Pinterest-Food-Trends 2026: 5 zum Fotografieren, 3 zum Überspringen
Ali Tanis12 Min. Lesezeit
Pinterest veröffentlichte seinen Trendbericht für 2026 am 9. Dezember 2025. Für alle, die Essen verkaufen, enthält er ein offizielles kulinarisches Leitthema – Kohl – sowie vier ästhetische Richtungen, die bestimmen, auf welchem Untergrund jedes fotografierte Gericht steht. Einen Trend zu benennen ist leicht; ihn fotografisch umzusetzen, ist der Punkt, an dem Restaurants den Faden verlieren. Hier finden Sie die Pinterest-Food-Trends für 2026 mit konkreten Zahlen, die drei Trends, die Sie ignorieren sollten, und das, was die üblichen Bestenlisten auslassen: wie Sie diesen Look auf Ihren eigenen Teller bringen, statt ein Foto weiterzupinnen, das Ihnen nicht gehört.
Kurzüberblick: Bei den Pinterest-Food-Trends 2026 geben Cabbage Crush (Teigtaschen mit Kohl +110%, Golumpki-Suppe +95%) und Cool Blue den Ton an; die Suche nach „Ästhetik blauer Getränke“ legt um 55% zu. Entscheidend ist nicht das Weiterpinnen, sondern dass Sie Licht, Untergrund und Farbpalette eines gespeicherten Pins mit Ihrem eigenen Gericht nachbilden. Mit Pinterest-Stiltransfer dauert das etwa 2 Minuten pro Teller.
Was Pinterest Predicts 2026 tatsächlich herausgefunden hat
Pinterest Predicts ist keine bloße Sammlung von Stimmungen. Pinterest wertet Milliarden von Suchanfragen mit Suchbegriffen und Bildern von rund 600 Millionen monatlichen Nutzern aus, berücksichtigt nur Muster mit anhaltendem Wachstum und veröffentlicht eine Erfolgsbilanz: 88% seiner Vorhersagen über sechs Jahre sind eingetroffen.
Die Ausgabe 2026 nennt 21 Trends und stellt Wohlbefinden über Status: 55% der Befragten bezeichneten Wohlbefinden als tägliches Bedürfnis, und fast 4 von 10 kochen traditionelle Wohlfühlgerichte. Für eine Küche ergibt sich daraus eine klare Vorgabe: Ihr Essen sollte so aussehen, wie man es an einem ganz normalen Dienstag gern essen würde, nicht wie ein Wettbewerbsteller.
Die 5 Pinterest-Food-Trends, die sich 2026 zu fotografieren lohnen
Geordnet danach, wie gut sich jeder Trend auf einer echten Speisekarte und vor einer echten Kamera bewährt.
1. Cabbage Crush – der einzige offizielle Food-Trend
Kohl ist der klare Trend für Speisen und Getränke 2026, angetrieben von Babyboomern und der Generation X. Die aufstrebenden Suchbegriffe sind konkret genug, um ein Tagesgericht daraus zu entwickeln: Teigtaschen mit Kohl +110%, Golumpki-Suppe +95%, Kohl Alfredo +45%, fermentierter Kohl +35%, sautierter Pak Choi +35%. Pinterest denkt dabei an Kohl-„Steaks“ mit kräftigen Rösträndern, Kimchi-Cocktails und knackigere Taco-Wraps.
Kräftig geröstetes Kohlsteak mit Rösträndern und Sahnesauce auf dunklem Schiefer – der Trend Cabbage Crush 2026
In der Foodfotografie ist Kohl ein Geschenk und eine Falle zugleich. Das Geschenk ist die Textur: Ein kräftig gerösteter Kohlspalt zeigt mehr Oberflächendetails als alles andere auf einer Winterspeisekarte. Die Falle ist die Farbe: Roher Kohl wirkt unter warmem Licht grau-gelb. Fotografieren Sie ihn heiß, zeigen Sie die Schnittkante und wählen Sie einen dunklen Untergrund. Eine Zubereitung mit Sahnesauce wie Kohl Alfredo wirkt besser als eine schlichte Schmorvariante. Wenn Sie Dim Sum oder Tacos anbieten, sind diese herzhaften Aromen das günstigste kulinarische Experiment in dieser Liste: Die Speisekarte ist in zehn Minuten angepasst, und herzhafte Knusprigkeit sticht vor der Kamera jedes Wintergericht aus.
2. Cool Blue – die Farbe, die jede Speisekarte berührt
Cool Blue ist de facto Pinterests Farbe des Jahres, eingeordnet unter „alle Kategorien“ – Speisekarten eingeschlossen. Im Aufwind: Ästhetik blauer Getränke +55%, Eisblau +50%, Gletscherästhetik +35%.
Blau ist die eine Farbe, die das Foodstyling jahrzehntelang gemieden hat, weil fast nichts Essbares von Natur aus blau ist und das Auge darin ein Zeichen für Verderb erkennt. Der Ausweg für 2026: Das Blau berührt das Essen gar nicht. Eine blau getönte Cocktailschale, ein satiniertes Trinkglas, eine Schieferfläche und ein kühlerer Weißabgleich greifen den Trend auf, ohne irgendetwas einzufärben. Am schnellsten profitieren Bars, Cocktailkarten und Kaffee auf Eis – kalte Kaffeegetränke passen von allen Produkten, die die meisten Cafés ohnehin anbieten, am besten zu Cool Blue, und Kaffee verkauft sich zu jeder Jahreszeit. Der Leitfaden zur Cocktailfotografie behandelt die Gläserwahl; der Beitrag über Hintergründe die Untergründe.
3. Gimme Gummy – Textur als Motiv
Die Generation Z und Millennials treiben eine Begeisterung für Texturen voran, die an ASMR erinnert: Gelee-Rouge +130%, Geleebonbons +100%, Yokan +60%, Agar-Agar +35%. Hinter Yokan und Agar-Agar stehen echte Süßspeisenrezepte mit tatsächlicher Nachfrage, nicht bloß ein übernommener Beauty-Trend.
Drei durchscheinende Geleedesserts im Gegenlicht auf einer Glasablage veranschaulichen den Foodfotografie-Trend Gimme Gummy
Der Trend lebt von Lichtdurchlässigkeit – setzen Sie also auf Gegenlicht. Das Fenster hinter dem Teller, einen Aufheller davor, und fest gewordene Gelees, Panna cotta oder Sorbet leuchten, statt flach zu wirken. Von vorn beleuchtet sieht dasselbe süße Dessert aus wie ein Hustenbonbon, und süße Aromen brauchen dieses Leuchten mehr als herzhafte. Am meisten profitieren Desserttheken und Eisdielen: Eine Kugel Eis vor einem Fenster im Gegenlicht bringt den Trend in einem einzigen Bild auf den Punkt, und Eis zu fotografieren macht Spaß.
4. Untergründe im Neo-Deco-Stil – Messing, Chrom und roter Marmor
Neo Deco ist als Einrichtungstrend eingeordnet, doch die Suchbegriffe lesen sich wie eine Requisitenliste: antiker Barwagen +100%, Badezimmer mit rotem Marmor +80%, Messingästhetik +35%, Sitzbank aus Leder +35%. Art déco mit einer modernen Note – klare Zickzackmuster, Fächerbögen und Chromkanten.
Dieser Trend lässt sich am günstigsten umsetzen, weil Sie keine Rezepte ändern müssen. Ein 40 x 60 cm großes Reststück roten Marmors, ein Messingtablett und eine hellbraune Ledermatte reichen für den Look. Kombinieren Sie einen auffälligen Untergrund mit zurückhaltend angerichteten Speisen; beides sollte nie gleichzeitig um Aufmerksamkeit konkurrieren. Der Leitfaden zur Inszenierung erklärt die Methode.
5. Laced Up und Afrohemian – die Requisiten
Zwei weitere Einrichtungstrends liefern Requisiten für Food-Fotos. Laced Up bringt das Spitzendeckchen zurück – Spitzenbandana +150%, Spitzendeckchen +105% – und passt damit genau zu Torten, Gebäckvitrinen und Hobbybäckern. Festtagstorten sind auf Pinterest fest etabliert; Deckchen unter Torten sind die neue Variante dieser Saison, und Hochzeitstorten profitieren am meisten – ein kulinarisches Detail für einen Dollar. Afrohemian Decor legt noch stärker zu: afrobohemische Wohndekoration +220%, Berbermuster +210%, Adire-Stoff +130% – ein bedrucktes Textil unter einer Speise zum gemeinsamen Teilen, dahinter Rattan. Wenn Ihre Küche ohnehin in dieser Welt zu Hause ist, übernehmen Sie damit weniger einen Trend, als dass Ihre Gerichte endlich passend fotografiert werden.
3 Pinterest-Food-Trends, die Sie auslassen sollten, wenn Sie Essen verkaufen
Die meisten Übersichten für 2026 listen alle 21 Trends auf und überlassen Ihnen die Auswahl. Drei schaden einem Food-Foto sogar – Cabbage Crush gehört beispielsweise nicht dazu.
Mystic Outlands. Neblige Ruinen und düstere Wälder machen jede appetitanregende Wirkung zunichte: Dunst verringert den Kontrast, und gerade Kontrast lässt Essen frisch wirken.
Glamoratti. Luxus im Stil der Achtziger legt stark zu (80er-Jahre-Luxus +225%, goldener Armreif +50%), ist aber ein Modetrend. Gold auf Gold rund um einen Teller sieht aus wie eine Bankettbroschüre von 1987, und metallische Oberflächen überstrahlen unter realen Lichtbedingungen.
Throwback Kid und Pen Pals. Nostalgisches Spielzeug +225%, niedliche Briefmarken +105%. Reine Kulisse – ein Teller, umgeben von Vintage-Spielzeug, ergibt ein Foto von Vintage-Spielzeug, außer es geht um eine Kinderkarte.
Wie der saisonale Zyklus tatsächlich abläuft
Pinterest-Food-Trends verhalten sich anders als Trends in Kurzvideos. Sie entwickeln sich langsam, und genau darin liegt ihr Vorteil.
Soda Float und Cocktail mit Gurkenlake nebeneinander auf einer Zinktheke – die Pinterest-Geschmackswelle von 2025 hält sich weiter auf den Karten
Das vergangene Jahr liefert den Beleg. Pinterest Predicts 2025 sagte eine Gewürzgurkenwelle und die Rückkehr des Soda Float voraus und lag richtig: Die Suchanfragen nach Gewürzgurken-Margaritas stiegen um 100%, nach Dip mit frittierten Gewürzgurken um 80% und nach Gewürzgurken-Pico-de-Gallo um 65%; dazu kamen Gewürzgurkenkuchen und Gewürzgurken-Pommes. Diese Soda Floats – klassische Limonadendesserts mit Eis und einer Bar-Note, auch mit Cream Soda – verkaufen sich 2026 weiterhin, und viele Gewürzgurkenvarianten, die 2025 auftauchten, wurden zu festen Garnituren. Gewürzgurken gehören in Restaurants inzwischen zu den Gästefavoriten. Eine Geschmackswelle auf Pinterest dauert 12 bis 24 Monate, nicht sechs Wochen. Sie haben also Zeit, sie ordentlich zu fotografieren.
Die zweite Regel ist das richtige Timing. Menschen suchen 30 bis 45 Tage vor einem Anlass nach saisonalen Rezepten. Ein Weihnachtsgericht, das erst am 20. Dezember veröffentlicht wird, hat sein Publikum deshalb bereits verpasst. Veröffentlichen Sie Inhalte zu Thanksgiving Ende Oktober, zu Halloween Mitte September und wärmende Wohlfühlgerichte für kalte Tage – etwa Kohl Alfredo aus der Liste – ab der ersten kalten Woche. Diese Aromen tragen bis in den Frühling.
Warum das Weiterpinnen fremder Fotos nicht funktioniert
Die oben genannten Pinterest-Food-Trends können Sie frei als Inspiration nutzen. Die Fotos hingegen nicht.
Das Foto gehört jemand anderem. Einen Pin auf einer privaten Pinnwand zu speichern ist in Ordnung. Ihn als Foto für Ihre Speisekarte erneut hochzuladen, ist eine Urheberrechtsverletzung; dass er öffentlich zugänglich war, ändert daran nichts. Den Stil nachzubilden – Beleuchtung, Untergrund, Farbpalette, Kamerahöhe – ist dagegen keine. Ein Look ist nicht schützbar, ein Foto schon.
Es ist nicht Ihr Essen. In der Schüssel auf dem Pin sind eine andere Sauce und eine andere Portionsgröße zu sehen. Lieferplattformen lehnen Angebote ab, deren Foto das gelieferte Gericht falsch darstellt. Und der Gast, der das Gericht vom Pin bestellt und Ihr Gericht bekommen hat, schreibt die Bewertung.
Es stört das Gesamtbild. Ein einziges geliehenes Bild unter fünfzehn Speisekartenfotos fällt sofort auf. Einheitlichkeit schlägt jedes noch so schöne Einzelbild – auf dieser starken These beruht die Speisekartenfotografie.
So setzen Sie Pinterest-Food-Trends in eigene Fotos um
Von Pinterest-Food-Trends zu Ihren eigenen Speisekartenfotos sind es vier Schritte. Wer den ersten richtig angeht, erspart sich bei den anderen drei viel Mühe.
Speichern Sie gezielt statt wahllos. Fünf bis acht Pins mit derselben Lichtführung sind besser als vierzig, die Ihnen einfach nur gefallen. Legen Sie sie nebeneinander und benennen Sie vier Variablen: Lichtrichtung, Untergrund, Farbpalette, Kamerahöhe. Diese vier Punkte konkret beschreiben zu können, macht aus einem Moodboard ein Briefing.
Fotografieren Sie Ihr Gericht unverfälscht. Echter Teller, echte Portion – ein Handy reicht. Seitliches Licht aus einem Fenster ist besser als jede Deckenleuchte. Es geht noch nicht darum, ein schönes Bild zu gestalten, sondern Ihr Essen korrekt festzuhalten.
Übertragen Sie den Stil, nicht das Bild. Laden Sie den Referenz-Pin und Ihr eigenes Foto in Pinterest-Stiltransfer hoch. Das Tool liest Beleuchtung, Komposition, Styling und Farbpalette aus der Vorlage aus und wendet sie auf Ihr Gericht an. Die Bearbeitung dauert etwa 2 Minuten, die Ausgabe erreicht 2K, und das Essen bleibt Ihres – eine Stilübertragung, keine Stockfoto-Bibliothek.
Halten Sie den Stil auf der gesamten Speisekarte ein. Builder Mode kombiniert einen Hintergrund, einen Tellerstil und Ihr Essen, sodass alle Gerichte zusammenpassen. My Styles nutzt Ihre eigenen besten Fotos als Vorlage, damit neue Gerichte den Look übernehmen, für den Sie bezahlt haben. Arbeiten Sie nach Speisenart – Pasta, Salate, Torten, Gebäck aus der Vitrine –, denn Gerichte derselben Kategorie stellen ähnliche Anforderungen an die Beleuchtung. Die Vorteile verstärken sich gegenseitig: Eine stimmige Bildserie wertet Ihr schwächstes Gericht auf, nicht nur Ihr Lieblingsgericht. Die unspektakulären Vorteile sind die entscheidenden: kein Fototermin, kein Stylist, und das Ganze ist an einem Nachmittag erledigt.
Zwei Grenzen, klar benannt: FoodShot erstellt ausschließlich Standbilder und nur von Speisen und Getränken. Kommerzielle Nutzungsrechte sind in den kostenpflichtigen Tarifen enthalten, ab $9 pro Monat bei jährlicher Abrechnung.
Ein 90-Minuten-Plan für einen Trend
Koch steckt ausgedruckte Food-Foto-Vorlagen an eine Korkpinnwand, neben seinem eigenen angerichteten Gericht an einem Fenster
Wählen Sie einen der oben genannten Pinterest-Food-Trends, nicht fünf. Cool Blue, wenn Sie eine Bar haben, Cabbage Crush, wenn Sie eine Grillplatte haben. Das werden die unterhaltsamsten neunzig Minuten in Ihrem Marketingkalender.
Zehn Minuten für eine klar fokussierte Pinnwand mit Referenzen. Zwanzig Minuten, um fünf Gerichte zu kochen, die bereits auf Ihrer Speisekarte stehen – erfinden Sie kein neues Gericht für einen Trend, den Sie noch nicht getestet haben. Zwanzig Minuten für Fotos in Fensternähe. Zwanzig Minuten, um Vorlagen und Fotos durch die Stilübertragung laufen zu lassen. Zwanzig Minuten, um Bildunterschriften mit aufstrebenden Suchbegriffen zu schreiben, denn auch in einer visuellen Suchmaschine sorgen Wörter für die Indexierung.
Fünf zeitgemäße Bilder Ihrer eigenen Speisen für einen Mittagsservice. Die Kreativität bleibt bei Ihnen – zu erkennen, welches Gericht Aufmerksamkeit verdient, ist die kreative Leistung, die kein Bericht liefern kann. Binden Sie die Bilder in eine wöchentliche Instagram-Routine ein und arbeiten Sie anschließend die Leitfäden zur kreativen Foodfotografie und zu Ideen für Food-Fotoshootings durch. Cafés und Restaurants der gehobenen Gastronomie setzen jeweils ihre eigene Variante um.
Häufig gestellte Fragen
Was sind die Pinterest-Food-Trends für 2026?
Cabbage Crush ist der offizielle Trend für Speisen und Getränke – Teigtaschen mit Kohl legen um 110% zu, Golumpki-Suppe um 95% und Kohl Alfredo um 45%. Cool Blue bestimmt die Farbwelt (Ästhetik blauer Getränke +55%), Gimme Gummy die Textur (Geleebonbons +100%, Yokan +60%). Neo Deco, Laced Up und Afrohemian Decor liefern Untergründe und Requisiten.
Wie treffsicher ist Pinterest Predicts?
Pinterest berichtet, dass 88% seiner Vorhersagen über sechs Jahre eingetroffen sind, und veröffentlicht jährlich eine Erfolgsbilanz. NBC News kam beim Bericht für 2026 zur gleichen Einschätzung.
Darf ich ein Food-Foto von Pinterest für meine eigene Speisekarte kopieren?
Nein. Das Foto gehört der Person, die es aufgenommen hat. Es erneut für eine Speisekarte oder in einer Liefer-App hochzuladen, verletzt deren Rechte. Den Look mit Ihrem eigenen Gericht nachzubilden, ist zulässig – Stile sind nicht geschützt, Bilder schon.
Wann sollte ich saisonale Food-Fotos auf Pinterest veröffentlichen?
Ungefähr 30 bis 45 Tage im Voraus. Menschen planen auf Pinterest, statt nur zu reagieren. Deshalb gehören Thanksgiving-Inhalte in den späten Oktober und Weihnachtstorten in den frühen November. Wer erst am jeweiligen Tag veröffentlicht, kommt nach der Entscheidung.
Funktionieren Pinterest-Food-Trends tatsächlich für Restaurants?
Sie funktionieren, wenn Sie sie auf Ihr Angebot übertragen, statt sie zu kopieren. Ein Trend liefert Ihnen einen auffindbaren Suchbegriff und eine Bildsprache; Ihre Küche liefert das Gericht und die Aromen. Die Gewürzgurkenwelle von 2025 zeigt es: Bars, die einen Drink mit Gewürzgurken auf die Karte setzten, bedienten die wachsende Nachfrage. Wer nur die Gurkenfotos anderer erneut postete, gewann nichts. Soda Floats hatten weltweit denselben Effekt auf Dessertkarten.
Wie setze ich einen Pinterest-Stil ohne Fotografen um?
Laden Sie einen Referenz-Pin und ein Foto Ihres Gerichts in Pinterest Style Transfer hoch. Das Tool liest Beleuchtung, Komposition, Styling und Farben aus der Vorlage aus und gestaltet Ihren Teller in diesem Stil neu – in etwa 2 Minuten und in 2K. Für die gesamte Speisekarte sorgt My Styles dafür, dass jedes neue Gericht zum Rest passt: das kulinarische Gegenstück zu einer Hausschrift und angenehmer, als zweimal pro Saison einen Stylisten zu briefen.