30 nápadů na speciální nabídky restaurace + 30denní kalendář

Většina nápadů na speciální nabídky restaurace ztroskotá na jednom ze tří důvodů: vyžadují zvláštní objednávku surovin, nikdo nespočítal náklady na porci nebo si jich hosté nevšimli. Následujících 30 nápadů na to jde opačně. Každý vychází ze surovin, které už máte v chladicím boxu, má cílový podíl nákladů na suroviny a určený kanál: tabuli s nabídkou, sociální sítě nebo časově omezenou nabídku v rozvozové aplikaci. Denní specialita se každý den mění, a proto potřebuje každý den novou fotku. Na závěr ukážeme dvouminutový postup, jak snímek z telefonu proměnit ve fotky jídel pro restauraci.

Rychlé shrnutí: Dobré nápady na speciální nabídky restaurace využívají zásoby, které už máte, vejdou se do cílového podílu nákladů na suroviny zhruba 20–30 % a objeví se na vhodném kanálu: na tabuli, na sociálních sítích nebo v rozvozu. Níže najdete 30 nápadů rozdělených podle účelu, 30denní kalendář střídání nabídky a jednoduchý výpočet pro kontrolu marže.

Díky čemu se speciální nabídky restaurace skutečně prodávají?

Specialita se prodává, když splní tři podmínky: využívá suroviny, které už máte, náklady na porci odpovídají vašemu cíli a hosté ji vidí tam, kde se rozhodují. Nesplníte první podmínku a zvýšíte plýtvání. Nesplníte druhou a na každém prodeji proděláte. Nesplníte třetí a jídlo zůstane bez povšimnutí na tabuli.

Kuchaři na redditovém fóru r/KitchenConfidential opakují stejnou radu: vycházejte z toho, co už máte předpřipravené a čeho máte přebytek, a jakmile předpřipravené zásoby dojdou, specialitu stáhněte z nabídky (v kuchařském slangu „86“). ReFED vyčísluje hodnotu přebytečných potravin v USA za rok 2024 na $381 miliard. Většina ztrát vzniká v podnicích obsluhujících koncové zákazníky, včetně restaurací, a v domácnostech (ReFED).

Důležitá je i viditelnost. Zpráva Keynote LTOs 2025 společnosti Datassential zjistila, že 51 % spotřebitelů označilo svůj poslední nákup z časově omezené nabídky za impulzivní. A impulz vychází z toho, co lidé vidí.

Speciální menu tvoří obměňovanou vrstvu nad stálým základem. Pokud potřebujete zapracovat na samotném základu, začněte našimi nápady na jídelní lístek restaurace.

Specialita, nebo slevová akce: co vlastně nabízíte?

Specialita je jídlo prodávané za plnou cenu, dokud se nevyprodá nebo neskončí stanovená doba nabídky. Slevová akce je sleva či zvýhodnění u položek, které už prodáváte: burgery v akci kupte jeden a druhý dostanete zdarma, víno za poloviční cenu nebo věrnostní body. Obojí přitahuje zákazníky, ale na marži působí jinak.

Speciality prodávají za běžnou cenu suroviny, které by jinak přišly nazmar. Slevovými akcemi obětujete část tržeb výměnou za návštěvnost, proto je u každé potřeba nejprve spočítat bod zvratu. Náš průvodce akcemi pro restaurace ho rozebírá u 25 nabídek. Slevovými akcemi zaplňujte místa a specialitami prodávejte jídlo. Několik nápadů níže lze spojit se slevovou akcí, ale žádný ke svému fungování nepotřebuje slevu ani věrnostní program.

Kontrola marže: jednoduchý výpočet, než nabídku napíšete na tabuli

Náklady na suroviny pro jednu porci vydělené prodejní cenou určují procentuální podíl nákladů na suroviny. U specialit by měl být stejný nebo nižší než průměr vašeho podniku. Přehled Restaurant Operations Data Abstract 2025 organizace National Restaurant Association uvádí, že v restauracích s plnou obsluhou činil medián podílu nákladů na potraviny a nealkoholické nápoje v roce 2024 celkem 32,0 % tržeb (NRA).

Zde je konkrétní výpočet pro nápad 1, směs s hovězím hrudím. Ukázkové ceny nahraďte částkami ze svých faktur:

Při ceně $15 tvoří suroviny 22 % prodejní ceny, tedy o deset procentních bodů méně než medián NRA. Minimální cenu získáte vydělením nákladů na porci cílovým podílem: $3,30 ÷ 0,25 = $13,20. Pak cenu zaokrouhlete nahoru tak, aby zapadala mezi vaše běžná hlavní jídla.

Jedno pravidlo poctivé kalkulace: přebytečné suroviny oceňujte tím, co jste za ně zaplatili. Bedna kuřecího objednaná navíc není zdarma. S nulovou cenou počítejte jen skutečné odřezky, například stonky bylinek nebo konce cibulí. Naše kalkulačka nákladů na suroviny to spočítá pro jakýkoli recept a analýza ziskovosti jídelního lístku ukáže, kam úspěšné jídlo zařadit, až si zaslouží stálé místo.

Specialita z hovězího hrudí s bramborami rozdělená na naceněné složky v ocelových porcových miskách vedle hotového talíře při kontrole marže speciální nabídky restaurace

30denní kalendář střídání speciální nabídky

Pokud hledáte nápady na denní speciality na celý měsíc, tento kalendář sestaví z 30 nápadů níže průběžně obměňovanou nabídku. Tematické večery přitahují hosty v méně vytížené dny, speciality využívající zásoby přicházejí před další dodávkou a časově omezené nabídky začínají ve čtvrtek, aby využily návštěvnost celého víkendu.

Sloupec nákladů uvádí cílové rozmezí pro americkou restauraci s plnou obsluhou, nejde o naměřené hodnoty. Porovnejte ho se svými fakturami.

Speciality podle stavu zásob (10 nápadů, jak je spotřebovat)

Tyto nápady začínají v chladicím boxu, nikoli na Pinterestu. Než napíšete nabídku na tabuli, zkontrolujte, co má nejblíž ke konci trvanlivosti, čeho jste objednali moc a jaké odřezky se nahromadily.

1. Směs s hovězím hrudím a sázeným vejcem

Odřezky víkendového hovězího hrudí opečené dokřupava na grilovací desce s pečenými bramborami, paprikou a cibulí, navrch sázené vejce a salsa verde.

Kontrola nákladů: 20–25 % při ceně $14–16. Kanál: tabule. Tekutý žloutek cestu v rozvozové tašce nepřežije.

2. Žemlovka ve stylu francouzského toastu

Včerejší brioška se namočí do vaječné směsi ze smetany, která se blíží konci trvanlivosti, upeče se v gastronádobě a krájí podle objednávek. Jeden kuchař na r/KitchenConfidential uvedl, že jahodová verze by se snadno prodávala za $15.

Kontrola nákladů: 12–18 % při ceně $13–15 na brunch nebo $9 jako dezert. Kanál: tabule + sociální sítě.

3. Kuřecí tortillová polévka

Ze skeletů pečených kuřat připravíte vývar, tmavé maso do něj natrháte a ze starších kukuřičných tortill uděláte křupavé proužky na ozdobení.

Kontrola nákladů: 12–18 % při ceně $7 za šálek nebo $11 za misku. Kanál: tabule + rozvoz. Polévka zvládá přepravu lépe než téměř cokoli jiného.

Kuchař nabírá do misky kuřecí tortillovou polévku se smaženými proužky tortilly, avokádem a limetkou, denní specialitu ze skeletů pečených kuřat

4. Polévka dne ze zeleninových odřezků

Konce cibulí, mrkvové slupky a nožičky hub se celý týden využívají do vývaru z odřezků. V úterý z něj vznikne polévka z pečené mrkve se zázvorem nebo houbová polévka, zjemněná smetanou, která se blíží konci trvanlivosti.

Kontrola nákladů: pod 15 %. Kanál: tabule; zároveň tvoří základ obědové kombinace v nápadu 18.

5. Rybí tacos z koncových odřezků

Koncové části zbylé po porcování filetů, opečené na pánvi nebo smažené v pivním těstíčku, podávané v kukuřičných tortillách se zelným salátem a limetkovým krémem. Využívají stejné předpřipravené suroviny jako tacos úterý.

Kontrola nákladů: 24–30 % při ceně $15–17 za tři kusy. Kanál: tabule + sociální sítě.

6. Sendvič z konců svíčkové

Konce svíčkové zprudka opečené na stupeň rare, nakrájené a podávané v opečené housce s křenovým krémem a rukolou. Jde o nejdražší maso v tomto přehledu, takže pečivo a zelenina musí udržet celkové náklady na uzdě.

Kontrola nákladů: 28–34 % při ceně $18–22. Zařaďte ho, když se steaky prodávaly pomalu. Kanál: tabule.

7. Ovocný cobbler

Jablka, hrušky nebo bobulové ovoce, které už je příliš měkké na zdobení, zapečené pod vrstvou křehkého těsta. V říjnu je sezónní volbou kombinace jablek a brusinek.

Kontrola nákladů: 12–18 % při ceně $9 s vanilkovou zmrzlinou. Kanál: tabule + rozvoz (zmrzlinu balte zvlášť).

8. Grilovaná kuřecí stehna s chimichurri ze stonků

Stonky petržele a koriandru, které obvykle končí v koši, rozmixujte s česnekem, octem, chilli a olejem. Stehna stojí méně než prsa a zůstávají šťavnatá i při čekání na výdeji.

Kontrola nákladů: 22–26 % při ceně $17–19. Kanál: tabule + rozvoz.

9. Sýrové těstoviny z odkrojků sýrů

Odkrojky ze sýrového prkénka nastrouhané do omáčky ze tří druhů sýra a zapečené pod strouhankou ze včerejšího pečiva.

Kontrola nákladů: 18–24 % při ceně $13–15. Kanál: rozvoz + tabule, protože jídlo dobře drží kvalitu.

10. Talíř s trhaným vepřovým

Trik jednoho diskutujícího na KitchenConfidential: vyberte specialitu, která dobře snáší udržování v teple. Trhané vepřové podáváte teplé, kukuřičný chléb při pokojové teplotě a zelný salát studený, takže porci zvládne sestavit kdokoli v kuchyni.

Kontrola nákladů: 22–28 % při ceně $16–18. Kanál: tabule + rozvoz.

Nápady na večerní speciality ve všední dny, na které si hosté zvyknou

Stálé téma s obměňovaným jídlem vytváří návyk: pravidelní hosté vědí, proč přijít i v méně vytížený večer, a kuchyně má předvídatelný seznam příprav. Nápoje a drobné občerstvení na stejné večery najdete v našich nápadech na happy hour menu.

11. Pondělí se smash burgerem

Smash burgery obsadily čtvrté místo v gastronomické prognóze What's Hot 2026 Culinary Forecast organizace National Restaurant Association, která je označuje za hit sociálních sítí. Dvě tenké masové placky, americký sýr, nakládané okurky a každý týden jiná obměna, například sýrová pomazánka pimento nebo cibulová marmeláda.

Kontrola nákladů: 26–30 % při ceně $14–16 s hranolky. Kanál: sociální sítě + rozvoz. Na fotce vynikne křupavý krajkový okraj masa; prohlédněte si naše styly focení burgerů.

12. Tacos úterý s obměňovaným masem

Maso vychází z přebytků daného týdne: odřezky hovězího hrudí, natrhané kuřecí, trhané vepřové nebo konce rybích filetů. Tortilly a salsy zůstávají stejné, takže kuchyně zvládá přípravu zpaměti.

Kontrola nákladů: 20–26 % při ceně $12–15 za tři kusy. Kanál: tabule + sociální sítě; naše fotky tacos ukazují úhly, ze kterých je dobře vidět náplň.

13. Středa s čerstvými těstovinami

Mouka a vejce stojí málo a ručně krájené pappardelle dají kuchyni příležitost ukázat své umění. Podávejte je s omáčkou ze zbylého nedělního dušeného masa.

Kontrola nákladů: 14–20 % při ceně $18–22. Kanál: tabule + sociální sítě, zejména u těstovin s lesklou omáčkou.

Ruce krájejí čerstvé pappardelle na pomoučeném prkénku vedle hrnce se zbylými dušenými hovězími žebry pro středeční večerní specialitu z čerstvých těstovin

14. Čtvrtek s vydatnou miskou inspirovanou světovou kuchyní

Vydatná domácí jídla ze světových kuchyní obsadila v prognóze pro rok 2026 sedmé místo; jako příklad uvádí karibské misky s kari. Kari podávané na rýži s nakládanou cibulí využije kuřecí stehna, kořenovou zeleninu a poslední listovou zeleninu.

Kontrola nákladů: 18–24 % při ceně $15–17. Kanál: rozvoz + sociální sítě. Misky se dobře přepravují.

15. Páteční smažená ryba

Treska obecná nebo jednoskvrnná v pivním těstíčku s hranolky, zelným salátem a tatarskou omáčkou. V mnoha městech je páteční tradicí, také během předvelikonočního půstu.

Kontrola nákladů: 28–32 % při ceně $18–21. Kanál: pouze tabule, protože smažená ryba v tašce ztrácí křupavost.

16. Sobotní prkénko ke sdílení pro dva

Tři malé porce ze surovin předpřipravených na speciality daného týdne: kroketa, dip a špíz. Hodí se pro nejrušnější večerní provoz, kdy hosté u stolu jídlo sdílejí a objednávají další rundu.

Kontrola nákladů: 26–30 % při ceně $28–34. Kanál: sociální sítě (foťte shora) + tabule.

17. Nedělní dušené maso k večeři

Hovězí žebra nebo plec podušené v sobotu a podávané v neděli s bramborovou kaší. Vydatná domácí jídla obsadila v prognóze pro rok 2026 druhé místo a dušené maso je jejich nejjasnějším příkladem.

Kontrola nákladů: 30–34 % při ceně $26–30 za hovězí žebra. Kanál: tabule + rozvoz.

18. Obědová polévka s polovinou sendviče

Polévka z nápadu 4 a polovina sendviče týdne za jednu pevnou cenu. Hosté chtějí mít oběd rychle a obě části této kombinace už jsou připravené.

Kontrola nákladů: 22–26 % při ceně $13–15. Kanál: tabule + rozvoz.

19. Věž z proteinových lívanců na brunch

Přidávání bílkovin do jídel obsadilo v prognóze pro rok 2026 deváté místo, přičemž jako příklad uvádí lívance. Vmíchejte do těsta řecký jogurt nebo nabídněte k lívancům klobásku.

Kontrola nákladů: 14–20 % při ceně $13–15. Kanál: sociální sítě.

20. Noční hranolky s bohatou oblohou

Hranolky se zbylým masem z daného týdne, sýrovou omáčkou z nápadu 9 a nakládanými jalapeños. Hodí se pro hosty, kteří zůstávají v baru do noci.

Kontrola nákladů: 16–22 % při ceně $11–13. Kanál: tabule.

Časově omezené nabídky, které stojí za fotku (10 nápadů)

V časově omezených nabídkách se speciality propojují s marketingem. Data Ignite Menu společnosti Technomic ukázala k listopadu 2025 meziroční nárůst počtu nově uvedených časově omezených nabídek o 19 %, přičemž jen v listopadu jich bylo téměř 4 000 (Restaurant Business). Podle zjištění společnosti Technomic představených na veletrhu National Restaurant Association Show 2026 byla průměrná útrata u časově omezených nabídek o 26 % vyšší (SmartBrief). Časově omezená nabídka vyvolává pocit naléhavosti a přitahuje hosty, kteří běžný jídelní lístek přehlížejí. Každé dejte prostor na 7 až 14 dní a viditelné datum ukončení.

21. Dýňové ravioli s hnědým máslem

Pečená máslová dýně a ricotta ve středečním těstě na těstoviny, doplněné hnědým máslem se šalvějí. Právě teď je jejich sezóna; další sezónní inspiraci najdete v našich nápadech na podzimní akce.

Kontrola nákladů: 16–22 % při ceně $20–24. Kanál: sociální sítě + časově omezená nabídka pro rozvoz.

22. Talíř se surovinami z místní farmy

Lokální suroviny byly hlavním trendem prognózy NRA pro rok 2026. Nakupte to, čeho má jedna místní farma přebytek (rajčata tradičních odrůd, houby, pozdní jablka), a uveďte její jméno na tabuli.

Kontrola nákladů: 28–34 %; cenu opřete o příběh jídla. Kanál: tabule + sociální sítě. Označte farmu: je to bezplatný marketing pro vás oba.

23. Večer ve spolupráci s pivovarem

Spojte se s místním pivovarem a připravte slávky dušené na pivu nebo preclík s pivní sýrovou omáčkou. Nabídku pak propagujte společně. Takové akce přivádějí stálé hosty obou podniků. Pokud provozujete kuchyni při pivovarské výčepně, máte program na úterý.

Kontrola nákladů: 22–28 % při ceně $16–19. Kanál: sociální sítě, na obou účtech.

24. Sendvič ze svátečních přebytků

Den po Dni díkůvzdání proměňte přebytky ze svátečních příprav v sendvič s krůtím masem, nádivkou a brusinkami na opečeném chlebu, s omáčkou z výpeku k namáčení. Nabízejte ho tři dny a pak ho stáhněte. Podívejte se na náš plán pro zvýšení svátečních tržeb.

Kontrola nákladů: 22–28 % při ceně $15–17. Kanál: sociální sítě + časově omezená nabídka pro rozvoz.

Sendvič s krůtím masem, nádivkou a brusinkami na den po Dni díkůvzdání, napůl namočený do šálku omáčky z výpeku, specialita v třídenní časově omezené nabídce

25. Nová verze dezertu z dětství

Banánový pudink s oplatkami z hnědého másla nebo panna cotta z mléka ochuceného cereáliemi. Prognóza pro rok 2026 staví nostalgii a domácí pohodu do středu přání hostů a přezrálé banány nepředstavují žádný další náklad.

Kontrola nákladů: 10–16 % při ceně $9–11. Kanál: sociální sítě.

26. Specialita vhodná pro alergiky

Menu zohledňující alergie obsadilo v prognóze pro rok 2026 šesté místo. Kokosové kari s rýžovými nudlemi bez lepku a mléka dává těmto hostům důvod vybrat si právě vás. Jídlo jasně označte a proškolte personál o křížovém kontaktu s alergeny.

Kontrola nákladů: 22–28 %. Kanál: tabule + rozvoz, s alergeny uvedenými v názvu jídla.

27. Spritz a něco na zub v happy hour

Kombinace pro happy hour: spritz s nízkým obsahem alkoholu a něco na zub za $6, například smažená cizrna nebo sýrové bochánky gougères z odkrojků sýrů. Prognóza řadí nízkoalkoholické nápoje mezi trendy roku 2026 a společná nabídka může zvýšit útratu i bez slevy.

Kontrola nákladů: občerstvení 18–24 %. Kanál: tabule + sociální sítě.

28. Rodinný balíček jídla na rozvoz

Maso, dvě přílohy, salát a dezert pro čtyři, prodávané dva týdny jako jeden balíček pro rozvoz i osobní vyzvednutí. Využije dušené maso nebo trhané vepřové, které už připravujete ve větším množství.

Kontrola nákladů: 28–32 % při ceně $55–65; přepočítejte po započtení provize aplikace. Kanál: časově omezená nabídka pro rozvoz.

29. Jídlo pro personál na jídelním lístku

Nejlepší společné jídlo pro personál za celý týden, dotažené a hezky naservírované. Příběh pro sociální sítě se píše sám: takhle jí náš kuchařský tým.

Kontrola nákladů: 15–22 %. Kanál: sociální sítě.

30. Specialita vybraná hosty

Zveřejněte dvě možnosti v anketě v příběhu na Instagramu; vítěze zařaďte příští týden. Zákazníci, kteří hlasovali, se vrátí ochutnat to, co si vybrali.

Kontrola nákladů: před zveřejněním spočítejte náklady obou variant. Kanál: sociální sítě, poté tabule.

Kde jednotlivé speciality prodávat: tabule, sociální sítě nebo rozvozová aplikace

Jídla určená jen ke konzumaci na místě dejte na tabuli, fotogenické a časově omezené nabídky na sociální sítě a do rozvozových aplikací jen jídla, která přežijí 20 minut v tašce. Většina specialit se hodí na dva kanály, jen málokterá na všechny tři.

Tabule se speciální nabídkou

U speciální nabídky na tabuli se držte tří až pěti řádků: název, jeden řádek lákavého smyslového popisu a cena. Restaurant Business upozornil, že nejlépe hodnocené časově omezené nabídky ve spotřebitelském průzkumu společnosti Technomic používaly výrazy jako „rozteklý“, „karamelizovaný“, „syčící“ a „křehký“. Naši průvodci popisy jídel a nápady na tabuli s nabídkou se věnují formulacím i uspořádání. Na poradě před směnou nechte obsluhu specialitu ochutnat, aby ji uměla doporučit. Pokud používáte obrazovky, dejte fotku na své digitální jídelní tabule.

Obsluha na poradě před směnou ochutnává denní specialitu ze společného talíře a šéfkuchař ji vysvětluje, aby ji uměla doporučit z tabule se speciální nabídkou

Sociální sítě

Speciality jsou tím nejjednodušším marketingem na sociálních sítích: každý den nové jídlo. Datassential zjistil, že téměř polovina spotřebitelů by zveřejnila příspěvek o časově omezené nabídce, která jim chutnala. Příspěvek zveřejněte před začátkem obsluhy, pro kterou je specialita určená, do popisku uveďte datum ukončení a vyhraďte jí každodenní místo ve své instagramové rutině, aby ji místní zákazníci viděli.

Časově omezená nabídka v rozvozové aplikaci

Podle DoorDash zaznamenaly jídelní lístky s fotkami položek až o 44 % vyšší měsíční tržby (DoorDash). Platforma vyžaduje fotky, na kterých je jídlo jasně vidět, bez textu a překryvných prvků. Před nahráním si projděte požadavky DoorDash na fotky a položky odstraňte v den, kdy jejich nabídka končí, aby vyprodaná specialita nevedla k vracení peněz.

Jak vyfotit denní specialitu přibližně za 2 minuty

Vyfoťte první porci na výdeji telefonem a pak upravte její vizuální styl. FoodShot promění tuto fotku z telefonu ve snímek ve studiové kvalitě a rozlišení 2K přibližně za 2 minuty. Každou denní specialitu tak můžete propagovat novou fotkou bez objednávání fotografa.

Grilovaná kuřecí stehna s chimichurri ze stonků bylinek na šťouchaných bramborách na matném černém talíři, fotka denní speciality pro tabuli, sociální sítě a rozvoz

Funkce, které se pro speciality hodí nejvíc:

• My Styles používá vaše stávající fotky z jídelního lístku jako stylovou předlohu, takže úterní tacos ladí s pondělním burgerem.
• Více variant z jedné nahrané fotky vám umožní vybrat jednu na tabuli, druhou na sociální sítě a tu nejčistší pro rozvoz.
• Poster Mode nabízí šablony připravené pro marketingový příspěvek nebo tištěnou kartičku na tabuli. Text patří tam, nikdy na fotku pro rozvoz.
• Úpravy pomocí textových pokynů zvládnou změny jako „přidat trochu hnědého másla“ nebo „vyměnit talíř za břidlicový“.

Dbejte na věrnost: fotka musí ukazovat jídlo, které hosté skutečně dostanou. Náš přehled toho, co rozvozové aplikace povolují, uvádí přijatelné úpravy a stránka o fotkách pro rozvozové aplikace pokrývá zbytek.

Podle ceníku zahrnuje tarif Starter 25 fotek za $15 měsíčně, tedy téměř jednu na každý den kalendáře, a Business 100 fotek za $45. Placené tarify obsahují komerční licenci; bezplatný tarif přidává vodoznak a je určený pro osobní použití.

Často kladené otázky

Kde kuchaři berou nápady na speciální nabídky restaurace?

Nejprve v chladicím boxu, potom mezi sezónními surovinami a nakonec v trendech. To, co se blíží konci trvanlivosti, propojte s jídlem, které už váš tým umí připravit. Pak přidejte obměnu ze seznamů, jako je tento, nebo z každoroční prognózy NRA.

Kolik specialit má restaurace nabízet současně?

Dvě až čtyři: jeden předkrm, jedno nebo dvě hlavní jídla a dezert. Jeden kuchař na r/KitchenConfidential nabízí každý týden dva speciální předkrmy a jednu vegetariánskou specialitu, k tomu maso, které denně mění, aby spotřeboval zásoby.

Jak stanovit cenu denní speciality?

Minimální cenu získáte vydělením nákladů na porci cílovým podílem nákladů na suroviny. Pak ji zaokrouhlete tak, aby zapadala mezi vaše běžná hlavní jídla. Porce s náklady $3,30 při cíli 25 % má minimální cenu $13,20, takže cena $14 nebo $15 dává smysl.

Jaké speciality se nejlépe prodávají v klidnější večery?

Tematické speciality za plnou cenu, například burgerové pondělí nebo tacos úterý, a akce jako večer s pivovarem či hospodský kvíz. Pokud raději zvolíte slevové nabídky, nejprve spočítejte bod zvratu, protože slevy mohou zaplnit místa, aniž by zvýšily zisk.

Patří speciality do rozvozových aplikací?

Jen ty, které snesou přepravu (polévky, dušená jídla, misky, tacos s omáčkou zvlášť), a pouze se skutečnou fotkou daného jídla. Každé nabídce určete dobu platnosti a pak ji stáhněte.

Jak často měnit speciální nabídku restaurace?

U specialit podle zásob denně, u tematických večerů týdně a u časově omezených nabídek jednou za jeden až tři týdny. Úspěšné nabídky vracejte: Datassential zjistil, že 81 % spotřebitelů by se vrátilo a znovu si objednalo časově omezenou nabídku, pokud jim chutnala.