Кулинарные тренды Pinterest 2026: 5 стоит снять, 3 — пропустить

Pinterest опубликовал свой отчёт о трендах 2026 года 9 декабря 2025 года. Для всех, кто продаёт еду, в нём есть один официальный кулинарный фаворит — капуста — и ещё четыре эстетических направления, которые определяют, на каком фоне вы будете снимать каждое блюдо. Назвать тренд легко; сложности у ресторанов начинаются, когда его нужно воплотить в фотографии. Ниже — кулинарные тренды Pinterest на 2026 год с реальными цифрами, три направления, которые стоит пропустить, и то, о чём молчат обычные подборки: как перенести эту эстетику на собственное блюдо, а не сохранять чужую фотографию, на которую у вас нет прав.

Кратко: Среди кулинарных трендов Pinterest 2026 года лидируют Cabbage Crush (пельмени с капустой +110%, суп по мотивам голубцов +95%) и Cool Blue: интерес к запросу «эстетика голубых напитков» вырос на 55%. Выигрышный ход — не сохранять чужие пины, а воспроизвести освещение, поверхность и палитру сохранённого пина на собственном блюде. С Перенос стиля Pinterest это занимает около 2 минут на блюдо.

Что на самом деле выявил Pinterest Predicts 2026

Pinterest Predicts — не просто подборка настроений. Pinterest анализирует миллиарды текстовых и визуальных поисковых запросов примерно 600 миллионов пользователей в месяц, оставляет только направления с устойчивым ростом и публикует отчёт о точности прогнозов: за шесть лет сбылось 88% предсказаний.

В выпуске на 2026 год названы 21 тренд, а главный посыл — уют важнее статуса: 55% опрошенных назвали комфорт повседневной потребностью, а почти 4 из 10 готовят привычные домашние блюда. Для кухни вывод один: ваша еда должна выглядеть так, чтобы её захотелось съесть в обычный вторник, а не оценивать на кулинарном конкурсе.

5 кулинарных трендов Pinterest, которые стоит снимать в 2026 году

Мы расположили их по тому, насколько хорошо каждый работает в реальном меню и перед настоящей камерой.

1. Cabbage Crush — единственный официальный кулинарный тренд

Капуста — безоговорочный тренд 2026 года в категории еды и напитков, который продвигают беби-бумеры и поколение X. Растущие запросы достаточно конкретны, чтобы на их основе придумать спецпредложение: пельмени с капустой +110%, суп по мотивам голубцов +95%, капуста альфредо +45%, ферментированная капуста +35%, обжаренная пак-чой +35%. В трактовке Pinterest это капустные «стейки» с поджаристыми краями, коктейли с кимчи и более хрустящие капустные обёртки для тако.

Обжаренный капустный стейк с подрумяненными краями и сливочным соусом на тёмном сланце — тренд Cabbage Crush 2026 года

Для фуд-фотографии капуста — одновременно подарок и ловушка. Подарок — её текстура: у обжаренной дольки больше выразительных деталей на поверхности, чем у любого другого блюда зимнего меню. Ловушка — цвет: при тёплом освещении сырая капуста выглядит серо-жёлтой. Снимайте её горячей, показывайте срез и используйте тёмную поверхность. Вариант со сливочным соусом, например капуста альфредо, выглядит выигрышнее, чем просто тушёная капуста. Если вы готовите димсамы или тако, эти несладкие сочетания — самый недорогой кулинарный эксперимент в подборке: десять минут на изменение меню, а аппетитный хруст в кадре затмит любое зимнее блюдо.

2. Cool Blue — цвет, который затрагивает любое меню

Cool Blue — фактически цвет года по версии Pinterest, отнесённый ко «всем категориям», включая меню. Растущие запросы: эстетика голубых напитков +55%, ледяной голубой +50%, эстетика ледников +35%.

Синий — тот самый цвет, которого фуд-стилисты десятилетиями избегали: в природе почти нет съедобных продуктов такого цвета, и глаз воспринимает его как признак порчи. Решение 2026 года: голубой вообще не касается еды. Бокал-купе с голубым оттенком, матовый стакан, сланцевая поверхность и более холодный баланс белого позволяют поддержать тренд, ничего не окрашивая. Быстрее всего он сработает в барах, коктейльных картах и при съёмке кофе со льдом: холодные кофейные напитки лучше всего готовы к Cool Blue среди того, что большинство кафе уже продаёт, а кофе востребован в любой сезон. В руководстве по съёмке коктейлей разобрана стеклянная посуда, а в статье про фоны — поверхности.

3. Gimme Gummy — текстура в главной роли

Поколение Z и миллениалы увлеклись текстурами, близкими к эстетике ASMR: желейные румяна +130%, желейные конфеты +100%, ёкан +60%, агар-агар +35%. За ёканом и агар-агаром стоят настоящие рецепты сладостей и реальный спрос, а не просто заимствование из мира косметики.

Три полупрозрачных желейных десерта с подсветкой сзади на стеклянной полке — пример тренда Gimme Gummy в фуд-фотографии

Суть тренда — полупрозрачность, поэтому направляйте свет сзади. Окно за тарелкой, отражатель перед ней — и застывшее желе, панна-котта или сорбет начинают светиться, а не выглядят плоско. При фронтальном свете тот же сладкий десерт напоминает леденец от кашля, а сладостям это сияние нужнее, чем несладким блюдам. Больше всего выигрывают прилавки с десертами и кафе с мороженым: шарик мороженого с контровым светом от окна передаёт весь тренд в одном кадре, да и снимать мороженое — удовольствие.

4. Поверхности Neo Deco — латунь, хром и красный мрамор

Neo Deco относится к интерьерным трендам, но стоит прочитать запросы — и перед вами список реквизита: антикварная барная тележка +100%, ванная из красного мрамора +80%, эстетика латуни +35%, кожаная банкетка +35%. Ар-деко на современный лад: чёткие зигзаги, веерные арки, хромированные кромки.

Это самый недорогой тренд для внедрения, потому что рецепты менять не нужно. Кусок красного мрамора размером 40 x 60 см, латунный поднос и подложка из светло-коричневой кожи уже создадут нужный образ. Выразительную поверхность сочетайте со сдержанной подачей: оба элемента не должны перетягивать внимание на себя. Метод описан в руководстве по постановке кадра.

5. Laced Up и Afrohemian — роль реквизита

Ещё два интерьерных тренда подсказывают реквизит для съёмки еды. Laced Up возвращает кружевную салфетку — кружевная бандана +150%, кружевная салфетка +105% — идеальное решение для тортов, кондитерских витрин и домашних кондитеров. Праздничные торты давно стали привычной частью Pinterest; в этом сезоне новизну им придают кружевные салфетки, и больше всего выигрывают свадебные торты — благодаря детали стоимостью в один доллар. Afrohemian Decor набирает обороты ещё быстрее: афробогемный декор дома +220%, берберский орнамент +210%, ткань адире +130% — узорчатая ткань под блюдом для всей семьи, ротанг на заднем плане. Если ваша кухня уже принадлежит этому миру, вы скорее наконец показываете её на фотографиях как следует, чем подхватываете новый тренд.

3 тренда Pinterest, которые стоит пропустить, если вы продаёте еду

Большинство подборок на 2026 год перечисляют все 21 направление и предлагают вам разбираться самостоятельно. Три из них откровенно вредят фотографиям еды — в отличие, например, от Cabbage Crush.

Mystic Outlands. Туманные руины и мрачные леса полностью лишают еду аппетитности: дымка снижает контраст, а именно благодаря контрасту продукты выглядят свежими.

Glamoratti. Роскошь восьмидесятых стремительно набирает популярность (роскошь 80-х +225%, золотой широкий браслет +50%), но это тренд в одежде. Золото на золотом вокруг тарелки напоминает буклет о банкетах 1987 года, а металлические поверхности при реальном освещении дают пересветы.

Throwback Kid и Pen Pals. Игрушки из детства +225%, милые почтовые марки +105%. Это исключительно декорации: тарелка в окружении винтажных игрушек превращается в фотографию винтажных игрушек, если только вы не снимаете детское меню.

Как на самом деле работает сезонный цикл

Кулинарные тренды Pinterest развиваются иначе, чем тренды коротких видео. Они набирают ход медленно, и в этом их преимущество.

Газировка с мороженым и коктейль с огуречным рассолом рядом на цинковой барной стойке — вкусовой тренд Pinterest 2025 года, который всё ещё в меню

Прошлый год — тому доказательство. Pinterest Predicts 2025 предсказал волну интереса к солёным огурцам и возвращение газировки с мороженым, и прогноз сбылся: число запросов о маргарите с солёными огурцами выросло на 100%, о дипе с жареными солёными огурцами — на 80%, об огуречной сальсе пико-де-гальо — на 65%. Рядом появились пироги с солёными огурцами и огурцы фри. Газировку с мороженым — десерт в духе старых содовых баров с современным барным акцентом, в том числе на основе крем-соды — продолжают продавать и в 2026 году, а многие соленья, появившиеся в 2025-м, прочно вошли в состав подачи. Теперь ресторанные соленья — любимцы гостей. Вкусовая волна Pinterest длится от 12 до 24 месяцев, а не шесть недель, так что у вас есть время снять её как следует.

Второе правило — выбирать правильное время. Люди ищут сезонные рецепты за 30–45 дней до события, поэтому рождественское блюдо, опубликованное 20 декабря, уже разминулось со своей аудиторией. Публикуйте блюда ко Дню благодарения в конце октября, к Хэллоуину — в середине сентября, а уютные вкусы для холодной погоды, вроде капусты альфредо из нашей подборки, — начиная с первой холодной недели. Такие блюда сохраняют актуальность и весной.

Почему сохранение чужой фотографии не решает задачу

Перечисленные выше кулинарные тренды Pinterest можно свободно использовать для вдохновения. С фотографиями так нельзя.

Это чужая фотография. Сохранить пин на закрытую доску допустимо; загрузить его заново в качестве фотографии для своего меню — нарушение авторских прав, и открытый доступ к снимку ничего не меняет. Воспроизведение стиля — освещения, поверхности, палитры, высоты камеры — нарушением не является. Визуальный стиль не охраняется авторским правом, а фотографии охраняются.

Это не ваша еда. В тарелке на пине другой соус и другая порция. Сервисы доставки отклоняют карточки, если фотография вводит в заблуждение относительно того, что привезут. А гость, который заказал блюдо с пина, но получил ваше, потом напишет отзыв.

Она выбивается из серии. Один заимствованный кадр среди пятнадцати фотографий меню заметен сразу, а единый стиль важнее любого отдельного красивого снимка — на этом смелом утверждении и строится съёмка для меню.

Как превратить кулинарные тренды Pinterest в собственные фотографии

Чтобы превратить кулинарные тренды Pinterest в фотографии для собственного меню, нужны четыре шага; если правильно выполнить первый, остальные три пройдут гораздо легче.

Сохраняйте избирательно. Пять–восемь пинов с единым принципом освещения полезнее сорока, которые вам просто нравятся. Разместите их рядом и определите четыре параметра: направление света, поверхность, палитру, высоту камеры. Именно чёткое описание этих четырёх параметров превращает доску вдохновения в техническое задание.

Снимайте своё блюдо честно. Настоящая тарелка, настоящая порция; телефона вполне достаточно. Боковой свет из одного окна лучше любого потолочного светильника. Сейчас вы ещё не создаёте красивый кадр, а точно фиксируете, как выглядит ваша еда.

Переносите стиль, а не изображение. Загрузите пин-референс и собственную фотографию в Перенос стиля Pinterest: инструмент считывает освещение, композицию, оформление и цветовую палитру образца, а затем применяет их к вашему блюду. Обработка занимает около 2 минут, разрешение результата достигает 2K, а еда остаётся вашей — это инструмент переноса стиля, а не библиотека стоковых снимков.

Закрепите этот стиль во всём меню. Builder Mode объединяет фоновую поверхность, стиль тарелки и вашу еду, чтобы все позиции сочетались; My Styles использует ваши лучшие снимки как образец, поэтому новые блюда наследуют оформление, за которое вы уже заплатили. Работайте по типам блюд: паста, салаты, торты, выпечка с витрины — ведь у блюд одной категории схожие сложности с освещением. Преимущества усиливают друг друга: единая серия улучшает восприятие самой слабой позиции, а не только вашей любимой. Самые прозаичные плюсы оказываются самыми полезными: не нужен съёмочный день, не нужен стилист, а на весь процесс уходит полдня.

Сразу обозначим два ограничения. FoodShot создаёт только статичные изображения и работает только с едой и напитками. Права на коммерческое использование входят в платные тарифы — от $9 в месяц при годовой оплате.

План на 90 минут для одного тренда

Шеф-повар прикрепляет распечатанные фотографии еды к пробковой доске рядом со своим готовым блюдом у окна

Выберите один из перечисленных кулинарных трендов Pinterest, а не пять. Cool Blue, если у вас бар; Cabbage Crush, если есть жарочная поверхность. Это будут самые увлекательные девяносто минут в вашем маркетинговом календаре.

Десять минут — на небольшую, тщательно отобранную доску референсов. Двадцать минут — на приготовление пяти блюд, которые уже есть в меню: не придумывайте новую позицию ради тренда, который ещё не проверили. Двадцать минут — на съёмку у окна. Двадцать минут — на обработку референсов и фотографий с помощью переноса стиля. Двадцать минут — на подписи с набирающими популярность ключевыми словами, потому что в визуальной поисковой системе за индексацию отвечают слова.

Пять актуальных фотографий ваших собственных блюд за одну обеденную смену. Творческое решение остаётся за вами: ни один отчёт не подскажет, какое блюдо заслуживает внимания. Включите снимки в еженедельный план публикаций в Instagram, затем изучите руководства по креативной фуд-фотографии и идеям для фотосессий; кафе и рестораны высокой кухни могут адаптировать этот подход под себя.

Часто задаваемые вопросы

Какие кулинарные тренды Pinterest актуальны в 2026 году?

Cabbage Crush — официальный тренд в категории еды и напитков: интерес к пельменям с капустой вырос на 110%, к супу по мотивам голубцов — на 95%, к капусте альфредо — на 45%. Cool Blue отвечает за цвет (эстетика голубых напитков +55%), а Gimme Gummy — за текстуру (желейные конфеты +100%, ёкан +60%). Neo Deco, Laced Up и Afrohemian Decor подсказывают поверхности и реквизит.

Насколько точны прогнозы Pinterest Predicts?

Pinterest сообщает, что за шесть лет сбылось 88% его прогнозов, и ежегодно публикует отчёт о результатах. NBC News пришёл к такой же оценке, разбирая отчёт на 2026 год.

Можно ли скопировать фотографию еды из Pinterest для своего меню?

Нет. Фотография принадлежит её автору, и повторная загрузка в меню или приложение доставки нарушает авторские права. Воссоздать визуальный стиль с собственным блюдом законно: стили не охраняются авторским правом, а изображения охраняются.

Когда публиковать сезонные фотографии еды в Pinterest?

Примерно за 30–45 дней до события. В Pinterest люди планируют заранее, а не реагируют на происходящее, поэтому блюда ко Дню благодарения стоит публиковать в конце октября, а рождественские торты — в начале ноября. Публикация в день праздника появляется уже после того, как выбор сделан.

Действительно ли кулинарные тренды Pinterest работают для ресторанов?

Они работают, когда вы адаптируете их, а не копируете. Тренд даёт вам ключевое слово для поиска и визуальный язык; ваша кухня — блюдо и его вкус. Пример — волна интереса к солёным огурцам в 2025 году: бары, добавившие в карту напиток с солёными огурцами, воспользовались растущим спросом, а те, кто просто перепубликовывал чужие огурцы, ничего не получили. Газировка с мороженым сыграла ту же роль для десертных меню по всему миру.

Как воспроизвести стиль Pinterest без фотографа?

Загрузите пин-референс и фотографию своего блюда в Pinterest Style Transfer. Инструмент считывает освещение, композицию, оформление и цвет образца и примерно за 2 минуты воссоздаёт ваше блюдо в этом стиле с разрешением 2K. Для всего меню My Styles сохраняет единое оформление каждого нового блюда — это кулинарный аналог фирменного шрифта, с которым работать приятнее, чем дважды за сезон объяснять задачу стилисту.