Question 1

Kuinka paljon ruokakuvien ammattimainen retusointi maksaa kuvalta?

Accepted Answer

Ruokaan keskittyvä valokuvien retusointi hinnoitellaan kuva kerrallaan, ja hintahaarukka on laaja. Kevyt työ, kuten värien korjaaminen, taustan siistiminen ja muutaman murun poistaminen lautasen reunalta, maksaa yleensä noin kolmekymmentä–kuusikymmentä dollaria kuvalta. Perusteellinen käsin tehty viimeistely, jossa työstetään kiiltoa, palautetaan höyryä, muotoillaan kastiketta ja yhdistellään tausta useista kuvista, maksaa reilusti yli sata dollaria ja voi ylittää sataviisikymmentäkin. Kiirelisät ja korjauskierrokset laskutetaan tavallisesti tämän päälle, ja toimitusaika lasketaan päivissä tuntien sijaan. Yhdestä keskeisestä pääkuvasta se on täysin kohtuullinen hinta ammattitaitoisesta työstä. Ruokalistan kohdalla siinä piilee koko ongelma: kuusikymmentä annosta maksaa jo neljänkymmenen dollarin kuvahinnalla nelinumeroisen summan. Sama lasku tulee uudestaan, kun ruokalista vaihtuu keväällä, taas kauden erikoisannosten kohdalla ja jälleen heti, kun tavarantoimittaja vaihtaa jonkin raaka-aineen. Kiinteähintainen tilaus muuttaa laskelman, sillä kuudennestakymmenennestäensimmäisestä kuvasta ei synny lisäkustannusta. Siinä on rehellinen peruste tekoälyn käytölle suurissa kuvamäärissä, mutta yksittäisen pääkuvan kohdalla peruste on paljon heikompi.

Question 2

Mitä ruokakuvien retusoinnilla voi oikeasti korjata, ja mitä ei voi enää pelastaa?

Accepted Answer

Korjattavissa ovat keittiön loisteputkien tai sekoittuneen päivänvalon aiheuttama värivirhe, lattea ja eloton valaistus, niin raskaat varjot, että annoksen ääriviivat katoavat, sekä kuorrute, joka näyttää kuvassa mattapintaiselta, vaikka se oli oikeasti kiiltävä. Samoin voi korjata irralliset murut ja kastikeroiskeet lautasen reunalla, sormenjäljen lasissa, häiritsevän taustan ja kuvasarjan, jonka kuvat eivät sovi yhteen. Kukaan ei pysty korjaamaan väärään kohtaan tarkennettua kuvaa, liike-epäterävyyttä, niin pahasti puhki palaneita vaaleita alueita, ettei tiedostossa ole enää tietoa jäljellä, tai niin pimeää kuvaa, että siinä näkyy vain kennon kohinaa. Retusointi järjestää uudelleen ja rakentaa kuvan jo sisältämää tietoa, mutta se ei voi keksiä tietoa, jota ei koskaan tallennettu. Toinen todellinen raja on itse annos. Jos annos on koottu huonosti, kastike on juoksettunut tai koriste nuupahti ennen kuvan ottamista, korjattu versio on hyvin valaistu valokuva huonosti kootusta annoksesta. Retusointi ei pelasta kaikkea. Kuvaa onnistunut annos ja tarkenna siihen kunnolla, niin kaikkea sen jälkeen voi työstää.

Question 3

Miksi keittiössä ottamistani kuvista tulee vihreitä tai oransseja, ja miten se korjataan?

Accepted Answer

Syy on tuskin koskaan kamerassa. Keittiön loisteputket ja halvat LED-nauhat tuottavat piikikkään ja puutteellisen valospektrin. Siksi valkoiseen tarttuu vihreä tai syaani sävy, jonka silmäsi korjaa paikan päällä mutta kameran kenno ei. Tarjoilualueen hehkulamppuvalaistus vaikuttaa päinvastoin ja muuttaa kaiken oranssiksi. Vielä hankalampaa on, että useimmissa ravintoloissa valot sekoittuvat: yhdestä ikkunasta tulee päivänvaloa, tarjoilutiskin yllä on lämmin riippuvalaisin ja keittiölinjan yläpuolella viileä valonauha, kaikki samassa kuvassa. Yksikään valkotasapainon asetus ei siis sovi koko kuvaan. Käsin korjaaminen tarkoittaa neutraalin pisteen valitsemista pipettityökalulla jokaisesta kuvasta sekä värilämpötilan ja sävyn hienosäätöä, kunnes sarja on yhtenäinen. Se on hidasta, ja silmän väsyessä arvio alkaa muuttua. Tyylin uudistaminen ratkaisee asian toisin: sen sijaan, että jokaista kuvaa korjattaisiin arvauksen perusteella, jokainen kuva rakennetaan uudelleen samalle alustalle, samaan valaistukseen ja samaan värilämpötilaan. Siksi koko sarja on yhtenäinen jo lähtökohtaisesti. Vaativa testi on annos, jossa vaalea kermakastike on tumman liemikastikkeen vieressä. Kermakastikkeen täytyy näyttää aidosti valkoiselta ja liemikastikkeen säilyä samalla lämpimän sävyisenä.

Question 4

Saako retusointi annoksen näyttämään erilaiselta kuin se, jonka asiakas saa?

Accepted Answer

Ei saa, ja juuri tässä moni ruokakuvien retusointi menee pieleen. Lisää tomaattikastikkeen värikylläisyyttä liikaa, niin se näyttää eri reseptiltä. Lämmitä hapanjuurileivän kuoren sävyä, niin leipä näyttää ylikypsältä. Suurenna hampurilaista, niin asiakkaalle saapuva annos on pettymys. Se on nopein tapa muuttaa hyvä valokuva huonoksi arvosteluksi. Juuri tällaisia muokkauksia myös mainonnan säännöt pitävät harhaanjohtavina. Meidän rajamme on, että annoskoko, täytteen määrä, väri, muoto ja raaka-aineiden lukumäärä pysyvät kaikki lataamasi kuvan mukaisina, koska kuvassa on oikea annos, jota todella tarjoilet. Muuttua saavat annoksen alla oleva alusta, valon suunta ja laatu, rajaus sekä tausta. Kiiltoon ja höyryyn suhtaudutaan samalla tavalla: niitä korostetaan siellä, missä niitä aidosti on alkuperäisessä kuvassa, eikä höyryä koskaan keksitä annokseen, joka ei ollut kuuma. Jos alkuperäisessä kuvassasi on lohjennut lautanen, lopputuloksessa on puhdas, hyvin valaistu ja edelleen lohjennut lautanen.

Question 5

Lähettääkö FoodShot valokuvaajan, stailaako se ruoan tai järjestääkö se studiokuvauksen?

Accepted Answer

Ei mitään näistä, ja asia on hyvä sanoa täsmällisesti. FoodShot ei koskaan lähetä valokuvaajaa, varaa tai pyöritä studiota, järjestä kuvausta paikan päällä, paina ruokalistaa eikä luo annosta, jota et tarjoile. Se on tyylin uudistamiseen tarkoitettu työkalu, joka käsittelee jo olemassa olevia valokuviasi. Kuvaat oman annoksesi omalla puhelimellasi, lataat kuvan ja valitset tyylin. Noin kahden minuutin kuluttua saat takaisin saman annoksen, jonka värit on korjattu, valaistus rakennettu uudelleen, aito kiilto tuotu esiin ja lautanen siistitty. Lopputuloksen annos on sama kuin kuvassasi: sen annoskoko, väri ja muoto säilyvät todellisina. Työkalu toimii myös vain ruoan ja juoman kanssa. Jos tarvitset tuotekuvia jostakin, jota ei voi syödä, se ei kuulu tämän työkalun käyttötarkoituksiin. Kyseessä ei myöskään ole opetusohjelma: täällä et opettele Photoshopin käyttöä, vaan saat korjatun tiedoston. Jos haluat oppia itse kuvankäsittelyn taidon, opas palvelee sinua paremmin kuin tämä sivu.

Question 6

Milloin minun kannattaa silti palkata ruokakuvien retusointiin ammattilainen?

Accepted Answer

Kun kuva kantaa koko brändiä. Valtakunnallisen kampanjan pääkuva, pakkauksen tuotekuva, jossa painotalon on toistettava säädösten edellyttämä väri, lehden kansi, kolmesta otoksesta yhdistelty kuva tai mikä tahansa työ, jossa taiteellinen johtaja haluaa hioa juuri tiettyä kastikkeen kaarta: taitava retusoija, joka viimeistelee yhden kuvan käsin, päihittää automaattisen käsittelyn joka kerta, ja siitä kannattaa maksaa. Retusoija ei kuitenkaan voi tehdä taloudellisesti kannattavasti kuuttakymmentä annoskuvaa perjantaiksi hintaan, johon lähiravintolalla on varaa. Hänen kustannuksensa kasvavat suoraan kuvamäärän mukana, mutta sinun eivät. Siksi useimpien ravintoloiden kannattaa jakaa työ selkeästi: käsittele ruokalistan, kuljetuspalvelujen, sosiaalisen median ja verkkosivujen gallerian kuvat automaattisesti tänä iltana ja palkkaa ammattilainen niitä kahta tai kolmea kuvaa varten, jotka todella kantavat brändiä. Asiantuntijan käyttäminen koko kuvastoon on kallista. Kampanjan pääkuvan jättäminen automaattisen käsittelyn varaan taas on säästämistä väärässä paikassa. Molemmat ovat todellisia virheitä.

Ruokakuvien retusoija laskuttaa kuva kerrallaan. Ruokalistallasi niitä on kuusikymmentä.

Seitsemän tehtävää, joihin ruokakuvien retusoija palkataan, ja mitä voit saada aikaan jo ottamillasi kuvilla

Loistevalon värivirhe pois, ruoan värit ennallaan

Varjojen vaalennus ilman kastikkeen harmaantumista

Kiilto takaisin kuorrutteeseen, joka näyttää kuvassa elottomalta

Murut, valumat ja lautasten reunojen siistiminen

Höyry näkyy höyrynä, ei utuna

Yhtenäinen ilme ruokalistan koko kuvasarjaan

Milloin retusoiva ammattilainen vie yhä voiton

Omistajalle, joka korjaa kuuttakymmentä ruokalistakuvaa sulkemisajan jälkeen tai lukee retusoijan tarjousta

Korjaa koko kuvakansio itse sen sijaan, että maksaisit jokaisesta kuvasta erikseen

Määritä valon suunta itse, kun jokin annos ei sovi ravintolasi yhteiseen ilmeeseen

Yksi tallennettu ilme koko ruokalistalle ja sama ilme myös seuraavan sesongin annoksille

Yksi työkalu, rajattomat mahdollisuudet

Puhelinkuvasta studiokuvaksi

Yksi kuva, loputtomat vaihtoehdot

Markkinointivalmiit mallit

Kuvaile se, saat sen

Tyylejä jokaiseen tunnelmaan

Korkean resoluution kuvat

Sinulle, jolla on kansiollinen käyttökelpoisia ruokakuvia ja retusoijan tarjous kädessäsi

Ravintolanomistajat, joiden ruokalistalla on kuusikymmentä annosta

Ruokabloggaajat, jotka julkaisevat joka viikko

Pienet ruokabrändit, joiden budjetti ei riitä studioon

Yrityksen omat markkinoijat, jotka saavat vastuulleen kuva-arkiston

Kuljetuspalvelujen annoskuvat, jotka näyttävät haalistuneilta

Ravintolat, joiden juomakuvat eivät koskaan sovi yhteen ruokakuvien kanssa

Rakastettu ruoka-alan yritysten keskuudessa

Ruokakuvien retusointi: usein kysyttyä ravintoloille, bloggaajille ja pienille brändeille

Lopeta maksaminen kuva kerrallaan. Korjaa koko kuvakansio tänä iltana.