Ali Tanis
如果你是一位正在思考如何在 Uber Eats 上增加訂單的餐廳老闆，好消息是：問題幾乎不在你的餐點，而在你的店家頁面。
Uber Eats 連結了超過 120 萬家合作店家與 11,500 多個城市裡飢腸轆轆的顧客，因此每天傍晚，你廚房附近的數十家餐廳都在爭奪同一根滑動的手指。那些能贏得更多訂單的店家並不是菜煮得更好——而是他們把照片、菜單、定價、評分與營運都優化到能配合演算法運作。以下是 12 個能拉動訂單量的技巧，依影響力排序，並附上一份 30 天計畫。無論你是剛開店還是卡在成長瓶頸，這就是如何利用這個外送平台會獎勵的槓桿，在 Uber Eats 上獲得更多訂單並提升銷售額。
重點摘要：從菜單照片著手——根據 Uber Eats 的商業數據，專業的美食攝影能提升 20–35% 的訂單量，並拉高 15–25% 的平均客單價。接著再疊加完整的菜單、策略性的優惠、Uber One 與贊助排序（Sponsored Listings）。大多數店家在 1–2 週內就能看到成效。這一切之所以有效，是因為它們都餵養同一個指標——你的顧客轉換率——而這正是 Uber Eats 排名演算法所要優化的目標。
每一筆 Uber Eats 訂單背後的關鍵指標
Uber 自家的工程團隊曾說明，Uber Eats 的排名系統只優化一個目標：顧客向你下單的機率——也就是你的轉換率。當看到你店家頁面的人真的下單的比例越高，演算法就會把你的餐廳推薦給更多顧客。
這就是一個飛輪效應：更好的照片與更精準的菜單提高轉換 → 更高的轉換贏得更多曝光 → 更多曝光變成更多訂單。照片是最大的單一影響因素，所以「如何在 Uber Eats 上獲得更多訂單」真正的答案，就是提高你的轉換率，再讓排名去累積放大它。
1. 升級你的菜單照片——在 Uber Eats 上增加訂單最快的方法
這是任何餐廳在 Uber Eats 上能做的、投資報酬率最高的改變。如果這些 Uber Eats 店家技巧你只做一項，就做這一項。每個主要外送平台的數據都一致：
- Uber Eats 商業數據：專業攝影能帶動高出 20–35% 的訂單量與高出 15–25% 的平均客單價。
- Grubhub：照片能提升訂單最多達 30%；照片加上描述，訂單比純文字最多多出 70%。
- DoorDash：有照片的品項銷售最多多出 44%；加上主視覺圖片再多出 50%。
- Deliveroo：專業照片能提升 24% 訂單；Just Eat：優質照片獲得 4 倍的加入購物車次數。
- 一項由 Google 委託的調查發現，在決定要點什麼時，美食照片比文字描述重要 1.44 倍；46% 的 Z 世代表示照片會直接影響他們的訂單。
這個道理其實符合你自己的行為：你滑 Uber Eats 時，掃視的是照片，而不是描述。一張昏暗、模糊的泰式炒河粉會被滑過去；一張明亮、令人垂涎的照片則會贏得點擊——而每一次點擊都會提高那個決定 App 多常把你曝光出來的轉換率。
壓漢堡外送縮圖的前後對比：昏暗日光燈下的手機照片，對比明亮的專業照片
Uber Eats 照片規格重點速覽
Uber Eats 會人工審核每一張圖片（最多需 3 個工作天），而尺寸錯誤是最常見的退件原因：
- 菜單品項：最小 1200 × 800px、5:4–6:4 比例、JPG/PNG/GIF、小於 10 MB。縮圖會裁切成 1:1 正方形，所以要把餐點置中。
- 封面：剛好 2880 × 2304px（5:4）、JPEG、3–5 道菜。
- 個人檔案：1920 × 1080px（16:9）。
想了解每一種尺寸、七個常見退件原因與上傳步驟，請參閱我們的完整 Uber Eats 照片規格指南。而且要盡快行動：Uber Eats 現在會讓顧客為沒有商家圖片的品項上傳照片——在陌生人吃了一半的漢堡代表你之前，先掌控好自己的視覺呈現。
如何取得專業照片
一位攝影師一次拍攝要 $700–$1,400，而且每次改菜單都得重新預約。Uber 為新夥伴提供的免費拍攝很少能涵蓋整份菜單，而在廚房日光燈下自己用手機拍出來的，正是那些顧客會略過的昏暗照片。第四種選擇改變了這道算式：上傳一張手機照片，約 90 秒就得到一張可直接用於外送的圖片。FoodShot 的 AI 美食照片編輯器會自動輸出符合 Uber Eats 1200 × 800px、5:4 規格的圖片，所以你能以每張約 $0.60 的成本拍完整份菜單，並在幾分鐘內重做一道季節限定品項。在好幾個 App 上都有販售？我們的外送 App 攝影完整指南涵蓋了規格差異，而我們的專為 Uber Eats 與 DoorDash 打造的外送 App 攝影頁面則展示了整個流程。
2. 掌握 Uber Eats 如何為你的餐廳排名
你無法優化你不理解的東西。Uber Eats 用一套自動、個人化的演算法為店家排名；根據 Uber 對排名運作方式的說明，目標是向每位顧客展示他們最可能下單的餐點。Uber 也會依據上線時間、回應速度、訂單準確度、顧客滿意度與菜單完整度（有照片與描述的品項比例），計算出店家的成功分數（Success Score）。分數越高，就能解鎖更多曝光、徽章與廣告折扣。
深色石板上各式餐廳餐點的俯拍網格，其中一道被聚光燈打亮，象徵 Uber Eats 的排名競爭
你能掌控的因素，依影響力排序：
- 轉換率——照片、描述、評分、價格。最關鍵的一項。
- 備餐時間與可靠度——快速、準時的訂單得分更高（技巧 #8）。
- 評分——低評分會拖垮顧客選擇與排名（技巧 #7）。
- 可用性／上線時間——隨機下線與不穩定的營業時間會把你埋沒。
- 訂單準確度——漏送品項會傷害你的分數並引發退款。
- 價格競爭力——比同業貴太多，在對價格敏感的搜尋中排名就會較低。
所以，接下來剩下的每個技巧，其實都是提升轉換率或成功分數的槓桿。（同樣的原則也驅動了我們的姊妹攻略：如何在 DoorDash 上獲得更多訂單。）
3. 撰寫能把瀏覽者變成訂單的菜單描述
照片抓住目光；描述則促成成交，並餵養 Uber Eats 的搜尋引擎。公式是：它是什麼＋它有什麼特別＋包含什麼。比較看看「雞肉三明治。附薯條。」與「酥脆的白脫牛奶炸雞胸，夾在烤過的布里歐麵包裡，搭配自製醃黃瓜、辣味蒜香蛋黃醬與調味薯條。」
以烹調方式或風味開頭（「炭烤」、「慢燉」）；點名具體食材；控制在 2–3 行內（App 在手機上會截斷）；標明份量（「兩人份」）；並使用可搜尋的關鍵字，如「辣」、「純素」或「無麩質」。Uber Eats Manager 甚至能起草 AI 描述讓你編輯。至少涵蓋你排名前 15 的品項——它能同時拉高轉換率與成功分數。
4. 執行策略性的促銷與優惠
促銷能讓那些從未向你下單的顧客發現你。Uber 表示，使用其App 內行銷與促銷工具的店家，訂單成長了 23%、銷售額成長 15%——而優惠還能給你一個更突出的店面、更高的動態消息版位與輪播位置。Uber Eats Manager → 行銷（Marketing）中的選項：
- $0 外送費——移除下單最大的障礙。
- 購物車折 % ／折 $——由你掌控的彈性折扣。
- 買一送一（BOGO）——更大的購物車；很適合吸引試單。
- 消費滿 $X 折 $Y——在顧客感覺省到錢的同時，拉高平均客單價。
牛皮紙上兩份墨西哥捲餅、薯條與飲料組成的超值套餐組合，示範 Uber Eats 的買一送一優惠
你可以只鎖定新顧客，或鎖定你外送範圍內的所有人，設定預算與排程，最多可同時執行五項優惠。Uber 的服務費是以套用促銷後的金額計算，而你唯一增加的成本通常就是折扣本身。把優惠用於獲取新顧客與冷清的時段——而不是全面式的降價——並在看過 Uber 的成效報告後保留表現最好的那些。
5. 加入 Uber One，觸及忠誠、高消費的會員
Uber 的付費會員制 Uber One，到 2025 年 12 月已在 30 個國家累積 4,600 萬名會員。會員產生的訂單量約為單一產品使用者的三倍，並貢獻了 Uber 近一半的總預訂額。他們在符合條件的訂單上享有 $0 外送費，並傾向選擇能讓會員資格划算的餐廳，因此參與其中能讓你出現在平台上最頻繁、消費最高的顧客面前——而且你還能在 Uber Ads 中直接鎖定他們。
在溫暖的傍晚光線下，外送員在公寓門口把素色保溫外送袋交給顧客
它不是一鍵見效的魔法開關，會員之間也會爭論這些權益值不值得——但獎賞是回頭客，而一位每週回購的會員，遠比一次性的折扣獵人更有價值。
6. 為外送利潤設計你的菜單與定價
唯有訂單有利可圖，變多才有意義。菜單工程把品項分成四類：明星（Stars）（高利潤、受歡迎——主打並拍攝它們）、耕馬（Plowhorses）（受歡迎但低利潤——重新核算成本或搭配高利潤的加購）、謎題（Puzzles）（高利潤但被忽略——重新定位並重拍照片），以及瘦狗（Dogs）（直接砍掉）。一份更短、更精準的菜單，轉換率會比無止盡的長菜單更好。
餐廳老闆一邊規劃菜單定價與工程，一邊拿筆在印出的菜單上做記號，旁邊還有筆記本與計算機
在定價方面，許多餐廳把外送價格加價 10–20%，以抵銷 Uber Eats 的抽成（依方案，自取約 15%、外送最高約 30%）——這沒問題，只要你的價格與競爭對手相近即可。用套餐與組合、加料選項、心理定價（$9.95 而非 $10）以及一項高價的定錨品項來拉高平均客單價。而專業照片本身就能提升 15–25% 的客單價，因為一道看起來高級的餐點，本身就能撐得起更高的價格。
7. 建立五星評分與評論策略
評分同時驅動顧客選擇（人們會用它來篩選）與排名，而持續偏低的評分有被下架的風險。在 Uber Eats Manager → 意見回饋（Feedback）中，評分分為餐廳、菜單品項與外送交付三類，所以你能找出到底是哪道菜或哪個交付環節在拖累你。回覆意見回饋（這代表你是個活躍的店家）、重新設計會招致抱怨的品項、加入一張禮貌的「幫我們評分」卡片，並解決根本原因——準確度、溫度與包裝。累積足夠多的高評分，能贏得 Top Eats 徽章與更多曝光。
8. 加快備餐時間並確保訂單準確
備餐時間是明確的排名因素：更快、準時的訂單意味著更新鮮的餐點、更少的取消，以及會回購的顧客。依每個時段設定準確的備餐時間，讓外送員在餐袋剛好備妥時抵達——而不是面對已經冷掉的餐點或漫長的等待。也要守住準確度：漏送品項會傷害你的成功分數並引發退款，所以要查看Top Items Not Found（最常找不到的品項）報告，並把品項標為缺貨而非直接取消。用 Uber Eats Order Manager 或 POS 整合來運作一套以外送優先的流程，把外送單獨立出來，並設置專屬的打包區。
在外送打包站，廚房員工的雙手正用防拆封貼紙封住牛皮紙外帶餐盒
9. 投資 Uber Eats 廣告（贊助排序 Sponsored Listings）
一旦你的店家頁面能有效轉換，付費版位就會火上加油。根據 Uber，使用贊助排序（Sponsored Listings）的店家，平均達到11 倍的廣告投資報酬率，並在一個月內多獲得 40% 的新顧客，銷售額最高提升 20%——而超過一半的 Uber Eats 訂單都來自輪播的前兩個版位。廣告採按點擊付費，可設每週預算，達到上限時會自動暫停；你可鎖定所有、新、或回頭顧客，加上 Uber One 會員，並同時執行一則廣告與一項優惠。但要注意：廣告買到的是曝光，轉換仍取決於照片、價格與評分——店家常把 8–12% 的疲弱廣告轉換率，追溯到糟糕的照片或訂價過高。先解決技巧 #1，從小規模開始，再依 ROAS 擴大投入。
10. 贏得尖峰時段——以及競爭對手忽略的離峰時段
為午餐（上午 11 點–下午 2 點）與晚餐（下午 5 點–晚上 9 點半）配置人力只是基本盤。真正的優勢藏在被忽略的時段：成長迅速且競爭稀少的早餐（上午 7–10 點），以及每筆訂單消費更高的深夜（晚上 9 點–凌晨 2 點）。由於可用性是排名因素，最被忽視又最簡單的一招，就是延長營業時間並穩定保持上線——別一時興起就暫停營業，把假日營業時間維持正確，並善用 Uber Eats Manager 的分析數據（熱門時段、淨銷售額、平均訂單金額），把針對性的優惠投放到冷清的時段。
11. 做好包裝與呈現
包裝是整個體驗中，顧客唯一會實際觸摸到的部分。讓容器與餐點相配（炸物用透氣餐盒、湯品用防漏蓋、熱食與冷食分開），加上防拆封封條以建立信任，並用貼紙或感謝卡為這一刻打上品牌印記——令人難忘的品牌會被回購。細心的打包也是減少「漏送品項」抱怨、保護你成功分數最便宜的方式。
12. 在 App 之外推廣你的 Uber Eats 店家頁面
不是每一筆訂單都得來自 App 內的瀏覽——把你自己的受眾導流到店家頁面，正是多數業者跳過的那種 Uber Eats 行銷。把你最好看的餐點發到 Instagram 與 TikTok，並在個人簡介連上你的店面；在你的 Google 商家檔案加上 Uber Eats 訂餐連結；把 QR code 放到收據、包裝與傳單上；並在推出新品或優惠時傳訊息或寄 email 給熟客。你送出的每一筆訂單，也會提升你的人氣與轉換訊號。既然你已經為 Uber Eats 製作了專業照片，就用同一套 AI 美食照片編輯器把它們重複運用到社群、你的網站與菜單上——而如果你經營多個品牌，同樣的方法也能為一間廚房裡的多個虛擬品牌提供動力。
你的 30 天計畫：在 Uber Eats 上獲得更多訂單
知道如何在 Uber Eats 上增加訂單是一回事；安排執行的先後順序又是另一回事。依影響力把這些技巧疊起來：
- 第 1 週——轉換基本功。為你排名前 15 的品項重拍菜單照片並撰寫描述，讓每個品項都兩者兼具。光是這一步，通常幾天內就能拉高訂單。
- 第 2 週——需求與信任。推出新顧客優惠、加入 Uber One，並透過意見回饋分頁清理低評分。
- 第 3 週——利潤與可靠度。設計你的菜單、檢視定價是否合理，並收緊備餐時間與準確度。
- 第 4 週——放大成效。開啟一個小規模的贊助排序，接著在 App 之外推廣你的店家頁面。
這就是「如何在 Uber Eats 上獲得更多訂單」的完整答案：每一步都透過同一個飛輪累積放大——更高的轉換 → 更高的排名 → 更多曝光 → 更多訂單。從最大的槓桿開始，用 FoodShot 的免費方案約 90 秒就取得符合 Uber Eats 規格的照片。在不只一個平台上經營？用同一套攻略去在 DoorDash 上獲得更多訂單，並在你的餐點出現的每個地方提升外送銷售額。
常見問題
為什麼我在 Uber Eats 上接不到訂單？
通常這是曝光與轉換的問題，而不是餐點的問題：照片疲弱、描述單薄、評分偏低、價格高於附近競爭對手，或店家在尖峰時段下線。由於 Uber Eats 的排名有一部分取決於轉換率，一個疲弱的店家頁面會在一個自我強化的循環中獲得更少曝光。先修好照片與菜單完整度，接著是評分與可用性。
在 Uber Eats 上要多久才能增加訂單？
照片與菜單的改動通常在 1–2 週內就會隨著轉換——以及排名——的提升而顯現成效。贊助排序與優惠幾乎能立即拉高訂單，因為它們買的是曝光，但唯有你的店家頁面能有效轉換才會回本。來自備餐時間與評分的營運改善，則會在一兩個月內累積顯現。
菜單照片真的能增加 Uber Eats 訂單嗎？
是的——這是外送數據中最一致的發現。Uber Eats 商業數據顯示，採用專業攝影能帶來高出 20–35% 的訂單量與高出 15–25% 的平均客單價，而 Grubhub、DoorDash、Deliveroo 與 Just Eat 也都回報了兩位數的提升。照片能贏得點擊，並拉高演算法所獎勵的轉換率。
在 Uber Eats 上打廣告要花多少錢？
贊助排序採按點擊付費，並由你設定每週預算，所以支出由你掌控——活動會在達到上限時暫停。Uber 表示店家平均約有 11 倍的廣告投資報酬率，但成果取決於你的店家頁面：疲弱的照片或過高的價格會造成糟糕的轉換。從小規模開始，衡量 ROAS，再擴大有效的部分。
我要如何在 Uber Eats 上排名更前面？
改善演算法會獎勵的項目：高轉換率（優質照片、完整描述、公道定價）、強勁的評分、快速又準確的備餐，以及穩定的上線時間。完成你的菜單並穩定保持上線，是提升成功分數最快的兩種方式。
Uber One 對我的餐廳值得嗎？
對大多數店家來說，值得。Uber One 的 4,600 萬名會員下單更頻繁、消費也高於一般顧客，而且他們會傾向篩選出能套用其權益的餐廳。你能觸及那群高頻受眾，並在 Uber Ads 中鎖定會員——而回購訂單正是長期成長的來源。