Question 1

Kui palju maksab professionaalne toidufotode retušeerimine ühe pildi kohta?

Accepted Answer

Toidufotode retušeerimise hind arvestatakse iga pildi kohta eraldi ning hinnavahemik on lai. Lihtsam töö — värviparandus, tausta korrastamine, mõne puru eemaldamine taldrikuservalt — maksab tavaliselt umbes kolmkümmend kuni kuuskümmend dollarit pildi kohta. Põhjalik käsitsi viimistlus koos läike töötlemise, auru taastamise, kastme kuju muutmise ja mitmest osast kokku pandud taustaga maksab tublisti üle saja ning võib ületada saja viiekümne dollari piiri. Kiirtöö ja parandusringide eest küsitakse tavaliselt lisatasu ning valmimisaega mõõdetakse pigem päevades kui tundides. Ühe esinduspildi puhul on see oskustöö eest täiesti mõistlik tasu. Menüü puhul ongi see kogu probleemi tuum: kuuskümmend rooga kasvõi neljakümne dollari eest tähendab neljakohalist arvet ning sama arve tuleb uuesti, kui menüü kevadel muutub, siis taas hooajaliste eripakkumiste puhul ning jälle siis, kui tarnija esimest korda mõne koostisosa välja vahetab. Kindla kuutasuga tellimus muudab arvutust, sest kuuekümne esimese pildi lisakulu on null. See on aus põhjendus, miks suure pildimahu korral valida tehisintellekt, kuid üheainsa põhipildi puhul on see põhjendus märksa nõrgem.

Question 2

Mida saab toidufotode retušeerimisega tegelikult parandada ja mida enam päästa ei anna?

Accepted Answer

Parandada saab köögi luminofoorlampide või segunenud päevavalguse tekitatud värvivarjundit, lamedat ja tuhmi valgust, nii sügavaid varje, et roa piirjooned kaovad, ning glasuuri, mis jäi fotol matt, kuigi tegelikult oli läikiv. Samuti saab eemaldada üksikuid purusid ja kastmepritsmeid taldrikuservalt, sõrmejälje klaasilt ning häiriva tausta, aga ka ühtlustada fotoseeriat, mille pildid omavahel kokku ei sobi. Mitte keegi ei saa parandada fookusest väljas fotot, liikumisest tekkinud hägusust, nii üle põlenud heledaid alasid, et failis pole enam andmeid alles, ega nii tumedat kaadrit, kus on alles vaid sensorimüra. Retušeerimine jaotab ümber ja taastab fotol juba olemasolevat infot — see ei saa välja mõelda infot, mida üldse ei jäädvustatud. Teine piir, mida tuleb ausalt tunnistada, on roog ise. Kui roog oli halvasti kokku pandud, kaste kihistus või garneering närtsis enne katiku vajutamist, on parandatud versioon hea valgusega foto halvasti kokku pandud roast. Retušeerimine ei ole päästeoperatsioon. Pildista korralikku rooga teravalt ning kõige järgnevaga saab juba töötada.

Question 3

Miks tulevad minu köögifotod rohelised või oranžid ja kuidas seda parandada?

Accepted Answer

Peaaegu kunagi ei ole süüdi kaamera. Köögi luminofoorlambid ja odavad LED-ribad annavad ebaühtlase, lünkliku spektriga valgust, mistõttu valged pinnad saavad rohelise või tsüaansinise varjundi, mille sinu silm ruumis ära korrigeerib, kuid kaamera sensor mitte. Teenindusala hõõglambivalgus mõjub vastupidi ning muudab kõik oranžiks. Veel hullem on see, et enamikus söögikohtades on need valgused segamini: ühest aknast tuleb päevavalgus, väljastusleti kohal ripub soe valgusti ning tööliini kohal on külm valgusriba, kõik ühes kaadris. Seepärast ei saa ükski valge tasakaalu seadistus sobida kogu fotole korraga. Käsitsi parandamiseks tuleb võtta igal pildil pipetiga proov neutraalsest punktist ning nihutada värvustemperatuuri ja varjundit, kuni kogu seeria kokku sobib. See võtab aega ning silmade väsides kipub tulemus paigast minema. Uue stiili rakendamine lahendab selle teisiti: iga foto oletuse järgi parandamise asemel luuakse iga pildi jaoks sama aluspind, sama valgus ja sama värvustemperatuur, nii et kogu seeria on juba algusest peale ühtlane. Keeruline proovikivi on taldrik, kus hele koorekaste on tumeda jus-kastme kõrval — koorekaste peab paistma tõeliselt valge ning jus-kaste säilitama sooja tooni.

Question 4

Kas retušeerimine muudab roa selliseks, et klient saab tegelikult midagi muud?

Accepted Answer

Seda ei tohi juhtuda ning just siin läheb toidufotode retušeerimine sageli valesti. Kui tomatikastme värviküllastust tõsta, paistab see tehtud teise retsepti järgi. Kui juuretisesaia koorikule soojemat tooni lisada, näib see üle küpsetatud. Kui burger suuremaks paisutada, valmistab kohale jõudev burger pettumuse — see on kiireim viis muuta hea foto halvaks arvustuseks. Just selliseid muudatusi käsitlevad ka reklaamistandardite reeglid eksitavatena. Meie hoiame piiri seal, et portsjon, täidis, värv, kuju ja koostisosade arv vastaksid kõik sinu üleslaaditud fotole, sest see on foto päris roast, mida sa päriselt pakud. Muutuvad aluspind, millel roog asub, valguse suund ja kvaliteet, kadreering ning taust. Läiget ja auru käsitleme samamoodi: võimendame neid seal, kus need algfotol päriselt olemas on, ega lisa neid kunagi roale, mis ei olnudki kuum. Kui sinu algfotol on täkkega taldrik, on ka tulemuses puhas ja hästi valgustatud, kuid endiselt täkkega taldrik.

Question 5

Kas FoodShot saadab fotograafi, stiliseerib toitu või korraldab stuudiopildistamise?

Accepted Answer

Ei tee neist ühtegi ning siin tasub olla täpne. FoodShot ei saada kunagi fotograafi, ei broneeri ega halda kunagi stuudiot, ei korralda kunagi kohapeal pildistamist, ei trüki kunagi menüüd ega mõtle kunagi välja rooga, mida sa ei paku. See on uue pildistiili loomise tööriist, mis töötab juba olemasolevate fotodega. Pildistad oma rooga oma telefoniga, laadid selle foto üles, valid stiili ning umbes kahe minuti pärast saad tagasi sama roa parandatud värvide, uue valguse, tõetruu läike ja puhta taldrikuga. Tulemuses on sama roog mis sinu fotol, oma tegeliku portsjoni, tegeliku värvi ja tegeliku kujuga. See töötab ka üksnes toidu ja jookidega — kui vajad tootefotosid millestki, mida süüa ei saa, jääb see tööriista kasutusalast välja. Samuti ei ole see õpetus: siin ei õpi sa Photoshopi kasutama, vaid saad parandatud faili. Kui tahad õppida töövõtteid endid, on õpetusest sulle rohkem kasu kui sellest lehest.

Question 6

Millal tasub siiski palgata toidufotosid retušeerima inimene?

Accepted Answer

Siis, kui pilt kannab brändi. Üleriigilise kampaania põhipilt, pakendifoto, mille puhul trükikoda peab tabama õiguslikult nõutud värvitooni, ajakirjakaas, kolmest kaadrist kokku pandud pilt või mis tahes töö, kus kunstiline juht tahab ühe kindla kastmekaare kuju korduvalt kohendada — osav retušeerija, kes viimistleb ühe pildi käsitsi, annab iga kord automaattöötlusest parema tulemuse ning selle eest tasub maksta. Mida retušeerija ei saa majanduslikult mõistlikult teha, on töödelda reedeks kuuskümmend rooga hinnaga, mis oleks jõukohane naabruskonna söögikohale. Tema kulud kasvavad võrdeliselt sinu piltide arvuga, sinu omad aga mitte. Seega on enamikule söögikohtadele mõistlik tööjaotus lihtne: lase menüü, kulleriplatvormide fotod, sotsiaalmeediapildid ja veebilehe galerii täna õhtul automaatselt töödelda ning palka inimene nende kahe või kolme pildi jaoks, mis tõepoolest brändi kannavad. Spetsialisti kasutamine kogu kataloogi jaoks on kallis, automaattöötluse kasutamine kampaania põhipildi jaoks aga kokkuhoid valest kohast. Mõlemad on päris vead.

Toidufotode retušeerija küsib tasu iga pildi eest. Sinu menüüs on neid kuuskümmend.

Seitse tööd, mille jaoks palgatakse toidufotode retušeerija, ja kui palju saad ära teha juba olemasolevate fotodega

Luminofoorvalguse värvivarjundi eemaldamine toidu välimust rikkumata

Varjude heledamaks muutmine kastet halliks ajamata

Läike taastamine glasuuril, mis jäi pildil tuhmiks

Puru, tilkade ja taldrikuservade puhastamine

Aur, mis paistab auruna, mitte uduna

Ühtlane tulemus kogu menüü pildiseeria ulatuses

Millal inimesest retušeerija endiselt peale jääb

Loodud omanikule, kes parandab pärast sulgemist kuutkümmet menüüfotot või loeb retušeerija hinnapakkumist

Korrasta ise kogu kaust, selle asemel et tasuda arvet pilt pildi haaval

Määra ise valguse suund, kui mõni roog ei sobitu maja üldise pildistiiliga

Üks salvestatud pildistiil kogu menüüle ning järgmise hooaja road saavad sama ilme

Üks tööriist, lõputud võimalused

Telefonipildist stuudiovõtteks

Üks foto, lõputud valikud

Turundusvalmis kujundused

Kirjelda, saad kätte

Stiilid iga meeleolu jaoks

Kõrge eraldusvõimega väljund

Kõigile, kellel on kaust kasutuskõlblike toidufotodega ja retušeerija hinnapakkumine

Restoraniomanikud, kelle menüüs on kuuskümmend rooga

Toidublogijad, kes avaldavad postitusi iga nädal

Väikesed toidubrändid, kellel puudub stuudioeelarve

Ettevõttesisesed turundajad, kes saavad enda kätte fotoarhiivi

Toidukulleriplatvormide tootefotod, mis näevad välja luitunud

Söögikohad, kus joogipildid ei sobi kunagi toidupiltidega kokku

Armastatud toiduettevõtete poolt

Toidufotode retušeerimise KKK restoranidele, blogijatele ja väikestele brändidele

Lõpeta iga pildi eest eraldi maksmine. Korrasta kogu kaust täna õhtul.