Question 1

料理写真のレタッチをプロに依頼すると、1枚いくらかかりますか？

Accepted Answer

料理写真のレタッチは1枚ごとの料金で、価格にはかなり幅があります。色補正、背景の整理、皿の縁についた食べこぼしの除去といった軽い作業なら、通常は1枚あたり$30〜$60ほどです。ツヤの調整、湯気の再現、ソースの形の修正、背景の合成まで手作業で丁寧に仕上げる場合は、$100を大きく超え、$150を上回ることもあります。特急料金や修正対応は別途請求されるのが一般的で、納期も数時間ではなく数日単位です。ブランドの顔となる1枚なら、熟練の技術に対する妥当な対価といえます。ところが、メニュー全体となると、そこが問題になります。60品を1枚$40で頼むだけでも、請求額は4桁に達します。春のメニュー変更、季節の限定メニュー、仕入れ先による食材の変更のたびに、また同じ費用がかかるのです。定額サブスクリプションなら、61枚目に追加の費用がかからないため、費用の考え方が変わります。大量の写真にAIを使う合理的な理由はここにあります。一方で、主役となる1枚だけなら、その理由はずっと弱くなります。

Question 2

料理写真のレタッチで実際に直せることと、直せないことは？

Accepted Answer

直せるのは、厨房の蛍光灯や複数の光が混ざった自然光による色かぶり、平板で冴えない光、料理の輪郭が埋もれるほど濃い影、実物はつややかなのに写真ではマットに写った照り、皿の縁についた食べこぼしやソースの飛沫、グラスの指紋、目を引きすぎる背景、写真ごとの仕上がりのばらつきです。一方、誰にも直せないのは、ピンぼけ、被写体ブレ、ファイルに情報が残っていないほどの白飛び、センサーノイズしか写っていないほど暗い写真です。レタッチは、写真に残っている情報を配分し直して再構成するもの。そもそも記録されていない情報を作り出すことはできません。もうひとつ、率直にお伝えしたい限界が、料理そのものの状態です。盛り付けが崩れていたり、ソースが分離していたり、シャッターを切る前に付け合わせがしおれていたりすれば、補正後も「光のきれいな、状態のよくない料理写真」になります。レタッチですべてを救えるわけではありません。状態のよい料理にピントを合わせて撮れば、その後の調整は十分に可能です。

Question 3

厨房で撮った写真が緑色やオレンジ色になるのはなぜ？どう直せますか？

Accepted Answer

ほとんどの場合、カメラが原因ではありません。厨房の蛍光灯や安価なLEDテープライトは、特定の波長に偏った、不完全なスペクトルの光を放ちます。そのため白い部分に緑やシアンの色がつきますが、その場にいる人の目は補正できても、センサーは補正できません。接客スペースのタングステン照明では逆に、全体がオレンジ色に寄ります。さらに厄介なのは、多くのお店でこれらが混ざっていることです。窓からの自然光、配膳台の上の暖色のペンダントライト、調理ラインの上の寒色のテープライトが同じ画面に入るため、ひとつのホワイトバランス設定で写真全体を正しく合わせることができません。手作業なら、写真ごとにスポイトで無彩色の基準点を選び、色温度と色かぶりを微調整して全体をそろえます。時間がかかるうえ、目が疲れるにつれて判断もずれていきます。スタイルを整え直す方法なら、解決の仕方が違います。感覚を頼りに写真を1枚ずつ補正するのではなく、すべての写真を同じ撮影台、同じ光、同じ色温度で再構成するので、仕組みとして仕上がりがそろいます。実力が問われるのは、淡いクリームソースと濃いジュが並んだ皿です。クリームは正しい白に見せながら、ジュには温かみを残さなければなりません。

Question 4

レタッチすると、お客様に出す料理と違って見えませんか？

Accepted Answer

違って見せてはいけません。料理写真のレタッチでは、ここで失敗するケースが少なくありません。トマトソースの彩度を上げすぎれば、別のレシピの料理に見えます。サワードウの焼き色を暖色に寄せれば、焼きすぎたように見えます。バーガーを大きく見せれば、実際に届いた料理がお客様の期待を裏切ります。よい写真が悪い口コミにつながる、いちばん早い道です。こうした加工は、広告基準でも誤解を招く表現として扱われるものです。私たちが守る線引きは、量、具の詰まり具合、色、形、食材の数を、アップロードした写真に忠実に保つこと。その写真に写っているのは、お店で実際に提供している料理だからです。変えるのは、料理を置く台、光の方向と質、フレーミング、背景です。ツヤと湯気も同様に扱い、元の写真に実際にあるものを引き立てるだけで、温かくなかった料理に湯気を作り足すことはありません。元の写真の皿に欠けがあれば、出力画像も、汚れがなく光が整っていても、欠けは残ったままの皿になります。

Question 5

FoodShotはカメラマンの派遣、料理のスタイリング、スタジオ撮影を行いますか？

Accepted Answer

いずれも行いません。ここは正確にお伝えします。FoodShotはカメラマンを派遣せず、スタジオの予約や運営、出張撮影、メニューの印刷も行いません。お店で提供していない料理を作り出すこともありません。すでにお持ちの写真を使い、スタイルを整え直すツールです。ご自身のスマートフォンでご自身の料理を撮り、その写真をアップロードしてスタイルを選ぶと、約2分後には、色と光が整い、本来のツヤが引き立ち、皿がきれいになった同じ料理の写真が完成します。出力されるのは元の写真と同じ料理で、実際の量、実際の色、実際の形を保ちます。また、対象は食べ物と飲み物だけです。食べられない商品の物撮りが必要な場合は、対応範囲外となります。使い方を学ぶための講座でもありません。ここでPhotoshopを習うのではなく、補正済みのファイルを受け取れます。レタッチの技術そのものを学びたい方には、このページよりチュートリアルが向いています。

Question 6

人の料理写真レタッチャーに依頼したほうがよいのは、どんなときですか？

Accepted Answer

画像がブランドの顔になるときです。全国規模の広告キャンペーンのメインビジュアル、印刷会社が法令で定められた色を再現しなければならないパッケージ用の商品写真、雑誌の表紙、3枚の写真を合わせる合成、アートディレクターがソースの特定の曲線を何度も調整したい場合など。こうした1枚を熟練のレタッチャーが手作業で仕上げれば、自動処理より必ずよい結果が得られ、その対価を払う価値があります。一方、地域のお店が負担できる料金で、金曜日までに60品を経済的に仕上げるのは、レタッチャーには困難です。レタッチャー側のコストは写真の枚数に比例して増えますが、お店の予算はそうはいかないからです。そこで、多くのお店に合う使い分けは明快です。メニュー、デリバリーの掲載写真、SNS、ウェブサイトのギャラリーは今夜のうちに自動処理し、ブランドを代表する本当に大切な2〜3枚は人に依頼しましょう。カタログ全体を専門家に任せれば高くつき、広告の主役となる写真を自動処理で済ませれば安物買いの銭失いになります。どちらも、避けたい判断ミスです。

料理写真のレタッチは1枚ごとの料金。メニューには60枚もあります。

料理写真のレタッチャーが依頼される7つの仕事と、手元の写真でどこまで直せるか

料理本来の色を残して、蛍光灯の色かぶりを除去

ソースを灰色にせず、影だけを明るく

写真で失われた照りを取り戻す

食べこぼし、ソースの滴、皿の縁の汚れを除去

もやではなく、湯気とわかる仕上がりに

メニュー撮影の写真をまとめて、統一感のある仕上がりに

人のレタッチャーに任せるほうがよい仕事

閉店後に60枚のメニュー写真を補正する店主にも、レタッチの見積書を検討している方にも

1枚ずつ外注費を払わず、フォルダ全体を自分で補正

お店の雰囲気に合わない1皿は、光の方向を自分で調整

メニュー全体の仕上がりを保存して、次の季節の料理にも引き継ぐ

ひとつのツールで、無限の可能性

スマホ写真からスタジオ品質へ

1枚の写真から、無限の選択肢

マーケティングにすぐ使えるデザイン

言葉で伝えて、すぐ実現

あらゆる雰囲気に合うスタイル

高解像度出力

使える料理写真のフォルダと、レタッチの見積書をお持ちの方へ

60品のメニューを抱える飲食店のオーナー

毎週投稿する料理ブロガー

スタジオ撮影の予算がない、小規模な食品ブランド

過去の写真を引き継いだ社内のマーケティング担当者

色が薄く見えるデリバリー掲載写真

ドリンク写真だけ、料理と雰囲気がそろわないお店

食ビジネスに愛されるAI

飲食店・ブロガー・小規模ブランドのための料理写真レタッチFAQ

1枚ごとに料金を払うのは、もう終わり。今夜、フォルダ全体を補正しましょう。