Question 1

¿FoodShot envía a un fotógrafo a casa de mi cliente?

Accepted Answer

No. FoodShot nunca envía a un fotógrafo, nunca hace sesiones in situ ni en estudio, nunca imprime cartas y nunca cocina ni fabrica un plato por ti. Cambia el estilo de las fotos que haces tú mismo. Cocinas el plato real, lo emplatas como siempre, le haces una foto con el móvil sobre la propia encimera del cliente, subes esa foto, y FoodShot vuelve a iluminar y a escenificar esa misma imagen: el mismo plato, la misma salsa, la misma guarnición, la misma ración. No se inventa nada, y eso importa muchísimo en este oficio: el hogar que compara tu portafolio con lo que le llega a la mesa a las ocho tiene que ver el mismo plato. Lo que cambia es la iluminación, la superficie de debajo y el desorden del fondo, no la comida. Si un plato no está en tu menú, no aparecerá en tus fotos.

Question 2

¿En qué momento del servicio debo hacer la foto?

Accepted Answer

Una foto cenital rápida por plato, tomada en los noventa segundos después de emplatar y antes de que salga. Esa es toda la sesión. Sostén el móvil justo encima del plato, haz tres fotos y sigue; te lleva menos tiempo que limpiar el borde. Disparar en el momento del pase importa porque es el único instante en que el plato está perfecto: la salsa todavía mantiene su borde, las hierbas no se han marchitado con el calor del plato, la costra no se ha ablandado bajo una salsa y nada se ha deslizado. Un plato fotografiado cuatro minutos después es otro plato. Si cocinas un menú degustación de seis platos, seis fotos cenitales en tres horas te dan una secuencia completa para la propuesta y un mes de publicaciones, y ningún invitado notará que lo haces.

Question 3

La luz de las cocinas de mis clientes es pésima. ¿Tiene arreglo?

Accepted Answer

Sí, y es lo más habitual que nos traen los chefs privados. Un foco empotrado en el techo de una casa queda justo encima del plato y lo aplana todo, las bombillas cálidas tiñen de naranja todo el encuadre, de modo que un magret de pato rosado se ve marrón, y un comedor a las nueve de la noche te da una imagen oscura y con ruido, con la sombra dura de tu propia cabeza sobre el plato. FoodShot sustituye la iluminación en lugar de corregirla: tu plato se vuelve a iluminar como si estuviera en una mesa de estudio con una luz direccional controlada, así que el dorado del sellado, el brillo de un jugo, las láminas de un filete de pescado y las estrías de una quenelle vuelven a aparecer. El límite es la información: si el encuadre está tan oscuro o tan quemado que la guarnición no se ve en absoluto, ninguna herramienta recupera lo que el sensor nunca registró. Fotografía cerca de una ventana cuando puedas y nunca llegarás a ese límite.

Question 4

¿Cómo creo un portafolio sin identificar a mis clientes?

Accepted Answer

Manteniendo el encuadre en el plato, que es lo que ya hacen estos estilos. Cada escena de FoodShot sustituye el fondo que hay detrás y debajo de tu plato, así que el comedor del cliente, sus cuadros, su isla, los dibujos de sus hijos en la nevera y cualquier otra cosa que pudiera identificar un hogar simplemente no aparecen en la imagen final. Es una ventaja comercial real y no solo una cortesía: la discreción forma parte de lo que paga un cliente privado, y un portafolio lleno de platos anónimos y bien iluminados demuestra que entiendes el trabajo. Fotografía el plato, no la sala. Si quieres contexto ambiental, usa una superficie neutra con estilismo en lugar de la mesa real, y describe el entorno en el texto de la publicación en vez de mostrarlo.

Question 5

¿Puedo usar estas imágenes en una propuesta para un cliente o en un menú de muestra?

Accepted Answer

Para eso las usan la mayoría de los chefs. Una propuesta de menú de chef privado suele ser un documento lleno de nombres de platos y sin fotos, enviado a un hogar que nunca ha probado tu comida y que está eligiendo entre tú y otros dos chefs por precio. Añadir una imagen con estilo a cada plato cambia por completo la conversación: el cliente ahora compara menús que puede ver en lugar de una lista de ingredientes. El conjunto más útil es una imagen por plato con el mismo estilo, más una vista más amplia que muestre la secuencia completa, más una selección de pequeñas porciones de degustación para la portada. Después, esas imágenes cumplen una segunda función en tu web, tu ficha en directorios y tu feed, así que una sola cena que ibas a cocinar de todos modos se paga tres veces.

Question 6

¿En qué se diferencia esto de las fotos para un restaurante o un catering?

Accepted Answer

Un restaurante fotografía los mismos platos en la misma sala, con una iluminación que controla y un pase que ha diseñado, así que puede contratar a un fotógrafo una vez y usar esas imágenes durante dos años. Tú cocinas un menú distinto en una casa distinta cada semana, sobre una encimera que nunca has visto y bajo las bombillas que haya instalado el propietario. Por eso un estilo propio guardado te importa mucho más a ti que a un local fijo: es lo único que hace que cuarenta cocinas distintas parezcan de un solo chef. La escala también es distinta: una empresa de catering fotografía volumen y montaje, y un restaurante de alta cocina fotografía un plato estrella que servirá cuatrocientas veces, mientras que tu portafolio se construye cena a cena, cada una a medida, y cada imagen tiene que tener más peso.

Los clientes reservan el menú que pueden ver.

Cada plato que sirves, fotografiado como un plato de estudio

Platos emplatados de menú degustación

Cenas para compartir en la mesa del cliente

Entregas semanales de comida preparada y sets de tuppers

Canapés y picoteo para fiestas en casa

Desayunos en villas, chalés y yates

Menús maridados y secuencias de varios platos

Material para propuestas y menús de muestra

Pensado para chefs privados que cocinan en casas ajenas

Una luz que sobrevive al comedor de otra persona

Superficie más recipiente más plato es igual a una propuesta

Un mismo estilo propio en cada cena que cocinas

Una herramienta, posibilidades infinitas

De foto con el móvil a foto de estudio

Una foto, infinitas opciones

Diseños listos para marketing

Descríbelo, obtenlo

Estilos para cada ambiente

High-resolution output

Todo tipo de chef que cocina en casa de otros

Chefs personales con clientes semanales fijos

Chefs de villas, chalés y yates

Anfitriones de cenas pop-up y clubes gastronómicos

Clientes semanales de comida preparada y entregas

Chefs de fiestas en casa y canapés

Chefs que crean su primer portafolio

Amado por Negocios de Comida

Preguntas frecuentes sobre fotografía para chefs privados

Tu cocina merece mejores fotos.