2026 के लिए फूड फोटोग्राफी के 40 आँकड़े, ग्रेड सहित
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फूड फोटोग्राफी के आँकड़े ज़्यादातर एक ही बात बताते हैं: जिन व्यंजनों की फोटो होती है, वे ज़्यादा बिकते हैं। DoorDash के मुताबिक मासिक बिक्री में 44% तक बढ़ोतरी होती है, Just Eat के मुताबिक प्रति आइटम 16% ज़्यादा ऑर्डर मिलते हैं, और Yelp पर मौजूद 17,719 रेस्टोरेंट के एक सहकर्मी-समीक्षित अध्ययन में पाया गया कि ग्राहकों की तस्वीरों से अनुमान लगाया जा सकता है कि कौन-से रेस्टोरेंट टिके रहेंगे। ध्यान देने वाली बात यह है कि सबसे बड़े आँकड़े खुद डिलीवरी प्लेटफ़ॉर्म से आते हैं, और उनकी पद्धति प्रकाशित नहीं की गई है।
इसलिए हमने नीचे दिए गए फूड फोटोग्राफी के सभी 40 आँकड़ों के साथ उनके स्रोतों के लिंक जोड़े हैं और हर एक को ग्रेड दिया है। अगर आपसे फोटो, सोशल मीडिया या मार्केटिंग के बजट का औचित्य समझाने को कहा जाता है, या आप फोटोशूट और AI फूड फोटोग्राफी की तुलना कर रहे हैं, तो आप समझ पाएँगे कि किन आँकड़ों पर भरोसा किया जा सकता है।
संक्षिप्त सार: फूड फोटोग्राफी के 40 आँकड़े, हर एक के साथ स्रोत, साल, नमूना और प्रमाण के आधार पर A–C ग्रेड। डिलीवरी ऐप्स का कहना है कि फोटो से ऑर्डर या बिक्री 16% से 70% तक बढ़ती है, लेकिन ये उनके अपने बताए हुए सहसंबंध हैं। स्वतंत्र अध्ययन बढ़ोतरी होने की बात का समर्थन करते हैं, उसकी मात्रा का नहीं। योजना बनाते समय निचला अनुमान लें।
हमने फूड फोटोग्राफी के इन आँकड़ों को ग्रेड कैसे दिए
हर आँकड़े को उसके प्रमाण के आधार पर ग्रेड दिया गया है, उसके बड़े होने के आधार पर नहीं। दस को A, 16 को B और 14 को C मिला है। रुझान साफ़ है: डिलीवरी ऐप्स के 12 आँकड़ों में से आठ के लिए कोई नमूना या पद्धति प्रकाशित नहीं की गई है। इनमें सबसे बड़ा आँकड़ा, Grubhub का 70%, भी शामिल है।
| ग्रेड | इसका मतलब | संख्या |
|---|---|---|
| A | सहकर्मी-समीक्षित या विश्वविद्यालय का शोध, सरकारी डेटा, या किसी प्लेटफ़ॉर्म का अपना प्रकाशित नियम। | 10 |
| B | प्लेटफ़ॉर्म का डेटा या ऐसा सर्वे जिसमें नमूना और अवधि बताई गई हो। | 16 |
| C | किसी कंपनी का ऐसा आँकड़ा जिसका नमूना या पद्धति न दी गई हो, या किसी एक व्यक्ति का प्रत्यक्ष अनुभव। | 14 |
जिन दावों को हम किसी नामित स्रोत तक नहीं पहुँचा सके, उन्हें हटा दिया गया है (देखें छोड़े गए आँकड़े)। "तारीख नहीं दी गई" का मतलब है कि पेज पर तारीख नहीं है; हमने नवंबर 2026 में उस पेज को खोलकर जाँचा था।
डिलीवरी ऐप्स पर फूड फोटोग्राफी के आँकड़े
सबसे बड़े आँकड़े डिलीवरी ऐप्स प्रकाशित करते हैं: DoorDash पर मासिक बिक्री में 44% तक बढ़ोतरी, Just Eat पर प्रति आइटम 16% ज़्यादा ऑर्डर, और Grubhub पर 70% तक ज़्यादा ऑर्डर। ये सभी प्लेटफ़ॉर्म के अपने आँकड़े हैं; सिर्फ़ DoorDash और Uber Eats नमूना बताते हैं।
| # | आँकड़ा | स्रोत | साल | नमूना | ग्रेड |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | जिन मेन्यू में आइटम की फोटो होती है, उनकी मासिक बिक्री 44% तक ज़्यादा होती है। | DoorDash | 2022 | 15,000+ छोटे व्यापारी, Q2 2022 | B |
| 2 | हेडर इमेज से मासिक बिक्री में 50% तक बढ़ोतरी होती है। | DoorDash | 2022 | DoorDash का अध्ययन, अप्रैल–जून 2022 | B |
| 3 | लोगो से मासिक बिक्री में 23% तक बढ़ोतरी होती है। | DoorDash | 2022 | वही | B |
| 4 | आइटम के विवरण से महीने में 18% तक ज़्यादा बिक्री होती है। | DoorDash | तारीख नहीं दी गई | नहीं बताया गया | C |
| 5 | अनुमानतः 38% ग्राहक फोटो देखकर तय करते हैं कि किस रेस्टोरेंट से ऑर्डर करना है। | DoorDash का न्यूज़रूम | 2025 | नहीं बताया गया | C |
| 6 | पहले हफ़्ते में 70%+ आइटम की फोटो और विवरण जोड़ने वाले स्टोर ने हर हफ़्ते औसतन $330 ज़्यादा कमाए। | Uber Eats | 2026 | अमेरिका और कनाडा के व्यापारी | B |
| 7 | फोटो वाले मेन्यू से ऑर्डर किए जाने की संभावना 3 गुना ज़्यादा होती है। | Uber Eats | तारीख नहीं दी गई | नहीं बताया गया | C |
| 8 | तस्वीर वाले आइटम 4 गुना ज़्यादा बार कार्ट में जोड़े जाते हैं। | Just Eat | तारीख नहीं दी गई | नहीं बताया गया | C |
| 9 | फोटो वाले आइटम को औसतन 16% ज़्यादा ऑर्डर मिलते हैं। | Just Eat | तारीख नहीं दी गई | नहीं बताया गया | C |
| 10 | 42% ग्राहक किसी नई जगह को उसकी फोटोग्राफी की वजह से आज़माते हैं। | Just Eat | तारीख नहीं दी गई | नहीं बताया गया | C |
| 11 | तस्वीरें और विवरण जैसी अच्छी प्रथाओं से 70% तक ज़्यादा ऑर्डर मिलते हैं। | Grubhub | तारीख नहीं दी गई | नहीं बताया गया | C |
| 12 | उन्हीं स्टोर की बिक्री 65% तक ज़्यादा होती है। | Grubhub | तारीख नहीं दी गई | नहीं बताया गया | C |
दो एक जैसे पोके बाउल, एक के साथ छपी हुई फोटो वाला कार्ड और दूसरे के साथ खाली कार्ड: फोटो वाले और बिना फोटो वाले मेन्यू आइटम
डिलीवरी ऐप्स के आँकड़े अलग-अलग क्यों हैं
वे अलग-अलग चीज़ें मापते हैं: प्रति स्टोर बिक्री, प्रति आइटम ऑर्डर, 70% से ज़्यादा आइटम की फोटो, और फोटो के साथ दिए गए विवरण। "तक" सबसे अच्छे नतीजे को दर्शाता है, और कोई भी आँकड़ा एक साफ़ दिखने वाले दूसरे कारण के असर को खारिज नहीं करता। नवंबर 2026 में Fstoppers ने बताया कि DoorDash ने अपने 44% वाले आँकड़े की पद्धति कभी प्रकाशित नहीं की। जो मालिक फोटो जोड़ते हैं, वे अक्सर खुलने-बंद होने का समय भी अपडेट रखते हैं, इसलिए पूरी बढ़ोतरी का श्रेय फोटो को मिल सकता है। तकनीकी ज़रूरतें: Uber Eats की फोटो संबंधी ज़रूरतें और DoorDash की फोटो संबंधी ज़रूरतें।
मेन्यू और लिस्टिंग में फूड फोटोग्राफी के आँकड़े
स्वतंत्र शोध बेहतर पद्धतियों के साथ ऐप्स के दावों में बताए गए रुझान का समर्थन करते हैं। Yelp की 755,758 फोटो पर Management Science में प्रकाशित एक शोधपत्र में पाया गया कि ग्राहकों की तस्वीरों से यह अनुमान लगाया जा सकता है कि कौन-से रेस्टोरेंट टिके रहेंगे। प्रयोगों से यह भी पता चलता है कि तस्वीरें पैसे खर्च करने की इच्छा बढ़ाती हैं, लेकिन तब नहीं जब उनके साथ व्यंजन का अस्पष्ट नाम दिया गया हो।
| # | आँकड़ा | स्रोत | साल | नमूना | ग्रेड |
|---|---|---|---|---|---|
| 13 | ग्राहकों की पोस्ट की गई फोटो से, समीक्षाओं से मिलने वाली जानकारी के अलावा, 3 साल पहले तक यह अनुमान लगाया जा सका कि कौन-से रेस्टोरेंट टिके रहेंगे। | Zhang & Luo, Management Science | 2023 | Yelp की 755,758 फोटो, अमेरिका के 17,719 रेस्टोरेंट, 2004–2015 | A |
| 14 | सभी तरह की फोटो में, खाने की फोटो के अनुपात का रेस्टोरेंट के टिके रहने से सबसे मज़बूत सकारात्मक संबंध था। | Zhang & Luo | 2023 | वही | A |
| 15 | फोटो वाले पेज पर, बिना फोटो वाले पेज की तुलना में, 73% ज़्यादा सहभागिता हुई। | Tripadvisor, Restaurant Online के माध्यम से | 2014 | सबसे ज़्यादा समीक्षाओं वाले 25 शहर, जुलाई–अगस्त 2014 | B |
| 16 | 35 से ज़्यादा फोटो वाले पेज पर 107% ज़्यादा सहभागिता हुई। | Tripadvisor, Restaurant Online के माध्यम से | 2014 | वही | B |
| 17 | प्रबंधन की ओर से जोड़ी गई कम-से-कम एक फोटो से 44% ज़्यादा सहभागिता होती है। | Tripadvisor | तारीख नहीं दी गई | नहीं बताया गया | C |
| 18 | दस से ज़्यादा फोटो वाली लिस्टिंग पर लगभग दोगुनी सहभागिता होती है। | Tripadvisor | तारीख नहीं दी गई | नहीं बताया गया | C |
| 19 | स्क्रीन पर बदलती हुई सलाद की तस्वीरें दिखाने पर सलाद की खपत 90% तक बढ़ी। | Iowa State University | 2013 | मैदानी अध्ययन, YMCA कैंप | A |
| 20 | स्क्रीन पर सलाद की चटख तस्वीर दिखाने पर लड़कों के सलाद लेने की संभावना 50–70% ज़्यादा थी। | Iowa State University | 2013 | वही | A |
| 21 | व्यंजनों के स्पष्ट नाम होने पर तस्वीरों से पसंद, पैसे खर्च करने की इच्छा और खरीदने का इरादा बढ़ा, लेकिन अस्पष्ट नामों के साथ तस्वीरों ने मन में चित्र बनाकर सोचने वाले लोगों को हतोत्साहित किया। | Hou, Yang & Sun | 2017 | दो ऑनलाइन प्रयोग | A |
स्वतंत्र अध्ययनों से और क्या पता चलता है
Yelp वाला शोधपत्र यहाँ सबसे मज़बूत स्रोत है: कोई जगह ऑनलाइन कैसी दिखती है, उससे आने वाले कई सालों में उसके कारोबार की स्थिति का पता चलता है। मेन्यू के प्रयोग एक चेतावनी भी देते हैं: "शेफ का सरप्राइज़" जैसे नाम के साथ फोटो लगाने से नुकसान हो सकता है, इसलिए हर व्यंजन को ऐसा नाम दें जिससे पता चले कि वह क्या है। हमारी फोटो मेन्यू गाइड में लेआउट समझाया गया है, और मेन्यू इंजीनियरिंग में बताया गया है कि किन व्यंजनों को जगह देना फ़ायदेमंद है।
टैको रेस्टोरेंट में टैको और गुआकामोले की ऊपर से फोटो लेते ग्राहक; ऐसी ग्राहक तस्वीरें जिनसे रेस्टोरेंट के टिके रहने का अनुमान लगाया जा सकता है
सोशल मीडिया पर फूड फोटोग्राफी के आँकड़े
एक-तिहाई से आधे लोग अपने खाने की फोटो लेते हैं: YouGov के 2017 के सर्वे में आधे अमेरिकी, और 2022 में बाहर खाने वाले 30% ब्रिटिश वयस्क। रेस्टोरेंट मार्केटिंग के लिए ज़्यादा अहम आँकड़ा सोशल मीडिया पर नई जगहें खोजने का है: Gen Z के 38% लोग नई जगहें ढूँढ़ने के लिए TikTok को अपना पहला विकल्प बताते हैं।
| # | आँकड़ा | स्रोत | साल | नमूना | ग्रेड |
|---|---|---|---|---|---|
| 22 | लगभग आधे अमेरिकी अपने खाने की तस्वीरें लेते हैं। | YouGov, Statista के माध्यम से | 2017 | अमेरिका में जनमत सर्वे, दिसंबर 2017 | B |
| 23 | 31% लोग अपने बनाए खाने की फोटो लेते हैं। | YouGov, Statista के माध्यम से | 2017 | वही | B |
| 24 | 30% ब्रिटिश वयस्क बाहर खाते समय खाने की फोटो लेते हैं (6% अक्सर, 24% कभी-कभी)। 62% ऐसा नहीं करते। | YouGov | 2022 | ग्रेट ब्रिटेन के 5,000 वयस्क, दिसंबर 2022 | B |
| 25 | 69% मिलेनियल्स खाने से पहले उसकी फोटो या वीडियो बनाते हैं। | Maru/Matchbox, HuffPost के माध्यम से | 2017 | अमेरिका में सर्वे, नमूना स्पष्ट नहीं | C |
| 26 | 84% सोशल मीडिया उपयोगकर्ता किसी जगह पर परोसे जाने वाले खाने और पेय की तस्वीरें देखना पसंद करते हैं। | Toast | 2024 | अमेरिका के 850 सोशल मीडिया उपयोगकर्ता, जुलाई 2024 | B |
| 27 | 58% TikTok उपयोगकर्ता किसी रेस्टोरेंट को TikTok पर देखने के बाद वहाँ गए या उससे ऑर्डर किया है। | MGH, Bake Magazine के माध्यम से | 2024 | अमेरिका के 1,142 वयस्क TikTok उपयोगकर्ता | B |
| 28 | दो साल पहले यह अनुपात 38% था। | MGH, Bake Magazine के माध्यम से | 2022 | MGH का 2022 का सर्वे | B |
| 29 | Gen Z के 38% लोग खाने की नई जगहें ढूँढ़ने के लिए TikTok को अपना पहला विकल्प बताते हैं। | Toast | 2025 | अमेरिका के 1,466 वयस्क, अक्टूबर 2025 | B |
| 30 | सभी उम्र के लोगों को मिलाकर देखें, तो नई जगहें ढूँढ़ने में लोगों की सिफ़ारिशें सबसे आगे हैं (38%), उसके बाद Facebook (27%), Instagram (15%) और TikTok (14%) आते हैं। | Toast | 2025 | वही | B |
| 31 | सोशल मीडिया पर खाने की 72% फोटो में मुख्य भोजन दिखाया गया था। 8% फोटो किसी समीक्षा का हिस्सा थीं। | 360i, Foodista के माध्यम से | 2011 | Flickr, Facebook और Picasa पर अपलोड | C |
Instagram या TikTok: खाने की जगह ढूँढ़ने वाले लोग कहाँ देखते हैं?
लोगों की सिफ़ारिशें अब भी हर सोशल मीडिया ऐप से आगे हैं। फ़र्क उम्र के हिसाब से है: Gen Z पहले TikTok चुनती है, और Toast ने बताया कि Gen X और बूमर्स के बीच उसका प्रभाव तेज़ी से घट जाता है। खाना खुद ग्राहकों को खींचता है: MGH के सर्वे में TikTok उपयोगकर्ताओं ने रेस्टोरेंट जाने का सबसे बड़ा कारण "खाना स्वादिष्ट दिख रहा था" बताया।
इसलिए अब एक ही फोटो को कई जगह काम आना चाहिए: डिलीवरी थंबनेल, Google Business Profile, और Instagram व TikTok पर आपकी सोशल मीडिया सामग्री में। देखें फूड फोटोग्राफी के रुझान और Instagram के लिए फूड फोटोग्राफी।
सोशल मीडिया के लिए डिम सम से सजी मेज़ की फोटो लेने को कुर्सी पर खड़ा ग्राहक, जबकि दोस्त खाने का इंतज़ार कर रहे हैं
AI फूड फोटोग्राफी के आँकड़े
AI से बनाई गई खाने की तस्वीरें असली फोटो से ज़्यादा स्वादिष्ट लग सकती हैं। Oxford और Naples के 2024 के एक अध्ययन में 297 लोगों ने हिस्सा लिया। जिन AI तस्वीरों पर यह नहीं बताया गया था कि वे AI से बनी हैं, उन्हें असली तस्वीरों से ज़्यादा अंक मिले; यह जानकारी देने पर फ़र्क मिट गया। उपभोक्ता भी यह जानना चाहते हैं: Getty के 25 देशों में हुए सर्वे में लगभग 90% वयस्क चाहते हैं कि AI तस्वीरों के बारे में बताया जाए। Deliveroo अब AI से बनी मेन्यू तस्वीरों पर रोक लगाता है।
| # | आँकड़ा | स्रोत | साल | नमूना | ग्रेड |
|---|---|---|---|---|---|
| 32 | AI होने की जानकारी के बिना दिखाई गई खाने की तस्वीरों को असली फोटो से ज़्यादा स्वादिष्ट माना गया। जानकारी देने पर दोनों को लगभग बराबर अंक मिले। | Califano & Spence, Food Quality and Preference | 2024 | 297 प्रतिभागी | A |
| 33 | लगभग 90% उपभोक्ता जानना चाहते हैं कि कोई तस्वीर AI से बनाई गई है या नहीं। | Getty Images, GlobeNewswire के माध्यम से | 2024 | 30,000+ वयस्क, 25 देश | B |
| 34 | 76% लोग इस बात से सहमत हैं कि "अब स्थिति ऐसी होती जा रही है कि मैं पहचान नहीं पाता कि कोई तस्वीर असली है या नहीं"। | Getty Images, GlobeNewswire के माध्यम से | 2024 | वही | B |
| 35 | AI टूल इस्तेमाल करने वाले 78% Uber Eats व्यापारियों का कहना है कि ये असरदार हैं। | Uber | 2025 | नहीं बताया गया | C |
| 36 | Deliveroo पर AI से बनी जिन तस्वीरों की अनुमति है: एक भी नहीं। | Deliveroo | 2026 | सहायता लेख, 2 सितंबर 2026 | A |
AI के आँकड़े आपके मेन्यू के लिए क्या मायने रखते हैं
प्लेटफ़ॉर्म अलग-अलग रास्ते अपना रहे हैं। Deliveroo "सिर्फ़ प्रामाणिक तस्वीरें" चाहता है, जबकि DoorDash ने मई 2026 में AI Retouch और AI Replate एडिटिंग जोड़ी, जैसा कि TechCrunch ने बताया। दोनों में साझा बात व्यंजन की है: आप जो खाना परोसते हैं, उसी की फोटो से शुरुआत करें, और मेन्यू के लिए लिखित निर्देश देकर कभी कोई व्यंजन न बनवाएँ। हर ऐप के नियमों के लिए देखें डिलीवरी ऐप्स पर AI फूड फोटो।
स्पेगेटी की असली प्लेट के बगल में उसका आदर्श, चमकदार रूप, जो दिखाता है कि AI से बनी खाने की तस्वीरें ज़्यादा स्वादिष्ट क्यों लग सकती हैं
खर्च से जुड़े फूड फोटोग्राफी के आँकड़े
खर्च के आँकड़े कम हैं, क्योंकि फोटोग्राफर निजी तौर पर रेट बताते हैं। ठोस आधार हैं: संघीय वेतन का आँकड़ा, जिसके मुताबिक मई 2025 में अमेरिकी फोटोग्राफरों की मध्यिका मज़दूरी $21.47 प्रति घंटा थी; और प्लेटफ़ॉर्म की अपनी शर्तें: DoorDash एक मुफ़्त फोटोशूट का खर्च उठाता है, और Uber Eats ग्राहकों को ऐसे व्यंजन की फोटो के लिए $3 देता है जिसकी कोई तस्वीर नहीं है।
| # | आँकड़ा | स्रोत | साल | नमूना | ग्रेड |
|---|---|---|---|---|---|
| 37 | अमेरिकी फोटोग्राफरों की मध्यिका प्रति घंटा मज़दूरी: $21.47। | US Bureau of Labor Statistics | 2025 | संघीय मज़दूरी सर्वे, मई 2025 | A |
| 38 | DoorDash का मुफ़्त फोटोशूट: 1.5 घंटे का एक सत्र, 20 आइटम तक और एक हेडर इमेज, सिर्फ़ DoorDash के लिए। | DoorDash की शर्तें, Fstoppers के माध्यम से | 2026 | प्रकाशित शर्तें | A |
| 39 | Uber Eats अमेरिकी ग्राहकों को Uber Cash में $3 देता है, जब उनकी खींची हुई ऐसे व्यंजन की फोटो प्रकाशित होती है जिसकी कोई तस्वीर नहीं थी। | Uber | 2025 | प्रकाशित शर्तें | A |
| 40 | DoorDash के कार्यक्रम से जुड़े एक फोटोग्राफर ने बताया कि उन्हें रेस्टोरेंट में एक फोटोशूट के $60 और 11 रेस्टोरेंट के $385 मिले। | Steven Heap, Fstoppers के माध्यम से | 2019 | एक व्यक्ति का प्रत्यक्ष अनुभव | C |
यह मज़दूरी का आँकड़ा है, किसी काम का रेट नहीं: फ़्रीलांस रेट में उपकरण, एडिटिंग और उपयोग के अधिकारों का खर्च भी शामिल होता है। हमारी फूड फोटोग्राफी की लागत गाइड में मौजूदा रेट दिए गए हैं, और DoorDash फोटोशूट की हमारी व्याख्या बताती है कि मुफ़्त फोटोशूट में क्या शामिल नहीं है।
हर महीने $8,000 की डिलीवरी बिक्री पर मेन्यू की फोटो कितनी कमाई बढ़ा सकती हैं?
हर महीने $8,000 की बिक्री पर, डिलीवरी से जुड़े फूड फोटोग्राफी के आँकड़े $320 से $3,520 तक अतिरिक्त मासिक बिक्री का संकेत देते हैं। योजना बनाते समय निचला अनुमान लें। कमीशन और खाने की लागत निकालने के बाद, हमारे उदाहरण में हर अतिरिक्त डॉलर के लगभग 45 सेंट बचते हैं। इसलिए व्यावहारिक बढ़ोतरी लगभग $144 प्रति महीना, यानी $1,728 प्रति साल है।
| परिदृश्य | गणना में ली गई बढ़ोतरी | किस राशि पर लागू | हर महीने अतिरिक्त बिक्री | 25% कमीशन और 30% खाने की लागत निकालने के बाद बची राशि |
|---|---|---|---|---|
| अधिकतम सीमा | DoorDash, "44% तक" (#1)। | पूरे $8,000 | $3,520 | $1,584 |
| ऐप का औसत | Just Eat, प्रति आइटम 16% (#9)। | बिक्री का वह आधा हिस्सा जिसकी फोटो नई खींची गई हैं, $4,000 | $640 | $288 |
| योजना के लिए अनुमान | Just Eat के आँकड़े का आधा, क्योंकि ऐप का डेटा खुद उसका बताया हुआ है। | $4,000 | $320 | $144 |
अधिकतम सीमा सबसे अच्छे नतीजे को दिखाती है, यह पूर्वानुमान नहीं है। कमीशन और खाने की लागत अनुमान हैं; DoorDash का कमीशन Basic पर 15% से लेकर Premier पर 30% तक है (देखें DoorDash की फीस का विवरण)। Uber Eats के $330 प्रति हफ़्ता (#6) का मतलब लगभग $1,430 प्रति महीना है, लेकिन यह नए स्टोर की तुलना पहले हफ़्ते में फोटो जोड़े गए आइटम के अनुपात के आधार पर करता है। और तरीके: Uber Eats पर ज़्यादा ऑर्डर पाएँ और DoorDash पर भी।
बैक ऑफिस की मेज़ पर डिलीवरी भुगतान के विवरण, कैलकुलेटर और पैड थाई; मेन्यू की फोटो से होने वाली कमाई का हिसाब
हमने कौन-से आँकड़े छोड़े और क्यों
फूड फोटोग्राफी के पाँच बहुचर्चित आँकड़े एक कसौटी पर खरे नहीं उतरे: उनके लिए कोई नामित अध्ययन या उस कंपनी का मौजूदा पेज नहीं मिला जिसे उनका स्रोत बताया गया था।
- "फोटो से आइटम की बिक्री 6.5% बढ़ती है।" विक्रेताओं के पेज इसका श्रेय Cornell या "एक अंतरराष्ट्रीय अध्ययन" को देते हैं; हमें किसी नाम वाला शोधपत्र नहीं मिला।
- "लोग लिखे हुए पाठ की तुलना में दृश्य जानकारी को 60,000 गुना तेज़ी से समझते हैं।" इसकी शुरुआत 3M के 1997 के एक ब्रोशर से हुई, जिसमें किसी शोध का हवाला नहीं है, जैसा कि PolicyViz ने दर्ज किया।
- "फोटो वाली Google प्रोफ़ाइल पर रास्ता पूछने के 42% ज़्यादा अनुरोध आते हैं।" हमें यह दावा Google के किसी मौजूदा पेज पर नहीं मिला, उसके फोटो संबंधी सुझावों वाले पेज पर भी नहीं।
- "84% लोग जाने से पहले फोटो देखना चाहते हैं।" Uber Eats का एक लेख अध्ययन का नाम बताए बिना इसे दोहराता है।
- "Deliveroo पर फोटो से ऑर्डर 24% बढ़ते हैं।" हमें यह सिर्फ़ तीसरे पक्ष के पेजों पर मिला।
बड़ा फोटो बजट रखे बिना मेन्यू के हर आइटम की फोटो कैसे जोड़ें
जो व्यंजन पहले से बिक रहे हैं, उनसे शुरुआत करें, फिर बाकियों की फोटो जोड़ें। यह डिलीवरी ऐप्स और सोशल मीडिया, दोनों पर लागू होता है। फूड फोटोग्राफी के ये आँकड़े ज़्यादा आइटम की फोटो जोड़ने का फ़ायदा दिखाते हैं: Uber Eats 70% आइटम को मापता है, और Just Eat प्रति आइटम ऑर्डर गिनता है।
- सबसे पहले अपने दस सबसे ज़्यादा बिकने वाले व्यंजनों की फोटो लें, क्योंकि कमाई वहीं से होती है।
- फिर ज़्यादा मार्जिन वाले व्यंजनों की।
- हर ऐप के नियम जाँचें। Deliveroo सिर्फ़ प्रामाणिक तस्वीरें चाहता है।
- सभी तस्वीरों को दोबारा इस्तेमाल करें — अपनी वेबसाइट, सोशल मीडिया (Instagram, TikTok) और Google प्रोफ़ाइल पर, ताकि आपका ब्रांड हर जगह एक जैसा दिखे।
FoodShot इसी ज़रूरत को पूरा करने के लिए बनाया गया है: आप जो व्यंजन परोसते हैं, उसकी फोन से फोटो लें, 200+ स्टाइल में से एक चुनें, और लगभग एक मिनट में FoodShot उसे स्टूडियो जैसी मेन्यू फोटो में बदल देता है। प्लान लगभग 25 फोटो के लिए $15 प्रति महीना से शुरू होते हैं, या 100 फोटो के लिए $45 हैं। हर प्लान में व्यावसायिक उपयोग का लाइसेंस मिलता है और कोई मुफ़्त प्लान नहीं है। 40 व्यंजनों वाले मेन्यू की फोटो एक महीने के $45 वाले प्लान में पूरी हो जाती हैं, जो योजना वाले अनुमान के $144 से कम है। देखें मूल्य निर्धारण, AI फूड फोटोग्राफी — डिलीवरी ऐप्स के मेन्यू के लिए, सबसे अच्छे फूड फोटोग्राफी ऐप्स, या पारंपरिक और AI फूड फोटोग्राफी की तुलना।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मेन्यू फोटो से बिक्री बढ़ती है?
फूड फोटोग्राफी के ज़्यादातर आँकड़े हाँ कहते हैं, लेकिन बढ़ोतरी सुर्खियों में बताए गए स्तर से कम होती है। ऐप्स 16% (Just Eat, प्रति आइटम) से 70% (Grubhub, विवरण के साथ) तक बढ़ोतरी बताते हैं, और Yelp वाला अध्ययन खाने की फोटो को रेस्टोरेंट के टिके रहने से जोड़ता है।
DoorDash और Uber Eats पर फोटो से ऑर्डर कितने बढ़ते हैं?
DoorDash के मुताबिक मासिक बिक्री 44% तक ज़्यादा होती है (2022, 15,000+ व्यापारी)। Uber Eats ने बताया कि 70%+ आइटम की फोटो और विवरण वाले नए स्टोर ने प्रति हफ़्ते $330 ज़्यादा कमाए। दोनों आँकड़े कंपनियों ने खुद बताए हैं।
क्या फूड फोटोग्राफी के ये आँकड़े भरोसेमंद हैं?
A ग्रेड वाले आँकड़े भरोसेमंद हैं। ऐप्स के आँकड़े कंपनियों के अपने डेटा से आते हैं, और उनके साथ पद्धति बहुत कम दी जाती है: बढ़ोतरी होने की बात पर भरोसा करें, लेकिन उसकी मात्रा को अधिकतम सीमा मानें।
कितने प्रतिशत लोग अपने खाने की तस्वीरें लेते हैं?
यह फूड फोटोग्राफी के सबसे ज़्यादा उद्धृत आँकड़ों में से एक है, और जवाब सर्वे पर निर्भर करता है: YouGov (2017) के मुताबिक लगभग आधे अमेरिकी, बाहर खाते समय 30% ब्रिटिश वयस्क (2022), और Maru/Matchbox (2017) के मुताबिक 69% मिलेनियल्स।
क्या डिलीवरी ऐप्स पर AI फूड फोटो इस्तेमाल की जा सकती हैं?
Deliveroo AI से बनी तस्वीरों की अनुमति नहीं देता; DoorDash असली व्यंजनों की फोटो के लिए AI एडिटिंग देता है। हर जगह तस्वीर में व्यंजन वैसा ही दिखना चाहिए जैसा आप उसे परोसते हैं। पहले हमारी Uber Eats की फोटो संबंधी ज़रूरतें देखें।