40 статистических фактов о фуд-фотографии на 2026 год с оценкой достоверности
Али Танис15 мин. чтения
Статистика фуд-фотографии в основном говорит об одном: блюда с фотографиями продаются лучше. По данным DoorDash, месячные продажи растут до 44%, по данным Just Eat, число заказов каждой позиции — на 16%, а рецензируемое исследование 17 719 ресторанов на Yelp показало, что по снимкам гостей можно предсказать, какие заведения продолжат работу. Но есть нюанс: самые высокие показатели публикуют сами платформы доставки, не раскрывая методику.
Поэтому для всех 40 статистических фактов о фуд-фотографии ниже мы дали ссылки на источники и оценили достоверность каждого. Если вам нужно обосновать бюджет на фотосъёмку, соцсети или маркетинг либо вы сравниваете фуд-фотографию с ИИ с обычной съёмкой, вы будете знать, на какие цифры можно опереться.
Кратко: 40 статистических фактов о фуд-фотографии: для каждого указаны источник, год, выборка и оценка достоверности от A до C. По данным приложений доставки, фотографии увеличивают заказы или продажи на 16–70%, но это корреляции из собственных данных компаний. Независимые исследования подтверждают направление эффекта, но не его величину. При планировании ориентируйтесь на нижнюю границу.
Как мы оценивали достоверность статистики фуд-фотографии
Мы оценивали каждый показатель по качеству доказательств, а не по его величине. Десять получили оценку A, 16 — B и 14 — C. Картина однозначная: для восьми из 12 показателей приложений доставки, включая самый высокий — 70% у Grubhub, — не опубликованы ни выборка, ни методика.
| Оценка | Что она означает | Количество |
|---|---|---|
| A | Рецензируемое или университетское исследование, государственные данные либо официально опубликованное правило самой платформы. | 10 |
| B | Данные платформы или опрос с указанием выборки и периода. | 16 |
| C | Показатель компании без указания выборки или методики либо единичное свидетельство очевидца. | 14 |
Мы исключили всё, для чего не смогли найти конкретный первоисточник (см. исключённые цифры). «Без даты» означает, что на странице не указана дата; мы проверили её актуальное содержимое в ноябре 2026 года.
Статистика фуд-фотографии в приложениях доставки
Приложения доставки публикуют самые высокие показатели: рост месячных продаж до 44% на DoorDash, на 16% больше заказов каждой позиции на Just Eat, до 70% больше заказов на Grubhub. Всё это собственные данные платформ; выборку указывают только DoorDash и Uber Eats.
| # | Показатель | Источник | Год | Выборка | Оценка |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Меню с фотографиями блюд приносят до 44% больше продаж в месяц. | DoorDash | 2022 | 15 000+ небольших заведений-партнёров, 2-й квартал 2022 года | B |
| 2 | Изображение в шапке приносит до 50% больше продаж в месяц. | DoorDash | 2022 | Исследование DoorDash, апрель–июнь 2022 года | B |
| 3 | Логотип приносит до 23% больше продаж в месяц. | DoorDash | 2022 | Та же выборка | B |
| 4 | Описания блюд приносят до 18% больше продаж в месяц. | DoorDash | Без даты | Не указана | C |
| 5 | По оценкам, 38% клиентов выбирают ресторан для заказа по фотографиям. | Пресс-центр DoorDash | 2025 | Не указана | C |
| 6 | Заведения, добавившие фотографии и описания к 70%+ позиций за первую неделю, в среднем зарабатывали на $330 в неделю больше. | Uber Eats | 2026 | Заведения-партнёры в США и Канаде | B |
| 7 | Из меню с фотографиями заказывают в 3 раза чаще. | Uber Eats | Без даты | Не указана | C |
| 8 | Позиции с изображениями добавляют в корзину в 4 раза чаще. | Just Eat | Без даты | Не указана | C |
| 9 | Блюдо с фотографией получает в среднем на 16% больше заказов. | Just Eat | Без даты | Не указана | C |
| 10 | 42% клиентов пробуют новое заведение благодаря его фотографиям. | Just Eat | Без даты | Не указана | C |
| 11 | Рекомендуемые приёмы, например фотографии и описания, приносят до 70% больше заказов. | Grubhub | Без даты | Не указана | C |
| 12 | Рост продаж в этих же заведениях достигает 65%. | Grubhub | Без даты | Не указана | C |
Две одинаковые порции поке: у одной карточка с напечатанной фотографией, у другой — пустая; позиции меню с фотографией и без неё
Почему цифры приложений доставки расходятся
Они измеряют разное: продажи заведения, заказы отдельной позиции, долю позиций с фото выше 70%, фотографии вместе с описаниями. «До» обозначает лучший результат, и ни один источник не исключает очевидный сопутствующий фактор. Как отметил Fstoppers в ноябре 2026 года, DoorDash так и не опубликовал методику расчёта своих 44%. Владельцы, добавляющие фотографии, обычно также следят за актуальностью часов работы, поэтому весь эффект могут приписывать снимкам. Технические условия: требования Uber Eats к фотографиям и требования DoorDash к фотографиям.
Статистика фуд-фотографии в меню и карточках заведений
Независимые исследования с более строгой методологией подтверждают направление эффекта, о котором заявляют приложения. Работа в Management Science на основе 755 758 фотографий с Yelp показала, что снимки гостей позволяют предсказать, какие рестораны продолжат работу. А эксперименты показывают, что фотографии повышают готовность платить, кроме случаев, когда название блюда расплывчато.
| # | Показатель | Источник | Год | Выборка | Оценка |
|---|---|---|---|---|---|
| 13 | Фотографии гостей позволяли предсказывать, продолжит ли ресторан работу, на срок до 3 лет вперёд, дополняя сведения из отзывов. | Zhang & Luo, Management Science | 2023 | 755 758 фотографий с Yelp, 17 719 ресторанов США, 2004–2015 годы | A |
| 14 | Доля фотографий еды имела самую сильную положительную связь с выживаемостью ресторанов среди всех типов фотографий. | Zhang & Luo | 2023 | Та же выборка | A |
| 15 | Страницы с фотографиями получали на 73% больше взаимодействий, чем страницы без них. | Tripadvisor, по материалам Restaurant Online | 2014 | 25 городов с наибольшим числом отзывов, июль–август 2014 года | B |
| 16 | Страницы с более чем 35 фотографиями получали на 107% больше взаимодействий. | Tripadvisor, по материалам Restaurant Online | 2014 | Та же выборка | B |
| 17 | Хотя бы одна фотография от администрации приносит на 44% больше взаимодействий. | Tripadvisor | Без даты | Не указана | C |
| 18 | Карточка заведения с более чем десятью фотографиями получает почти вдвое больше взаимодействий. | Tripadvisor | Без даты | Не указана | C |
| 19 | Рост потребления салатов достигал 90%, когда на экране поочерёдно показывали фотографии салатов. | Университет штата Айова | 2013 | Полевое исследование, лагерь YMCA | A |
| 20 | Вероятность того, что мальчики возьмут салат, была на 50–70% выше, когда на экране показывали яркую фотографию салата. | Университет штата Айова | 2013 | Та же выборка | A |
| 21 | Фотографии повышали привлекательность блюд с понятными названиями, готовность платить за них и намерение купить, но отталкивали «визуализаторов», когда названия были расплывчатыми. | Hou, Yang & Sun | 2017 | Два онлайн-эксперимента | A |
Что добавляют независимые исследования
Работа на данных Yelp — самый убедительный источник в этой подборке: по тому, как заведение выглядит в интернете, можно судить о состоянии бизнеса на годы вперёд. Эксперименты с меню дают и предостережение: фотография рядом с названием «Сюрприз от шефа» может навредить, поэтому называйте каждое блюдо так, чтобы было понятно, что это. Наше руководство по меню с фотографиями посвящено вёрстке, а материал про инжиниринг меню — тому, какие блюда заслуживают места в нём.
Гости фотографируют сверху тако и гуакамоле в такерии — такие снимки клиентов помогают предсказать, продолжит ли заведение работу
Статистика фуд-фотографии в социальных сетях
От трети до половины людей фотографируют свою еду: половина американцев по опросу YouGov 2017 года, 30% взрослых британцев во время посещения заведений в 2022 году. Для маркетинга ресторана показательнее то, как люди находят заведения в соцсетях: 38% представителей поколения Z называют TikTok главным каналом поиска новых мест.
| # | Показатель | Источник | Год | Выборка | Оценка |
|---|---|---|---|---|---|
| 22 | Около половины американцев фотографируют свою еду. | YouGov, по данным Statista | 2017 | Опрос в США, декабрь 2017 года | B |
| 23 | 31% фотографируют еду, которую приготовили сами. | YouGov, по данным Statista | 2017 | Та же выборка | B |
| 24 | 30% взрослых британцев фотографируют еду в заведениях (6% — часто, 24% — иногда). 62% этого не делают. | YouGov | 2022 | 5 000 взрослых жителей Великобритании, декабрь 2022 года | B |
| 25 | 69% миллениалов фотографируют еду или снимают её на видео перед тем, как поесть. | Maru/Matchbox, по материалам HuffPost | 2017 | Опрос в США, выборка неясна | C |
| 26 | 84% пользователей соцсетей предпочитают видеть фотографии еды и напитков, которые подают в заведении. | Toast | 2024 | 850 пользователей соцсетей в США, июль 2024 года | B |
| 27 | 58% пользователей TikTok посещали ресторан или заказывали в нём после того, как увидели его в TikTok. | MGH, по материалам Bake Magazine | 2024 | 1 142 взрослых пользователя TikTok в США | B |
| 28 | Двумя годами ранее эта доля составляла 38%. | MGH, по материалам Bake Magazine | 2022 | Опрос MGH 2022 года | B |
| 29 | 38% представителей поколения Z называют TikTok главным каналом поиска новых мест, где можно поесть. | Toast | 2025 | 1 466 взрослых жителей США, октябрь 2025 года | B |
| 30 | Среди всех возрастов в поиске заведений лидируют рекомендации знакомых (38%), опережая Facebook (27%), Instagram (15%) и TikTok (14%). | Toast | 2025 | Та же выборка | B |
| 31 | 72% фотографий еды в соцсетях показывали основной приём пищи. 8% были частью отзыва. | 360i, по материалам Foodista | 2011 | Публикации на Flickr, Facebook и Picasa | C |
Instagram или TikTok: где гости ищут заведения?
Рекомендации знакомых по-прежнему опережают любую соцсеть. Различия зависят от возраста: поколение Z прежде всего выбирает TikTok, а по данным Toast, его влияние резко снижается среди поколения X и беби-бумеров. Продаёт сама еда: в опросе MGH пользователи TikTok чаще всего объясняли свой визит тем, что «еда выглядела аппетитно».
Поэтому одна фотография теперь должна работать сразу в нескольких местах: в миниатюре приложения доставки, в профиле компании в Google и в ваших публикациях в Instagram и TikTok. Читайте о трендах фуд-фотографии и фуд-фотографии для Instagram.
Гость встаёт на стул, чтобы сфотографировать стол с димсамами для соцсетей, пока друзья ждут, когда можно будет поесть
Статистика фуд-фотографии с ИИ
Изображения еды, созданные ИИ, могут выглядеть аппетитнее настоящих фотографий. В исследовании Оксфорда и Неаполя 2024 года с участием 297 человек изображения ИИ без маркировки получили более высокие оценки, чем реальные снимки; после добавления маркировки разница исчезла. Потребители тоже хотят знать об этом: почти 90% взрослых в опросе Getty в 25 странах хотят, чтобы изображения ИИ были обозначены. Сейчас Deliveroo запрещает изображения для меню, созданные ИИ.
| # | Показатель | Источник | Год | Выборка | Оценка |
|---|---|---|---|---|---|
| 32 | Изображения еды, созданные ИИ, без маркировки оценивали как более аппетитные, чем реальные снимки. С маркировкой оценки обоих типов были примерно одинаковыми. | Califano & Spence, Food Quality and Preference | 2024 | 297 участников | A |
| 33 | Почти 90% потребителей хотят знать, создано ли изображение с помощью ИИ. | Getty Images, по материалам GlobeNewswire | 2024 | 30 000+ взрослых, 25 стран | B |
| 34 | 76% согласны с утверждением: «Всё идёт к тому, что я уже не могу понять, настоящее ли изображение». | Getty Images, по материалам GlobeNewswire | 2024 | Та же выборка | B |
| 35 | 78% заведений-партнёров Uber Eats, использующих инструменты ИИ, считают их эффективными. | Uber | 2025 | Не указана | C |
| 36 | Разрешённые на Deliveroo изображения, созданные ИИ: ни одного. | Deliveroo | 2026 | Справочная статья, 2 сентября 2026 года | A |
Что цифры об ИИ означают для вашего меню
Подходы платформ расходятся. Deliveroo требует «только подлинные изображения», а DoorDash в мае 2026 года добавил инструменты редактирования AI Retouch и AI Replate, как сообщил TechCrunch. Общее требование касается самого блюда: начинайте с фотографии того, что вы действительно подаёте, и никогда не создавайте блюдо для меню по текстовому запросу. Правила каждого приложения разобраны в статье «Фото еды с ИИ в приложениях доставки».
Настоящая тарелка спагетти рядом с идеализированной глянцевой версией: почему изображения еды, созданные ИИ, могут выглядеть аппетитнее
Стоимость фуд-фотографии: статистика
Данных о стоимости мало, потому что фотографы сообщают цены индивидуально. Надёжные ориентиры — федеральная статистика зарплат, согласно которой медианная оплата фотографов в США в мае 2025 года составляла $21,47 в час, и условия самих платформ: DoorDash оплачивает одну бесплатную съёмку, а Uber Eats даёт гостям $3 за фотографию блюда, у которого ещё нет снимка.
| # | Показатель | Источник | Год | Выборка | Оценка |
|---|---|---|---|---|---|
| 37 | Медианная почасовая оплата фотографов в США: $21,47. | Бюро трудовой статистики США | 2025 | Федеральное исследование оплаты труда, май 2025 года | A |
| 38 | Бесплатная съёмка DoorDash: одна сессия длительностью 1,5 часа, до 20 позиций и изображение для шапки, только для DoorDash. | Условия DoorDash, по материалам Fstoppers | 2026 | Опубликованные условия | A |
| 39 | Uber Eats начисляет гостям в США $3 в Uber Cash после публикации их фотографии блюда, у которого ещё нет изображения. | Uber | 2025 | Опубликованные условия | A |
| 40 | Фотограф из программы DoorDash сообщил об оплате $60 за одну съёмку в ресторане и $385 за 11 ресторанов. | Steven Heap, по материалам Fstoppers | 2019 | Одно свидетельство из первых рук | C |
Зарплата — не цена услуги: расценки фрилансера также покрывают оборудование, обработку и права использования. Наше руководство по стоимости фотосъёмки еды содержит актуальные расценки, а разбор фотосессии DoorDash объясняет, что не входит в бесплатную съёмку.
Что дают фотографии в меню при продажах через доставку на $8 000 в месяц?
При выручке $8 000 в месяц статистика фуд-фотографии для доставки предполагает дополнительные продажи от $320 до $3 520 в месяц. Планируйте по нижней границе. После комиссии и затрат на продукты в нашем примере остаётся около 45 центов с каждого дополнительного доллара, поэтому реалистичный выигрыш — около $144 в месяц, или $1 728 в год.
| Сценарий | Принятый прирост | К какой сумме применён | Дополнительные продажи в месяц | Остаток после комиссии 25% и затрат на продукты 30% |
|---|---|---|---|---|
| Верхняя граница | DoorDash, «до 44%» (№1). | Все $8 000 | $3 520 | $1 584 |
| Средний показатель приложения | Just Eat, 16% на позицию (№9). | Половина продаж, для которой только что добавили фотографии, — $4 000 | $640 | $288 |
| Сценарий для планирования | Половина показателя Just Eat, поскольку данные публикует само приложение. | $4 000 | $320 | $144 |
Верхняя граница — это лучший сценарий, а не прогноз. Комиссия и затраты на продукты взяты как допущения; комиссия DoorDash составляет от 15% на Basic до 30% на Premier (см. наш разбор комиссий DoorDash). $330 в неделю у Uber Eats (№6) — это около $1 430 в месяц, но там сравнивают новые заведения по доле позиций с фотографиями и описаниями за первую неделю. Ещё способы увеличить результат: как получать больше заказов на Uber Eats и на DoorDash.
Ведомости выплат за доставку, калькулятор и пад-тай на столе в служебном помещении: расчёт того, что дают фотографии в меню
Какие цифры мы исключили и почему
Пять широко цитируемых статистических фактов о фуд-фотографии не прошли одну проверку: у них не нашлось ни конкретного исследования, ни актуальной страницы компании, которой их приписывают.
- «Фотографии повышают продажи блюда на 6,5%». На сайтах поставщиков ссылаются на Корнеллский университет или «международное исследование»; мы не нашли конкретной научной работы.
- «Люди обрабатывают изображения в 60 000 раз быстрее текста». Утверждение восходит к брошюре 3M 1997 года, в которой нет ссылок на исследования, как показал PolicyViz.
- «Профили Google с фотографиями получают на 42% больше запросов маршрута». Мы не нашли этого ни на одной актуальной странице Google, включая страницу с советами по фотографиям.
- «84% хотят видеть фотографии перед визитом». Статья Uber Eats повторяет этот показатель без указания исследования.
- «Фотографии в Deliveroo увеличивают заказы на 24%». Мы нашли это только на сторонних сайтах.
Как добавить фотографии всех блюд меню без большого бюджета на съёмку
Начните с блюд, которые уже хорошо продаются, а затем добавьте остальные — и для приложений доставки, и для соцсетей. Именно полнота охвата даёт результат, судя по статистике фуд-фотографии: Uber Eats учитывает 70% позиций, а Just Eat считает заказы на каждую позицию.
- Сначала снимите десять самых продаваемых блюд, которые приносят выручку.
- Затем — блюда с высокой маржой.
- Проверьте правила каждого приложения. Deliveroo принимает только настоящие фотографии.
- Используйте все снимки повторно на сайте, в соцсетях (Instagram, TikTok) и профиле Google, чтобы ваш бренд выглядел одинаково везде.
Именно для этого и создан FoodShot: сфотографируйте на телефон блюдо, которое подаёте, выберите один из 200+ стилей, и примерно за минуту FoodShot превратит снимок в фотографию для меню со студийным качеством. Тарифы начинаются с $15 в месяц примерно за 25 фотографий или $45 за 100; коммерческая лицензия включена в каждый тариф, бесплатного тарифа нет. Фотографии для меню из 40 блюд можно подготовить за один месяц на тарифе за $45 — это меньше $144 из сценария для планирования. Посмотрите цены, фуд-фотографию с ИИ для меню в приложениях доставки, лучшие приложения для фуд-фотографии или сравнение традиционной фуд-фотографии и ИИ.
Часто задаваемые вопросы
Увеличивают ли фотографии в меню продажи?
Большинство статистических данных о фуд-фотографии говорят, что да, но рост меньше, чем можно подумать по заголовкам. Приложения сообщают о приросте от 16% (Just Eat, на позицию) до 70% (Grubhub, вместе с описаниями), а исследование Yelp связывает фотографии еды с выживаемостью ресторанов.
Насколько фотографии увеличивают заказы на DoorDash и Uber Eats?
DoorDash заявляет о росте месячных продаж до 44% (2022 год, 15 000+ заведений-партнёров). Uber Eats сообщил, что новые заведения с фотографиями и описаниями у 70%+ позиций зарабатывали на $330 в неделю больше. Оба показателя основаны на собственных данных компаний.
Насколько надёжна эта статистика фуд-фотографии?
Показателям с оценкой A можно доверять. Цифры приложений основаны на собственных данных компаний, причём методика раскрывается редко: ориентируйтесь на направление эффекта, а его величину считайте верхней границей.
Какой процент людей фотографирует свою еду?
Это один из самых цитируемых показателей статистики фуд-фотографии, и ответ зависит от опроса: около половины американцев по данным YouGov (2017), 30% взрослых британцев во время посещения заведений (2022) и 69% миллениалов по данным Maru/Matchbox (2017).
Можно ли использовать фотографии еды с ИИ в приложениях доставки?
Deliveroo не разрешает изображения, созданные ИИ; DoorDash предлагает обработку реальных фотографий блюд с помощью ИИ. На любой платформе изображение должно показывать блюдо таким, каким вы его подаёте. Сначала ознакомьтесь с нашими требованиями Uber Eats к фотографиям.