20 Ιδέες Προώθησης Δωροκαρτών για Εστιατόρια + Κόστος

Οι καλύτερες ιδέες για την προώθηση δωροκαρτών σε εστιατόρια πληρώνουν το μπόνους σε μελλοντικό φαγητό, όχι σε σημερινά μετρητά. Ένα μπόνους $20 σε αγορά δωροκάρτας $100 σας κοστίζει περίπου $3 έως $6 σε φαγητό με ρεαλιστικά ποσοστά εξαργύρωσης, ενώ μια έκπτωση 20% κοστίζει $20 στο ταμείο. Πουλήστε δωροκάρτες τον Νοέμβριο και τον Δεκέμβριο, αφήστε τους πελάτες να τις εξαργυρώσουν τις ήσυχες εβδομάδες από τον Ιανουάριο ως τον Μάρτιο, και κάθε ιδέα παρακάτω μετατρέπει τη ζήτηση των γιορτών σε πελάτες στο Q1.
Οι περισσότερες λίστες με προωθήσεις δωροκαρτών γράφονται για καταστήματα λιανικής. Αυτή κοστολογεί κάθε μηχανισμό για εστιατόριο και δείχνει τις εβδομάδες που πουλάει καλύτερα και τη φωτογραφία που χρειάζεται. Για την υπόλοιπη σεζόν, συνδυάστε τη με τις φθινοπωρινές προσφορές για εστιατόρια και τις ιδέες μάρκετινγκ εστιατορίου.
Σύντομη Περίληψη: Οι δωροκάρτες μπόνους υπερτερούν των δωροκαρτών με έκπτωση, γιατί το μπόνους σας κοστίζει μόνο όταν εξαργυρωθεί, και τότε μόνο όσο το κόστος του φαγητού. Τρέξτε 3–5 από αυτές τις 20 ιδέες προώθησης δωροκαρτών από τη Black Friday (27 Νοεμβρίου 2026) έως τις 24 Δεκεμβρίου, κάντε κάθε μπόνους να ισχύει από Ιανουάριο έως Μάρτιο και σημειώστε το ως «προωθητικό», ώστε να μπορεί νόμιμα να λήξει.
Πόσο κοστίζει πραγματικά ένα μπόνους $20 σε δωροκάρτα $100;
Ένα μπόνους $20 σε αγορά δωροκάρτας $100 κοστίζει σε ένα εστιατόριο από $3.20 έως $5.76 με εξαργύρωση 50–90%, αν το κόστος φαγητού είναι 32%. Κρατάτε όλα τα $100 σε μετρητά από την αρχή, το μπόνους πληρώνεται μόνο σε φαγητό και ένα μέρος του δεν εξαργυρώνεται ποτέ. Γι' αυτό οι περισσότερες ιδέες προώθησης δωροκαρτών για εστιατόρια ξεκινούν με ένα μπόνους.
| Ποσοστό εξαργύρωσης μπόνους | Αξία μπόνους που εξαργυρώνεται | Κόστος φαγητού του μπόνους (32%) | Κόστος ως % της πώλησης $100 |
|---|---|---|---|
| 50% | $10.00 | $3.20 | 3,2% |
| 70% | $14.00 | $4.48 | 4,5% |
| 90% | $18.00 | $5.76 | 5,8% |
Συγκρίνετε τώρα μια έκπτωση. Πουλήστε μια δωροκάρτα $100 για $80 και χάνετε $20 σε μετρητά στο ταμείο, κάθε φορά, ενώ εξακολουθείτε να οφείλετε φαγητό αξίας $100. Για παράδειγμα, ακόμη κι αν εξαργυρωθεί κάθε δολάριο του μπόνους, η προσφορά μπόνους αφήνει $61.60 μετά το κόστος φαγητού ($100 μείον $38.40 φαγητού σε αξία $120), ενώ η δωροκάρτα με έκπτωση αφήνει $48 ($80 μείον $32). Το μπόνους κερδίζει κατά $13.60 πριν από οποιαδήποτε ανεξαργύρωτη αξία (breakage).
Δύο ακόμη πράγματα βοηθούν τις προωθήσεις με μπόνους. Οι πελάτες σπάνια ξοδεύουν ακριβώς την αξία της δωροκάρτας: μια έρευνα της First Data (σήμερα Fiserv) που δημοσίευσε το Hospitality Technology βρήκε ότι το 81% των κατόχων δωροκαρτών σε εστιατόρια fast-casual ξόδεψε περισσότερα, κατά περίπου $20 κατά μέσο όρο. Και οι εξαργυρώσεις του Ιανουαρίου πέφτουν σε βράδια όπου το προσωπικό είναι ήδη προγραμματισμένο, οπότε το κόστος φαγητού είναι το μόνο νέο κόστος.
Ζευγάρι εξαργυρώνει δωροκάρτα μπόνους σε ένα ήσυχο, χιονισμένο βράδυ του Ιανουαρίου σε μισοάδειο μπιστρό, πάνω από σιγομαγειρεμένα μοσχαρίσια πλευρά
Ο πίνακας προωθήσεων δωροκαρτών για εστιατόρια: 20 μηχανισμοί με κόστος
Αυτός ο πίνακας κοστολογεί και τις 20 ιδέες προώθησης δωροκαρτών με αναλυτικό υπολογισμό κόστους, την καλύτερη περίοδο πώλησης για τη σεζόν 2026 και την εικόνα που χρειάζεται η καθεμία. Το κόστος προϋποθέτει κόστος φαγητού 32% και το ποσοστό εξαργύρωσης που αναγράφεται, οπότε αντικαταστήστε και τα δύο με τα δικά σας δεδομένα από το POS. Διαλέξτε 3–5 προωθήσεις που ταιριάζουν στους πελάτες σας, όχι και τις 20.
| # | Μηχανισμός | Υπολογισμός κόστους | Καλύτερη περίοδος πώλησης | Εικόνα που χρειάζεται |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Κλασικό μπόνους: αγοράστε $100, πάρτε $20 | $20 × 70% × 32% = $4.48 ανά $100 που πουλάτε | 27 Νοε – 24 Δεκ | Αφίσα πάγκου με το πιάτο που πουλάει περισσότερο |
| 2 | Κλιμακωτό μπόνους: $50→$5, $100→$15, $200→$40 | Ανώτερη βαθμίδα: $40 × 70% × 32% = $8.96 ανά $200 | 1 Δεκ – 24 Δεκ | Εικόνα για social media, τρία πιάτα από μικρό σε μεγάλο |
| 3 | Αστραπιαίο μπόνους 24 ωρών: $100→$30 | $30 × 70% × 32% = $6.72 ανά $100 | Black Friday ή Small Business Saturday | Σκοτεινή, δραματική κεφαλίδα email |
| 4 | Έκπτωση μόνο για μέλη: $100 για $90 | $10 σε μετρητά, σίγουρα | 24 ώρες, μόνο για τα μέλη επιβράβευσης | Κεφαλίδα με το χαρακτηριστικό σας πιάτο |
| 5 | Επαναφόρτιση Ιανουαρίου: προσθέστε $50, πάρτε $10 | $10 × 80% × 32% = $2.56 ανά επαναφόρτιση | 5 Ιαν – 15 Φεβ | Ζεστό χειμωνιάτικο πιάτο, ατμοσφαιρικό φως |
| 6 | Δωράκι για τη χριστουγεννιάτικη κάλτσα: $25 + δωρεάν γλυκό | Γλυκό $2 × 60% = $1.20 | 14 Δεκ – 24 Δεκ | Κοντινό πλάνο γλυκού σε γιορτινό στυλ |
| 7 | Ψηφιακές δωροκάρτες της τελευταίας στιγμής | Μπόνους $0, κόστος = η αποστολή και τυχόν διαφημίσεις | 22 Δεκ – 25 Δεκ | Γιορτινή κεφαλίδα με στρωμένο τραπέζι |
| 8 | Πακέτο δείπνου για δύο ($120) | Μπόνους $0, σταθερό μενού με κανονικό κόστος φαγητού | 1 Δεκ – 14 Φεβ | Κάτοψη τραπεζιού στρωμένου για δύο |
| 9 | Πακέτο για το σπίτι με δωροκάρτα $75 | Πακέτο $4, σίγουρο κόστος (5,3%) | 27 Νοε – 20 Δεκ | Κάτοψη του βάζου δίπλα στο πιάτο του |
| 10 | Μπόνους πώλησης για το προσωπικό, χωρίς στόχους | $2 ανά δωροκάρτα που πουλιέται | 1 Δεκ – 24 Δεκ | Επιτραπέζιο σταντ στο πόστο υποδοχής |
| 11 | Εταιρικές παραγγελίες: 20+ δωροκάρτες, μπόνους 10% | 25 × $50 = $1,250; $125 × 80% × 32% = $32 | 19 Οκτ – 11 Δεκ | PDF μίας σελίδας με φωτογραφίες από πιατέλες |
| 12 | Επιστροφή για πάρτι: $50 ανά $1,000 κράτησης | $50 × 75% × 32% = $12 ανά $1,000 | Κρατήσεις 28 Σεπ – 30 Νοε | Ιδιωτική αίθουσα στρωμένη για 20 |
| 13 | Πακέτο 5 για δασκάλους ή αποφοίτηση: 5 × $20 για $95 | $5 σε μετρητά, σίγουρα | 1 Μαΐ – 15 Ιουν | Φωτεινή εικόνα με γλυκά ή brunch |
| 14 | Δωρεά σε φιλανθρωπική δημοπρασία ($50) | $50 × 85% × 32% = $13.60 | Φιλανθρωπικά γκαλά άνοιξης και φθινοπώρου | Τυπωμένη φωτογραφία του χαρακτηριστικού πιάτου |
| 15 | Κουπόνι επιστροφής Ιανουαρίου: $10 ανά $50 κατανάλωσης | $10 × 45% × 32% = $1.44 ανά κουπόνι που εκδίδεται | Κερδίζεται 27 Νοε – 31 Δεκ, εξαργυρώνεται 4 Ιαν – 28 Φεβ | Επιτραπέζιο σταντ με πιάτο του Ιανουαρίου |
| 16 | Πόντοι επιβράβευσης → $10 για έναν φίλο | $10 × 70% × 32% = $2.24 | Όλο τον χρόνο | Εικόνα για social media με πιάτο για μοίρασμα |
| 17 | Λέσχη γενεθλίων: $10 | $10 × 50% × 32% = $1.60 ανά μέλος | Κάθε μήνα, αυτόματα | Γλυκό με ένα κεράκι |
| 18 | Αγίου Βαλεντίνου: $100 + μπόνους $15 για τον Μάρτιο | $15 × 70% × 32% = $3.36 | 1 Φεβ – 13 Φεβ | Λήψη δύο πιάτων στο φως των κεριών |
| 19 | Κουπόνι brunch για τη Γιορτή της Μητέρας και του Πατέρα | Σερβίρισμα $1.50 × 70% = $1.05 | 25 Απρ – 9 Μαΐ και 6 Ιουν – 20 Ιουν 2027 | Φωτεινό τραπέζι με brunch |
| 20 | Αφύπνιση ανενεργών υπολοίπων | Θυσιάζει ανεξαργύρωτη αξία: υπόλοιπο $25 = $8 σε φαγητό | Φεβρουάριος | Κεφαλίδα με νέο πιάτο του μενού |
Ιδέες προώθησης δωροκαρτών με μπόνους αξίας (1–5)
Οι προωθήσεις με μπόνους αξίας δίνουν στους πελάτες επιπλέον αξία σε μια μελλοντική επίσκεψη αντί να μειώνουν τη σημερινή τιμή. Είναι οι πιο δυνατές ιδέες προώθησης δωροκαρτών για εστιατόρια, γιατί εισπράττετε ολόκληρη την αγορά σε μετρητά τώρα και πληρώνετε το μπόνους αργότερα σε φαγητό, τα βράδια που επιλέγετε μέσα στις ημερομηνίες ισχύος του μπόνους.
1. Το κλασικό μπόνους «αγοράστε $100, πάρτε $20»
Οι πελάτες καταλαβαίνουν ήδη αυτή την προσφορά, οπότε δεν χρειάζεται εξηγήσεις. Τυπώστε το μπόνους ως ξεχωριστή δωροκάρτα με την ταυτότητα του brand σας, με την ένδειξη «προωθητική» και «ισχύει 2 Ιανουαρίου – 31 Μαρτίου 2027». Ο αγοραστής συνήθως χαρίζει την κύρια δωροκάρτα και κρατά το μπόνους, οπότε επιστρέφει κι εκείνος. Βάλτε την προσφορά στους ψηφιακούς πίνακες μενού σας ως σιωπηλή πρόταση πώλησης.
2. Το κλιμακωτό μπόνους
Οι βαθμίδες ανεβάζουν τη μέση αγορά: τα $50 κερδίζουν $5, τα $100 κερδίζουν $15, τα $200 κερδίζουν $40. Το άλμα στα $200 ανεβάζει ένα επίπεδο τους πελάτες που αγοράζουν πολλά δώρα. Κρατήστε τρεις βαθμίδες, ώστε η προσφορά να χωράει σε μία εικόνα για social media που φτιάχνετε σε λίγα λεπτά, και ενισχύστε τη με ένα μικρό μπάτζετ για διαφήμιση social media.
3. Το αστραπιαίο μπόνους 24 ωρών
Ανεβάστε το μπόνους στα $30 για κάθε $100 μόνο για τη Black Friday (27 Νοεμβρίου 2026) ή το Small Business Saturday των ΗΠΑ (28 Νοεμβρίου 2026). Μια προθεσμία βοηθά να έρθουν αγορές, και το μπόνους εξακολουθεί να κοστίζει κάτω από το 7% της πώλησης. Στείλτε το email στις 7 π.μ. και στις 6 μ.μ. και τρέξτε διαφημίσεις Instagram για τις ίδιες 24 ώρες.
4. Η δωροκάρτα με έκπτωση μόνο για μέλη
Η σκέτη έκπτωση κοστίζει πραγματικά μετρητά, οπότε κρατήστε τη μικρή και αποκλειστική: δωροκάρτες $100 για $90, για τα μέλη του προγράμματος επιβράβευσης, για 24 ώρες. Ανταμείβει τους τακτικούς πελάτες χωρίς να μαθαίνει κάθε πελάτη να περιμένει προσφορές με έκπτωση.
5. Το μπόνους επαναφόρτισης του Ιανουαρίου
Οι πελάτες που πήραν δωροκάρτα στις γιορτές έχουν ήδη το brand σας στο πορτοφόλι τους. Προσφέρετε $10 επιπλέον για κάθε $50 που προσθέτουν από τις 5 Ιανουαρίου έως τις 15 Φεβρουαρίου. Κοστίζει περίπου $2.56 ανά επαναφόρτιση και χτίζει επαναλαμβανόμενες αγορές, κάτι που ταιριάζει στις καφετέριες όπου ο ίδιος πελάτης έρχεται κάθε εβδομάδα.
Εορταστικές ιδέες προώθησης δωροκαρτών για τον πάγκο και το email (6–10)
Οι εορταστικές ιδέες προώθησης δωροκαρτών πετυχαίνουν επειδή οι πελάτες του Δεκεμβρίου ψωνίζουν για κάποιον άλλον και θέλουν να έχει παρθεί η απόφαση γι' αυτούς. Μια έρευνα της National Restaurant Association που δημοσίευσε το Restaurant Dive βρήκε ότι το 62% των καταναλωτών ήθελε δωροκάρτα εστιατορίου για δώρο, οπότε η δουλειά σας είναι να φαίνεται στον πάγκο, στον λογαριασμό και στο διαδίκτυο.
Πλεκτή χριστουγεννιάτικη κάλτσα με λευκό κουτί ζαχαροπλαστείου και άγραφη δωροκάρτα πάνω από τάρτα μαύρης σοκολάτας, μια προώθηση δωροκάρτας για τη χριστουγεννιάτικη κάλτσα
6. Το δωράκι για τη χριστουγεννιάτικη κάλτσα
Μια δωροκάρτα $25 με κουπόνι για δωρεάν γλυκό χωράει σε μια χριστουγεννιάτικη κάλτσα και κοστίζει περίπου $1.20 σε κόστος φαγητού για το γλυκό με εξαργύρωση 60%. Φωτογραφίστε το καλύτερό σας γλυκό για την προβολή. Ο οδηγός φωτογραφίας γλυκών και τα στυλ για γλυκά δείχνουν τη λήψη.
7. Η ώθηση της τελευταίας στιγμής για ψηφιακές δωροκάρτες
Από τις 22 έως τις 25 Δεκεμβρίου, οι πελάτες δεν έχουν πια χρόνο για αποστολές. Αρχίστε να προσφέρετε ψηφιακές δωροκάρτες που φτάνουν με email ή SMS μέσα σε λίγα λεπτά και αγοράζονται ηλεκτρονικά. Δεν χρειάζεται μπόνους. Το ίδιο το προϊόν είναι η σωτηρία. Βάλτε τον σύνδεσμο στην περιγραφή του προφίλ σας στο Instagram και σε κάθε απόδειξη.
8. Το πακέτο δείπνου για δύο
Πουλήστε μια δωροκάρτα $120 συσκευασμένη ως «τρία πιάτα για δύο» αντί για ένα σκέτο ποσό. Μια εμπειρία με όνομα χαρίζεται πιο εύκολα από ένα υπόλοιπο, και το σταθερό μενού τρέχει με το κανονικό σας κόστος φαγητού. Στήστε το με menu engineering και περιγραφές πιάτων που το κάνουν να μοιάζει ξεχωριστό. Ταιριάζει σε αίθουσες Υψηλή Γαστρονομία.
9. Το πακέτο για το σπίτι
Για παράδειγμα, συνδυάστε μια δωροκάρτα $75 με ένα βάζο με τη σάλτσα του μαγαζιού, γκρανόλα ή κατεψυγμένη ζύμη για μπισκότα. Το πακέτο κοστίζει περίπου $4 κατά την πώληση, αλλά δίνει στον πελάτη κάτι να τυλίξει. Οι πιτσαρίες μπορούν να δώσουν ένα πακέτο ζύμης. Φωτογραφίστε το βάζο δίπλα στο πιάτο στο οποίο ανήκει.
10. Μπόνους πώλησης για το προσωπικό, χωρίς στόχους
Δώστε σε σερβιτόρους και υπαλλήλους υποδοχής $2 για κάθε δωροκάρτα που πουλάνε τον Δεκέμβριο και βάλτε ένα επιτραπέζιο σταντ στο πόστο υποδοχής. Ξεχάστε τους στόχους: οι σερβιτόροι σε αυτό το νήμα του r/TalesFromYourServer λένε ότι μια διακριτική αναφορά τη στιγμή που φτάνει ο λογαριασμός πιάνει καλύτερα, τόσο στα τραπέζια όσο και σε μπαρ και lounge.
Εταιρικές, κοινοτικές και ιδέες προώθησης δωροκαρτών για το Q1 (11–20)
Αυτές οι ιδέες απλώνουν τις πωλήσεις πέρα από τον Δεκέμβριο και γεμίζουν τις ήσυχες εβδομάδες που ακολουθούν. Οι επιχειρήσεις αγοράζουν σε ποσότητα και νωρίς, οι εκδηλώσεις της γειτονιάς φέρνουν ανθρώπους που δεν έχουν φάει ποτέ σε εσάς, και τα κουπόνια επιστροφής μετατρέπουν την κίνηση του Δεκεμβρίου σε επισκέψεις τον Ιανουάριο, με βάση τις οποίες μπορείτε να οργανώσετε το προσωπικό.
11. Η εταιρική παραγγελία σε ποσότητα
Τα γραφεία αγοράζουν σε ποσότητα για το προσωπικό και τους πελάτες τους και τελειώνουν ως τις αρχές Δεκεμβρίου. Προσφέρετε μπόνους 10% σε κάθε παραγγελία 20+ δωροκαρτών: 25 × $50 σημαίνει $1,250 σε μετρητά για περίπου $32 αναμενόμενο κόστος φαγητού για το μπόνους. Στείλτε με email ένα PDF μίας σελίδας με φωτογραφίες από πιατέλες στις τοπικές επιχειρήσεις από τα μέσα Οκτωβρίου. Οι ιδέες διαφήμισης για catering καλύπτουν τη λίστα, και οι φωτογραφίες catering γεμίζουν το PDF.
Είκοσι πέντε άγραφες σκούρες μπλε δωροκάρτες σε πλέγμα πάνω σε γραφείο δίπλα σε γιορτινά μπισκότα, μια εταιρική παραγγελία δωροκαρτών σε ποσότητα
12. Η επιστροφή για πάρτι
Όποιος κλείνει πάρτι 20 ατόμων ή περισσότερων παίρνει δωροκάρτες $50 για κάθε $1,000 που ξοδεύει, με ισχύ από Ιανουάριο έως Μάρτιο. Ο διοργανωτής συνήθως τις κρατά, οπότε γίνονται ένα ευχαριστώ που πληρώνει μια νέα επίσκεψη τον Ιανουάριο. Τα περισσότερα πάρτι κλείνονται πριν τελειώσει ο Νοέμβριος, και τα εστιατόρια ξενοδοχείων μπορούν να το εφαρμόσουν σε κάθε δεξίωση.
13. Το πακέτο 5 για δασκάλους και αποφοίτηση
Πέντε δωροκάρτες $20 για $95 λύνουν ένα συνηθισμένο πρόβλημα δώρου για τους γονείς τον Μάιο και τον Ιούνιο. Η έκπτωση 5% είναι πραγματικά μετρητά, αλλά οι πωλήσεις δωροκαρτών πέφτουν σε μήνες με κατά τα άλλα χαμηλή κίνηση.
14. Η δωρεά σε φιλανθρωπική δημοπρασία
Δωρίστε μια δωροκάρτα $50 σε σχολικές και φιλανθρωπικές δημοπρασίες. Με εξαργύρωση 85% κοστίζει περίπου $13.60, και οι δημοπρασίες φέρνουν νέους πελάτες: αυτός που την κερδίζει συχνά δεν σας έχει επισκεφθεί ποτέ. Στείλτε μια τυπωμένη φωτογραφία του χαρακτηριστικού σας πιάτου. Ο οδηγός μας για το πώς να βγάλετε καλές φωτογραφίες φαγητού καλύπτει τη λήψη με το κινητό.
15. Το κουπόνι επιστροφής του Ιανουαρίου
Κάθε $50 κατανάλωσης στο εστιατόριο από τις 27 Νοεμβρίου έως τις 31 Δεκεμβρίου κερδίζει μπόνους $10 με ισχύ από 4 Ιανουαρίου έως 28 Φεβρουαρίου. Με υποθετική εξαργύρωση 45%, το καθένα κοστίζει περίπου $1.44, και κάθε εξαργύρωση πέφτει στον πιο ήσυχο μήνα σας ως επαναλαμβανόμενη επίσκεψη. Από όλες τις ιδέες προώθησης δωροκαρτών εδώ, αυτή ταιριάζει καλύτερα στη δουλειά «μετρητά τώρα, επισκέψεις στο Q1».
16. Πόντοι επιβράβευσης για έναν φίλο
Αφήστε τα μέλη του προγράμματος επιβράβευσης να μετατρέπουν 500 πόντους σε δωροκάρτα $10 που μπορούν μόνο να χαρίσουν. Κοστίζει περίπου $2.24 με εξαργύρωση 70% και μετατρέπει το πρόγραμμα επιβράβευσης σε πρόγραμμα συστάσεων. Κάθε εξαργύρωση φέρνει έναν νέο πελάτη με μια ζεστή σύσταση.
17. Η λέσχη γενεθλίων
Στείλτε μια δωροκάρτα $10 τον μήνα γενεθλίων κάθε μέλους. Με εξαργύρωση 50% κοστίζει $1.60 ανά μέλος, και όσοι γιορτάζουν γενέθλια σπάνια έρχονται μόνοι, κάτι που βοηθά να ανέβει ο μέσος λογαριασμός. Ρυθμίστε το μία φορά στο POS ή στο εργαλείο επιβράβευσης.
18. Η προσφορά του Αγίου Βαλεντίνου για ζευγάρια
Πουλήστε δωροκάρτες $100 από 1 έως 13 Φεβρουαρίου με μπόνους $15 για ένα ραντεβού τον Μάρτιο. Πιάνει τους πελάτες της τελευταίας στιγμής και μεταφέρει τη δαπάνη του μπόνους στον Μάρτιο, μετά την αιχμή του Φεβρουαρίου.
Δείπνο για δύο του Αγίου Βαλεντίνου στο φως των κεριών με χειροποίητα ραβιόλια παντζαριού και ένα κόκκινο τριαντάφυλλο, το ραντεβού που πληρώνει ένα μπόνους δωροκάρτας
19. Το κουπόνι brunch για τη Γιορτή της Μητέρας και του Πατέρα
Δοκιμάστε να προσφέρετε ένα κουπόνι για δωρεάν μιμόζα ή καφέ specialty σε κάθε δωροκάρτα $50 που πουλιέται τις δύο εβδομάδες πριν από τη Γιορτή της Μητέρας (9 Μαΐου 2027) και τη Γιορτή του Πατέρα (20 Ιουνίου 2027) στις ΗΠΑ. Ένα ποτό κοστίζει περίπου $1.50 στο σερβίρισμα. Ο οδηγός μας για φωτογράφιση cocktail βοηθά με τη λήψη.
20. Η αφύπνιση των ανενεργών υπολοίπων
Τον Φεβρουάριο, στείλτε μήνυμα σε κάθε κάτοχο δωροκάρτας με αχρησιμοποίητο υπόλοιπο παλαιότερο των 12 μηνών και δείξτε του ένα νέο πιάτο. Θυσιάζετε ένα μέρος της ανεξαργύρωτης αξίας, αφού ένα υπόλοιπο $25 γίνεται περίπου $8 σε κόστος φαγητού, αλλά αυτοί οι πελάτες συνήθως ξοδεύουν περισσότερα από το υπόλοιπο. Ο οδηγός φωτογράφισης φαγητού για εστιατόρια καλύπτει τη λήψη του νέου πιάτου.
Υποχρέωση, ανεξαργύρωτη αξία (breakage) και κανόνες λήξης δωροκαρτών
Τα μετρητά από δωροκάρτες δεν είναι έσοδο τη στιγμή της πώλησης, αλλά υποχρέωση μέχρι να εξαργυρωθούν. Η αξία που δεν εξαργυρώνεται, το λεγόμενο breakage, γίνεται έσοδο μόνο καθώς χρησιμοποιούνται άλλες δωροκάρτες, και ο ομοσπονδιακός νόμος των ΗΠΑ απαγορεύει στις αγορασμένες δωροκάρτες να λήγουν μέσα σε πέντε χρόνια. Οι προωθητικές δωροκάρτες μπόνους ακολουθούν πιο χαλαρούς κανόνες αν τις επισημάνετε σωστά.
Πριν ξεκινήσετε οποιαδήποτε από αυτές τις ιδέες προώθησης δωροκαρτών, ορίστε τέσσερις κανόνες:
- Καταχωρίστε τα μετρητά ως υποχρέωση. Σύμφωνα με το ASC 606, το breakage αναγνωρίζεται αναλογικά με τις εξαργυρώσεις, όχι εφάπαξ. Η CLA παρουσιάζει ένα παράδειγμα με ποσοστό απώλειας 20%.
- Εκτιμήστε το breakage από τα δικά σας δεδομένα. Η ενδεικτική καμπύλη εξαργύρωσης της Milliman υποδηλώνει breakage περίπου 10%. Το ιστορικό του POS σας είναι ο πραγματικός αριθμός για την επιχείρησή σας.
- Κρατήστε χωριστά τις αγορασμένες δωροκάρτες και τις δωροκάρτες μπόνους. Σύμφωνα με τον Regulation E, 12 CFR 1005.20, οι αγορασμένες δωροκάρτες δεν μπορούν να λήξουν μέσα σε πέντε χρόνια από την έκδοση, ενώ οι προωθητικές κάρτες που δίνονται δωρεάν εξαιρούνται αν αναγράφουν καθαρά την ημερομηνία λήξης. Δημιουργήστε τις δωροκάρτες μπόνους ως ξεχωριστό είδος στο POS, ώστε η αναφορά υποχρεώσεων να μένει καθαρή.
- Ελέγξτε την πολιτεία σας. Η Καλιφόρνια απαγορεύει τις ημερομηνίες λήξης στις περισσότερες αγορασμένες δωροκάρτες και απαιτεί επιστροφή μετρητών για υπόλοιπα κάτω από $10, ενώ πολλές πολιτείες διεκδικούν τα ανεξαργύρωτα υπόλοιπα ως αζήτητη περιουσία (unclaimed property). Ρωτήστε τον λογιστή σας πριν σχεδιάσετε έσοδα με βάση το breakage.
Ποιες εικόνες πουλάνε δωροκάρτες εστιατορίων;
Οι αγορές δωροκαρτών ακολουθούν το φαγητό, όχι το πλαστικό. Οι εικόνες που τις πουλάνε είναι μια αφίσα πάγκου δίπλα στο ταμείο, μια τετράγωνη εικόνα για social media και μια κεφαλίδα email, όλες φτιαγμένες από τα δικά σας πιάτα που πουλάνε περισσότερο, ώστε κάθε υλικό να μοιάζει με το brand σας. Οι πελάτες αγοράζουν ένα μελλοντικό γεύμα, οπότε δείξτε τους το γεύμα.
Μεγάλη γυαλιστερή εκτύπωση φωτογραφίας με πίτα πεκάν σε καβαλέτο δίπλα στο πόστο υποδοχής ενός εστιατορίου, η εικόνα φαγητού που πουλάει δωροκάρτες
Κάθε μία από αυτές τις ιδέες προώθησης δωροκαρτών χρειάζεται τρία υλικά που φτιάχνετε μία φορά ανά καμπάνια:
- Αφίσα πάγκου (11x17 ιντσών) στο πόστο υποδοχής. Οι ιδέες για φυλλάδια φαγητού και οι ιδέες για πίνακες μενού δείχνουν διατάξεις που διαβάζονται από έξι πόδια μακριά.
- Τετράγωνη εικόνα για social media (1080x1080 px), προγραμματισμένη με τη ρουτίνα μας για το Instagram του εστιατορίου.
- Κεφαλίδα email (πλάτους 600 px) για τις αποστολές της Black Friday, της 22ας Δεκεμβρίου και της επαναφόρτισης του Ιανουαρίου.
Αν οι φωτογραφίες του κινητού σας δεν είναι έτοιμες για αφίσα, το FoodShot τις μετατρέπει σε φωτογραφίες φαγητού για εστιατόρια σε περίπου 2 λεπτά. Το Poster Mode προσθέτει διατάξεις έτοιμες για μάρκετινγκ, και τα γιορτινά πρότυπα φωτογραφιών φαγητού τοποθετούν τα δικά σας πιάτα σε χριστουγεννιάτικα τραπέζια, ώστε η αφίσα για τη χριστουγεννιάτικη κάλτσα να δείχνει το πραγματικό σας γλυκό και να μένει πιστή στο brand. Τα φίλτρα για την Ημέρα των Ευχαριστιών καλύπτουν το Σαββατοκύριακο της Black Friday. Δείτε τα στυλ πρώτα. Η ανάλυση εξόδου είναι 2K και τα επί πληρωμή πακέτα ξεκινούν από $15/μήνα με εμπορική άδεια. Για τη δομή της καμπάνιας, δείτε τις κορυφαίες καμπάνιες μάρκετινγκ για εστιατόρια και πού το μάρκετινγκ εστιατορίων με AI εξοικονομεί χρόνο.
Συχνές Ερωτήσεις
Ποιες ιδέες προώθησης δωροκαρτών αποδίδουν καλύτερα για εστιατόρια;
Το κουπόνι επιστροφής του Ιανουαρίου και το κλασικό μπόνους «αγοράστε $100, πάρτε $20» είναι οι πιο δυνατές ιδέες προώθησης δωροκαρτών για τα περισσότερα εστιατόρια. Και τα δύο εισπράττουν ολόκληρα τα μετρητά τον Δεκέμβριο και πληρώνουν μόνο σε φαγητό, στα ήσυχα βράδια του Q1. Τρέξτε το μπόνους από τη Black Friday έως τις 24 Δεκεμβρίου και το κουπόνι επιστροφής σε λογαριασμούς κατανάλωσης στο εστιατόριο όλο τον Δεκέμβριο.
Πόσο μεγάλο πρέπει να είναι το μπόνους μιας δωροκάρτας εστιατορίου;
Οι περισσότερες προωθήσεις εστιατορίων προσφέρουν μπόνους 10% έως 25% της αξίας της δωροκάρτας. Με κόστος φαγητού 32%, ένα μπόνους 20% κοστίζει περίπου 3–6% της πώλησης, ανάλογα με την εξαργύρωση. Ανεβείτε ψηλότερα μόνο για σύντομα διαστήματα, όπως ένα αστραπιαίο μπόνους 24 ωρών ύψους 30%.
Μπορούν να λήξουν οι δωροκάρτες μπόνους ενός εστιατορίου;
Ναι, αν είναι προωθητικές. Ο ομοσπονδιακός Regulation E των ΗΠΑ επιτρέπει στις δωρεάν κάρτες μπόνους να λήγουν νωρίτερα από πέντε χρόνια όταν φέρουν την ένδειξη «προωθητική» και αναγράφουν την ημερομηνία λήξης. Οι αγορασμένες δωροκάρτες δεν μπορούν να λήξουν μέσα σε πέντε χρόνια, και ορισμένες πολιτείες, όπως η Καλιφόρνια, είναι αυστηρότερες.
