Question 1

FoodShotは店舗にカメラマンを派遣したり、スタジオ撮影を行ったりしますか？

Accepted Answer

いいえ。FoodShotがカメラマンを派遣することはありませんし、店舗やスタジオでの撮影を行うことも、メニューボードや看板を印刷することも、料理を調理したり、すくったり、作り上げたりすることも一切ありません。お客さま自身が撮影した写真をリスタイルするサービスです。実際のショーケースから、いつもお客さまに出しているとおりにコーンをすくい、カウンターの上でスマホで撮影し、その写真をアップロードすれば、FoodShotがその同じ画像にライティングとステージングをやり直します。同じひとすくい、同じフレーバー、同じお店です。変わるのは光と、下に敷かれた面と、背後の背景だけです。変わらないのは商品そのもので、ピスタチオが落ち着いた自然な緑であれば、そのまま落ち着いた自然な緑のままです。これは倫理の問題であると同時に商売の問題でもあります。写真は、注文から30秒後にお客さまの手に渡るものと一致していなければならず、実際には売っていないひとすくいを載せた店は、最初の暑い土曜日に窓口で見破られるからです。

Question 2

溶ける前にアイスクリームを撮影するにはどうすればいいですか？

Accepted Answer

フレーバーごとに1カット、スパチュラからひとすくいが離れてからコーンがカウンターを離れるまでの15〜30秒の間に撮ります。撮影はそれで全部です。スマホをカウンターの高さに構えて3カット撮り、そのまま接客に戻ってください。タブの縁を拭くよりも短い時間で済みます。その瞬間に撮ることが重要なのは、商品が正しい状態にある唯一の瞬間だからです。スパチュラの筋がまだくっきりしていて、肩が崩れておらず、表面に霜のもやが残っていて、最初の溶けのしずくがまだ指に垂れていません。写真を台無しにするものはたいてい、もっといい背景やもっといい角度を探している間に起こります。そのどちらも追いかけないでください。最初の15秒でひとすくいを、カウンターにある光のままで撮ってしまい、面も背景もライティングもあとからリスタイルに任せましょう。

Question 3

一日中撮影しなくても、毎週入れ替わる30種類のフレーバーボードに対応できますか？

Accepted Answer

まさにそのために作られた機能であり、アイスクリーム店のフレーバーボードがきちんと撮影されることがほとんどない理由でもあります。30回も別々に撮影会を開く人はいないので、たいていの店は見栄えのいいフレーバーが6種類、どこにも登場しないフレーバーが24種類、という状態で終わります。うまくいく手順は地味で速いものです。何日かの空いている時間帯に、フレーバーごとにコーンかカップを1つ出して、それぞれ3カットずつ撮ります。プロジェクトではなく、1日数分の作業です。そのうえで、すべてを同じ保存済みスタイルに通します。面も角度も光も、撮るのではなくあとから与えられるので、曇りの火曜日に撮ったパンと、土曜の午後の強い日差しで撮ったパンが、同じ撮影で撮られたように仕上がります。それがボードを寄せ集めではなく一つの品ぞろえとして見せ、フレーバーをショーケースに入れたその日に投稿できるようにしてくれます。

Question 4

アイスクリーム店の始め方を考えているところです。実際にはどんな写真が必要ですか？

Accepted Answer

思っているより少なくて済みますが、統一されている必要があります。アイスクリーム店の始め方を調べるとき、写真はたいてい冷凍庫の見積もりや物件の賃貸契約のあとに回されます。だからこそ、クリップアートだらけのメニューボードで開店する新しい店がこれほど多いのです。現実的な最小構成は、ショーケースのフレーバーごとにきれいな写真1枚、販売する形態ごとに1枚（コーン、カップ、サンデー、シェイク、持ち帰り用パイント）、そして店頭とデリバリーの掲載とプロフィールの先頭に使う、いちばん見栄えのいい商品のヒーロー画像1枚です。200枚ではなく、およそ20枚です。営業を始めて最初の2週間のうちに、すでに持っているスマホで撮り、すべてを一つのスタイルに通してまとまりを持たせれば、同じ一式からメニューボードとデリバリーの掲載と1か月分のSNS投稿ができあがります。新しいフレーバーをショーケースに入れるたびに追加していけば、ライブラリは自然に育っていきます。

Question 5

すくうアイスクリームだけでなく、ジェラートにも使えますか？

Accepted Answer

はい。しかも撮るのが難しいのは実のところジェラートのほうで、リスタイルが本領を発揮するのもそこです。かたくすくうアイスクリームは、はっきりした筋と影のある球体になるので、スマホにも手がかりがあります。ポツェッティのケースや陳列用のパンに入ったジェラートは、スパチュラで折りたたまれた密度の高いなめらかな山になり、表面の起伏がはるかに少ないため、ケースの平らな上からの光の下では色のついたペーストの長方形につぶれてしまいます。ピスタチオのパンとヘーゼルナッツのパンが、同じベージュの濃淡違いにしか見えなくなるのです。直し方は色補正ではなくライティングの角度です。リボンをかすめるキーライトが折り目を呼び戻し、それぞれのフレーバーを隣から分け、食べたくなるような密度の高い、冷たく、練り上げられた質感を取り戻します。ケースの見た目で売るジェラートの商売には、ケースそのものが商品である以上、それが誰よりも必要です。

Question 6

店の照明のせいでバニラが黄色くなってしまいます。これは本当に直せますか？

Accepted Answer

まさにそのために作られた機能です。冷たいデザートがいい光の下で撮られることはほとんどありません。カウンターの上の暖色の店舗照明がすべてを琥珀色に寄せるので、アイボリーのバニラは黄色く、フィオール・ディ・ラッテはクリーム色になります。ケースのガラスとステンレスは硬い反射と緑のかぶりを生み、カウンターの向こうの明るい店窓はひとすくいを逆光にして、スマホは窓のほうに露出を合わせてしまいます。FoodShotはその照明を補正するというより、置き換えます。ひとすくいは選んだキーライトの方向で、選んだ面を背景に照らし直されるので、黄色い写真をニュートラルに寄せて濁った灰色になるのではなく、スタジオが照らしたとおりのひとすくいが手に入ります。実際にはそれが、少し古く見えるバニラと、冷たく新鮮に見えるバニラの違いになります。そしてその違い一つが、誰かがスクロールの手を止めるかどうかのほとんどを決めています。

そのひとすくいに残された時間は、90秒。

ボードの全フレーバーを、溶ける前に撮影

溶ける前に撮ったコーンとひとすくい

サンデー、スプリット、盛りだくさんのデザート

ジェラートケースとフレーバーウォールの陳列

ソフトクリームとスワールのメニュー

持ち帰り用のパイントとタブ

ミルクシェイク、フロート、デザートドリンク

季節限定・期間限定フレーバーの発表

毎週変わるボードのために作られています

店舗照明に負けない色

背景と面とひとすくいで、フレーバーボードができあがる

発表するフレーバーすべてに、一つのハウススタイルを

ひとつのツールで、無限の可能性

スマホ写真からスタジオ品質へ

1枚の写真から、無限の選択肢

マーケティングにすぐ使えるデザイン

言葉で伝えて、すぐ実現

あらゆる雰囲気に合うスタイル

高解像度出力

ひとすくいで冷たいものを売る、あらゆるカウンターへ

個人経営のアイスクリーム店

ジェラート店

小規模生産のクリーマリー

ソフトクリーム・スワールのカウンター

季節営業・夏のお店

地域の小規模チェーン

食ビジネスに愛されるAI

アイスクリーム店の写真撮影に関するよくある質問

あなたのフレーバーボードには、もっといい写真がふさわしい。