Question 1

Sender FoodShot en fotograf til omsorgssenteret vårt?

Accepted Answer

Nei. FoodShot sender aldri en fotograf, gjennomfører aldri fotografering på stedet eller i studio, går aldri inn i spisesalen, på kjøkkenet eller i noe beboerområde hos deg, og finner aldri på en rett du ikke serverer. Tjenesten restyler bilder som ditt eget team allerede tar. Kokken din anretter måltidet nøyaktig slik beboeren kommer til å få det, noen på linjen tar et bilde med mobilen, bildet lastes opp, og FoodShot lyssetter og iscenesetter nøyaktig det bildet på nytt. Samme porsjon, samme servise, de samme komponentene på de samme plassene. Ingenting skapes ut av ingenting, og det betyr mye her, fordi en familie kommer på omvisning på grunnlag av bildet og deretter spiser måltidet i spisesalen din samme ettermiddag. Det som endres, er lyset, overflaten under og rotet bak. Selve maten er din, og det samme er nøyaktigheten i det den lover.

Question 2

Vil bildene stemme med måltidet en beboer faktisk får servert?

Accepted Answer

Det er hele designbegrensningen. Restylingen tar utgangspunkt i fotografiet ditt, så porsjonsstørrelsen, antallet komponenter, sausmengden og serviset i det ferdige bildet er de samme som kjøkkenet ditt produserte. Den legger ikke til et garnityr du ikke har på lager, bytter ikke ut serviset fra spisesalen med en skiferplate, legger ikke tre reker der du serverte én, og gjør ikke en serveringsskje potetmos om til en sprøytet quenelle. Dette er den praktiske forskjellen fra stockfoto, og forskjellen er større i omsorgsboliger enn noe annet sted: et stockbilde av en restauranttallerken skaper en forventning teamet ditt aldri ble bedt om å innfri, og beboeren som bestilte retten, merker avstanden ved middagen, hver eneste dag, i årevis. Når du fotograferer din egen tallerken, er markedsføringsbildet og det serverte måltidet det samme måltidet, så fotograferingen øker appetittappellen uten å skape forventninger du deretter må skuffe.

Question 3

Kan konsistenstilpasset og purert mat fotograferes med verdighet?

Accepted Answer

Ja, og det er som regel den største enkeltforbedringen et omsorgssenter kan gjøre. Formet puré og finhakket, saftig mat blir dårlig på bilder under lyset i spisesalen av en bestemt grunn: maten er myk, matt og har lav kontrast, så flatt lys ovenfra flater den ut til én farge uten kanter, og formene kokken din har lagt ekte innsats i å sprøyte, slutter rett og slett å være lesbare. Restyling lyssetter tallerkenen på nytt med et mykt, retningsbestemt hovedlys, slik at en sprøytet rygg kaster sin egen skygge, en formet bukett beholder omrisset sitt og en gulrotpuré forblir en ren, mettet oransje i stedet for å gli over i brunt. Fotografer tallerkenen fra en lav trekvartvinkel i stedet for rett ovenfra, hold komponentene tydelig adskilt, og måltidet ser ut som middag. Kjøkkenteam forteller gang på gang at det å kunne vise en familie hvordan et måltid på nivå 4 faktisk ser ut, endrer den samtalen fullstendig, fordi frykten i rommet nesten alltid er verre enn tallerkenen.

Question 4

Trykker dere menykortene, omvisningsmappene eller nyhetsbrevene våre?

Accepted Answer

Nei. FoodShot leverer kun bildefiler. Tjenesten trykker, produserer, designer eller sender ikke noen fysiske produkter, så menykortene, bordkortene, omvisningsmappene, brosjyrene, skiltene og nyhetsbrevene dine blir værende hos dem som lager dem i dag, enten det er et internt markedsføringsteam, et hovedkontor eller et eksternt trykkeri. Det du får tilbake, er et ferdig bilde du kan sette inn i hvilken som helst av disse layoutene. Hvert bilde kommer tilbake i 2048x2048 og optimaliseres ved levering, noe som er mer enn godt nok for et bildegalleri på nettsiden, en side i omvisningsmappen, et bordkort, et nyhetsbrev på e-post eller et innstikk i menykortet. Hvis du sender et bilde til en trykt tavle i storformat for en installasjon i resepsjonen, bør du bekrefte minimumsoppløsningen med trykkeriet ditt før du bestemmer deg, fordi en tavle som ses fra ~1 m avstand kan kreve flere piksler enn noen skjerm.

Question 5

Hvordan fotograferer vi fire serveringssteder og holder dem ensartede?

Accepted Answer

Fotografer overalt og la restylingen ta seg av ensartetheten. I praksis er rutinen som fungerer å velge én ryddig flekk på benken nær det beste vinduet på hvert serveringssted som fast fotoplass, anrette hver rett idet den kommer av linjen, plassere den i samme posisjon og fotografere fra omtrent samme høyde hver gang. Angi deretter én stilreferanse i My Styles og kjør hvert bilde gjennom den. Fordi restylingen bygger opp overflaten, bakgrunnen og lyset på nytt, forsvinner forskjellene i hvor og når du fotograferte – hovedspisesalen under kveldens downlights, bistroen midt på dagen, et brett i en korridor, kakevognen klokken tre om ettermiddagen. Det betyr at kokkene dine kan fotografere på tvers av serveringssteder og skift i stedet for å prøve å iscenesette et helt menykort for sesongen på én ettermiddag, noe som som regel er det som får et matfotograferingsprosjekt til å stoppe opp før det i det hele tatt blir ferdig.

Question 6

Er 90 sekunder per bilde realistisk for et helt menykort for sesongen?

Accepted Answer

Ja, og flaskehalsen er anretningen, ikke behandlingen. Hver restyling tar rundt 90 sekunder, så et menykort for sesongen med førti retter pluss temamiddager og et sett med tallerkener med terapeutiske dietter tilsvarer omtrent halvannen time med behandling som kan gå mens teamet ditt gjør noe annet. En praktisk rytme er å fotografere rettene etter hvert som de anrettes i løpet av en vanlig serveringsuke, laste opp samlet på slutten av hver dag og ha hele settet klart før menykortet går i trykken og galleriet publiseres. Når sesongen skifter eller en erstatning fra leverandøren endrer en komponent, fotograferer du den ene retten på nytt med mobilen og bytter den inn, i stedet for å bygge opp hele settet på nytt. Det er forskjellen på at matfotografering blir et prosjekt omsorgssenteret skyver på i tre år, og en oppgave som i det stille holder seg oppdatert.

Maten selger omvisningen.

Alle serveringssteder og alle dietter, fotografert etter én varm standard

Signaturmiddager i hovedspisesalen

Den uformelle bistroen og puben

Konsistenstilpasset kost, anrettet med verdighet

Temamiddager og høytidsmenyer

Ettermiddagskaffe, bakst og dessertservering

Brettservering og måltider i egen leilighet

Omvisningsmapper, trykte menykort og nyhetsbrev

Laget for en spisesal, ikke et studio

Varmt spisesalslys som serveringsstedet ditt aldri egentlig har

Overflate pluss bakgrunn pluss måltid blir et omvisningsbilde

Ett uttrykk, låst, på tvers av alle serveringssteder og alle omvisninger

Ett verktøy, endeløse muligheter

Fra telefonbilde til studiobilde

Ett bilde, endeløse alternativer

Markedsføringsklare design

Beskriv det, få det

Stiler for enhver stemning

Ultrahøy oppløsning

Alle serveringssteder i mattilbudet i omsorgsboliger

Seniorboliger

Omsorgsboliger

Skjermede enheter for personer med demens

Bo- og omsorgssentre med flere omsorgsnivåer

Salgs-, markedsførings- og omvisningsteam

Kjøkkenledere og kjøkkensjefer

Elsket av matbedrifter

Vanlige spørsmål om matfotografering i omsorgsboliger

Mattilbudet ditt fortjener bedre bilder.