: nekoliko sekundi za specijalitete, za ostatak nikada · Najbolje za: jedan kafić koji želi digitalni prikaz bez velikog računa

Ideja za tablu sa menijem u kafiću: tabla od filca sa slovima za osnovnu ponudu pored malog uspravnog ekrana sa specijalitetima

Ideje za table sa menijem u pekarama i uz vitrine sa pecivom

Pekare imaju problem koji ne deli nijedna druga vrsta lokala: zalihe pred gostom nestaju tokom jutra, a prikaz ponude mora to da prati.

10. Šina za kartice u visini vitrine

Postavite usku šinu duž prednje ivice vitrine sa pecivom i stavite karticu ispred svakog poslužavnika. Nazivi i cene nalaze se u ravni samog peciva, pa kupci ne moraju da gledaju gore, pa dole, i da po sećanju povezuju artikle sa cenama. Time se uklanja i uobičajeni zastoj u 8:15 ujutru, kada kupci pokazuju prstom i nagađaju.

Trošak: 80–220 USD · Izmena: 5 sekundi po kartici · Najbolje za: svaki pult sa staklenom vitrinom

Ista šina dobro funkcioniše i uz švedski sto, zbog čega je hoteli i odmarališta koriste pri služenju doručka.

11. Tabla sa pločicama iznad vitrine i trakom sa fotografijama

Iznad vitrine, tabla sa pločicama i slovima koja se umeću prikazuje napitke i sendviče. Duž donje ivice, štampana traka prikazuje tri fotografije preseka — lisnatog peciva, sredine vekne i parčeta torte. Preseci prodaju pekarske proizvode mnogo bolje od raskošnih fotografija; naš vodič za fotografisanje u pekari objašnjava zašto je sredina peciva kadar koji prodaje, a vodič za fotografisanje hleba obrađuje osvetljenje uz koje se vazdušasta struktura jasno vidi i na velikom prikazu.

Trošak: 380–700 USD · Izmena: pločice za nekoliko minuta, traka sa fotografijama jednom u sezoni · Najbolje za: pekare prepoznatljive po lisnatom pecivu ili hlebu od kiselog testa

12. Tabla sa kukicama za uklanjanje rasprodatih artikala

Oznake artikala vise na kukicama raspoređenim u mrežu. Kada se hleb od kiselog testa rasproda u 11 ujutru, neko skine jednu oznaku i gosti u redu prestaju da pitaju za njega. To je mala ideja koja svakog dana uklanja desetine sitnih razočaranja, a košta manje od jednog paketa brašna.

Trošak: 240–320 USD · Izmena: trenutno uklanjanje · Najbolje za: pekare koje rade dok se dnevna ponuda ne rasproda

Ideja za tablu sa menijem u pekari: mesingana šina za kartice duž ivice vitrine sa pecivom, sa karticom uz svaki poslužavnik

Ideje za table sa menijem u barovima i pivnicama

Učestalost promena ponude određuje svaku odluku iza šanka. Dvanaest točenih piva koja se menjaju nedeljno predstavlja drugačiji problem od stalne liste koktela.

13. Oznake sa štipaljkama iznad točilica

Po jedna oznaka za svako točeno pivo, pričvršćena štipaljkom na tanku letvicu neposredno iznad odgovarajuće točilice. Nijedno drugo rešenje ne omogućava tako jeftino proširenje ponude koja se stalno menja, a veza je nedvosmislena — gosti čitaju oznaku dok već gledaju u ručicu točilice.

Trošak: 60–180 USD za letvicu i oznake · Izmena: 20 sekundi po točenom pivu · Najbolje za: pivnice koje menjaju burad svake nedelje

14. Uspravni ekran za promenljivu ponudu točenih piva

Ako se vaša ponuda menja više od dva puta nedeljno, ekran više nije luksuz; jeftiniji je od ponovne štampe. Jedan uspravni panel, procenat alkohola (ABV) i količine točenja u preglednoj koloni, uz stanje u buradima u realnom vremenu ako vaš sistem to podržava. Najpre dobro fotografišite natočena piva — naš vodič za fotografisanje piva obrađuje zadržavanje pene i uglove čaše — i pogledajte kako u širem smislu radimo vizuale za barove i lounge lokale.

Trošak: 540–1.400 USD plus 5–20 USD mesečno · Izmena: nekoliko sekundi · Najbolje za: 12+ točenih piva koja se smenjuju u ponudi

15. Osvetljena akrilna tabla sa koktelima

Akrilna ploča osvetljena po ivicama, sa ponudom odštampanom ili isečenom od vinila, i fotografijama dva prepoznatljiva koktela uklopljenim u raspored. Kokteli su artikli sa najvećom maržom koje većina barova prodaje, a gotovo niko ih ne fotografiše dobro — kvalitetna fotografija koktela pored naziva učiniće više za piće od $16 nego bilo koji pridev.

Trošak: 350–800 USD · Izmena: ponovna štampa prednje površine, 90–200 USD · Najbolje za: stalnu kućnu ponudu na koju ste ponosni

16. Meni na ogledalu

Pišite direktno po ogledalu iza šanka markerom sa kredom. Trošak je jedna kutija markera. Deluje samouvereno, a ne jeftino, odražava boce iza sebe i briše se za minut. Problem je čitljivost: ogledala stvaraju odsjaj, zato koristite kratke redove i debele poteze. Ako gosti sede, dopunite ga menijem na stolu — zid prodaje prepoznatljivi koktel, a primerak na stolu daje detalje.

Trošak: 15–40 USD · Izmena: 10 minuta · Najbolje za: koktel barove sa kratkom ponudom koja se menja

Ideja za osvetljenu akrilnu tablu sa koktelima koja svetli iza šanka, sa fotografijom jednog prepoznatljivog koktela

Ideje za table sa menijem za kamione sa hranom

Tabla na kamionu mora da izdrži vremenske uslove i prevoz, da se čita sa udaljenosti od dva metra i da bude čitljiva osobi koja stoji na suncu.

17. Baner sa fotografijama iznad otvora za posluživanje

Vinilni baner otporan na vremenske uslove, postavljen iznad otvora, sa šest do osam redova teksta i trakom sa tri fotografije. Jeftin je, brzo se izrađuje i lako menja kada izbledi. Fotografije su na kamionu važnije nego bilo gde drugde, jer gosti u redu nemaju ni prostoriju, ni domaćina, a imaju oko četiri sekunde da odluče.

Trošak: 90–260 USD · Izmena: novi baner, 90–260 USD · Najbolje za: stabilan meni kamiona sa hranom

18. Bočni paneli na šarkama

Dva čvrsta panela pričvršćena šarkama za karoseriju kamiona, koja se tokom prevoza sklapaju uz nju, a tokom posluživanja otvaraju i približno udvostručuju korisnu širinu. To je standardan odgovor na pravo ograničenje table na kamionu, a to nije trošak već površina. Više o ovom formatu pročitajte u našem pregledu tabli sa menijem za kamione sa hranom, a o rasporedu u tekstu dizajn menija za kamion sa hranom.

Trošak: 300–800 USD za lokalnu izradu · Izmena: zavisi od umetnutog panela · Najbolje za: kompletne menije koji ne staju na jedan panel

19. Magnetni paneli na karoseriji kamiona

Savitljive magnetne folije sa odštampanim celim menijem, pričvršćene direktno na čeličnu karoseriju. Ponesite dva ili tri kompleta izrađena po meri i možete da ponudite jedan meni na parkingu pivare, drugi tokom gužve za ručak, a treći za ketering angažmane sa drugačijim cenama. Kombinujte to sa pristupom iz našeg teksta o idejama za meni kamiona sa hranom i vizualima koje pravimo za kamione sa hranom.

Trošak: 120–350 USD po kompletu · Izmena: zamena celog kompleta za minut · Najbolje za: ugostitelje koji rade na više lokacija

Ideja za tablu sa menijem na kamionu sa hranom: bočni paneli na šarkama otvoreni pored otvora za posluživanje udvostručuju širinu

Ideje za table sa menijem za drive-thru

Traka za vozila predstavlja drugačiji inženjerski problem: sunce, vremenski uslovi i vozač koji čita u pokretu.

20. Spoljašnji ekran velike svetline sa promenom ponude tokom dana

Zaptiveni spoljašnji displej svetline 2.500–4.000 nita, sa IP stepenom zaštite prednje strane, programiran da sam pređe sa doručka na ručak. To nije unutrašnji panel pričvršćen napolju — potrošački ekrani se u traci za vozila brzo kvare. Računajte na 3.000–8.000 USD po ekranu pre ugradnje.

Trošak: 3.000–8.000 USD · Izmena: nekoliko sekundi, na daljinu · Najbolje za: grupe sa više lokala u kojima traka za vozila donosi većinu prodaje

21. Tabla za pregled ponude pre mesta za naručivanje

Druga, jednostavnija tabla postavljena 15–20 stopa pre zvučnika, koja prikazuje samo kombinovane obroke i aktuelnu promociju. Vozači stižu do mikrofona sa već donetom odlukom, što skraćuje najsporiji korak u traci. To je unapređenje sa najvećim učinkom koje većina traka nema, a odluke o takvom pozicioniranju upravo su ono čime se bavi inženjering menija.

Trošak: 600–2.500 USD za statičku tablu, više za digitalnu · Izmena: sa promenom promocije · Najbolje za: svaku traku u kojoj se stvara zastoj kod zvučnika

22. Statički osvetljeni panel za drive-thru

Povoljan prikaz ponude uz traku koji i dalje dobro funkcioniše. Kućište zaptiveno protiv vremenskih uticaja, štampana prednja površina osvetljena po ivicama, bez softvera i bez problema sa otkazivanjem sistema. Ako promocije menjate tromesečno, a ne svakodnevno, trošak korišćenja je višestruko manji nego kod ekrana, dok je čitljivost noću uporediva.

Trošak: 800–2.200 USD · Izmena: ponovna štampa prednje površine, 120–300 USD · Najbolje za: samostalne lokale sa stabilnom ponudom u traci za vozila

Ideje za drive-thru table sa menijem iz ugla vozača: stub za naručivanje ispred vozila i tabla sa menijem dalje uz traku

Unapređenje koje se isplati uz svaku od ovih ideja za table sa menijem

Isti obrazac važi za svaki navedeni tip lokala. Red teksta traži od gosta da zamisli artikal. Fotografija to radi umesto njega, pa je najvredniji sadržaj na svakoj tabli slika onoga što najviše želite da prodate. Ta razlika najviše utiče na artikle koje najradije želite da dodate računu: pomfrit sa bogatim dodacima, dodatnu dozu espresa, desert koji niko nije planirao.

Ipak, budite oprezni sa brojkama koje vam navode dobavljači. Realni raspon je širok. Analiza samog Grubhub-a procenila je rast prodaje uz profesionalne fotografije u ponudi na približno 30%, a istraživanja na nivou kompanija o aplikacijama za dostavu pokazala su 35%+ — ali to su ponude za dostavu, gde fotografija jeste izlog. Merenje kompanije WAND Digital u jednom lokalu pokazalo je dodatni rast prodaje od oko 2%, naspram procena industrije od 3–5%. Dakle, tabla sa fotografijama neće udvostručiti vaš prihod. Pouzdano će podstaći prodaju dodataka, a upravo dodaci donose maržu.

Postoji tehnička zamka i ona je razlog što većina menija sa fotografijama izgleda lošije od onih sa samim tekstom. Fotografija telefonom na kojoj jelo lepo izgleda kao sličica gubi kvalitet na 42 inča. Neželjeni tonovi fluorescentnog svetla, nedovoljna oštrina i pretrpana pozadina ne primećuju se na 400 piksela, a na tabli upadaju u oči. Ako sami fotografišete, naši vodiči za fotografisanje telefonom i osvetljenje objašnjavaju kako da to popravite, vodič za fotografisanje za meni daje spisak potrebnih kadrova, a dobar primer problema pri uvećavanju nalazi se u našem vodiču za fotografije za meni.

Jedan fajl, dve namene: fotografija koja zadržava kvalitet na 42 inča odgovara i vašoj ponudi u aplikaciji za dostavu, a već će ispunjavati i DoorDash zahteve za fotografije. U poređenju sa troškom angažovanja fotografa, to je najjeftinija stavka na ovoj stranici.

Taj deo rešava FoodShot: otpremite fotografiju jela i dobijate 2K sliku spremnu za štampu, uz uvećanje rezolucije 2× u veb studiju kada velika tabla zahteva veći fajl. Ne štampamo, ne izrađujemo i ne šaljemo table, niti imamo šablone koje bismo vam ponudili — izbor prethodno navedene opreme je na vama, a proizvođači reklamnih tabli to dobro rade. Mi pravimo samo fotografije hrane koje se na njima prikazuju. Cene počinju od $15 mesečno, a možete prvo da pregledate stilove.

Često postavljana pitanja

Koliko mali kafić treba da potroši na tablu sa menijem?

Iznos između $250 i $450 pokriva zaista dobro analogno rešenje — magnetni sistem ili tablu od filca srednje veličine — i to je odgovarajući budžet za većinu samostalnih lokala. Razliku potrošite na fotografije umesto na veću tablu. Tabla od $240 sa dve odlične fotografije nadmašuje tablu od $900 bez ijedne.

Da li se digitalne table sa menijem isplate za jedan lokal?

Samo ako se nešto u vašem meniju menja svake nedelje ili češće. Jedan ekran košta $390–1.000 plus $5–20 mesečno, a povraćaj ulaganja dolazi isključivo iz izbegnute ponovne štampe i bržih promena promocija. Ako je vaša ponuda stabilna, prethodno navedena ideja broj 9 — analogna tabla za osnovnu ponudu i jedan mali ekran za specijalitete — donosi većinu prednosti za trećinu troška.

Koliko artikala treba prikazati na tabli sa menijem?

Sedam do devet redova po odeljku i ukupno ne više od oko 30 redova na jednom panelu iznad pulta. Preko toga, vreme čitanja raste brže od vrednosti porudžbine. Ako ne možete da smanjite broj artikala, smanjite broj odeljaka: odvojite doručak na zasebnu stranu i prikazujte ga samo do 11 ujutru.

Da li zakon zahteva navođenje kalorija na tablama sa menijem?

U Sjedinjenim Državama, samo ako ste deo lanca od 20 ili više lokala koji posluju pod istim imenom i nude suštinski iste artikle. Tada kalorije moraju da budu navedene pored svakog standardnog artikla na tabli, slovima koja nisu manja od naziva artikla ili cene, uz napomenu o 2.000 kalorija dnevno. Samostalni lokali i male grupe su izuzeti, mada neke savezne države i gradovi propisuju sopstvena pravila.

Kako najjeftinije postići da tabla sa menijem izgleda skupo?

Tri stvari, ovim redom: povećajte slova, smanjite broj redova i dodajte jednu pravilno osvetljenu fotografiju. Sve tri su besplatne ili gotovo besplatne, a zajedno donose više od bilo kakvog poboljšanja okvira. Poravnanje je četvrto — iscrtana mreža na zidu za kredu košta koliko limenka boje i uklanja krive redove zbog kojih tabla deluje amaterski.

Mogu li samostalno da dizajniram tablu sa menijem ili mi je potreban dizajner?

Raspored možete sami da osmislite ako dosledno vodite računa o veličini slova i kontrastu. Većina softvera za dizajn menija restorana izvozi fajl spreman za štampu za manje od $50 mesečno, a lokalna radionica za reklamne table može direktno da ga prenese na panel. Kvalitet fotografije ne možete da odglumite — to je jedini deo table na kojem se amaterski fajl odmah prepoznaje na 42 inča.

Kako se tabla uklapa u ostatak marketinga vašeg menija

Tabla je samo jedna površina. Ovo su drugi prikazi sa kojima mora da bude usklađena:

• Fotografije za menije restorana — planiranje jednog kompleta fotografija jela koji služi tabli, štampanom meniju i aplikaciji za dostavu.
• Kako urediti fotografije hrane — korekcije boja i kadriranja od kojih zavisi da li fotografija telefonom zadržava kvalitet kada se uveća.
• Fotografisanje kafe i fotografisanje koktela — dve kategorije koje će se najverovatnije naći na karti pića, a koje je najteže dobro fotografisati.
• Ideje za marketing restorana — gde su promocije u lokalu u odnosu na sve ostalo što se nadmeće za isti budžet.
• Naša rešenja prema vrsti lokala — šta se razlikuje između kamiona sa hranom, pekare i restorana visoke gastronomije.

Izaberite tablu koju ćete zaista redovno menjati

Najbolja tabla na ovoj listi nije ona najlepša. To je ona kod koje trud potreban za izmene odgovara stvarnoj učestalosti promena vašeg menija. Štampani modul od $900 odlična je kupovina za meni koji ćete zadržati dve godine, a teret za onaj čije cene menjate svakog tromesečja.

Zato krenite obrnutim redom. Prebrojte koliko ste puta prošle godine menjali cene, pronađite odgovarajući red u gornjoj tabeli, a zatim ostatak budžeta potrošite na fotografije. Taj redosled razlikuje table koje prodaju od reklamnih tabli za restorane koje samo nabrajaju.