40 kvalitetsvurderte statistikktall om matfotografering for 2026
Ali Tanis15 min lesing
Statistikk om matfotografering peker stort sett i én retning: Retter med bilder selger mer. DoorDash oppgir en økning i månedlig omsetning på opptil 44 %, Just Eat melder om 16 % flere bestillinger per rett, og en fagfellevurdert studie av 17 719 restauranter på Yelp fant at gjestenes bilder forutsier hvilke steder som overlever. Haken er at de største tallene kommer fra leveringsplattformene selv, uten at metoden er publisert.
Derfor har vi lenket alle de 40 statistikktallene om matfotografering nedenfor til kildene og gitt hvert av dem en karakter. Hvis du blir bedt om å begrunne et budsjett for foto, sosiale medier eller markedsføring, eller vurderer AI-matfotografering opp mot en fotosesjon, vet du hvilke tall som holder mål.
Kort oppsummert: 40 statistikktall om matfotografering, alle med kilde, årstall, utvalg og en vurdering av dokumentasjonen fra A til C. Leveringsappene sier at bilder øker bestillinger eller omsetning med 16 % til 70 %, men dette er selvrapporterte sammenhenger. Uavhengige studier er enige om retningen, men ikke størrelsen på effekten. Legg den laveste enden til grunn når du planlegger.
Slik vurderte vi statistikken om matfotografering
Hvert tall får karakter etter hvor godt det er dokumentert, ikke hvor stort det er. Ti får A, 16 får B og 14 får C. Mønsteret er tydelig: For åtte av de 12 tallene fra leveringsappene, inkludert det største (Grubhubs 70 %), er verken utvalg eller metode publisert.
| Karakter | Hva det betyr | Antall |
|---|---|---|
| A | Fagfellevurdert forskning eller universitetsforskning, offentlige data eller en plattforms egne publiserte regler. | 10 |
| B | Plattformdata eller en spørreundersøkelse som oppgir utvalg og tidsperiode. | 16 |
| C | Et tall fra et selskap uten oppgitt utvalg eller metode, eller én førstehåndsberetning. | 14 |
Vi utelot alt vi ikke kunne spore til en navngitt kilde (se tallene vi utelot). «Udatert» betyr at siden ikke har noen dato; vi sjekket den på nettet i november 2026.
Statistikk om matfotografering i leveringsapper
Leveringsappene publiserer de største tallene: opptil 44 % høyere månedlig omsetning på DoorDash, 16 % flere bestillinger per rett på Just Eat og opptil 70 % flere bestillinger på Grubhub. Alt er plattformenes egne data; bare DoorDash og Uber Eats oppgir et utvalg.
| # | Statistikktall | Kilde | År | Utvalg | Karakter |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Menyer med bilder av rettene gir opptil 44 % høyere månedlig omsetning. | DoorDash | 2022 | 15 000+ små virksomheter, 2. kvartal 2022 | B |
| 2 | Et toppbilde gir opptil 50 % høyere månedlig omsetning. | DoorDash | 2022 | DoorDash-studie, april–juni 2022 | B |
| 3 | En logo gir opptil 23 % høyere månedlig omsetning. | DoorDash | 2022 | Samme | B |
| 4 | Beskrivelser av rettene gir opptil 18 % høyere omsetning i måneden. | DoorDash | Udatert | Ikke oppgitt | C |
| 5 | Anslagsvis 38 % av kundene bruker bilder til å bestemme hvilken restaurant de skal bestille fra. | DoorDashs presserom | 2025 | Ikke oppgitt | C |
| 6 | Virksomheter som hadde bilder og beskrivelser av 70 %+ av rettene i den første uken, tjente i gjennomsnitt $330 mer per uke. | Uber Eats | 2026 | Virksomheter i USA og Canada | B |
| 7 | Sannsynligheten for at noen bestiller fra en meny med bilder, er 3 ganger så høy. | Uber Eats | Udatert | Ikke oppgitt | C |
| 8 | Retter med bilder legges i handlekurven 4 ganger så ofte. | Just Eat | Udatert | Ikke oppgitt | C |
| 9 | En rett med bilde får i gjennomsnitt 16 % flere bestillinger. | Just Eat | Udatert | Ikke oppgitt | C |
| 10 | 42 % av kundene prøver et nytt sted på grunn av bildene. | Just Eat | Udatert | Ikke oppgitt | C |
| 11 | Anbefalte tiltak, som bilder og beskrivelser, gir opptil 70 % flere bestillinger. | Grubhub | Udatert | Ikke oppgitt | C |
| 12 | De samme virksomhetene opplever opptil 65 % høyere omsetning. | Grubhub | Udatert | Ikke oppgitt | C |
To identiske pokéboller, én med et trykt bildekort og én med et blankt kort: menyretter med og uten bilder
Hvorfor tallene fra leveringsappene spriker
De måler ulike ting: omsetning per virksomhet, bestillinger per rett, bildedekning over 70 % og bilder kombinert med beskrivelser. «Opptil» viser det beste tilfellet, og ingen utelukker den åpenbare bakenforliggende faktoren. Som Fstoppers påpekte i november 2026, har DoorDash aldri publisert metoden bak tallet på 44 %. Eiere som legger til bilder, pleier også å holde åpningstidene oppdatert, så bildene kan få æren for hele effekten. Spesifikasjoner: bildekrav hos Uber Eats og bildekrav hos DoorDash.
Statistikk om matfotografering for menyer og restaurantprofiler
Uavhengig forskning med bedre metoder støtter retningen i appenes påstander. En artikkel i Management Science om 755 758 Yelp-bilder fant at gjestenes bilder forutsier hvilke restauranter som overlever. Eksperimenter viser også at bilder øker betalingsviljen, bortsett fra når rettens navn er uklart.
| # | Statistikktall | Kilde | År | Utvalg | Karakter |
|---|---|---|---|---|---|
| 13 | Bilder publisert av gjester forutsa hvilke restauranter som ville overleve opptil 3 år frem i tid, utover det anmeldelsene kunne forutsi. | Zhang & Luo, Management Science | 2023 | 755 758 Yelp-bilder, 17 719 amerikanske restauranter, 2004–2015 | A |
| 14 | Av alle bildetypene hadde andelen matbilder den sterkeste positive sammenhengen med overlevelse. | Zhang & Luo | 2023 | Samme | A |
| 15 | Sider med bilder skapte 73 % mer engasjement enn sider uten. | Tripadvisor, via Restaurant Online | 2014 | De 25 byene med flest anmeldelser, juli–august 2014 | B |
| 16 | Sider med mer enn 35 bilder skapte 107 % mer engasjement. | Tripadvisor, via Restaurant Online | 2014 | Samme | B |
| 17 | Minst ett bilde lagt ut av ledelsen gir 44 % mer engasjement. | Tripadvisor | Udatert | Ikke oppgitt | C |
| 18 | En restaurantprofil med mer enn ti bilder får nesten dobbelt så mye engasjement. | Tripadvisor | Udatert | Ikke oppgitt | C |
| 19 | Salatforbruket økte med hele 90 % når en skjerm viste vekslende salatbilder. | Iowa State University | 2013 | Feltstudie på en YMCA-leir | A |
| 20 | Gutter hadde 50–70 % større sannsynlighet for å forsyne seg med salat når skjermen viste et fargesterkt bilde av salat. | Iowa State University | 2013 | Samme | A |
| 21 | Bilder økte hvor godt folk likte rettene, betalingsviljen og kjøpsintensjonen når rettene hadde tydelige navn, men virket avskrekkende på dem som tenker i bilder når navnene var uklare. | Hou, Yang & Sun | 2017 | To netteksperimenter | A |
Hva de uavhengige studiene tilfører
Yelp-studien er den sterkeste kilden her: Hvordan et sted fremstår på nettet, henger sammen med hvordan det går med virksomheten flere år frem i tid. Menyeksperimentene gir også en advarsel: Et bilde ved siden av «Kokkens overraskelse» kan virke negativt, så gi hver rett et navn som forteller hva den er. Vår guide til bildemenyer tar for seg oppsettet, mens menyoptimalisering handler om hvilke retter som fortjener plassen.
Gjester fotograferer taco og guacamole ovenfra på en taqueria, den typen kundebilder som forutsier om stedet overlever
Statistikk om matfotografering i sosiale medier
Mellom en tredjedel og halvparten av folk fotograferer maten sin: halvparten av amerikanerne i en YouGov-måling fra 2017 og 30 % av britiske voksne som spiste ute i 2022. For restaurantmarkedsføring er tallet for oppdagelse gjennom sosiale medier mer relevant: 38 % av generasjon Z oppgir TikTok som sin viktigste kanal for å finne nye steder.
| # | Statistikktall | Kilde | År | Utvalg | Karakter |
|---|---|---|---|---|---|
| 22 | Omtrent halvparten av amerikanerne tar bilder av maten sin. | YouGov, via Statista | 2017 | Amerikansk spørreundersøkelse, desember 2017 | B |
| 23 | 31 % fotograferer mat de har laget selv. | YouGov, via Statista | 2017 | Samme | B |
| 24 | 30 % av britiske voksne fotograferer maten når de spiser ute (6 % ofte, 24 % av og til). 62 % gjør det ikke. | YouGov | 2022 | 5 000 voksne i Storbritannia, desember 2022 | B |
| 25 | 69 % av millenniumsgenerasjonen fotograferer eller filmer maten før de spiser. | Maru/Matchbox, via HuffPost | 2017 | Amerikansk spørreundersøkelse, uklart utvalg | C |
| 26 | 84 % av brukerne av sosiale medier foretrekker å se bilder av maten og drikken et sted serverer. | Toast | 2024 | 850 amerikanske brukere av sosiale medier, juli 2024 | B |
| 27 | 58 % av TikTok-brukerne har besøkt eller bestilt fra en restaurant etter å ha sett den på TikTok. | MGH, via Bake Magazine | 2024 | 1 142 voksne TikTok-brukere i USA | B |
| 28 | Denne andelen var 38 % to år tidligere. | MGH, via Bake Magazine | 2022 | MGHs spørreundersøkelse fra 2022 | B |
| 29 | 38 % av generasjon Z oppgir TikTok som sin viktigste kanal for å oppdage nye spisesteder. | Toast | 2025 | 1 466 voksne i USA, oktober 2025 | B |
| 30 | På tvers av alle aldersgrupper leder anbefalinger fra andre som kilde til å oppdage nye steder (38 %), foran Facebook (27 %), Instagram (15 %) og TikTok (14 %). | Toast | 2025 | Samme | B |
| 31 | 72 % av matbildene i sosiale medier viste et hovedmåltid. 8 % var del av en anmeldelse. | 360i, via Foodista | 2011 | Opplastinger på Flickr, Facebook og Picasa | C |
Instagram eller TikTok: Hvor leter gjestene?
Anbefalinger fra andre slår fortsatt alle sosiale medier. Skillet går ved alder: Generasjon Z velger TikTok først, og Toast sier at appens påvirkning faller kraftig for generasjon X og babyboomerne. Det er maten selv som selger: I MGHs spørreundersøkelse var «maten så fristende ut» den viktigste grunnen TikTok-brukere oppga for å ha besøkt stedet.
Ett bilde må derfor nå gjøre nytte flere steder: som miniatyrbilde i leveringsappen, på Google-bedriftsprofilen og i innholdet ditt på Instagram og TikTok. Se trender innen matfotografering og matfotografering for Instagram.
En gjest står på en stol for å fotografere et dim sum-bord til sosiale medier mens vennene venter på å spise
Statistikk om AI-matfotografering
AI-matbilder kan se mer fristende ut enn ekte fotografier. I en studie fra Oxford og Napoli med 297 deltakere i 2024 fikk umerkede AI-bilder høyere vurderinger enn ekte bilder. Når de ble merket, forsvant forskjellen. Forbrukerne vil også vite det: Nesten 90 % av de voksne i Gettys undersøkelse i 25 land vil at det skal opplyses når bilder er laget med AI. Deliveroo forbyr nå AI-genererte menybilder.
| # | Statistikktall | Kilde | År | Utvalg | Karakter |
|---|---|---|---|---|---|
| 32 | Umerkede AI-matbilder ble vurdert som mer appetittvekkende enn ekte fotografier. Med merking fikk begge omtrent samme vurdering. | Califano & Spence, Food Quality and Preference | 2024 | 297 deltakere | A |
| 33 | Nesten 90 % av forbrukerne vil vite om et bilde er laget med AI. | Getty Images, via GlobeNewswire | 2024 | 30 000+ voksne, 25 land | B |
| 34 | 76 % er enige i at «det begynner å bli slik at jeg ikke kan se om et bilde er ekte». | Getty Images, via GlobeNewswire | 2024 | Samme | B |
| 35 | 78 % av virksomhetene på Uber Eats som bruker AI-verktøy, sier at de er effektive. | Uber | 2025 | Ikke oppgitt | C |
| 36 | AI-genererte bilder tillatt på Deliveroo: ingen. | Deliveroo | 2026 | Hjelpeartikkel, 2. september 2026 | A |
Hva AI-tallene betyr for menyen din
Plattformene går i ulike retninger. Deliveroo vil ha «bare autentiske bilder», mens DoorDash innførte redigering med AI Retouch og AI Replate i mai 2026, ifølge TechCrunch. Fellesnevneren er retten: Ta utgangspunkt i et bilde av tallerkenen du serverer, og generer aldri en rett fra en tekstbeskrivelse til menyen. Se AI-matbilder i leveringsapper for reglene i hver app.
En ekte tallerken spaghetti ved siden av en idealisert, glansfull versjon som viser hvorfor AI-matbilder kan se mer fristende ut
Statistikk om kostnader ved matfotografering
Det finnes lite kostnadsdata fordi fotografer gir pristilbud privat. De sikre holdepunktene er en offentlig lønnsstatistikk med en median på $21,47 i timen for fotografer i USA i mai 2025, og plattformenes egne vilkår: DoorDash betaler for én gratis fotosesjon, og Uber Eats gir gjester $3 for et bilde av en rett som mangler bilde.
| # | Statistikktall | Kilde | År | Utvalg | Karakter |
|---|---|---|---|---|---|
| 37 | Median timelønn for fotografer i USA: $21,47. | US Bureau of Labor Statistics | 2025 | Føderal lønnsundersøkelse, mai 2025 | A |
| 38 | DoorDashs gratis fotosesjon: én økt på 1,5 timer, opptil 20 retter pluss et toppbilde, kun for bruk på DoorDash. | DoorDashs vilkår, via Fstoppers | 2026 | Publiserte vilkår | A |
| 39 | Uber Eats gir gjester i USA $3 i Uber Cash når bildet deres av en rett som mangler bilde, blir publisert. | Uber | 2025 | Publiserte vilkår | A |
| 40 | En fotograf i DoorDash-programmet oppga å ha fått $60 for én fotosesjon på en restaurant og $385 for 11 restauranter. | Steven Heap, via Fstoppers | 2019 | Én førstehåndsberetning | C |
Timelønnen er ikke et pristilbud: Prisen fra en frilans matfotograf dekker også utstyr, redigering og bruksrettigheter. Vår prisguide for matfoto viser gjeldende priser, og gjennomgangen vår av DoorDashs fotosesjon forklarer hva gratisøkten ikke dekker.
Hva er menybilder verdt ved $8 000 i månedlig leveringsomsetning?
Ved $8 000 i måneden tilsier statistikken om matfotografering for levering $320 til $3 520 i ekstra månedlig omsetning. Legg den laveste enden til grunn. Etter provisjon og råvarekostnader beholder vi i eksempelet omtrent 45 cent av hver ekstra dollar, så den realistiske gevinsten er rundt $144 i måneden, eller $1 728 i året.
| Scenario | Økning brukt i beregningen | Beregnet av | Ekstra omsetning per måned | Beholdt etter 25 % provisjon og 30 % råvarekostnad |
|---|---|---|---|---|
| Øvre grense | DoorDash, «opptil 44 %» (nr. 1). | Hele beløpet på $8 000 | $3 520 | $1 584 |
| Appgjennomsnitt | Just Eat, 16 % per rett (nr. 9). | Halvparten av omsetningen, fra retter med nye bilder: $4 000 | $640 | $288 |
| Planleggingsscenario | Halvparten av Just Eat-tallet, siden appdataene er selvrapporterte. | $4 000 | $320 | $144 |
Den øvre grensen er det beste tilfellet, ikke en prognose. Provisjon og råvarekostnader er forutsetninger i beregningen; DoorDashs provisjon går fra 15 % på Basic til 30 % på Premier (se vår gjennomgang av DoorDash-gebyrer). Uber Eats-tallet på $330 i uken (nr. 6) tilsvarer rundt $1 430 i måneden, men sammenligner nye virksomheter etter bildedekning i første uke. Flere grep: få flere bestillinger på Uber Eats og på DoorDash.
Utbetalingsoversikter fra levering, en kalkulator og pad thai på et skrivebord på bakrommet for å beregne hva menybilder er verdt
Tall vi utelot, og hvorfor
Fem mye delte statistikktall om matfotografering besto ikke én test: Vi fant ingen navngitt studie eller aktuell side fra selskapet som ble oppgitt som kilde.
- «Bilder øker salget av en rett med 6,5 %.» Leverandørsider oppgir Cornell eller «en internasjonal studie» som kilde; vi fant ingen navngitt forskningsartikkel.
- «Folk behandler visuell informasjon 60 000 ganger raskere enn tekst.» Påstanden kan spores til en 3M-brosjyre fra 1997 som ikke viser til forskning, slik PolicyViz har dokumentert.
- «Google-profiler med bilder får 42 % flere forespørsler om veibeskrivelse.» Vi fant det ikke på noen aktuell Google-side, heller ikke på siden med bildetips.
- «84 % vil se bilder før de besøker stedet.» En artikkel fra Uber Eats gjentar dette uten å navngi studien.
- «Bilder på Deliveroo øker bestillingene med 24 %.» Vi fant påstanden bare på tredjepartssider.
Slik får du bilder av alle rettene uten et stort fotobudsjett
Begynn med rettene som allerede selger, og fyll deretter på med resten, både i leveringsapper og sosiale medier. Det er dekning disse statistikktallene om matfotografering belønner: Uber Eats måler 70 % av rettene, og Just Eat teller bestillinger per rett.
- Fotografer de ti bestselgerne først, der omsetningen er.
- Deretter rettene med høy fortjenestemargin.
- Sjekk reglene i hver app. Deliveroo vil bare ha autentiske fotografier.
- Gjenbruk alt på nettstedet ditt, i sosiale medier (Instagram, TikTok) og på Google-profilen, slik at merkevaren fremstår likt overalt.
Det er dette behovet FoodShot ble laget for: Ta et mobilbilde av retten du serverer, velg en av 200+ stiler, og på omtrent ett minutt gjør FoodShot det om til et menybilde med studiopreg. Abonnementene starter på $15 i måneden for rundt 25 bilder, eller $45 for 100, med kommersiell lisens i alle abonnementer og uten noe gratisabonnement. En meny med 40 retter får plass i én måned til $45, mindre enn planleggingsscenarioets $144. Se priser, AI-matfotografering for menyer i leveringsapper, de beste appene for matfotografering eller tradisjonell matfotografering sammenlignet med AI.
Vanlige spørsmål
Øker menybilder salget?
De fleste statistikktall om matfotografering sier ja, men mindre enn overskriftene antyder. Appene rapporterer økninger fra 16 % (Just Eat, per rett) til 70 % (Grubhub, med beskrivelser), og Yelp-studien knytter matbilder til overlevelse.
Hvor mye øker bilder bestillingene på DoorDash og Uber Eats?
DoorDash oppgir opptil 44 % høyere månedlig omsetning (2022, 15 000+ virksomheter). Uber Eats oppga at nye virksomheter med bilder og beskrivelser av 70 %+ av rettene tjente $330 mer per uke. Begge tallene er selvrapporterte.
Er denne statistikken om matfotografering pålitelig?
Radene med karakter A er det. Apptallene kommer fra selskapenes egne data, sjelden med oppgitt metode: Stol på retningen, og se størrelsen på effekten som en øvre grense.
Hvor stor andel av folk tar bilder av maten sin?
Dette er blant de mest siterte statistikktallene om matfotografering, og svaret avhenger av undersøkelsen: omtrent halvparten av amerikanerne ifølge YouGov (2017), 30 % av britiske voksne når de spiser ute (2022) og 69 % av millenniumsgenerasjonen ifølge Maru/Matchbox (2017).
Kan jeg bruke AI-matbilder i leveringsapper?
Deliveroo tillater ikke AI-genererte bilder; DoorDash tilbyr AI-redigering av bilder av ekte retter. Overalt må bildet vise retten slik du serverer den. Sjekk først vår oversikt over bildekrav hos Uber Eats.