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Statistiken zur Foodfotografie

40 Statistiken zur Food-Fotografie für 2026 mit Bewertung

Ali Tanis ProfilfotoAli Tanis15 Min. Lesezeit
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40 Statistiken zur Food-Fotografie für 2026 mit Bewertung

Statistiken zur Foodfotografie zeigen meist in dieselbe Richtung: Gerichte mit Fotos verkaufen sich besser. DoorDash beziffert den Zuwachs beim monatlichen Umsatz auf bis zu 44 %, Just Eat nennt 16 % mehr Bestellungen pro Gericht, und eine begutachtete Studie zu 17.719 Restaurants auf Yelp ergab, dass sich anhand der Gästefotos vorhersagen lässt, welche Betriebe bestehen bleiben. Der Haken: Die größten Zahlen stammen von den Lieferplattformen selbst, ohne veröffentlichte Methodik.

Deshalb haben wir alle 40 Statistiken zur Foodfotografie unten mit ihren Quellen verlinkt und einzeln bewertet. Wenn Sie ein Budget für Fotos, soziale Medien oder Marketing begründen sollen oder KI-Foodfotografie gegen ein Fotoshooting abwägen, wissen Sie so, welche Zahlen belastbar sind.

Kurzüberblick: 40 Statistiken zur Foodfotografie, jeweils mit Quelle, Jahr, Stichprobe und einer Evidenzstufe von A bis C. Laut Liefer-Apps steigern Fotos die Bestellungen oder den Umsatz um 16 % bis 70 %, doch dabei handelt es sich um selbst berichtete Zusammenhänge. Unabhängige Studien bestätigen die Richtung, aber nicht die Größenordnung. Planen Sie mit dem unteren Ende der Spanne.

Wie wir diese Statistiken zur Foodfotografie bewertet haben

Jede Statistik wird nach ihrer Beleglage bewertet, nicht nach der Höhe der Zahl. Zehn erhalten ein A, 16 ein B und 14 ein C. Das Muster ist eindeutig: Für acht der 12 Zahlen von Liefer-Apps werden weder Stichprobe noch Methodik veröffentlicht, darunter auch für die größte Zahl, die 70 % von Grubhub.

EvidenzstufeBedeutungAnzahl
ABegutachtete oder universitäre Forschung, staatliche Daten oder eine von der Plattform selbst veröffentlichte Regel.10
BPlattformdaten oder eine Umfrage mit Angaben zu Stichprobe und Zeitraum.16
CEine Unternehmensangabe ohne Stichprobe oder Methodik oder ein einzelner Erfahrungsbericht aus erster Hand.14

Wir haben alles gestrichen, was sich keiner namentlich genannten Quelle zuordnen ließ (siehe ausgelassene Zahlen). „Ohne Datum“ bedeutet, dass die Seite kein Datum trägt; wir haben sie im November 2026 direkt aufgerufen und geprüft.

Statistiken zur Foodfotografie in Liefer-Apps

Liefer-Apps veröffentlichen die größten Zahlen: bis zu 44 % mehr monatlicher Umsatz auf DoorDash, 16 % mehr Bestellungen pro Gericht auf Just Eat, bis zu 70 % mehr Bestellungen auf Grubhub. Alle Angaben beruhen auf eigenen Daten der Plattformen; nur DoorDash und Uber Eats nennen eine Stichprobe.

#StatistikQuelleJahrStichprobeEvidenzstufe
1Speisekarten mit Fotos der Gerichte erzielen bis zu 44 % mehr monatlichen Umsatz.DoorDash202215.000+ kleine Händler, Q2 2022B
2Ein Titelbild bringt bis zu 50 % mehr monatlichen Umsatz.DoorDash2022DoorDash-Studie, April–Juni 2022B
3Ein Logo bringt bis zu 23 % mehr monatlichen Umsatz.DoorDash2022Wie zuvorB
4Beschreibungen der Gerichte bringen bis zu 18 % mehr Umsatz pro Monat.DoorDashOhne DatumNicht angegebenC
5Schätzungsweise 38 % der Kunden entscheiden anhand von Fotos, bei welchem Restaurant sie bestellen.DoorDash-Pressebereich2025Nicht angegebenC
6Betriebe, die in der ersten Woche 70 %+ ihrer Gerichte mit Fotos und Beschreibungen versahen, erzielten durchschnittlich $330 mehr pro Woche.Uber Eats2026Händler in den USA und KanadaB
7Bei Speisekarten mit Fotos ist die Wahrscheinlichkeit einer Bestellung 3-mal so hoch.Uber EatsOhne DatumNicht angegebenC
8Gerichte mit Bildern landen 4-mal häufiger im Warenkorb.Just EatOhne DatumNicht angegebenC
9Ein Gericht mit Foto erhält durchschnittlich 16 % mehr Bestellungen.Just EatOhne DatumNicht angegebenC
1042 % der Kunden probieren wegen der Fotos ein neues Lokal aus.Just EatOhne DatumNicht angegebenC
11Bewährte Maßnahmen wie Bilder und Beschreibungen bringen bis zu 70 % mehr Bestellungen.GrubhubOhne DatumNicht angegebenC
12Dieselben Betriebe erzielen bis zu 65 % mehr Umsatz.GrubhubOhne DatumNicht angegebenC

Zwei identische Poké-Bowls, eine mit einer bedruckten Fotokarte und eine mit einer leeren Karte: Speisen mit und ohne FotoZwei identische Poké-Bowls, eine mit einer bedruckten Fotokarte und eine mit einer leeren Karte: Speisen mit und ohne Foto

Warum die Zahlen der Liefer-Apps voneinander abweichen

Sie messen unterschiedliche Dinge: Umsatz pro Betrieb, Bestellungen pro Gericht, eine Fotoabdeckung von über 70 % oder Fotos zusammen mit Beschreibungen. „Bis zu“ kennzeichnet den Bestfall, und keine dieser Angaben schließt den naheliegenden Störfaktor aus. Wie Fstoppers im November 2026 feststellte, hat DoorDash die Methodik hinter seinen 44 % nie veröffentlicht. Inhaber, die Fotos ergänzen, halten häufig auch ihre Öffnungszeiten aktuell. So wird womöglich der gesamte Effekt den Fotos zugeschrieben. Die Vorgaben finden Sie hier: Fotoanforderungen von Uber Eats und Fotoanforderungen von DoorDash.

Statistiken zur Foodfotografie für Speisekarten und Online-Einträge

Unabhängige Forschung bestätigt die Tendenz der App-Angaben mit besseren Methoden. Eine in Management Science veröffentlichte Arbeit zu 755.758 Yelp-Fotos ergab, dass Gästefotos vorhersagen, welche Restaurants bestehen bleiben. Experimente zeigen außerdem, dass Bilder die Zahlungsbereitschaft erhöhen, außer wenn sie neben einer unklaren Bezeichnung des Gerichts stehen.

#StatistikQuelleJahrStichprobeEvidenzstufe
13Anhand von Gästefotos ließ sich bis zu 3 Jahre im Voraus vorhersagen, welche Restaurants bestehen bleiben, und zwar über die Aussagekraft von Bewertungen hinaus.Zhang & Luo, Management Science2023755.758 Yelp-Fotos, 17.719 US-Restaurants, 2004–2015A
14Der Anteil der Speisefotos wies unter allen Fotoarten den stärksten positiven Zusammenhang mit dem Fortbestehen der Restaurants auf.Zhang & Luo2023Wie zuvorA
15Seiten mit Fotos erzielten 73 % mehr Interaktionen als Seiten ohne Fotos.Tripadvisor, über Restaurant Online201425 Städte mit den meisten Bewertungen, Juli–August 2014B
16Seiten mit mehr als 35 Fotos erzielten 107 % mehr Interaktionen.Tripadvisor, über Restaurant Online2014Wie zuvorB
17Mindestens ein vom Betreiber eingestelltes Foto bringt 44 % mehr Interaktionen.TripadvisorOhne DatumNicht angegebenC
18Ein Eintrag mit mehr als zehn Fotos erzielt fast doppelt so viele Interaktionen.TripadvisorOhne DatumNicht angegebenC
19Der Salatverzehr stieg um bis zu 90 %, wenn ein Bildschirm wechselnde Salatbilder zeigte.Iowa State University2013Feldstudie in einem YMCA-FerienlagerA
20Jungen nahmen mit einer um 50–70 % höheren Wahrscheinlichkeit Salat, wenn der Bildschirm ein ausdrucksstarkes Salatfoto zeigte.Iowa State University2013Wie zuvorA
21Bei klar benannten Gerichten erhöhten Bilder die Beliebtheit, Zahlungsbereitschaft und Kaufabsicht. Bei vagen Bezeichnungen schreckten sie hingegen Menschen mit starkem bildlichem Vorstellungsvermögen ab.Hou, Yang & Sun2017Zwei Online-ExperimenteA

Was die unabhängigen Studien ergänzen

Die Yelp-Studie ist hier die stärkste Quelle: Wie sich ein Lokal online präsentiert, steht mit seiner wirtschaftlichen Verfassung noch Jahre später in Zusammenhang. Die Speisekarten-Experimente liefern einen Warnhinweis: Ein Foto neben „Überraschung des Küchenchefs“ kann schaden. Geben Sie deshalb jedem Gericht einen Namen, der klar sagt, was es ist. Unser Leitfaden für Fotospeisekarten behandelt das Layout, und beim menu engineering geht es darum, welche Gerichte den Platz verdienen.

Gäste fotografieren Tacos und Guacamole in einer Taqueria von oben – solche Kundenfotos sagen das Fortbestehen eines Restaurants vorausGäste fotografieren Tacos und Guacamole in einer Taqueria von oben – solche Kundenfotos sagen das Fortbestehen eines Restaurants voraus

Statistiken zur Foodfotografie für Social Media

Ein Drittel bis die Hälfte der Menschen fotografiert ihr Essen: die Hälfte der Amerikaner in einer YouGov-Umfrage von 2017 und 30 % der britischen Erwachsenen beim Essengehen im Jahr 2022. Für das Restaurantmarketing ist aussagekräftiger, wie Menschen über soziale Medien neue Lokale entdecken: 38 % der Generation Z nennen TikTok als ihren wichtigsten Kanal dafür.

#StatistikQuelleJahrStichprobeEvidenzstufe
22Etwa die Hälfte der Amerikaner fotografiert ihr Essen.YouGov, über Statista2017US-Umfrage, Dezember 2017B
2331 % fotografieren selbst gekochtes Essen.YouGov, über Statista2017Wie zuvorB
2430 % der britischen Erwachsenen fotografieren ihr Essen beim Restaurantbesuch (6 % oft, 24 % gelegentlich). 62 % tun dies nicht.YouGov20225.000 Erwachsene in Großbritannien, Dezember 2022B
2569 % der Millennials fotografieren oder filmen ihr Essen vor dem Verzehr.Maru/Matchbox, über HuffPost2017US-Umfrage, Stichprobe unklarC
2684 % der Social-Media-Nutzer sehen am liebsten Bilder der Speisen und Getränke, die ein Lokal serviert.Toast2024850 US-amerikanische Social-Media-Nutzer, Juli 2024B
2758 % der TikTok-Nutzer haben ein Restaurant besucht oder dort bestellt, nachdem sie es auf TikTok gesehen hatten.MGH, über Bake Magazine20241.142 erwachsene TikTok-Nutzer in den USAB
28Zwei Jahre zuvor lag dieser Anteil bei 38 %.MGH, über Bake Magazine2022MGH-Umfrage von 2022B
2938 % der Generation Z nennen TikTok als ihren wichtigsten Kanal, um neue Lokale zu entdecken.Toast20251.466 US-Erwachsene, Oktober 2025B
30Über alle Altersgruppen hinweg führt Mundpropaganda bei der Entdeckung neuer Lokale (38 %), vor Facebook (27 %), Instagram (15 %) und TikTok (14 %).Toast2025Wie zuvorB
3172 % der Speisefotos in sozialen Medien zeigten eine Hauptmahlzeit. 8 % waren Teil einer Bewertung.360i, über Foodista2011Uploads auf Flickr, Facebook und PicasaC

Instagram oder TikTok: Wo suchen Gäste?

Mundpropaganda schlägt weiterhin jede Social-Media-App. Der Unterschied liegt im Alter: Die Generation Z wählt zuerst TikTok, während dessen Einfluss laut Toast bei der Generation X und den Babyboomern stark abnimmt. Das Essen selbst überzeugt: In der MGH-Umfrage nannten TikTok-Nutzer „Das Essen sah appetitlich aus“ als häufigsten Grund für ihren Besuch.

Ein einziges Foto muss heute also an mehreren Stellen wirken: als Vorschaubild in der Liefer-App, im Google Unternehmensprofil und in Ihren Social-Media-Inhalten auf Instagram und TikTok. Lesen Sie dazu unsere Beiträge zu Foodfotografie-Trends und Foodfotografie für Instagram.

Ein Gast steht auf einem Stuhl, um einen Dim-Sum-Tisch für soziale Medien zu fotografieren, während seine Freunde aufs Essen wartenEin Gast steht auf einem Stuhl, um einen Dim-Sum-Tisch für soziale Medien zu fotografieren, während seine Freunde aufs Essen warten

Statistiken zur KI-Foodfotografie

KI-Bilder von Essen können appetitlicher wirken als echte Fotos. In einer Studie aus Oxford und Neapel mit 297 Personen von 2024 schnitten nicht gekennzeichnete KI-Bilder besser ab als echte Fotos. Sobald sie gekennzeichnet waren, verschwand der Unterschied. Verbraucher wollen das auch wissen: Fast 90 % der Erwachsenen in Gettys Umfrage in 25 Ländern wünschen eine Kennzeichnung von KI-Bildern. Deliveroo verbietet inzwischen KI-generierte Speisekartenbilder.

#StatistikQuelleJahrStichprobeEvidenzstufe
32Nicht gekennzeichnete KI-Bilder von Essen wurden als appetitlicher bewertet als echte Fotos. Mit Kennzeichnung schnitten beide etwa gleich ab.Califano & Spence, Food Quality and Preference2024297 TeilnehmerA
33Fast 90 % der Verbraucher möchten wissen, ob ein Bild mit KI erstellt wurde.Getty Images, über GlobeNewswire202430.000+ Erwachsene, 25 LänderB
3476 % stimmen der Aussage zu: „Inzwischen kann ich kaum noch erkennen, ob ein Bild echt ist.“Getty Images, über GlobeNewswire2024Wie zuvorB
3578 % der Händler auf Uber Eats, die KI-Werkzeuge nutzen, halten sie für wirksam.Uber2025Nicht angegebenC
36Auf Deliveroo erlaubte KI-generierte Bilder: keine.Deliveroo2026Hilfeartikel, 2. September 2026A

Was die KI-Zahlen für Ihre Speisekarte bedeuten

Die Plattformen gehen unterschiedliche Wege. Deliveroo verlangt „ausschließlich authentische Bilder“, während DoorDash im Mai 2026 die Bearbeitungsfunktionen AI Retouch und AI Replate einführte, wie TechCrunch berichtete. Der gemeinsame Nenner ist das Gericht: Gehen Sie von einem Foto des Tellers aus, den Sie servieren, und erzeugen Sie niemals ein Gericht für Ihre Speisekarte aus einer Textanweisung. Die Regeln der einzelnen Apps finden Sie im Beitrag zu KI-Speisefotos in Liefer-Apps.

Ein echter Teller Spaghetti neben einer idealisierten, glänzenden Version zeigt, warum KI-Bilder von Essen appetitlicher wirken könnenEin echter Teller Spaghetti neben einer idealisierten, glänzenden Version zeigt, warum KI-Bilder von Essen appetitlicher wirken können

Statistiken zu den Kosten der Foodfotografie

Zu den Kosten gibt es nur wenige Daten, weil Fotografen ihre Angebote individuell abgeben. Die belastbaren Anhaltspunkte sind eine staatliche Lohnstatistik mit einem Median-Stundenlohn von $21,47 für US-Fotografen im Mai 2025 sowie die eigenen Bedingungen der Plattformen: DoorDash bezahlt ein kostenloses Fotoshooting, und Uber Eats gibt Gästen $3 für ein Foto eines Gerichts, für das noch keines vorhanden ist.

#StatistikQuelleJahrStichprobeEvidenzstufe
37Median-Stundenlohn für US-Fotografen: $21,47.US Bureau of Labor Statistics2025Staatliche Lohnerhebung, Mai 2025A
38Kostenloses DoorDash-Fotoshooting: eine 1,5-stündige Sitzung, bis zu 20 Gerichte plus ein Titelbild, ausschließlich für DoorDash.DoorDash-Bedingungen, über Fstoppers2026Veröffentlichte BedingungenA
39Uber Eats gibt US-Gästen $3 in Uber Cash, wenn ihr Foto eines Gerichts veröffentlicht wird, für das noch kein Bild vorhanden ist.Uber2025Veröffentlichte BedingungenA
40Ein Fotograf aus dem DoorDash-Programm berichtete von $60 für ein Fotoshooting im Restaurant und $385 für 11 Restaurants.Steven Heap, über Fstoppers2019Ein Erfahrungsbericht aus erster HandC

Der Stundenlohn ist kein Angebotspreis: Honorare von Selbstständigen decken auch Ausrüstung, Bildbearbeitung und Nutzungsrechte ab. Unser Leitfaden zu den Kosten der Foodfotografie nennt aktuelle Preise. Unsere Übersicht zum DoorDash-Fotoshooting erklärt, was beim kostenlosen Shooting nicht enthalten ist.

Was sind Speisefotos bei $8.000 monatlichem Lieferumsatz wert?

Bei $8.000 pro Monat lassen die Statistiken zur Foodfotografie für Lieferdienste auf $320 bis $3.520 zusätzlichen Monatsumsatz schließen. Planen Sie mit dem unteren Ende. Nach Provision und Wareneinsatz bleiben in unserem Beispiel etwa 45 Cent von jedem zusätzlichen Dollar übrig. Der realistische Zugewinn liegt also bei ungefähr $144 im Monat oder $1.728 im Jahr.

SzenarioAngesetzter ZuwachsAngewandt aufZusätzlicher MonatsumsatzVerbleibend nach 25 % Provision und 30 % Wareneinsatz
ObergrenzeDoorDash, „bis zu 44 %“ (Nr. 1).Die gesamten $8.000$3.520$1.584
App-DurchschnittJust Eat, 16 % pro Gericht (Nr. 9).Die neu fotografierte Hälfte des Umsatzes, $4.000$640$288
PlanungsfallDie Hälfte des Werts von Just Eat, da die App-Daten auf Eigenangaben beruhen.$4.000$320$144

Die Obergrenze ist ein Bestfall, keine Prognose. Provision und Wareneinsatz sind Annahmen; die Provision von DoorDash reicht von 15 % bei Basic bis 30 % bei Premier (siehe unsere Übersicht der DoorDash-Gebühren). Die $330 pro Woche von Uber Eats (Nr. 6) entsprechen etwa $1.430 im Monat. Verglichen werden dabei jedoch neue Betriebe anhand ihrer Fotoabdeckung in der ersten Woche. Weitere Stellschrauben: mehr Bestellungen auf Uber Eats und auf DoorDash erzielen.

Auszahlungsabrechnungen eines Lieferdienstes, ein Taschenrechner und Pad Thai auf einem Büroschreibtisch zur Berechnung des Werts von SpeisefotosAuszahlungsabrechnungen eines Lieferdienstes, ein Taschenrechner und Pad Thai auf einem Büroschreibtisch zur Berechnung des Werts von Speisefotos

Welche Zahlen wir ausgelassen haben und warum

Fünf häufig verbreitete Statistiken zur Foodfotografie scheiterten an einem Kriterium: Es gab keine namentlich genannte Studie oder aktuelle Seite des als Quelle genannten Unternehmens.

  • „Fotos steigern den Absatz eines Gerichts um 6,5 %.“ Anbieterseiten nennen Cornell oder „eine internationale Studie“ als Quelle; wir fanden keine konkret benannte Forschungsarbeit.
  • „Menschen verarbeiten Bilder 60.000-mal schneller als Text.“ Die Aussage geht auf eine 3M-Broschüre von 1997 zurück, die keine Forschung nennt, wie PolicyViz dokumentiert hat.
  • „Google-Profile mit Fotos erhalten 42 % mehr Routenanfragen.“ Wir fanden diese Angabe auf keiner aktuellen Google-Seite, auch nicht auf der Seite mit Fototipps.
  • „84 % möchten vor einem Besuch Fotos sehen.“ Ein Artikel von Uber Eats wiederholt diese Aussage, ohne die Studie zu benennen.
  • „Fotos auf Deliveroo steigern die Bestellungen um 24 %.“ Wir fanden diese Angabe nur auf Seiten Dritter.

So bebildern Sie jedes Gericht ohne großes Fotobudget

Beginnen Sie mit Gerichten, die sich bereits gut verkaufen, und ergänzen Sie danach den Rest, sowohl für Liefer-Apps als auch für soziale Medien. Eine umfassende Bebilderung zahlt sich laut diesen Statistiken zur Foodfotografie aus: Uber Eats misst die Abdeckung von 70 % der Gerichte, und Just Eat zählt Bestellungen pro Gericht.

  1. Fotografieren Sie zuerst Ihre zehn meistverkauften Gerichte, denn dort liegt der Umsatz.
  2. Danach die Gerichte mit hoher Marge.
  3. Prüfen Sie die Regeln jeder App. Deliveroo verlangt ausschließlich authentische Fotos.
  4. Verwenden Sie alles mehrfach: auf Ihrer Website, in sozialen Medien (Instagram, TikTok) und in Ihrem Google-Profil, damit Ihre Marke überall einheitlich auftritt.

Genau für diese Lücke wurde FoodShot entwickelt: Fotografieren Sie das Gericht, das Sie servieren, mit dem Smartphone, wählen Sie einen von 200+ Stilen aus, und in etwa einer Minute macht FoodShot daraus ein Speisefoto in Studiooptik. Die Tarife beginnen bei $15 im Monat für etwa 25 Fotos oder $45 für 100 Fotos, mit einer kommerziellen Lizenz in jedem Tarif und ohne kostenlosen Tarif. Eine Speisekarte mit 40 Gerichten lässt sich in einem Monat für $45 abdecken, also für weniger als die $144 im Planungsfall. Sehen Sie sich die Preise, KI-Foodfotografie für Speisekarten in Liefer-Apps, die besten Foodfotografie-Apps oder den Vergleich klassische Foodfotografie versus KI-Foodfotografie an.

Häufig gestellte Fragen

Steigern Speisefotos den Umsatz?

Die meisten Statistiken zur Foodfotografie sprechen dafür, allerdings fällt der Effekt geringer aus, als die Schlagzeilen vermuten lassen. Apps melden Zuwächse von 16 % (Just Eat, pro Gericht) bis 70 % (Grubhub, mit Beschreibungen), und die Yelp-Studie stellt einen Zusammenhang zwischen Speisefotos und dem Fortbestehen der Restaurants her.

Wie stark steigern Fotos die Bestellungen auf DoorDash und Uber Eats?

DoorDash nennt bis zu 44 % mehr monatlichen Umsatz (2022, 15.000+ Händler). Laut Uber Eats erzielten neue Betriebe, die 70 %+ ihrer Gerichte mit Fotos und Beschreibungen versahen, $330 mehr pro Woche. Beide Angaben beruhen auf Eigenangaben.

Sind diese Statistiken zur Foodfotografie zuverlässig?

Die Angaben der Evidenzstufe A sind es. Die App-Zahlen stammen aus den eigenen Daten der Unternehmen, meist ohne Angaben zur Methodik: Vertrauen Sie der Tendenz und betrachten Sie die Größenordnung als Obergrenze.

Wie viel Prozent der Menschen fotografieren ihr Essen?

Das gehört zu den am häufigsten zitierten Statistiken zur Foodfotografie und hängt von der Umfrage ab: etwa die Hälfte der Amerikaner laut YouGov (2017), 30 % der britischen Erwachsenen beim Essengehen (2022) und 69 % der Millennials laut Maru/Matchbox (2017).

Kann ich KI-Speisefotos in Liefer-Apps verwenden?

Deliveroo erlaubt keine KI-generierten Bilder; DoorDash bietet KI-Bearbeitung echter Fotos von Gerichten an. Überall gilt: Das Bild muss das Gericht so zeigen, wie Sie es servieren. Prüfen Sie zuerst unsere Fotoanforderungen von Uber Eats.

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