Question 1

Posiela FoodShot fotografa alebo organizuje fotenie v štúdiu?

Accepted Answer

Nie. FoodShot nikdy neposiela fotografa, nikdy neorganizuje fotenie na mieste ani v štúdiu, nikdy nevstupuje do vašej kuchyne, poradne ani domova a nikdy si nevymýšľa jedlo, ktoré ste neuvarili. Preštylizuje fotky, ktoré si robíte sami. Uvaríte jedlo presne tak, ako je uvedené v jedálničku, odfotíte ho telefónom, fotku nahráte a FoodShot presne tú snímku znova nasvieti a nanovo naaranžuje. Rovnaká porcia, rovnaký tanier, rovnaké zložky na rovnakých miestach. Nič nevzniká z ničoho, a na tom v tejto práci veľmi záleží, pretože klient vašu snímku číta ako zadanie a ešte v ten večer podľa nej varí. Mení sa svetlo, povrch pod tanierom a neporiadok za ním. Samotné jedlo je vaše, rovnako ako presnosť toho, čo sľubuje.

Question 2

Ukáže fotka stále porciu, ktorú som naozaj predpísal?

Accepted Answer

Presne to je celé konštrukčné obmedzenie. Preštylizovanie vychádza z vašej fotografie, takže veľkosť porcie, počet zložiek, množstvo omáčky aj riad na výslednej snímke sú tie, ktoré ste uvarili a naservírovali. Nepridá ozdobu, ktorú ste nepoužili, nevymení domáci tanier za bridlicovú dosku, nedá štyri lyžice ryže tam, kde ste naservírovali dve, ani z domácej porcie neurobí tanier z reštaurácie. To je praktický rozdiel oproti fotobanke a vo výžive je ten rozdiel väčší než takmer kdekoľvek inde: snímka štylizovanej misky z fotobanky vytvára očakávanie, na ktoré jedálniček nikdy nebol napísaný, a klient, ktorý si všimne rozpor medzi obrázkom a číslami, prestane veriť obom. Keď fotíte vlastný tanier, snímka aj predpis sú to isté jedlo, takže fotografia zvýši chuť do jedla bez toho, aby potichu prepisovala vaše odporúčania.

Question 3

Čím sa to líši od kupovania fotiek z fotobanky do mojich jedálničkov?

Accepted Answer

Fotobanka zlyháva pri výživovej praxi v dvoch smeroch naraz. Klinické fotky z fotobanky vyzerajú ako nemocničný podnos a úplne dobré rady z nich pôsobia ako trest, zatiaľ čo lifestylové fotky sú štylizované pre aspiráciu a bežne ukazujú porcie, servírovanie a rekvizity, ktoré odporujú jedálničku pod obrázkom — prerastenú misku, rozhádzané suroviny, ktoré by nikto nezjedol, ozdobu, nad ktorou stylista strávil desať minút. Obe klientovi potichu hovoria, že fotka a jedálniček pochádzajú z rôznych miest, pretože je to tak. K tomu prichádza problém zameniteľnosti: bežné misky z fotobanky môžu spôsobiť, že vaše materiály budú vyzerať tuctovo, zatiaľ čo fotka skutočného jedla dá klientom priamu vizuálnu predstavu o jedálničku, ktorý ste pripravili. Fotografovanie jedla, ktoré naozaj odporúčate, to vyrieši všetko naraz a preštylizovanie je to, čo to umožní s telefónom v obyčajnej kuchyni.

Question 4

V kuchyni mám hrozné svetlo. Naozaj na tom záleží?

Accepted Answer

Menej, než si myslíte, a presne o to ide. Väčšina domácich kuchýň nasvecuje jedlo zle rovnakými tromi spôsobmi: jediné stropné svietidlo priamo nad tanierom, ktoré ho sploští a vrhne ostrý tieň na jednu stranu, teplá žiarovka, ktorá biely porcelán a svetlé omáčky posunie do žlta, a farebná pracovná doska, ktorá odráža svoj vlastný nádych späť do jedla. FoodShot najprv opraví farebný nádych a potom svetlo úplne prestavia s mäkkým smerovým hlavným svetlom a riadeným odrazom, a preto je zelenina znova zelená a filet z lososa získa späť svoje lupienky aj lesk. V praxi stačí urobiť tri veci: fotiť na najsvetlejšom mieste, ktoré máte, ideálne pri okne a s vypnutým stropným svetlom, držať telefón stále v rovnakom uhle a priblížiť sa tak, aby tanier vyplnil väčšinu záberu. Všetko ostatné vyrieši preštylizovanie.

Question 5

Môžem tieto snímky použiť v jedálničkoch a sprievodcoch, ktoré predávam klientom?

Accepted Answer

Áno. Dostanete hotové obrazové súbory, ktoré môžete vložiť do čohokoľvek, čo už vytvárate — jedálničkov v PDF, tlačených letákov, sprievodcov na stiahnutie, modulov programov, e-mailových sekvencií, vášho webu a príspevkov na sociálnych sieťach, vrátane platených materiálov. Každý plán zahŕňa komerčnú licenciu na hotové obrazové súbory. Pridajte ich do rozložení, ktoré už používate na letáky, dokumenty s jedálničkami, pracovné zošity a materiály poradne, či už pracujete v textovom editore, s grafikom alebo s tlačiarňou. Každú snímku dostanete v rozlíšení 4K — 4096 pixelov na dlhšej strane — čo s rezervou stačí na webovú stránku, dvojstranu v PDF, vytlačený leták A4 alebo dlaždicu karuselu na sociálnych sieťach. Ak posielate snímku na veľkoformátovú tlačenú tabuľu do čakárne poradne, overte si najprv minimálne rozlíšenie u svojej tlačiarne, pretože tabuľa, na ktorú sa ľudia pozerajú z niekoľkých krokov, môže potrebovať viac pixelov než akákoľvek obrazovka.

Question 6

Ako dlho trvajú snímky pre celý týždeň jedálnička?

Accepted Answer

Každé preštylizovanie trvá približne minútu, takže sedemdňový jedálniček s troma jedlami denne plus desiatami znamená zhruba päťdesiat snímok a menej než hodinu spracovania, ktoré beží, kým robíte niečo iné. Obmedzením je varenie, nie spracovanie. Rytmus, ktorý funguje vo väčšine praxí, je fotiť jedlá, keď ich počas bežného týždňa aj tak varíte, nahrávať ich hromadne na konci každého dňa a mať celú sadu hotovú skôr, než jedálniček odíde alebo sprievodca vyjde. Keď sa odporúčania zmenia, pribudne náhrada alebo vytvoríte variant existujúceho jedálnička pre inú diagnózu, uvaríte a telefónom odfotíte len to jedno jedlo a vložíte ho, namiesto toho, aby ste prestavovali celú knižnicu. V tom je rozdiel medzi sadou fotiek ako projektom, ktorý odkladáte dva roky, a zvykom, ktorý potichu udržiava aktuálny váš obsah výživového poradenstva.

Jedálničky, podľa ktorých klienti varia.

Každý tanier, ktorý odporučíte, nafotený podľa jedného poctivého štandardu

Vyvážené taniere v realistických porciách

Raňajky s vysokým obsahom bielkovín, ktoré zasýtia

Varenie do zásoby a sady jedál v nádobách

Taniere pre konkrétne diagnózy

Desiaty a jedlá medzi hlavnými jedlami

Taniere pre rodiny a deti

Letáky, materiály na stiahnutie a karusely

Vytvorené pre leták pre klienta, nie pre kampaň

Poctivé svetlo pre jedlo, ktoré musí zostať uveriteľné

Povrch plus pozadie plus jedlo sa rovná fotka do jedálnička

Jeden vzhľad, uzamknutý naprieč všetkými jedálničkami aj príspevkami

Jeden nástroj, nekonečné možnosti

Od fotky z telefónu po štúdiový záber

Jedna fotografia, nekonečné možnosti

Návrhy pripravené na marketing

Opíšte to, získajte to

Štýly pre každú náladu

Výstup vo vysokom rozlíšení

Každý typ výživovej praxe, v akomkoľvek rozsahu

Nutriční terapeuti v súkromnej praxi

Výživoví poradcovia a výživoví kouči

Tvorcovia programov a kurzov

Športoví nutriční terapeuti

Detská a rodinná výživa

Spoločné poradne a tímy spolupracovníkov

Obľúbené gastronomickými podnikmi

Časté otázky k foteniu pre výživových poradcov a nutričných terapeutov

Vaše jedálničky si zaslúžia lepšie fotky.