Question 1

Kas FoodShot saadab minu poodi fotograafi või korraldab stuudiovõtte?

Accepted Answer

Ei. FoodShot ei saada kunagi fotograafi, ei korralda kunagi kohapealset ega stuudiovõtet, ei trüki kunagi menüütahvleid ega silte ega valmista, tõsta või konstrueeri sulle kunagi rooga. See töötleb ümber fotosid, mille sa ise teed. Sa tõstad päris tuutu oma päris vitriinist täpselt nii, nagu sa seda serveerid, teed sellest letil telefoniga foto, laadid selle foto üles ja FoodShot valgustab ning lavastab täpselt selle sama pildi ümber — sama pall, sama maitse, sama pood. Muutub valgus, pind selle all ja taust selle taga. Ei muutu toode: kui sinu pistaatsia on tuhm loomulik roheline, jääb see tuhmiks loomulikuks roheliseks. See on oluline nii ärilises kui eetilises mõttes, sest foto peab vastama sellele, mis kliendile kolmkümmend sekundit pärast tellimist kätte antakse, ja pood, mis postitab palli, mida ta päriselt ei müü, jääb esimesel soojal laupäeval akna juures vahele.

Question 2

Kuidas ma peaksin jäätist pildistama enne, kui see sulab?

Accepted Answer

Üks kaader maitse kohta, tehtud nende viieteistkümne kuni kolmekümne sekundi jooksul, mis jäävad palli spaatlilt lahkumise ja tuutu letilt lahkumise vahele. See ongi kogu võte. Hoia telefoni leti kõrgusel, tee kolm kaadrit ja jätka teenindamist — see võtab vähem aega kui karbi ääre pühkimine. Just sel hetkel pildistamine on oluline, sest see on ainus hetk, mil toode on õige: spaatli servad on veel teravad, õlg ei ole vajunud, härmatis on veel pinnal ja esimene sulamistilk ei ole veel sõrmedele jooksnud. Kõik, mis kaadri tavaliselt ära rikub, juhtub pärast seda, kui sa püüad leida ilusamat tausta või paremat nurka. Ära aja kumbagi taga. Pildista pall esimese viieteistkümne sekundi jooksul, selles valguses, mis sinu letil parasjagu on, ja lase stiilitöötlusel pind, taust ja valgus tagantjärele juurde anda.

Question 3

Kas see saab hakkama kolmekümne maitsega vahelduva tahvliga ilma terve päeva pildistamata?

Accepted Answer

Just selle juhtumi jaoks see loodi ja just seepärast ei saa jäätisepoe maitsetahvel peaaegu kunagi korralikult pildistatud. Keegi ei hakka korraldama kolmekümmend eraldi fotosessiooni, nii et enamikul poodidel on kuus head maitset ja kakskümmend neli, mis ei ilmu kuskile. Töötav töövoog on igav ja kiire: mõne vaiksema vahetuse jooksul tõsta üks tuutu või üks tops iga maitse kohta ja tee kummastki kolm kaadrit. See on paar minutit päevas, mitte projekt. Seejärel lase kõik ühe ja sama salvestatud stiili alt läbi. Kuna pind, nurk ja valgus antakse juurde tagantjärele, mitte ei jäädvustata, tulevad hallil teisipäeval pildistatud vann ja laupäeva pärastlõunase pimestuse käes pildistatud vann tagasi nii, nagu oleks need pildistatud samas sessioonis. Just see paneb tahvli lugema valikuna, mitte juhuslike piltide hunnikuna, ja just see lubab sul maitse postitada samal päeval, kui see vitriini läheb.

Question 4

Uurin, kuidas jäätisepoodi avada — milliseid fotosid mul päriselt vaja on?

Accepted Answer

Vähem kui sa arvad, aga need peavad olema ühtsed. Kui inimesed uurivad, kuidas jäätisepoodi avada, satub fotograafia tavaliselt kuhugi sügavkülmikupakkumise ja üürilepingu taha — ja just seepärast avatakse nii palju uusi poode menüütahvliga, mis on klibikunsti täis. Praktiline miinimum on üks puhas pilt iga vitriinis oleva maitse kohta, üks pilt iga müüdava vormi kohta (tuutu, tops, sundae, kokteil, kaasaostukarp) ja üks tunnuspilt sinu kõige paremini välja nägevast tootest poe esikülje, tarnerakenduse nimekirja ja profiili päise jaoks. See teeb umbes kakskümmend pilti, mitte kakssada. Pildista need ära oma esimese kahe kauplemisnädala jooksul telefoniga, mis sul niigi olemas on, lase kõik läbi ühe stiili, et need kokku sobiksid, ja sul on ühest ja samast komplektist nii menüütahvel, tarnerakenduse nimekiri kui ka kuu jagu sotsiaalmeediapostitusi. Lisa iga uus maitse siis, kui see vitriini läheb, ja kogu ehitab end ise.

Question 5

Kas see töötab gelato peal sama hästi kui tõstetud jäätise peal?

Accepted Answer

Jah, ja gelato on neist kahest tõesti raskem pildistada — just seal stiilitöötlus end ära tasub. Kõvalt tõstetud jäätis annab sulle kera selgete servade ja varjuga, nii et telefonil on millestki kinni haarata. Gelato pozzetti-kapis või väljapanekuvannis on spaatliga volditud siledaks tihedaks kuhjaks, mille pinnareljeef on palju väiksem, ja vitriini lameda ülevalt tuleva valguse all lamendub see värvilise pasta ristkülikuks. Pistaatsiavann ja sarapuupähklivann näevad lõpuks välja nagu kaks sama beeži tooni. Lahendus on pigem valgusnurk kui värvikorrektsioon: libisev võtmevalgus üle ribade toob voldid tagasi, eraldab iga maitse naabrist ja taastab selle tiheda, külma, vahustatud omaduse, mis paneb inimese seda tahtma. Gelateeria, mis müüb oma vitriini välimuse pealt, vajab seda rohkem kui peaaegu keegi teine, sest vitriin ongi toode.

Question 6

Minu poevalgus muudab vanilli kollaseks. Kas seda saab päriselt parandada?

Accepted Answer

Just selle konkreetse probleemi jaoks see loodi. Külmutatud magustoitu ei pildistata peaaegu kunagi heas valguses: soojad jaepirnid leti kohal lükkavad kõik merevaigukollaseks, nii et elevandiluuvärvi vanill muutub kollaseks ja fior di latte kreemjaks; vitriini klaas ja roostevaba teras heidavad kõvasid peegeldusi ja rohelist varjundit; hele poeaken leti taga valgustab palli tagantpoolt ja telefon seab säri akna järgi. FoodShot ei niivõrd paranda seda valgust, kuivõrd asendab selle. Pall valgustatakse uuesti valitud võtmevalguse suunast valitud pinna vastu, nii et selle asemel, et nihutada kollast fotot neutraalsema poole ja saada porine hall, saad palli, mis on valgustatud nii, nagu stuudio oleks seda valgustanud. Praktikas on see vahe vanilli vahel, mis näeb välja veidi vana, ja vanilli vahel, mis näeb välja külm ja värske — ja just see üks vahe teeb suurema osa tööst selles, kas keegi kerimise lõpetab.

Sinu jäätisepallil on üheksakümmend sekundit.

Iga maitse tahvlil, pildistatud enne sulamist

Tuutud ja pallid pildistatud enne sulamist

Sundae’d, banaanilõhed ja rikkalikud magustoidud

Gelato vitriin ja maitseseina väljapanekud

Pehme jäätise ja keerupallide valik

Koju kaasa ostetavad karbid ja topsid

Piimakokteilid, joogidessertid ja float’id

Hooajaliste ja piiratud maitsete turuletoomine

Loodud tahvlile, mis muutub iga nädal

Värv, mis peab vastu sinu poevalgusele

Taust pluss pind pluss pall võrdub maitsetahvel

Üks majastiil kõigil maitsetel, mida sa turule tood

Üks tööriist, lõputud võimalused

Telefonipildist stuudiovõtteks

Üks foto, lõputud valikud

Turundusvalmis kujundused

Kirjelda, saad kätte

Stiilid iga meeleolu jaoks

Kõrge eraldusvõimega väljund

Iga lett, mis müüb külmutatut pallide kaupa

Iseseisvad jäätisepoed

Gelateeriad

Väikepartii jäätisekojad

Pehme jäätise ja keerupallide letid

Hooajalised ja suvepoed

Väikesed kohalikud ketid

Armastatud toiduettevõtete poolt

Jäätisepoe fotograafia KKK

Sinu maitsetahvel väärib paremaid fotosid.