Question 1

Vai FoodShot sūta fotogrāfu uz mūsu pansionātu?

Accepted Answer

Nē. FoodShot nekad nesūta fotogrāfu, nekad nerīko fotografēšanu uz vietas vai studijā, nekad neienāk jūsu ēdamzālē, virtuvē vai jebkurā iemītnieku zonā un nekad neizdomā ēdienu, ko jūs nepasniedzat. Tas pārveido fotogrāfijas, ko jūsu komanda jau uzņem. Jūsu šefpavārs noformē maltīti tieši tā, kā to saņems iemītnieks, kāds no virtuves darbiniekiem to nofotografē ar telefonu, foto tiek augšupielādēts, un FoodShot no jauna apgaismo un iekārto tieši šo attēlu. Tā pati porcija, tie paši trauki, tās pašas sastāvdaļas tajās pašās vietās. Nekas netiek radīts no nekā, un tas šeit ir ļoti svarīgi, jo ģimene ierodas apmeklējumā, paļaujoties uz attēlu, un tajā pašā pēcpusdienā ēd šo maltīti jūsu ēdamzālē. Mainās gaisma, virsma zem šķīvja un nekārtība aiz tā. Pats ēdiens ir jūsu, un jūsu ir arī tā solījuma precizitāte.

Question 2

Vai foto atbildīs maltītei, ko iemītnieks patiešām saņem?

Accepted Answer

Tieši tas ir viss dizaina pamatnosacījums. Pārveidošana notiek no jūsu fotogrāfijas, tāpēc porcijas lielums, sastāvdaļu skaits, mērces daudzums un trauki gatavajā attēlā ir tieši tie, ko sagatavoja jūsu virtuve. Tā nepievienos rotājumu, kura jums nav krājumā, neaizstās jūsu ēdamzāles traukus ar šīfera dēlīti, neuzliks trīs garneles tur, kur pasniedzāt vienu, un nepārvērtīs ar kausiņu uzlikto kartupeļu biezeni par izspiestu keneli. Šī ir praktiskā atšķirība no fotobanku attēliem, un pansionātos tā ir lielāka nekā jebkur citur: fotobankas attēls ar restorāna šķīvi rada gaidas, kuras jūsu komandai nekad nav lūgts attaisnot, un iemītnieks, kurš šo ēdienu pasūtīja, pamana plaisu pie vakariņu galda katru dienu, gadiem ilgi. Fotografējot savu šķīvi, mārketinga attēls un pasniegtā maltīte ir viena un tā pati maltīte, tāpēc fotogrāfija vairo apetīti, nevairojot gaidas, kuras jums pēc tam nāktos pievilt.

Question 3

Vai maltītes ar pielāgotu konsistenci un biezeņus var nofotografēt ar cieņu?

Accepted Answer

Jā, un parasti tas ir vislielākais uzlabojums, kas pansionātam pieejams. Formēti biezeņi un smalki sasmalcinātas, mitras maltītes ēdamzāles gaismā izskatās slikti konkrēta iemesla dēļ: tās ir mīkstas, matētas un ar zemu kontrastu, tāpēc plakana gaisma no augšas tās saplacina vienā krāsā bez malām, un formas, kuru izspiešanā jūsu šefpavārs ieguldīja īstu darbu, vienkārši vairs nav nolasāmas. Pārveidošana no jauna apgaismo šķīvi ar maigu virzītu gaismu, lai izspiesta kore mestu pati savu ēnu, formēts ziediņš saglabātu kontūru un burkānu biezenis paliktu tīri piesātināti oranžs, nevis ieslīdētu brūnā. Fotografējiet šķīvi no zema trīs ceturtdaļu leņķa, nevis tieši no augšas, turiet sastāvdaļas skaidri atdalītas, un maltīte izskatās pēc vakariņām. Īstās maltītes ar mainītu tekstūru foto līdzās ēdienkartes aprakstam sniedz ģimenēm skaidru priekšstatu, palīdzot jūsu komandai parādīt rūpību, kas ieguldīta tās porcijās, formās un noformējumā.

Question 4

Vai jūs drukājat mūsu ēdienkartes, apmeklējuma mapes vai jaunumu vēstules ģimenēm?

Accepted Answer

FoodShot piegādā gatavus attēlu failus ar komerciālu licenci katrā plānā. Jūsu komanda var pievienot šos foto ēdienkartēm, galda kartītēm, apmeklējuma mapēm, brošūrām, norādēm un jaunumu vēstulēm, izmantojot maketus, kurus jau veidojat paši, uzņēmuma centrālajā birojā vai ārējā tipogrāfijā. Jūs saņemat gatavu attēlu, ko varat ievietot jebkurā no šiem maketiem. Katrs attēls tiek atgriezts 2K izšķirtspējā — 2048 pikseļi garākajā malā —, kas ar uzviju pietiek tīmekļa vietnes galerijai, apmeklējuma mapes lapai, galda kartītei, e-pasta jaunumu vēstulei vai ēdienkartes ielikumam. Ja sūtāt attēlu uz lielformāta drukātu stendu vestibila noformējumam, pirms apņemšanās saskaņojiet minimālo izšķirtspēju ar savu drukas piegādātāju, jo stendam, ko aplūko no dažu pēdu attāluma, var būt nepieciešams vairāk pikseļu nekā jebkuram ekrānam.

Question 5

Kā nofotografēt četras ēdināšanas vietas un saglabāt to vienveidību?

Accepted Answer

Fotografējiet visur un ļaujiet pārveidošanai parūpēties par vienveidību. Praksē strādā šāda rutīna: katrā ēdināšanas vietā izvēlieties vienu brīvu letes laukumu pie labākā loga kā pastāvīgo fotografēšanas vietu, noformējiet katru ēdienu, tiklīdz tas nāk no izdales līnijas, novietojiet to tajā pašā pozīcijā un katru reizi fotografējiet no aptuveni tā paša augstuma. Pēc tam iestatiet vienu stila atsauci sadaļā My Styles un palaidiet caur to katru attēlu. Tā kā pārveidošana no jauna veido virsmu, fonu un gaismu, atšķirības starp to, kur un kad fotografējāt, — galvenā ēdamzāle vakara griestu gaismekļu gaismā, bistro pusdienlaikā, paplāte istabai gaitenī, konditorejas ratiņi pulksten trijos pēcpusdienā — pazūd. Tas nozīmē, ka jūsu šefpavāri var fotografēt dažādās ēdināšanas vietās un dažādās maiņās, nevis mēģināt vienā pēcpusdienā iestudēt visu sezonas ēdienkarti, — tieši tas parasti aptur ēdināšanas fotografēšanas projektu, pirms tas vispār tiek pabeigts.

Question 6

Vai aptuveni minūte vienam attēlam ir reāli visai sezonas ēdienkartei?

Accepted Answer

Jā, un ierobežojums ir ēdienu noformēšana, nevis apstrāde. Katra pārveidošana aizņem aptuveni minūti, tāpēc četrdesmit ēdienu sezonas ēdienkarte plus tematiskās vakariņas un terapeitisko diētu šķīvju komplekts ir aptuveni stunda apstrādes, kas var noritēt, kamēr jūsu komanda dara ko citu. Praktisks ritms ir fotografēt ēdienus, kad tie tiek noformēti parastas apkalpošanas nedēļas laikā, katras dienas beigās augšupielādēt tos vienā partijā un sagatavot pilnu komplektu, pirms ēdienkarte tiek nodota drukāšanai un galerija tiek publicēta. Kad mainās sezona vai piegādātāja aizstājums maina kādu sastāvdaļu, jūs pārfotografējat šo vienu ēdienu ar telefonu un ievietojat to komplektā, nevis veidojat visu komplektu no jauna. Tā ir atšķirība starp to, vai ēdināšanas fotografēšana ir projekts, ko pansionāts atliek uz trim gadiem, vai uzdevums, kas klusi pats sevi uztur aktuālu.

Ēdiens pārdod apmeklējumu.

Katra ēdināšanas vieta un katra diēta, nofotografēta pēc viena silta standarta

Firmas vakariņas galvenajā ēdamzālē

Brīvas atmosfēras bistro & krogs

Diētas ar pielāgotu konsistenci, pasniegtas ar cieņu

Tematiskās vakariņas & svētku ēdienkartes

Launags, konditorejas izstrādājumi & desertu pasniegšana

Paplāte istabā & maltītes savā dzīvoklī

Apmeklējuma mapes, drukātās ēdienkartes & jaunumu vēstules

Radīts ēdamzālei, nevis studijai

Silta ēdamzāles gaisma, kādas jūsu telpā patiesībā nekad nav

Virsma plus fons plus maltīte ir foto apmeklējumam

Viens izskats, nofiksēts visās ēdināšanas vietās un visos apmeklējumos

Viens rīks, bezgalīgas iespējas

No telefona uzņēmuma līdz studijas kadram

Viens fotoattēls, bezgalīgas iespējas

Mārketingam gatavi dizaini

Aprakstiet to, saņemiet to

Stili katrai noskaņai

Augstas izšķirtspējas izvade

Katra ēdināšanas vieta veco ļaužu pansionāta ēdināšanas programmā

Patstāvīgā dzīvošana

Dzīvošana ar aprūpi

Nodaļas cilvēkiem ar demenci

Kompleksi ar nepārtrauktu aprūpi

Pārdošanas, mārketinga & apmeklējumu komandas

Ēdināšanas vadītāji & šefpavāri

Iecienīts ēdināšanas uzņēmumu vidū

BUJ par ēdināšanas fotografēšanu veco ļaužu pansionātos

Jūsu ēdināšanas programma ir pelnījusi labākus foto.