Question 1

Kas FoodShot saadab fotograafi minu kliendi koju?

Accepted Answer

Ei. FoodShot ei saada kunagi fotograafi, ei korralda kohapealset ega stuudiopildistamist, ei trüki menüüsid ega valmista ega võltsi sinu eest ühtegi rooga. See stiliseerib ümber fotod, mille teed ise. Sina valmistad päris käigu, serveerid selle nii, nagu alati, teed sellest telefoniga foto kliendi enda tööpinnal, laadid selle foto üles ja FoodShot valgustab ja lavastab ümber täpselt selle pildi — sama taldrik, sama kaste, sama kaunistus, sama portsjon. Midagi ei mõelda välja ja selles ametis on see ülimalt oluline: majapidamine, kes võrdleb sinu portfooliot sellega, mis kell kaheksa nende ette jõuab, peab nägema sama rooga. Muutub valgus, pind roa all ja segadus taustal, mitte toit. Kui mõnda käiku pole sinu menüüs, ei ilmu see ka sinu fotodele.

Question 2

Millal ma peaksin serveerimise ajal foto tegema?

Accepted Answer

Üks kiire pealtvaade iga käigu kohta, tehtud nende üheksakümne sekundi jooksul pärast taldrikule panemist ja enne serveerimist. See ongi kogu pildistamine. Hoia telefoni otse taldriku kohal, tee kolm kaadrit ja jätka — see võtab vähem aega kui taldriku serva pühkimine. Pildistamine väljastamise hetkel on oluline, sest see on ainus hetk, mil roog on õige: kaste hoiab veel oma serva, maitsetaimed ei ole taldriku kuumusest närtsinud, koorik pole kastme all pehmeks läinud ja miski pole paigast libisenud. Neli minutit hiljem pildistatud käik on juba teine roog. Kui valmistad kuuekäigulist degustatsioonimenüüd, annavad kuus pealtvaadet kolme tunni jooksul sulle täieliku järjestuse pakkumise esitluse jaoks ja kuu jagu postitusi ning ükski külaline ei märka, et sa seda teed.

Question 3

Valgustus minu klientide köökides on kohutav. Kas seda saab parandada?

Accepted Answer

Jah, ja see on kõige levinum mure, millega erakokad meie poole pöörduvad. Kodune laevalgusti asub otse taldriku kohal ja lamendab kõik, soojad pirnid värvivad kogu kaadri oranžiks, nii et roosa pardirind paistab pruunina, ja söögituba kell üheksa õhtul annab tumeda, müraka pildi, kus üle taldriku langeb sinu enda pea terav vari. FoodShot asendab valgustuse, mitte ei paranda seda: sinu roog valgustatakse uuesti nii, nagu oleks see stuudiolaual kontrollitud suunatud valguse all, nii et pruunistus, kastme läige, kalafilee kihiline struktuur ja kvenellide vaod tulevad kõik tagasi. Piiriks on info — kui kaader on nii tume või nii üle säritatud, et kaunistust pole üldse näha, ei taasta ükski tööriist lähtefotolt puuduvaid detaile. Pildista võimaluse korral akna lähedal ja kontrolli enne üleslaadimist, et taldrik ja kaunistus oleksid selgelt nähtavad.

Question 4

Kuidas luua portfooliot nii, et mu kliendid poleks tuvastatavad?

Accepted Answer

Hoia lähtefoto kaader taldrikul ja vali valmis foto jaoks neutraalne miljöö. FoodShot saab asendada roa ümber oleva tausta ja pinna, aidates sul kliendi söögitoa, kunsti, köögisaare ja perega seotud detailid portfooliopildilt välja jätta. Enne avaldamist kontrolli tulemust hoolikalt, et märgata võimalikke äratuntavaid detaile. See on tõeline äriline eelis, mitte pelgalt viisakus: diskreetsus on osa sellest, mille eest eraklient maksab, ja portfoolio, mis on täis anonüümseid, kaunilt valgustatud taldrikuid, annab märku, et mõistad seda tööd. Pildista taldrikut, mitte tuba. Kui soovid keskkonda edasi anda, kasuta tegeliku laua asemel neutraalset stiliseeritud pinda ja kirjelda olukorda pildiallkirjas, selle näitamise asemel.

Question 5

Kas saan neid pilte kasutada kliendipakkumises või näidismenüüs?

Accepted Answer

Klientidele mõeldud pakkumised ja näidismenüüd on praktilised kohad, kus pilte kasutada. Erakoka menüüpakkumine on tavaliselt dokument, mis on täis käikude nimetusi ja ilma ühegi pildita, saadetud majapidamisele, kes pole veel sinu toitu maitsnud ja valib hinna põhjal sinu ja kahe teise koka vahel. Stiliseeritud pildi lisamine igale käigule muudab vestluse täielikult — klient võrdleb nüüd menüüsid, mida ta näeb, mitte koostisosade nimekirja. Kõige kasulikum komplekt on üks pilt käigu kohta samas stiilis, pluss üks laiem lauapilt, mis näitab kogu järjestust, pluss väikeste portsjonite degustatsioonirida kaanepildiks. Need pildid teevad seejärel topelttööd sinu kodulehel, kataloogikirjes ja feedis, nii et ühe õhtusöögi fotod saavad toetada sinu turunduse mitut osa.

Question 6

Mille poolest erineb see restorani või toitlustaja fotodest?

Accepted Answer

Restoran pildistab samu roogi samas ruumis valgustuse all, mida ta ise kontrollib, ja väljastuslaua juures, mille ta on ise kujundanud, nii et ta saab fotograafi korra palgata ja neid pilte kaks aastat kasutada. Sina valmistad iga nädal erinevat menüüd erinevas majas, tööpinnal, mida sa pole kunagi näinud, nende pirnide all, mis omanik on paigaldanud. Seepärast on salvestatud majastiil sinu jaoks palju olulisem kui püsiva asukohaga söögikohale — see on ainus asi, mis paneb nelikümmend erinevat kööki paistma ühe koka tööna. Ka mastaap on erinev: toitlustusettevõte pildistab mahtu ja ülesseadmist ning fine dining restoran pildistab oma nimekarooga, mida ta serveerib nelisada korda, samas kui sinu portfoolio luuakse üks eritellimusel õhtusöök korraga ja iga pilt peab kandma rohkem kaalu.

Kliendid broneerivad menüü, mida nad näevad.

Iga serveeritud käik, pildistatud nagu stuudiotaldrik

Serveeritud degustatsioonimenüü käigud

Perestiilis õhtusöögid kliendi laua ääres

Iganädalased toidukarbitarned ja karbikomplektid

Kanapeed ja kodupeo suupistelauad

Hommikulauad villades, mäemajades ja jahtidel

Veinipaaridega ja mitmekäigulised menüüjärjestused

Pakkumiste ja näidismenüüde materjalid

Loodud erakokkadele, kes teevad süüa teiste inimeste kodudes

Valgus, mis peab vastu kellegi teise söögitoas

Taust pluss pind pluss taldrik võrdub pakkumine

Üks majastiil kõigil õhtusöökidel, mida valmistad

Üks tööriist, lõputud võimalused

Telefonipildist stuudiovõtteks

Üks foto, lõputud valikud

Turundusvalmis kujundused

Kirjelda, saad kätte

Stiilid iga meeleolu jaoks

Kõrge eraldusvõimega väljund

Igale kokale, kes teeb süüa kellegi teise kodus

Isiklikud kokad iganädalase püsilepinguga

Villa-, mäemaja- ja jahikokad

Pop-up õhtusöökide ja söögiklubide võõrustajad

Iganädalased toidukarbi- ja tarnekliendid

Kodupidude ja kanapeede kokad

Kokad, kes loovad oma esimest portfooliot

Armastatud toiduettevõtete poolt

Erakokkade toidufoto KKK

Sinu toit väärib paremaid fotosid.