Ali Tanis
如果你是一位餐厅老板，正在琢磨如何在 Uber Eats 上获得更多订单，那么好消息是：问题几乎从来不出在你的食物上，而是出在你的店铺列表上。
Uber Eats 将 120 多万家商户与 11,500 多个城市里的饥肠辘辘的顾客连接起来，因此每天傍晚，你厨房附近的数十家餐厅都在争夺同一根滑动的拇指。那些赢得更多订单的餐厅并不是菜做得更好——而是把照片、菜单、定价、评分和运营都优化到能够配合算法。以下是 12 个能真正拉动订单量的策略，按影响力排序，并附上一份 30 天计划。无论你是刚起步还是陷入瓶颈期，这就是如何获得更多 Uber Eats 订单、并利用平台奖励的杠杆来提升 Uber Eats 销售额的方法。
快速摘要：先从菜单照片入手——根据 Uber Eats 的业务数据，专业的美食摄影可将订单量提升 20–35%，将平均客单价提升 15–25%。然后再叠加完整的菜单、有策略的优惠活动、Uber One 以及赞助列表。大多数商户会在 1–2 周内看到成效。这一切之所以有效，是因为它们都在推动同一个指标——你的用餐者转化率——而这正是 Uber Eats 排名算法所要优化的目标。
每一笔 Uber Eats 订单背后的那个关键指标
Uber 自己的工程团队解释过，Uber Eats 的排名系统只优化一个目标：用餐者向你下单的概率——也就是你的转化率。当看到你店铺列表的人中有更多人真正下单时，算法就会把你的餐厅展示给更多顾客。
这是一个飞轮效应：更好的照片和更精炼的菜单提高转化率 → 更高的转化率带来更多曝光 → 更多曝光转化为更多订单。照片是其中最大的单一因素，所以如何在 Uber Eats 上获得更多订单的真正答案，就是提高你的转化率，让排名把它层层放大。
1. 升级你的菜单照片——在 Uber Eats 上获得更多订单的最快方法
这是任何餐厅在 Uber Eats 上都能做出的投资回报率最高的改变。如果这些 Uber Eats 商户建议里你只采纳一条，那就采纳这一条。每个主流平台的数据都一致证明这一点：
- Uber Eats 业务数据：专业美食摄影带来高出 20–35% 的订单量和高出 15–25% 的平均客单价。
- Grubhub：照片可将订单提升多达 30%；照片加上描述则比纯文字多带来多达 70% 的订单。
- DoorDash：带照片的菜品销量可高出多达 44%；一张顶部横幅图片可再增加多达 50%。
- Deliveroo：专业照片将订单提升 24%；Just Eat：高质量照片能获得 4 倍的加入购物车次数。
- 一项由 Google 委托进行的调查发现，在决定点什么菜时，美食照片比描述重要 1.44 倍；46% 的 Z 世代表示照片会直接影响他们的下单选择。
这个逻辑与你自己的行为相符：你在 Uber Eats 上滑动时看的是照片，而不是描述。一份昏暗、模糊的泰式炒河粉会被划过；而一份明亮、诱人的照片会赢得点击——而每一次点击都会提高决定 App 多久推荐你一次的转化率。
一张碎肉汉堡外卖缩略图的前后对比，昏暗荧光灯下的手机拍摄照片与明亮的专业照片对比
Uber Eats 照片规格简要说明
Uber Eats 会人工审核每一张图片（最多需要 3 个工作日），而尺寸错误是被拒绝的第一大原因：
- 菜品项目：最低 1200 × 800px，比例为 5:4–6:4，JPG/PNG/GIF 格式，小于 10 MB。缩略图会裁剪为 1:1 正方形，所以要把菜品放在正中央。
- 封面：正好 2880 × 2304px（5:4），JPEG 格式，展示 3–5 道菜。
- 个人资料图：1920 × 1080px（16:9）。
关于每一种尺寸、七个常见的被拒原因以及上传步骤，请参阅我们关于完整 Uber Eats 照片要求的指南。而且要尽快行动：Uber Eats 现在允许顾客为没有商户图片的菜品提交照片——请在陌生人吃了一半的汉堡照片代表你之前，先掌控好自己的视觉呈现。
如何获得专业照片
请一位摄影师每次拍摄需花费 $700–$1,400，而且每次更换菜单都得重新预约。Uber 为新合作伙伴提供的免费拍摄很少能覆盖整份菜单，而在厨房荧光灯下用手机随手拍出的照片，恰恰就是顾客会跳过的那种昏暗图片。第四种选择改变了这道算术题：上传一张手机照片，大约 90 秒就能得到一张可直接用于外卖的图片。FoodShot 的 AI 美食照片编辑器会自动输出符合 Uber Eats 1200 × 800px、5:4 规格的图片，因此你可以以每张约 $0.60 的成本拍摄整份菜单，并在几分钟内重做一道季节性菜品。在多个 App 上销售吗？我们的外卖 App 摄影完整指南涵盖了各平台的规格差异，而我们的专为 Uber Eats 和 DoorDash 打造的外卖 App 摄影页面则展示了整个工作流程。
2. 掌握 Uber Eats 如何为你的餐厅排名
你无法优化你不理解的东西。Uber Eats 用一套自动、个性化的算法为店铺排名；根据 Uber 对排名运作方式的解释，其目标是向每位用餐者展示他们最有可能下单的食物。Uber 还会根据在线率、响应速度、订单准确率、顾客满意度以及菜单完整度（配有照片和描述的菜品所占的比例）计算出一个商户成功评分。评分越高，就能解锁更多曝光、徽章和广告折扣。
深色石板上多样餐厅菜品的俯拍网格，其中一道菜被聚光灯照亮，寓意 Uber Eats 排名竞争
你能掌控的因素，按影响力排序：
- 转化率——照片、描述、评分、价格。这是最重要的一项。
- 备餐时间与可靠性——快速、准时的订单得分更高（策略 #8）。
- 评分——低评分会拖垮顾客选择和排名（策略 #7）。
- 可用性/在线率——随意的离线时段和不稳定的营业时间会让你被埋没。
- 订单准确率——漏发菜品会损害你的评分并触发退款。
- 价格竞争力——比同行贵太多会让你在对价格敏感的搜索中排名更低。
所以剩下的每一个策略其实都是转化率或成功评分的杠杆。（同样的原则也驱动着我们的配套攻略，教你如何在 DoorDash 上获得更多订单。）
3. 撰写能把浏览者变成订单的菜单描述
照片吸引注意力；描述则促成成交，并为 Uber Eats 的搜索引擎提供养料。公式是：它是什么 + 它有什么特别之处 + 包含什么。把"鸡肉三明治。配薯条。"与"酥脆的酪乳炸鸡胸肉，夹在烤过的布里欧修面包中，配自制腌黄瓜、香辣蒜泥蛋黄酱和调味薯条。"对比一下。
以烹饪方式或风味开头（"炭火烤制""慢炖"）；写出具体食材；控制在 2–3 行以内（App 在手机上会截断）；说明分量（"够 2 人吃"）；并使用"香辣""纯素"或"无麸质"等可被搜索的关键词。Uber Eats Manager 甚至能起草 AI 描述供你编辑。至少覆盖你最热门的 15 道菜——它能同时提升转化率和你的成功评分。
4. 开展有策略的促销和优惠活动
促销活动能让从未向你下过单的顾客发现你。Uber 报告称，使用其应用内营销和促销工具的商户，订单增长了 23%，销售额增长了 15%——而优惠活动还能给你带来差异化的店面、更靠前的信息流位置以及轮播位。Uber Eats Manager → 营销中的选项：
- $0 配送费——消除下单的最大障碍。
- 购物车打折 / 减金额——由你掌控的灵活折扣。
- 买一送一（BOGO）——更大的购物车；非常适合吸引试单。
- 满 $X 减 $Y——在顾客觉得自己省了钱的同时提升平均客单价。
牛皮纸上两份卷饼、薯条和饮料组成的超值套餐，寓意 Uber Eats 买一送一优惠
只针对新顾客，或针对你配送范围内的所有人，设定预算和排期，最多可同时进行五项优惠。Uber 的服务费是按促销后的金额计算的，而你唯一增加的成本通常就是折扣本身。把优惠活动用于获取新顾客和生意清淡的时段——而不是一刀切的降价——并在 Uber 的效果报告出来后保留表现最好的那些。
5. 加入 Uber One，触达忠诚且高消费的会员
Uber 的付费会员计划 Uber One，截至 2025 年 12 月已在 30 个国家拥有 4,600 万会员。会员产生的预订量大约是单一产品用户的 三倍，并占到 Uber 总预订量的近 一半。他们在符合条件的订单上享受 $0 配送费，并倾向于选择能让会员身份物有所值的餐厅，因此参与其中能让你出现在平台上下单最频繁、消费最高的顾客面前——而且你可以在 Uber Ads 中直接定向他们。
在温暖的傍晚灯光下，外卖骑手在公寓门口将一个普通保温食品袋递给顾客
它不是一个神奇的开关，会员们也对各项权益褒贬不一——但真正的奖赏在于回头客，而一位每周复购的会员，其价值远高于一位只薅一次羊毛的折扣猎人。
6. 为外卖利润精心设计你的菜单和定价
只有当订单能盈利时，更多的订单才有意义。菜单工程把菜品分成四类：明星菜（高利润、受欢迎——重点展示并拍照）、主力菜（受欢迎但利润低——重新核算成本或搭配高利润的加购）、谜题菜（高利润但被忽视——重新定位并重新拍照）和瘦狗菜（直接砍掉）。一份更短、更精炼的菜单比一份没完没了的菜单转化得更好。
餐厅老板一边规划菜单定价和菜单工程，一边用笔在打印出来的菜单上做标记，旁边有笔记本和计算器
在定价方面，许多餐厅会把外卖价格上调 10–20% 来抵消 Uber Eats 的佣金（按套餐不同，自取约 15%，配送最高约 30%）——这没问题，只要你的价格与竞争对手接近就行。通过套餐和组合、加料选项、心理定价（$9.95 而非 $10）以及一个高端锚定菜品来提升平均客单价。而专业照片本身就能将客单价提升 15–25%，因为一道看起来高端的菜品能让高价显得合理。
7. 建立五星评分与评论策略
评分既影响顾客的选择（人们会按评分筛选），也影响排名，而持续偏低的评分则有被下架的风险。在 Uber Eats Manager → 反馈中，评分分为餐厅、菜品和配送交接三部分，因此你可以精确找出拖累你的那道菜或那个交接环节。回复反馈（这表明你是一位活跃的商户），重新改进引来投诉的菜品，加入一张礼貌的"给我们评分"插卡，并从根源上解决问题——准确率、温度和包装。当有足够多的高评分并达到一定量时，就能赢得 Top Eats 徽章，获得更多曝光。
8. 加快备餐时间并确保订单准确
备餐时间是一个明确的排名因素：更快、准时的订单意味着食物更新鲜、取消更少、用餐者会复购。为每个时段设定准确的备餐时间，让骑手在食品袋刚好打包好时到达——而不是面对冷掉的食物或漫长的等待。也要保护好准确率：漏发菜品会损害你的成功评分并触发退款，所以要查看最常缺货菜品报告，并把菜品标记为不可用，而不是取消订单。用 Uber Eats Order Manager 或 POS 集成、独立的外卖单据以及专门的打包区，运行一套外卖优先的工作流程。
在外卖打包台，厨房工作人员的双手正用防拆封贴纸封好一个牛皮纸外带餐盒
9. 投资 Uber Eats 广告（赞助列表）
一旦你的店铺列表能转化，付费展示就能火上浇油。据 Uber 称，使用赞助列表的商户，平均获得 11 倍的广告支出回报，一个月内新增顾客多 40%，销售额提升多达 20%——而所有 Uber Eats 订单中，超过一半来自轮播的前两个位置。广告采用按点击付费，设有每周预算，达到上限时会自动暂停；可定向全部、新增或回头顾客，加上 Uber One 会员，并把一个广告和一项优惠同时投放。要注意的是：广告能买来曝光，但转化仍取决于照片、价格和评分——店主们经常发现 8–12% 的疲弱广告转化率可追溯到糟糕的照片或过高的定价。先修好策略 #1，从小规模开始，然后按广告支出回报率来扩大投放。
10. 拿下高峰时段——以及竞争对手忽视的非高峰时段
为午餐（上午 11 点–下午 2 点）和晚餐（下午 5 点–晚上 9 点半）配足人手是基本功。真正的优势在于被忽视的时段：早餐（上午 7 点–10 点），增长迅速且竞争很少；以及深夜（晚上 9 点–凌晨 2 点），每单消费更高。由于可用性是一个排名因素，最简单却被忽视的举措就是延长营业时间并保持稳定在线——不要一时兴起就暂停营业，节假日营业时间要保持准确，并利用 Uber Eats Manager 的分析（热门时段、净销售额、平均订单金额）向清淡时段精准投放一项优惠。
11. 做好包装和摆盘呈现
包装是顾客唯一会亲手触碰到的体验环节。让容器与食物相匹配（油炸食品用带透气孔的盒子，汤品用防漏盖，冷热分开），加一个防拆封封条以建立信任，并用贴纸或感谢卡为这一刻打上品牌烙印——令人难忘的品牌才会被复购。精心打包也是减少"漏发菜品"投诉、保护你成功评分的最便宜方法。
12. 在 App 之外推广你的 Uber Eats 店铺列表
并非每一笔订单都必须来自 App 内浏览——把你自己的受众引流到店铺列表，正是大多数经营者忽略的 Uber Eats 营销。把你最出色的菜品发布到 Instagram 和 TikTok 上，并在个人简介里链接你的店面；在你的 Google 商家资料中添加 Uber Eats 下单链接；在收据、包装和传单上印上二维码；并在你推出新菜品或优惠时给老顾客发短信或邮件。你带来的每一笔订单也会提升你的人气和转化信号。既然你已经为 Uber Eats 制作了专业照片，就用同一款 AI 美食照片编辑器把它们复用到社交媒体、你的网站和菜单上——如果你经营多个品牌概念，同样的方法还能支持一个厨房运营多个虚拟品牌。
你在 Uber Eats 上获得更多订单的 30 天计划
懂得如何在 Uber Eats 上获得更多订单是一回事；把工作有序安排又是另一回事。按影响力把这些策略叠加起来：
- 第 1 周——转化基础。为你最热门的 15 道菜重新拍摄菜单照片并撰写描述，让每道菜都两者兼备。仅此一项往往就能在几天内提升订单。
- 第 2 周——需求与信任。推出一项新顾客优惠，加入 Uber One，并通过反馈标签页清理低评分。
- 第 3 周——利润与可靠性。做好菜单工程，仔细核查定价，并收紧备餐时间和准确率。
- 第 4 周——放大声量。开启一个小规模的赞助列表，然后在 App 之外推广你的店铺列表。
这就是如何在 Uber Eats 上获得更多订单的完整答案：每一步都通过同一个飞轮层层叠加——更高的转化率 → 更高的排名 → 更多的曝光 → 更多的订单。从最大的杠杆开始，用 FoodShot 的免费方案在约 90 秒内获得可用于 Uber Eats 的照片。在不止一个平台上经营吗？运用同样的攻略去 DoorDash 上获得更多订单，并在你的食物出现的每个地方提升外卖销售额。
常见问题
为什么我在 Uber Eats 上收不到订单？
通常这是一个曝光与转化的问题，而不是食物的问题：照片薄弱、描述单薄、评分偏低、价格高于附近的竞争对手，或者店铺在高峰时段离线。由于 Uber Eats 的排名部分取决于转化率，一个薄弱的店铺列表会获得更少的曝光，形成一个自我强化的恶性循环。先修好照片和菜单完整度，然后再解决评分和可用性。
在 Uber Eats 上获得更多订单需要多长时间？
随着转化率——以及排名——的改善，照片和菜单的调整往往能在 1–2 周内看到成效。赞助列表和优惠活动几乎能立刻提升订单，因为它们买来的是曝光，但只有当你的店铺列表能转化时才会有回报。来自备餐时间和评分的运营层面收益，则需要一两个月才能层层累积。
菜单照片真的能增加 Uber Eats 订单吗？
是的——这是外卖数据中最一致的发现。Uber Eats 业务数据显示，专业美食摄影可带来高出 20–35% 的订单量和高出 15–25% 的平均客单价，而 Grubhub、DoorDash、Deliveroo 和 Just Eat 都报告了两位数的提升。照片赢得点击，并提高算法所奖励的转化率。
在 Uber Eats 上打广告要花多少钱？
赞助列表采用按点击付费，每周预算由你设定，所以你能掌控支出——达到上限时活动会暂停。Uber 报告称商户平均获得约 11 倍的广告支出回报，但结果取决于你的店铺列表：糟糕的照片或过高的价格会导致转化不佳。从小规模开始，衡量广告支出回报率，并扩大那些有效的投放。
我该如何在 Uber Eats 上排名更高？
改善算法所奖励的因素：高转化率（出色的照片、完整的描述、公道的定价）、强劲的评分、快速而准确的备餐，以及稳定的可用性。补全你的菜单并保持稳定在线，是提升成功评分最快的两种方法。
对我的餐厅来说，Uber One 值得吗？
对大多数商户来说，值得。Uber One 的 4,600 万会员下单更频繁、消费也比普通顾客更多，而且他们会倾向于选择那些能享受到自身权益的餐厅。你能获得触达这个高频受众的机会，还能在 Uber Ads 中定向会员——而复购订单正是长期增长的来源。