Question 1

Ar FoodShot siunčia fotografą į mūsų senelių namus?

Accepted Answer

Ne. FoodShot niekada nesiunčia fotografo, niekada nerengia fotosesijos vietoje ar studijoje, niekada neįeina į jūsų valgomąjį, virtuvę ar bet kurią gyventojų erdvę ir niekada neišgalvoja patiekalo, kurio jūs nepatiekiate. Jis perkuria nuotraukų, kurias jūsų komanda jau daro, stilių. Jūsų šefas patiekia valgį lygiai taip, kaip jį gaus gyventojas, kažkas prie išdavimo linijos padaro nuotrauką telefonu, ta nuotrauka įkeliama, o FoodShot iš naujo apšviečia ir iš naujo sukomponuoja būtent tą vaizdą. Ta pati porcija, tie patys indai, tos pačios sudedamosios dalys tose pačiose vietose. Niekas nesukuriama iš nieko, o čia tai labai svarbu, nes šeima atvyksta apsilankyti pasitikėdama nuotrauka ir tą pačią popietę valgo tą patį valgį jūsų valgomajame. Pasikeičia šviesa, paviršius po lėkšte ir netvarka už jos. Pats maistas yra jūsų, kaip ir tai, ar jis atitinka tai, ką žada.

Question 2

Ar nuotraukos atitiks valgį, kurį gyventojas iš tikrųjų gauna?

Accepted Answer

Tai ir yra esminis viso sprendimo apribojimas. Stiliaus perkūrimas remiasi jūsų nuotrauka, todėl porcijos dydis, sudedamųjų dalių skaičius, padažo kiekis ir indai galutiniame vaizde yra tie, kuriuos paruošė jūsų virtuvė. Jis nepridės garnyro, kurio neturite, nepakeis jūsų valgomojo indų skalūno lentele, nepadės trijų krevečių ten, kur patiekėte vieną, ir nepavers šaukšto bulvių košės išspaustu kneliu. Tai praktinis skirtumas nuo nuotraukų bankų vaizdų, ir senelių namuose jis didesnis nei bet kur kitur: restorano lėkštės vaizdas iš nuotraukų banko sukuria lūkestį, kurio jūsų komandos niekas niekada neprašė įgyvendinti, o gyventojas, kuris tą patiekalą užsisakė, skirtumą pastebi per vakarienę kiekvieną dieną, metų metus. Fotografuojant savo lėkštę rinkodaros vaizdas ir patiektas valgis yra tas pats valgis, todėl fotografija padidina patiekalų patrauklumą nekeldama lūkesčių, kuriuos vėliau tektų nuvilti.

Question 3

Ar pakeistos konsistencijos ir trintus patiekalus galima nufotografuoti oriai?

Accepted Answer

Taip, ir dažniausiai tai didžiausias pavienis patobulinimas, kurį įmanoma pasiekti senelių namuose. Formuoti trinti ir smulkinti drėgni patiekalai valgomojo šviesoje fotografuojasi prastai dėl konkrečios priežasties: jie minkšti, matiniai ir mažo kontrasto, todėl plokščia šviesa iš viršaus suplokština juos į vieną spalvą be jokio krašto, o formos, kurias jūsų šefas su tikru įdirbiu išspaudė, tiesiog nebeįskaitomos. Stiliaus perkūrimas iš naujo apšviečia lėkštę švelnia kryptine pagrindine šviesa, todėl išspaustas gūbrys meta savo šešėlį, suformuotas žiedynas išlaiko kontūrą, o morkų tyrė lieka švariai sodriai oranžinė, užuot parudavusi. Fotografuokite lėkštę iš žemo trijų ketvirčių kampo, o ne tiesiai iš viršaus, laikykite sudedamąsias dalis aiškiai atskirtas, ir valgis atrodys kaip vakarienė. Maitinimo komandos nuolat pastebi, kad galimybė parodyti šeimai, kaip iš tikrųjų atrodo 4 lygio patiekalas, visiškai pakeičia tą pokalbį, nes baimė, tvyranti kambaryje, beveik visada būna blogesnė už pačią lėkštę.

Question 4

Ar spausdinate mūsų valgiaraščius, apsilankymo aplankus ar naujienlaiškius šeimoms?

Accepted Answer

Ne. FoodShot tiekia tik vaizdų failus. Jis nespausdina, negamina, nekuria dizaino ir nesiunčia jokių fizinių gaminių, todėl jūsų valgiaraščiai, stalo kortelės, apsilankymo aplankai, brošiūros, iškabos ir naujienlaiškiai lieka tiems, kas juos rengia dabar, – ar tai būtų vidinė rinkodaros komanda, centrinis biuras, ar išorinė spaustuvė. Atgal gaunate baigtą vaizdą, kurį galite įkelti į bet kurį iš šių maketų. Kiekvienas vaizdas grąžinamas 2048x2048 raiška ir optimizuojamas pristatymo metu, o to su kaupu pakanka svetainės galerijai, apsilankymo aplanko puslapiui, stalo kortelei, el. pašto naujienlaiškiui ar valgiaraščio įdėklui. Jei vaizdą siunčiate į didelio formato spausdintą stendą fojė instaliacijai, prieš įsipareigodami pasitikslinkite minimalią raišką su savo spaudos tiekėju, nes stendui, į kurį žiūrima iš ~1 m atstumo, gali prireikti daugiau pikselių nei bet kuriam ekranui.

Question 5

Kaip nufotografuoti keturias maitinimo vietas ir išlaikyti jų nuoseklumą?

Accepted Answer

Fotografuokite visur, o nuoseklumu tepasirūpina stiliaus perkūrimas. Praktiškai pasiteisina tokia rutina: kiekvienoje maitinimo vietoje išsirinkite vieną laisvą stalviršio plotą prie geriausio lango kaip nuolatinę fotografavimo vietą, kiekvieną patiekalą paruoškite lėkštėje taip, kaip jis išeina iš išdavimo linijos, padėkite jį toje pačioje vietoje ir kaskart fotografuokite maždaug iš to paties aukščio. Tada skiltyje My Styles nustatykite vieną stiliaus pavyzdį ir per jį praleiskite kiekvieną vaizdą. Kadangi stiliaus perkūrimas iš naujo sukuria paviršių, foną ir šviesą, skirtumai tarp to, kur ir kada fotografavote, – pagrindinis valgomasis po vakariniais šviestuvais, bistro vidurdienį, padėklas koridoriuje, konditerijos vežimėlis trečią valandą popiet – išnyksta. Tai reiškia, kad jūsų šefai gali fotografuoti skirtingose maitinimo vietose ir skirtingų pamainų metu, užuot bandę per vieną popietę surežisuoti visą sezoninį valgiaraštį, – o būtent tai dažniausiai sustabdo maisto fotografijos projektą dar jam nepasibaigus.

Question 6

Ar 90 sekundžių vienam vaizdui yra realu visam sezoniniam valgiaraščiui?

Accepted Answer

Taip, o ribojantis veiksnys yra patiekalų paruošimas, ne apdorojimas. Kiekvienas stiliaus perkūrimas trunka apie 90 sekundžių, todėl keturiasdešimties patiekalų sezoninis valgiaraštis kartu su teminiais vakarais ir gydomųjų dietų lėkščių rinkiniu – tai maždaug pusantros valandos apdorojimo, kuris gali vykti, kol jūsų komanda užsiima kuo nors kitu. Praktiškas ritmas – fotografuoti patiekalus, kai jie patiekiami įprastą aptarnavimo savaitę, kiekvienos dienos pabaigoje įkelti juos paketu ir turėti visą rinkinį paruoštą dar prieš valgiaraščiui iškeliaujant į spaustuvę, o galerijai – į internetą. Kai keičiasi sezonas arba tiekėjo pakaitalas pakeičia kurią nors sudedamąją dalį, tą vieną patiekalą iš naujo nufotografuojate telefonu ir pakeičiate, užuot perkūrę visą rinkinį. Štai kuo skiriasi maisto fotografija kaip projektas, kurį senelių namai atidėlioja trejus metus, nuo užduoties, kuri tyliai pati save atnaujina.

Maistas parduoda apsilankymą.

Kiekviena maitinimo vieta ir kiekviena dieta – nufotografuota pagal vieną šiltą standartą

Firminės vakarienės pagrindiniame valgomajame

Neformalus bistro & aludė

Pakeistos konsistencijos dietos, patiekiamos oriai

Teminiai vakarienių vakarai & šventiniai meniu

Pavakariai, kepiniai & desertų patiekimas

Maistas ant padėklo į kambarį & valgymas savo apartamentuose

Apsilankymo aplankai, spausdinti valgiaraščiai & naujienlaiškiai

Sukurta valgomajam, o ne studijai

Šilta valgomojo šviesa, kurios jūsų erdvėje iš tikrųjų niekada nebūna

Paviršius plius fonas plius patiekalas lygu nuotrauka apsilankymui

Vienas užfiksuotas stilius visose maitinimo vietose ir per kiekvieną apsilankymą

Vienas įrankis, begalės galimybių

Nuo telefono nuotraukos iki studijinės nuotraukos

Viena nuotrauka, begalės pasirinkimų

Rinkodarai paruošti dizainai

Apibūdinkite ir gaukite

Stiliai kiekvienai nuotaikai

Itin didelės raiškos rezultatas

Kiekviena senelių namų maitinimo programos vieta

Savarankiškas gyvenimas

Gyvenimas su pagalba

Skyriai žmonėms, sergantiems demencija

Nuolatinės priežiūros kompleksai

Pardavimų, rinkodaros & apsilankymų komandos

Maitinimo vadovai & vyriausieji virėjai

Pamėgtas maisto verslų

Senelių namų maisto fotografijos DUK

Jūsų maitinimo programa nusipelno geresnių nuotraukų.