9 parasta ravintolan markkinointikampanjaa, jotka kopioit $500 budjetilla

Hakutulosten ykkössivu aiheesta parhaat ravintolan markkinointikampanjat muistuttaa museokierrosta. Kuuluisia töitä, joita ihaillaan etäältä ja joita on mahdotonta kopioida tiistaina $500 budjetilla ja esivalmisteluja pursuavalla kylmiöllä. Lähes kukaan ei julkaise sitä, mikä on pinnan alla: mitä kampanja oikeasti pyysi asiakasta tekemään, mitä sen toteutus maksoi ja mitä yksittäinen ravintola voisi tehdä sen sijaan.

Siitä tässä on kyse. Yhdeksän kampanjaa, joista jokainen on purettu viiteen osaan – tavoite, mekaniikka, luova toteutus, mitattu tulos ja riisuttu versio, jonka itsenäinen ravintoloitsija voi toteuttaa alle $500 hintaan. Useimmat ovat valtakunnallisilta ketjuilta, koska ketjut ovat ainoita ravintoloita, jotka julkaisevat markkinointituloksiaan, ja kaksi viimeistä osiota kääntävät kaiken takaisin yhden paikallisen ravintolasalin mittakaavaan. Jokainen luku tässä on peräisin tulospuhelusta, palkintoraadilta tai alustan itse julkaisemasta datasta.

Lyhyt yhteenveto: Parhailla ravintolan markkinointikampanjoilla on kolme yhteistä piirrettä – laukaisija, joka tekee tästä päivästä erilaisen, mekaniikka, jonka voi laskea tilauksina eikä näyttökertoina, ja riittävästi kuvamateriaalia kattamaan jokaisen pinnan, johon kampanja ulottuu. Domino's sai 2 miljoonaa uutta kanta-asiakasta yhdessä vuosineljänneksessä, Taco Bell myi 53 miljoonaa annosta $1 lisuketta viidessä viikossa, ja Burger King osti 1,5 miljoonaa sovelluslatausta yhden sentin hampurilaisella. Jokainen alla oleva osio päättyy alle $500 versioon.

Mikä parhaille ravintolan markkinointikampanjoille on yhteistä

Kolme piirrettä, eikä budjetti ole yksi niistä.

Laukaisija. Jokainen alla oleva markkinointikeino antaa asiakkaille syyn, miksi tänään on toisin kuin eilen: syntymäpäivä, varastettu pesä, kahden viikon ikkuna, huonoa iltaa varten talletettu ilmainen pizza. Julkaisu, jossa lukee "olemme auki, tule käymään", on muistutus, ei kampanja.

Mekaniikka, jonka voi laskea. Vahvin ravintolan markkinointi maksaa vahvistetusta tilauksesta, lunastuksesta tai liittymisestä – ei koskaan näyttökerrasta. Siksi kanta-asiakasohjelman uudistukset ja kotiinkuljetuskampanjat päihittävät jatkuvasti tunnettuuskampanjat itsenäisissä ravintoloissa: liikevaihdon voi jäljittää nimeltä niihin asiakkaisiin, jotka sen käyttivät.

Riittävästi kuvamateriaalia jokaiselle pinnalle. Tämä on se osa, jonka ravintoloitsijat aliarvioivat, ja palaamme siihen lopussa oikean laskelman kanssa.

Neljäs piirre näkyy epäonnistumisissa. Markkinointisuunnitelmat, jotka kuolevat toisella viikolla, kuolivat lähes aina siksi, että keittiöltä loppui käyttökelpoinen sisältö – ei siksi, että idea oli väärä. Strategiat ovat halpoja ja niitä riittää; kuvat, jotka kantavat ne menutaululle, kuljetussovelluksen ruutuun ja sähköpostiin, eivät ole.

Yksi rajaus. Tämä artikkeli on tarkoituksella laajempi kuin pelkkä some. Jos haluat some-osuuden – äänellään erottuvat brändit, TikTok-haasteet, käyttäjien tuottaman sisällön koneistot – purimme ne erikseen koosteessamme parhaista ravintolan some-kampanjoista. Tässä sosiaalinen media on yksi kaista kuudesta: kanta-asiakkuus, rajoitetun ajan tarjoukset, paikalliset yhteistyöt, ulkomainonta, sähköposti ja kotiinkuljetussovellusten kampanjat. Some näkyy yhä useimmissa näistä keinoista – se on vain harvoin se mekaniikka, joka liikuttaa rahaa. Laajempi lista näiden alla olevista taktiikoista löytyy oppaastamme ravintolan markkinointi-ideat.

1. Domino'sin Emergency Pizza: kanta-asiakasohjelman uudistus, jonka arvo oli 2 miljoonaa jäsentä

Tavoite: vetää harvoin käyvät ja noutoasiakkaat takaisin kanta-asiakasrekisteriin.

Mekaniikka: Syyskuussa 2023 Domino's rakensi kanta-asiakasohjelmansa uusiksi – matalampi lunastusraja, pisteitä noutotilauksista, useampia tapoja liittyä – ja liitti siihen Emergency Pizzan. Tee ehdot täyttävä tilaus verkossa, ja ilmainen pizza odottaa tililläsi 30 päivää sitä iltaa varten, jolloin kaikki menee pieleen.

Pizzalaatikko ja tyhjä palkintokortti sateisella oviaskelmalla yöllä, talletettu ilmainen tuote ravintolan kanta-asiakasohjelman uudistuksen takana

Luova toteutus: Kuivakan lakonisia katastrofitilanteita. Palanut illallinen, sähkökatko, lastenhoitaja peruu. Tuotekuva ei koskaan muuttunut; vain tekosyy vaihtui.

Tulos: Ohjelma sai 3 miljoonaa uutta jäsentä vuoden 2023 aikana, joista 2 miljoonaa syyskuun uudistuksen jälkeen, ja johto kertoi Q4-tulospuhelussa sen vahvistaneen Yhdysvaltain vertailukelpoista myyntiä. Kotimaan vertailukelpoinen myynti päätyi vuonna 2023 1,6 % plussalle edellisvuoden 0,8 % laskun jälkeen.

Alle $500 versio: Unohda sovellus. Painata 500 korttia, jotka tallettavat yhden ilmaisen lisukkeen jokaisesta yli $25 tilauksesta, lunastettavissa 30 päivän ajan, ja jaa ne pöytään eikä ovella – talletettu palkinto voittaa alennuksen, koska se pakottaa toiseen käyntiin. Budjetti: noin $120 painatukseen, $380 lunastusten raaka-ainekuluihin. Tarvitset yhden siistin kuvan talletetusta tuotteesta korttiin, tiskikylttiin ja seurantasähköpostiin. Kanta-asiakkuus on hidasta, mutta se on tämän listan ainoa kaista, jossa voittamasi asiakkaat maksavat sinulle takaisin vielä senkin jälkeen, kun rahankäyttö loppuu. Se on myös vähiten glamouria sisältävää sisältöä, jota koskaan teet – ja kestävintä.

2. Paneran Unlimited Sip Club: käyntitiheyden ostaminen katteen sijaan

Tavoite: muuttaa satunnainen kahvireissu päivittäiseksi tavaksi.

Mekaniikka: Kiinteä kuukausimaksu rajattomasta suodatinkahvista, jääkahvista ja kuumasta teestä. Panera pilotoi sitä noin 150 kahvilassa kolmen kuukauden ajan ennen valtakunnallista lanseerausta; nykyään se maksaa $14.99 kuukaudessa tai $119 vuodessa.

Luova toteutus: Lähes olematon, ja se on opetus. Tarjous oli luova toteutus – hinta, kuppi ja tilauspainike.

Tulos: Pilotissa tilaajien käyntitiheyden raportoitiin nousseen yli 200 %. Kahvin kate heikkeni ja kokonaisliikevaihto parani, koska asiakas, joka kävelee sisään viisi kertaa viikossa, ostaa lopulta myös voileivän.

Alle $500 versio: Myy tiskiltä 30 päivän kahvipassia, jonka hinta vastaa kahtatoista käyntiä. Jos lattesi maksaa $5, passi maksaa $60. Saat rahat etukäteen, ja passin haltija kävelee kahden kilpailijan ohi käyttääkseen sitä. Kustannus on pino painettuja kortteja ja yksi rivi kassajärjestelmässäsi. Seuraa lunastuksia viikoittain. Tämä on listan helpoin paikallinen käyntitiheyskeino, ja se sopii mille tahansa aamuruuhkasta elävälle yritykselle – kahviloille, leipomoille, aamiaispaikoille.

3. Taco Bellin Nacho Fries: määräaikaisten tuotteiden julkaisukalenteri

Tavoite: luoda kiireen tuntu $1 lisukkeen ympärille.

Mekaniikka: Lanseeraa, myy kovaa, poista, tuo takaisin. Nacho Fries ei koskaan ollut pysyvä lisäys menuun; se oli toistuva määräaikainen tuote, ja juuri katoaminen teki paluusta uutisen.

Voimapaperilappuja narussa keittiön tarjoilutason yläpuolella, useimmat revitty pois – määräaikaisen menutuotteen lähtölaskentamekaniikka

Luova toteutus: Elokuvatraileriparodioita näyttelijäkaartia ja ensi-iltapäivää myöten. Tuotetta käsiteltiin elokuvana, ei ruokatarjouksena.

Tulos: Lanseerauksen jälkeen 25. tammikuuta 2018 hintaan $1 noin 7 000 yhdysvaltalaista ravintolaa myi yli 53 miljoonaa annosta ensimmäisten viiden viikon aikana – ketjun historian siihen asti menestynein tuotelanseeraus, jonka sekä alan lehdistö että kuluttajamedia vahvistivat.

Alle $500 versio: Valitse yksi annos, jonka jo valmistat hyvin. Pidä se listalla tasan neljätoista päivää, ilmoita päättymispäivä heti alussa ja poista se sitten oikeasti. Laita lähtölaskenta tiskille, toinen verkkoon ja kolmas menutaululle. Tuo se takaisin yhdeksänkymmenen päivän päästä, ja toinen kierros myy ensimmäistä paremmin, koska sen ensimmäisellä kerralla missanneilla on nyt takaraja. Ainoa todellinen kulusi on kuvamateriaali: yksi pääkuva, kolme rajattua versiota storyihin ja yksi digitaalisille menutauluille. Jos tuote on uusi, hinnoittele se menu engineeringin avulla vaiston sijaan.

4. McDonald'sin Grimace Birthday Meal: tarjous, jonka asiakkaat muuttivat mainokseksi

Tavoite: omistaa kulttuurinen hetki tuotteen tuputtamisen sijaan.

Mekaniikka: Nostalginen hahmo, violetti pirtelö ja tiukka aikaikkuna – 12. kesäkuuta – 9. heinäkuuta 2023. Osta ateria, saat pirtelön. Siinä oli koko rakenne.

Luova toteutus: Tarkoituksella keskeneräinen. Brändi toi markkinoille oudon violetin juoman ja antoi ihmisten rakentaa sisällön. Sitä seurannutta kauhuparodiatrendiä ei suunniteltu, ei maksettu eikä lopetettu.

Tulos: Kampanja tuotti yli 3 miljardia TikTok-katselukertaa, ja johto nimesi sen tulospuhelussa vuosineljänneksen kasvun ajuriksi. Maailmanlaajuinen vertailukelpoinen myynti kasvoi 11,7 % vuoden 2023 toisella neljänneksellä, ja Yhdysvalloissa kasvua oli 10,3 %.

Alle $500 versio: Sido oudon näköinen erikoistuote päivään, joka jo kuuluu sinulle – avajaisten vuosipäivä, perustajan syntymäpäivä, kaupunginosan korttelijuhlien päivä. Tee siitä visuaalisesti niin outo, että sitä kuvataan, ja niin halpa, että sitä kokeillaan. Anna sen sitten olla. Jos käsikirjoitat reaktion, asiakkaat eivät jaa sitä. Julkaise kuva verkossa, merkitse päivä ja anna salin hoitaa loput. Sisältö, jota et hallitse, on yleensä se some-sisältö, joka kulkee pisimmälle.

5. Chipotlen National Burrito Day -julkaisu: paluukampanja

Tavoite: aktivoida passivoituneet asiakkaat, ei palkita uskollisia.

Mekaniikka: Pelillistetty palkintojulkaisu, joka työnnettiin koko kanta-asiakasrekisterille sähköpostilla ja sovellusilmoituksella päivänä, josta koko toimiala jo puhui. Kaikki saivat mahdollisuuden johonkin ilmaiseen; kenenkään ei tarvinnut ostaa ensin.

Luova toteutus: Pelinäkymä ja lähtölaskenta, käärittynä yhden tuotteen ympärille, jonka kaikki jo tunnistivat.

Tulos: Johto kuvasi sitä vuoden 2024 toisen neljänneksen tulospuhelussa brändin parhaaksi myyntipäiväksi ja kaikkien aikojen parhaaksi digimyyntipäiväksi, joka toi ryntäyksen uusia ja passivoituneita asiakkaita sekä vuoden parhaan kanta-asiakasohjelmaan liittymisen päivän.

Miksi sähköposti yhä ansaitsee paikkansa: ravintoloilla ja kahviloilla on yksi kaikkien toimialojen heikoimmista klikkausprosenteista – noin 1,06 % vuoden 2025 sähköpostivertailuissa, kun toimialojen keskiarvo on 2,09 %. Tämä ero on sisältöongelma, ei kanavaongelma. Paluusegmentit käyttäytyvät toisin, koska ostoaikomus on jo todistettu.

Alle $500 versio: Vie ulos kaikki, jotka eivät ole tilanneet 60 päivään. Lähetä kolme sähköpostia kymmenen päivän aikana: yksi, joka kysyy, mikä meni pieleen, ilman tarjousta, yksi nimetyllä annoksella ja kuvalla, ja yksi 48 tunnin voimassaoloajalla. Kustannus on sähköpostityökalusi ja ruoka, jonka tarjoat ilmaiseksi. Useimmat ravintoloitsijat huomaavat, että toinen sähköposti kantaa koko sarjan – passivoituneet asiakkaat reagoivat tiettyyn annokseen, jonka he muistavat, eivät yleiseen prosenttialennukseen. Pidä lista siistinä ja lähetä se oikean ihmisen osoitteesta, ei no-reply-osoitteesta.

6. Taco Bell x MLB ja saman idean paikallinen yhteistyöversio

Tavoite: lainata yleisö, joka jo katsoo jotain muuta.

Mekaniikka: "Steal a Base, Steal a Taco" – kun pelaaja varastaa pesän World Seriesissä, koko maa saa ilmaisen tacon. Myöhemmät versiot ohjasivat lunastuksen kanta-asiakassovelluksen kautta kymmenen päivän ikkunassa, mikä tasasi kysyntää ja keräsi asiakasdataa sen sijaan, että ruokaa olisi vain annettu pois.

Luova toteutus: Live-urheilu teki työn. Brändin piti vain olla valmiina laukaisijan kanssa.

Tulos: CNBC:n Darren Rovell arvioi brändin keränneen noin $8 miljoonan arvosta ilmaista mainontaa pelkästään vuoden 2007 World Seriesin kahdesta ensimmäisestä ottelusta, ja mekaniikka on herätetty henkiin toistuvasti sen jälkeen.

Leipurin ja panimomestarin kädet kohtaavat yhden liuskekivilaatan yllä, jolla on leivonnainen ja olut – paikallinen ravintoloiden yhteistyökampanja

Itsenäisen toimijan todiste: valtakunnallista sponsoria ei tarvita. Easy Tiger, austinilainen olutpuutarha ja leipomo, sai 25 ylimääräistä asiakasta viikolla, jolloin se ilmoitti yhteistyöoluiden olevan hanassa. Kaksikymmentäviisi kattausta on yhdelle ravintolalle oikea viikko, ja se tuli paikallisesta kumppanuudesta eikä mediabudjetista.

Alle $500 versio: Etsi yksi naapuriyritys, jolla on eri ruuhka-aika – panimo, paahtimo, leipomo, kuntosali. Rakentakaa yksi tuote yhdessä, myykää sitä molemmissa paikoissa ja jakakaa kuvamateriaalin kustannus. Kumpikin osapuoli markkinoi omalle listalleen, joten molemmat yritykset tavoittavat paikallisia ihmisiä, jotka jo käyttävät rahaa muutaman korttelin säteellä ovestasi. Tämä on myös halvin tapa ansaita aitoja paikallisia arvosteluja, koska yhteistyön asiakkaat mainitsevat lähes aina molemmat nimet samassa arvostelussa.

7. Kotiinkuljetussovelluksen kampanjapyrähdys: mekaniikat, jotka laskuttavat tilauksesta

Tavoite: ostaa ensitilauksia sieltä, missä ostoaikomus jo on.

Mekaniikka: Prosenttialennus, euromääräinen alennus tai kaksi yhden hinnalla -kampanjat kuljetusalustan sisällä, laskutettuina vahvistetuista tilauksista eikä klikkauksista, yleensä sponsoroidun listauksen kanssa. Sinä valitset yleisön: uudet, nykyiset tai passivoituneet.

Luova toteutus: Tarjousruutu ja menun kuvat. Otsikkoa ei tarvitse kirjoittaa.

Yökuva ylhäältä: kuljetusskootteri lähtee ravintolan huoltovesta punainen valojuova perässään, kotiinkuljetussovelluksen kampanjatilaukset

Tulos: DoorDash raportoi, että kampanjoita pyörittävien ravintoloiden myynti kasvaa keskimäärin 20 %, ja sen oma huhti–kesäkuun 2022 tutkimus havaitsi, että menut, joissa on otsikkokuva, tuottavat jopa 50 % enemmän kuukausimyyntiä, ja logot jopa 23 % enemmän. Alusta sanoo sinulle suoraan, että kuvamateriaali on liikevaihdon vipu, ei koriste.

Alle $500 versio: Pyöritä $3 alennus ensitilauksesta -kampanjaa neljätoista päivää kulukatolla, vain yhdellä alustalla, ja kuvaa jokainen tuote, jota mainostat. Älä alenna myydyintä tuotettasi – alenna sitä, jolla on vahvin kate ja heikoin osuus verkkotilauksista. Seuraa uuden asiakkaan hankintahintaa päivittäin ja lopeta kampanja heti, kun se lakkaa tuomasta ihmisiä, joita sinulla ei jo ollut. Oppaamme lisää tilauksia DoorDashissa ja lisää tilauksia Uber Eatsissa menevät syvemmälle, ja molemmat alustat julkaisevat tiukat vaatimukset, jotka kannattaa lukea ensin: DoorDashin kuvavaatimukset ja Uber Eatsin kuvavaatimukset.

8. McDonald'sin Follow the Arches: halvin koskaan palkittu ulkomainosidea

Tavoite: käännyttää autoilijat, jotka ovat jo parin kilometrin säteellä.

Mekaniikka: Rajaa logoa, kunnes siitä tulee suuntanuoli. "Vasemmallasi." "Ajoit juuri ohi." Ei tuotetta, ei hintaa, ei tarjousta – pelkkää opastusta.

Luova toteutus: Brändielementti tienviittana. Toimisto Cossette leikkasi kaaret palasiksi, jotka osoittivat suuntaa.

Käsin maalattu metallinen nuolikyltti aidan tolpassa risteyksessä kultaisessa valossa, edullinen ravintolan ulkomainonta

Tulos: Työ voitti Cannes Lionsin Outdoor Grand Prix -palkinnon vuonna 2018 sekä Design Grand Prix -palkinnon – ja se on yksi tämän listan harvoista palkituista töistä, joita pieni ravintoloitsija voi aidosti jäljitellä, koska mediakulu oli mainostauluja, joita brändi osti jo valmiiksi.

Alle $500 versio: Kaksi A-telinettä ja yksi aaltopahvikyltti lähimpään risteykseen, kaikissa rajattu pala omaa logoasi ja kolme sanaa suuntaa. Jos sinut on vaikea löytää, tämä päihittää jokaisen samalla rahalla ostettavan verkkokanavan, koska se käännyttää paikallisia autoilijoita, jotka olivat jo päättäneet syödä jossain. Yhdistä se yhtenäiseen ilmeeseen ikkunassasi, menutaulussasi ja pakkauksissasi – ravintolan brändäysoppaamme kertoo, miten pidät nämä elementit linjassa, ja ruokaflyer-ideat kattaa painetun puolen.

9. Burger Kingin Whopper Detour: geoaita luovana toteutuksena

Tavoite: pakottaa sovelluslatauksia, ei hampurilaismyyntiä.

Mekaniikka: Yhden sentin Whopper, jonka pystyi avaamaan vain seisomalla alle 600 jalan päässä McDonald'sista. Sovellus ohjasi asiakkaan sitten pois lähimpään Burger Kingiin.

Luova toteutus: Kilpailijan oma parkkipaikka. Ei studiota, ei lavasteita, ei esiintyjiä.

Tulos: Yhdeksässä päivässä sovellus ladattiin 1,5 miljoonaa kertaa, sovellusmyynti kolminkertaistui, ja temppu tuotti 3,5 miljardia ansaittua näyttökertaa ja 37-kertaisen tuoton sijoitukselle, noin $40 miljoonan arvosta ansaittua mediaa. Se voitti Cannesissa Direct- ja Mobile-sarjojen Grand Prix -palkinnot vuonna 2019.

Alle $500 versio: Useimmat some- ja hakualustat antavat kohdentaa muutaman sadan metrin säteelle. Aseta sellainen stadionin, kongressikeskuksen, kilpailijan korttelin tai festivaalin ympärille ja pyöritä yhtä tarjousta, jossa on järkeä vain siellä seisovalle ihmiselle. Viisikymmentä dollaria päivässä kymmenen päivän ajan on oikea testi. Mittaa lunastuksia, älä tavoittavuutta – geoaita, joka näkyy kymmenelletuhannelle ihmiselle ja ruokkii yhdeksän, on epäonnistuminen, olipa näyttökertojen määrä kuinka hyvä tahansa.

Kolme ravintolan markkinointistrategiaa, jotka jätimme pois listalta

Kaikki, mitä kutsutaan kampanjaksi, ei kuulu suunnitelmaan.

Syväalennusten kuponkialustat. Nämä strategiat tuovat hintavetoisia asiakkaita, jotka harvoin palaavat täyteen hintaan, ja laskutoimitus jättää yleensä keittiön maksamaan tästä etuoikeudesta. Jos haluat uusia asiakkaita halvalla, kulukatolla rajattu kotiinkuljetuskampanja ostaa saman kokeilun paremmalla datalla.

Briiffaamattomat vaikuttaja-ateriat. Annoksen tarjoaminen ilmaiseksi jollekulle, jolla on seuraajia, ilman sovittua toimitusta, on lahjoitus. Toimivat vaikuttajayhteistyöt lukevat kuin sopimus: nimetty annos, kuvausikkuna, kuvien käyttöoikeudet ja seurattava linkki.

Seuraajien tai arvostelujen ostaminen. Ilmeisen alustariskin lisäksi valearvostelut myrkyttävät sen ainoan signaalin, joka oikeasti ennustaa uusintakäyntejä – ja asiakkaat huomaavat viiden tähden sivun ja todellisen kokemuksen välisen kuilun yhdellä käynnillä. Ansaitse arvostelut pyytämällä oikealla hetkellä: kuitissa, paluusähköpostissa ja yhteistyötuotteessa, jota kukaan ei odottanut.

Lasku, jota kukaan ei budjetoi: jokainen kampanja on ensin kuvaongelma

Laske, mitä yllä olevat yhdeksän keinoa oikeasti kuluttivat. Kanta-asiakasohjelman uudistus tarvitsee kortin, tiskikyltin, sovelluksen ruudun ja uutiskirjeen pääkuvan. Määräaikainen tuote tarvitsee pääkuvan, pystyrajauksen, menutaulun kuvan ja kuljetussovelluksen ruudun – jokaista julkaisua kohden. Yhteistyö tarvitsee kaksi versiota, yhden kummankin kumppanin kanaviin. Kotiinkuljetuskampanja tarvitsee otsikkokuvan ja valokuvan jokaisesta mainostetusta tuotteesta. Paluusähköposti tarvitsee kuvan, jonka passivoitunut asiakas oikeasti tunnistaa.

Kylmiön ovi, jossa magneettiruudukko pitää kiinni vain kahdeksaa annoskuvaa ja monta paikkaa on tyhjänä – ravintola, jolta kuvamateriaali loppuu

Se on jotain 25 ja 40 käyttökelpoisen kuvan väliltä yhden kuukauden toimintaa varten. Tähän itsenäiset ravintolat jumiutuvat – ei ideaan, vaan materiaaliin. Useimmat keittiöt saavat aikaan hyvän annoksen nopeammin kuin hyvän kuvan siitä. Perinteinen kuvaus ratkaisee sen kauniisti ja hitaasti: erittelymme ruokakuvauksen hinnasta ja ravintolakuvauksen hinnoittelusta näyttää, miksi yksi kuvaussessio kattaa harvoin kokonaisen vuosineljänneksen kampanjat.

Rehellinen silta: FoodShot AI muokkaa omista annoksistasi omalla puhelimellasi jo ottamasi valokuvat menuvalmiiksi kuviksi – yli 200 tyyliä, 4K-laatu, kaupallinen lisenssi maksullisissa paketeissa. Se ei lähetä valokuvaajaa, lavasta kuvausta tai keksi annosta, jota et tarjoile. Jos puhelimesi kuvarullassa on jo annokset, se on raaka-aine. Aloita tekoälyruokakuvauksesta, katso miten se toimii nimenomaan ravintoloille, ja vertaile kahta reittiä rehellisesti artikkelissa perinteinen vs. tekoälyruokakuvaus. Jos haluat mieluummin parantaa ensin lähtökuvia, oppaamme ruokakuvien ottamisesta puhelimella on oikea aloituspaikka, ja ravintolan ruokakuvausopas kattaa perusteet ilman studiota. Joka tapauksessa: rakenna kuvakirjasto ennen kuin rakennat kalenterin. Kuukausi, joka käynnistyy täydellä kansiolla, viedään loppuun; kuukausi, joka kuvaa sitä mukaa, pysähtyy toisella viikolla.

30 päivän $500 kampanjakalenteri

Ylimääräinen $100 menee kahteen A-telineeseen. Tee se kerran, säilytä materiaali, ja toinen kuukausi maksaa kolmanneksen, koska kuvamateriaali on jo olemassa. Jos haluat automatisoida ketjutuksen, vertaile ravintolan markkinointiohjelmistojen vaihtoehtoja ja lyhyttä listaamme ravintolan markkinointityökaluista ennen kuin ostat mitään; tekoäly ravintolan markkinoinnissa kertoo, mitkä työt kannattaa maksaa koneen tehtäväksi. Kapeampien konseptien ravintoloitsijoiden kannattaa lukea myös food truck -markkinointi, catering-markkinointi-ideat ja ghost kitchen -markkinointi, koska mekaniikat muuttuvat, kun ravintolasalia ei ole.

Usein kysytyt kysymykset

Kuinka paljon yhden toimipisteen ravintolan pitäisi käyttää markkinointikampanjaan?

Alan ohjeistus asettuu yleensä 3–6 prosenttiin liikevaihdosta, ja osuus nousee ensimmäisen vuoden avauksessa. Prosentti merkitsee kuitenkin vähemmän kuin jako: laita suurin osa mekaniikkoihin, jotka laskuttavat vahvistetusta tilauksesta, ja rajaa kaikki, mikä laskuttaa näyttökerroista. $500 kuukausi, joka käytetään yhteen määräaikaiseen tuotteeseen, yhteen kotiinkuljetuskampanjaan ja yhteen paluusarjaan, voittaa joka kerta $500, joka ripotellaan viiteen kanavaan.

Mikä ravintolan markkinointikampanja maksaa itsensä takaisin nopeimmin?

Kotiinkuljetussovellusten kampanjat, koska asiakas on jo ostotilanteessa ja alusta laskuttaa sinua toteutuneista tilauksista. Odota tulosta kahden viikon sisällä. Kanta-asiakkuus- ja sähköpostikeinot ovat hitaampia mutta kasautuvat, ja ulkomainonta on hitainta kaikista – kannattavaa vain, jos sijaintisi on aidosti vaikea löytää.

Toimivatko nämä kampanjat ilman suurta some-seuraajakuntaa?

Kyllä, ja juuri siksi valitsimme kuusi kaistaa yhden sijaan. Viisi yhdeksästä yllä olevasta keinosta – kanta-asiakkuus, tilauspalvelu, määräaikaiset tuotteet, kotiinkuljetuskampanjat ja ulkomainonta – tavoittaa asiakkaat ilman yhtäkään seuraajaa. Some vahvistaa niitä; se ei pyöritä niitä. Jos haluat rakentaa sen kanavan tietoisesti, ravintolan Instagram-markkinointi -oppaamme on käytännöllinen versio.

Kuinka monta kuvaa yksi ravintolan markkinointikampanja oikeasti tarvitsee?

Enemmän kuin ravintoloitsijat odottavat. Yksi määräaikainen tuote tarvitsee tyypillisesti viidestä kahdeksaan käyttökelpoista kuvaa, kun lasketaan neliörajaus, pystysuuntainen story-ruutu, kuljetussovelluksen ruutu, menutaulun kuva ja uutiskirjeen otsikkokuva. Kuukauden toiminta kolmessa kanavassa asettuu 25 ja 40 kuvan väliin. Siksi kampanjat pysähtyvät toisella viikolla: ideat selviävät, kuvamateriaali loppuu.

Mitkä strategiat upouuden ravintolan pitäisi toteuttaa ensin?

Kanta-asiakkuus ja ulkomainonta, tässä järjestyksessä. Uusi ravintolasali tarvitsee uusintakäyntejä enemmän kuin tavoittavuutta, ja talletettu palkinto luo toisen käynnin ensimmäisestä. Ulkomainonta tulee seuraavana, koska uusi brändi on tieltä näkymätön eivätkä paikalliset autoilijat voi valita sitä, mitä he eivät näe. Kotiinkuljetuskampanjat voivat odottaa, kunnes keittiö toimii tasaisesti – sadan uuden asiakkaan tuominen horjuvaan palveluun tuottaa sata huonoa arvostelua.

Mistä tiedän, toimiko ravintolan markkinointikampanja?

Valitse yksi luku ennen aloitusta ja jätä muut huomiotta. Määräaikaiselle tuotteelle se on annokset per päivä. Kotiinkuljetuskampanjalle se on uuden asiakkaan hankintahinta, ei tilausten kokonaismäärä. Paluukampanjalle se on passiivisen listan osuus, joka tilasi neljäntoista päivän sisällä – 12–18 % on tavallinen ensimmäisen kierroksen tulos. Seuraa uusia arvosteluja toissijaisena signaalina. Kampanjat, jotka aidosti muuttavat asiakaskokemusta, tuottavat arvosteluja, joissa tuote mainitaan nimeltä, ja ne arvostelut jatkavat työtään pitkään rahankäytön loppumisen jälkeen. Jos liikevaihtosi liikahti mutta kukaan ei kirjoittanut kokemuksesta, ostit transaktioita etkä asiakkaita.