תמחור תפריט מסתכם בבחירה אחת: איזו נוסחה תקבע את המחיר. רוב המדריכים מסבירים כל נוסחה בעזרת מנה דמיונית אחרת, ולכן לא רואים שהן מובילות לתוצאות שונות; כאן ההבדלים מכוונים. העברנו את אותם שלושה פריטים דרך כל שבע הנוסחאות: צ'יזבורגר בעלות של $2.99, לאטה בעלות של 99 סנט ומגש קייטרינג ל-10 בעלות של $29.97. העלות של כל אחד חושבה במחשבון עלות האוכל שלנו. המחיר של ההמבורגר לבדו נע בין 9.95 ל-13.65.

תקציר: תמחור תפריט נכון משתמש בנוסחאות בזו אחר זו. אחוז עלות האוכל והתרומה לכיסוי קובעים את מחיר המינימום, מחירי המתחרים קובעים את התקרה, ותמחור פסיכולוגי, תמחור באמצעות פיתיון, תמחור חבילות ותמחור משלוחים מתאימים את המחיר למטרה מסוימת. מחיר המינימום של ההמבורגר שלנו הוא $10.19, ובשוק מוכנים לשלם $11.50, ולכן היינו מדפיסים 10.95. העריכו כל מנה לפי סכום הדולרים שנשאר ממנה.

7 נוסחאות לתמחור תפריט במבט אחד

שבע נוסחאות מכסות כמעט כל החלטה בנוגע לתמחור תפריט. שתיים מתחילות בעלות המנה עבורכם, אחת מתחילה במחירים שגובים בסביבה, וארבע מתאימות מחיר בסיס למטרה מסוימת: איך הוא נתפס, איזו אפשרות מופיעה לצידו, עם מה המנה נמכרת והיכן מזמינים אותה.

#	נוסחה	החישוב	מתי להשתמש בה
1	אחוז עלות האוכל	עלות המנה ÷ אחוז עלות האוכל הרצוי	תמחור ראשוני לכל הפריטים
2	תרומה לכיסוי	עלות המנה + סכום הדולרים שהיא צריכה להניב	כל פריט שעלותו רחוקה מהעלות הממוצעת שלכם
3	תמחור לפי המתחרים	חציון המחירים המקומי ± המיצוב שלכם	מציאת תקרת המחיר
4	תמחור פסיכולוגי	בחרו סיומת מחיר שנחרטת בזיכרון והסירו את הסימן $	כל מחיר שמודפס בתפריט
5	תמחור באמצעות פיתיון	הציבו אפשרות פחות כדאית לצד האפשרות שתרצו למכור	גדלים ורמות מחיר
6	תמחור חבילות	סכום מחירי הפריטים − 10–15%	הגדלת החשבון הממוצע
7	תוספת מחיר למשלוחים	(מחיר במקום + אריזה) ÷ (1 − עמלה)	אפליקציות של צד שלישי

שלושת הפריטים ועלויות המנה שלהם

כל נוסחה מתחילה בעלות המנה: חומרי הגלם והאריזה שיוצאים עם ההזמנה, תוך התחשבות בפחת מהניקוי ומהבישול. העלויות שלנו לקוחות מהדוגמאות המפורטות במחשבון, המבוססות על חשבוניות משנת 2026:

צ'יזבורגר, $2.99: 5 oz בשר בקר ביחס 80/20, לחמניית בריוש, גבינה אמריקאית, חסה, עגבנייה ורוטב.
לאטה 12 oz, בעלות 99¢: מנת אספרסו כפולה, 8 fl oz חלב מלא, כוס, מכסה ושרוול בידוד.
מגש עוף בלימון ועשבי תיבול ל-10, בעלות $29.97: ירכי עוף, אורז עם עשבי תיבול, ירקות צלויים, לחמניות ותבניות אלומיניום.

הציבו את המספרים שלכם; דרך החישוב נשארת זהה.

השוואה זו לצד זו: המחיר שמתקבל בכל נוסחה

מחירו של אותו המבורגר נע בין 9.95 ל-13.65 לפי הנוסחה שעליה מסתמכים, מחיר הלאטה נע בין 4.50 ל-6.15 ומחיר המגש נע בין כ-$88 ל-$133. הפער הזה ממחיש למה כדאי לבדוק תמחור תפריט ביותר מדרך אחת. נוסחאות 4 עד 7 מתחילות במחיר שמתקבל בנוסחה 1, לאחר עיגול. בסוגריים: הסכום שנשאר לכם אחרי עלות האוכל, האריזה וכל עמלה של האפליקציה.

נוסחה	המבורגר ($2.99)	לאטה ($0.99)	מגש ל-10 ($29.97)
1. אחוז עלות האוכל	$9.97 (נשארים $6.98)	$4.50 ($3.51)	$99.90 ($69.93)
2. תרומה לכיסוי	$10.19 ($7.20)	$4.59 ($3.60)	$87.97 ($58)
3. תמחור לפי המתחרים	$11.50 ($8.51)	$4.75 ($3.76)	$125 ($95.03)
4. תמחור פסיכולוגי	9.95 ($6.96)	4.5 ($3.51)	$9.95 לסועד ($69.53)
5. תמחור באמצעות פיתיון	המבורגר כפול, 12.95 ($8.03)	20 oz, במחיר 5.75 ($4.51)	החבילה המלאה, $134.50 ($91.33)
6. תמחור חבילות	ארוחה משולבת, 14.45 ($10.34)	עם קרואסון, 7.95 ($6.06)	4 ימי שישי, $89.50 לכל יום ($59.53)
7. משלוח, עמלה של 25%	13.65 ($6.95)	6.15 ($3.50)	$132.50 ($69.41)

שני דפוסים בולטים: שימוש באחוז קבוע אחד מתמחר פריטים זולים נמוך מדי והזמנות יקרות גבוה מדי, ביחס לסכום שכל אחד מהם צריך להניב (שורות 1 ו-2). בנוסף, מחירי השוק היו גבוהים מהתוצאות של שתי הנוסחאות המבוססות על עלות המנה, בפער של $25 במגש לבדו.

נוסחה 1: אחוז עלות האוכל

נוסחת אחוז עלות האוכל מחלקת את עלות המנה בשיעור הרצוי של חומרי הגלם מתוך המחיר בתפריט. חישוב פוד קוסט בשיטה זו הוא ברירת המחדל, כי הוא דורש נתון קלט אחד. רוב המסעדות העממיות מכוונות ל-28–35%, ואילו בקפה ובמשקאות השיעור נמוך יותר.

Menu price = plate cost ÷ target food cost %

Burger    $2.99 ÷ 0.30 = $9.97
Latte     $0.99 ÷ 0.22 = $4.50
Tray     $29.97 ÷ 0.30 = $99.90

נקודת התורפה שלה היא העבודה: שני הפריטים עומדים ביעד האחוזים שלהם, אבל הכנת הלאטה אורכת לבריסטה בערך דקה, ואילו המגש דורש מהטבח 90 דקות של צלייה, חלוקה למנות ואריזה. יחס אחד לא יכול לתמחר באופן הוגן את שתי העבודות.

האם שיעור הרווח הגולמי הוא נוסחה אחרת?

לא, תמחור לפי שיעור הרווח הגולמי הוא אותה שיטה מהכיוון ההפוך: שיעור רווח של 70% פירושו עלות אוכל של 30%. מדריכים שמלמדים את שתי השיטות, ומתמחרים את אותו סלט שעלותו $4 פעם ב-$14.29 ופעם ב-$14.50, מלמדים את אותה נוסחה פעמיים עם עיגול שונה.

נוסחה 2: תרומה לכיסוי

תמחור לפי תרומה לכיסוי קובע כמה דולרים פריט צריך להניב לכיסוי עבודה, שכירות ורווח, ואז מוסיף את עלות המנה. הוא מתקן את הנטייה של נוסחת האחוזים לתמחר מנות זולות נמוך מדי ומנות יקרות גבוה מדי, כי עסק מפקיד בבנק דולרים, ולא אחוזים.

הסכום הנדרש הוא עלויות העבודה החודשיות, ההוצאות העקיפות ויעד הרווח שלכם, חלקי מספר הפריטים שאתם מוכרים. המנות העיקריות שלנו צריכות לכסות $36,000 בחודש על פני 5,000 מנות שנמכרות; דלפק הקפה צריך לכסות $27,000 על פני 7,500 משקאות; המגש דורש 1.5 שעות עבודה בעלות מעסיק כוללת של $22 לשעה, ועוד $25 לשכירות ולרווח.

Menu price = plate cost + required contribution

Burger    $2.99 + $7.20 = $10.19
Latte     $0.99 + $3.60 = $4.59
Tray     $29.97 + $58   = $87.97

שימו לב לפערים: מחירי ההמבורגר והלאטה עולים מפני שנוסחה 1 לא כיסתה את עלות העבודה שלהם. מחיר המגש יורד בכ-$12: בעלות אוכל של 30%, הוא דרש $70 עבור 90 דקות עבודה.

טבח הכנות אוטם עם שחר תבניות אלומיניום לקייטרינג ובהן ירכי עוף ואורז; שעות העבודה האלה נכללות בתמחור לפי תרומה לכיסוי

כך עובדים בעלי מסעדות מנוסים. Ballyhoo Hospitality בשיקגו מוכרת סטייק בעלות אוכל של 40–45%, לעומת כ-20% במנות ראשונות ובסלטים, כך דיווח National Restaurant Association על אסטרטגיית תמחור בדצמבר 2025. הסיבה היא שהסטייק עדיין מניב יותר דולרים למנה. המדריך שלנו להנדסת תפריט מדרג תפריט מסעדה שלם לפי המספרים האלה.

נוסחה 3: תמחור לפי המתחרים

תמחור תפריט לפי המתחרים מתחיל במחיר שגובים עסקים סמוכים על מנה דומה, ומתאים אותו לאופן שבו אתם רוצים שהלקוחות יתפסו אתכם: במחיר החציוני, מתחתיו כדי להציע תמורה טובה, או מעליו עבור מנת דגל. זו הנוסחה היחידה שמראה את התקרה: הסכום המרבי שלקוחות ישלמו לפני שיעברו למקום שלידכם.

בדקו חמישה מקומות דומים לשלכם, ולא את חמשת הזולים ביותר. הנתונים שלהלן הם להמחשה; הנתונים שלכם צריכים להתבסס על הסביבה שבה אתם פועלים.

Menu price = local median ± your positioning

Burger   rivals 9.49 / 10.99 / 11.50 / 12.25 / 13.95   → match median: 11.50
Latte    rivals 4.25 / 4.60 / 4.75 / 5.00 / 5.45       → match median: 4.75
Tray     ezCater bands $14–25 a guest                  → undercut: $12.50 a guest ($125)

טווחי המחירים של המגש מבוססים על הממוצעים של ezCater המובאים במדריך שלנו לרעיונות לתפריט קייטרינג: מזנונים איטלקיים ללא צוות הגשה במחיר של $15–25 לאדם, ועמדות טאקו במחיר של $14–18. במחיר של $12.50 לסועד עדיין נשארים מהמגש $95.03, כך שנוסחאות 1 ו-2 השאירו כסף של ממש על השולחן.

גם השוק משתנה: מחירי האוכל מחוץ לבית היו גבוהים ב-3.4% באוגוסט 2026 לעומת שנה קודם לכן, וUSDA Economic Research Service צופה עלייה של 3.5% לשנה כולה. תפריט של מתחרה מהאביב האחרון כבר אינו מעודכן, ועלות המנה שלו שונה משלכם.

בעל בית קפה טועם לאטה של בית קפה מתחרה ליד הדלפק הצמוד לחלון; בדיקת השוק המקומי שעליה מבוסס תמחור תפריט לפי המתחרים

נוסחה 4: תמחור פסיכולוגי

תמחור פסיכולוגי משנה את המחיר המחושב לסיומת שהלקוחות תופסים כחיובית ביותר: מעט מתחת לרף של דולר שלם בפריטים שמציעים תמורה טובה, מספר עגול בפריטים מפנקים, וללא סימן דולר כלל. הוא משנה סנטים ולא דולרים, אבל קובע איזו ספרה הלקוחות רואים קודם. הנה הממצאים:

הסירו את סימן הדולר. במחקר שטח של Cornell משנת 2009 שנערך ב-Culinary Institute of America, סועדים שקיבלו תפריטים עם מספרים בלבד הוציאו סכומים גבוהים במידה מובהקת מסועדים שבתפריטים שלהם הופיע סימן דולר או שהסכומים נכתבו במילים.
לספרות השמאליות יש חשיבות. בניסויי הקטלוגים של Anderson ו-Simester משנת 2003, שמלה במחיר $39 נמכרה יותר מאותה שמלה במחיר $34 ובמחיר $44.
עגול לרגש, מדויק לשיקול דעת. Wadhwa ו-Zhang מצאו (Journal of Consumer Research, 2015) שמספרים עגולים מתאימים לרכישות רגשיות, ומספרים מדויקים מתאימים לרכישות שקולות.

כך זה נראה בשלושת הפריטים שלנו: המחיר של ההמבורגר, $9.97, הופך ל-9.95. הלאטה מופיע בתפריט במחיר 4.5, כי הקפה היומי הוא רכישה רגשית. מחיר המגש הופך ל-$9.95 לסועד: מנהל משרד קונה לפי גיליון תקציב, סכום מדויק לאדם נתפס כמחושב היטב, וההזמנה נשארת מתחת ל-$100.

עכשיו שימו לב לבשר הבקר: ERS צופה עלייה של 9.4% במחירי בשר הבקר והעגל ב-2026, שתעלה את עלות ההמבורגר שלנו לכ-$3.15 ואת המחיר לפי יעד של 30% ל-10.52. אל תדפיסו 10.52: כך תספגו את החיסרון של מחיר דו-ספרתי תמורת 52 סנט בלבד. הישארו ב-9.95 או עברו ל-10.95.

נוסחה 5: תמחור באמצעות פיתיון

תמחור באמצעות פיתיון מציב אפשרות פחות כדאית במכוון לצד האפשרות שתרצו למכור, כך שהאחרונה נראית כעסקה המשתלמת הברורה. המחיר של האפשרות הרצויה נקבע ביחס לאפשרות שלצידה, ולא ביחס לעלות שלה. השיטה עובדת בצורה הטובה ביותר כשהאפשרויות נבדלות בנתון מספרי ברור אחד, כמו גודל.

Huber, Payne ו-Puto הדגימו את האפקט לראשונה ב-1982. מחקרי שחזור מאוחרים יותר מצאו שהוא נחלש כשהבחירה מבוססת על חוויה ולא על מספרים, ולכן השתמשו בו בהשוואה בין גדלים ורמות מחיר, ולא בין שתי מנות שונות.

Burger   single 5 oz 9.95  |  decoy 7 oz 12.45  |  target double 10 oz 12.95
Latte    12 oz 4.50        |  decoy 16 oz 5.45  |  target 20 oz 5.75
Tray     Essentials $99.50 |  decoy + cookies $124.50  |  target Complete $134.50

עוד שלוש אונקיות של בשר בקר תמורת 50 סנט הופכות את ההמבורגר הכפול לבחירה קלה. עלותו $4.92 ונשארים ממנו $8.03, דולר יותר מאשר מההמבורגר היחיד, בעלות אוכל של 38%: האחוז נראה פחות טוב, אבל ההפקדה בבנק טובה יותר. גם מהלאטה בגודל 20 oz נשאר דולר יותר מאשר מזה שבגודל 12 oz, ומהחבילה המלאה (עוגיות, סלט ומשקאות) נשארים $91.33, שהם $21.80 יותר מאשר מהחבילה הבסיסית.

אפשרות הפיתיון אינה כישלון גם אם בכל זאת קונים אותה: היא עסקה פחות כדאית ללקוח, ולכן עסקה רווחית עבורכם.

כוסות לאטה בשלושה גדלים, 12, 16 ו-20 oz, מסודרות בשורה על דלפק טרצו בבית קפה; מדרג הגדלים המשמש לתמחור באמצעות פיתיון

נוסחה 6: תמחור חבילות

תמחור חבילות מציע כמה פריטים יחד במחיר נמוך מסכום המחירים שלהם בנפרד, בדרך כלל ב-10–15%, כדי להגדיל את החשבון הממוצע. הוא משתלם כשהחבילה משאירה יותר דולרים מהמנה היחידה שהלקוח היה מזמין לבדה.

Bundle = sum of parts − discount

Burger combo   9.95 + fries 3.95 + drink 2.75 = 16.65  → combo 14.45
Latte pair     4.50 + croissant 4.25 = 8.75             → together 7.95
Tray           4 standing Friday trays, 10% off         → $89.50 each

עלות הארוחה המשולבת היא $4.11 (צ'יפס 68 סנט ומשקה ממכונת מזיגה 44 סנט), ונשארים ממנה $10.34, כ-$3.40 יותר מאשר מהמבורגר בלבד. אם הלקוח היה קונה ממילא את כל שלושת הפריטים, היא מוותרת על $2.20. לכן ארוחות משולבות צריכות להופיע בראש לוח התפריט, ולא כהצעה למישהו שכבר מזמין צ'יפס. מהשילוב של לאטה וקרואסון נשארים $6.06 לעומת $3.51.

בקייטרינג החבילה משלבת מועדים, ולא מנות. ארבעה מגשים לימי שישי משאירים $59.53 כל אחד, ובסך הכול $238 בחודש, יותר ממכירות חד-פעמיות, אלא אם הלקוח היה מזמין ממילא לפחות 3.4 מאותם ימי שישי. המדריך שלנו למבצעים למסעדות מיישם את אותה בדיקת נקודת איזון על הנחות שנוגסות במרווחים.

נוסחה 7: תוספת מחיר למשלוחים

תמחור תפריט משלוחים מעלה את המחיר באפליקציה כדי שהעמלה תשולם מתוך החשבון של הלקוח, במקום מתוך התרומה שנשארת לכם. בעמלה של 25%, המשמעות היא תוספת מחיר של 33% לפני עלות האריזה.

DoorDash גובה 15%, 25% או 30% על הזמנות משלוח, והעמלה של Uber Eats Lite עלתה ל-20% במרץ 2026, כפי שמוסבר בפירוט העמלות של DoorDash שלנו. בעמלה של 25%:

App price = (in-store price + packaging) ÷ (1 − commission)

Burger   (9.95 + 0.30 clamshell) ÷ 0.75 = 13.67  → 13.65, keeps $6.95
Latte    (4.50 + 0.12 lid, carrier) ÷ 0.75 = 6.16 → 6.15, keeps $3.50
Tray     $99.50 ÷ 0.75 = $132.67                 → $132.50, keeps $69.41

רוב המסעדות מגלגלות ללקוח תוספת קטנה יותר. מחקר המשלוחים של Restaurant Business ו-Intouch Insight לשנת 2025, שבמסגרתו הוזמנו משלוחים מ-600 מסעדות וחנויות נוחות, מצא שמנות עיקריות באפליקציות עולות בממוצע $1.85 יותר מאשר במקום. בתוספת כזו נשארים מההמבורגר שלנו $5.56 במסלול עמלה של 25%, שהם $1.40 פחות מאשר בדלפק: זה בסדר אם המשלוחים מוסיפים מכירות, אבל לא אם הם מחליפים את הביקוש לישיבה במקום. מגשים גדולים מתאימים במיוחד למשלוח (ראו הזמנות גדולות ב-DoorDash), ועמלת האיסוף העצמי של DoorDash, בשיעור 6%, מחייבת להציע את המחירים הנהוגים במקום.

באיזו נוסחה לתמחור תפריט כדאי להשתמש?

השתמשו בכל שבע הנוסחאות בזו אחר זו, ולא כחלופות שמתחרות ביניהן. התוצאה הגבוהה מבין נוסחאות 1 ו-2 היא מחיר המינימום שלכם, נוסחה 3 היא התקרה, ונוסחאות 4 עד 7 מעצבות את המחיר שתדפיסו לכל מטרה. בחרו מחיר בין המינימום לתקרה, וקרוב יותר לתקרה כשמדובר במנת דגל.

פריט	מחיר מינימום (1 או 2)	מחיר השוק (3)	המחיר שהיינו מדפיסים	הסכום שנשאר	עלות אוכל
המבורגר	$10.19	$11.50	10.95	$7.96	27.3%
לאטה	$4.59	$4.75	4.75	$3.76	20.8%
מגש ל-10	$99.90	$125	$12.50 לסועד	$95.03	24%

לאחר מכן הוסיפו את ההתאמות לכל מטרה: האפשרויות שתרצו לקדם באמצעות פיתיון, חבילות ומחירי אפליקציות שמחושבים מחדש לפי נוסחה 7 (ההמבורגר שמחירו 10.95 יופיע במחיר $15 במסלול עמלה של 25%). המדריך שלנו לעיצוב תפריט מסביר היכן למקם פריטים בתפריט המסעדה, ותיאורי מנות מוצלחים עוזרים למחיר גבוה יותר להיתפס כמוצדק.

באיזו תדירות כדאי לעדכן מחירים?

חשבו מחדש את עלות המתכון כשמחירו של אחד המרכיבים משתנה ב-5% או יותר, ובדקו את תמחור התפריט מדי רבעון מול ספירות המלאי ותמהיל המכירות שלכם. הלקוחות סלחניים יותר מכפי שבעלי המסעדות חוששים: בדוח מצב ענף המסעדנות לשנת 2025 של National Restaurant Association, שיעור של 67% מהמבוגרים אמרו שמקובל עליהם שמסעדות יעלו מחירים כדי לכסות התייקרות בעלויות. ההמבורגר שלנו במחיר 10.95 סופג את העלייה החזויה בבשר הבקר בעלות אוכל של 28.8%, ולוחות תפריט דיגיטליים מאפשרים לבצע כל שינוי בחמש דקות.

קודם תמחור, אחר כך צילום המנות הכוכבות

תמחור תפריט קובע כמה תניב כל הזמנה; התמונות קובעות כמה הזמנות תקבלו. אחרי שקבעתם את המחירים, הפריטים שמשאירים הכי הרבה דולרים וגם נמכרים היטב (הכוכבים בהנדסת תפריט) ראויים למקום הבולט ביותר בעמוד ולצילומים הראשונים.

כאן אלה ההמבורגר הכפול (נשארים $8.03), הארוחה המשולבת ($10.34), הלאטה בגודל 20 oz ($4.51) והחבילה המלאה ($91.33). השפעת התמונות ניתנת למדידה: מחקר של DoorDash משנת 2022 בקרב יותר מ-15,000 עסקים מצא שתפריטים הכוללים תמונות של הפריטים מניבים עד 44% יותר מכירות חודשיות.

צ'יזבורגר כפול בצילום לתפריט עם תאורת צד קשה; מנת הדגל בעלת המרווח הגבוה שכדאי לצלם ראשונה אחרי תמחור התפריט

לא צריך יום צילום כדי להתחיל. צלמו בטלפון את המנות הכוכבות במקום שבו אתם מצלחתים אותן, ואז FoodShot תהפוך כל צילום לתמונת 2K מוכנה לתפריט בתוך כ-2 דקות. בעמוד המחירים שלנו תמצאו מסלולים החל מ-$15 ל-25 תמונות. ראו איך זה עובד עבור צילומי תפריט למסעדות, בתי קפה ועסקי קייטרינג. FoodShot מעצבת מחדש את מראה המנה שאתם מגישים במקום להמציא מנה חדשה, כך שהתמונה תואמת למה שהלקוחות מקבלים.

שאלות נפוצות

מהי הנוסחה הנפוצה ביותר לתמחור תפריט?

אחוז עלות האוכל: מחלקים את עלות המנה באחוז היעד, שבמסעדות עממיות נקבע בדרך כלל על 28–35%. ההמבורגר שלנו בעלות $2.99 מתומחר ב-$9.97 לפי יעד של 30%. בתמחור תפריט נכון בודקים אחר כך את התוצאה מול סכום התרומה לכיסוי ומול שלושה עד חמישה מתחרים מקומיים.

איך מחשבים מחיר בתפריט לפי עלות האוכל?

שקלו כל מרכיב בכמות שאתם מגישים למנה, הביאו בחשבון פחת מהניקוי ומהבישול, הוסיפו אריזת טייק אוויי, ואז חלקו באחוז עלות האוכל הרצוי. מנה בעלות $2.99 וביעד של 30% צריכה להימכר ב-$9.97. מחשבון עלות האוכל שלנו מחשב את העלות של כל שלוש המנות האלה, רכיב אחר רכיב.

מהו כלל פי 3 בתמחור תפריט?

הכפלת עלות המנה בשלוש נותנת עלות אוכל של 33%. זהו קיצור דרך סביר למנות עיקריות, אבל לא למשקאות: הלאטה שלנו שעלותו 99 סנט היה נמכר ב-$2.97 במקום ב-4.50, ומשאיר על הדלפק $1.53 לכל כוס. זו נקודת פתיחה לתמחור תפריט, ולא תוכנית להשגת שיעור רווח.

האם המחירים באפליקציות משלוחים צריכים להיות גבוהים מהמחירים במקום?

בדרך כלל כן, אם האפליקציה גובה 15–30%. חלוקת המחיר במקום בתוספת האריזה באחד פחות שיעור העמלה שומרת על הסכום שנשאר לכם, אם כי רוב המסעדות מוסיפות פחות, כ-$1.85 למנה עיקרית ב-2025. השאירו את מחירי האיסוף העצמי זהים למחירים במקום כדי ליהנות מעמלת האיסוף העצמי של DoorDash בשיעור 6%.

7 נוסחאות לתמחור תפריט: יישום על המבורגר, לאטה ומגש